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. SanMigueldeAbona,Tenerife

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SUMARIO
1.-

INTRODUCCIN

2.-

EL TURISMO RURAL Y LAS BUENAS


PRCTICASAMBIENTALES.

3.-

ESTRUCTURADELMANUAL

Ao2005
Texto e idea:
FelipeHernndez Luis
EDITA
Servicio TcnicodeAgricultura
yDesarrolloRural
readeAguas y Agricultura
CabildoInsular deTenerife
COLABORA
ServicioTcnicodeTurismo
CabildoInsular deTenerife

4A. LACOCINA
4B. ELBAO
4C. LALIMPIEZA

DISEOYMAQUETACIN
AgustndeLenMontaez

4D. LASCOMPRAS
4E. ELMANTENIMIENTO
4F. EL JARDN
4G. TRANSPORTE ECOLGICO
4H. INTEGRACIN DE LAS CASAS EN
EL ENTORNO
4I . F O R M A C I N E INFORMACIN
MEDIOAMBIENTAL

4.5.-

DIRECCIONES
BIBLIOGRAFA

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IMPRESIN:
Papelecolgico

1.INTRODUCCIN

l desarrollo de la actividad turstica en


una regin, a diferencia de otras
actividades econmicas, implica la
interaccindelosturistasconelconjuntoopartedel
territorio,constituyendosteelmarco general dela
actividad. Es por eso que resulta indispensable
apostar por un desarrollo turstico sostenible que
permitaabrir (taly comolorecogelaOrganizacin
MundialdelTurismo)unavahacialagestindelos
recursos que satisfaga las necesidades econmicas,
sociales y estticas, respetandoal mismo tiempola
integridad cultural, los procesos ecolgicos
esenciales y la diversidad biolgica de las zonas
dondeestpresenteestesectoreconmico.

Dubln: " El medioambientedependedenuestras


acciones colectivas, y el medioambiente de
maanadenuestrasaccionesdehoy
En coherencia con una estrategia de
desarrollosostenible.
El desarrollo turstico ha transformado
radicalmente la economa insular y ha permitido
alcanzar niveles de riqueza, bienestar y empleo
desconocidos en nuestra historia. No obstante y al
mismo tiempo, la magnitud en que se ha llevado a
cabo tal desarrollolo haconvertido en el problema
central del medio ambiente en Canarias por su
enorme capacidad de deterioro, inconveniente que
hastaelmomentonosehavaloradosuficientemente
en elarchipilago.Lastendenciasapuntanaque,de
no mediar una decidida intervencin pblica,
concertada con la iniciativa privada, la situacin
medioambiental puede agravarse significativamente.

Cada da es ms patente la necesidad que


tieneelhombredevivirenarmonayequilibriocon
el entorno natural con el fin de

incrementar su

calidad de vida. La relacin entre el hombre y su


medio debe estar apuntalada en los aspectos
socioambientales y culturales ms esenciales:

Ante este panorama, puede afirmarse con

regeneracin paisajstica, gestin y consumo

rotundidad que en Canarias es necesario introducir

eficientedelagua,adecuadagestindelosresiduos,

estrategias, a corto, medio y largo plazo, de

conservacin y recuperacin del patrimonio

sostenibilidad en el sector turstico que vayan

h i s t r i c o - c u l t u r a l y fortalecimiento del

dirigidas a respetar y conservar los recursos

protagonismodelosciudadanosenlaidentificacin

naturales,culturalesysociales.

de problemas y como motor impulsor del cambio

En coherencia con una estrategia de


calidad

medioambiental.
Talcomosedictaminaenladeclaracinde

En los ltimos tiempos existe una mayor


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sensibilizacin en elsectortursticopor aumentarla


calidaddelosserviciosprestadosalosclientescomo
va para implementar una estrategia diferencial
respecto a los competidores y como forma de
satisfacer lo que constituye cada vez ms una
demanda porpartedelturista.

objetivos:

!Trabajarenequipo comoaspectocrucialparauna
adecuadaimplementacindelastareasdesarrolladas
enlaempresa.

!Mejorarlaformacin,tantoenlavertientetcnica
comoen loqueconcierne a la actitudde servicioy

En la actualidad, la calidad puede definirse


comoladiferenciaentrelasexpectativasdelclientey

elevarelniveldemotivacin.

sus percepciones o, dicho de otra forma, como la

!Promocionar

diferenciaentreel servicioesperadoporelclientey

participacin e involucracin activa de los

elserviciorealmenteprestadoorecibido,quecumple

empleadoscomoformadeaumentarsucompromiso

o supera estas expectativas previas. La calidad se

conlamisma.

considera como uno de los aspectos clave en la

un nuevo estilo de gestin: la

Lasventajasdeintroducir esta "culturadela

mejora de la gestin de cualquier empresa de

calidad"puedenconcretarseenlassiguientes:

servicios (alojamientos de turismo rural, locales de

!Lacalidadpredisponealclienteapagarmsporel

restauracin y ocio, alojamientos conveniconales,

servicio prestado puesto que se da respuesta a sus

etc.), y el compromiso con la misma ha de ser

expectativas.

considerado comounvalorhumano,ynoslocomo
una herramienta tcnica o un procedimiento

!Proporciona una mayor fidelidad de los clientes

encaminadoasatisfacercuatrotiposde necesidades:

incrementandoaslacuotade mercado.

!Lasdelosclientes.
!Lasdelentornomedioambiental.
!Las del personal. Y las de

!Permiteunamayoroptimizacindelosprocesosde
gestin.

!Fomenta

los resultados

la creatividad y la iniciativa de las

personasquegestionanotrabajanenlaempresa.

econmicos

!Creaunespritudeequipoyunbuenclimalaboral,

Para trabajardeformaeficazenlamejorade

pues losclientes valoranpositivamente,ademsdel

la calidad es necesario alcanzar los siguientes

recibimiento de buen trato, un ambiente de


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2.-ELTURISMORURALYLASBUENAS
PRCTICAS AMBIENTALES

compaerismo entre las personasque trabajan en el


establecimiento.

El turismo rural pretende contribuir a la


configuracindeun modelotursticoquesebaseen
la preservacin del patrimonio rural edificado, as
como aquellos elementos singulares o arquitectura
complementaria a l asociada tales como lagares,
hornos,aljibes,molinos,eras,etc., enelrespetopor
elpaisajeylaintegracinarmnicaenelmismo,en
el cuidado de su dimensin social, configurndose
como un turismo que haga revertir sus rentas en la
poblacin residente y que genere nuevas
oportunidadesdeempleoparalamisma, ascomoen
la optimizacin y racionalizacin de los recursos
utilizadosenlaactividad.Unaestrategiaquepersiga
un desarrollo armnico entre actividad turstica y
preservacindelosrecursosnaturalesdebeapoyarse
en el desarrollo e integracin de instrumentos de
GestinAmbiental.Enestalnea,resultademximo
inters definir y desarrollar Manuales de Buenas
Prcticas Ambientales dirigidos a los servicios
tursticos.

Al igual que la percepcin del paisaje y su


configuracinestticaconstituyenfactoresdecisivos
enlaeleccindeundestinoporpartedelturista,las
formas, la gestin ambiental del servicio (la
utilizacinde energas renovables y de dispositivos
de ahorro deagua,laseparacinparaunadecuado
tratamiento de los residuos slidos urbanos), la
promocindelmedionaturalycultural,lainduccin
a comportamientos positivos frente al medio
ambiente (existencia de mensajes y normas de
comportamientoambiental)ylaposibilidaddeponer
en contacto

al turista con el entorno, se estn

constituyendo como factores determinantes en la


satisfaccinfinalpercibidaporlosmismos.
Llegado este punto debemos preguntarnos
por el grado de compatibilidad entre calidad y
sostenibilidad,es decir, sobresiesposible poneren
prctica criterios de calidad ambiental

en los

alojamientos de turismo rural y servicios afines en


El presente Manual de Buenas Prcticas
Ambientales est enfocado a los Alojamientos de
Turismo Rural y se concibe como un documento
sencillo y estructurado en reas de gestin con
incidenciaambiental, dondeserecoge unaseriede
prcticassostenibles,amododeconductas, para su
aplicacinenlosAlojamientosRurales(Casasy

armona y coordinacin con una gestin activa y


sostenible de los mismos. La respuestaespositiva,
pudiendo afirmar que la calidad no slo es
compatibleconlasostenibilidadsinoqueesgaranta
dexito.

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hoteles).

Estas buenas prcticas responden a un


modelo de actuacin ambiental basado en la
bsquedade unamayorsensibilidad haciaelmedio
por parte de los propietarios de alojamientos, as
como de los turistas, en la organizacin y gestin
interna y externa de las actividades, productos y
servicios queprestan los alojamientos de turismo
rural.

de la construccin, debiendo contemplar el conjunto

Con la definicin e implantacin de las


buenas prcticas ambientales, desde el rea de
Aguas y Agricultura del Cabildo de Tenerife se
pretendecontribuira:

diferenciarsedelosantiguossinmimetizarlamateriaoriginal.

Lasintervencionesnohandealterarelvalorsignificativo

arquitectnicontegramente.
-

Elnuevousorespetarlosespaciosoriginalesymantendr

losmaterialesysistemasconstructivossignificativosquesean
susceptiblesdeserrestauradosorehabilitados.
-

Lasposiblesampliacionesnosupondrnunaalteracindel

valor significativo de la construccin y sern las mnimos


necesarias, debiendo los nuevos materiales propuestos

!Darconformidadalasexigenciasdelosturistasen
materia de calidad ambiental en el servicio y de
respetoconelmedioambiente.

! Racionalizarelusodelosrecursosyelconsumode
energayagua.

!Reducir la cantidad de residuos slidos que se

3.ESTRUCTURADELMANUAL.

producenenlascasas.

!Eliminar

El manual se estructura en ocho reas de


trabajo, donde se describen las "prcticas
ambientales"aaplicarencadaunadeellas.

el uso de productos que contengan


compuestosquedaenlacapadeozono.

!Reducir

la entrada de productos txicos y


peligrosostantoparalasaluddelturistacomoparael
ecosistema.

Importante:
Losclientesdebenestarenteradosde
todaslasbuenasprcticasambientalesquehayamos
implantado, pues esta informacin nos servir para
afianzar a losclientesyserunmotivodeatraccin
paranuevosclientessensibilizadosambientalmente.
A.- LA COCINA

!Minimizarlosvertidosdeaguasresiduales.
!Favorecerlareutilizacindelasaguasdepuradas.
!Mejorar la integracin de las edificaciones en el
entorno, teniendoencuentaque:

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A.- LA COCINA

Recomendacionesparacomprarunanevera.
Tipo

Electrodomsticos.

Deunapuerta

!Exigiralvendedor informacin rigurosa sobre el

Ventajas
Eselmasadecuadopara
pequeasnecesidades

Desventajas
Bajorendimiento

Bajorendimiento

Dedospuertas

Bajoconsumo

(congeladorsuperior)

consumo de energa. El etiquetado energtico es


obligatorio en los electrodomsticos denominados
de "lnea blanca". As, en el mercado se pueden
encontrar frigorficos, congeladores, lavadoras,
secadoras,lavavajillasymicroondasconesesistema
clasificatorio.

Dependenciaenregulacin
detemperaturaentre
compartimentos

Dedospuertas
(congeladorinferior)

Bajoconsumo

Rendimientomedio

Suficienteparacinco

Dependenciaenregulacin
detemperaturasentre

personas

Regulacin
Combinadas

compartimentos.
Preciodecompra

detemperaturasentre
compartimento.
Altorendimiento
Rapidezenenfriar

NoFrost

Temperaturahomoga

Temperaturadecongelacin
insuficiente

Notieneescarchani

Categoradeeficiencia
energtica

Consumodeenerga

<50%

55-75%

75-9 0 %

90-100%

Evaluacin

condesaciones

Consumoelevado

Muybuenaregulaciny
rendimientoenfrigorifico

!Mantenerlimpiaslasjuntasdelaspuertasconelfin

Bajoconsumodeenerga

deasegurar el cierre hermticodelas mismas (si se


intenta cerrar la puerta con una hoja de papel en
medioylahojanoserompealtirar,entoncessedebe
ajustarlapuertaocambiarlagoma).

Consumodeenerga
medio

100-110%

110-125%

>125%

Altoconsumodeenerga

!No

dejar la puerta abierta ms all de lo


imprescindible.

!Limpiaralmenosunavezalaoelserpentn.
!Mantener la parte trasera del frigorfico

!Desconectartodosaquellos electrodomsticos que

y
congeladorlimpioybienventilado,situadolejosde
los focos de calor, evitando de esta forma que el
motorfuncionedeformacontinua(lainstalacinde
los frigorficos cerca de fuentes de calor puede
suponer un15% ms de gasto energtico).Entre el
frigorfico y la pared debe existir una separacin
mnimade15a20centmetros.

noseestnusando.

Frigorficos
No introducir alimentos muy calientes para evitar
queelmotortengaquetrabajaraplenorendimiento.

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!Limpiarelcongeladorcuandolacapadeescarchao !Enjuagar
condensacinalcance unespesorde 2 a 5 mm.Con
estegestoseahorrarhastaun25%deenerga.

la vajilla en el fregadero antes de


introducirlaenellavavajillasconelfindeutilizarun
programaquegastemenosaguayelectricidad.

!Evitar

!Elegirel programaadecuadoenaguayjabnpara

que el frigorfico o congelador est


funcionando sensiblemente por debajo de la
temperatura realmente necesaria para la
conservacin de su contenido, pues aumenta su
consumohastaenun25%.

elgradodesuciedaddelavajillaquesevayaalavar.

!Colocarlaspiezasseparadasentres,parafacilitar
que el agua pueda llegar a ellas sin dificultad y
quedenbienlavadas.

!Regularlatemperaturadelcongeladorofrigorfico !Utilizarel lavavajillasaplenorendimiento,nunca


en funcin de la cantidad de alimentos que se

amediacarga.Deestaformaseahorrardetergentey
energaysealargarlavidadelaparato.

encuentren en l, ya que a mayor cantidad de


alimentosesnecesariomsfro.

Asegurarse de que los depsitos de sal y de


!Llevaraunpuntolimpioelfrigorficoocongelador !abrillantadorestnllenos.
cuandostedejedesertil,parasucorrectagestin.
!Seguirlasinstruccionesqueaparecenenelmanual
Lavavajillas
encuantoalacargaydosisdedetergente.

Enunlavavajillasnormalseutilizanentre20
y40litrosdeagua(dependiendodelmodelo),conun
consumo por cubierto que puede superar los dos
litros de agua. Los modelos normales hacen e1
prelavado encaliente(60C),unoodosaclaradosen
fro, un aclarado en caliente con abrillantador y un
secado.Elconsumodeenergaesdealrededorde2
Kw/hporlavado.

!Limpiarlosfiltrosperidicamente.
Hornoconvencionalyhornomicroondas

!Seleccionar la temperatura al utilizar el horno


convencional que se adecue al plato que se vaya a
preparar.

!Noabririnnecesariamenteelhorno.Cadavezque

Veamosalgunasbuenasprcticas:

!Los lavavajillas eficientes tienen un consumo de

se haga se est perdiendo hasta un 20% del calor


acumulado.

aguamximode1,85litros/cubiertoporlavado,yde
energa mximo de 1.5 Kw/h por lavado sin
prelavado. El consumo inferior de agua implicara
necesariamenteahorrodeenerga.

!Utilizar,enelcasodequedispongadeello,elreloj
avisador o programador del horno, pues permite
controlarelconsumoenergtico.
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!Ajustar potencia y tiempo de funcionamiento al !Utilizar preferiblemente plancha de vapor ya que


tipodealimento.Tenerencuentaquehayalimentos
nococinablesenmicroondas.

consumemenos energa quelaelctrica, porque el


tiempo de planchado es menor. La superficie de la
planchadebeestarperfectamentelimpia

!Limpiarcorrectamenteelinteriordelaparato.
!Noutilizarelaparatosiestvaco.
!Utilizarlosrecipientesadecuados.

ElusodelAguaenlacocina
Previamente se debe conocer el consumo
mediodeaguadelalojamiento.Serecomiendaeluso
yestudiodelastablasqueseproponenmsadelante.

Vitrocermica

!No utilizar recipientes de barro ni con fondo de !Nodejarcorrerelaguamientrasselavanlosplatos.


aluminio (se corroe con facilidad) Utilizar
Sepodranahorrarcasi80litrosdeaguacerrandoel
grifoduranteelproceso.

recipientes planos. Utilizar bateras de cocina con


fondodifusor.

Limpiar la verdura en barreo y no con agua en


!Aprovechar el calor residual apagando la placa !continuo.
unosminutosantesdelacompletacoccinyretirarel
!Instalar atomizadores y/o difusores de agua para
recipientedelaplaca.
!Usar cacerolasy sartenesde dimetroalgo mayor losgrifos.
!Si sevanacambiarlosgrifos,debemosinstalarel
quelazonadecoccin.

loestviendo.

sistema monomando, ya que estn diseados para


regular mejorlatemperatura delagua.Ahorran casi
un 50% del consumo y gotean con menor facilidad
quelossistemasconvencionales.

!Mantenerlimpiosloshornos,fuegosyplacaspara

LosResiduosenlacocina

evitar que las grasas acumuladas impidan la


transmisindelcalorolaignicin.

!Conocer las cantidades y tipos de residuos que

Otroselectrodomsticos.

!Nomantener encendidoeltelevisorcuandonadie

g e n e r a m o s p a r a introducir prcticas de
minimizacin.

!Utilizarbaterasdecocinaconfondodifusor.
!Evitar el uso de tostadores que contengan, como !Utilizarmenajeyaccesoriosduraderos.
materialaislante,amianto,yaqueescancergeno.
!Instalar contenedores que permitan realizar

separacinselectivaderesiduos:materiaorgnica,
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la

Lunes

Martes

Mircoles Jueves

Viernes

Sbado

!En el caso de utilizarlo, se debe considerar su

Domingo

reutilizacin, tanto del papel de aluminiocomo del


plstico, ya que no pierde ninguna de sus
propiedades. Posteriormente se debe favorecer su
reciclaje.

Papel

Vidrio

Plstico

!Disponerenlacocinade servilletasymantelesde

Bricks

telaytalegaparaelpanylacompraensustitucinde
lasbolsasdeplstico.

Latas

!Guardar los alimentos en fiambreras para evitar

Materia

envolverdichosalimentosen papeldealuminioyde
plstico.

orgnica

!Disponer de una tarrina para la mantequilla y la

vidrio, papel, pilas, envases ligeros, etc. Un buen


ejemplo son las papeleras con tres depsitos ya
disponibles en multitud de comercios, as como
facilitar bolsas de basura ms pequeas y con la
coloracinpertinente.

mermeladaydisminuirelconsumodelasporciones
individuales.

!Disponerdeunajarradecristal paraelagua.
!Utilizarenvasesretornables.
!ElegirbotellasdeplsticoPETfrentealPVC.

!Facilitar una adecuada informacin a los clientes


paralacorrectaseparacindelosresiduos.

!Moderar el consumo de aceite, especialmente en

LaEnergaenlacocina

!Utilizarbaterasdecocinaconfondodifusor.
!Usar cacerolasy sartenesde dimetroalgo mayor

las frituras, ya que el aceite constituye un residuo


difcildegestionar.

!Noverterelaceitedecocinausadoporelfregadero

quelazonadecoccin.

!Taparloscalderosparaevitarprdidasdecalor.Se

(1 litrodeaceitepuedecontaminar100.000litrosde
agua).Esmejordepositarlaenunabolsayllevarla a
unpuntolimpio.

consigueunahorroenergticodel25%.

!No utilizar papel de cocina, ni aluminio para !!Potenciarlautilizacindelailuminacinnatural.


Utilizar fluorescentes, luminarias y reflectores
envolver alimentos y tampoco lminas de plstico.
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para obtener mayor cantidad de luz durante ms


tiempo.

ElAguaenelbao

!No

CONSUMOSDEAGUA

encender y apagar con frecuencia los


fluorescentesyaqueacortalavidadestos.Sisevaa
tenerapagadaunalmparafluorescentemenosde20
minutos,esmejordejarlaencendida.

Uso

Consumomedio
(litrosporpersonay da)

Ducha(5min)
Lavadomanos

Consumoeficiente

Reduccin

(litrosporpersonay da)

consumo

100

60

40

48

28

20

50

18

32

(4vecesx1min)

B.- ELBAO

Inodoro(5 usos/da)

Electrodomsticos.
Fuente:FundacinEcologayDesarrollo

Lavadora

!Instalar dispositivos de regulacin del caudal,

Cadavezqueunalavadoranormalseutiliza
segastan100litrosdeagua(dependiendodelmodelo
y el programaqueseemplee)yentre1y2Kw/hde
energa).

y
difusores en lavabos y duchas. Con este ltimo
sistema se consigue la mismaeficacia en el lavado
peroconmenosaportedeagua.

!Utilizar la lavadora a plena carga pues as se !Cadavez quesetiradelacisternasearrojanunos


disminuyeelnmerodelavados.
1015litrosdeagua.Conelfindeevitarungasto
!Poner siempre enfuncionamientolalavadoracon intil,debencolocarse botellas llenas de aguaen la
programascortosdelavado.

cisterna para disminuir el volumen de agua


utilizable.Tambinsepuedebajarelniveldelaboya
para limitar el llenado del inodoro. Otra solucin
sera sustituirlos por los de bajo consumo
(dosificadoresdedescarga).

!Utilizar temperaturas bajas en el lavado con el


objeto de disminuir el consumo energtico (los
detergentessonigualdeeficacesenaguafra).

!No

utilizar en la lavadora detergentes que


contengan cloro,
fosfatos, ni sustancias para
abrillantar, utilizando siempre l a s dosis
recomendadas.

!Instalar interruptores de caudal en las duchas ya


que permiten, despus del enjabonado, reanudar el
uso de la ducha sin tener que volver a regular la
temperatura del agua con el consiguiente ahorrode
aguaydeenerga.
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!Instalar cabezales de ducha ahorradores, ya que

apagadodelasbombillas.

reducen el caudal de salida a unos 10 litros por


minuto(elconsumodeaguaenunaduchatradicional
esde20litrosporminutoaproximadamente).

C.- LALIMPIEZA

!Siempre es ms higinico y ecolgico una ducha

Agua

queunbao.

!No limpiar los exteriores o patios con mangueras


yaqueestesistemaconsumemuchaagua.
!Asegurarsedequelacantidaddeaguaempleadaen

!Cerrar

los grifos al cepillarse los dientes,


enjabonarse o afeitarse. Con estas acciones se
ahorranmsde6litrosdeaguaaldaporpersona.

la limpiezaengenerales la adecuada(habitaciones,
comedores,etc).

LosResiduosenelbao.
Msecologa

!Noutilizar elinodorocomobasurero.
!Colocar una papelera junto al inodoro para !No utilizar suavizantes en el caso de no ser
depositarpapeles,colillasyotrosresiduos.
totalmentenecesarios.
!Cuando la lavadora tenga una avera irreparable, !Evitar el uso de aerosoles. Sustituirlos por otros
debellevarsealospuntoslimpiosollamaralservicio
de recogida de residuos voluminosos del
ayuntamiento.
Colocar dosificadores para el jabn con el f i n d e
atenuar la generacin de residuos:jaboncillos y su
embalaje.

sistemas de aplicacin, como los desodorantes de


bola o de barra, las lacas o perfumes a presin o
manualoloslimpiadoresdepistola.
Evitar elusoinnecesariodelosinsecticidas,sobre
todo enaerosoles.Es aconsejable poner plantas (ej.
albahaca)cuyoolorahuyentealosinsectosoutilizar
el"matamoscas".
No utilizar ambientadores qumicos para
"aromatizar"lacasa.
Limitar el consumo de productos qumicos de
limpieza. Utilizar los productos de limpieza
concentrados.

!
!
!

LaEnergaenelbao

!Potenciarlautilizacindelaluznatural.
!Instalar bombillas de bajo consumo.

Se debe
distanciar de una a dos horas el encendido del

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!Promover el usodeljabntradicionalquediluido

Madera

en agua caliente es eficaz para la grasa y no


contaminadefosfatoselagua.
Limpiarelinodoro,ellavaboylabaerautilizando
dosotrescucharadasdevinagreenlugardelejao
sulfumn. El vinagre sirve como detergente,
fregasuelo,fijadordelcolordelasprendasdelanay
desengrasante.Elbicarbonatosdicoyelbraxson
detergentes universales y sirven para blanquear la
colada.
L i m p i a r con detergentes sin fosfatos,
biodegradables y con la menor cantidad de
tensioactivos ya que tienen consecuencias nocivas
paraelagua.
Usareltradicional desatascadordegomaylimitar
elusodealgnproductoqumico.
Utilizar la bayeta de microfibras que funciona
contralasuciedad.
Lavar los suelos con agua caliente (1 litro) y
lavavajillasdisuelto.
Utilizar siempre la dosis de detergente en la
lavadorarecomendadaporlosfabricantes,oincluso
unpocomenos.
Nodebemosmezclarproductos(lejayamoniaco,
leja y desinfectante WC, etc.) porque aumentan el
riesgodeintoxicacin.

!Comprar

productos derivados de la madera


(muebles,puertas,etc.)conelcertificadodelForest
Stewardship CounciloConsejodeManejoForestal.
De esta manera se contribuye a una gestin ms
sostenibledelassuperficiesforestales

D.- LAS COMPRAS

!
!
!
!

ParanuestrosalojamientosdeTurismoRural
debemosoptarporrealizarun consumoecolgico
comprometido con el desarrollosostenible,esdecir,
sin comprometer las opciones de las generaciones
futurasyconun consumosolidario osocialmente
responsable,paraquenuestroconsumonopongaen
peligroelbienestardeotraspersonas.
Electrodomsticos

!Comprar

frigorficos sin CFC ni HCFC.


Alternativa: frigorficos con el sistema
"Greenfresh". Identificados con la referencia R 600, 0% CFC,0% HCFC situada en el compresor
ubicadoenlapartetraseradelfrigorfico.

!Procurar que la nevera disponga de aislantes de

Residuos
Favorecerlaadquisicindeenvasesretornables

ltima generacin y componentes de alto


rendimiento.

!Comprobarquelosfrigorficosylavadorasquevan
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!Llevar bolsas de tela cuando se vaya a hacer la

compra permitegenerarmenosbasura
Sustancias
explosivas
Xn

Sustancias
inflamables
Xi

!Comprar

bolsas de basura compostable. Son


biodegradablesporqueestnhechasconalmidnde
mazynodeplstico.

Sustancias
Corrosivas
T+

ProductosEcolgicos
Sustancias
Nociv a s

Sustancias
Irritantes

Sustancias
Muytxicas

Sustancias
Txicas

!Adquirir

el hbito de comprar productos

ecolgicos.
Lmparas

!Exigir informacincompletasobrelosproductos.

! Caractersticasdelaslmparas
Tipodelmpara

Incandescentes

Ventajas

Eletiquetadodelosproductostienequesercorrecto,
segnlalegislacincorrespondiente.
Desventajas

Barata

Cortavida

Mantienebiensu

Bajorendimiento

produccin

Granproduccin

!Elegir

aquellos productos cuya produccin


supongaelmenorcosteambientalposible,evitando
sobretodo,consumirproductosde"usarytirar".

Altamenteeficiente
Fluorescentes

Largavida

Altainversininicial

Luzclara
Halgenas
demercurio

Vidamedia
Buenareproduccin

!Rechazar

Altainversininicial
Bajaeficiencia

el papel blanqueado y de color


(higinico,decocina,filtrosparacafetera,...)yaque
en su fabricacin se emplean colorantes y tinturas
quecontaminanelagua.Resultaigualdetileluso
depapelreciclado100%.

colores
Mantienebiensu produccin

!Una lmpara fluorescente de 40W produce la


mismacantidaddeluzque4incandescentesde40W

!Evitarelusodeinsecticidasyherbicidas.
!Sustituirlosaerosolesporpulverizadores.

Residuos

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!Comprar productos del tamao adecuado a las

contienendemasiadosdisolventes.

necesidadesdeconsumo,yaquepequeas unidades
multiplican el nmero de envoltorios, envases y
embalajes,al igual que tamaosgrandes inducen al
consumo indiscriminado, generando una mayor
cantidadderesiduos.

!Asegurarse

de que productos derivados de la


madera (muebles, parqu, armarios, etc.) lleven el
logotipo del FSC (Forest Stewardship Council). El
citado logotipo informa de que la madera ha sido
correctamentegestionada.

!Elegir

productos con empaquetados reducidos


comoporejemplo,losproductosconcentrados.

!Utilizar gamas de pinturas que cuenten con el


etiquetadoecolgico que concedeAENOR.

!Comprarlasbebidasenenvasesretornablesoensu

!Consumir los productos que lleven impreso el

defecto, enenvasesdevidrio,demodoquedespus
de su utilizacin puedan depositarse en los
contenedoreshabilitadosparasureciclaje.

distintivo de las diferentes etiquetas ecolgicas ya


que tienen una menor incidencia sobre el medio
ambiente, al cumplir una serie de criterios
ecolgicos.stassonalgunas:

!Evitarlacompradebebidasenenvasesmulticapas
(Brick).

EtiquetaEcolgicadelaUninEuropea.

!Si se pretende pintar la casa, utilizar pinturas al


agua que, al no llevar disolventes orgnicos, no
liberanCOVs.(Compuestosorgnicosvoltiles)

!Utilizar pinturas ecolgicasyremediosnaturales.


Laalternativanaturalalaspinturasplsticas son las
pinturasalltex.

EnEspaalaconcedelaAsociacinEspaola
deNormalizacinyCertificacin(AENOR)y,ensu
caso,por las entidades designadas por las
ComunidadesAutnomas.
El certificado europeo evala los efectos
medioambientales de un producto a lo largo de su

!Evitar los esmaltes o las pinturas al aceite por su


peligrosidad y, en general,nocomprarpinturasque
desprendanunolorfuerteyaqueestoessignodeque

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ciclo de vida: consumo de materias primas,


produccin, distribucin, utilizacin y desecho. Se
otorgaalosproductosquegarantizanunaltonivelde
proteccin ambiental dentro de los siguientes
grupos: productos de papel, electrodomsticos,
equipos de ofimtica, ordenadores, productos de
limpieza, productos de bricolaje y jardinera,
iluminacin,camasycolchones,ropayzapatos.

AgriculturaEcolgica).

En cada Comunidad Autnoma existe un


comitreguladorqueotorgaycontrolalosproductos
certificados. El distintivo es similar en todas las
autonomasparafacilitarsuidentificacin.Entrelas
principalesgarantasquecertificaseencuentralano
utilizacindefertilizantesoplaguicidasdesntesis.

MarcaAenor-MedioAmbiente.

AvalVidaSana

LaAsociacinEspaoladeNormalizaciny
Certificacin (AENOR) concede su etiqueta a los
productosfabricadosenEspaaqueseadaptanalas
normas tcnicas voluntarias UNE de criterios
ecolgicos.Losproductoscertificadosgarantizanun
menor impacto ambiental que otros productos
homologadosalhabersidosometidosaunanlisisde
ciclo de vida. Se concede a pinturas y barnices,
bolsasdebasura,mquinasderepografayproductos
depapel.
CRAE, Espaa (Consejo Regulador de

La Asociacin Vida Sana otorga varios


certificados,siemprequelosproductoscumplanuna
s e r i e de r e q u i s i t o s v e r i f i c a d o s p o r l a
asociacin:
Producto biolgico: hasta que se cre la
etiqueta de agricultura ecolgica era el nico
distintivoqueexistaparaproductosalimentarios.Lo
concede laasociacinalosproductosquetienenla
etiquetadeagriculturaecolgica.
Productonomanipuladogenticamente:

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certifica que el producto no contiene organismos


modificadosgenticamente(OMG)
Producto natural: aval para productos
alimentariosqueacreditenquenosehanutilizadoen
suelaboracinsustanciasqumicassintticas.
Productorecomendado:seconcedeadiversos
productos quecontribuyen a mejorar la calidad de
vidayelmedioambiente.

productos.

ngelAzulAlemn

La Agencia Federal Alemana de Medio


Ambientecertifica que el papel reciclado es100%
proveniente del post-consumo (fabricado con
residuos de papel) y libre de cloro. Se concede
tambin a barnices, calentadores de gas y
conducciones, material de construccin, plafones,
pinturas,etc.

Elsmbolodelastresflechasencrculoqueindica
queelmaterialpuedereciclarse.
Indicaqueelmaterialdeenvasesesreciclable

ForestStewardshipCouncil(FSC)
PuntoVerde

Una organizacin no gubernamental sin


nimodelucrofijaloscriteriosquehanderespetarse
en la gestin de los bosques (especialmente
tropicales) para que la gestin sea sostenible y no
perjudique a las poblaciones autctonas. Esta
certificacin puede encontrarse en muebles y
productos fabricadosconmadera.

Seotorga a aquellos envasesadheridos a un


sistema integrado de gestin que asegura su
recogida, lo que facilita la posterior valoracin y
recicladodelmaterialdeestosenvases.
EnergyStar :garantizalacalidadyeficienciaenlos

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Etiquetas para la carne procedente de animales


criadosdemaneratradicionaly/oextensiva.

!Evitar la compra de alimentos que tengan en su


composicin organismos modificados
genticamente (OMG).La contaminacingentica
suponeungraveriesgoparalabiodiversidadytiene
efectos irreversibles e imprevisibles sobre los
ecosistemas.Se desconocen los efectos que pudieran tener sobre la salud de las personas.
Lista actualizada de productos con OMG:
www.gmo-ogm.org/

Alimentacin

!Adquirir y ofrecer productos procedentes de la


agriculturayganaderaecolgica.Debeconocersela
etiqueta que certifica la autenticidad del producto
ecolgico.
Comprar productos locales y que dispongan del
distintivode"denominacindeorigen".

!Comprar, en la medida de lo posible, productos !Elegirlosalimentosquemenosaditivostengan.El


procedentes depasesenvasdedesarrolloatravs
decanales de comercializacin que garantizan que
los beneficios recaen sobre los productores, y no
sobre intermediarios: Comercio Justo. Se puede
adquirircaf,chocolate,frutossecos,etc.

20 febrero de 2002 se public el Real Decreto


142/2002 que recoge la lista positiva de aditivos
distintosdeloscolorantesyedulcorantesparasuuso
en la elaboracin de productos alimenticios, as
comosuscondicionesdeutilizacin.

!Tratar de adquirir alimentos cultivados de forma


orgnica (biolgica, ecolgica..). Hay alimentos en
el mercado que utilizan la palabra "BIO" y no
provienendelaagriculturaecolgica.Lalegislacin
comunitaria no permite el uso de la palabra "Bio"
para alimentos que no procedan de la agricultura
biolgicayecolgica.Lalistacompletadelosfalsos
"Bio": puede conocerse a travs de la siguiente
pginawebwww.Vidasana.org.

E.- ELMANTENIMIENTO
Energa

!Conocer la evolucin del consumode energa del


alojamientodeturismorural.

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!Utilizar, en la medida de lo posible, energas

CONSUMOENERGTICO

Electricidad
(kw/h)

Gas
(m3)

Gasoil
(litros)

limpias como la solar mediante la instalacin de


panelessolarestrmicosparaaguacalienteypaneles
fotovolticosparaproducirelectricidad.

Butanoopropano
(litros)

!Reservarelusodelaelectricidadparafuncionesen

!Sustituir los apliques opacosya queminimizanla

las que resulte, a corto plazo, insustituible por


l a s energas r e n o v a b l e s : i l u m i n a c i n y
electrodomsticos. Los otros combustibles que
deben utilizarse para cubrir las necesidades de
calefaccin, agua caliente y cocina, son los que
proporcionan el calor directamente, como el gas
naturalolabiomasa(restosdemaderatriturados).

efectividad delailuminacin artificial produciendo


unmayorconsumodeenerga.

!Informar a losclientesparaqueadoptenconductas

.....
Totalanual

quereduzcanelconsumodeenerga.

!Noapagar lostubosfluorescentes en zonasdonde

!Ventilarlashabitacionesdurante10minutos.
!Cada grado ms de temperatura supone

vayan a encenderseenmenos de3horas,yaqueel


mayor consumo de energa se produce en el
encendido.

un

consumoextradeenergadealrededordel6%,

!Instalar interruptores temporizados, que aseguren

!Instalar burletes a puertas y ventanas para no

la desconexin de la iluminacin (de patios,


exteriores,etc.)odisponededetectoresdepresencia
queactivenydesactivenlaluz(pasillos,etc.)

perdercaloryahorrarenerga.

!Siempre

que sea conveniente, instalar doble


acristalamientoenventanasparaproducir unmayor
ahorroenergtico.

!Colocarfocosde25Wdondenoserequieramucha
iluminacin(ej.Pasillos).

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Residuos

necesidades de agua, suelo y temperatura antes de


adquirirunaplanta.

!Separar adecuadamente los tubos fluorescentes

!Cultivar las plantasquemejor seadaptenalclima

(residuos txicos y peligrosos) cuando se agoten o


averenyenviarlosalpuntolimpiomscercanopara
sugestinadecuada.
Separar los envases que han contenido productos
txicosparasuenvoalpuntolimpio.
Enviaraunpuntolimpiolosresiduosvoluminosos
(muebles,colchones,somiers,etc.).
Notirarlaspilas(salinas,alcalinasydebotn)enel
cubo de la basura. Depositarlos en contenedores
adecuados.

del jardn. Elegir preferiblemente especies


autctonas.

!
!
!

! Elegirlashorasenlasqueelsoltodavanocalienta
demasiado para regar las plantas, especialmente en
verano.Loidealesporlamaanaoaltimahorade
la tarde.El aguadebeirdirectamentealaszonasde
enraizamiento.

!Sisedisponederbolesopequeosarbustosenel
Agua

jardn, cubrir el suelo alrededor los mismos con


hojas, cortezas, ramas, ya que de esta manera se
retendr la humedad de la tierra alrededor de las
plantas.

!Revisarlas instalaciones defontaneraparaevitar


fugasoderrames.

!Favorecer la depuracin de las aguas residuales !Regar

los arbustos pocas veces pero con


abundancia. De esta forma desarrollarn mejor sus
racesyseharnresistentesalassequas.

generadas as como la recogida de agua de lluvia


preferentementedelascubiertasyatravsdealjibes,
parasuposteriorreutilizacinenelriegodehuertasy
jardines.

!Evitarelusodepesticidasyherbicidas.
!Combatir en la medida de lo posible las plagas y

F.- EL JARDN

enfermedadesdeformanatural.

!Informarsedelosrequerimientosencuantoa

!Alimentareljardnconabonoorgnicocompost
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(quepuedeserelaboradoconlamateriaorgnicaque
segeneraenlacasa)uotrosproductosnaturales.

Piscina

!Introducir todaslasmedidasquesuponganahorrar

ParaaquellosalojamientosdeTurismoRural
quedispongandepiscina, serecomienda:

agua.

#Riego por aspersin. El agua se distribuye en

!Situar la piscina en un lugar soleado para que el

pequeas gotas. Se puede optar por aspersores


giratoriosydegranalcanceodifusores.

aguaesttemplada.

#Riego por goteo. Consisteenunamangueracon !Pintar marcas de profundidad que indiquen la


profundidaddelagua.

orificios donde aproximadamente cada 40 cm va


saliendo el agua gota a gota. No tiene prdidas por
evaporacin.

!Nosedebenmezclarlosproductosqumicos.
!Aplicarlos por separado para evitar reacciones

#Por exudacin.

La manguera est provista de


infinidaddeporos.Cuandolamangueraestllenade
agua,comienzaasudarellquidodesuinterior.

qumicas.

!Los productos qumicos deben estar fuera del

!Instalar un programador de riego para adaptar el

alcancedelosniosy situadosenun lugarcerrado,


frescoyseco.

tiempoderiegoalascaractersticasdeljardnyalas
condicionesambientalesexistentes.etc.).

!Nosedebedosificar"aojo"losproductos.
!Utilizarsistemas automticos paraladosificacin

!Cuando sea factible, tambin se puede ver la


posibilidaddeemplearaguadepuradaprocedentede
lapropiacasa.

delosproductosqumicos.

!Colocarequiposautnomosdefiltrado segnlas
caractersticas delapiscina.

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!Equipar la piscina con un circuito cerrado de

deberealizarsedeformaprogresiva.

depuracin.

!Respetarloslmitesdevelocidad.Conducirams

!Cubrirlapiscinacuandonoseestutilizando.

de100 Km/h consumemscombustible y almismo


tiempo se emiten mayor cantidad de gases a la
atmsfera.

G.- TRANSPORTE ECOLGICO

!Pasarcuantoantesalasmarchaslargas,cambiando

El uso del coche genera un importante


impacto ambiental, especialmente por lo que
respectaalconsumodeenerga,sucontribucinala
contaminacin atmosfrica y al efecto invernadero.
Conscientes de esta situacin y bajo nuestra
responsabilidad ambiental, es indispensable
promover un cambio de actitud en todos nuestros
turistas-conductores basado en un estilo de
conduccinmsrespetuosocon elmedio ambiente.
Para ello se detallarn las siguientes "buenas
prcticasambientales" en cuantoalautilizacindel
coche.

deprisaysinagotarlasvelocidades.

!Evitarlosdesplazamientoscortos.
!Seleccionar itinerarios poco transitados, evitando
losatascosylaconduccinenhoraspunta.

!Utilizar

el aire acondicionado cuando sea


realmente necesario ya que su uso provoca un
aumento del consumo entre un 10% y un 20%.
Circular con las ventanas abiertas representa un
aumentodel5%delconsumo.

!Conducir con suavidad, adoptando un sistema de !Parar el motor y volverlo a arrancar cuando nos
conduccinanticipado,respetando las distanciasde
seguridad.

encontremos en un atasco, o en paradas cuya


duracin va a sersuperior a 1 minuto. Esta accin
consumemenosenergaquemantenerloenralent.

!Noapretardeformainnecesaria el acelerador del

!Noirconprisaenrecorridosurbanos.Llegartres

cochealponerenmarchaelmotor.

minutos antes en un recorrido de 10 Km. puede


Evitar durante el viajelas aceleracionesbruscasy suponer un incremento en el consumo de
mantenerunavelocidadregular.Laaccindefrenar

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combustibledemsdel50%.
-Utilizacin de aislamiento trmico y
ventilacinnatural.
-Mximoaprovechamientodelaluznatural
-Evitar el uso del PVC como material de
construccin.

!Realizarunadecuadomantenimiento(neumticos
adecuadamenteinflados,filtrodelaire,etc)alcoche
ya que de esta forma se minimizan las emisiones
contaminantes, se ahorracombustibleyseaumenta
laseguridadylavidadelvehculo.

!Utilizarunadecoracinacorde con laedificacin,

!Lavar

el coche en lugares apropiados que


dispongandelasinstalacionesadecuadas.

eliminado mobiliario de plstico e incorporando


mobiliario preferentemente tradicional, hecho por
artesanoslocales.

!Evitar

los ruidos innecesarios (claxon,


aceleraciones bruscas, tomar las curvas a una
velocidad moderadaparano producirel chirridode
lasruedas...).

!Introducir criterios ecolgicos en la adecuaciny


decoracininterior.

!Utilizar

muebles de madera que tengan un


tratamiento ecolgico: Pinturas y barnices sin
disolventes.

!Poner a disposicin de los clientes planos de


transporte colectivo indicando las paradas ms
prximas al alojamiento de turismo rural as como
loshorarios.
H.-INTEGRACIN DELASCASASENEL
ENTORNO

I.-FORMACINEINFORMACIN
MEDIOAMBIENTAL.

!Conservarlomximo posibleel carcter local del

! Establecer un programa de formacin ambiental

establecimiento (materiales de construccin


tradicionales,etc).

entrelospropietarios/asypersonal quegestione los


alojamientos,paraquesepancomunicaralosturistas
lasmejorasmedioambientalesquesehanimplantado

!Introduciraspectos bioclimticos,como:
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enlagestinyorganizacindelascasasdeturismo
rural.

!Informaralosclientessobrequtipodeenvasesse
debendepositarenelcontenedoramarillo(envasesy
bolsas de plsticos, polietileno de alta y baja
densidad,latasdehierroyaluminio,etc.)

!Sensibilizar a los propietarios/as y al personal de


lospeligrosambientalesquesuponelautilizacinde
productos qumicos para las labores de limpieza
domstica.

!Algunos

mensajes que pueden ayudar a


sensibilizar a nuestros clientes y que debemos
colocarenlugaresvisiblesdelbaoylacocina:

!Ofrecer a los turistas la oportunidad de colaborar


activamente enlaproteccindelmedioambiente,a
travs de una adecuada informacin sobre las
mejorasmedioambientalesqueserealicen.

PARAELBAO
El agua es un recurso natural limitado e
Informara losturistas delaimportanciaquetiene imprescindible para la vida. Por ello le
elahorrodeaguaydeenergadurantesuestanciaen agradecemos:
lacasadeturismorural.
! Usarladeformaracional.
! Cerrarelgrifoduranteelafeitadoocepilladode
Evitar la publicidad medioambiental sobre
dientes.
productososerviciosquepuedallevaraequvocoso ! Noemplearelinodorocomounapapelera.
aengaos.
! Volver a pulsar la cisterna para interrumpir la
descarga,puestoqueesunsistemadeahorro.
Informaralosclientessobrequtipodeenvasesse
debendepositarenelcontenedorverde(nosedeben
PARALACOCINA
depositar cristales, bombillas, envases de pintura,
lmparas,etc.).
Leagradecemos:
! Nofregar losplatoscon elgrifo abierto.
Informar a los clientessobre qu tipo de papel se !
Nointroduciralimentoscalientesenlanevera.
debe depositar en el contenedor azul. No se debe ! Apagar la vitrocermica y terminar decocinar
depositar papel de autocopiado,papeltrmico para
conelcalorresidual.
fax, etiquetas adhesivas, papel encerado o
parafinado,papelhiginico,grapas,precintos,tintas,

!
!
!

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FundacinNatura
www.fundacionatura.org

4.-DIRECCIONES

InstitucionesyEntidades
AhorrodeAgua
AgenciaEuropeadeMedioAmbiente
www.local.es.eea.eu.int
MinisteriodeMedioAmbiente
www.mma.es
Centro Nacional de Educacin Ambiental
(CENEAM)
www.mma.es/edu/ceneam
Consejera de Medio Ambiente y Ordenacin
Territorial.GobiernodeCanarias
www.gobcan.es/medioambiente

www.agua-dulce.org
www.aguasdesevilla.com
www.h2ouse.org
www.ecodes.org
www.ugr.es (InstitutodelAgua)
www.adecagua.org (AsociacinparalaDefensadela
CalidaddelAgua).

AhorrodeEnerga

AsociacionesyGruposEcologistas

www.agecam.es
www.energuia.com
www.csostenible.net

AsociacinVidaSana
www.vidasana.org
EcologistasenAccin
www.ecologistaenaccion.org
Greenpeace
www.greenpeace.es
AmigosdelaTierra
www.tierra.org
ADENA
www.wwf.es
CientficosporelMedioAmbiente
www.cima.org.es

Residuos
www.redcicla.com
www.revistaresiduos.com
www.ecoembes.com
www.ecovidrio.es
www.fedemco.com
www.aluminio.org
www.ategrus.org

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ArquitecturaBioclimtica

Certificaciones

www.ambientum.com/revista/2003_04/arquitectur
a.htm

ConsejosReguladoresdelaAgricultura
Ecolgica
www.craega.es

EcoetiquetaEuropea
www.eco-labetourism.com
Fundacin GlobalNature
www.fundacionglobalnature.org
InstitutoparalaCalidadTursticaEspaola
www.icte.es
www.calidadturistica.es (InformacinGeneral
SistemasdeCalidadTursticaEspaola.)
Asociacin EspaoladeNormalizaciny
CertificacinAENOR
www.aenor.es
GreenGlobe21
www.greenglobe21.com

Consumo Responsable

Turismo Sostenible

www.setem.org
www.pangea.org/ropalimpia
www.from.mapya.es
www.greenpeace.org
www.gmo-ogm.org

www.ecoagroturismo.com

Publicaciones Ecolgicas

www.ambiente-ecologico.com
www.ambientum.com
www.ecoportal.com.ar

Energas Renovables
www.energiasrenovables-larevista.es
www.agores.org

Agricultura Ecolgica

Otras
PortalesdeMedioAmbiente

www.terra.org/home_revistas.phpl
www.turismosostenible.info

29

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5.-BIBLIOGRAFA

4Cmara Oficial de Comercio e Industria de


Guadalajara:Gua de Buenas Prcticas
AmbientalesenelSectorTurismoRural.2005

4Cmara Oficial de Comercio e Industria de


Guadalajara: Gua d e Buenas Prcticas
Ambientales en el Sector Turstico y en la
Hostelera.2005.

BuscadoresAmbientales
www.lineambiental.com

4Generalitat Valenciana: Ecologa de Andar

Elaboracin de JabnCasero

porCasa.2004.

4Fundacin Formacin y Empleo:Manual de

www.anape.es/pdf/ficha4.pdf

SensibilizacinMedioambiental.2004.
CmoElaborarCompost

4Junta de Andaluca. Consejera de Turismo y

www.infoagro.com/abonos/compostaje.asp

Transporte:Gua de Buenas Prcticas Medioambientales para Alojamientos en el


MedioRural.2004.

TrucosCaseros

4 Generalitat Valenciana.Consejera de Medio

www.restamueble.galeon.com

Ambiente:Las Buenas Prcticas


MedioambientalesenlaHostelerayOcio.2003.

InformacinparaPymes

4Fundacin Ecologa y Desarrollo: "Guas de

www.empresasostenible.info
www.fundacionambiente.org

Buenas Prcticas Ambientales para Alojamientos


TursticosenlaHoyadeHuesca.2003.

4Esteve, Carmen: La Ecologa empieza en


Casa".2000.

4Camprubi Bosch, Ramn:"Turismo y Medio


Ambiente"1998.
30

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Notas:

31

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32

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aadquirirsedisponendeunaetiquetaquecontengala
letraAoB(tipodeeficienciaenergtica).

ProductosdeLimpieza
Compuestos como el metilcloroformo,
percloetileno,hexaclorobenceno, cidoclorhdrico,
nitrobenceno, piretrina, etc, son componentes
qumicos de los productos de limpieza que
utilizamospara crearambienteslimpiosyestticos.
Nodebemosolvidar lasconsecuenciasque generan
estos productos: contaminacin de las aguas
residualesydelaireporelusodesustanciasvoltiles,
as como la produccin de alergias, irritaciones,
asma, dolores de cabeza, nuseas, envenenamiento
delhgado,etc.

!Exigir que las lavadoras tengan a disposicin del


consumidor informacin clara con relacin a: la
dosisdedetergenteadecuada,elconsumodeenerga
y agua, y las partes de la lavadora que sean
reciclablesoreutilizables.

!Adquirir la cocina de gas (cocina convencional o


placa vitrocermica de gas) ya que stas permiten
una regulacin precisa del calor necesario. Las
cocinasyplacasvitrocermicaselctricastardanms
encalentarseysuregulacinestlimitada.

!Evitar la compra de productos de limpieza muy

!Adquirir equipos de calefaccincon reguladorde

agresivos como limpiahornos, limpiadores de


alfombras, desatascadores y compuestos
amoniacales.

temperatura a voluntad, acompaado de un


mecanismoderegulacinautomtica.

!Comprarun aparatodeaireacondicionadoslosi !Rechazar

el papel blanqueado y de color


(higinico,de cocina, filtrospara cafetera...) yaque
en su fabricacin se emplean colorantes y tinturas
quecontaminanelagua.Resultaigualdetileluso
depapelreciclado100%.

es realmente necesario y tener en cuenta al


adquirirlosuconsumoycapacidadderegulacin.

!Renunciar

a comprar aparatos elctricos


superfluos (cuchillo elctrico, abrelatas elctrico,
exprimidor elctrico y cepillo de dientes elctrico)
que consumen una gran cantidad de energa (Ej.:
secadora).

!Los productos que muestren en su etiqueta un


smbolodecolornaranjason,engeneral,productos
potencialmentepeligrosos.Vaseestasimbologa:

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