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INSTITUTO DE EDUCACIN
SUPERIOR TECNOLGICO PBLICO
RIOJA
PRODUCCIN AGROPECUARIA
INFORME DE PROYECTO:
EVALUACION FENOLGICA DE CINCO
VARIEDADES DE PIA HASTA LA FASE DE
ESTABLECIMIENTO
EJECUTORES:
ASESOR:
ING. AGRIPINO CHINGUEL CRUZ
RIOJA- PERU
2016
1
DEDICATORIA
presentaban,
ensendonos
encarar
las
nuestros
padres
por
su
apoyo,
consejos,
ayudarnos
con
los
recursos
necesarios
para
AGRADECIMIENTO
Primero nos gustara agradecer a Dios por bendecirnos
para llegar hasta donde hemos llegado, porque hiciste
realidad nuestro sueo anhelado.
Al Instituto de Educacin Superior Tecnolgico Pblico
Rioja, por darnos la oportunidad de estudiar y ser
profesionales. Y a los docentes de la Carrera Profesional
de Produccin Agropecuaria por su esfuerzo y dedicacin,
quien con sus conocimientos, su experiencia, su paciencia
y su motivacin han logrado en nosotros que podamos
terminar nuestros estudios con xito.
Los autores:
PRESENTACIN
3
EVALUACIN
de
NDICE
PG.
I.
INTRODUCCION
05
II.
III.
DIAGNOSTICO Y JUSTIFICACION
II.1.
Diagnstico
II.2.
Justificacin
Justificacin Legal
Justificacin Tcnico
Justificacin Acadmico
Justificacin Econmico
06
IV.
V.
OBJETIVOS
09
10
V.1. Objetivo General
V.2. Objetivos Especficos
VI.
MARCO TERICO
11
VI.1. Antecedentes
VI.2. Revisin Bibliogrfica
VII.
UBICACIN GEOGRFICA
23
VIII.
IX.
X.
XI.
XII.
XIII.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
31
XIV.
PRESUPUESTO
32
XV.
FINANCIAMIENTO
33
XVI.
CONCLUSIONES
33
XVII.
CONTROL SOSTENIBLE
34
XVIII.
I.
REFERENCIAS BIBLIOGRFICA
35
INTRODUCCIN
Contando el Instituto de Educacin Superior Tecnolgico Pblico Rioja,
con la Carrera Profesional de Produccin Agropecuaria y teniendo la
Unidad didctica de Produccin de Cultivos Industriales, se consider
instalar un campo experimental de una
II.
DIAGNSTICO Y JUSTIFICACIN
II.1. DIAGNSTICO
La Carrera Profesional de Produccin Agropecuaria creado desde al
ao 1986 viene impulsando una serie de proyectos agrcolas y
pecuarios existiendo proyectos agrcolas como caf, cacao, ctricos
y forestales, siendo necesario establecer ms variables productivas.
Como el establecimiento de pia con fines de investigacin y
produccin.
Dentro del diagnstico se determin que el IESTP-Rioja cuenta con
rea extensa para instalar cultivo de pia, pero carece de recurso
8
II.2. JUSTIFICACIN
Justificacin Legal
La Constitucin Poltica del Per Faculta la titulacin y la
superacin profesional. El Reglamento Interno del Institucional
del Instituto de Educacin Superior Tecnolgico Pblico Rioja, y
el Reglamento de Titulacin de los Institutos de Educacin
Superior de la Repblica exigen trabajos de investigacin y/o
proyectos productivos empresariales para la titulacin.
Justificacin Tcnica
La explotacin de pia en el instituto es inherente debido a la
adecuacin de la currcula donde se conduce una unidad
didctica de cultivos industriales y se debe correlacionar de
manera directa la teora y la prctica por lo que se ha considerado
establecer
la
EVALUACIN
FENOLGICA
DE
CINCO
Justificacin Acadmica
La ejecucin del presente proyecto si se justifica debido a que
en la Carrera Profesional de Produccin Agropecuaria
se
9
la teora y la prctica
III.
Unidad
formuladora:
Carrera
Profesional
de
Produccin
Agropecuaria.
Jefatura de Produccin
IV.
11
V.
OBJETIVOS
VI.
MARCO TERICO
VI.1. ANTECEDENTES
Proyecto TTA. INIA (1992) afirma. Pia (Annas comosus) Para el
cultivar Samba de Chanchamayo; sistema de siembra en dobles
hileras
: Planta
Divisin : Magnoliophyta
Clase
: Liliopsida
Orden
: Poales
Familia : Bromeliaceae
Gnero : Ananas
Especie
: A. comosus
6.2.2. ORIGEN:
14
SU FRUTO CONTIENE:
Vitaminas: vitamina C, B1, B6, B9(cido flico) y un
poco de E.
Minerales:
Potasio,
Magnesio,
Yodo,
Cobre,
Manganeso
cido ctrico, cido mlico, cido oxlico, enzima
bromelina.
Su aroma se debe al acetato de etilo. Del jugo se
produce un vinagre excelente y muy aromtico.
Entre las propiedades medicinales del mismo la ms
notable es la de la enzima proteolctica llamada
bromelina, que ayuda a metabolizar los alimentos. Es
tambin
diurtico,
ligeramente
antisptico,
600
metros
sobre
el
nivel
del
mar,
aunque
16
en
complementario
los
para
periodos
no
detener
desarrollo
en
beneficio
la
obtencin
de cosechas en forma
Es
indispensable que el material de propagacin que se vaya a utilizar
en la siembra
de
la
siembra
se
buenos
resultados son:
Insecticida: Basudin o Diazinn a 280 cc en 200 litros de agua.
Fungicida: Ridomil Mz 72 a 1 kilogramo en 200 litros de agua.
Estos productos van mezclados en el mismo recipiente que
se usa para la desinfeccin.
CUADRO N01: Tipos de semillas y sus caractersticas:
Tipo de
semilla
Corona
Bulbillo
Yema
por plantas
1
semilla
150 a 400
gramos
100 a 200
1a3
3a5
gramos
200 a 450
gramos
Observacin:
Tambin se puede utilizar el sistema de reproduccin de semilla por
esqueje, meristemos o por el estmulo de agentes hormonales.
6.2.7. SIEMBRA
19
20
CICLO DE PRODUCCIN:
El ciclo de produccin de la pia tiene una duracin media de 18
meses, variando de 14 a 20 meses, dependiendo principalmente
del tamao y tipo de muda y de la poca de siembra. Cuanto ms
21
maleza
Caa
silvestre
Saccharum
spontaneum,
es
de
deber
llevar
un
pedazo
de
pednculo
de
VII.
UBICACIN GEOGRFICA
VII.1. UBICACIN.
El presente proyecto se ejecut
LUGAR
REGION
: SAN MARTIN
PROVINCIA
: RIOJA
DISTRITO
: POSIC
SECTOR
: HUIMBA
VALLE
: ALTO MAYO
LONGITUD OESTE
: 77 8`30``
LATITUD SUR
: 06 03`00
: 848 m.s.n.m.
26
VIII.
de la
27
IX.
IX.1.
DIRECTOS:
IX.2. INDIRECTOS:
Los beneficiarios indirectos sern los alumnos de la Carrera
Profesional de Produccin Agropecuaria, los docentes de
Produccin Agropecuaria, la poblacin estudiantil en general y
el personal docente administrativo de la institucin.
28
X.
con fines de
investigacin y produccin.
Meta N 02: Establecer cinco variedades de pia para asegurar el
germoplasma de semilla vegetativa de pia (variedades: roja
espaola, amarilla espaola, Bazuca, Cayena Lisa y Golden).
Meta N03: Proyectar oferta al mercado de pias de las cinco
variedades a costos desde S/. 1.5 hasta
las variedades.
29
10.2. RESULTADOS
Los resultados se obtuvieron despus de realizar el establecimiento
del cultivo y produccin de cosecha son los siguientes:
CUADRO N01 y 02: TRATAMIENTO EN ESTUDIO Y CANTIDAD DE
PLANTAS SEMBRADAS
TRATAMIENTO
VARIEDADES
CANTIDAD DE
SEMILLAS
T1
Roja espaola
7,500.00
T2
Amarilla espaola
T3
Bazuca
2,500.00
T4
Cayena lisa
1,500.00
T5
Golden
2,850.00
24,300.00
TOTAL
38,650.00
% DE
PRENDIMIENTO
Cm
ALTURA A
LOS SEIS
MESES
(Cm)
Roja espaola
15
32
99
Amarilla
espaola
Bazuca
Cayena lisa
Golden
15
35
99
22
30
25
60
65
65
99
99
85
VARIEDADES
ALTURA
INICIAL
N
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
LABORES CULTURALES
Preparacin de terreno
Primera rastreada
Incorporacin de enmiendas
Segunda rastreada
Chaleo
Repique
Shunteo (junta)
Quema
Rejunta
Requema
Distribucin de parcelas
Nivelacin y drenaje
Incorporacin de enmiendas y abonos
Incorporacin de cal
Incorporacin de Resyst
Incorporacin de Myco Grow
Transporte de semilla de diferentes localidades
N DE
REA
ESPACIO
DE
LNEAS
TOTAL
POR SUB
SIEMBRA
POR
0.5 X 0.5
PARCELA
Todo el
2,500 m2
1.5 m.
Amarilla
espaola
0.5 X 0.5
rea
Todo el
1,500 m2
1.5 m.
Bazuca
0.5 X 0.5
rea
4
1,500 m2
1.5 m.
Cayena lisa
0.5 X 0.5
1,000 m2
1.5 m.
VARIEDADES
Roja espaola
PARCELA
31
Golden
0.5 X 0.5
2,500 m2
1.5 m.
UNID.
CANT.
P.
P.
PARCIAL
350.00
H/m
2.50
UNITARIO
140.00
Jornal
40.00
12.00
480.00
Unid.
Unid.
7,500.00
24,300.00
0.10
0.10
750.00
2,430.00
32
-Bazuca
Cayena lisa
-Golden
Transporte de
semilla
Nivelacin y drenaje
Roca fosfrica
Cal
Resyt
Myco Grow
Omail
Preparacin de
semilla
Siembra
Resiembra
Productos
fitosanitarios
Aplicacin de
productos
fitosanitarios y
hormonales
Deshierbos
Sub total :
Imprevistos (5%)
Total: S/.
Unid.
Unid.
Unid.
Flete
2,500.00
1,500.00
2,850.00
2
0.25
0.60
1.00
150.00
625.00
900.00
2,850.00
300.00
Jornal
Sacos
TM
lt
Kg.
Kg
Jornal
4
5
0.50
10
20
1
30
50.00
35.00
500.00
20.00
50.00
40.00
25.00
200.00
175.00
250.00
200.00
1,000.00
40.00
750.00
Jornal
Jornal
Lt
25
2
1
25.00
25.00
60.00
625.00
50.00
60.00
Jornal
30.00
60.00
Jornal
30
25.00
750.00
12,845.00
1,284.50
14,130.50
AGROQUMICOS
Homay
APLICACIN
Al momento de la siembra como
desinfectante
0.25
kg.
cada
Eraser
Tifon
CUADRO N07
PORCENTAJE DE COBERTURA A LOS SEIS MESES
TRATAMIENTO
VARIEDADES
% DE COBERTURA
T1
Roja espaola
66%
T2
Amarilla espaola
68%
T3
Bazuca
80%
T4
Cayena lisa
82%
T5
Golden
75%
ABONO
Roca fosfrica
SE APLIC:
Se aplic 5 sacos despus de la
primera rastreada.
Resyst
Golden
despus
de
Myco grow
pia.
4
Resyst
Myco grow
10.3. EFECTOS.
El presente proyecto cumpli con los objetivos propuestos debido a
que se beneficiaron los proyectistas y los estudiantes de la Carrera
Profesional de Produccin Agropecuaria, as como los docentes y
trabajadores del IESTP-Rioja. Adems de productores de la zona y
consumidores locales.
XI.
XI.1. MTODOS
Para la ejecucin del presente proyecto de investigacin productiva
se realizaron las siguientes actividades que a continuacin se
detallan:
a) PREPARACIN DE TERRENO:
35
la
e) CONTROL FITOSANITARIO:
36
f) COSECHA:
11.2. RECURSOS:
Recursos humanos:
Se cont con cinco egresados de la Carrera Profesional de
Produccin Agropecuaria como alumnos responsables
y un
11.3. MATERIALES:
Bulbos y/o hijuelos
Cal
Roca fosfrica
Sacos
Resyst
Myco grow
Controladores fitosanitarios
Material de escritorio
11.4.
EQUIPOS
Wincha
Cinta mtrica
Balanza
37
XII.
38
XIII.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
AO
MESES
ACTIVIDADES
2015
N
2016
D
3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Presentacin de
perfil
Acondicionamiento de terreno
Nivelacin y
drenaje
Adquisicin de
semillas
Incorporacin de
X X
X X
X X
39
enmienda y
abonamiento de
campo
Siembra
Evaluacin de
X X X
X
campo
experimental
Elaboracin de
informe final
Sustentacin de
informe
Presentacin de
Empastado
XIV.
PRESUPUESTO
REQUERIMIENTOS
UNID.
Preparacin de terreno
Incorporacin de
enmiendas y abonos
Hijuelos:
-Roja espaola
-Amarilla espaola
-Bazuca
Cayena lisa
-Golden
Transporte de semilla
Nivelacin y drenaje
Roca fosfrica
Cal
Resyt
Myco Grow
Omail
Preparacin de semilla
Siembra
Resiembra
Productos fitosanitarios
H/m
Jornal
CANT.
P.
UNITARIO
2.50
140.00
40.00
12.00
Unid.
7,500.00
Unid. 24,300.00
Unid.
2,500.00
Unid.
1,500.00
Unid.
2,850.00
Flete
2
Jornal
4
Sacos
5
TM
0.50
Lt
10
Kg.
20
Kg
1
Jornal
30
Jornal
25
Jornal
2
Lt
1
0.10
0.10
0.25
0.60
1.00
150.00
50.00
35.00
500.00
20.00
50.00
40.00
25.00
25.00
25.00
60.00
P.
PARCIAL
350.00
480.00
750.00
2,430.00
625.00
900.00
2,850.00
300.00
200.00
175.00
250.00
200.00
1,000.00
40.00
750.00
625.00
50.00
60.00
40
Aplicacin de
productos fitosanitarios
y hormonales
Deshierbos
Sub total :
Imprevistos (5%)
Total: S/.
Jornal
30.00
60.00
Jornal
30
25.00
750.00
12,845.00
1,284.50
14,130.50
XV.
FINANCIAMIENTO
El costo del informe de proyecto fue asumido por los tesistas
en un
41
42
XVII. CONCLUSIONES
1. De la fase de establecimiento de cinco variedades de pia (amarilla
espaola, roja espaola, Bazuca, Cayena Lisa y Golden) se concluye
que todas las variedades han logrado el 99% de prendimiento excepto
la Golden que tuvo un 85% de prendimiento, debido a que la semilla
estuvo muy guardada .
2. De las cinco variedades en estudio las ms vigorosas resultaron ser la
Golden, Cayena Lisa y la Bazuca. Por presentar mayor altura de
planta y alto porcentaje de cobertura.
3. Las variedades Golden y Cayena Lisa por su vigorosidad y cobertura
foliar, se perfilan como excelente variedades productoras para la
zona.
43
XVIII. RECOMENDACIONES
1. Se recomienda continuar con los deshierbos cada 30 das.
2. Aplicar abonos foliares para lograr resistencia y evitar plagas y
enfermedades (Agrispon cada 45 das)
3. Despus de los 12 meses es decir en Octubre del aplicar inductores
para uniformizar la floracin.
4. Que, la institucin asuma la conduccin de este trabajo de lo
contrario que integre un grupo de estudiantes para que se contine
con la evaluacin con la segunda fase productiva.
5. Se recomienda establecer diversos ensayos: Para poder determinar
las variedades, las densidades, las frmulas de abonamiento y las
44
www.infoagro.com
www.rediaf.net.do/publicaciones/guias/download/pina
45
XX. ANEXOS
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63