TEMA 5: EL SUBSISTEMA FSICO

5.1. El sistema de aprovisionamiento

5.2. El sistema de produccin
5.3. El sistema comercial

5.1. EL SISTEMA DE APROVISIONAMIENTO

Toda empresa, cualesquiera que sean sus actividades, tiene necesidad de obtener ciertos
bienes o servicios para sus operaciones, y mantener ciertas cantidades de elementos fsicos
almacenados: la empresa industrial se abastece de materias primas y auxiliares, repuestos y
recambios, necesarios para la actividad productiva; las empresas comerciales compran
productos para luego volver a venderlos, sin que hayan experimentado transformacin alguna;
la empresa de servicios obtiene los materiales requeridos para sus procesos y actividades; los
productos finales del proceso productivo permanecen un tiempo en la empresa a la espera de
su distribucin o entrega al cliente, etc. Debido a lo cual, la empresa necesita disponer de unos
almacenes donde conservar todos esos elementos hasta el momento de su utilizacin (Castillo
et al., 2011).
Inventario, stocks o existencias son el conjunto de artculos acumulados o almacenados en
espera de una posterior utilizacin, es decir, una posterior demanda. Segn su naturaleza
podemos distinguir entre inventario de productos terminados, de materias primas, de
productos en curso de fabricacin o semiterminados, etc. (Miranda et al., 2005).
El objetivo del sistema de aprovisionamiento es ocuparse de las cuestiones relacionadas con la
previsin, adquisicin (en las condiciones adecuadas de cantidad, calidad, precio y plazo) y
gestin de los stocks. Sus funciones seran:
Determinar si conviene fabricar o adquirir los inputs.
Seleccionar los proveedores.
Definir la gestin de compras y almacenes.
Concretar la recepcin, medios, organizacin y mantenimiento
del almacn.
Llevar a cabo el control de calidad de los inputs.
Determinar la poltica de pedidos y el criterio de reposicin.

Entre las principales razones que justifican la presencia de los inventarios en las organizaciones
destacan (Miranda et al., 2005):
a) Reduccin de los tiempos de entrega. Los inventarios de productos terminados
permiten prestar un mejor servicio al cliente, al reducir el tiempo que ste debe
esperar para recibir su pedido.

b) Incremento de la flexibilidad. La presencia de inventarios de productos en curso de

fabricacin evita que se detenga el proceso productivo ante la avera de una mquina
y permite adaptarse de forma rpida a las oscilaciones de la demanda.
c) Reduccin de los costes de pedido. Cada vez que realizamos un pedido a nuestros
proveedores, incurrimos en una serie de costes relativos a la emisin de la orden de
compra, su expedicin, contabilizacin y recepcin del pedido en el almacn. Por ello,
cuanto mayor sea la cantidad que pedimos cada vez, es decir, mayor sea nuestro
inventario, menor nmero de pedidos que realizaremos al ao, lo que reducir este
tipo de costes.
d) Reduccin de los costes de ruptura de stocks. Si el cliente realiza un pedido y no
podemos servrselo por no tener productos almacenados, incurrimos en una serie de
costes que van desde la prdida de imagen que ello supone a la posible prdida del
cliente. Del mismo modo, si se nos agota el inventario de materias primas o de
productos en curso, habr que detener el proceso productivo lo que, adems del coste
de inactividad, puede terminar acarreando la prdida de ventas y la insatisfaccin del
cliente.
Sin embargo, contar con un elevado nivel de inventario tambin lleva asociados una serie de
inconvenientes entre los que podemos sealar (Miranda et al., 2005):
a) Incremento coste almacenamiento. Mayores niveles de inventario implican incurrir en
mayores costes de alquiler de almacenes, seguridad, calefaccin, personal de
mantenimiento
b) Incremento del coste financiero. Los inventarios suponen una inversin, dado que
implican la inmovilizacin de unos recursos financieros que la empresa podra utilizar
en inversiones alternativas obteniendo una rentabilidad adicional. Por tanto, un gran
inventario supone un coste financiero implcito o de oportunidad que debe ser tenido
en cuenta.
c) Posible obsolescencia de lo almacenado. Mantener grandes inventarios de productos
terminados puede provocar que, ante un repentino cambio de la demanda, la empresa
deba deshacerse de los productos almacenados que ya no satisfacen a los nuevos
requerimientos del mercado y por tanto, quedan obsoletos.
d) Riesgos derivados de situaciones imprevistas como incendio, robos, etc.

5.2. EL SISTEMA DE PRODUCCIN

En todas las organizaciones hay actividades de produccin de bienes y servicios, no slo en las
empresas industriales, como las automovilsticas o electrnicas, sino tambin en las empresas
de servicios como hospitales, restaurantes, consultoras, universidades, etc. (Miranda et al.,
2004).
Producir implica transformar bienes y servicios en otros bienes y servicios con la intencin de
obtener como resultado algo que valga ms que todo aquello que hemos sacrificado para
obtenerlo, es decir, crear utilidad o cualidades en los bienes y servicios que satisfagan mejor
las necesidades humanas.

Producir es ms que simplemente transformar, es aumentar el valor o utilidad. Es ms que

transformar porque si se considera el concepto de valor asociado a los bienes se ve que hay
muchas fases en el proceso de creacin y acercamiento de los mismos al consumidor que
aumentan su valor. El valor de un bien no es slo su valor intrnseco, sino que viene dado por
las circunstancias en que el bien se presenta.
El concepto de produccin tiene un triple significado (Castillo et al., 2011):
- Produccin en sentido especfico es el proceso de transformacin de factores en productos
mediante el que se adiciona valor a los elementos incorporados al proceso.
- Produccin en sentido amplio o econmico: es la actividad que desarrolla un sistema o agente
econmico por la que se crea un valor, con o sin transformacin fsica de factores en
productos.
- Produccin en el sentido de variable o medida: es el resultado de un proceso productivo en
un espacio dado de tiempo, esto es, la cantidad de output obtenida.
El desarrollo de la actividad productiva en sentido especfico corresponde al llamado
subsistema de produccin. Est compuesto de un conjunto de elementos y procesos que
interactan con la finalidad y funcin especfica de transformar factores en productos.
Figura 1: El subsistema fsico

Fuente: Castillo et al., (2011).

Analicemos cada elemento del sistema de produccin:
Las fuentes de aprovisionamiento: de ellas se obtienen los factores productivos
necesarios para la actividad de transformacin.
Los factores productivos: elementos que intervienen en el proceso productivo. Todo lo
necesario para producir, tanto si puede ser controlado por la empresa como si no,

debe ser considerado como un factor productivo. Por ejemplo, la luz solar o la lluvia
son factores de produccin en la actividad agrcola (Castillo, 1995).
Entre las diversas tipologas de los factores productivos, destacamos (Castillo et al.,
2011):
1. Segn su naturaleza: factor mano de obra, energa, maquinaria, etc.
2. Segn su variabilidad:
a. Factores fijos: aquellos cuyas cantidades no pueden variarse en un plazo
corto de tiempo. Ej. Edificios, instalacionesSlo son fijos a corto plazo, ya
que a largo plazo la empresa puede tomar las decisiones oportunas para
modificarlos.
b. Factores variables: aquellos cuyas cantidades pueden modificarse en el
corto plazo. Ej. Materias primas, mano de obra eventual. A largo plazo,
todos los factores son variables.
Tcnicas de produccin. Los factores se combinan para obtener un producto siguiendo
unas determinadas frmulas o recetas denominadas Tcnicas produccin. Se trata de
una serie de instrucciones que especifican el conjunto de factores que hay que
combinar, las cantidades de los mismos, su lugar exacto en el proceso productivo y las
operaciones que hay que aplicar en cada momento del proceso para obtener el
resultado deseado.
Tecnologa: es el conjunto de distintas tcnicas de produccin aplicables a una
actividad productiva determinada. La tecnologa es el resultado de la investigacin
cientfica y de la experiencia, aplicadas a la utilizacin prctica en el campo de la
industria. La tecnologa est contenida tanto en el equipamiento tcnico de la empresa
(mquinas e instalaciones) como en el saber hacer (conocimientos) de las personas, es
decir, implica tanto los bienes fsicos como los conocimientos necesarios para
utilizarlos adecuadamente.
Outputs: son las salidas del sistema de produccin, es decir, los bienes o servicios que
obtiene la empresa capaz de satisfacer unas necesidades del mercado.

5.3. EL

SISTEMA COMERCIAL EN LA EMPRESA

El sistema comercial o marketing de la empresa es el nexo de unin ente la organizacin y el

entorno, y sus funciones son estudiar la forma de iniciar, facilitar y llevar a cabo relaciones
aceptables de intercambio voluntario, mediante la concepcin, fijacin del precio,
comunicacin y distribucin de productos que satisfagan las necesidades de los clientes, de la
organizacin y de la sociedad (Moyano et al., 2011).
Las principales funciones del marketing son conocer cules son las necesidades del mercado,
disear los bienes y servicios que el mercado desea, comunicar su existencia y ponerlos
fsicamente a su disposicin (Iborra et al., 2006).
En el sistema comercial de la empresa coexisten dos funciones diferentes y complementarias
que se corresponden con dos enfoques distintos (Cuervo et al., 2008):

MARKETING ESTRATGICO. Es parte integrante de la direccin estratgica de la

empresa y, por tanto, sus actividades deben estar guiadas por la misin y los objetivos
definidos en la planificacin estratgica de sta. La primera etapa del M.E. es el anlisis

de la situacin actual de la empresa, constituida por las actividades del anlisis del
mercado, de la competencia, etc. La segunda etapa es el diagnstico de la situacin,
que analiza las oportunidades y amenazas del entorno as como las fortalezas y
debilidades de la empresa. Finalmente, se procede a establecer los objetivos que hay
que lograr y la formulacin de las estrategias bsicas del sistema comercial: a)
estrategias de segmentacin del mercado, que implican la definicin de la naturaleza y
tamao de los mercados objetivos donde la empresa pretende actuar, y b) estrategias
de posicionamiento de los productos de la empresa en el mercado.
MARKETING OPERATIVO. Consiste en disear e implantar un plan de marketing-mix
para la consecucin de los objetivos fijados y las estrategias de marketing formuladas.
Por tanto, el marketing operativo transforma la estrategia de marketing en accin, en
donde se especifican las acciones concretas que se deben seguir para ejecutar la
estrategia. El desarrollo de estas acciones implica combinar adecuadamente las
variables del marketing-mix (Moyano et al., 2011):
o Producto: es el objeto a comercializar, que puede ser un bien tangible y/o un
servicio intangible. Se deben seleccionar sus atributos y tomar decisiones
relativa a la etapa en que se encuentre el producto en cada momento, a la
lnea de productos de la empresa y a la introduccin de otros nuevos.
o Precio: es la cantidad econmica que debe desembolsar el consumidor para
adquirir el producto. Es necesario determinar el precio adecuado para obtener
el nivel de ventas y rentabilidad deseadas. Hay que tener en cuenta las
necesidades del mercado, las caractersticas del propio producto y de los tipos
de distribucin y comunicacin seleccionados, junto con las limitaciones
financieras de la empresa.
o Distribucin: es la forma de poner el producto a disposicin del consumidor
final en la cantidad correcta, en el momento justo y lugar oportuno. Est
determinada por las necesidades y caractersticas del mercado, las
limitaciones de la empresa y de los canales de distribucin y los atributos del
producto.
o Promocin: es la forma de dar a conocer la oferta, poner de manifiesto sus
cualidades distintivas y estimular la demanda mediante acciones de
publicidad, promocin, etc. Est determinada por las necesidades y
caractersticas del mercado, las limitaciones comerciales de la empresa, las
caractersticas del producto y los tipos de distribucin seleccionados.

BIBLIOGRAFA
Castillo Clavero, A.M. (dir. y coord.) (2011): Introduccin a la Economa y Administracin de
Empresas. Ed. Pirmide.

Cuervo, A (dir,)y otros (2008): Introduccin a la Administracin de Empresas. Thomson Civitas,

6 edicin. Madrid.
Iborra, M., Das, A., Dolz, C., Ferrer, C. (2006): Fundamentos de Direccin de Empresas.
Conceptos y habilidades directivas. Thomson. Madrid.

Miranda Gonzlez, F.J., Rubio Lacoba, S., Chamorro Mera, A., Baegil Palacios, T.M. (2005):
Manual de Direccin de Operaciones. Thomson. Madrid.
Moyano Fuentes, J., Bruque Cmara; S., Maqueira Marn, J.M., Fidalgo Bautista, F.A., Martnez
Jurado, P.J. (2011): Administracin de empresas. Un enfoque terico-prctico. Pearson
Educacin, S.A. Madrid.