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CETOTRIOSE
- cetose -
-D-frutose
120
Sacarose
100
-D-glicose
67
-D-lactose
27
amido
amargo
D-Aldoses
aldotriose
aldotetroses
aldopentoses
aldohexoses
Referncia: Fundamentos de bioqumica Voet, Voet, Pratt
aldopentoses
aldohexoses
D-Aldoses
D-Cetoses
cetotriose
cetotetrose
cetopentoses
D-Cetoses
cetopentoses
cetohexoses
Formas cclicas da glicose a reao entre o grupo aldedo (carbono 1) e o grupo hidroxila
do carbono 5 forma uma ligao hemiacetal, resultando 2 esterioismeros ( e anmeros),
que diferem somente na posio da hidroxila no carbono hemiacetal. A interconverso entre
e denominada de mutarrotao.
Referncia: Princpios de Bioqumica - Lehninger
Formas cclicas da frutose a reao entre o grupo cetona (carbono 2) e o grupo hidroxila do
carbono 5 forma uma ligao hemiacetal, resultando 2 esterioismeros ( e anmeros), que
diferem somente na posio da hidroxila no carbono hemiacetal (carbono 2 da forma cclica).
Referncia: Fundamentos de bioqumica Voet,Voet,Pratt
MONOSSACARDEOS
Referncia:
DISSACARDEOS
Referncia:
Grupo redutor
Grupo redutor
Carboidrato no redutor
POLISSACARDEOS
Amido constitudo de vrias unidades de glicose unidades por ligaes osdicas -1,4 e -1,6.
Referncia: bioqumica bsica - Marzzoco
Amido - amilopectina
H2SO4
-3H2O
aldohexose
Hidroxi-metil furfural
Derivados de carboidratos
www.biochem.arizona.edu/classes/bioc462
Peptilglicano representao de um
peptilglicano de clulas de
Staphylococcus aureus, uma bactria
gram-positiva. Peptdeos (representados
por bolinhas coloridas) ligados
covalentemente resduos de
polissacardeos.