EDITORIAL

Aapresid es sinnimo de desafos. En 2008, la comunicacin ser, en s, el ms grande de

ellos. Estamos trabajando para definir y pulir una agenda de comunicacin institucional
que refleje la posicin de los miembros de Aapresid sobre los temas que consideramos
fundamentales para la produccin y desarrollo de la Argentina.
El tema troncal en la comunicacin para este ao es la Agricultura Certificada (AC). As
se refleja en la editorial de la revista anterior, en nuestra pgina web y tambin qued de
manifiesto a travs del lanzamiento en la ltima ExpoAgro. Alineados a esta AC, y a partir
de este nmero de la revista, la idea es poner sobre la mesa los temas considerados
trascendentales en relacin al sector.
En este primer nmero, nos convoca el Ordenamiento Territorial, una herramienta de
gestin que requiere de un proceso participativo, con todos los actores legtimos: productores agrcolas, ganaderos y forestales, comunidades campesinas, entidades ambientalistas y de la produccin, as como de otros sectores de la sociedad civil. Esto implica un
proceso lento y complejo pero asegura una legitimacin social mucho ms amplia, lo que
a su vez implica mayor seguridad jurdica.
El Ordenamiento Territorial debera ser un proceso de construccin y de actualizacin permanente. Las nuevas tecnologas, los cambios del clima, la aplicacin de incentivos institucionales y econmicos, nuevas obras de infraestructura, pueden modificar las condiciones previas. Por esto es fundamental pensar en polticas de largo plazo con criterios de flexibilidad, para que el proceso se mantenga vivo.
Si creemos que la base de la AC es la sustentabilidad en sentido amplio, el Ordenamiento
Territorial es la herramienta clave para lograrlo en todo el territorio argentino.

#91
STAFF
Editor Responsable: Ing. Jorge Romagnoli
Redaccin y Edicin: Ing. Eugenia Magnelli/ Lic. Florencia Sambito
Colaboracin: Ing. Agustn Bianchini, Ing. Santiago Lorenzatti, Ing. Daniel Peruzzi,
Ing. Joaqun Rabasa, Ing. Andrs Sylvestre Begnis, Ing. Nicolas Tetamantti, Juliana
Albertengo.
Se prohbe la reproduccin parcial o total de esta publicacin con fines comerciales y/o
publicitarios, sin expresa autorizacin de Aapresid.
Las siguientes empresas e instituciones son socias de Aapresid y hacen posibles sus actividades:
Empresas: Agricultores Federados Argentinos - Agrocorredora Cereales S.A. - Agrometal S.A.I - Agrotain
International, L.L.C. - Agroservicios Pampeanos S.A. - Apache S.A. - Asociados Don - Mario S.A. - Balestrini
y Cia.. S.A. - Banco Bice - BASF Argentina S.A. - Bayer S.A. - Bco. de Galicia y Bs.As. S.A. - Bioceres S.A. Carlos Mainero y Cia. SAICFI - Chemtura Quim. Arg. S.A.C.I. - Cinter S.R.L. - Compaa Argentina de Semillas
S.A. - Crinigan S.A. Inoculantes - Crucianelli S.A. - Dow Agrosciences - Fertiva Latinoamricana S.R.L.
(Compo) - Grimaldi Grassi S.A. - Grupo La Redencin-Sofro - HSBC Bank Arg. S.A. - Ind. John Deere Arg. S.A.
- Industrias Erca S.A. IPESA - La Segunda Coop Ltda. Seguros Generales - Laboratorio Biagro S.A. Mercobras S.A. - Metalfor S.A. - Minerales del Recreo S.A. - Monsanto Arg. S.A. - Mosaic de Argentina
S.A. - Nidera S.A. - Nitragin Arg. S.A. - Nitrasoil Arg. S.A. - Nufarm S.A. - Palaversich y Cia. S.A.C.
(Barembrug) - Palo Verde S.R.L. - Pannar RSA PTY Ltd. Suc Arg. - Petrobras Energa S.A. (Pasa Fertilizantes) Pioneer Argentina S.R.L - Pla S.A. - Plastar San Luis - Produsem S.A. - Profrtil S.A. - Relm S.A. - Rizobacter
Argentina S.A. - Rohm and Haas Arg, S.R.L. (Agrofresh) - San Cristbal S.M.S.G. - Sancor Coop. De Seguros
Ltda. - Santander Ro S. A. - Speedagro S.R.L - Summit Agro Arg. S.A. - Sursem S.A. - Syngenta Agro S.A. VHB Repuestos Agricolas S.A. - Yara Argentina S.A. - YPF S.A. (YPF Fertilizantes)

Revista de la Asociacin Argentina de Productores en Siembra Directa

Nmero 88 - Octubre de 2007. - ISSN 1850-1559
Aapresid.
Paraguay 777, piso 8, of. 4 - Tel y Fax: (0341) 4260745 - (2000) Rosario, Argentina.
e-mail: aapresid@aapresid.org.ar
Miembro de CAAPAS, Confederacin de Asociaciones Americanas
para la Produccin Agropecuaria

CONTENIDO
pag 2
Ordenamiento territorial: produccin y ambiente
pag 6
Ponta Grossa, Agronegocios en Sistemas de SD
pag 10
Segunda reunin del Grupo de Desarrollo del RTRS
pag 12
VI Encuentro de Grupos Regionales Aapresid
pag 14
En bsqueda del cambio.
pag 16
UPA Regional Laboulaye
pag 22
UPA Regional Daireaux
pag 24
UPA Regional Roque Prez Saladillo
pag 26
UPA Regional Del Campillo
pag 30
UPA Regional Bolvar
pag 32
Jornada Regional Los Surgentes-Inriville
pag 35
Cultura Regionales
pag 38
Y si sembramos Colza?
pag 40
Lo que viene

INSTITUCIONAL

Ordenamiento territorial:

produccin y ambiente
Aapresid

El concepto de ordenamiento territorial es una materia sobre la que debemos aprender. Es

un camino clave para cumplir con nuestra misin organizacional en muchas partes del
territorio nacional. Nuestra visin como productores de alimentos y energa, cuidando el
medio ambiente, se extiende ms all de la pampa hmeda.

n la revisin del plan estratgico de Aapresid, llevada a cabo durante el 2006, los directivos y miembros de las Regionales presentes
esbozaron los objetivos de trabajo para los prximos aos. Uno de
ellos est relacionado con la prospectiva tecnolgica para el sector agropecuario. Dentro de las metas y acciones para cumplir ese objetivo entra
el concepto de sustentabilidad de los sistemas productivos, y el foco est en una de las zonas de mayor expansin y de gran fragilidad ambiental:
el Norte Argentino.

Esta nota tiene como objetivo hacer un repaso por conceptos que nuestro
amigo Jorge Adamoli -Profesor de Ecologa Regional, Facultad de
Ciencias Exactas y Naturales, UBA. Investigador del CONICET -, nos ha dejado a travs de presentaciones en algunos eventos de Aapresid. Sobre
ellos tenemos que aprender, interactuar, trabajar y encontrar formas y
maneras para que ambiente y produccin transiten juntos por cada
hectrea productiva de la Argentina. Invitamos a que los miembros de
Aapresid pensemos y trabajemos sobre lo que Jorge nos plantea.
Produccin y medio ambiente
En el trabajo que Jorge Adamoli, junto a otros colegas de la UBA, presentaron en el XIV Congreso, se hizo nfasis en proyectos que explican que
es posible obtener excelentes resultados para la produccin y para el ambiente, al mismo tiempo.
El Proyecto Tres Quebrachos es promovido por productores de la zona de
Charata (Provincia del Chaco), y cuenta con el apoyo de Aapresid, la
Fundacin Vida Silvestre y la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de

La expansin agrcola en la regin chaquea ha llevado a algunos sectores plantear que la

produccin de alimentos y fibras y la conservacin de la integridad ecolgica son antitticas,
cuando la realidad muestra que pueden y deben formar parte de un mismo proyecto.

sd
la UBA. El objetivo general es el de promover la adopcin de la mejor tecnologa de produccin disponible incluyendo la elaboracin de un manual
de Buenas Prcticas Agrcolas (BPA's), el desarrollo del manejo integrado
de plagas y analizando la factibilidad de la instalacin de plantas de biocombustibles (biodiesel y etanol). El Proyecto se propone asegurar al mismo tiempo la conservacin de los remanentes de un tipo particular de bosque: el Quebrachal de tres quebrachos.

Ante esta amenaza, el proyecto se plantea una serie de objetivos:

Conformar un Consorcio de Productores que promueva la adopcin de un
modelo integral de produccin responsable que incluya: 1) la adopcin de
Buenas Prcticas Agrcolas (BPA); 2) la conservacin de la integridad ecolgica, la diversidad biolgica, las funciones, servicios y los usos mltiples de los remanentes de bosques; y 3) el desarrollo de una cadena de valor ambientalmente responsable.

La produccin de alimentos y fibras y la conservacin de la integridad ecolgica son dos actividades bsicas de la humanidad, profundamente entrelazadas. La expansin agrcola en la regin chaquea ha llevado a algunos sectores a plantear ambas actividades como antitticas, cuando la
realidad muestra que pueden y deben formar parte de un mismo proyecto.

La estrategia se centra en la generacin de diversos incentivos (jornadas

demostrativas y de capacitacin, inversin en equipos y servicios, pagos
por servicios ambientales, certificaciones), para favorecer la adopcin de
BPA's (control de erosin, manejo integrado de plagas, rotaciones, diversificacin); en mantener, mejorar, y favorecer la conectividad entre los remanentes de bosques, conservando las funciones y servicios ambientales y la diversidad biolgica; en el anlisis de factibilidad y diseo de propuesta para integrar la produccin agrcola local con la produccin animal
y con la elaboracin de biocombustibles; en la promocin del
Ordenamiento Territorial mediante talleres participativos, que permitan
compatibilizar los legtimos intereses de los diversos sectores involucrados.

Las reas de expansin agrcola en la regin chaquea se localizan en la

transicin entre las porciones Semirida y Subhmeda, caracterizadas
por una alta variabilidad pluviomtrica. Los ciclos lluviosos caractersticos de los ltimos aos muestran claras seales de reversin hacia condiciones ms secas, lo que puede disparar procesos de desertificacin.
Los desmontes masivos superan en muchos casos las posibilidades de
control de los organismos oficiales, lo que puede generar la desaparicin
de las funciones y servicios de bosques nicos, con implicancias negativas para la conservacin de la biodiversidad. Los desmontes son seguidos por grandes quemas, que tambin afectan a los remanentes de bosques en pie, lo que incrementa notablemente las emisiones de Gases de
Efecto Invernadero (GEI).

Entre los beneficios para el medio ambiente global: se generar un esquema innovador que vincula los intereses de la produccin y la conservacin, que podr ser replicado en otros puntos de la regin chaquea,
as como en otras regiones o pases. Los principios que orientan a las
BPA's, implican un replanteo de los sistemas productivos, favoreciendo
un fuerte compromiso con la integridad ambiental en la escala predial. En

INSTITUCIONAL

tal para los bosques nativos gener revuelo en las provincias del Norte y
en varias organizaciones de productores, bsicamente por lo establecido
en el artculo 25 donde se prohben por un ao, nuevas autorizaciones de
desmontes, hasta que las provincias tengan elaborados sus propios programas de Ordenamiento Territorial. Existe una larga historia de medidas
espasmdicas sobre prohibiciones, vedas de desmontes, etc., que a pesar de sus buenas intenciones, resultan inocuas por la debilidad de los rganos de aplicacin y de control, o inconducentes y fciles de burlar.

Jorge Adamoli. El Ordenamiento Territorial requiere de un proceso participativo

con todos los actores legtimos: productores agrcolas, ganaderos y forestales, grandes,
medianos y pequeos productores, comunidades campesinas y aborgenes, entidades
ambientalistas y de la produccin, as como de otros sectores de la sociedad civil.
la escala regional, esto requiere tambin la conservacin de muestras representativas y ecolgicamente viables de la vegetacin y fauna originales. Se planificar la integracin de una cadena de valor (biocombustibles
y produccin animal) que favorezca un balance equilibrado en la rotacin
de cultivos, mejorando las condiciones del suelo, la sustentabilidad del
sistema y la economa local. El proyecto promover una sinergia entre las
actividades de lucha contra la desertificacin (BPA, ordenamiento territorial), la conservacin de la diversidad biolgica (corredor de reas privadas protegidas con buena conectividad) y el cambio climtico (biocombustibles y fijacin de CO2 en suelos y bosques en recuperacin).
Las Buenas Prcticas Agrcolas, permitirn conservar los suelos y los bosques, lo que genera beneficios concretos y tangibles para los productores.
Ley de bosques
Pensar a largo plazo se pone en juego una vez ms frente a lo que ha sido
una contundente preocupacin pblica sobre la ecologa y el medio ambiente, y su eco en el Estado con la Ley de Bosques. La propuesta de
Aapresid, por su parte, coincide con un planteo de Jorge Adamoli. Los siguientes prrafos son una sntesis de su presentacin en el Seminario de
Productores del Norte, titulada Ley Bonasso: S o No? (2)
El Proyecto de Ley sobre Presupuestos mnimos de proteccin ambien-

Para comprender el porqu de este proyecto, hay que tener presente el

contexto de descontrol que rodea al fortsimo avance de la frontera agropecuaria, caracterizada por numerosos conflictos por la propiedad de las
tierras, y riesgos ciertos de prdida de ambientes nicos.
Las respuestas espasmdicas como las prohibiciones de desmontes, representan un doble premio para los transgresores en materia de desmontes ilegales, evasin impositiva o trabajo en negro, ya que no son sancionados o reciben sanciones bajas, pero adems se benefician porque obtienen ventajas competitivas que surgen de la transgresin, y no como debera ser, de la adopcin de innovaciones tecnolgicas y de gestin empresarial. Un productor que cumple con la ley y tiene un proyecto serio a
desarrollar en varios aos, pierde adems porque las prohibiciones le generan una inseguridad jurdica, que afecta a la continuidad de su proyecto
y desestimula a quienes quieren trabajar en proyectos sustentables en los
planos econmico, social y ambiental, cumpliendo con las leyes.
La objecin ms seria a la Ley de Bosques, es que no considerarla cuestin de fondo: la necesaria articulacin entre el avance de la frontera agrcola, con la conservacin de los bosques.
El Ordenamiento Territorial es una herramienta de gestin poltica que en
el caso en cuestin corresponde a las autoridades provinciales, y que se
expresa en la espacializacin de las polticas pblicas. Si bien requiere de
una fuerte participacin de los sectores tcnicos y cientficos, no puede limitarse a una propuesta tcnica elaborada por un conjunto de funcionarios. Requiere de un proceso participativo, con todos los actores legtimos: productores agrcolas, ganaderos y forestales, grandes, medianos y
pequeos productores, comunidades campesinas y aborgenes, entidades ambientalistas y de la produccin, as como de otros sectores de la so-

ciedad civil. Esto implica un proceso lento y complejo pero asegura una legitimacin social mucho ms amplia, lo que a su vez implica mayor seguridad jurdica.

fuerte estmulo para la adopcin de las innovaciones tecnolgicas disponibles. Al mismo tiempo, debera establecerse un rgimen de fuertes castigos a los transgresores.

Otro elemento importante de la Ley de bosques, es el de los criterios de

evaluacin de impacto ambiental. Introduce implcitamente la nocin de
impactos acumulativos, al establecer que los impactos estn en funcin
del Ordenamiento Territorial. Esto implica que un mismo proyecto, puede
recibir diferentes evaluaciones, en funcin del marco regional en el que
se inserte: en un rea donde los remanentes de bosques nativos ocupan
bajos porcentajes y tienen alto nivel de fragmentacin, debera ser ms
restrictivo que en otro rea con mayor proporcin y conectividad de bosques nativos.

Por definicin, el Ordenamiento Territorial debera ser un proceso de construccin y de actualizacin permanente. El surgimiento de nuevas tecnologas, los cambios del clima, la aplicacin de incentivos institucionales y
econmicos, nuevas obras de infraestructura, pueden modificar las condiciones previas, lo que requerir adaptar las normas. Esta articulacin entre polticas de largo plazo con criterios de flexibilidad, es esencial para
que el proceso se mantenga vivo, y para evitar que sea un esquema rgido, que pierda contacto con la realidad.

Pensar una ley cuyos objetivos sean las necesarias normas regulatorias
para la expansin de las fronteras agrcolas, y la proteccin de los bosques nativos implica que las Autoridades de Aplicacin deberan ser no
slo la Secretara de Medio Ambiente y Desarrollo Sustentable, sino tambin y en el mismo plano, la Secretara de Agricultura, Ganadera, Pesca y
Alimentos. Una solucin de consenso que incluya a todos los sectores interesados, tiene mltiples beneficios. Proteger reas representativas de
los principales ecosistemas, no slo tendra el beneficio de conservar la
biodiversidad, sino que adems preservara los bienes y servicios ambientales que dichos ecosistemas proveen para beneficio del conjunto.
Sera importante establecer condiciones previas a la autorizacin de futuros desmontes, tales como estimular la incorporacin de altos niveles de
productividad en las tierras ya habilitadas. Incluir esta condicin sera un

Vinculado con el financiamiento para llevar adelante este proceso, cabe

decir que varios de los proyectos prevn algunos mecanismos viables, como el pago de compensaciones a los productores por los bienes y servicios ambientales provistos por los bosques que deben quedar en pie en
sus predios.
Es de esperar que, finalmente, se apruebe una ley que permita una fuerte
expansin de las actividades productivas, pero que al mismo tiempo genere condiciones para la participacin de diversos sectores sociales y productivos, y que asegure la conservacin de muestras representativas de
los principales ecosistemas involucrados.
(1) Produccin y Medio Ambiente: una alianza estratgica donde todos ganan, Jorge Adamoli, XIV Congreso
de Aapresid - Agosto de 2006, Rosario, Santa Fe.
(2) Ley Bonasso: S o No?, Jorge Adamoli, Seminario del Norte - Noviembre de 2007. Charata, Chaco.

ACCIONES

Ponta Grossa, Agronegocios

en Sistemas de SD
Junto a las conmemoracin de los 35 aos de Siembra Directa en
Brasil, la Federacin Brasilera de Siembra Directa (FEBRAPDP), organiz
en agosto de 2007, en Ponta Grossa, PR, el Simposio de Siembra
Directa sobre los rastrojos: Gestin Sustentable del agronegocio.

Camino a la Calidad:
Con un marco de ms de 300 productores,
investigadores y tcnicos de diversas regiones de Brasil, Franke Dijkstra, presidente de
Federacin, se mostr preocupado por la calidad de la siembra directa que se est desarrollando en la actualidad. Segn Dijkstra al contabilizar un rea superior a 25 millones de hectreas y observar la rpida expansin del
Sistema de Siembra Directa en Brasil, nos preguntamos cual es la verdadera calidad de la
agricultura que estamos realizando en Brasil.
El Sistema de Siembra Directa tiene su fundamento en la ausencia de laboreo del suelo,
cobertura permanente del suelo con rastrojos
y rotacin de cultivos, trayendo como beneficios: disminucin de la erosin, aumento de la
fertilidad del suelo, mayor retencin de humedad, aumento de la productividad, disminucin de la mano de obra y consecuentemente,
de los costos de produccin, entre otros beneficios directos e indirectos a la sociedad.

El Simposio organizado por FEBRAPDP cont con la asistencia

de ms de 300 productores y tcnicos.

sd

Evaluando lo acontecido hasta el momento y

el futuro inmediato, considero que ya superamos la fase pionera, avanzamos con el sistema en trminos de rea y uso de tecnologas
disponibles. Hoy es prioridad mejorar la calidad de la Siembra Directa, porque mucho de
lo que se est haciendo hoy no debera
recibir ese nombre, falta cobertura, falta
rotacin de cultivos, puntos esenciales
en un Sistema de Siembra Directa. En
esta lnea esta trabajando FEBRAPDP, apuntando a la gestin, la calidad, el marketing y la
certificacin. Segn Franke, trabajando en
estos frentes es posible tener la valorizacin
del Sistema de Siembra Directa no solo en los
sectores relacionados al agro, sino, en todos
los segmentos de la sociedad.
Alimentos de calidad, en sistemas sustentables.
Uno de los temas principales en torno al cual
gir el Simposio fue el crecimiento de la

demanda de alimentos y el consecuente

direccionamiento para la produccin vertical
y la integracin de los sistemas productivos.
Para Dijkstra el desafo es trabajar en sistemas integrados. Hasta hace poco tiempo
atrs era posible crecer horizontalmente,
hoy, principalmente en el sur de Brasil, no existen ms reas para abrir y la realidad es otra,
por eso el crecimiento se da a travs de la verticalizacin.
Para Dijkstra tambin es necesario informar al
pblico urbano de los beneficios del sistema
de siembra directa para la sustentabilidad de
la agricultura. La poblacin urbana debido a
la falta de informacin, piensa que nicamente los alimentos orgnicos son buenos, que la
agricultura practicada en forma empresarial,
organizada y con volumen de produccin, solamente produce alimentos de mala calidad y
perjudica al medio ambiente. Es preciso
informar, aclarar y hacer marketing del

tipo de agricultura que practicamos. El

pblico urbano realmente no tiene idea
de lo que ocurre en el campo. Es necesario
que la poblacin urbana tenga, al menos, una
leve nocin de que es un sistema de de produccin realmente sustentable.
Desafos de la agricultura brasilera:
Buena parte del Simposio estuvo destinada a
analizar el potencial de Brasil como proveedor
de comodites al resto del mundo y a analizar
las caractersticas de la demanda que realizan
los consumidores de los principales mercados.
Luego de tres dcadas de cambios parece
que la agricultura brasilera comienza a delinear un padrn agrcola nico en el mundo:
moderno, de gran escala, intensivo en tecnologa y esencialmente tropical. Para
Alexandre Lahz Mendoza de Santos, de la
Fundacin Getulio Vargas de San Pablo, no es

ACCIONES

Brasil cuenta con una superficie potencial de produccin de 180 millones de has, sin afectar el rea Amaznica. En esta superficie la
integracin agrcola-pecuaria se presenta como una gran oportunidad.

fcil atender todos los modelos de este modelo que aun se encuentra en construccin, sin
embargo es posible apuntalar las principales
caractersticas, delinear los principales desafos a ser superados a fin de que el proceso de
expansin de los agronegocios brasileros sea
sustentable en el tiempo.
La ltima dcada permiti contactar a Brasil
con el resto del mundo y demostrar el enorme
potencial de la agricultura brasilera.
Segn datos citados por Mendoza de Santos,
cerca del 80% del aumento del rea cultivada en Brasil en los ltimos 10 aos se dio en

antiguas reas de pastoreo. El rea total de

pastoreo se sita en torno a los 170-180
millones de hectreas. El rea agrcola actualmente cultivada abarca unos 60 millones de
hectreas, lo que permite dar dimensin del
enorme potencial productivo del pas. El
incremento de la superficie agrcola sobre
gran parte de estos 60 millones de ha, no
hubiera sido posible de no haber existido la
Siembra Directa. De hecho Mendoza de
Santos lo calific como uno de los principales
eventos tecnolgicos que vivi la agricultura
brasilera en los ltimos 30 aos.

Si bien el avance de la agricultura en parte se

realiz sobre lotes de pastoreo, la agricultura
tropical, adems de permitir hacer dobles cultivos estivales, esta permitiendo desarrollar
con singular xito numerosos modelos de integracin agrcola-pecuaria. Estos nuevos modelos permiten incrementar la rentabilidad por
ha, mejorar las condiciones fsico qumica de
los suelos, aprovechar los subproductos de la
agricultura, mejorar la calidad de los productos ganaderos, a la vez que da mayor estabilidad al sistema.

sd

Nuevos modelos, made in Brasil:

Al hablar de los nuevos modelos de produccin, uno de los casos que ms inters despert entre los asistentes fue el presentado
por Jonatan Min Ma, del establecimiento
Boa F de Uberaba (MG), perteneciente al
Grupo Ma Shou Tao.
Segn Min Ma, el modelo que ellos estn
desarrollando se basa en cinco puntos: diversificacin de cultivos, integracin agricultura ganadera, verticalizacin de la produccin, profesionalizacin de la gestin y la asociacin tcnica y comercial.
Una de las experiencias que mejores resultados otorg al grupo fue la introduccin de gramneas juntamente con el cultivo de verano,
permitiendo la produccin de carne en el tradicional periodo de barbecho. En nuestro
caso son cinco o seis meses de perodo seco ,
que en un sistema convencional dificultan la

produccin de alimento, el mantenimiento de

la cobertura o la implantacin de un cultivo de
invierno rentable. Luego de la experiencia
que viene desarrollando, Min Ma no se califica ms como agricultor o ganadero hoy se
autodenomina: empresario del agronegocio. Hoy cultivo soja si ella es importante
para el sistema. Hoy produzco carne, porque
es importante para el sistema. Entonces hoy
no pienso mas en agricultura sin ganadera, o
ganadera sin agricultura, las dos actividades
tienen que convivir pacficamente e integradas sentenci Jonatan Min Ma.
Un cierre poco comn:
Fara finalizar el Simposio organizado por la
FEBRAPDP, el ministro de Agricultura de Brasil
disert durante dos horas. Stephanes bas su
presentacin en las polticas gubernamentales de crdito e incentivo vinculadas a la sustentabilidad econmica, social y ambiental.

Durante su presentacin, Stephanes, dej en

claro la poltica que esta llevando adelante
Brasil, mas all de las banderas partidarias.
Demostr que el crecimiento que esta logrando Brasil en materia de granos y carnes, no es
fruto nicamente del favorable escenario mundial sino, por el contrario, de polticas consistentes a largo plazo.

ACCIONES

Segunda reunin
del Grupo de

10

Desarrollo del RTRS

Area Prospectiva Tecnolgica

a Asociacin Internacional de Soja

Responsable (RTRS) es una iniciativa de organizaciones y empresas,
que tiene por objetivo construir un proceso global y participativo que promueva la produccin
de soja en forma econmicamente viable, ambientalmente sustentable y socialmente equitativo.

Un grupo de expertos y partes interesadas trabajaron para definir las bases preliminares y
principios de los principales puntos de impacto
de la produccin de soja. RTRS program establecer, sobre la base de los sealados
Principios, el proceso de Desarrollo de Criterios
a fin de consensuar y redactar los criterios que
se apliquen para una produccin, procesamiento y comercio responsable de soja en forma global. El Grupo de Desarrollo est integrado por representantes de: a) asociaciones de
productores, b) industria, comercio y finanzas,
y c) ONGs ambientales y civiles.
Entre el 11 y el 15 de Febrero de 2008 se realiz
en Rosario la segunda reunin de este grupo,
en el que Aapresid viene participando junto a
ACSoja y ASAGA (Asoc. Arg. de grasas y aceites).
El 13 de Febrero se realiz una visita a un establecimiento cercano a Rosario, en donde se observaron cultivos de soja y maz y se hicieron
presentaciones institucionales sobre Aapresid,
sistemas de produccin basados en SD y
Agricultura Certificada (el nuevo proyecto de la

Miembros del Grupo de Desarrollo

durante una de las estaciones del
da de campo a cargo de Aapresid.

sd
institucin). Por la tarde, se visit la planta de
procesamiento de soja de Dreyfus ubicada en
la localidad de Timbes.
Durante las reuniones del grupo hubo presentaciones a cargo de ProForest (que son los facilitadores del grupo) sobre implementacin y verificacin de sistemas de soja responsable; opciones de verificacin y certificacin; definicin
de estndares, esquemas de certificacin y
acreditacin; formulacin de estndares sobre
principios, criterios e indicadores que podran
utilizarse para producciones responsables.
Hubo trabajos en grupo que abordaron cada
uno de los 11 criterios y principios definidos en
la primera reunin (realizada en Cuiab, Brasil
en Octubre de 2007), y luego cada grupo expuso sus conclusiones en la sesin plenaria. A travs de las discusiones realizadas durante el encuentro, se observaron dos grupos bien definidos: por un lado, los productores agropecuarios (en su mayora americanos) y la industria
americana, y por el otro lado, la industria europea (con una fuerte presin del consumidor) y
las organizaciones civiles y ambientales. El grupo americano plante la necesidad de incrementar la productividad, pensando responsa-

blemente en el ambiente y con la idea de recibir

un aporte por los servicios ambientales (secuestro de carbono, mitigacin del efecto invernadero, etc.) que brinda a la sociedad. Se
pretenden recibir recursos para revertir situaciones de dao ambiental (por ejemplo, recuperar suelos degradados), ya que en numerosas situaciones, los productores agropecuarios
necesitan de asistencia. El grupo europeo plantea la necesidad de conservar la vegetacin nativa intacta y reforestar en algunos casos las
reas prximas a los cursos de agua. Adems,
se pretende que aquella persona que afecte la
vegetacin nativa sea responsable de repararla, y sin recibir retribucin alguna por parte de la
sociedad. Las discusiones ms tensas fueron
aquellas que involucraban cuestiones ambientales y relacionadas con pequeos productores
(problemas sociales). Los grupos realizaron un
intenso trabajo para definir y clarificar los argumentos que fortalecen a cada una de las posiciones. Sin embargo, en todo momento se busc el consenso como herramienta clave para
avanzar con el objetivo del grupo.
Es importante participar de un grupo como este, porque las opiniones de todas las partes son

escuchadas y las decisiones, como se expres

anteriormente, se toman por consenso. Dejar
el espacio vaco representa el riesgo de que se
tomen decisiones que pueden perjudicar seriamente a los productores agropecuarios o a la industria argentina.
El documento con los 11 criterios y principios
ser sometido a una consulta pblica de 60
das de duracin durante los meses de Abril y
Mayo. El aporte de comentarios y sugerencias
de todos los socios de Aapresid y de los relacionados e involucrados con el sector agropecuario argentino ser clave, ya que todos los comentarios sern tenidos en cuenta en el prxima reunin, que se desarrollar en Foz de
Iguaz durante el mes de Agosto.
Aquellos interesados en realizar su imprescindible y valioso aporte, pueden hacerlo durante
el perodo de consulta pblica ingresando a
www.responsiblesoy.org/esp/
Aapresid viene participando en las reuniones
de RTRS, a fin de consensuar y redactar los criterios que se apliquen para una produccin, procesamiento y comercio responsable de soja en
forma global

11

ACCIONES

12

VI Encuentro de

Grupos Regionales Aapresid

Area Tcnica Aapresid

Donde estamos hoy y como proyectamos el futuro es el eje central de

nuestros encuentros de Grupos Regionales. As nos juntamos, como
todos los aos, a intercambiar, discutir y consensuar lneas de
funcionamiento de los grupos regionales.

l encuentro se inici el jueves 21 de

febrero con un coctel dnde presidente
de Aapresid, Jorge Romagnoli, dio la bienvenida a los representantes de las Regionales.
Entre sus lneas, resumi claramente el significado los grupos para la Asociacin Las regionales son Aapresid, este fue el origen de la
institucin y siempre sern el motor que genere la dinmica superadora en este proceso de
mejora continua. Con esto qued ms que
claro el camino a recorrer hoy, pero mucho
ms importante an, la proyeccin de
Aapresid en el futuro.
Con esta importancia Aapresid toma a todos
y cada uno de los Grupos Regionales y es por
esto que durante el viernes 22 se abord, en
un taller, aquellos puntos fundamentales para
mejorar esta proyeccin de la institucin a
nivel zonal, pilares que sustentan el crecimiento de Aapresid.

Compenetrados en las consignas de trabajo, representantes

de los Grupos Regionales intercambian ideas en el taller.

sd

Durante el viernes, el protagonismo fue de los

representantes de las Regionales. Por la
maana, un taller donde a travs del trabajo
en grupo se discutieron dos temas centrales.
Por un lado, se trabaj en relacin a los
Asistentes Tcnicos Regionales (ATR),
reviendo su valor agregado, su rol, y su
importancia en el grupo y en la institucin. Los
resultados fueron contundentes, el rol del
ATR es fundamental para el accionar de las
antenas locales de Aapresid, los Grupos
Regionales.
Ms tarde, el segundo eje temtico fueron los
Nodos Regionales, que no son ni ms ni
menos que un nuevo estrato de accionar de
los Grupos. Se trabaj con el objetivo claro de
sumar y coordinar acciones entre los Grupos,
persiguiendo tambin otros objetivos como
representar a Aapresid zonalmente en bloque
y transmitir mensajes consensuados de impli-

cancia zonal. Nuevamente, los resultados

fueron claros en las acciones concretas que
deben cumplir los nodos: unificar y sinergizar
las lneas de investigacin de los grupos, organizar eventos y reuniones en conjunto, unificar metodologas para el relevamiento de
datos, y entre otras lograr intercambiar mas
all de lo tcnico, en lo humano, institucional
y social. Sin embargo, qued clara evidencia
de la cautela que debemos tener al respecto:
avanzar con pasos cortos y seguros.
A la tarde, se present, por parte del Grupo de
Trabajo Regionales de Comisin Directiva
(GTR), el accionar de Aapresid para este 2008
en las Regionales, as como tambin un resumen de lo ejecutado en 2007.
Y para dar cierre al encuentro, Mara Beatriz
Pilu Giraudo, nueva responsable del GTR,
agradeci a todos los Grupos por su activa
participacin y por su excelente predisposi-

cin al trabajo, y resalt la importancia que

reviste la participacin de los presidentes en
estos encuentros y en las reuniones de
Comisin Directiva, donde se definen los
pasos a seguir por la institucin. Por ltimo
marc en la misin de la institucin que el trabajo de todos es perseguir el desarrollo integral de la nacin y es aqu donde las
Regionales Aapresid juegan un rol preponderante en alcanzar la meta propuesta.

13

ACCIONES

www.darsecuenta.org.ar - dcima edicin

14

En bsqueda

del cambio.

Fundacin Darsecuenta.

El proyecto de Darsecuenta fue creciendo de manera paulatina y sumando adeptos

de diferentes partes del pas. Hoy estamos orgullosos de anunciar que Darsecuenta
ya es una Fundacin, que lanz una revista de publicacin trimestral y que
reformul su sitio web, ampliando las posibilidades de participacin.

arsecuenta naci como la iniciativa de unos pocos que sentamos

que los argentinos necesitbamos cambiar urgentemente de actitud para salir de esta situacin de estancamiento. As fue como decidimos generar espacios de intercambio de ideas, invitando a la reflexin
acerca de lo que nos pasa como sociedad. Abrimos y desarrollamos este
debate a travs la publicacin de notas en donde se analizan cules son
los problemas de nuestro pas y cules son los modelos y paradigmas que
estn rigiendo este nuevo mundo globalizado. Estamos convencidos de
que slo a travs del anlisis serio y profundo de nuestras problemticas,
podremos vislumbrar y revertir las reiteradas causas de nuestros fracasos.

Muchos otros argentinos decidieron apoyar nuestra causa, compartiendo

sus ideas y promocionando nuestro sitio web. Gracias a las voluntades
que se fueron sumando, tanto personas fsicas como empresas,
Darsecuenta hoy es una Fundacin. Est organizada e impulsada por
AAPRESID (Asociacin Argentina de Productores en Siembra Directa),
AACREA (Asociacin Argentina de Consorcios de Experimentacin
Agrcola) y ACTA (Asociacin de Cmaras de Tecnologa Agropecuaria), y
apoyada por empresas de diferentes rubros.
Nuestro objetivo como Fundacin es llevar a todo el pas el debate de nuevas ideas que permitan crear las condiciones para que todos los ciudadanos, de todos los sectores sociales, tengamos oportunidad de prosperar y
desarrollarnos.

sd

Tenemos una visin, tenemos una misin y, sobre todo, tenemos muchas
ganas de sacar nuestro pas adelante. Es por eso que hemos ampliado
nuestra comunicacin, intentando compartir nuestras reflexiones con
cada vez ms argentinos. Hemos lanzado una revista de publicacin trimestral, cuyo objetivo es continuar y profundizar el intercambio de ideas
iniciado a travs de nuestro sitio web.

Para acompaar y potenciar el crecimiento de nuestra Fundacin, adems de esta publicacin impresa, hemos relanzado el sitio web
www.darsecuenta.org.ar. El mismo cuenta con un diseo de fcil navegacin y con mayores posibilidades de participacin para los visitantes.
El objetivo es que, a travs de este nuevo sitio, se sumen ms argentinos
al debate, aportando sus ideas, pensamientos y opiniones.

El ejemplar nmero uno de la revista ya es una realidad y est siendo distribuido entre socios, amigos, interesados y darsecuentinos. El mismo
contiene informacin sobre nuestro proyecto y notas periodsticas que
abordan diferentes temticas que consideramos de vital importancia
para nuestro pas. Algunos de los temas tratados en esta oportunidad
son: el significado e implicancias de la globalizacin; el modelo agroindustrial de Nueva Zelanda como un ejemplo de progreso; la historia del
concepto de paradigma en la ciencia y la agricultura;
las causas de la pobreza y la corrupcin en nuestro pas; la biotecnologa
y las posibilidades para Argentina; el empowerment de La Warmi y la desnutricin infantil, entre otros.

Desde que surgi este proyecto hasta hoy, hemos transitado un camino
de maduracin y crecimiento, hemos reflexionado y debatido, siempre
escuchndonos y respetndonos unos a otros. Y esto es lo que pretendemos continuar haciendo y los invitamos a que ustedes tambin lo intenten. Los invitamos a mirar hacia adelante, a tener una perspectiva, a aprovechar nuestras capacidades, a observar al mundo, a trabajar para el futuro, a valorar el conocimiento, a confiar y desarrollar las aptitudes de cada
uno, a potenciar lo que hacemos bien, a buscar las causas de nuestros
males, a cambiar los paradigmas. Los invitamos a que asuman este desafo, el de darsecuenta.

15

REGIONALES
UPA Grupo Regional Aapresid Laboulaye
16

Maximizar la produccin
en suelos heterogneos.

Manejo por ambientes

Area Tcnica de Aapresid

Bajo el lema agricultura sin lmites, la regional Laboulaye organiz el segundo encuentro
Un Productor en Accin, con el objetivo de tratar las problemticas de importancia zonal y
lograr un intercambio de ideas y soluciones entre tcnicos, productores y asistentes en
general.

David Rogero (Presidente de la Regional

Laboulaye) abri la tranquera de La Julia y dio
la bienvenida a los asistentes, adems se refiri a la trayectoria de la regional y las acciones
que estn desarrollando. Rescat la fortaleza
del grupo humano, las ansias de generar y compartir experiencias basadas en siembra directa, relevantes para la zona. El evento cont
con el apoyo y colaboracin de INTA Laboulaye
y ACREA, cuyas autoridades zonales dieron sus
palabras.
Evolucin de los sistemas zonales de produccin
Los modelos de produccin de la zona, como
ocurre en trminos generales en el resto de la
Pampa Hmeda, asignan en forma paulatina en
cada campaa mayor cantidad de superficie a
los cultivos agrcolas. Los sistemas han evolucionado en los ltimos aos, se pas de sistemas donde la agricultura y ganadera compartan el uso de la tierra en rotacin a sistemas independientes y en la actualidad la totalidad de
la superficie est en agricultura y la ganadera a

sd

corral. Estos cambios se fueron desarrollando

por factores tecnolgicos, relacionados a la
adopcin de la siembra directa y la fertilizacin
y el mejoramiento paulatino de los ambientes
de produccin; y tambin por razones econmicas, derivadas de la mejor relacin de precios de la agricultura en comparacin con la ganadera.

17

El establecimiento La Julia, cuenta con 950

hectreas con ambientes contrastantes.
Histricamente fue manejado con labranza convencional y ganadera extensiva.
A partir de 2002 se hizo cargo Claudio
Mazs, actual administracin y miembro activo de la Regional Laboulaye. En ese momento,
posterior a la inundacin, el establecimiento
contaba con 185 has de rastrojos de soja y el
resto de la superficie se reparta entre lomas
enmalezadas con gramn y bajos anegados.
El objetivo planteado fue incrementar la super-

En La Julia el manejo agrcola es por ambientes y apunta a los mximos rindes por cultivo, en funcin de la calidad de los suelos, que
es muy heterognea. En pocos metros se puede pasar de un suelo clase I con napa a 2 metros y excelente potencial agrcola (izquierda),
a ambientes de bajos salinos con napa poco profunda con baja aptitud productiva (derecha).

REGIONALES

18

ficie agrcola bajo un esquema sustentable, comenzando con soja para limpiar los lotes hasta
establecer la rotacin actual de trigo/sojamaz-soja.
En este contexto surgen nuevos interrogantes
vinculados a la sustentabilidad productiva, econmica y ecolgica de stos nuevos modelos
desarrollados.
Bases y herramientas para maximizar los
resultados en ambientes de alta productividad
Estos ambientes se encuentran en la regin vinculados a suelos de lomas planas y ligeramente onduladas, con buen drenaje interno a algo
excesivo, desarrollados a partir de sedimentos
elicos de textura franco arenosa y buena dotacin de fsforo.
Csar Bellos, integrante de la comisin directiva de Aapreosid, record las bases sobre las
que se apoya un sistema de alta produccin:

siembra directa continua con rotacin de cultivos y fertilizacin balanceada. Si bien en los sistemas de produccin actuales, con alta proporcin de campos arrendados al mejor postor,
algunas de stas premisas se dejan de lado; se
va tomando conciencia por parte de todos los
actores de la importancia de lograr acuerdos
de largo plazo. Otra es la situacin del productor propietario, que tiene la posibilidad de manejar la variable tiempo y pensar en la planificacin del sistema, sobre todo en la intensificacin de las rotaciones. La secuencia tpica
de la regin (T/S-M-S) presenta una intensidad
de 1,33 cultivos/ao, con lo cual en 10 aos se
dejan de hacer 7 cultivos. Lo ideal es llevar dicha intensidad al mximo nivel que permita el
ambiente, aclar Belloso. Con ello se logra aumentar la eficiencia del uso de agua y mejorar
el balance de carbono al incorporar mayor cantidad de materia seca al sistema. Para llevarlo a
cabo se deben introducir aquellos cultivos me

jor adaptados a la zona, siempre pensando en

las ventajas que aportan las leguminosas como
vicia y trboles anuales, en cuanto a la fijacin
biolgica de nitrgeno y su rpida descomposicin e incorporacin al suelo.
El tiempo tambin juega un papel preponderante en lo referido a las diferentes etapas en las
que se encuentra el sistema de siembra directa. La intensificacin de las rotaciones permite
alcanzar antes la etapa de consolidacin en la
que se cierra el ciclo biolgico y el suelo comienza a mineralizar.
Francisco Iguerabide, integrante de la regional, coment sus experiencias como productor
de la zona. Dijo que debido a la heterogeneidad
de ambientes muchas veces se dificulta la planificacin de rotaciones y fertilizacin, como
consecuencia de los resultados econmicos en
los lotes bajos. La estrategia desarrollada para
este caso es lograr una mayor intensificacin
en los mejores ambientes y financiar con los re

En un lote de primera y en un trigo que promete mucho, Francisco Iguerabide (derecha) destac que la estrategia
en los ambientes de alta produccin pasa por intensificar la rotacin y acompaar con una ajustada fertilizacin.

sd

sultados de stos el ingreso de los bajos a la rotacin.

Manejo de ambientes con limitantes y alto riesgo
A fin de mostrar ambientes bien contrastantes, alambrado de por medio de la primera estacin temtica, la segunda parada transcurri
en un lote habitualmente denominado de menor aptitud.
Cristian Alvarez del INTA Villegas resalt las
caractersticas del suelo y las principales limitantes para la produccin agrcola: presencia
de un horizonte B textural que dificulta la infiltracin y el ascenso capilar de la napa, agravado por el alto contenido de sodio y estructura
laminar y compactacin superficial. La presencia de la napa en estos ambientes se convierte en una gran oportunidad para los aos secos pero tambin representa una amenaza en
los aos lluviosos, determinando el alto riesgo
de produccin caracterstico de los bajos.

Como pautas bsicas de manejo se recomienda mantener una buena cobertura superficial
para evitar la salinizacin y mejorar la infiltracin. Lo ideal sera tambin lograr la implantacin de cultivos con alta demanda hdrica (caso
agropiro) para mantener la napa deprimida y
evitar anegamientos.
Ral Antonelli, socio Aapresid e integrante
de la regional, brind su experiencia prctica
sobre el manejo de los bajos. stos lotes vienen presentes como un paquete en los campos alquilados y generalmente se dejaban sin
producir o se manejaban con alambrados elctricos para lograr un aprovechamiento del pastizal natural con vacas de cra. Actualmente stos ambientes se incorporaron a la agricultura,
y si bien los resultados econmicos posibles de
lograr son en promedio regulares, ayudan a alcanzar un mayor margen global a los sistemas.

El primer objetivo de manejo es lograr altas coberturas superficiales para lo cual se trata de
implantar gramneas adaptadas como cebada
o sorgo, para luego continuar con soja. Se siembran grupos largos (V-VI) de mayor rusticidad y
cobertura y de madurez tarda para lograr la cosecha luego de los perodos de anegamiento
de marzo-abril, finaliz Antonelli.
Para cerrar la jornada el ATR de la regional,
Francisco Mourio concluy que debido al
aumento de la poblacin mundial y la mayor demanda de alimentos, la tendencia hacia una
agricultura sin lmites se mantendr, lo que
constituye un nuevo desafo a superar y del
cual debemos tomar las oportunidades para el
bien comn.
Agradecemos a Javier Tudisco, pasante 2007
del Area Tcnica de Aapresid, por la colaboracin en la redaccin de la presente nota.

19

REGIONALES
UPA Grupo Regional Aapresid Daireaux

Las arenas que

22

comienzan a producir
Area Tcnica de Aapresid

El 15 de noviembre se realiz en Daireaux una jornada que se inicio en el auditorio de la

Municipalidad para finalizar con una recorrida a campo con la presencia de Carlos Crovetto
Lamarca, pionero y referente mundial en Siembra Directa. Adems, Alejandro Cariola, tcnico
del equipo de Jorge Molina, del Centro de Biotecnologa y Ecologa Microbiana, desarroll el
tema de puesta en produccin de Mdanos.

Durante su exposicin Crovetto destac el fuerte crecimiento de la Siembra

Directa en Latinoamrica. Los productores
deben saber apreciar los beneficios destacados de la labranza cero. No es posible obtener
una exitosa produccin agrcola si no se considera al suelo como un recurso natural renovable. Los rastrojos sobre el suelo estn indicando que no es removido y los productores que
dejan cubierto el suelo suben el contenido de
carbono ao tras ao. Siempre se debe dejar
un saldo positivo en cuanto a su aporte a la
fertilidad misma de ste. Durante la descomposicin de los rastrojos las bacterias generan
compuestos coloidales que mejoran su estructura, pero stos se degradan fcilmente
con la labranza del suelo afirm el referente
chileno.
La fertilidad del suelo (humus), es formada la
materia orgnica que puede ser aportada va
endgena por los residuos de las plantas y
animales que contribuyen a la misma mejorando su estructura o por va exgena a travs
de los fertilizantes. El agregado de materia
orgnica (no descompuesta) es una forma de

mejorar los suelos, estos sin humus y calcio

pierden sus propiedades agronmicas fundamentales.
Para lograr un efecto con la labranza cero
sobre el balance de carbono en un agroecosistema, lo importante es ms rastrojo sobre
l, menos co2 en la atmsfera y ms en el suelo asever Don Carlos. El rastrojo es el principal nutriente del suelo y depende en forma
permanente del mismo, el grano para el hombre, la paja para el suelo.
Por ltimo aadi el tema de las micorrizas,
hongos asociados a las races de las plantas
con funciones fisiolgicas que son importantes en la nutricin de las mismas. Estas micorrizas se pueden inocular externamente cuando no se encuentran en el lugar adecuado o
cuando no estn presentes las especies que
se necesitan. La mejor forma de estimular la
accin simbitica es mantener al suelo siempre protegido con cubierta vegetal, lo que se
logra dejando de labrar y manejando eficientemente los rastrojos sobre l. Es decir, mantener el suelo cubierto homogneamente
temporal y espacialmente.

Las crestas medanosas de Daireaux tienen techo,

no necesitan paredes deca Carlos Crovetto

sd

Ms tarde, Segundo Verde, Asistente

Tcnico del Grupo Regional, explic sobre sus
experiencias en la recuperacin de suelos
arenosos en el Establecimiento La Primavera
y destac que en los sectores altos les costaba lograr una aceptable pradera debido al elevado contenido de arena y la erosin elica
sufrida. Algunas alternativas que manejaban
en la empresa familiar eran forestar, o seguir
con la implantar pasto llorn o intentar recuperar su productividad; la primera opcin nunca motiv a los propietarios por lo que la descartaron, con pasto llorn ya lo haban intentado con xito relativo, por lo que optaron por
el intento de la recuperacin de esos suelos.
El diagnostico fue que para cambiar la aptitud
del suelo a futuro, debamos comenzar a darle
vida a ese suelo, nitrgeno en forma biolgica
y manejar el agua en estos ambientes.
Antes el campo era agrcola-ganadero pero
ahora se agriculturiz y dejaron de tener el

efecto alfalfa-hacienda y como no queran

depender tanto de los fertilizantes nitrogenados incorporaron vicia a la rotacin. Lo que
logramos fue mejores ambientes de produccin, producir ms por mm de agua y mejorar
la cobertura con la consiguiente mayor fijacin de carbono y agua acumulada coment
Segundo Verde.

Finalizando las exposiciones Alejandro Cariola

explic la utilizacin e influencia de los microorganismos para la puesta en produccin
de campos medanosos como La Primavera.
Aportando a los conceptos de Crovetto en
cuanto a las interacciones positivas en la nutricin vegetal de los microorganismos especialmente las micorrizas.

El proceso bsicamente comenz con una

intensificain de las rotaciones, incluyendo
tambin en estos ambientes difciles al maz
con fetilizacin, vital para generar cobertura,
y con verdeos con pastoreos con altas cargas,
mejorando as la distribucin de las heces y la
recuperacin de los verdeos. Tambin cuando
se consider apropiado se implantaron alfalfas que fueron de gran importancia por su
aporte de nitrgeno. Hoy, con un esquema
cien por cien agrcola, los centenos con vicia
parece ser otra opcin al aporte de nitrgeno.

Por la tarde, a campo, se realiz una recorrida

por los lotes problema y se pudo observar como a travs del manejo especfico se logra
mejorar el ambiente y obtener una mayor produccin por mm de agua, mejorando la evaporacin y captacin e ingreso de agua, ajustando las rotaciones y tecnologa.
Para finalizar Crovetto resalto que al suelo hay
que ponerle techo y no paredes.
Agradecemos la colaboracin en la redaccin
de sta nota del pasante del rea Tcnica de
Aapresid, Ignacio Abriata.

23

REGIONALES
UPA Grupo Regional Aapresid Roque Prez-Saladillo

Sembrando Confianza,

24

la oportunidad de hacer
un pas mejor
Area Comercial de Aapresid

El 16 de Noviembre se llev a cabo la XVII Reunin Tranqueras Abiertas organizada por la

Regional Aapresid Roque Perez Saladillo y el grupo CREA que lleva el mismo nombre, con
la colaboracin de El Tejar, en el establecimiento San Miguel de la ciudad de Saladillo,
bajo el lema Sembrando Confianza, la oportunidad de hacer un pas mejor.

a bienvenida a saln, ubicado en el

mismo establecimiento, hacia los
ms de 500 asistentes estuvo a cargo
del presidente del CREA Roque Perez Saladillo Javier Sumblad, quien agradeci la
concurrencia y coment sobre los orgenes del
grupo y el trabajo que vienen haciendo en la zona.

A continuacin tuvo lugar la primer presentacin de la maana, "Sembrando Confianza",

donde ambos referentes de las Instituciones
anfitrionas comentaron las acciones conjuntas
que se vienen llevando a cabo, y la necesidad
de aunar esfuerzos.
Cesar Belloso en representacin de
Aapresid, resalt la importancia de llevar adelante proyectos de gran impacto social, como
el caso CONIN y reafirmando el compromiso
con la sociedad tal como lo plasmado en la misin y visin de la institucin. Seal adems,
que la respuesta a todas las preguntas que los
argentinos tenemos como sociedad est al alcance de nuestras manos, es tiempo de cambiar y hacer de esta oportunidad, un pas mejor.
Mas tarde en el panel Somos capaces de

construir una Visin Comn del sector, comunidad agroalimentaria y Argentina Los representantes gremiales de Federacin Agraria
Argentina-CRA-CONINAGRO y Sociedad Rural
Argentina comentaron acerca de las reuniones
que llevan adelante intentando conformar una
entidad del campo que agrupe a todas las instituciones relacionadas al sector. Las mismas comenzaron a partir de los reclamos de los pro-

ductores de que No hay un entidad que aglomere todos los ideales del sector agropecuario, pero remarcaron, lo difcil que sera consensuar entre todas las instituciones, una misma mirada del campo Argentino.
Por la tarde se realizaron las recorridas a campo
donde la temtica planteada es la resultante de
las problemticas zonales.

Crece la superficie sembrada de Colza y la demanda de informacin sigue el mismo

patrn. La estacin temtica destinada a ese cultivo despert gran inters entre los asistentes.

sd
Colza Tiene oportunidad?.

Intersiembra Maz-Soja

Pablo Casal junto a Ral Houssay y Adolfo

Fontana abordaron esta problemtica enfocando a la introduccin de cultivares invernales, como accin para lograr mejores rindes.

"La intersiembra, es entendida como dos o

ms cultivos simultneos sobre una misma superficie, frecuentemente incrementa la eficiencia de uso de los recursos y la productividad de la tierra", dijo Pablo Calvio

El objetivo es que el productor logre un rinde

equivalente al 60% del trigo. A comienzos de
los 90, con las variedades primaverales haba
un techo de 2.000 kg/ha. Hoy, con las invernales, ese techo pasa a estar en torno de los
4.500 a 5.000 kg/ha. Una de las caractersticas
resaltadas por los profesionales es la falta de
estabilidad en los rendimientos. La variabilidad
en esta ltima campaa llev a que hubiera lotes de 2.000 kg/ha conviviendo con otros de
400 kg/ha.
Pablo Casal, opina que el cultivo puede estabilizarse y prepararse para un despegue a partir
de 2008. En cuanto a lo productivo, con las nuevas variedades introducidas en el mercado, de
tipo invernal, pero adaptadas en sus requerimientos de fro y das cortos (vernalizacin) a
las condiciones argentinas, se podrn aportar
rendimientos ms altos a los productores.

En los ltimos aos, sta tecnologa ha despertado gran inters entre los investigadores y est ganando ms productores adeptos, fundamentalmente porque permite aumentar la rentabilidad del sistema, incrementar la productividad de los suelos y realizar un uso ms eficiente de los recursos (luz, agua y nutrientes).
No obstante, el xito de ste sistema depende
del ajuste de determinadas prcticas de manejo tales como eleccin de las especies, genotipo, densidad de siembra, arreglo espacial, fertilizacin, control de plagas y enfermedades.
La base ecofisiolgica de la mayor productividad y estabilidad de la intersiembra Maz-Soja,
se respalda en el desfasaje temporal entre los
perodos crticos para la determinacin del rendimiento de estos cultivos, logrando que el primer cultivo llegue a madurez fisiolgica antes
que el segundo comience su perodo crtico.

Manejo por Ambientes en trigo por el

Ing. Agr. Emilio Satorre.
El rendimiento de trigo es la resultante de las interacciones que existen entre el cultivar, el ambiente edfico, las variables climticas y su manejo. Por ello su prediccin, an bajo condiciones de tecnologa semejantes, resulta una tarea dificultosa.
Abordando este tema manifest el concepto
de modelos de simulacin por ambientes, tema en el que viene trabajando hace tiempo.
La prediccin del comportamiento de estas variables frente a distintas condiciones de suelo,
clima, manejo o variedad est tambin sujeta a
interacciones complejas, por lo que el uso de
herramientas de simulacin nos permitira evaluar diferentes planteos productivos que contribuyen a aumentar la eficiencia en el uso del
fertilizante nitrogenado.
El da culmino con un cierre a saln, con las conclusiones de las recorridas a campo.

25

REGIONALES
UPA Grupo Regional Aapresid Del Campillo
26

Con las pezuas

en la directa
Area Tcnica de Aapresid

Con ms de 190 aos en la actividad agropecuaria la estancia La Isabella fue el sitio

elegido parara el encuentro Un Productor en Accin organizado por el Grupo Regional Del
Campillo.
A pesar del intenso viento y elevadas temperaturas, los integrantes de la regional y el
personal del campo, lograron desarrollar con gran xito la reunin. Ms de ciento veinte
personas se hicieron presentes para encontrar respuestas a sus inquietudes y conocer el
manejo productivo agrcola-ganadero en la Pampa arenosa.

Diana Thomas de Friz, duea de casa y pilar

fundamental de la regional, hizo un sucinto recorrido de la historia del establecimiento que hasta la actualidad conserva la estructura de la estancia tradicional, en el que conviven las actividades agropecuarias y turismo rural.
La Isabella se encuentra en la Regin
Pampeana Semirida, con predominio de suelos haplustoles nticos, poco desarrollados,
muy bien drenados, con bajo contenido de materia orgnica (1,2%), muy ricos en fsforo y
con la capa fretica cercana a la superficie. La
estructura del suelo es muy frgil, muy susceptible a la erosin elica. El promedio anual de
precipitaciones es de 713 mm, concentradas
desde octubre hasta marzo.
Manejo por ambientes en planteos mixtos
En la primera estacin, Eric Antelme y Mauricio
Madariaga presentaron el manejo productivo
del establecimiento, explicaron que hoy a la ganadera ocupas un 40% de la superficie, el 60%
restante es destinado a soja, girasol, maz y sor-

sd

go. Toda la produccin se realiza desde hace 6

aos en siembra directa continua, con diferentes modelos rotacionales segn la capacidad
de uso de los suelos y la fragilidad estructural
de los mismos.
A partir de 2008 se incrementar la superficie
agrcola con un nuevo sistema rotacional basado en la fertilizacin de reposicin y una proporcin de gramneas superior al 40%, que sumada a la superficie de alfalfa representan ms
del 60% del total del campo, manteniendo un

balance positivo de carbono en el suelo a lo largo del tiempo.

Los nuevos modelos rotacionales sern 4:8 y
4:4 (aos ganadera: aos agricultura), adems de agricultura continua con una secuencia
maz/soja.
En lo referente al manejo de los cultivos, el girasol se implanta entre el 5 y el 20 de octubre con
una densidad de 55000 sem/ha, con fertilizacin balanceada a la siembra. La soja se co-

Modelos de rotaciones en La Isabella

05:04

Pastura

Pastura

Pastura

Pastura

04:02
Pastura
Agricultura
Girasol
Continua

Pastura

04:05

Soja

Pastura

Pastura

Pastura

Verdeo/
Pastura Pastura
Maz
Pastura Pastura
Soja
Maz

Soja
Girasol
Girasol

Maz
Soja

Girasol

Soja

Trigo

Verdeo/
Girasol

mienza a sembrar desde principios de octubre.

Se utilizan variedades grupo 4,5 en un 75% y el
25% restante V indeterminadas para los lotes
ms quebrados. La fertilizacin es de reposicin para fsforo y azufre. El maz se siembra
en dos pocas; una temprana desde el 25 de
setiembre al 5 de octubre y otra desde el 27 de
noviembre al 10 de diciembre. La densidad es
de 70000 sem/ha a 0,525m entre hileras con
una fertilizacin balanceada para 7000 kg/ha.
Actualmente la produccin ganadera ocupa un
50% de la superficie, con la invernada como actividad principal. La tendencia es que el campo
aumente su porcentaje de agricultura hasta un
60 o 70%, para lo cual se debe adaptar el sistema de engorde con la finalidad de lograr mayor
eficiencia, poder liberar ms hectreas y manejar las reservas de manera de no utilizar los rastrojos tan necesarios para la proteccin de los
suelos.

27

REGIONALES

28

Los rodeos de cra se mantienen en los lotes de

inferior calidad (alfalfas degradadas) y mdanos viejos cubiertos con pasto llorn. Durante
el invierno se utilizan reservas de rollos de pastura, silos de alfalfa, silo de maz de planta entera y grano hmedo.

tribucin mecnica, embolsado y autoconsumo) resultando la combinacin de todos, lo

ms conveniente.
Los ndices productivos promedio de los ltimos aos:

La invernada es corta, de 12 a 16 meses desde

el ingreso de los terneros hasta la salida con
440kg de peso. Se manejan en rodeos de 400
animales aproximadamente, con pastoreo rotativo sobre los lotes de alfalfa. La terminacin de
los novillos de cola se realiza en verdeos de invierno y maces diferidos, logrando muy buena
calidad y poco desperdicio.

Una mirada al suelo

En la incorporacin de los silos de maz y sorgo

se han utilizado varios sistemas (areo, de dis-

La segunda estacin se encontraba en un lote

con un cultivo de soja recientemente implanta-

Produccin de carne (Kg/ha)

289

Carga (eq vaca/ha)

1.7

ndice de preez (%)

94

Mortandad (incluyendo terneros)

2.07

do sobre una pastura de alfalfa degradada.

Estuvo a cargo de Joaqun Rabasa (rea tcnica Aapresid), quin se encarg de resaltar las
ventajas de la rotacin agrcola-ganadera sobre
las principales propiedades edficas.
Las pasturas actan como mejoradores de dichas propiedades al provocar una inmovilizacin del suelo y lograr una condicin similar a un
ambiente virgen. Los sistemas radiculares asociados de leguminosas y gramneas logran un
mejor aprovechamiento de los nutrientes, principalmente del nitrgeno proveniente de la fijacin biolgica y al permanecer vivos durante todo el ao aseguran una gran estabilidad estructural lo que facilita el ingreso del agua al perfil.
En una pastura, el aporte de materia seca es
continuo, permitiendo una mayor actividad de

Diana Thomas de Friz (derecha) junto a Mauricio Madariaga (centro)

y Eric Antelme (izquierda), presentaron el manejo productivo de La Isabella

sd

los microorganismos lo que asegura un rpido

ciclado del carbono y nutrientes.
La salida hacia la agricultura debe realizarse de
manera tal de lograr la menor perturbacin posible de este ambiente generado por la pastura
para poder aprovechar sus bondades. Por ello
es fundamental contar con una buena planificacin del sistema rotacional, para evitar coyunturas que impliquen perder en pocos das lo
que cost tanto tiempo alcanzar. En este aspecto contar con una produccin en siembra
directa estabilizada es primordial, concluy
Rabasa.

Joaqun Rabasa, calicata de por medio, resalt las ventajas

de la rotacin agrcola-ganadera sobre las principales
propiedades edficas.

29

REGIONALES
UPA Grupo Regional Aapresid Bolvar

Productores

30

precisos

As son los miembros del Grupo Regional Aapresid Bolvar y este modo de trabajo es
una constante en ellos. Dentro de las actividades del 2007 se destaca la jornada Un
Productor en Accin, llevada a cabo en uno de los campos de Terragarba S.A.. La
Agricultura de Precisin es la clave en los saltos productivos.

l evento fue titulado Profundizando la

Ambientacin en Agricultura y
Ganadera. En el mismo se trat un
tema considerado, por el Grupo, e identificado -desde hace varios aos- como bisagra
hacia un salto cuali y cuantitativo en la produccin de toda la regin. Cada establecimiento, cada potrero, est caracterizado por
un paisaje de lomas y bajos muy pronunciados. Ante esto, la agricultura de precisin
muestra los caminos para diferenciar los
ambientes productivos, y as lograr mayor
eficiencia en los planteos agrcolas y ganaderos.

All por fines de Noviembre, nos reunimos en

el Establecimiento San Nicols, de Terragarba
SA, en el paraje Miramar -partido de Bolvar,
Bs. As.- para conocer y aprender sobre manejo de ambientes de alta heterogeneidad.
Despus de desayunar , el Ing. Gustavo de
Winne, quien est a cargo de la produccin
del establecimiento y adems es miembro de

Foto 1. Diferenciacin ambiental es maximizar la

produccin del sistema.

sd

la Regional desde hace varios aos, nos present las caractersticas productivas y de
gestin de la empresa a la que pertenece,
adems de hacer una introduccin de lo que
veramos en el campo.
Conocer el establecimiento
Como es habitual en las jornadas a campo, a
modo de introduccin y como marco de referencia, en primera instancia tuvimos un pantallazo de los tres establecimientos involucrados en la jornada (San Nicols, La Cortadera y
Cortadera Chica), el manejo agronmico y
empresarial llevado a cabo.
Confirmando el slogan del evento, la diferenciacin de ambiente lleva a al desarrollo distintas a actividades. As, sobre las 3828 has.
que suman los tres establecimientos, el 53%
est dedicado a la agricultura y el 47% restante a la produccin pecuaria.

Los puntos ms importantes que destac

Gustavo para entender sobre el manejo productivo en cada actividad, se pueden sintetizar en lo siguiente:
Ganadera:
- En forrajes, el objetivo central es la bsqueda de mayor produccin de materia seca. El
manejo general de cada potrero se ajusta de
acuerdo a la siguiente rotacin: avena soja
de pastoreo r. grass pradera. Tambin a
hay superficies destinada al rejuvenecimiento
de los campos naturales.
Se destaca adems, en la rotacin con cultivos agrcolas, cebadas y maces para silo.
- La produccin pecuaria es variada, adems
de la cra y engorde de novillos, se destaca la
recra de vaquillona y recra de toros (como
reproductores, con destino a exposicin), y
tambin engorde de vacas.

Agricultura:
- El objetivo central es un aumento de la productividad en forma permanente, basado en
el ajuste de cada ambiente.
- La rotacin ms caracterstica es Maz - Soja
- Trigo/Soja, con la inclusin, en algunos lotes
de avena y/o cebada para silo.
Este esquema productivo, descripto para
stos tres establecimientos, estn dentro de
un sistema empresarial de Terragarba S.A.,
donde entran en juego otros establecimientos (en Castelli, 25 de Mayo, La Pampa, etc.)
en los que se llevan a cabo actividades complementarias a las vistas campos de cra,
con 12000 vientres; cabaa de Hereford y A.
AngusNo se trata de un dilema de Ganadera vs.
Agricultura, sino de trabajar para que cada
actividad puede desarrollar el mayor potencial posible.

31

REGIONALES

32

La Recorrida
A campo, pudimos interactuar basados en
tres estaciones temticas. La primera de
ellas, a campo del Ing. Santiago Lorenzatti
miembro de Aapresid y ex coordinador general de la institucin-, quien nos introdujo a los
conceptos que hoy hemos llamado
Agricultura Certificada (AC). Foto 1
Santiago, dej conceptualmente claro la posibilidad de certificar la gestin de una agricultura sustentable, basada en 3 pilares: la sistematizacin y ordenamiento de informacin y
datos claves; la aplicacin, desarrollo y ajustes de las Buenas Prcticas Agrcolas (BPA); y
la utilizacin de ciertos indicadores que nos
permitir orientar nuestra gestin.
De acuerdo a lo planteado por el ingeniero,
transitar todo el proceso, ms all de la certificacin final, nos ayudar a armar nuestro propio tablero de comandos para as poder
manejar las variables que hacen a nuestro
xito productivo.

Foto 2. Loma de las 47 ha, suelos distintos, manejos a medida.

En la misma estacin y reafirmando los concepto de la AC, Claudio Carretero ex presidente del Grupo Regional- coment sobre el
trabajo que estn llevando a cabo en algunos
de los campos que su empresa gestiona. En el
marco del programa de Residencia en SD ,
que Aapresid lleva adelante desde hace
varios aos, Evangelina Pumar residente
tutorada por Claudio- est midiendo algunos
parmetros que el mismo Grupo Regional considera adecuados para la realidad edfica
zonal -% de arena, contenido de N, conductividad, contenido de agua, etc. Siempre considerando lomas y bajos por separado-.
El fin de stas acciones tienen que ver con la
profundizacin en la diferenciacin de los
ambientes, buscando la mayor productividad
global. Muchos productores ya comenzaron a
definir, por una serie de variable y parmetros,

ambientes agrcolas y ganaderos. En los establecimientos llamados de punta estn dando algunos pasos ms, y por esto el Grupo
Regional est enfocado en diferenciar an
ms cada ambiente en cada establecimiento,
y en cada potrero.
En la segunda parada, y siguiendo la lnea del
grupo regional, nos encontramos con suelos
en ambientes agrcolas de la mano de la agricultura de precisin. Su objetivo, el mismo:
Diferenciar ambientes diferenciando procesos en base a estos.
Actualmente y con la tecnologa digital estn
trabajando, en este caso, con 2 ambientes en
un lote de 47 ha, y apuntan a 4. La base de
esta diferenciacin es el mapeo georeferenciado, apoyado en parmetros de implicancia
zonal como % de arena, contenidos de agua,
fosforo y profundidad del perfil. Los 2 ambien-

sd

tes extremos son: por un lado, un bajo de suelo somero, donde a los 40 cm nos topamos
con un Btextural; en seco, impenetrable y en
hmedo, anegado. Por el otro, una zona de
loma con alto contenido de arena que nos
muestra o indica un perfil profundo con facilidad a la exploracin radicular, no inundable y
con excelentes condiciones para la entrega
de agua. Foto 2
Ahora bien, vamos al manejo. Distinguiendo
ambientes y diferenciando procesos logran
explotar al mximo las ventajas comparativas
de estos contrastantes perfiles productivos.
Rotaciones especificas, espaciamiento entre
hileras, densidades, estrategias de fertilizacinson algunas de las innumerables prcticas que son accionadas por Terragarba. Pero
para esto hay que ensayar, hay que investigar,
hay que trabajar de otro modo, y esta es la
forma de explotar cuatro ambientes en 47 ha,
ensayando para eficientizar recursos que contrastan.

Cerrando con la recorrida y como tercer punto

de encuentro en el campo, se explico la finalidad del planteo ganadero. Dos situaciones:
cebada Soja de 2 y pasturas en siembra
directa.

El objetivo del esto no es otro que el manejar

lotes con aptitud agrcola para aumentar la
cantidad de materia seca/ha en la ganadera y
eficientizar la agricultura superponiendo en el
tiempo ambas actividades.

Para el doble cultivo utilizan dos alternativas,

cebada para cosecha y embolsado de la misma en panoja embuchada. El objetivo, adems del ganadero, es adelantar la siembra de
Soja, planteando una soja que roza la de primera, superponiendo cultivos y aumentando
la produccin de materia seca para la hacienda.

Para finalizar, post almuerzo, nos sentamos

para hacer la ronda de novedades, novedades
que giraron en torno a la Agricultura
Certificada; con preguntas, repuestas y discusiones en pro de mejorar un proceso en
certificacin que nos ms ni menos que el
sistema de Siembra Directa.

En cuanto a las pasturas mencionadas, estas

se componen de cebadilla -pasto ovillo- alfalfa y trbol, este ultimo naturalizado. La base
de manejo que da sustento a este recurso es
la fertilizacin y refertilizacin fosforada. El
primer ao van con 150 kg de super fosfato
triple y las refertilizaciones anuales con bases
de 75 kg e ideales de 150.

33

REGIONALES
Jornada Grupo Regional Aapresid Los Surgentes- Inriville
34

Misin: Productividad
Area Tcnica de Aapresid

Aumentar la productividad en el marco de una agricultura sustentable fue el foco de la

impecable jornada organizada por la Regional Los Surgentes-Inriville de Aapresid. La
sede del evento fue el auditorio del Grupo Romagnoli en la localidad cordobesa de Monte
Buey, el mismo convoc a productores empresarios y tcnicos de primer nivel que
discutieron ste nuevo paradigma de la agricultura.

Dnde estamos parados en el mundo?

Oriundo de Cruz Alta y pionero de Aapresid,
Roberto Peiretti abri la jornada presentando
la evolucin del consumo y la produccin agropecuaria mundial.
En los ltimos 30 aos la demanda humana
(consumo) por los productos agrcolas duplic
su nivel, se sabe que ste aumento va a continuar tanto en cantidad cmo en calidad. Cmo
productores agropecuarios, tenemos que estar
a la altura circunstancias y responder las necesidades de alimentos y energa que demanda el
mundo. Este nuevo desafo ser posible lograrlo expandiendo la frontera agrcola hacia zonas ms frgiles y/o aumentando los rendimientos y la productividad. Hoy, y a la luz de las
experiencias acumuladas, en Aapresid y en
CAAPAS, podemos demostrar que es posible
afrontar ste paradigma dentro de un marco de
mayor sustentabilidad y entrar en una etapa de
reparacin y mejoramiento de daos ocasionados en el pasado. Lo que debemos hacer es encontrar, desarrollar y adaptar formas adecuadas de aumentar la productividad y la produccin total sustentablemente, finaliz Peiretti.

La visin productiva de la Regional Los

Surgentes-Inriville
Alineado a lo expuesto por Peiretti, Jos Luis
Zorzn (ATR Grupo Regional Aapresid Los
Surgentes-Inriville) explic que el incremento
de la productividad vertical, es la posibilidad

que esta ms al alcance para aumentar los ingresos y disminuir el riesgo de la coyuntura socio-poltico-econmica y de mercado.
El joven profesional present resultados de seis
campaas dnde evaluaron distintas estrategias de rotacin: monocultivo de soja prctica-

La Regional de Aapresid Los Surgentes Inriville, plate que para optimizar el uso de los recursos y lograr un salto en la produccin
(crecimiento vertical) la mejor opcin es intensificar la rotacin

sd

Rotaciones que desafan la lgica

macin de la materia orgnica y ciclado de nutrientes. Para demostrarlo Romagnoli mostr

nuevas experiencias productivas que actualmente est ajustando a campo, cmo es el caso de vicia. Los primeros resultados de sta leguminosa son alentadores, tanto por el aporte
de materia seca (en torno a los 5.000 kg
MS/ha) como de nitrgeno. El punto a medir es
el consumo de agua que hace ese cultivo de cobertura en relacin al cultivo sucesor en la rotacin. "Las diferencias medidas a campo en los
dos primeros aos exploratorios rondan los 15
a 35 mm, lo cual es un muy buen comienzo",
destac.

Los barbechos limpios no tienen sentido, desafi Jorge Romagnoli, presidente de Aapresid
y dueo de casa, iniciando su exposicin. Si maximizamos el nmero de cultivos de cosecha y
de cobertura por unidad de tiempo, mantenemos el suelo siempre con races vivas, favorecemos la actividad de los microorganismos,
responsables de la descomposicin y transfor-

Finalmente, el titular de Aapresid enfatiz que

uno de los principales desafos que hoy tiene la
agricultura es "encontrar indicadores de gestin ambiental, que se conviertan en herramientas para la mejor toma de decisiones agronmicas, a la vez que se vuelven elementos clave pensando en la certificacin de la produccin".

mente sin fertilizacin, monocultura de trigo/soja de segunda, trigo/soja-maz-soja y trigo/soja-maz con altos niveles de fertilizacin.
Sistemas con elevada presencia de gramneas
invernales y estivales, alta intensidad de rotacin y niveles de fertilizacin, con soja como
complemento, generan un incremento en los
tenores de materia orgnica, los mayores beneficios ecolgicos, disminuyen la vulnerabilidad
del sistema, y producen los mayores beneficios econmicos, y ese es el modelo de produccin que debemos adoptar, finaliz el ATR.

Certificacin ambiental de la siembra directa

Para profundizar los conceptos planteados por
Romagnoli, Santiago Lorenzatti, ex
Coordinador General de Aapresid, present las
bases del proyecto de certificacin ambiental
de la siembra directa, que intenta responder al
dilema entre produccin y ambiente.
Tal cmo lo planteara Peiretti, la agricultura tiene el crucial desafo de producir alimentos de
manera creciente y el hacerlo minimizando su
impacto ambiental. En este contexto,
Lorenzatti dijo que el sistema de siembra directa aparece cmo un nuevo paradigma que se
acerca a la resolucin de ste dilema, sumado
a ello, en el marco de los agronegocios la externalidad positiva de la siembra directa puede
ser aprovechada para diferenciar positivamente al sistema, siendo la certificacin una herramienta que permitir capturar valor buscando
obtener beneficios para el productor y la socie-

35

REGIONALES

36

dad, mejorando los suelos, la calidad del agua

(menor riesgo de erosin y contaminacin) y la
atmsfera. Su implementacin ser a travs
de un Sistema de Gestin de Calidad productiva y ambiental (Agricultura Certificada), que
brinda herramientas para una gestin agronmica profesional. Los componentes de este sistema son dos: indicadores de gestin edficos
y de eficiencia, y un protocolo de buenas prcticas agrcolas (BPA's). Este ltimo correlacionando valores de indicadores de salud del suelo con prcticas agronmicas, como ser: no laboreo, rotacin de cultivos, manejo racional de
la nutricin vegetal y la fertilizacin edfica, manejo integrado de plagas y manejo de informacin georeferenciada.
Escenario de precios granarios
a largo plazo
La situacin macro del mercado de granos se
puede simplificar en la existencia de una creciente demanda mundial de alimentos (granos) y con una situacin de niveles de stocks
globales bajos, por lo que el mercado enfrenta
una crisis de demanda generada principalmente por dos cuestiones bien puntuales: el
tndem China-India y Los Biocombustibles manifest Gustavo Lomello, Coordinador Zona
Norte de Nvitas S.A en su exposicin.

participar al maz en las rotaciones y se producirn impactos adicionales sobre la economa

agrcola, debido a la interaccin entre la produccin regional de biocombustibles y demanda en la cercana de los mismos. Disminuyendo
as los fletes, favoreciendo la actividad ganadera por reduccin en el costo de alimentos forrajeros a partir de la utilizacin de nuevos subproductos- y potenciando economas de escala, por la creacin de nuevos grupos de inters
participantes en negocios colaterales.
Argentina debe percatarse de esto y convertir
las ventajas comparativas que posee para produccin de biocombustibles, en ventajas competitivas. La estabilidad fiscal es un instituto
fundamental para atraer inversiones. El corte
obligatorio de gasoil y naftas con biodiesel y
bioetanol, respectivamente, constituye una alternativa excepcional para hacer realidad el desarrollo de un mercado sustentable de biocombustibles en el pas, finaliz Molina.
Generacin de valor agregado en la produccin agropecuaria
Cada vez el valor de lo que se produce en el
mundo est menos en las materias primas y

La insercin de la empresa agropecuaria

en los biocombustibles
Los combustibles fsiles ya no podrn abastecer a una demanda cada vez grande, anunci
Claudio Molina de la Asociacin Argentina de
Biocombustibles. Reconoci que a esto se le
suma la tendencia de los mercados a exigir una
mayor amigabilidad de los combustibles con el
ambiente, a partir del Tratado de Kyoto, convierte al desarrollo de fuentes alternativas de
energa en una cuestin estratgica.
Los biocombustibles representan para el sector agropecuario argentino una excelente posibilidad de desarrollo de nuevos negocios, sustentables desde el punto de vista ambiental y
agronmico. Las probabilidades de extender
las fronteras agrcolas son altas, como as tambin las posibilidades de diversificar cultivos.
Se generaran muy buenas condiciones para

El valor agregado est en el modo que se produce y los conocimientos

que se aplican en el proceso, sostuvo Gorbocopatel.

ms en los conocimientos que se le agregan a

esas materias primas, dijo Gustavo
Grobocopatel. Esos conocimientos son valor
agregado, transformacin de los alimentos o
servicios que se utilizan para producir esos alimentos. A veces la gente confunde el valor
agregado, y piensa que es slo la transformacin del producto o el procesamiento.
El productor agropecuario ha innovado en la parte de tecnologa agrcola, en siembra directa,
en biotecnologa, pero no hemos visto muchos
productores que se hagan industriales, o que se
hagan grandes empresarios argentinos, y eso
yo creo que es una de las cosas pendientes que
tenemos los productores.
Para finalizar Grobocopatel resalt la importancia de la empresa en red, como nuevo cono de
los agronegocios en la sociedad de la informacin. Este nuevo esquema empresarial de mucha flexibilidad, a la vez permite adaptarse rpidamente a los cambios sin perder la capacidad
de innovar.
Como cierre de la jornada se proyect el video
La verdad incmoda de Al Gore.

sd

Cultura Regionales

REGIONALES

Atencin al socio. Area Comercial de Aapresid

Grupo Regional Paran

Barbagelata Pablo Ernesto
Barbagelata Pedro Antonio
Borgetto scar Nstor
Chesta Mario
Ciliberti Gustavo Fabin
Contardi Carlos Alberto
Contardi Eliseo Jess (ATR)
Diez Viana Nelson
Leineker Alberto Valentn
Pierotti Jorge A.
Poos Carlos Agustn
Ricardo Rogelio Mateo
Rodriguez Daniel Silvano (Presidente)
Tropini Eduardo Alberto
Gieco Segundo Gustavo
Oyarbide Javier Miguel
Sonnenfeld Pedro
Mogo Cesar M.
Guelperin Pablo
Borgetto scar Alcides

Comulgando con el postulado Nadie sabe tanto cmo lo que sabemos juntos los Grupos
Regionales son parte activa de la institucin, con el compromiso misin y visin de Aapresid. Cada
grupo es nico, abierto, con caractersticas de funcionamiento que los distinguen y definen.
Constituyen la red de Aapresid.

Grupo Regional Mar del Plata

Grupo Regional Senz Pea

Marini Santiago Guillermo (Presidente)

Martorell Javier
Sturla Federico
Santos Lucas (ART)
Berg Germn
Viva Mariano
Astaita Alejandro Cesar
Dubini Alvaro
Barrios Eduardo
Daz Marcelo
Gambale Jorge Luis
Pagant Juan Carlos

Fogar Rodolfo Domingo

Garcia Ricardo (ATR)
GiraudiBernardino Ramon
Lipps Armando
Lipps Gustavo (Presidente)
Lociski Enzo Daniel
Namtz Jose Hector
Pochon Esteban
Goujon Jorge
Bikkesbakker Agustin

37

NOTAS TECNICAS

Y si sembramos

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Colza?
Area Tcnica de Aapresid

Ante una demanda cada vez mayor en Biocombustibles, la colza

aparece como una muy buena opcin para incluir en las rotaciones de
sistemas en SD.

Generalidades
La colza /canola, es una especie oleaginosa
que pertenece a la familia de las crucferas y
es uno de los primeros cultivos aprovechados
por el hombre.
Asimismo, es uno de los cultivos que posee
menor proporcin de cidos grasos saturados posee en su aceite, hacindolo apto para
el consumo humano y la produccin de biodiesel de excelente calidad (de acuerdo a las
normas de produccin europeas).
En la Argentina se la conoce desde la dcada
del '30 y en el ao 1992 se lleg a sembrar
ms de 51.000 hectreas, pero, debido a problemas relacionados con la comercializacin,
esta superficie disminuy y en los ltimos
aos se mantuvo en 30.000 hectreas.

Se pronostica un mayor crecimiento para la colza, principal

materia prima para biodisel en Europa, pudiendo alcanzar una
mayor superficie prxima campaa en la Argentina.

sd

La incorporacin de la colza en el esquema de

rotacin, le permite al productor:

!
!

Producir una oleaginosa en invierno.

En zonas que poseen una rotacin restringida a cereales de invierno, brinda la posibilidad de incorporar un cultivo que contribuye a
la diversificacin, mejorando el control de
malezas y de enfermedades.

Disminuye los costos para el tratamiento

de malezas problemas (por ejemplo:
Gramneas).

! Permite una utilizacin ms eficiente y

oportuna de la maquinaria, dado que la siembra y la cosecha se realizan en momentos diferentes al de los cereales.
!

Permite una cosecha anticipada que favorece la realizacin de cultivos de segunda en

una fecha ms temprana y con posibilidad de
lograr mayores rindes.

Contribuye a dispersar riesgos y permite

disponer de ingresos antes que los cereales.
Cultivares
Hoy en da, podemos encontrar colzas de tipo
invernal y primaveral. Las primeras, necesitan
vernalizacin (cantidad mnima de horas fro)
para inducirse a floracin. Asimismo, estos
cultivares pueden ser de bajo o alto requerimiento en fro. En el mercado de semillas
argentino hay cultivares invernales de bajo
requerimiento. Las de tipo primaveral se usan
fundamentalmente en Canad y Australia, no
necesitan vernalizacin y presentan diferente
ciclo (cortas, intermedias y primaverales largas).
Fecha de siembra
El perodo de siembra es muy amplio, en reas
donde existen problemas de heladas se
deben sembrar temprano cultivares invernales y primaverales largos para garantizar la
implantacin. Adems, siembras tempranas
ofrecen la posibilidad de obtener rendimientos potenciales mayores.

Los materiales de ciclo corto no deberan sembrarse temprano, porque la floracin y el llenado de granos se produce con condiciones
trmicas no favorables.
Arreglo espacial
La colza es una especie muy plstica, pero lo
ideal es tener, en cultivares primaverales, a
cosecha entre 60 y 80 pl/m2. En materiales
invernales debe trabajarse con densidades
menores.
Manteniendo estas densidades, la distancia
entre surcos mas adecuada es hasta 40 cm.
segn los ensayos del INTA.
Fertilizacin
Como todo cultivo, la colza requiere una adecuada provisin de nutrientes, por eso es
necesario conocer la demanda del cultivo y la
provisin del suelo.
Actualidad y perspectivas
Se pronostica un mayor crecimiento para la
colza, el tercer aceite en importancia a nivel
mundial detrs del de palma y soja, y asimismo, la principal materia prima para biodisel

en Europa, pudiendo alcanzar una mayor

superficie prxima campaa en la Argentina.
En el ciclo pasado se sembraron ms de
30.000 hectreas y para este perodo se espera un incremento de la superficie y de los precios. En la campaa anterior se manejaron
valores asegurados de 220 dlares la tonelada, luego el mismo ascendi a 500 dlares.
Al margen de los nmeros, lo interesante es
que en la Argentina hay proyectos que estn
buscando conocer ms sobre el cultivo, ajustar su tecnologa e impulsarlo a campo.
Si de resultados se trata, en el noroeste
bonaerense y sur cordobs, lograron 2500 kg
/ ha, con picos de hasta 3800 kg / ha a campo,
pero como el resto de los cultivos, el ao pasado tambin la colza se vi afectada por las
heladas tardas y en consecuencia el rendimiento promedio no super los 1000 kg / ha.
Los especialistas tienen buenas perspectivas
sobre el cultivo, desde la zona norte hasta el
sur argentino ya que no se han encontrado restricciones hasta el momento.
Fuente: INTA EE Barrow - Proyecto Colza - Aapresid

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