Qu es la biologa?

Biologa proviene del griego bios que significa vida y logos que significa ciencia. Por tanto
la biologa es la ciencia de la vida. Se encarga de estudiar todos los aspectos
relacionados con la vida: tanto los mecanismos de funcionamiento del interior de los
propios organismos, tanto animales, como vegetales, como humanos; como la relacin de
los organismos entre s y con el medio.
Esto se estructura en varias especialidades o ciencias a las cuales generalmente se
accede con una formacin bsica en biologa como son: botnica (ciencia de las plantas),
zoologa (ciencia de los animales), ecologa (ciencia que estudia la relacin de los seres
vivos con el medio), gentica (estudio de los mecanismos de la herencia), biologa
marina (ciencia de la vida marina)... hay amplias variaciones y ramas por las cuales se
puede decantar una persona.
LA VIDA.
El trmino vida (latn: vita )?, desde el punto de vista de la Biologa, que es el ms usado,
hace alusin a aquello que distingue a los reinos animal, vegetal, hongos y protistas
(segn autores, tambin los virus) del resto de manifestaciones de la naturaleza. Implica
las capacidades de nacer, crecer, reproducirse y morir, y, eventualmente, evolucionar.
Una definicin cientfica puede ser la capacidad de administrar los recursos internos de un
ser fsico de forma adaptada a los cambios producidos en su medio, sin que exista una
correspondencia directa de causa y efecto entre el ser que administra los recursos y el
cambio introducido en el medio por ese ser, sino una asntota de aproximacin al ideal
establecido por dicho ser, ideal que nunca llega a su consecucin completa por la
dinmica constante del medio.[1]
Abarca una serie de conceptos del ser humano y su entorno relacionados, directa o
indirectamente, con la existencia.
CARBOHIDRATOS.
Los carbohidratos, tambin llamados glcidos, se pueden encontrar casi de manera
exclusiva en alimentos de origen vegetal. Constituyen uno de los tres principales grupos
qumicos que forman la materia orgnica junto con las grasas y las protenas.
Los carbohidratos son los compuestos orgnicos ms abundantes de la biosfera y a su
vez los ms diversos. Normalmente se los encuentra en las partes estructurales de los
vegetales y tambin en los tejidos animales, como glucosa o glucgeno. Estos sirven
como fuente de energa para todas las actividades celulares vitales.
Aportan 4 kcal/gramo al igual que las protenas y son considerados macro nutrientes
energticos al igual que las grasas. Los podemos encontrar en una innumerable cantidad
y variedad de alimentos y cumplen un rol muy importante en el metabolismo. Por eso
deben tener una muy importante presencia de nuestra alimentacin diaria.
1

En una alimentacin variada y equilibrada aproximadamente unos 300gr./da de hidratos

de carbono deben provenir de frutas y verduras, las cuales no solo nos brindan
carbohidratos, sino que tambin nos aportan vitaminas, minerales y abundante cantidad
de
fibras
vegetales.
Otros 50 a 100 gr. diarios deben ser complejos, es decir, cereales y sus derivados.
Siempre preferir a todos aquellos cereales que conservan su corteza, los integrales. Los
mismos son ricos en vitaminas del complejo B, minerales, protenas de origen vegetal y
obviamente fibra.
La fibra debe estar siempre presente, en una cantidad de 30 gr. diarios, para as prevenir
enfermedades
y
trastornos
de
peso
como
la
obesidad.
En todas las dietas hipocalricas las frutas y verduras son de gran ayuda, ya que aportan
abundante cantidad de nutrientes sin demasiadas caloras.
Funciones
Las funciones que los glcidos cumplen en el organismo son, energticas, de ahorro de
protenas, regulan el metabolismo de las grasas y estructural.

Energeticamente, los carbohidratos aportan 4 KCal (kilocaloras) por gramo de

peso seco. Esto es, sin considerar el contenido de agua que pueda tener el
alimento en el cual se encuentra el carbohidrato. Cubiertas las necesidades
energticas, una pequea parte se almacena en el hgado y msculos como
glucgeno (normalmente no ms de 0,5% del peso del individuo), el resto se
transforma en grasas y se acumula en el organismo como tejido adiposo.
Se suele recomendar que minimamente se efecte una ingesta diaria de 100
gramos de hidratos de carbono para mantener los procesos metablicos.

Ahorro de protenas: Si el aporte de carbohidratos es insuficiente, se utilizarn

las protenas para fines energticos, relegando su funcin plstica.

Regulacin del metabolismo de las grasas: En caso de ingestin deficiente de

carbohidratos, las grasas se metabolizan anormalmente acumulndose en el
organismo cuerpos cetnicos, que son productos intermedios de este metabolismo
provocando as problemas (cetosis).

Estructuralmente, los carbohidratos constituyen una porcin pequea del peso y

estructura del organismo, pero de cualquier manera, no debe excluirse esta
funcin de la lista, por mnimo que sea su indispensable aporte.

Clasificacin de los hidratos de carbono:

Los
simples:
Los carbohidratos simples son los monosacridos, entre los cuales podemos
mencionar a la glucosa y la fructosa que son los responsables del sabor dulce de
muchos
frutos.
Con estos azcares sencillos se debe tener cuidado ya que tienen atractivo sabor
y el organismo los absorbe rpidamente. Su absorcin induce a que nuestro
2

organismo secrete la hormona insulina que estimula el apetito y favorece los

depsitos de grasa.
El azcar, la miel, el jarabe de arce (maple syrup), mermeladas, jaleas y golosinas
son
hidratos
de
carbono
simples
y
de
fcil
absorcin.
Otros alimentos como la leche, frutas y hortalizas los contienen aunque
distribuidos en una mayor cantidad de agua.
Algo para tener en cuenta es que los productos industriales elaborados a base de
azucares refinados es que tienen un alto aporte calrico y bajo valor nutritivo, por
lo que su consumo debe ser moderado.

Los
complejos:
Los carbohidratos complejos son los polisacridos; formas complejas de mltiples
molculas. Entre ellos se encuentran la celulosa que forma la pared y el sostn de
los vegetales; el almidn presente en tubrculos como la patata y el glucgeno en
los msculos e hgado de animales.
El organismo utiliza la energa proveniente de los carbohidratos complejos de a
poco, por eso son de lenta absorcin. Se los encuentra en los panes, pastas,
cereales, arroz, legumbres, maz, cebada, centeno, avena, etc.
AMINOACIDOS.

Un aminocido, como su nombre indica, es una molcula orgnica con un grupo amino (NH2) y un grupo carboxilo (-COOH; cido). Los aminocidos ms frecuentes y de mayor
inters son aquellos que forman parte de las protenas. Dos aminocidos se combinan en
una reaccin de condensacin que libera agua formando un enlace peptdico. Estos dos
"residuos" aminoacdicos forman un dipptido. Si se une un tercer aminocido se forma
un tripptido y as, sucesivamente, para formar un polipptido. Esta reaccin ocurre de
manera natural en los ribosomas, tanto los que estn libres en el citosol como los
asociados al retculo endoplasmtico.
Todos los aminocidos componentes de las protenas son alfa-aminocidos, lo que
indica que el grupo amino est unido al carbono alfa, es decir, al carbono contiguo al
grupo carboxilo. Por lo tanto, estn formados por un carbono alfa unido a un grupo
carboxilo, a un grupo amino, a un hidrgeno y a una cadena (habitualmente denominada
R) de estructura variable, que determina la identidad y las propiedades de los diferentes
aminocidos; existen cientos de cadenas R por lo que se conocen cientos de aminocidos
diferentes, pero slo 20 forman parte de las protenas y tienen codones especficos en el
cdigo gentico.
La unin de varios aminocidos da lugar a cadenas llamadas polipptidos o simplemente
pptidos, que se denominan protenas cuando la cadena polipeptdica supera los 50
aminocidos o la masa molecular total supera las 5.000 uma.
Estructura general de un aminocido

La estructura general de un aminocido se establece por la presencia de un carbono

central alfa unido a: un grupo carboxilo (rojo en la figura), un grupo amino (verde), un
hidrgeno (en negro) y la cadena lateral (azul):

"R" representa la cadena lateral, especfica para cada aminocido. Tcnicamente

hablando, se los denomina alfa-aminocidos, debido a que el grupo amino (NH2) se
encuentra a un tomo de distancia del grupo carboxilo (COOH). Como dichos grupos
funcionales poseen H en sus estructuras qumicas, son grupos susceptibles a los cambios
de pH; por eso, al pH de la clula prcticamente ningn aminocido se encuentra de esa
forma, sino que se encuentra ionizado.

Los aminocidos a pH bajo (cido) se encuentran mayoritariamente en su forma catinica

(con carga positiva), y a pH alto (bsico) se encuentran en su forma aninica (con carga
negativa). Sin embargo, existe un pH especifico para cada aminocido, donde la carga
positiva y la carga negativa son de la misma magnitud y el conjunto de la molcula es
elctricamente neutro. En este estado se dice que el aminocido se encuentra en su
forma de ion dipolar o zwitterin.

cido nucleico

S
Representacin 3D del ADN
ACIDOS NUCLEICOS
Los cidos nucleicos son macromolculas, polmeros formados por la repeticin de
monmeros llamados nucletidos, unidos mediante enlaces fosfodister. Se forman, as,
largas cadenas o polinucletidos, lo que hace que algunas de estas molculas lleguen a
alcanzar tamaos gigantes (de millones de nucletidos de largo).
El descubrimiento de los cidos nucleicos se debe a Friedrich Miescher, quien en el ao
1869 aisl de los ncleos de las clulas una sustancia cida a la que llam nuclena,
nombre que posteriormente se cambi a cido nucleico.

Tipos de cidos nucleicos

Existen dos tipos de cidos nucleicos: ADN (cido desoxirribonucleico) y ARN (cido
ribonucleico), que se diferencian en:

El glcido (pentosa) que contienen: la desoxirribosa en el ADN y la ribosa en el

ARN.

Las bases nitrogenadas que contienen: adenina, guanina, citosina y timina en el

ADN; adenina, guanina, citosina y uracilo en el ARN.

En los eucariotas la estructura del ADN es de doble cadena, mientras que la

estructura del ARN es monocatenaria, aunque puede presentarse en forma
extendida, como el ARNm, o en forma plegada, como el ARNt y el ARNr.

La masa molecular del ADN es generalmente mayor que la del ARN.

5

Nuclesidos y nucletidos
Artculo principal: Nucletido
Las unidades que forman los cidos nucleicos son los nucletidos. Cada nucletido es
una molcula compuesta por la unin de tres unidades: un monosacrido de cinco
carbonos (una pentosa, ribosa en el ARN y desoxirribosa en el ADN), una base
nitrogenada purnica (adenina, guanina) o pirimidnica (citosina, timina o uracilo) y uno o
varios grupos fosfato (cido fosfrico). Tanto la base nitrogenada como los grupos fosfato
estn unidos a la pentosa.
La unin formada por la pentosa y la base nitrogenada se denomina nuclesido. Cuando
lleva unido una unidad de fosfato al carbono 5' de la ribosa o desoxirribosa y dicho fosfato
sirve de enlace entre nucletidos, unindose al carbono 3' del siguiente nucletido; se
denomina nucletido-monofosfato (como el AMP) cuando hay un solo grupo fosfato,
nucletido-difosfato (como el ADP) si lleva dos y nucletido-trifosfato (como el ATP) si
lleva tres.
Listado de Bases Nitrogenadas [editar]

Adenina, presente en ADN y ARN.

Guanina, presente en ADN y ARN.

Citosina, presente en ADN y ARN.

Timina, exclusiva del ADN.

Uracilo, exclusiva del ARN.

Imagen
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)

del

ncleo,

del

Retculo
Retculo
Ribosoma

retculo

endoplsmico

Poro
endoplasmtico
endoplasmtico
en
Protenas

del

aparato

rugosos
liso
el

de

Golgi.
Ncleo.
nuclear.
(RER).
(REL).
RER.
trasportadas.
6

(7)
Vescula
(8)
Aparato
de
(9)
Cisterna
(10)
Transmembrana
(11)
Cisterna
(12)
Vescula
(13)
Membrana
(14)
Protena
(15)
(16) Matriz extracelular.

Golgi
del
de
de

trasportadora.
(AG).
AG.
AG.
AG.
secretora.
plasmtica.
secretada.
Citoplasma.

Diagrama del sistema de endomembranas en una clula eucariota tpica.

El aparato de Golgi es un organelo (orgnulo) presente en todas las clulas eucariotas
excepto los glbulos rojos y las clulas epidrmicas. Pertenece al sistema de
endomembranas del citoplasma celular. Est formado por unos 4-8 dictiosomas, que son
sculos aplanados rodeados de membrana y apilados unos encima de otros, cuya funcin
es completar la fabricacin de algunas protenas. Funciona como una planta
empaquetadora, modificando vesculas del retculo endoplasmtico rugoso. El material
nuevo de las membranas se forma en varias cisternas del Golgi. Dentro de las funciones
que posee el aparato de Golgi se encuentran la glicosilacin de protenas, seleccin,
destinacin, glicosilacin de lpidos, almacenamiento y distribucin de lisosomas y la
sntesis de polisacridos de la matriz extracelular. Debe su nombre a Camillo Golgi,
Premio Nobel de Medicina en 1906 junto a Santiago Ramn y Cajal.

Estructura del aparato de Golgi

El aparato de Golgi se compone de una serie de estructuras denominadas cisternas.
stas se agrupan en nmero variable, habitualmente de 4 a 8, formando el dictiosoma en
plantas, y el complejo de Golgi en los animales. Presentan conexiones tubulares que
permiten el paso de sustancias entre las cisternas. Los sculos son aplanados y
curvados, con su cara convexa (externa) orientada hacia el retculo endoplasmtico.
Normalmente se observan entre 4 y 8, pero se han llegado a observar hasta 60

dictiosomas.[1] Alrededor de la cisterna principal se disponen las vesculas esfricas recin

exocitadas. El aparato de Golgi se puede dividir en tres regiones funcionales:

Regin Cis-Golgi: es la ms interna y prxima al retculo. De l recibe las

vesculas de transicin, que son sculos con protenas que han sido sintetizadas
en la membrana del retculo endoplasmtico rugoso (RER), introducidas dentro de
sus cavidades y transportadas por el lumen hasta la parte ms externa del retculo.
Estas vesculas de transicin son el vehculo de dichas protenas que sern
transportadas a la cara externa del aparato de Golgi.

Regin medial: es una zona de transicin.

Regin Trans-Golgi: es la que se encuentra ms cerca de la membrana

citoplasmtica. De hecho, sus membranas, ambas unitarias, tienen una
composicin similar.

Las vesculas provenientes del retculo endoplsmico se fusionan con el cis-Golgi,

atravesando todos los dictiosomas hasta el trans-Golgi, donde son empaquetadas y
enviadas al lugar que les corresponda. Cada regin contiene diferentes enzimas que
modifican selectivamente las vesculas segn donde estn destinadas.[2] Sin embargo,
an no se han logrado determinar en detalle todas las funciones y estructuras del aparato
de Golgi.
Funciones generales
La clula sintetiza un gran nmero de diversas macromolculas necesarias para la vida.
El aparato de Golgi se encarga de la modificacin, distribucin y envo de dichas
macromolculas en la clula. Modifica protenas y lpidos (grasas) que han sido
sintetizados previamente tanto en el retculo endoplasmtico rugoso como en el liso y los
etiqueta para enviarlos a donde corresponda, fuera o dentro de la clula. Las principales
funciones del aparato de Golgi vienen a ser las siguientes:

Modificacin de sustancias sintetizadas en el RER: en el aparato de Golgi se

transforman las sustancias procedentes del RER. Estas transformaciones pueden
ser agregaciones de restos de carbohidratos para conseguir la estructura definitiva
o para ser proteolizados y as adquirir su conformacin activa. Por ejemplo, en el
RER de las clulas acinosas del pncreas se sintetiza la proinsulina que debido a
las transformaciones que sufre en el aparato de Golgi, adquirir la forma o
conformacin definitiva de la insulina. Las enzimas que se encuentran en el interior
de los dictiosomas son capaces de modificar las macromolculas mediante
glicosilacin (adicin de carbohidratos) y fosforilacin (adicin de fosfatos). Para
ello, el aparato de Golgi transporta ciertas sustancias como nucletidos y azcares
al interior del orgnulo desde el citoplasma. Las protenas tambin son marcadas
con secuencias seal que determinan su destino final, como por ejemplo, la
manosa-6-fosfato que se aade a las protenas destinadas a los lisosomas. Para
llevar a cabo el proceso de fosforilacin el aparato de Golgi importa molculas de
ATP al interior del lumen,[3] donde las kinasas catalizan la reaccin. Algunas de las
molculas fosforiladas en el aparato de Golgi son las apolipoprotenas que dan
lugar a las conocidas VLDL que se encuentran en el plasma sanguneo. Parece
ser que la fosforilacin de estas molculas es necesaria para favorecer la
secrecin de las mismas al torrente sanguneo.[4]
8

Secrecin celular: las sustancias atraviesan todos los sculos del aparato de
Golgi y cuando llegan a la cara trans del dictiosoma, en forma de vesculas de
secrecin, son transportadas a su destino fuera de la clula, atravesando la
membrana citoplasmtica por exocitosis. Un ejemplo de esto son los
proteoglicanos que conforman la matriz extracelular de los animales. El aparato de
Golgi es el orgnulo de mayor sntesis de carbohidratos. [5] Esto incluye la
produccin de glicosaminoglicanos (GAGs), largos polisacridos que son anclados
a las protenas sintetizadas en el RE para dar lugar a los proteoglicanos. De esto
se encargarn las enzimas del Golgi por medio de un residuo de xilosa. Otra forma
de marcar una protena puede ser por medio de la sulfatacin de una
sulfotransferasa, que gana una molcula de azufre de un donador denominado
PAPs. Este proceso tiene lugar en los GAGs de los proteoglicanos as como en los
ncleos de las protenas. Este nivel de sulfatacin es muy importante para los
proteoglicanos etiquetando funciones y dando una carga neta negativa al
proteoglicano.[5]

Produccin de membrana citoplasmtica: los grnulos de secrecin cuando se

unen a la membrana en la exocitosis pasan a formar parte de esta, aumentando el
volumen y la superficie de la clula.

Formacin de los lisosomas primarios.

Formacin del acrosoma de los espermios.

Vesculas de transporte
Las vesculas formadas en el retculo endoplasmtico liso forman, uniendose entre ellas
(agregado tubulo vesicular)los cuales son transportados hasta la red cis del aparato de
Golgi por proteinas motoras y guiadas por microtubulo y all se fusionan con la membrana
de ste, vaciando su contenido en el interior del lumen. Una vez dentro, las molculas son
modificadas, marcadas y dirigidas hacia su destino final. El aparato de Golgi tiende a ser
mayor y ms numeroso en aquellas clulas que sintetizan y secretan continuamente
sustancias, como pueden ser los linfocitos B y las clulas secretoras de anticuerpos.
Aquellas protenas destinadas a zonas alejadas del aparato de Golgi son desplazadas
hacia la regin trans, internndose en una compleja red de membranas y vesculas
asociadas denominadas regin trans-Golgi.[2] Esta regin es donde muchas protenas son
marcadas y enviadas hacia sus correspondientes destinos por medio de alguno de estos
3 tipos diferentes de vesculas, segn el marcador que presenten:[2]

Tipo

Descripcin

Vesculas de exocitosis Este tipo de vesculas contienen

(constitutivas)
protenas que deben ser liberadas al
medio
extracelular.
Despus
de
internalizarse las protenas, la vescula
se cierra y se dirige inmediatamente
hacia la membrana plasmtica, con la

Ejemplo

Los
anticuerpos
liberados
por
linfocitos
B
activados.

que se fusiona, liberando as su

contenido al medio extracelular. Este
proceso es denominado secrecin
constitutiva.

Este tipo de vesculas contienen

tambin protenas destinadas a ser
liberadas al medio extracelular. Sin
embargo, en este caso, la formacin de
las vesculas va seguida de su
almacenamiento en la clula, donde se Liberacin
de
Vesculas de secrecin
mantendrn a la espera de su neurotransmisores
(reguladas)
correspondiente seal para activarse. desde las neuronas.
Cuando esto ocurre, se dirigen hacia la
membrana plasmtica y liberan su
contenido como en el caso anterior.
Este proceso es denominado secrecin
regulada.

Vesculas lisosomales

Este tipo de vesculas transportan

protenas destinadas a los lisosomas,
unos
pequeos
orgnulos
de
degradacin en cuyo interior albergan
multitud
de
hidrolasas
cidas,
Proteasas digestivas
lisosomas de almacenamiento. Estas
destinadas a los
protenas pueden ser tanto enzimas
lisosomas.
digestivas
como
protenas
de
membrana. La vescula se fusiona con
un endosoma tardo y transfiere as su
contenido al lisosoma por mecanismos
an desconocidos.

Mecanismo de transporte

Microfotografa donde se puede observar el aparato de Golgi como una serie de anillos
negros semicirculares apilados cerca de la base. Tambin se pueden observar numerosas
vesculas circulares en las proximidades del orgnulo.
10

Los mecanismos de transporte que utilizan las protenas para trasladarse a travs del
aparato de Golgi no estn muy claros an, por lo que existen diversas hiptesis para
explicar dicho desplazamiento. Actualmente, existen dos modelos predominantes que no
son excluyentes entre s, hasta el punto de ser referidos a veces como el modelo
combinado.[5]

Modelo de maduracin de las cisternas: las cisternas del aparato de Golgi

llevan cabo un movimiento unidireccional desde la regin cis, donde se forman,
hasta la regin trans, donde son destruidas. Las vesculas del retculo
endoplasmtico se fusionan con los dictiosomas de la regin cis para dar lugar a
nuevas cisternas, lo que podra generar el movimiento de las cisternas a travs del
aparato de Golgi a medida que se van formando nuevas cisternas en la regin cis.
Este modelo se apoya en el hecho de que se han observado al microscopio
estructuras mayores que las vesculas de transporte, tales como las fibras de
colgeno, desplazndose a travs del aparato de Golgi. [5] Inicialmente, esta
hiptesis tuvo una gran acogida y fue la ms aceptada hasta los aos 80. Los
ltimos estudios realizados al respecto por la Universidad de Tokio y la Universidad
de Chicago con tecnologa ms avanzada han permitido observar con mayor
detalle los compartimentos y el proceso de maduracin del aparato de Golgi. [6]
Adems, existen evidencias de movimientos retrgrados (en direccin cis) de
cierto tipo de vesculas (COP1), que transportan protenas del retculo
endoplasmtico mediante el reconocimiento de pptidos seales.[7]

Esquema del transporte en un dictiosoma. 1:Vesculas del retculo endoplasmtico.

2:Vesculas de exocitosis. 3:Cisterna. 4:Membrana plasmtica de la clula. 5:Vescula de
secrecin.

Modelo del transporte vesicular: el transporte vesicular asume que el aparato de

Golgi es un orgnelo muy estable y esttico, dividido en compartimentos que se
disponen en direccin cis trans. Las vesculas son las encargadas de
transportar el material entre el retculo endoplasmtico y el aparato de Golgi y
entre los diferentes compartimentos de este.[8] Las evidencias experimentales que
apoyan esta hiptesis se basan en la gran abundancia de vesculas pequeas
(conocidas tcnicamente como vesculas lanzadera) localizadas en las
proximidades del aparato de Golgi. La direccionalidad vendra dada por las
protenas trasportadas en el interior de las vesculas, cuyo destino determinara el
movimiento de avance o de retroceso a travs del aparato de Golgi, aunque
tambin podra suceder que la direccionalidad no fuera necesaria y el destino de
11

las protenas viniera ya determinado desde el retculo endoplasmtico. Al margen

de esto, es probable que el transporte de vesculas se encuentre asociado al
citoesqueleto por medio de filamentos de actina, encargados de asegurar la fusin
de
las
vesculas
con
sus
correspondientes
compartimentos.[5]
LAS MITOCONDRIAS
Las mitocondrias son pequeos cuerpos ubicados en el citoplasma (la materia que
ocupa el espacio entre las paredes internas de la clula y el exterior del ncleo) de la
clula que suelen presentar diferentes formas: filamentos, bastoncitos o esfricas y su
tamao suele variar entre 0.2 y 5 micras. Una caracterstica resaltante de las mitocondrias
es que contienen su propio ADN.
Las mitocondrias no permanecen estticas en la clula, al contrario, se mueven,
cambian de tamao y forma, se fusionan con otras mitocondrias o se dividen en otras
ms pequeas. Su nmero suele ser variable, pudiendo ser slo unas pocas o pasar del
millar por clula.
La funcin principal de las mitocondrias es la de producir energa (aportan cerca del 90%
de la energa que necesita la clula) por medio de la utilizacin de ciertas enzimas
capaces de transformar los materiales nutrientes en molculas ATP (trifosfato de
adenosina) las cuales son aprovechadas por la clula como fuente directa de energa.
Las mitocondrias estn cubiertas por dos membranas, la membrana interna presenta
una gran cantidad de pliegues a los cuales se les llama crestas mitocondriales. En la
superficie de estos pliegues se producen las reacciones respiratorias, en donde se
presenta el consumo de oxigeno y la produccin de dixido de carbono. La membrana
externa, por otra parte, es lisa y sirve para demarcar el lmite exterior.
CITOESQUELETO.
El citoesqueleto es un entramado tridimensional de protenas que provee el soporte
interno para las clulas, ancla las estructuras internas de la misma e interviene en los
fenmenos de movimiento celular y en su divisin. En las clulas eucariotas, consta de
microfilamentos, filamentos intermedios y microtbulos, mientras que en las procariotas
est constituido principalmente por las protenas estructurales FtsZ y MreB. El
citoesqueleto es una estructura dinmica que mantiene la forma de la clula, facilita la
movilidad celular (usando estructuras como los cilios y los flagelos), y desempea un
importante papel tanto en el transporte intracelular (por ejemplo, los movimientos de
vesculas y orgnulos) y en la divisin celular. Es una estructura supramolecular o red
tridimensional de filamentos que contribuye a la integridad de la clula. Define la forma y
arquitectura (distribucin) celular, permite el movimiento y transporte intracelular (por
medio de protenas motoras), media procesos de endocitosis y exocitosis, participa
activamente en la mitosis y en los procesos de modulacin de receptores de superficie
(define la conformacin y funcin de los receptores), crea compartimientos (favorece la
organizacin funcional); y participa en los procesos de interacciones intercelulares.
El citoesqueleto est formado por tres tipos de estructuras bien definidas: Los
microtbulos, Los microfilamentos (filamentos de actina) y Los filamentos intermedios.
12

Cada

una

de

estas

estructuras

posee

protenas

asociadas

caractersticas.

2. Microtbulos
Son filamentos del citoesqueleto que se caracterizan por estar construdos a partir de
tubulina, protena dimrica (subunidades alfa y beta) que se autoensambla para originar a
los microtbulos en un proceso dependiente de GTP. Los microtbulos tienen un dimetro
de 25 NM y se originan en los centros organizadores de microtbulos (principalmente
centrosomas), adoptando una organizacin radial en las clulas interfsicas. Forman
tambin parte del huso mittico de todas las clulas eucariticas; se localizan en forma de
haces en el axn neuronal, y tambin estn presentes en el aparato locomotor de cilios y
flagelos. Los microtbulos son estructuras altamente dinmicas, estabilizadas por un
grupo de protenas denominadas protenas asociadas a microtbulos (MAPs).
En una clula se produce un recambio continuo de la red de microtbulos. La vida media
de un microtbulo individual es de 10 minutos, mientras que la vida media de una
molcula de tubulina, desde su sntesis a su degradacin proteoltica, es de ms de 20
hrs. As pues cada molcula de tubulina participa en la formacin y desmantelamiento de
muchos microtbulos durante su periodo de vida. Los microtbulos individuales crecen
hacia la periferia celular a una velocidad constante durante cierto periodo de tiempo y
entonces de repente acortan rpidamente hacia el centrosoma. Pueden acortarse
parcialmente y entonces continuar el crecimiento, o desaparecer por completo, siendo
substituidos por un microtbulo distinto. Este comportamiento, llamado inestabilidad
dinmica, juega un papel muy importante en el posicionamiento de los microtbulos en la
clula.
Filamentos
de
Actina
Son filamentos del citoesqueleto formados a partir de una protena globular denominmada
actina. sta forma polmeros de alrededor de 5 a 6 nm de dimetro. Estn presentes en
las clulas animales mostrando una organizacin de haces paralelos en dominios
subcorticales y citoplasmticos de la clula; tambin estn presentes en las clulas
vegetales.Los haces de filamentos de actina se encuentran en los fibroblastos formando
las denominadas fibras de estrs. Los monmeros de forma globular (G-actina) se
polimerizan en un proceso dependiente de ATP (anlogo a la polimerizacin de
microtbulos dependiente de GTP), para formar el polmero de F-actina, que consta de
dos filamentos centrales enrollados helicoidalmente en la estructura del microfilamento.
Los microfilamentos son estructuras altamente dinmicas, cuya polimerizacin est
regulada por protenas de una familia conocida como "protenas de unin a actina"
(ABPs).
Los filamentos de actina poseen gran importancia en todos los procesos de
desplazamiento y adhesin celular (emisin de pseudpodos). Tambin juegan un rol
importantsimo en la divisin celular, pues forman el anillo de contraccin que permite el
estrangulamiento celular durante la citokinesis. Otra funcin importante es en el tejido
muscular, donde filamentos de actina asociados a protenas motoras denominadas
"miosinas", provocan la contraccin del msculo en un proceso mediado por calcio.
Filamentos
Intermedios
Son estructuras del citoesqueleto de alrededor de 10 nm de dimetro, formados por un
conjunto de protenas especficas para cada tipo celular. En las clulas epiteliales existen
filamentos intermedios formados por vimentina y por queratinas, en clulas musculares
predominan los filamentos de desmina. A nivel del tejido nervioso, las protenas que
forman los filamentos intermedios (neurofilamentos) son NF-H de alto peso molecular, NF13

M de peso intermedio y NF-L de bajo peso molecular. En clulas gliales del cerebro
predomina la GFA, protena fibrilar acdica de la glia.
BIOSFERA..
Hace millones de aos, las condiciones fsico-qumicas del tercer planeta ms cercano al
sol, nuestra Tierra, hicieron coincidir una serie de uniones de elementos para que en ste
surgiera la vida.
Podr discutirse, y de hecho se hace, la existencia de una mano divina o la ocurrencia del
azar, pero en el que ahora es un planeta azul que navega por el espacio, aparecieron
variadas y simples formas animadas; ms tarde, la profusin de estas formas simples
anunci el surgimiento de criaturas complejas, que fueron evolucionado desde entonces.
Es difcil descubrir cmo o de qu manera surgi este fenmeno de vida en nuestro
planeta... el hecho ms importante es que, despus de esa cadena de sucesos
trascendentales, una gran cantidad de comunidades vivientes, incluyendo la nuestra, han
encontrado un refugio donde vivir: esta delgada capa terrestre denominada Bisfera, que
literalmente se define como "esfera de vida".
La bisfera es el sistema que abarca a todos los seres vivientes de nuestro
planeta y a su hbitat; es decir, el lugar donde se desarrolla su ciclo vital: el aire,
el agua y el suelo donde desde los organismos ms diminutos hasta las
imponentes especies de plantas y animales, han encontrado el sustento para
sobrevivir.
Tambin podemos invertir la definicin y decir que todos los seres vivos de la
tierra estn relacionados unos con otros y se agrupan en niveles de
organizacin; el nivel mximo, que comprende el conjunto de todos los
organismos vivos y los ambientes en que habitan, se denomina bisfera.
El trmino bisfera incluye, entonces, todos los seres vivos que viven en la hidrsfera,
atmsfera y gesfera.
Atmsfera: est constituida por una mezcla de gases:
- Oxgeno (O2): esencial para la vida de todos los organismos.
- Dixido de carbono: (CO2): que se libera como producto de la respiracin de plantas,
animales y otros seres vivos.
- Nitrgeno (N2): el ms abundante y muy importante para la vida de nuestro planeta.
Se reconocen cinco capas en la atmsfera: tropsfera, messfera,
estratsfera, ionsfera y exsfera. Cada capa tiene un espesor
diferente. La composicin del aire vara a medida que aumenta la
altura.
Gesfera: es la segunda capa que cubre al planeta.

14

Tiene un grosor de ms de 6.000 km. y solo 80 cm corresponden al suelo.

Las rocas, el clima y la presencia o ausencia de organismos determinan el tipo de suelo,
que puede ser: orgnico, arcilloso, arenoso o rocoso.
Hidrsfera: es la tercera envoltura de la tierra.
Representa un lugar donde habita gran variedad de seres vivos cuando se dan
condiciones tales como: temperatura, luminosidad, salinidad.
El nivel de salinidad permite distinguir entre zonas de aguas saladas y
zonas de aguas dulces. Estas ltimas, que se utilizan para el riego, se
encuentran en menor cantidad en el planeta.
La vida es un fenmeno extrao y es muy difcil definirla. Pero al estudiarla de cerca nos
damos cuenta de que tiene algunas caractersticas bsicas que la distinguen de los
cuerpos inertes. Algunas de esas caractersticas pueden ser la organizacin; todos los
sistemas vivos (aun los ms sencillos) son inmensamente complejos comparados con
cualquier objeto no vivo.
Otra caracterstica puede ser la capacidad de mantener un medio interno apropiado, a
pesar de los cambios en el medio externo, proceso denominado homeostasis. Y, por
ltimo, quizs la ms fundamental de todas sea la reproduccin, todos los seres vivos son
capaces de multiplicarse y trasmitir sus caracteres la descendencia.
La bisfera se divide en diferentes zonas con caractersticas propias
denominadas "ecosistemas". Un ecosistema es bsicamente un conjunto
estable de elementos vivos y no vivos, que se influyen mutuamente.
Los seres vivos de un ecosistema se clasifican, de acuerdo a la funcin
que desempean, en tres categoras; los Productores, Consumidores y los
Descomponedores.
Un productor es un ser vivo capaz de tomar los elementos sencillos que Bisfera es
encuentra en su medio y transformarlos en compuestos complejos vida
(alimento) que utiliza para su subsistencia. Los consumidores son los (ampliar
seres que transforman el alimento creado por los productores y lo utilizan imagen)
de acuerdo a sus necesidades. Y los descomponedores son los que
transforman estos compuestos complejos en elementos simples, devolvindolos al
ambiente y cerrando as el ciclo que mantiene estable al ecosistema.
Los ecosistemas no tienen fronteras bien delimitadas, ms bien se superponen unos con
otros formando el tejido de la bisfera. A su vez, todos los elementos vivos de un
ecosistema, ya sean productores, consumidores o descomponedores, se agrupan bajo el
nombre de "comunidad". Cada comunidad a su vez est compuesta por varias
poblaciones; una poblacin es un conjunto de seres vivos de la misma especie,
denominados individuos.
La tierra es la nica bisfera de la que tenemos conocimiento, pero esa situacin podra
cambiar en los prximos aos. Desde 1995 se han encontrado ya ms de treinta planetas
15

en otras estrellas y aunque en su mayora son aparentemente poco aptos para la vida, el
hecho de haber descubierto tantos planetas en tan poco tiempo nos lleva a pensar que
podran ser increblemente comunes. De este modo se incrementan las posibilidades de
que haya otros mundos similares al nuestro, bisferas enteras, completamente nuevas y
diferentes, con exticas formas de vida.
MICROFILAMENTOS.
Los microfilamentos son finas fibras de protenas de 3 a 7 nm de dimetro. Estn
compuestos predominantemente de una protena contrctil llamada actina.
Los filamentos de actina o microfilamentos se sitan en la periferia de la clula y se
sintetiza desde puntos especficos de la membrana celular. Son los responsables de la
forma y del desplazamiento celular. Estn formados por protenas globulares.
La asociacin de los microfilamentos con la protena miosina es la responsable por la
contraccin muscular. Los microfilamentos tambin pueden llevar a cabo movimientos
celulares, incluyendo desplazamiento, contraccin y citocinesis. en conjuncin con los
microtubulos le dan a la clula la estructura y el movimiento.
Organizacin
Los filamentos forman distintas proyecciones segn la situacin de la clula:

Proyecciones dinmicas:
a.- Lamelopodios (con forma de lmina) y filopodios (forma filamentosa y que
censa el ambiente para decidir si la clula avanza no), que son estructuras que
protruyen de la membrana celular y que permiten el movimiento de la clula.
b.- Anillo contrctil: se forma cuando se est dividiendo la clula, una vez que los
cromosomas se han separado, y estrangula la clula para dividirla en dos.

Proyecciones estables: permanecen en el tiempo. Son por ejemplo, los paquetes

de estereocilios (estn en la superficie de las clulas pilosas del odo interno) u
otros arreglos que permiten la contraccin muscular.

Polimerizacin de Microfilamentos
La actina est situada en los bordes de la clula por lo tanto desde ah se polimeriza.
Comienza como respuesta a seales externas que le dicen a la clula la forma que tiene
que adoptar. Lo primero que se forma es una especie de capuchn formado por protenas
especiales que son la ARP2 y la ARP3, junto con otras protenas que fortalecen este
capuchn y que forman el complejo ARP (protena relacionada con actina). A partir del
capuchn de unen los monmeros de actina para formar los protofilamentos. El lado
menos tiene el capuchn por lo tanto el filamento crece solo en el sentido ms. El
capuchn puede unirse a otros filamentos para ramificarse.
Funciones de los microfilamentos
Tienen una misin esqueltica. Son responsables de los movimientos del citosol. Tambin
son los responsables de la contraccin de las clulas musculares. Por ejemplo, muchos
tipos de clulas tienen microvellosidades, que son prolongaciones de la membrana
16

plasmtica que aumenta la superficie de contacto de la clula para mejorar el transporte

de materiales a travs de esta membrana. Las microvellosidades tienen haces de
microfilamentos, los cuales se extienden y retraen como resultado del ensamble y
desensamble de stos.
METABOLISMO
El metabolismo es el conjunto de reacciones bioqumicas y procesos fsico -qumicos
que ocurren en una clula y en el organismo.[1] Estos complejos procesos
interrelacionados son la base de la vida a nivel molecular, y permiten las diversas
actividades de las clulas: crecer, reproducirse, mantener sus estructuras, responder a
estmulos, etc.
El metabolismo se divide en dos procesos conjugados: catabolismo y anabolismo. Las
reacciones catablicas liberan energa; un ejemplo es la gluclisis, un proceso de
degradacin de compuestos como la glucosa, cuya reaccin resulta en la liberacin de la
energa retenida en sus enlaces qumicos. Las reacciones anablicas, en cambio, utilizan
esta energa liberada para recomponer enlaces qumicos y construir componentes de las
clulas como lo son las protenas y los cidos nucleicos. El catabolismo y el anabolismo
son procesos acoplados que hacen al metabolismo en conjunto, puesto que cada uno
depende del otro.
La economa que la actividad celular impone sobre sus recursos obliga a organizar
estrictamente las reacciones qumicas del metabolismo en vas o rutas metablicas,
donde un compuesto qumico (sustrato) es transformado en otro (producto), y este a su
vez funciona como sustrato para generar otro producto, siguiendo una secuencia de
reacciones bajo la intervencin de diferentes enzimas (generalmente una para cada
sustrato-reaccin). Las enzimas son cruciales en el metabolismo porque agilizan las
reacciones fsico-qumicas, pues hacen que posibles reacciones termodinmicas
deseadas pero "desfavorables", mediante un acoplamiento, resulten en reacciones
favorables. Las enzimas tambin se comportan como factores reguladores de las vas
metablicas, modificando su funcionalidad y por ende, la actividad completa de la va
metablica en respuesta al ambiente y necesidades de la clula, o segn seales de
otras clulas.
El metabolismo de un organismo determina qu sustancias encontrar nutritivas y cules
encontrar txicas. Por ejemplo, algunas procariotas utilizan sulfuro de hidrgeno como
nutriente, pero este gas es venenoso para los animales.[2] La velocidad del metabolismo,
el rango metablico, tambin influye en cunto alimento va a requerir un organismo.
Una caracterstica del metabolismo es la similitud de las rutas metablicas bsicas incluso
entre especies muy diferentes. Por ejemplo: la secuencia de pasos qumicos en una va
metablica como el ciclo de Krebs es universal entre clulas vivientes tan diversas como
la bacteria unicelular Escherichia coli y organismos pluricelulares como el elefante[3] . Esta
estructura metablica compartida es muy probablemente el resultado de la alta eficiencia
de estas rutas, y de su temprana aparicin en la historia evolutiva.[4] [5]
Historia

17

El trmino metabolismo deriva del griego (metabolisms), significando

cambio, de (metbaln): cambiar; o tambin llevar ms all, de :
ms all y : arrojar, sobrepasar.[6]
se pesaba a s mismo antes y despus de comer en el primer experimento controlado.
La historia del estudio cientfico sobre el metabolismo se remonta desde hace 400 aos, y
parte desde los primeros estudios examinando animales hasta la investigacin de
reacciones metablicas individuales por la bioqumica moderna. El primer experimento
controlado sobre el metabolismo humano fue publicado por Santorio Santorio en 1614 en
su libro Ars de statica medecina.[7] Santorio describa cmo se pes a s mismo antes y
despus de dormir, comer, trabajar, tener relaciones sexuales, beber y excretar. Encontr
que la mayor parte de la comida que ingera era perdida en lo que l llamaba
"transpiracin insensible". En estos primeros estudios todava no haban sido identificados
los mecanismos de estos procesos metablicos, pensndose que una "fuerza vital"
animaba al tejido vivo.[8]
Ya en el siglo XIX fue Louis Pasteur quien, estudiando la fermentacin del azcar a
alcohol por las levaduras (fermentacin alcohlica), concluy que la fermentacin era
catalizada por sustancias en las clulas de la levadura a las que denomin "fermentos".
Enunci que "la fermentacin alcohlica es un acto correlacionado con la vida y la
organizacin de clulas de levadura, no con la muerte o putrefaccin de clulas".[9] Este
descubrimiento, junto con la publicacin de Friedrich Whler en 1828 de la sntesis
qumica de la urea,[10] prob que los compuestos orgnicos y las reacciones qumicas
encontradas en las clulas no eran principalmente diferentes de cualquier otra parte de la
qumica.
En los primeros aos del siglo XX, el descubrimiento de las enzimas por parte de Eduard
Buchner fue lo que separ el estudio de las reacciones qumicas del metabolismo del
estudio biolgico de las clulas, marcando el principio de la bioqumica.[11] El conocimiento
biolgico creci rpidamente durante el siglo XX. Uno de los bioqumicos modernos ms
destacados fue Hans Krebs, quien hizo grandes contribuciones al estudio del
metabolismo.[12] Descrubri el ciclo de la urea, y luego, trabajando con Hans Kornberg, el
ciclo del cido ctrico (ciclo de Krebs) y el ciclo del glioxilato (que les vali un Premio
Nobel de Medicina en 1953).[13] [14]
La investigacin bioqumica moderna fue ayudada por el desarrollo de nuevas tcnicas,
tales como la difraccin por Rayos-X, la cromatografa, la espectroscopia por resonancia
magntica nuclear, el marcaje radioisotpico, la microscopa electrnica y las
simulaciones de dinmica molecular computarizadas. Estas tcnicas permitieron el
descubrimiento y anlisis detallado de numerosas molculas y rutas metablicas en la
clula.

18

Un rbol filogentico basado en datos de ARNr, que demuestra la divergencia de

bacterias, archaeas y eucariotas desde un ancestro comn.
Las rutas metablicas comunes, como la gluclisis y el ciclo de Krebs, estn presentes en
todo el sistema de tres dominios de los seres vivos y estuvo presente en el ltimo
ancestro universal.[15] [3] Esta clula universal ancestral era procariota y seguramente
metangena, con un extensivo metabolismo de aminocidos, nucletidos, carbohidratos y
lpidos.[16] La retencin de estas rutas metablicas durante la evolucin tarda puede ser el
resultado de estas reacciones como una solucin ptima para sus problemas metablicos
particulares, con rutas como la gluclisis y el ciclo de Krebs que produca sus productos
finales eficientemente y en un nmero mnimo de pasos.[4] [5]
Muchos modelos fueron propuestos para describir los mecanismos por los cuales el
metabolismo contemporneo ha evolucionado. Estos incluyen la suma secuencial de
enzimas contemporneas a una ruta antigua, la duplicacin y divergencia de las rutas
metablicas as como el conjunto de enzimas en su unin en una ruta nueva. [17] La
importancia relativa de estos mecanismo no es clara, pero estudios demostraron que las
enzimas en una ruta tienden a tener un ancestro comn, lo que sugiere que muchas rutas
han evolucionado en un modo paso-por-paso con funciones nuevas que fueron creadas a
partir de rutas antiguas.[18] [19] Otra posibilidad es que algunas partes del metabolismo
puedan existir como "mdulos" que pueden ser reutilizados en distintas rutas y llevar a
cabo funciones similares en macromolculas diferentes.[20]
La evolucin de un organismo puede tambin producir la prdida de rutas metablicas.
Por ejemplo, algunos procesos metablicos que no son esenciales para la supervivencia
de algunos parsitos se pierden, ya que cualquier aminocido, nucletido o carbohidrato
puede ser obtenido normalmente del husped.[21] [22] Estas caractersticas de metabolismo
reducido tambin se pueden ver en organismos endosimbiticos.[23]
Investigacin y manipulacin

19

Red metablica del ciclo de Krebs de la planta Arabidopsis thaliana. Las enzimas y los
metabolitos se muestran en rojo y las interacciones mediante lneas.
Clsicamente, el metabolismo se estudia por una aproximacin reduccionista que se
concentra en una ruta metablica especfica. La utilizacin de los diversos elementos en
el organismo son valiosos en todas las categoras histolgicas, de tejidos a clulas, que
definen las rutas de precursores hacia su producto final. [24] Las enzimas que catabolizan
estas reaccciones qumicas pueden ser purificadas y as estudiar su cintica enzimtica y
las respuestas que presentan frente a diversos inhibidores. Otro tipo de estudio que se
puede llevar a cabo en paralelo es la identificacin de los metabolitos presentes en una
clula o tejido; al estudio de todo el conjunto de estas molculas se le denomina
metabolmica. Estos estudios ofrecen una visin de las estructuras y funciones de rutas
metablicas simples, pero son inadecuados cuando se quieren aplicar a sistemas ms
complejos como el metabolismo global de la clula.[25]
En la imagen de la derecha se puede apreciar la complejidad de una red metablica
celular que muestra interacciones entre tan slo 43 protenas y 40 metabolitos: esta
secuencia de genomas provee listas que contienen hasta 45.000 genes.[26] Sin embargo,
es posible usar esta informacin para reconstruir redes completas de comportamientos
bioqumicos y producir ms modelos matemticos holsticos que puedan explicar y
predecir su comportamiento.[27] Estos modelos son mucho ms efectivos cuando se usan
para integrar la informacin obtenida de las rutas y de los metabolitos mediante mtodos
clsicos con los datos de expresin gnica obtenidos mediante estudios de protemica y
de chips de ADN.[28]
Una de las aplicaciones tecnolgicas de esta informacin es la ingeniera metablica. Con
esta tecnologa, organismos como las levaduras, las plantas o las bacterias son
modificados genticamente para hacerlos ms tiles en algn campo de la biotecnologa,
como puede ser la produccin de drogas, antibiticos o qumicos industriales.[29] Estas
modificaciones genticas tienen como objetivo reducir la cantidad de energa usada para
producir el producto, incrementar los beneficios y reducir la produccin de desechos.[30]
20

Vase tambin: Metabolmica, Protemica, Cintica enzimtica e Inhibidor enzimtico

Biomolculas principales

Estructura de un lpido, el triglicrido.

La mayor parte de las estructuras que componen a los animales, plantas y microbios
pertenecen a alguno de estos tres tipos de molculas bsicas: aminocidos, glcidos y
lpidos (tambin denominados grasas). Como estas molculas son vitales para la vida, el
metabolismo se centra en sintetizar estas molculas, en la construccin de clulas y
tejidos, o en degradarlas y utilizarlas como recurso energtico en la digestin. Muchas
biomolculas pueden interaccionar entre s para crear polmeros como el ADN (cido
desoxirribonucleico) y las protenas. Estas macromolculas son esenciales en los
organismos vivos. En la siguiente tabla se muestran los biopolmeros ms comunes:

Tipo de molcula Nombre de forma de monmero Nombre de formas de polmero

Protenas

Aminocidos

Polipeptidos

Carbohidratos

Monosacridos

Polisacridos

cidos nucleicos

Nucletidos

Polinucletidos

Aminocidos y protenas
Las protenas estn compuestas por los aminocidos, dispuestos en una cadena lineal y
unidos por enlaces peptdicos. Las enzimas son protenas que catalizan las reacciones
qumicas en el metabolismo. Otras protenas tienen funciones estructurales o mecnicas,
como las protenas del citoesqueleto que forman un sistema de andamiaje para mantener
la forma de la clula.[31] [32] Las protenas tambin son partcipes de la comunicacin
celular, la respuesta inmune, la adhesin celular y el ciclo celular.[33]
Lpidos
Los lpidos son las biomolculas que ms diversidad presentan. Su funcin estructural
bsica es formar parte de las membranas biolgicas como la membrana celular, o bien
21

como recurso energtico.[33] Los lpidos son definidos normalmente como molculas
hidrfobicas o anfipticas, que se disuelven en solventes orgnicos como la bencina o el
cloroformo.[34] Las grasas son un grupo de compuestos que incluyen cidos grasos y
glicerol; una molcula de glicerol junto a tres cidos grasos ster dan lugar a una
molcula de triglicrido.[35] Se pueden dar variaciones de esta estrucutra bsica, que
incluyen cadenas laterales como la esfingosina de los esfingolpidos y los grupos
hidroflicos tales como los grupos fosfato en los fosfolpidos. Esteroides como el colesterol
son otra clase mayor de lpidos sintetizados en las clulas.[36]

La glucosa puede existir en forma de cadena y de anillo.

Los carbohidratos son aldehdos o cetonas con grupos hidroxilo que pueden existir como
cadenas o anillos. Los carbohidratos son las molculas biolgicas ms abundantes, y
presentan varios papeles en la clula; algunos actan como molculas de
almacenamiento de energa (almidn y glucgeno) o como componentes estructurales
(celulosa en las plantas, quitina en los animales).[33] Los carbohidratos bsicos son
llamados monosacridos e incluyen galactosa, fructosa, y el ms importante la glucosa.
Los monosacridos pueden sintetizarse y formar polisacridos.[37]
Nucletidos [editar]
Artculo principal: Nucletido
Los polmeros de ADN (cido desoxirribonuclico) y ARN (cido ribonuclico) son
cadenas de nucletidos. Estas molculas son crticas para el almacenamiento y uso de la
informacin gentica por el proceso de transcripcin y biosntesis de protenas[33] . Esta
informacin se encuentra protegida por un mecanismo de reparacin del ADN y duplicada
por un mecanismo de replicacin del ADN. Algunos virus tienen un genoma de ARN, por
ejemplo el HIV, y utilizan retrotranscripcin para crear ADN a partir de su genoma viral de
ARN;[38] estos virus son denominados retrovirus. El ARN de ribozimas como los ribosomas
es similar a las enzimas y puede catabolizar reacciones qumicas. Los nuclesidos
individuales son sintentizados mediante la unin de bases nitrogenadas con ribosa. Estas
bases son anillos heterocclicos que contienen nitrgeno y, segn presenten un anillo o
dos, pueden ser clasificadas como pirimidinas o purinas, respectivamente. Los
nucletidos tambin actan como coenzimas en reacciones metablicas de transferencia
en grupo.[39]
Coenzimas [editar]
Artculo principal: Coenzima

22

Estructura de una coenzima, el coenzima A transportando un grupo acetilo (a la izquierda

de la figura, unido al S).
El metabolismo conlleva un gran nmero de reacciones qumicas, pero la gran mayora
presenta alguno de los mecanismos de catlisis bsicos de reaccin de transferencia en
grupo.[40] Esta qumica comn permite a las clulas utilizar una pequea coleccin de
intermediarios metablicos para trasladar grupos qumicos funcionales entre diferentes
reacciones.[39] Estos intermediarios de transferencia de grupos son denominados
coenzimas. Cada clase de reaccin de grupo es llevada a cabo por una coenzima en
particular, que es el sustrato para un grupo de enzimas que lo producen, y un grupo de
enzimas que lo consumen. Estas coenzimas son, por ende, continuamente creadas,
consumidas y luego recicladas.[41]
La coenzima ms importante es el adenosn trifosfato (ATP). Este nucletido es usado
para transferir energa qumica entre distintas reacciones qumicas. Slo hay una pequea
parte de ATP en las clulas, pero como es continuamente regenerado, el cuerpo humano
puede llegar a utilizar su propio peso en ATP por da. [41] El ATP acta como una conexin
entre el catabolismo y el anabolismo, con reacciones catablicas que generan ATP y
reacciones anablicas que lo consumen. Tambin es til para transportar grupos fosfato
en reacciones de fosforilacin.
Una vitamina es un compuesto orgnico necesitado en pequeas cantidades que no
puede ser sintetizado en las clulas. En la nutricin humana, la mayora de las vitaminas
trabajan como coenzimas modificadas; por ejemplo, todas las vitaminas hidrosolubles son
fosforiladas o acopladas a nucletidos cuando son utilizadas por las clulas.[42]
La nicotinamida adenina dinucletido (NAD), un derivado de la vitamina B, es una
importante coenzima que acta como aceptor de protones. Cientos de deshidrogenasas
eliminan electrones de sus sustratos y reducen el NAD+ en NADH. Esta forma reducida de
coenzima es luego un sustrato para cualquier componente en la clula que necesite
reducir su sustrato.[43] El NAD existe en dos formas relacionadas en la clula, NADH y
NADPH. El NAD+/NADH es ms importante en reacciones catablicas, mientras que el
NADP+/NADPH es principalmente utilizado en reacciones anablicas.

23

Estructura de la hemoglobina. Las subunidades proteicas se encuentran sealadas en

rojo y azul, y los grupos hemo de hierro en verde.
Minerales y cofactores
Los elementos inorgnicos juegan un rol crtico en el metabolismo; algunos son
abundantes (sodio y potasio, por ejemplo), mientras que otros actan a concentraciones
mnimas. Alrededor del 99% de la masa de un mamfero se encuentra compuesta por los
elementos carbono, nitrgeno, calcio, sodio, cloro, potasio, hidrgeno, oxgeno y azufre.[44]
. Los compuestos orgnicos (protenas, lpidos y carbohidratos) contienen, en su mayora,
carbono y nitrgeno, mientras que la mayora del oxgeno y del hidrgeno estn presentes
en el agua.[44]
Los elementos inorgnicos actan como electrolitos inicos. Los iones de mayor
importancia son sodio, potasio, calcio, magnesio, cloruro y fosfato, y el ion orgnico
bicarbonato. El gradiente inico a lo largo de las membranas de la clula mantienen la
presin osmtica y el pH.[45] Los iones son tambin crticos para nervios y msculos ya
que el potencial de accin en estos tejidos es producido por el intercambio de electrolitos
entre el fluido extracelular y el citosol.[46] Los electrolitos entran y salen de la clula a
travs de protenas en la membrana plasmtica, denominadas canales inicos. Por
ejemplo, la contraccin muscular depende del movimiento del calcio, sodio y potasio a
travs de los canales inicos en la membrana y los tbulos T.[47]
Los metales de transicin se encuentran presentes en el organismo principalmente como
zinc y hierro, que son los ms abundantes.[48] [49] Estos metales son usados en algunas
protenas como cofactores y son esenciales para la actividad de enzimas como la
catalasa y protenas transportadoras del oxgeno como la hemoglobina.[50] Estos
cofactores estn estrechamente ligados a una protena; a pesar de que los cofacores de
enzimas pueden ser modificados durante la catlisis, siempre tienden a volver al estado
original antes de que la catlisis tuviera lugar. Los micronutrientes son captados por los
organismos por medio de trasportadores especficos y protenas de almacenamiento
especficas tales como la ferritina o la metalotionena, mientras no son utilizadas.[51] [52]

24

Catabolismo
El catabolismo es el conjunto de procesos metablicos que liberan energa. Estos
incluyen degradacin y oxidacin de molculas de alimento, as como reacciones que
retienen la energa del Sol. El propsito de ests reacciones catablicas es proveer
energa, poder reductor y componentes necesitados por reacciones anablicas. La
naturaleza de estas reacciones catablicas difiere de organismo en organismo. Sin
embargo, estas diferentes formas de catabolismo dependen de reacciones de reduccinoxidacin que involucran transferencia de electrones de molculas donantes (como las
molculas orgnicas, agua, amonaco, sulfuro de hidrgeno e iones ferrosos), a aceptores
de dichos electrones como el oxgeno, el nitrato o el sulfato.[53]
En los animales, estas reacciones conllevan la degradacin de molculas orgnicas
complejas a otras ms simples, como dixido de carbono y agua. En organismos
fotosintticos como plantas y cianobacteria, estas transferencias de electrones no liberan
energa, pero son usadas como un medio para almacenar energa solar.[54]
El conjunto de reacciones catablicas ms comn en animales puede ser separado en
tres etapas distintas. En la primera, molculas orgnicas grandes como las protenas,
polisacridos o lpidos son digeridos en componentes ms pequeos fuera de las clulas.
Luego, estas molculas pequeas son llevadas a las clulas y convertidas en molculas
an ms pequeas, generalmente acetilos que se unen covalentemente a la coenzima A,
para formar la acetil-coenzima A, que libera energa. Finalmente, el grupo acetil en la
molcula de acetil CoA es oxidado a agua y dixido de carbono, liberando energa que se
retiene al reducir la coenzima nicotinamida adenina dinucletido (NAD+) en NADH.
Digestin
Las macromolculas como el almidn, la celulosao las protenas no pueden ser
tomadas por las clulas automticamente, por lo que necesitan que se degraden en
unidades ms simples antes de usarlas en el metabolismo celular. Muchas enzimas
digieren estos polmeros. Estas enzimas incluyen peptidasa que digiere protenas
en aminocidos, glicosil hidrolasas que digieren polisacridos en disacridos y
monosacridos, y lipasas que digieren los triglicridos en cidos grasos y glicerol.
Los microbios simplemente secretan enzimas digestivas en sus alrededores [55] [56] mientras
que los animales secretan estas enzimas desde clulas especializadas al aparato
digestivo.[57] Los aminocidos, monosacridos, y triglicridos liberados por estas enzimas
extracelulares son absorbidos por las clulas mediante protenas especficas de
transporte.[58] [59]
GLUCOSA.

La Glucosa es un azcar que es utilizado por los tejidos como forma de energa al
combinarlo con el oxgeno de la respiracin. Cuando comemos el azcar en la sangre se
eleva, lo que se consume desaparece de la sangre, para ello hay una hormona reguladora
que es la insulina producida por el pncreas (islotes pancreticos). Esta hormona hace
que la glucosa de la sangre entre en los tejidos y sea utilizada en forma de glucgeno,
aminocidos, y cidos grasos. Cuando la glucosa en sangre est muy baja, en
condiciones normales por el ayuno, se secreta otra hormona llamada glucagn que hace
lo contrario y mantiene los niveles de glucosa en sangre.
El tejido ms sensible a los cambios de la glucemia es el cerebro, en concentraciones
muy bajas o muy altas aparecen sntomas de confusin mental e inconsciencia.
25

Estructura Qumica
Glucosa o dextrosa, es una forma de azcar encontrada en las frutas y en la miel. Es un
monosacrido con la misma frmula emprica que la fructosa pero con diferente
estructura. Es una hexosa, es decir, que contiene 6 tomos de carbono.
Todas las frutas naturales tienen cierta cantidad de glucosa (a menudo con fructosa), que
puede ser extrada y concentrada para hacer un azcar alternativo. Pero a nivel industrial
tanto la glucosa lquida (jarabe de glucosa) como la dextrosa (glucosa en polvo) se
obtienen a partir de la hidrlisis enzimtica de almidn de cereales (generalmente trigo o
maz).
Molcula , (C6H12O6) es una Aldohexosa (Aldehdo pentahidroxilado) y un
monosacrido. La glucosa es el 2"compuesto orgnico ms abundante de la
naturaleza,despus de la celulosa. Es la fuente principal de energa de las clulas,
mediante la degradacin catablica, y es el componente principal de polmeros de
importancia estructural como la celulosa y de polmeros de almacenamiento energtico
como el almidn.
En su forma (D-Glucosa) sufre una ciclacin hacia su forma hemiacetlica para lograr sus
formas furano y pirano (D-glucofuranosa y D-glucopiranosa) que a su vez presentan
anmeros Alpha y Beta. Estos anmeros no presentan diferencias de composicin
estructural, pero si difieren de caractersticas fsicas y qumicas. La D-(+)-glucosa es uno
de los compuestos ms importantes para los seres vivos, incluyendo a seres humanos.
En su forma -D-glucopiranosa, una molcula de glucosa se une a otra gracias a los -OH
de sus carbonos 1-4 para formar Celobiosa[1-4] a travs de un enlace , y al unirse
varias de estas molculas, formar Celulosa.
Valores Normales de Azcar en la Sangre
El nivel de glucosa en la sangre es la cantidad de glucosa (azcar) que contiene la
sangre, tambin se denomina glucosa en suero y glucemia. La cantidad de glucosa que
contiene la sangre se mide en milimoles por litro (mmol/l) o en miligramos por decilitro
(mg/dl)
Normalmente, el nivel de glucosa en sangre se mantienen dentro de lmites estrechos a lo
largo del da ( 72-145 mg/dl; 4-8 mmol/l). Sin embargo, sube despus de las comidas y es
ms bajo por la maana antes del desayuno.
Las personas con diabetes se caracterizan por tener niveles de glucosa ms altos de lo
normal.
Pueden modificar los valores de glucemia y no ser por una diabetes ciertas situaciones:
Estrs por enfermedades agudas (infarto cerebral, cardiaco, anestesia general)
Los tratamientos con sueros en vena, ya que contienen dextrosa (azcar)
26

Embarazo
Medicamentos(antidepresivos, antihipertensivos, hormonas femeninas, etc...)
El alcohol y analgsicos pueden disminuirla.
La glucosa es la principal fuente de energa para el metabolismo celular. Se obtiene
fundamentalmente a travs de la alimentacin, y se almacena principalmente en el
hgado, el cual tiene un papel primordial en el mantenimiento de los niveles de glucosa en
sangre (glucemia). Para que esos niveles se mantengan y el almacenamiento en el
hgado sea adecuado, se precisa la ayuda de la insulina, sustancia producida por el
pncreas. Cuando la insulina es insuficiente, la glucosa se acumula en sangre, y si esta
situacin se mantiene, da lugar a una serie de complicaciones en distintos rganos. Esta
es la razn principal por la que se produce aumento de glucosa en sangre, pero hay otras
enfermedades y alteraciones que tambin la provocan.
Por tanto, la determinacin de glucosa en sangre (glucemia) es til para el diagnstico de
numerosas enfermedades metablicas, fundamentalmente de la diabetes mellitus.
Tambin es necesaria esta prueba, una vez diagnosticada la diabetes, para controlar la
dosis de insulina que se debe administrar para tratarla.
La determinacin de glucosa en orina (glucosuria), suele formar parte del anlisis de orina
rutinario. En condiciones normales, no debera haber glucosa en la orina, pero cuando la
cantidad en sangre supera un determinado lmite, empieza a ser eliminada a travs del
rin con la orina.
Cuanta ms cantidad de glucosa haya en la sangre, ms se eliminar por la orina. La
determinacin en orina es menos exacta y menos til que la determinacin en sangre.
Cmo se realiza?
- Glucemia en condiciones basales:
Esta prueba precisa un periodo previo de ayuno de no menos de 8 horas y no ms de 16
h.; se puede beber agua. Si la persona que se va a realizar la prueba se inyecta insulina o
toma antidiabticos orales, no deber usarlos hasta despus de obtener la muestra de
sangre. Dicha muestra puede obtenerse de una vena del brazo (cuando se van a
cuantificar ms parmetros adems de la glucemia) o por puncin digital (en la yema de
uno de los dedos de la mano) para medir solamente la glucemia poniendo en contacto la
muestra
con
una
tira
reactiva.
En cualquiera de los dos casos se aplicar presin unos minutos en el punto de puncin
tras la extraccin de la muestra, y despus se comprobar que no haya hemorragia. Es
aconsejable que el paciente coma algo despus de la prueba.

27

- Glucosuria:
El paciente debe orinar 30 - 60 minutos antes de una comida, despreciar esa muestra,
beber dos vasos de agua y volver a orinar unos minutos despus. Esta segunda muestra
es la que se utilizar para cuantificar la glucosa en orina.
ONTOGENIA..
La ontogenia (tambin llamada morfognesis u ontognesis) describe el desarrollo de un
organismo, desde el vulo fertilizado hasta su forma adulta. La ontogenia es estudiada por
la biologa del desarrollo.
"La ontogenia es la historia del cambio estructural de una unidad sin que sta pierda su
organizacin. Este continuo cambio estructural se da en la unidad, en cada momento, o
como un cambio desencadenado por interacciones provenientes del medio donde se
encuentre o como resultado de su dinmica interna".
El desarrollo animal u ontogenia cumple dos funciones principales:
1. Genera diversidad celular (diferenciacin) a partir del huevo fecundado (cigoto) y
organiza los diversos tipos celulares en tejidos y rganos (morfognesis y
crecimiento)
2. Asegura la continuidad de la vida de una generacin a la siguiente (reproduccin).
La fecundacin es la unin de dos gametos con la consiguiente formacin de un cigoto.
Los gametos pueden ser iguales (isogametos) o distintos (anisogametos: espermatozoide
y vulo). El proceso central de la fecundacin es la cariogamia, es decir, la fusin de los
ncleos de los gametos (proncleos)

Activacin
La activacin es el conjunto de fenmenos que tienen lugar en el cigoto y que determinan
que ste empiece a segmentarse (dividirse por mitosis)
Embriognesis
La embriognesis es el conjunto de procesos ontogenticos que abarca desde que el
cigoto comienza a segmentarse hasta que se consuma la organognesis. La
embriognesis incluye las siguientes fases: segmentacin, blastulacin gastrulacin y
organognesis.

La segmentacin es un conjunto de mitosis celulares muy rpidas, gracias a las

cuales el cigoto queda dividido en mltiples clulas de menor tamao
denominadas blastmeros. Las dos primeras divisiones que experimenta el cigoto
determinan la polaridad del animal: polos animal y vegetativo. El cuerpo esfrico
macizo, de igual tamao que el cigoto, formado por un nmero generalmente
28

reducido de blastmeros, que resulta de la segmentacin se conoce como mrula.

La blastulacin es el proceso de formacin de la blstula, que a menudo se

presenta como un cuerpo esfrico hueco formado por blastmeros situados en la
periferia (blastodermo). La cavidad central de la blstula se denomina blastocele;
est llena de lquido blastoclico y constituye la cavidad general (interna) primaria
del animal.

La gastrulacin es el conjunto de procesos morfogenticos que se producen a

partir del estado de blstula y que conducen a la formacin de las hojas
blastodrmicas o germinativas: ectodermo (hoja externa) y endodermo (hoja
interna). En algunos metazoos primitivos, el ectodermo y el endodermo estn
separados por una capa gelatinosa, ms o menos celularizada, que se denomina
mesoglea o mesohilo (animales diblsticos). Sin embargo, en la mayora de los
metazoos se forma una tercera hoja blastodrmica, entre el ectodermo y el
endodermo, llamada mesodermo (animales triblsticos). En lneas generales se
puede decir que el ectodermo produce las clulas de la epidermis y del sistema
nervioso, el endodermo origina tanto las clulas que tapizan el tubo digestivo como
los rganos asociados a dicho sistema (pncres, hgado, etc.). El mesodermo da
lugar a diversos rganos (corazn, riones, gnadas), a los tejidos conjuntivos y
de sostn (huesos, msculos) y a las clulas sanguneas.

La organognesis es el conjunto de interacciones y desplazamientos celulares que

conducen a la formacin de los rganos. Muchos rganos estn formados por
clulas originadas a partir de hojas blastodrmicas distintas. Durante la
organognesis, determinadas clulas realizan largas migraciones desde sus
lugares de origen hasta sus destinos finales. De entre las clulas migratorias cabe
destacar las que son precursoras de las clulas sanguneas, linfticas y
pigmentarias, as como de los gametos.

En el cigoto existe una regin del citoplasma (plasma germinal) que da lugar a las clulas
precursoras de los gametos. Dichas clulas precursoras se denominan clulas
germinales. Todas las dems clulas se conocen como clulas somticas. Las clulas
germinales migran hacia las gnadas, donde acaban diferencindose en gametos. Esta
diferenciacin que se conoce como gametognesis se produce en general cuando el
animal est fsicamente maduro.
La embriognesis culmina con la formacin de un embrin que, seguidamente, puede
pasar por fases ontogenticas diversas (feto, larva, pupa, juvenil) hasta llegar a adulto.
El ciclo vital de las especies animales se completa con la reproduccin, el envejecimiento
(senectud) y la muerte.
Segmentacin
Artculo principal: Segmentacin (zoologa)
La segmentacin del cigoto depende en gran manera de la distribucin del vitelo (material
de reserva) en el vulo (huevo) y, por tanto en el propio cigoto (vulo fecundado o huevo).
Al margen de ello, la cantidad de vitelo est correlacionada con la duracin de la
embriognesis. Si existe poco vitelo, el embrin o bien se convierte pronto en una larva
29

capaz de alimentarse por s misma, o bien ha de recibir un aporte de nutrientes por parte
de la madre. Si existe gran cantidad de vitelo, el embrin se convierte en un individuo
juvenil a base de alimentarse exclusivamente del vitelo.
Existen numerosos trminos que describen la condicin del huevo en funcin de la
cantidad y de la disposicin del vitelo:
1. Huevo alectico: huevo sin o con muy poco vitelo
2. Huevo oligolectico: huevo con relativamente poco vitelo
3. Huevo mesolectico: huevo con una cantidad moderada de vitelo
4. Huevo telolectico: huevo con mucha cantidad de vitelo
5. Huevo isolectico: huevo con vitelo distribuido de manera uniforme
6. Huevo heterolectico: huevo con vitelo distribuido de manera irregular
7. Huevo centrolectico: huevo con el vitelo concentrado en el centro del citoplasma
8. Huevo endolectico: huevo que contiene vitelo en su interior
9. Huevo exolectico: huevo con vitelo externo, contenido en clulas vitelgenas.
OSMOSIS.
Se define smosis como una difusin pasiva, caracterizada por el paso del agua,
disolvente, a travs de la membrana semipermeable, desde la solucin ms diluida a la
ms concentrada. Y entendemos por presin osmtica, a aquella que seria necesaria para
detener el flujo de agua a travs de la membrana semipermeable. Al considerar como
semipermeable a la membrana plasmtica, las clulas de los organismos pluricelulares
deben permanecer en equilibrio osmtico con los lquidos tisulares que los baan.
smosis es un fenmeno fsico-qumico relacionado con el comportamiento del agua
como solvente de una solucin ante una membrana semipermeable para el solvente
(agua) pero no para los solutos. Tal comportamiento entraa una difusin simple a travs
de la membrana del agua, sin "gasto de energa". La smosis es un fenmeno biolgico
importante para la fisiologa celular de los seres vivos.
DIALISIS.
La dilisis es un proceso mediante el cual se extrae las toxinas que el rin no elimina ya
sea que no funcionen por una infeccin o por algn otro factor que no se haya
determinado. Este proceso debe realizarse en un cuarto higinico para evitar el riesgo de
contraer alguna infeccin en la sangre durante el proceso.
DIFUSION.
30

La difusin es un proceso fsico irreversible, en el que partculas materiales se introducen

en un medio que inicialmente estaba ausente, aumentando la entropa del sistema
conjunto formado por las partculas difundidas o soluto y el medio donde se difunden o
disolvente.
Normalmente los procesos de difusin estn sujetos a la Ley de Fick. La membrana
permeable puede permitir el paso de partculas y disolvente siempre a favor del gradiente
de concentracin. La difusin, proceso que no requiere aporte energtico es frecuente
como forma de intercambio celular.
GLUCOGENO.
El glucgeno representa la principal forma de almacenamiento de carbohidratos tanto en
animales como en las plantas. Cuando existe una disminucin significativa de glucosa en
sangre, el glucgeno es degradado por medio de una serie de enzimas para cubrir las
necesidades energticas de nuestro organismo. Las glucogenosis son enfermedades en
donde existen deficiencias congnitas de la mayora de las enzimas relacionadas con el
metabolismo del glucgeno, en donde los rganos ms afectados son: el hgado y el
msculo esqueltico.
Los signos y sntomas clnicos ms caractersticos son: hepatomegalia, hipoglucemia,
osteoporosis, entre otros y en ocasiones son dbiles y poco aparentes. Existen diversas
pruebas de laboratorio para realizar un diagnstico especfico.
El glucgeno es la forma principal de almacenaje de carbohidratos en los animales, se
encuentra en proporcin mayor en el hgado (hasta 6%) y en el msculo, donde rara vez
excede de 1%. Sin embargo, debido a su masa mayor, el msculo almacena tres a cuatro
veces la cantidad de glucgeno que tiene el hgado como reserva. Al igual que el almidn,
es un polmero ramificado de alfa-glucosa .(9)
En las clulas hepticas, el glucgeno aparece en forma de grandes grnulos,
constituidos por agrupaciones de simples molculas, muy ramificadas, por lo que tiene un
peso molecular muy elevado. A semejanza de la amilopectina, el glucgeno es un
polisacrido de la D-glucosa con enlaces alfa 1-4, sin embargo, est ms ramificado, y su
molcula es ms reducida que la amilopectina; las ramificaciones aparecen cada 8 a 12
residuos de glucosa.
El glucgeno puede aislarse de los tejidos animales digirindolos con disoluciones
calientes de KOH en las que los enlaces no reductores alfa 1-4 y alfa 1-6 son estables. (5)
SACAROSA.
Sacarosa (azcar de mesa) es un disacrido de glucosa y fructosa. Se sintetiza en
plantas, pero no en animales superiores. Contiene 2 tomos de carbono anomrico libre,
puesto que los carbonos anomricos de sus dos unidades monosacridos constituyentes
se hallan unidos entre s,covalentemente mediante un enlace O-glucosdico. Por esta
razn, la sacarosa no es un azcar reductor y tampoco posee un extremo reductor.para
ms informacin Su nombre abreviado puede escribirse como Glc(a -1 2)Fru o como
Fru(b 2 1)Glc. La sacarosa es un producto intermedio principal de la fotosntesis, en
muchas plantas constituye la forma principal de transporte de azcar desde las hojas a
otras partes de la planta. En las semillas germinadas de plantas, las grasas y protenas
almacenadas se convierten en sacarosa para su transporte a partir de la planta en
desarrollo.
31

Una curiosidad de la sacarosa es que es triboluminiscente, que produce luz mediante una
accin mecnica.
ALMIDON.
El almidn es la sustancia con la que las plantas almacenan su alimento en races (yuca),
tubrculos (patata), frutas y semillas (cereales). Pero, no slo es una importante reserva
para las plantas, tambin para los seres humanos tiene una alta importancia energtica,
proporciona gran parte de la energa que consumimos los humanos por va de los
alimentos.
El almidn se diferencia de los dems hidratos de carbono presentes en la naturaleza en que se
presenta como un conjunto de grnulos o partculas. Estos grnulos son relativamente densos e
insolubles en agua fra, aunque pueden dar lugar a suspensiones cuando se dispersan en el agua.
Suspensiones que pueden variar en sus propiedades en funcin de su origen.
CELULOSA.
La celulosa es un polisacrido vegetal, determinando la estructura de la pared celular de
las plantas, compuesto exclusivamente de molculas de glucosa; es pues un
homopolisacrido (compuesto por un solo tipo de monosacrido); es rgido, insoluble en
agua, y contiene desde varios cientos hasta varios miles de unidades de -glucosa. La
celulosa es la biomolcula orgnica ms abundante ya que forma la mayor parte de la
biomasa terrestre.
celulosa se forma por la unin de molculas de -glucosa mediante enlaces -1,4-Oglucosdico. Por hidrlisis de glucosa. La celulosa es una larga cadena polimrica de peso
molecular variable, con frmula emprica (C 6H10O5)n, con un valor mnimo de n= 200.La
celulosa tiene una estructura lineal o fibrosa, en la que se establecen mltiples puentes de
hidrgeno entre los grupos hidroxilo de distintas cadenas yuxtapuestas de glucosa,
hacindolas impenetrables al agua, lo que hace que sea insoluble en agua, y originando
fibras compactas que constituyen la pared celular de las clulas vegetales.
VACUOLAS.
Una vacuola es un orgnulo celular presente en plantas y en algunas clulas protistas
eucariotas. Las vacuolas son compartimientos cerrados que contienen diferentes fluidos,
tales como agua o enzimas, aunque en algunos casos puede contener slidos. La
mayora de las vacuolas se forman a travs de la fusin de mltiples vesculas de la
membrana. El orgnulo no posee una forma definida, su estructura vara segn las
necesidades de la clula.(H)
Las vacuolas que se encuentran en las clulas vegetales son regiones rodeadas de una
membrana "tonoplasto" o "membrana vacuolar" y llenas de un lquido muy particular
llamado "jugo celular".
La clula inmadura contiene una gran cantidad de vacuolas muy pequeas que aumentan
de tamao y se van fusionando en una sola y grande, a medida en que la clula va
creciendo. En la clula madura, el 90 % de su volumen puede estar ocupado por una
32

vacuola, con el citoplasma reducido hacia una capa muy estrecha apretada contra la
pared celular.
PLASTIDOS.
Los plastos, plstidos o plastidios son orgnulos celulares eucariticos, propios de las
plantas y algas. Su principal funcin es la produccin y almacenamiento de importantes
compuestos qumicos usados por la clula. Usualmente, contienen pigmentos utilizados
en la fotosntesis, aunque el tipo de pigmento presente puede variar, determinando el
color de la clula. Los plastos primarios son propios de una rama evolutiva que incluye a
las algas rojas, las algas verdes y las plantas. Existen plastos secundarios que han sido
adquiridos por endosimbiosis por otras estirpes evolutivas y que son formas modificadas
de clulas eucariticas plastidiadas.
Los plastos de las plantas se presentan como organelos relativamente grandes, de forma
elipsoidal, y generalmente numerosos. En un milmetro cuadrado de seccin de una hoja,
pueden existir ms de 500.000 cloroplastos. En protistas son a menudo estructuras
singulares, que se extienden ms o menos extensamente por el citoplasma. Se
encuentran limitados del resto del citoplasma por dos membranas estructuralmente
distintas. A menudo estn coloreados por pigmentos de carcter liposoluble. Al igual que
las mitocondrias, poseen ADN circular y desnudo. Los plastos de los diversos grupos
eucariticos son notablemente dispares. Los que aparecen en las plantas ofrecen una
referencia adecuada.
Aparecen delimitados por la envoltura plastidial, formada por dos membranas, la
membrana plastidial externa y la membrana plastidial interna. El espacio entre ambas,
llamado periplastidial, tiene una composicin diferenciada y es homlogo del espacio
periplasmtico de las bacterias.
El espacio interior del cloroplasto, el estroma, contiene vesculas aplastadas llamadas
tilacoides, cuyo lumen o cavidad interior se contina a veces con el espacio periplastidial,
sobre todo en los cloroplastos juveniles (proplastidios). Los tilacoides, que se extienden
ms o menos paralelos, forman localmente apilamientos llamados grana (plural neutro
latino de granum). De las membranas de los tilacoides forman parte los fotosistemas,
complejos de protenas y pigmentos, responsables de la fase lumnica de la fotosntesis.
Los procesos de la fase oscura de la fotosntesis, con la fijacin del carbono (ciclo de
Calvin) ocurren en disolucin en el estroma, aprovechando la energa fijada como ATP en
los tilacoides durante la fase lumnica.
En el estroma reside el ADN plastidial, una versin reducida del cromosoma bacteriano
del que procede portador de un catlogo limitado de genes. Como es comn en bacterias,
el plasto verde presenta su ADN en forma de un nico cromosoma circular. La informacin
gentica del cromosoma plastidial dirige la formacin de un nmero limitado de protenas,
el resto son importadas del citoplasma. Para la sntesis proteica el plasto cuenta con sus
propios ribosomas que son, lgicamente, del tipo procaritico (bacteriano). Los plastos se
multiplican por biparticin, una vez duplicado el ADN plastidial.
En las clulas de las plantas los cloroplastos se desplazan y se orientan cada vez de la
forma ms adecuada para la captacin de la luz.
33

PEROXISOMAS.
Los peroxisomas son orgnulos citoplasmticos muy comunes en forma de vesculas
que contienen oxidasas y catalasas. Estas enzimas cumplen funciones de detoxificacin
celular. Como todos los orgnulos, los peroxisomas solo se encuentran en clulas
eucariontes. Fueron descubiertos en 1965 por Christian de Duve y sus colaboradores.
Inicialmente recibieron el nombre de microcuerpos y estn presentes en todas las clulas
eucariotas.
Estructura
Los peroxisomas son pequeas vesculas (0,3-1,5 ) provistas de membrana plasmtica
semipermeable, que contienen varias enzimas que producen o utilizan perxido de
hidrgeno (agua oxigenada, H2O2); se ha identificado ms de 50 enzimas en los
peroxisomas de diferentes tejidos.[1] Se forman por gemacin al desprenderse del retculo
endoplasmtico liso, aunque por s mismos pueden abulatar cierta porcin de su
membrana produciendo nuevos peroxisomas sin derramar su contenido en el citoplasma.
Dicha membrana protege la clula de los efectos dainos del interior del peroxisoma. Las
partculas de su interior suelen estar cristalizadas.
Funcin
Los peroxisomas tienen un papel esencial en el metabolismo lipdico, en especial en el
acortamiento de los cidos grasos de cadena muy larga, para su completa oxidacin en
las mitocondrias, y en la oxidacin de la cadena lateral del colesterol, necesaria para la
sntesis de cidos biliares; tambin interviene en la sntesis de glicerolpidos, steres
lipdicos del glicerol (plasmgenos) e isoprenoides; tambin contienen enzimas que
oxidan aminocidos, cido rico y otros sustratos utilizando oxgeno molecular con
formacin de agua oxigenada:[1]

RH2 + O2 R + H2O2
El agua oxigenada es un producto txico, que se degrada rpidamente dentro del propio
peroxisoma por la enzima oxidativa catalasa en agua y oxgeno usando como
intermediarios de ciertas sustancias orgnicas (en la ecuacin la variable R').

H2O2 + R'H2 R' + 2H2O

La catalasa es tambin capaz de utilizar el perxido de hidrgeno para reacciones de
oxidacin, como por ejemplo, la oxidacin de sustancias txicas como los fenoles, etanol,
formaldehdo, entre otros, las cuales son posteriormente eliminadas. Tal es el mecanismo
de detoxificacin realizada por el hgado y los riones, por ejemplo.
En las plantas son el asiento de una serie de reacciones conocidas como fotorrespiracin.
NUCLEOTIDOS.
Los nucletidos son molculas orgnicas formadas por la unin covalente de un
34

monosacrido de cinco carbonos (pentosa), una base nitrogenada y un grupo fosfato.

Son los monmeros de los cidos nucleicos (ADN y ARN) en los cuales forman cadenas
lineales de miles o millones de nucletidos, pero tambin realizan funciones importantes
como molculas libres (por ejemplo, el ATP).

Estructura
Cada nucletido es un ensamblado de tres componentes:
Bases nitrogenadas: derivan de los compuestos heterocclicos aromticos purina y
pirimidina.
o

Bases nitrogenadas purnicas: son la adenina (A) y la guanina (G). Ambas

forman parte del ADN y del ARN.

Bases nitrogenadas pirimidnicas: son la timina (T), la citosina (C) y el

uracilo (U). La timina y la citosina intervienen en la formacin del ADN. En
el ARN aparecen la citosina y el uracilo.

Bases nitrogenadas isoaloxacnicas:la flavina (F). No forma parte del ADN

o del ARN, pero s de algunos compuestos importantes como el FAD

Pentosa: el azcar de cinco tomos de carbono; puede ser ribosa (ARN) o

desoxirribosa (ADN). La diferencia entre ambos es que el ARN si posee un grupo
OH en el segundo carbono.

cido fosfrico: de frmula H3PO4. Cada nucletido puede contener uno

(nucletidos-monofosfato, como el AMP), dos (nucletidos-difosfato, como el ADP)
o tres (nucletidos-trifosfato, como el ATP) grupos fosfato.
FOSFOLIPIDOS.

Los fosfolpidos son un tipo de lpidos polares compuestos por un glicerol, al que se le
unen dos cidos grasos (1,2-diacilglicerol) y un grupo fosfato. El fosfato se une mediante
un enlace fosfodister a otro grupo de tomos, que frecuentemente contienen nitrgeno,
como colina, serina o etanolamina y muchas veces posee una carga elctrica. Todas las
membranas activas de las clulas poseen una bicapa de fosfolpidos.
En un entorno acuoso, las cabezas polares de los fosfolpidos tienden a orientarse hacia
su entorno polar, mientras que las colas hidrofbicas tienden a minimizar el contacto con
el agua. Las colas no polares de los lpidos tienden a juntarse, formando una bicapa
lipdica o una micela. Las cabezas polares (P) se orientan hacia el entorno acuoso. Las
micelas se forman cuando lpidos anfipticos de una sola cola son colocados en un
entorno polar, mientras que las bicapas lipdicas se forman cuando fosfolpidos de dos
colas son colocados en un ambiente polar. Las micelas son esferas de una sola capa y
solamente pueden llegar hasta cierto tamao, mientras que las bicapas pueden ser
considerablemente ms largas. Tambin pueden formar tbulos (pequeos tubos). Las
35

bicapas que se doblan sobre s mismas forman una esfera vaca, creando as un
compartimento separado acuoso, y es en esto en lo que consiste esencialmente la
membrana plasmtica.
Las micelas y las bicapas se separan del ambiente polar mediante un proceso conocido
como efecto hidrofbico. Cuando se disuelve una sustancia no polar en un entorno polar,
las molculas polares (por ejemplo agua en el caso de una solucin acuosa) se
acomodan de manera ms ordenada alrededor de la sustancia no polar disuelta debido a
que las molculas polares no pueden formar enlaces de puente de hidrgeno con las
molculas no polares. Es por esto que, en un entorno acuoso, las molculas polares del
agua forman una caja ordenada de clatrato alrededor de la molcula no polar disuelta.
De cualquier manera, cuando la molcula no polar se separa del lquido polar, la entropa
(el estado de desorden) de la molcula polar en el lquido se incrementa. Esto es
esencialmente una forma de fase de separacin, similar a la separacin espontnea que
ocurre cuando se ponen juntos agua y aceite.
La auto-organizacin depende de la concentracin del lpido presente en la solucin.
Debajo de la concentracin crtica de la micela, los lpidos forman una sola capa en la
superficie del lquido y son dispersados en la solucin. En la primera concentracin crtica
de la micela (CMC-I), los lpidos se organizan en micelas esfricas; en la segunda
concentracin crtica de la micela (CMC-II), en tubos alongados; y en el punto laminar (LM
o CMC-III), en laminillas apiladas de tubos. La CMC depende de la composicin qumica,
principalmente en el radio del rea de la cabeza y de la longitud de la cola. La forma de
bicapa lipdica son el fundamento de todas las membranas biolgicas y de los liposomas.
Funciones de los fosfolpidos

Componente estructural de la membrana celular: El carcter anfiptico de los

fosfolpidos les permite su autoasociacin a travs de interacciones hidrofbicas
entre las porciones de cido graso de cadena larga de molculas adyacentes de
tal forma que las cabezas polares se proyectan fuera, hacia el agua donde pueden
interaccionar con las molculas proteicas y la cola apolar se proyecta hacia el
interior de la bicapa lipdica.

Activacin de enzimas: Los fosfolpidos participan como segundos mensajeros

en la transmisin de seales al interior de la clula como el diacilglicerol o la
fosfatidilcolina que activa a la betahidroxibutirato deshidrogenasa que es una
enzima mitocondrial.

Componentes del surfactante pulmonar: El funcionamiento normal del pulmn

requiere del aporte constante de un fosfolpido poco comn denominado
dipalmitolfosfatidilcolina.

Este fosfolpido tensoactivo es producido por las clulas epiteliales del tipo II e impide la
atelectasia al final de la fase de espiracin de la respiracin.

Componente detergente de la bilis: Los fosfolpidos, y sobre todo la

fosfatidilcolina de la bilis, solubilizan el colesterol. Una disminucin en la
produccin de fosfolpido y de su secrecin a la bilis provoca la formacin de
clculos biliares de colesterol y pigmentos biliares.
36

Sntesis de sustancias de sealizacin celular: El fosfatidinol y la fosfatidilcolina

actan como donadores de cido araquidnico para la sntesis de prostaglandinas,
tromboxanos, leucotrienos y compuestos relacionados.
POLISACARIDOS.

Los polisacridos son biomolculas formadas por la unin de una gran cantidad de
monosacridos. Se encuadran entre los glcidos, y cumplen funciones diversas, sobre
todo de reservas energticas y estructurales.
Los polisacridos son polmeros, cuyos monmeros constituyentes son monosacridos,
los cuales se unen repetitivamente mediante enlaces glucosdicos. Estos compuestos
llegan a tener un peso molecular muy elevado, que depende del nmero de residuos o
unidades de monosacridos que participen en su estructura. Este nmero es casi siempre
indeterminado, variable dentro de unos mrgenes, a diferencia de lo que ocurre con
biopolmeros informativos, como el ADN o los polipptidos de las protenas, que tienen en
su cadena un nmero fijo de piezas, adems de una secuencia especfica.
Los polisacridos pueden descomponerse, por hidrlisis de los enlaces glucosdicos entre
residuos, en polisacridos ms pequeos, as como en disacridos o monosacridos. Su
digestin dentro de las clulas, o en las cavidades digestivas, consiste en una hidrlisis
catalizada por enzimas digestivas (hidrolasas) llamadas genricamente glucosidasas, que
son especficas para determinados polisacridos y, sobre todo, para determinados tipos
de enlace glucosdico. As, por ejemplo, las enzimas que hidrolizan el almidn, cuyos
enlaces son del tipo llamado (14), no pueden descomponer la celulosa, cuyos enlaces
son de tipo (14), aunque en los dos casos el monosacrido sea el mismo. Las
glucosidasas que digieren los polisacridos, que pueden llamarse polisacarasas, rompen
en general uno de cada dos enlaces, liberando as disacridos y dejando que otras
enzimas completen luego el trabajo.
En la formacin de cada enlace glucosdico sobra una molcula de agua, igual que en
su ruptura por hidrlisis se consume una molcula de agua, as que en una cadena hecha
de n monosacridos, habr n-1 enlaces glucosdicos. Partiendo de que la frmula general,
no sin excepciones, de los monosacridos es
CxH2xOx
se deduce fcilmente que los polisacridos respondern casi siempre a la frmula
general:
Cx(H2O)x1
ORGANELOS.
En biologa celular se denominan orgnulos (o tambin organelas, organelos,
organoides o mejor elementos celulares) a las diferentes estructuras suspendidas en el
citoplasma de la clula eucariota, que poseen una forma y unas funciones especializadas
bien definidas, diferenciadas y estn envueltas por una membrana (bicapa lipidica). La
clula procariota carece de la mayor parte de los orgnulos.
No todas las clulas eucariotas contienen todos los orgnulos al mismo tiempo, sino que
aparecen en determinadas clulas de acuerdo a sus funciones.
37

ORGANOS.
En biologa, un rgano (del latn rganum: instrumento, herramienta) es un conjunto
asociado de tejidos que concurren en estructura y funcin. Los rganos representan el
nivel de organizacin biolgica superior al tejidos e inferior al sistema.
En biologa celular, un orgnulo u organela (diminutivo de rgano) es una estructura subcelular anloga a los rganos de seres vivos pluricelulares.
FLAGELOS.
Un flagelo es un apndice movible con forma de ltigo presente en muchos organismos
unicelulares y en algunas clulas de organismos pluricelulares.[1] [2] Un ejemplo es el
flagelo que tienen los espermatozoides.[3] Usualmente los flagelos son usados para el
movimiento, aunque algunos organismos pueden utilizarlos para otras funciones. Por
ejemplo, los coanocitos de las esponjas poseen flagelos que producen corrientes de agua
que estos organismos filtran para obtener el alimento.
Existen tres tipos de flagelos: eucariticos, bacterianos y arqueanos. De hecho, en cada
uno de estos tres dominios biolgicos, los flagelos son completamente diferentes tanto en
estructura como en origen evolutivo. La nica caracterstica comn entre los tres tipos de
flagelos es su apariencia superficial. Los flagelos de Eukarya (aquellos de las clulas de
protistas, animales y plantas) son proyecciones celulares que baten generando un
movimiento helicoidal. Los flagelos de Bacteria, en cambio, son complejos mecanismos
en los que el filamento rota como una hlice impulsado por un microscpico motor
giratorio. Por ltimo, los flagelos de Archaea son superficialmente similares a los
bacterianos, pero son diferentes en muchos detalles y se consideran no homlogos.
LISOSOMAS.
Los lisosomas son orgnulos relativamente grandes, formados por el retculo
endoplasmtico rugoso (RER) y luego empaquetadas por el complejo de Golgi, que
contienen enzimas hidrolticas y proteolticas que sirven para digerir los materiales de
origen externo (heterofagia) o interno (autofagia) que llegan a ellos. Es decir, se
encargan de la digestin celular.
El pH en el interior de los lisosomas es de 4,8 (bastante menor que el del citosol, que es
neutro) debido a que las enzimas proteolticas funcionan mejor con un pH cido . La
membrana del lisosoma estabiliza el pH bajo bombeando protones (H+) desde el citosol, y
asimismo, protege al citosol y al resto de la clula de las enzimas digestivas que hay en el
interior del lisosoma.
Las enzimas lisosomales son capaces de digerir bacterias y otras sustancias que entran
en la clula por fagocitosis, u otros procesos de endocitosis.
Los lisosomas utilizan sus enzimas para reciclar los diferentes orgnulos de la clula,
englobndolos, digirindolos y liberando sus componentes en el citosol. De esta forma los
orgnulos de la clula se estn continuamente reponiendo. El proceso de digestin de los
orgnulos se llama autofagia. Por ejemplo, las clulas hepticas se reconstituyen por
completo una vez cada dos semanas.
38

Las enzimas ms importantes del lisosoma son:

Lipasas, que digiere lpidos,

Glucosidasas, que digiere carbohidratos,

Proteasas, que digiere protenas,

Nucleasas, que digiere cidos nucleicos.

Slo estn presentes en clulas animales.

PEROXISOMAS.
Los peroxisomas son orgnulos citoplasmticos muy comunes en forma de vesculas
que contienen oxidasas y catalasas. Estas enzimas cumplen funciones de detoxificacin
celular. Como todos los orgnulos, los peroxisomas solo se encuentran en clulas
eucariontes. Fueron descubiertos en 1965 por Christian de Duve y sus colaboradores.
Inicialmente recibieron el nombre de microcuerpos y estn presentes en todas las clulas
eucariotas.

Estructura
Los peroxisomas son pequeas vesculas (0,3-1,5 ) provistas de membrana plasmtica
semipermeable, que contienen varias enzimas que producen o utilizan perxido de
hidrgeno (agua oxigenada, H2O2); se ha identificado ms de 50 enzimas en los
peroxisomas de diferentes tejidos.[1] Se forman por gemacin al desprenderse del retculo
endoplasmtico liso, aunque por s mismos pueden abulatar cierta porcin de su
membrana produciendo nuevos peroxisomas sin derramar su contenido en el citoplasma.
Dicha membrana protege la clula de los efectos dainos del interior del peroxisoma. Las
partculas de su interior suelen estar cristalizadas.
Funcin
Los peroxisomas tienen un papel esencial en el metabolismo lipdico, en especial en el
acortamiento de los cidos grasos de cadena muy larga, para su completa oxidacin en
las mitocondrias, y en la oxidacin de la cadena lateral del colesterol, necesaria para la
sntesis de cidos biliares; tambin interviene en la sntesis de glicerolpidos, steres
lipdicos del glicerol (plasmgenos) e isoprenoides; tambin contienen enzimas que
oxidan aminocidos, cido rico y otros sustratos utilizando oxgeno molecular con
formacin de agua oxigenada:[1]

RH2 + O2 R + H2O2

39

El agua oxigenada es un producto txico, que se degrada rpidamente dentro del propio
peroxisoma por la enzima oxidativa catalasa en agua y oxgeno usando como
intermediarios de ciertas sustancias orgnicas (en la ecuacin la variable R').

H2O2 + R'H2 R' + 2H2O

La catalasa es tambin capaz de utilizar el perxido de hidrgeno para reacciones de
oxidacin, como por ejemplo, la oxidacin de sustancias txicas como los fenoles, etanol,
formaldehdo, entre otros, las cuales son posteriormente eliminadas. Tal es el mecanismo
de detoxificacin realizada por el hgado y los riones, por ejemplo.
En las plantas son el asiento de una serie de reacciones conocidas como fotorrespiracin.
MICROTUBULOS.
Los microtbulos son estructuras tubulares de 25 nm de dimetro exterior y unos 12 nm
de dimetro interior, con longitudes que varan entre unos pocos nanmetros a
micrmetros, que se originan en los centros organizadores de microtbulos y que se
extienden a lo largo de todo el citoplasma. Se hallan en las clulas eucariotas y estn
formadas por la polimerizacin de un dmero de dos protenas globulares, la alfa y la beta
tubulina.
Los microtbulos intervienen en diversos procesos celulares que involucran
desplazamiento de vesculas de secrecin, movimiento de orgnulos, transporte
intracelular de sustancias, as como en la divisin celular (mitosis y meiosis) y que, junto
con los microfilamentos y los filamentos intermedios, forman el citoesqueleto. Adems,
constituyen la estructura interna de los cilios y los flagelos.
Los microtbulos se nuclean y organizan en los centros organizadores de microtbulos
(COMTs), como pueden ser el centrosoma o los cuerpos basales de los cilios y flagelos.
Estos COMTs pueden poseer centrolos o no.
Adems de colaborar en el citoesqueleto, los microtbulos intervienen en el trnsito de
vesculas (vase la dinena o la kinesina), en la formacin del huso mittico mediante el
cual las clulas eucariotas segregan sus cromtidas durante la divisin celular, y en el
movimiento de cilios y flagelos.
MICROTUBULOS.
Los microtbulos son estructuras tubulares de 25 nm de dimetro exterior y unos 12 nm
de dimetro interior, con longitudes que varan entre unos pocos nanmetros a
micrmetros, que se originan en los centros organizadores de microtbulos y que se
extienden a lo largo de todo el citoplasma. Se hallan en las clulas eucariotas y estn
formadas por la polimerizacin de un dmero de dos protenas globulares, la alfa y la beta
tubulina.
Los microtbulos intervienen en diversos procesos celulares que involucran
desplazamiento de vesculas de secrecin, movimiento de orgnulos, transporte
40

intracelular de sustancias, as como en la divisin celular (mitosis y meiosis) y que, junto

con los microfilamentos y los filamentos intermedios, forman el citoesqueleto. Adems,
constituyen la estructura interna de los cilios y los flagelos.
Los microtbulos se nuclean y organizan en los centros organizadores de microtbulos
(COMTs), como pueden ser el centrosoma o los cuerpos basales de los cilios y flagelos.
Estos COMTs pueden poseer centrolos o no.
Adems de colaborar en el citoesqueleto, los microtbulos intervienen en el trnsito de
vesculas (vase la dinena o la kinesina), en la formacin del huso mittico mediante el
cual las clulas eucariotas segregan sus cromtidas durante la divisin celular, y en el
movimiento de cilios y flagelos.
RETICULO ENDOPLASMICO RUGOSO.
El retculo endoplasmtico es una red interconectada que forma cisternas, tubos
aplanados y sculos comunicados entre s, que intervienen en funciones relacionadas con
la sntesis proteica, metabolismo de lpidos y algunos esteroides, as como el transporte
intracelular. Se encuentra en la clula animal y vegetal pero no en la clula procariota. Es
un orgnulo encargado de la sntesis y el transporte de las protenas.

Imagen de un ncleo, el retculo endoplasmtico y el aparato de Golgi.

(1) Ncleo. (2) Poro nuclear. (3) Retculo endoplasmtico rugoso (REr). (4) Retculo
endoplasmtico liso (REl). (5) Ribosoma en el RE rugoso. (6) Protenas siendo
transportadas. (7) Vescula (transporte). (8) Aparato de Golgi. (9) Lado cis del aparato de
Golgi. (10) Lado trans del aparato de Golgi. (11) Cisternas del aparato de Golgi.
El retculo endoplasmtico rugoso se encuentra unido a la membrana nuclear externa
mientras que el retculo endoplasmtico liso es una prolongacin del retculo
endoplasmtico rugoso.

El retculo endoplasmtico rugoso tiene esa apariencia debido a los numerosos

ribosomas adheridos a su membrana mediante unas protenas denominadas
41

"riboforinas". Tiene unos sculos ms redondeados cuyo interior se conoce como

"luz del retculo" o "lumen" donde caen las protenas sintetizadas en l. Est muy
desarrollado en las clulas que por su funcin deben realizar una activa labor de
sntesis, como las clulas hepticas o las clulas del pncreas.

El retculo endoplasmtico liso no tiene ribosomas y participa en el metabolismo de

lpidos.

El Retculo endoplasmtico tiene variedad de formas:tublos, vesculas, cisternas. En

algunos casos en una misma clula se pueden observar los tres tipos.

Funciones
Sntesis de protenas: La lleva a cabo el retculo endoplasmtico rugoso, especficamente
en los ribosomas adheridos a su membrana. Las protenas sern transportadas al Aparato
de Golgi mediante vesculas de transicin donde dichas protenas sufrirn un proceso de
maduracin para luego formar parte de los lisosomas o de vesculas secretoras.

Metabolismo de lpidos: El retculo endoplasmtico liso, al no tener ribosomas le

es imposible sintetizar protenas pero s sintetiza lpidos de la membrana
plasmtica, colesterol y derivados de ste como las cidos biliares o las hormonas
esteroideas.

Detoxificacin: Es un proceso que se lleva a cabo principalmente en las clulas

del hgado y que consiste en la inactivacin de productos txicos como drogas,
medicamentos o los propios productos del metabolismo celular, por ser
liposolubles (hepatocitos)

Glucosilacin: Son reacciones de transferencia de un oligosacrido a las

protenas sintetizadas. Se realiza en la membrana del retculo endoplasmtico. De
este modo, la protena sintetizada se transforma en una protena perifrica externa
del glucoclix.
NUCLEOLO.

el nuclolo o nucleolo es una region del ncleo considerada como un orgnulo. La

funcin principal del nucleolo es la produccin y ensamblaje de los componentes
ribosmicos. El nucleolo es aproximadamente esfrico y est rodeado por una capa de
cromatina condensada. El nuclolo, es la regin heterocromatica ms destacada del
ncleo. No existe membrana que separe el nucleolo del nucleoplasma.
Los nucleolos estn formados por protenas y ADN ribosomal (ADNr). El ADNr es un
componente fundamental ya que es utilizado como molde para la transcripcin del ARN
ribosmico, para incorporarlo a nuevos ribosomas. La mayor parte de las clulas tanto
animales como vegetales, tienen uno o ms nucleolos, aunque existen ciertos tipos
celulares que no los tienen. En el nucleolo adems tiene lugar la produccin y maduracin
de los ribosomas,y gran parte de los ribosomas se encuentran dentro de l. Adems, se
cree que tiene otras funciones en la biognesis de los ribosomas.
42

El nucleolo se fragmenta en divisin (aunque puede ser visto en metafase mittica). Tras
la separacin de las clulas hijas mediante citocinesis, los fragmentos del nucleolo se
fusionan de nuevo alrededor de las regiones organizadoras del nucleolo de los
cromosomas.
NUCLEO.
El ncleo celular, (del Latn nucleus o nuculeus, corazn de una fruta ) es un orgnulo
membranoso que se encuentra en las clulas eucariotas. Contiene la mayor parte del
material gentico celular, organizado en mltiples molculas lineales de ADN de gran
longitud formando complejos con una gran variedad de proteinas como las histonas para
formar los cromosomas. El conjunto de genes de esos cromosomas son el genoma
nuclear. La funcin del ncleo es mantener la integridad de esos genes y controlar las
actividades celulares regulando la expresin gnica. Por ello se dice que el ncleo es el
centro de control de la clula.
Las principales estructuras que constituyen el ncleo son la envoltura nuclear, una doble
membrana que rodea completamente al orgnulo y separa su contenido del citoplasma, y
la lmina nuclear, una trama por debajo de ella que le proporciona soporte mecnico de
forma semejante a cmo el citoesqueleto soporta al resto de la clula. Puesto que la
envoltura nuclear es impermeable a la mayor parte de las molculas, los poros nucleares,
que cruzan las dos membranas que la forman, son necesarios para permitir el paso de
molculas a su travs. Los poros permiten el trnsito de pequeas molculas, como los
iones, pero el movimiento de molculas mayores, como las protenas est
cuidadosamente controlado, requiriendo un trasporte activo regulado por protenas
transportadoras. El transporte nuclear es crucial para la funcin celular, puesto que se
necesita el paso a travs de estos poros para la expresin gnica y el mantenimiento
cromosmico.
Aunque el interior del ncleo no contiene ningn subcompartimento membranoso, su
contenido no es uniferme, existiendo una cierta cantidad de cuerpos subnucleares
compuestos por tipos exclusivos de protenas, molculas de ARN y segmentos
particulares de los cromosomas. El mejor conocido de todos ellos es el nucleolo, que
principalmente est implicado en la sntesis de los ribosomas. Tras ser producidos en el
nucleolo, stos se exportan al citoplasma, donde traducen el mRNA.
CENTRIOLO.
los centrolos son una pareja de estructuras que forman parte del citoesqueleto
semejantes a cilindros huecos. Los centrolos son orgnulos que intervienen en la
reproduccin celular, siendo una pareja de centrolos un diplosoma slo presente en
clulas animales. Los centrolos son dos estructuras cilndricas que, rodeadas de un
material proteico denso llamado material pericentriolar forman el centrosoma o COMT
(centro organizador de microtbulos) que permiten la polimerizacin de microtbulos de
dmeros de tubulina que forman parte del citoesqueleto. Los centrolos se posicionan
perpendicularmente entre s.
Cada centrolo est formado por nueve tripletes de microtbulos formando un crculo. El
ms interno se llama microtbulo A y est completo (compuesto de trece protofilamentos).
A l se unen dos microtbulos: el microtbulo B que comparte tres protofilamentos con el
43

A y el microtbulo C, el ms externo, que comparte tres protofilamentos con el B.

Los tripletes se unen entre s gracias a una protena llamada nexina, que conecta el
microtbulo A con el C del siguiente triplete. De cada triplete salen en forma de radios las
fibrillas radiales, dejando una estructura denominada "rueda de carro" 9+0 por tener
nueve tripletes externos y ninguno en el centro.
El proceso de formacin ciliar en las clulas de diferenciacin comprende la replicacin
del centrolo para originar mltiples procentrolos. stos crecen y migran hacia la
superficie apical de la clula, en donde cada uno de ellos se convierte en un cuerpo basal.
Desde cada uno de los nueve tripletes que forman el cuerpo basal crece un doblete de
microtbulos que produce una evaginacin de la membrana apical. Esta proyeccin de la
membrana contendr los nueve dobletes perifricos que hay en un cilio maduro.
El material pericentriolar es un material denso y de naturaleza proteica que puede estar
relacionado con la formacin de microtbulos. Esto es as ya que la clulas vegetales, que
carecen de centrolos, tambin forman microtbulos. Las clulas vegetales, en su lugar
poseen una masa fibrosa difusa que tiene una composicin similar al material
pericentriolar.
El centrolo interviene en la divisin y movimiento cromosmico en la mitosis.
Anabolismo
El anabolismo o biosntesis es una de las dos partes del metabolismo, encargada de la
sntesis o bioformacin de molculas orgnicas (biomolculas) ms complejas a partir de
otras ms sencillas o de los nutrientes, con requerimiento de energa (reacciones
endergnicas), al contrario que el catabolismo.
La palabra anabolismo se origin del griego Ana que significa arriba.
Aunque anabolismo y catabolismo son dos procesos contrarios, los dos funcionan
coordinada y armnicamente, y constituyen una unidad difcil de separar.
El anabolismo es el responsable de:

La formacin de los componentes celulares y tejidos corporales y por tanto del

crecimiento.

El almacenamiento de energa mediante enlaces qumicos en molculas

orgnicas.

Las clulas obtienen la energa del medio ambiente mediante tres tipos distintos de fuente
de energa que son:

La luz solar, mediante la fotosntesis en las plantas.

Otros compuestos orgnicos como ocurre en los organismos hetertrofos.

44

Compuestos inorgnicos como las bacterias quimiolitotrficas que pueden ser

auttrofas o hetertrofas.

El anabolismo se puede clasificar acadmicamente segn las biomolculas que se

sinteticen en:

Replicacin o duplicacin de ADN.

Sntesis de ARN.

Sntesis de protenas.

Sntesis de glcidos.

Sntesis de lpidos.

MEMBRANA CITOPLASMICA.
La membrana citoplasmtica es una lmina delgada y deformable que envuelve a la
clula.
Todas las membranas celulares poseen una estructura, denominada membrana
unitaria, constituida por una doble capa de lpidos que incluyen molculas de
prtidos.
La funcin de la membrana citoplasmtica es separar del exterior el medio
interno celular y regular el paso de sustancias a travs de ella.
La membrana de secrecin est formada por capas producidas por la propia
clula que la protegen del exterior.
Las clulas vegetales estn rodeadas tambin por una gruesa y rgida capa de
celulosa denominada pared celular.
CATABOLISMO.
El catabolismo es la parte del metabolismo que consiste en la transformacin de
molculas orgnicas o biomolculas complejas en molculas sencillas y en el
almacenamiento de la energa qumica desprendida en forma de enlaces de fosfato y de
molculas de ATP, mediante la destruccin de las molculas que contienen gran
cantidad de energa en los enlaces covalentes que la forman, en reacciones qumicas
exotrmicas.
El catabolismo es el proceso inverso del anabolismo. La palabra catabolismo procede del
griego kata que significa hacia abajo.
METABOLISMO BASAL.
El metabolismo basal es el valor mnimo de energa necesaria para que la clula
45

subsista. Esta energia mnima es utilizada por la clula en las reacciones qumicas
intracelulares necesarias para la realizacin de funciones metablicas esenciales, como
es el caso de la respiracin. En el organismo, el metabolismo basal depende de varios
factores, como sexo, talla, peso, edad, etc. Como claro ejemplo del metabolismo basal
est el caso del coma. La persona "en coma", est inactiva, pero tiene un gasto mnimo
de caloras, razn por la que hay que seguir alimentando al organismo.
El metabolismo basal es el gasto energtico diario, es decir, lo que tu cuerpo necesita
diariamente para seguir funcionando. A ese clculo hay que aadir las actividades extras
que puedes hacer cada da.
La tasa metablica disminuye con la edad y con la prdida de masa corporal. El ejercicio
aerbico y un aumento de la masa muscular pueden incrementar esta tasa. Al gasto
general de energa tambin pueden afectarle las enfermedades, los alimentos y bebidas
consumidos, la temperatura del entorno y los niveles de estrs. Para medir el
metabolismo basal, la persona debe estar en completo reposo pero despierta. Una
medida precisa requiere que el sistema nervioso simptico de la persona no est
estimulado. Una medida menos precisa, y que se realiza en condiciones menos estrictas,
es la tasa metablica en reposo.
El metabolismo basal de una persona se mide despus de haber permanecido en reposo
total en un lugar con una temperatura agradable (20 C) y de haber estado en ayunas 12
ms horas.
El metabolismo basal diario se puede calcular de manera aproximada de la siguiente
forma:

Hombre: 664,73 + (13,751 x masa (kg)) + (5,0033 x estatura (cm)) - (6,55 x edad
(aos))

Mujer: 665,51 + (9,463 x masa (kg)) + (4,8496 x estatura (cm)) - (4,6756 x edad
(aos))

El metabolismo basal se calcula en kilocaloras/da y depende del sexo, la altura y el

peso, entre otros factores. La FAO propone mtodo para edades comprendidas entre 10
y 18 aos:

Mujeres: 7,4 x peso en kilogramos + 428 x altura en metros + 572

Hombres: 16,6 x peso en kilogramos + 77 x altura en metros + 572.

Reduccin-oxidacin
Las reacciones de reduccin-oxidacin (tambin conocidas como reacciones redox)
son las reacciones de transferencia de electrones. Esta transferencia se produce entre
un conjunto de elementos qumicos, uno oxidante y uno reductor (una forma reducida y
una forma oxidada respectivamente).
46

Para que exista una reaccin redox, en el sistema debe haber un elemento que ceda
electrones y otro que los acepte:

El agente reductor es aquel elemento qumico que suministra electrones de su

estructura qumica al medio, aumentando su estado de oxidacin, es decir;
oxidndose.

El agente oxidante es el elemento qumico que tiende a captar esos electrones,

quedando con un estado de oxidacin inferior al que tena, es decir; reducido.

Cuando un elemento qumico reductor cede electrones al medio se convierte en un

elemento oxidado, y la relacin que guarda con su precursor queda establecida mediante
lo que se llama un par redox. Anlogamente, se dice que cuando un elemento qumico
capta electrones del medio se convierte en un elemento reducido, e igualmente forma un
par redox con su precursor reducido.
Reproduccin
La reproduccin es un proceso biolgico que permite la creacin de nuevos
organismos, siendo una caracterstica comn de todas las formas de vida conocidas. Las
dos modalidades bsicas se agrupan en dos tipos, que reciben los nombres de asexual
o vegetativa y de sexual o generativa.
Tipos de reproduccin [editar]

1 meiosis; 2 mitosis; 3 proceso sexual (recombinacin). A la meiosis conduce

a la formacin de esporas (plantas); B la meiosis conduce a la formacin de gametos
47

(e. g. in Metazoa); C la meiosis es seguida de inmediato por la formacin de un cigoto

(e. g. fungi).
El proceso de la replicacin de los seres vivos, llamado reproduccin, es su caracterstica
ms importante. Crea organismos nuevos, que pueden reemplazar a los que se hayan
daado o muerto. Existen dos tipos bsicos:[1]

Reproduccin asexual: En el proceso de replicacin slo interviene un organismo,

que genera organismos nuevos que poseen copias idnticas de su material
gentico.

Reproduccin sexual: En esta variante, en la replicacin participan dos individuos,

que generan un nuevo organismo que es diferente a ambos, pero que posee
parte del material gentico de cada progenitor.

Reproduccin asexual
En la reproduccin asexual un solo organismo es capaz de originar otros
individuos nuevos, que son copias del mismo desde el punto de vista gentico. Un
claro ejemplo de reproduccin asexual es la divisin de las bacterias en dos clulas hijas,
que son genticamente idnticas. En general, es la formacin de un nuevo individuo a
partir de clulas paternas, sin que exista meiosis, formacin de gametos o fecundacin.
No hay, por lo tanto, intercambio de material gentico (ADN).el ser vivo progenitado
respeta las caractersticas y cualidades de sus progenitores. Existen algunos ejemplos
como la bacteria scherichia coli, las amebas y la euglena. En esta reproduccin las
nicas clulas que participan son las haploides.
Reproduccin sexual
La reproduccin sexual requiere la intervencin de dos individuos, siendo de sexos
diferentes. Los descendientes producidos como resultado de este proceso biolgico,
sern fruto de la combinacin del ADN de ambos progenitores y, por tanto, sern
genticamente distintos a ellos. Esta forma de reproduccin es la ms frecuente en los
organismos complejos, como en el caso de la especie humana. En esta reproduccin
participan dos clulas haploides y las dems son diploides.
Crecimiento
Se define como crecimiento al aumento irreversible de tamao en un organismo, como
consecuencia de la proliferacin celular, misma que conduce al desarrollo de estructuras
ms especializadas del organismo, comenzando por las propias clulas y, pasando por
tejidos, hasta llegar a rganos y sistemas. Estas estructuras, ms desarrolladas, se
hacen cargo de realizar el trabajo biolgico ms importante.
El crecimiento tambin se define como el aumento en el nmero de clulas de un
organismo, lo que conlleva al aumento de tamao. Es medible y cuantificable. El
crecimiento se consigue por una doble accin: un aumento en el tamao de las clulas
del cuerpo, y un aumento en su nmero real.

48

Tanto el crecimiento como la divisin celular dependen de la capacidad de las mismas

para asimilar los nutrientes que encuentran en el ambiente en que se desarrollan. As, los
alimentos son usados por el cuerpo para construir nuevas estructuras celulares.
El crecimiento es el proceso mediante el cual los seres vivos aumentan su tamao y se
desarrollan hasta alcanzar la forma y la fisiologa propias de su estado de madurez (edad
adulta).
Crecimiento es, tambin, el proceso cuantitativo expresado en los valores de las
dimensiones corporales.
Respiracin
Por respiracin generalmente se entiende al proceso fisiolgico indispensable para
la vida de organismos aerbicos.
Segn los distintos hbitats, los distintos seres vivos aerbicos han desarrollado
diferentes sistemas de intercambio de gases: cutneo, traqueal, branquial, pulmonar.
Consiste en un intercambio gaseoso osmtico (o por difusin) con su medio ambiente en
el que se capta oxgeno, necesario para la respiracin celular, y se desecha dixido de
carbono, como subproducto del metabolismo energtico.
Los macacos, a consecuencia de tener la glotis ms abajo, tienen la habilidad de tragar y
respirar a la vez. Esto lo pueden hacer hasta que la necesidad de desarrollar el habla es
suficiente como para subir la glotis (interior en la cual estn las cuerdas vocales)y ya no
tienen tanta maniobralidad a la hora de tragar y respirar a unsono.
Plantas y animales, lo mismo que otros organismos de metabolismo equivalente, se
relacionan a nivel macroecolgico por la dinmica que existe entre respiracin y
fotosntesis. En la respiracin se emplean el oxgeno del aire, que a su vez es un
producto de la fotosntesis oxignica, y se desecha dixido de carbono; en la fotosntesis
se utiliza el dixido de carbono y se produce el oxgeno, necesario luego para la
respiracin aerbica. La reaccin qumica global de la respiracin es la siguiente:
C6 H12 O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O + energa (ATP)
ANAFASE.

Anafase, del griego (arriba) y (fase), es una fase de la mitosis y meiosis en la

que los cromosomas se separan en una clula eucariota. Cada cromtida se desplaza al
polo opuesto de la clula, gracias al huso mittico o Meitico.
Mitosis
La anafase est precedida por la metafase, al final de la cual las cromtidas hermanas
totalmente condensadas son organizadas en una lnea recta en la mitad de la clula,
formando la placa metafsica. Los microtbulos,que contienen -tubulina y otras
protenas asociadas se extienden desde los polos hasta los centrmeros. El punto de
contacto es un complejo proteico llamado cinetocoro, y estas fibras a veces se
49

denominan fibras cinetocricas o fibras k.

La anafase comienza con la regulacin proteica de la transicin metafase-anafase.
Llegando a este punto se activa el complejo promtor de la anafase (CPA), se finaliza la
metafase al desactivarse ciclina necesaria para su funcionamiento (ciclinas dependientes
de quinasa M-CDK). Tambin fija la securina, protena inhibidora de la proteasa conocida
como separasa. La separasa bloquea la cohesina, protena responsable de mantener las
dos cromtidas unidas, punto en el que se considera empezada la anafase.
Dentro de la anafase tienen lugar dos procesos. Durante la anafase temprana las
cromtidas se separan al acortarse los microtbulos y gracias a los cinetocoros. Cuando
las cromtidas estn totalmente separadas comienza la anafase tarda, que implica.el
acortamiento de las fibras para dirigir las cromtidas hacia los polos.

Telofase
La Telofase es la fase final de la mitosis y meiosis, que sucede a la Anafase.
Tras la divisin nuclear se produce la divisin celular o citocinesis, formndose dos
clulas hijas con la misma dotacin cromosmica que la clula madre, y a su vez, iguales
entre s.

Mitosis
Despus de la separacin anafsica de los dos cromtidas hermanos, viene la telofase.
Los dos grupos de cromtidas relajan sus espirales, hacindose los filamentos cada vez
menos patentes. Los nucleolos, que desaparecieron durante la profase, se organizan de
nuevo. Tambin se reconstruye la membrana nuclear.
Meiosis
Durante la meiosis ocurren dos proceos de divisin del ncleo: Meiosis I y Meiosis II. La
Meiosis I est dividida en Profase I, Metafase I, Anafase I y Telofase I. La Meiosis II lo
est en Profase II, Metafase II, Anafase II y Telofase II.
En la Telofase I los cromosomas forman dos ncleos hijos y luego pasan a un estado de
reposo llamado [interfase]], aunque tambin puede faltar. Las dos clulas hijastienen un
nmero haploide de cromosomas, pero un nmero diploide de cromatidios.
En la Telofase II se forman cuatro ncleos, cada uno con un nmero haploide de
cromatidios.
PROFASE.
La Profase es la primera fase de la mitosis y de la meiosis. En ella se produce la
condensacin de todo el material gentico (ADN)-que normalmente existe en forma de
cromatina condensada dentro de una estructura altamente ordenada llamada
50

cromosoma- y el desarrollo bipolar del huso mittico.

Uno de los hechos ms tempranos de la profase en las clulas animales es la migracin
de dos pares de centrolos hacia extremos opuestos de la clula.
Mitosis
La profase es el perodo durante el cual los cromosomas se pueden reconocer fcilmente
en el ncleo; se tornan evidentes al condensarse la cromatina nuclear. C/cromosoma
consta de dos cuerpos idnticos o cromtidas en forma de bastn y unidos entre s por
una estructura conocida como centrmero. En la profase los pares de centrolos se
separan hacia los polos opuestos. A medida que se separan, aparecen unas fibras que
forman una estructura en forma de huso. stas, conocidas en conjunto como ster,
parten de los centrolos irradiando hacia afuera. Para este momento los nuclolos(es una
region del ncleo considerada como un orgnulo. su funcin principal es la produccin y
ensamblaje de los componentes ribosmicos). Han desaparecido y la envoltura del
ncleo se desintegra.
La profase dura aproximadamente un 40% del tiempo total de la mitosis.Implica una serie
de cambios tanto morfolgicos como en el estado fsico-qumico de la clula. Esta etapa
de la mitosis tpica se puede observar utilizando tcnicas inmunocitoqumicas y una serie
de anticuerpos, en donde ocurren los siguientes cambios intracelulares:

Una desorganizacin y reorganizacin del citoesqueleto

Dispersin de la actina y miosina por toda la clula

Fragmentacin y reorganizacin de los microtbulos con el fin de formar el huso

acromtico

Los cromosomas aparecen como delicados filamentos extendidos o enrollados

dentro de la esfera nuclear, proceso conocido como

condensacin cromosmica.

Metafase
La Metafase es la fase de la mitosis y de la meiosis que sucede a la profase. Pierde la
envoltura y aparecen las microtubillas.
Mitosis
A medida que los microtbulos encuentran a los cinetocoros en la prometafase, los
centrmeros de los cromosomas se congregan en la placa metafsica o plano ecuatorial
del huso acromtico, lnea imaginaria equidistante de los dos polos del huso, donde se
sitan los centrosomas. Este alineamiento equilibrado se debe a las fuerzas opuestas de
la misma magnitud que se generan en los cinetocoros hermanos. Los brazos
cromosmicos tienden a quedar apuntando hacia la periferia de la clula y a colocarse
perpendicularmente a las fibras del huso.
51

Dado que una separacin cromosmica correcta requiere que cada cinetocoro est
asociado a un conjunto de microtbulos, los cinetocoros que no estn anclados generan
una seal para evitar la progesin prematura hacia la anafase antes de que ningun
cromosoma esta anclado correctamente y alineado en la placa metafsica. Esta seal
activa el punto de control de la mitosis.[1]

Talo (biologa)
En botnica, el talo equivale al conjunto de la raz, el tallo y las hojas de las plantas
metafitas. Tambin es la estructura propia de las algas y algunas plantas y que consta de
tres elementos bsicos: rizoide, cauloide y filoide.
Cuerpo vegetativo pluricelular caracterstico de muchas algas y hongos. Puede existir
algn grado de especializacin entre las clulas, pero no hay tejidos diferenciados.
Los seres vivos con este tipo de organizacin dependen completamente de la humedad
del medio para obtener agua

Tallo
El tallo es el rgano generalmente areo de la planta cuyas funciones principales son la
de sostn y de transporte de fotosintatos entre las races y las hojas.
Se diferencia de la raz por la presencia de entrenudos en los que se insertan las yemas
auxiliares y las hojas dndose la transicin entre raz y tallo en una regin llamada
cuello y por su fototropismo positivo. Pueden existir tallos subterrneos como existen
races areas.
Cormo (tallo subterrneo)
Un cormo es un tallo engrosado subterrneo, de base hinchada y crecimiento vertical
que contiene nudos y abultamientos de los que salen yemas. Esta recubierto por capas
de hojas secas, a modo de tnicas superpuestas. En la parte inferior produce pequeos
cormos nuevos que servirn para la reproduccin de nuevas plantas. Al igual que los
bulbos y los rizomas, estos rganos son acumuladores de sustancias nutritivas
constituidos por clulas parenquimales.
Las plantas que presentan cormos son plantas perennes que pierden sus partes areas
en climas fros durante la poca invernal, conservando nicamente su parte subterrnea.
Esta capacidad para almacenar nutrientes constituye un mtodo de supervivencia en
caso de condiciones adversas, como una prolongada sequa o una temporada estival
demasiado calurosa.
HOJA.
La hoja (del latn folum), es el rgano vegetativo de las plantas vasculares
primariamente especializadas para la fotosntesis.

52

Las hojas tpicas son estructuras laminares o aciculares que contienen sobre todo tejido
fotosintetizador, situado siempre al alcance de la luz. En las hojas se produce la mayor
parte de la transpiracin, provocndose as la aspiracin que arrastra agua y nutrientes
inorgnicos desde las races. Secundariamente las hojas pueden modificarse para
almacenar agua o para otros propsitos.
Fermentacin
La fermentacin es un proceso catablico de oxidacin incompleta, totalmente
anaerbico, siendo el producto final un compuesto orgnico. Estos productos finales son
los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciones.
Fue descubierta por Louis Pasteur, que la describi como la vie sans lair (la vida sin el
aire). La fermentacin tpica es llevada a cabo por las levaduras. Tambin algunos
metazoos y protistas son capaces de realizarla.
El proceso de fermentacin es anaerbico ya que se produce en ausencia de oxgeno;
ello significa que el aceptor final de los electrones del NADH producido en la gluclisis no
es el oxgeno, sino un compuesto orgnico que se reducir para poder reoxidar el NADH
a NAD+. El compuesto orgnico que se reduce (acetaldehdo, piruvato, ...) es un derivado
del sustrato que se ha oxidado anteriormente.
En los seres vivos, la fermentacin es un proceso anaerbico y en l no interviene la
mitocondria ni la cadena respiratoria. Son propias de los microorganismos, como algunas
bacterias y levaduras. Tambin se produce la fermentacin en la mayora de las clulas
de los animales (incluido el hombre), excepto en las neuronas que mueren rpidamente
si no pueden realizar la respiracin celular; algunas clulas, como los eritrocitos, carecen
de mitocondrias y se ven obligadas a fermentar; el tejido muscular de los animales
realiza la fermentacin lctica cuando el aporte de oxgeno a las clulas musculares no
es suficiente para el metabolismo aerobio y la contraccin muscular.
Desde el punto de vista energtico, las fermentaciones son muy poco rentables si se
comparan con la respiracin aerobia, ya que a partir de una molcula de glucosa slo se
obtienen 2 molculas de ATP, mientras que en la respiracin se producen 36. Esto se
debe a la oxidacin del NADH, que en lugar de penetrar en la cadena respiratoria, cede
sus electrones a compuestos orgnicos con poco poder oxidante.
En la industria la fermentacin puede ser oxidativa, es decir, en presencia de oxgeno,
pero es una oxidacin aerbica incompleta, como la produccin de cido actico a partir
de etanol.
Las fermentaciones pueden ser: naturales, cuando las condiciones ambientales permiten
la interaccin de los microorganismos y los sustratos orgnicos susceptibles; o
artificiales, cuando el hombre propicia condiciones y el contacto referido.

FOTOSINTESIS.

53

La fotosntesis, del griego antiguo (foto) "luz" y (sntesis) "unin", es la

base de la mayor parte de la vida actual en la Tierra. Proceso mediante el cual las
plantas, algas y algunas bacterias captan y utilizan la energa de la luz para transformar
la materia inorgnica de su medio externo en materia orgnica que utilizarn para su
crecimiento y desarrollo.
Los organismos capaces de llevar a cabo este proceso se denominan fotoauttrofos y
adems son capaces de fijar el CO2 atmosfrico (lo que ocurre casi siempre) o
simplemente auttrofos. Salvo en algunas bacterias, en el proceso de fotosntesis se
producen liberacin de oxgeno molecular (proveniente de molculas de H2O) hacia la
atmsfera (fotosntesis oxignica). Es ampliamente admitido que el contenido actual de
oxgeno en la atmsfera se ha generado a partir de la aparicin y actividad de dichos
organismos fotosintticos. Esto ha permitido la aparicin evolutiva y el desarrollo de
organismos aerobios capaces de mantener una alta tasa metablica (el metabolismo
aerobio es muy eficaz desde el punto de vista energtico).
La otra modalidad de fotosntesis, la fotosntesis anoxignica, en la cual no se libera
oxgeno, es llevada a cabo por un nmero reducido de bacterias, como las bacterias
prpuras del azufre y las bacterias verdes del azufre; estas bacterias usan como donador
de hidrgenos el H2S, con lo que liberan azufre.
Mitosis
En biologa, la mitosis (del griego mitos, hebra) es un proceso de reparto equitativo del
material hereditario (ADN) caracterstico de las clulas eucariticas.[1] Normalmente
concluye con la formacin de dos ncleos separados (cariocinesis), seguido de la
particin del citoplasma (citocinesis), para formar dos clulas hijas. La mitosis completa,
que produce clulas genticamente idnticas, es el fundamento del crecimiento, de la
reparacin tisular y de la reproduccin asexual. La meiosis, un proceso que comparte
mecanismos con la mitosis pero que no debe confundirse con ella (es otro tipo de
divisin celular, propio de los gametos), produce clulas genticamente distintas y,
combinada con la fecundacin, es el fundamento de la reproduccin sexual.

Introduccin
La mitosis es el tipo de divisin celular por el cual se conservan los orgnulos y la
informacin gentica contenida en sus cromosomas, que pasa de esta manera a las
clulas hijas resultantes de la mitosis. La mitosis es igualmente un verdadero proceso de
multiplicacin celular que participa en el desarrollo, el crecimiento y la regeneracin del
organismo. Este proceso tiene lugar por medio de una serie de operaciones sucesivas
que se desarrollan de una manera continua, y que para facilitar su estudio han sido
separadas en varias etapas.

54

Esquema que muestra de manera resumida lo que ocurre durante la mitosis

El resultado esencial de la mitosis es la continuidad de la informacin hereditaria de la
clula madre en cada una de las dos clulas hijas. El genoma se compone de una
determinada cantidad de genes organizados en cromosomas, hebras de ADN muy
enrolladas que contienen la informacin gentica vital para la clula y el organismo. Dado
que cada clula debe contener completa la informacin gentica propia de su especie, la
clula madre debe hacer una copia de cada cromosoma antes de la mitosis, de forma
que las dos clulas hijas reciban completa la informacin. Esto ocurre durante la fase S
de la interfase, el perodo que alterna con la mitosis en el ciclo celular y en el que la
clula entre otras cosas se prepara para dividirse.[2]
Tras la duplicacin del ADN, cada cromosoma consistir en dos copias idnticas de la
misma hebra de ADN, llamadas cromtidas hermanas, unidas entre s por una regin del
cromosoma llamada centrmero.[3] Cada cromtida hermana no se considera en esa
situacin un cromosoma en s mismo, sino parte de un cromosoma que provisionalmente
consta de dos cromtidas.
En animales y plantas, pero no siempre en hongos o protistas, la envoltura nuclear que
separa el ADN del citoplasma se desintegra, desapareciendo la frontera que separaba el
contenido nuclear del citoplasma. Los cromosomas se ordenan en el plano ecuatorial de
la clula, perpendicular a un eje definido por un huso acromtico. ste es una estructura
citoesqueltica compleja, de forma ahusada, constituido por fibras que son filamentos de
microtbulos. Las fibras del huso dirigen el reparto de las cromtidas hermanas, una vez
producida su separacin, hacia los extremos del huso. Por convenio cientfico, a partir de
este momento cada cromtida hermana s se considera un cromosoma completo, y
empezamos a hablar de cromosomas hermanos para referirnos a las estructuras
idnticas que hasta ese momento llambamos cromtidas. Como la clula se alarga, las
fibras del huso tiran por el centrmero a los cromosomas hermanos dirigindolos cada
uno a uno de los polos de la clula. En las mitosis ms comunes, llamadas abiertas, la
envoltura nuclear se deshace al principio de la mitosis y se forman dos envolturas nuevas
sobre los dos grupos cromosmicos al acabar. En las mitosis cerradas, que ocurren por
ejemplo en levaduras, todo el reparto ocurre dentro del ncleo, que finalmente se
estrangula para formar dos ncleos separados.[4]
Se llama cariocinesis a la formacin de los dos ncleos con que concluye habitualmente
la mitosis. Es posible, y ocurre en ciertos casos, que el reparto mittico se produzca sin
cariocinesis (endomitosis) dando lugar a un ncleo con el material hereditario duplicado
(doble nmero de cromosomas).
La mitosis se completa casi siempre con la llamada citocinesis o divisin del citoplasma.
En las clulas animales la citocinesis se realiza por estrangulacin: la clula se va
estrechando por el centro hasta que al final se separa en dos. En las clulas de las
55

plantas se realiza por tabicacin, es decir, las clulas hijas construyen una nueva regin
de pared celular que dividir la una de la otra dejando puentes de citoplasma
(plasmodesmos). Al final, la clula madre se parte por la mitad, dando lugar a dos clulas
hijas, cada una con una copia equivalente y completa del genoma original.
Cabe sealar que las clulas procariotas experimentan un proceso similar a la mitosis
llamado fisin binaria. No se puede considerar que las clulas procariotas experimenten
mitosis, dado que carecen de ncleo y nicamente tienen un cromosoma sin centrmero.

Meiosis
En biologa, meiosis (del griego , disminucin) es una de las formas de
reproduccin celular. Es un proceso divisional celular, en el cul una clula diploide (2n),
experimentar dos divisiones celulares sucesivas, con la capacidad de generar cuatro
clulas haploides (n).
Este proceso se lleva a cabo en dos divisiones nucleares y citoplasmticas, llamadas,
primera y segunda divisin meitica o simplemente Meiosis I y Meiosis II. Ambas
comprenden Profase, Metafase, Anafase y Telofase. Durante la meiosis I los miembros
de cada par homlogo de cromosomas se unen primero y luego se separan y se
distribuyen en diferentes ncleos. En la Meiosis II, las cromtidas hermanas que forman
cada cromosoma se separan y se distribuyen en los ncleos de las clulas hijas. Entre
estas dos etapas sucesivas no existe la etapa S (duplicacin del ADN).
La meiosis no siempre es un proceso preciso, a veces los errores en la meiosis son
responsables de las principales anomalas cromosmicas. La meiosis consigue mantener
constante el nmero de cromosomas de las clulas de la especie para mantener la
informacin gentica.

Historia de la meiosis
La meiosis fue descubierta y descrita por primera vez en los huevos del erizo de mar en
1876, por el bilogo alemn conocido Oscar Hertwig (1849-1922).
Fue descrita otra vez en 1883, en el nivel de cromosomas, por el zologo Edouard Van
Beneden (1846-1910) de Blgica, en los huevos de los gusanos parsitos Ascaris. En
1887, observ que en la primera divisin celular que llevaba a la formacin de un huevo,
los cromosomas no se dividan en dos longitudinalmente como en la divisin celular
asexual, sino que cada par de cromosomas se separaba para formar dos clulas, cada
una de las cuales presentaba tan slo la mitad del nmero usual de cromosomas.
Posteriormente, ambas clulas se dividan de nuevo segn el proceso asexual ordinario.
Van Beneden denomin a este proceso Meiosis.
La significacin de la meiosis para la reproduccin y la herencia, sin embargo, fue
descrita solamente en 1890 por el bilogo alemn August Weismann (1834-1914), quien
observ que dos divisiones celulares eran necesarias transformar una clula diploide en
56

cuatro clulas haploide si el nmero de cromosomas tena que ser mantenido. En 1911,
el genetista estadounidense, Thomas Hunt Morgan (1866-1945) observ el
entrecruzamiento en la meiosis de la mosca de la fruta, proveyendo la primera
interpretacin segura y verdadera sobre la meiosis.
Meiosis y ciclo vital
La reproduccin sexual se caracteriza por la fusin de dos clulas sexuales haploides
para formar un cigoto diploide, por lo que se deduce, en un ciclo vital sexual, debe ocurrir
la meiosis antes de que los gametos puedan reproducirse.
En animales y otros pocos organismos la meiosis precede de manera inmediata a la
formacin de gametos. Las clulas del cuerpo somticas de un organismo individual se
multiplican por mitosis y son diploides; las nicas clulas haploides son los gametos.
Estos se forman cuando algunas clulas de la lnea germinativa experimentan la meiosis.
La formacin de gametos recibe el nombre de gametognesis. La gametogenesis
masculina denominada espermatognesis da por resultado la formacin de cuatro
espermatozoides haploides por cada clula que entra en la meiosis. En contraste, la
gametogenesis femenina llamada ovognesis genera un solo ovulo por cada celular que
entra en la meiosis, esto se realiza por un proceso que asigna virtualmente todo el
citoplasma a uno solo de dos ncleos en cada divisin meitica. Al final de la primera
divisin meitica se retiene un ncleo; el otro, llamado primer cuerpo polar, se excluye de
la clula y por ltimo degenera. De modo general, al final de la segunda divisin un
ncleo se convierte en el segundo cuerpo polar y el otro ncleo sobrevive. De esta forma,
un ncleo haploide pasa a ser el receptor de la mayor parte del citoplasma y los
nutrimentos acumulados de la clula meitica original.
Sin embargo, aunque la meiosis se realiza en algn punto de los ciclos vitales sexuales,
no siempre precede directamente a la formacin de gametos. Muchos eucariontes
sencillos (incluso algunos hongos y algas) permanecen haploide (sus clulas se dividen
por mitosis) la mayor parte de su vida, y los individuos pueden ser unicelulares o
pluricelulares.
Dos gametos haploide (producidos por mitosis) se fusionan para formar un cigoto
diploide, el cual experimenta la meiosis para volver al estado haploide.
Los ciclos vitales ms complejos se encuentran en vegetales y algunas algas. Estos
ciclos vitales, que se caracterizan por alternancia de generaciones, consisten en una
etapa diploide multicelular, denominada generacin esporfita, y una etapa haploide
multicelular, a la que se llama generacin gametfita. Las clulas esporofitas dipliodes
experimentan la meiosis para formar esporas haploides , cada una de las cuales se
divide en forma mittica para producir un gametofito haploide multicelular. Los
gametofitos producen gametos por mitosis. Los gametos femeninos y masculinos (vulo
y espermatozoides) se fusionan entonces para formar un cigoto diploide, el cual se divide
de manera mittica para producir un esporofito diploide multicelular.

Homeostasis
Homeostasis (Del griego homos () que significa "similar", y estasis ()
57

"posicin", "estabilidad") es la caracterstica de un sistema abierto o de un sistema

cerrado, especialmente en un organismo vivo, mediante la cual se regula el ambiente
interno para mantener una condicin estable y constante. Los mltiples ajustes
dinmicos del equilibrio y los mecanismos de autorregulacin hacen la homeostasis
posible. El concepto fue creado por Walter Cannon y usado por Claude Bernard,
considerado a menudo como el padre de la fisiologa, y publicado en 1865.Tambien
significa medio interno. Tradicionalmente se ha aplicado en biologa, pero dado el hecho
de que no slo lo biolgico es capaz de cumplir con esta definicin, otras ciencias y
tcnicas han adoptado tambin este trmino.
La homeostasis y la regulacin del medio interno constituye uno de los preceptos
fundamentales de la fisiologa, puesto que un fallo en la homeostasis deriva en un mal
funcionamiento de los diferentes rganos.

Homeostasis biolgica
Toda la organizacin estructural y funcional de los seres tiende hacia un equilibrio
dinmico. Esta caracterstica de dinamismo, en la que todos los componentes estn en
constante cambio para mantener dentro de unos mrgenes el resultado del conjunto
(frente a la visin clsica de un sistema inmvil), hace que algunos autores prefieran usar
el trmino homeocinesis para nombrar este mismo concepto.
En la homeostasis orgnica, el primer paso de autorregulacin, es la deteccin del
alejamiento de la normalidad. La normalidad en un sistema de este tipo, se define por los
valores energticos nominales, los resortes de regulacin se disparan en los momentos
en que los potenciales no son satisfactoriamente equilibrados, activando los mecanismos
necesarios para compensarlo. Hay que tener en cuenta que las diferencias de potencial,
no han de ser electromagnticas, puede haber diferencias de presin, de densidades, de
grados de humedad, etc. Por ejemplo, la glucemia, cuando hay un exceso
(hiperglucemia) o un dficit (hipoglucemia), siendo la solucin en el primer caso, de la
secrecin de insulina, y en el segundo, la secrecin de glucagn todo ello a travs del
pncreas, y consiguiendo nivelar la glucemia.
La homeostsis tambin est sometida al desgaste termodinmico, el organismo
necesita del medio el aporte para sostener el ciclo, por lo que es sometido a actividades
que, por un lado permiten regular la homeostsis y por otro son un constante ataque a
dichas funciones. En otro orden de situacin, si el organismo no se aportara lo necesario
del medio, dicha funcin dejara de existir en un instante en el tiempo en el que es
termodinmicamente imposible continuar sosteniendo dicha estructura.
Un organismo enferma en el momento que se requiere un aporte extra de energa para
sostener el ciclo homeosttico. Agentes patgenos, tales como los radicales libres, virus
o bacterias, pueden comprometer ese ciclo. La enfermedad es una respuesta ante la
invasin del medio, que limita al organismo a sus ciclos vitales esenciales, para destinar
el resto de los recursos en preservar en el tiempo la funcin homeosttica.
Factores que influyen en la homeostasis [editar]

58

La homeostasis responde a cambios efectuados en:

El medio interno: El metabolismo produce mltiples sustancias, algunas de ellas

de desecho que deben ser eliminadas. Para realizar esta funcin los organismos
poseen sistemas de excrecin. Por ejemplo en el ser humano el aparato urinario.
Los seres vivos pluricelulares tambin poseen mensajeros qumicos como
neurotransmisores y hormonas que regulan mltiples funciones fisiolgicas.

El medio externo: La homeostasis ms que un estado determinado es el

proceso resultante de afrontar las interacciones de los organismos vivos con el
medio ambiente cambiante cuya tendencia es hacia desorden o la entropa. La
homeostasis proporciona a los seres vivos la independencia de su entorno
mediante la captura y conservacin de la energa procedente del exterior. La
interaccin con el exterior se realiza por sistemas que captan los estmulos
externos como pueden ser los rganos de los sentidos en los animales superiores
o sistemas para captar sustancias o nutrientes necesarios para el metabolismo
como puede ser el aparato respiratorio o digestivo.

En la homeostasis intervienen todos los sistemas y aparatos del organismo desde el

sistema nervioso, sistema endocrino, aparato digestivo, aparato respiratorio, aparato
cardiovascular, hasta el aparato reproductor.
Tipos de regulaciones del individuo [editar]

Termorregulacin: Es la regulacin del calor y el fro

Osmorregulacin: Regulacin del agua e iones, en la que participa el Sistema

Excretor principalmente, ayudado por el Nervioso y el aparato respiratorio

Regulacin de los Gases respiratorios

SUPERVIVENCIA.
Arte que nos ensea a sobrevivir en situaciones extremas o ante cualquier necesidad
especial. Es el conocimiento de los principios bsicos de la vida al aire libre,
preparndose siempre para lo inesperado.
La Supervivencia no es un deporte, es un conjunto de tcnicas, mtodos y estrategias
de actividad fsica y psquica, que proporciona unos conocimientos bsicos para combatir
las situaciones de riesgo que podran producirse de forma natural (terremoto,
accidente...) o de forma artificial (prctica de deportes llamados de riesgo). Por lo tanto,
este conjunto de tcnicas pretenden un nico fin, preservar la vida de los seres humanos.
Esto nos lleva a la conclusin de que la Supervivencia engloba unas posibilidades
educativas excepcionales, las cules se podrn empirizar a travs de los diferentes
subbloques que conforman dicho contenido.
Las actividades fsicas en el Medio Natural tienen una profunda relacin con la
Supervivencia. Sin temor a equivocarnos, debemos insistir en que sta debe ser el centro
59

de inters de todos aquellos contenidos del bloque de actividades en la naturaleza que

podemos aplicar en los seres humanos, continuacin vamos a desarrollar un mapa
conceptual sobre dicha afirmacin.

ADAPTACION.
Adaptacin (biologa), caracterstica que ha desarrollado un organismo mediante
seleccin natural a lo largo de muchas generaciones, para solventar los problemas de
supervivencia y reproduccin a los que se enfrentaron sus antecesores.

Evolucin biolgica
La evolucin biolgica es el proceso continuo de transformacin de las especies a
travs de cambios producidos en sucesivas generaciones, y que se ve reflejado en el
cambio de las frecuencias allicas de una poblacin.
Generalmente se denomina evolucin a cualquier proceso de cambio en el tiempo. En el
contexto de las ciencias de la vida, la evolucin es un cambio en el perfil gentico de una
poblacin de individuos, que puede llevar a la aparicin de nuevas especies, a la
adaptacin a distintos ambientes o a la aparicin de novedades evolutivas.
A menudo existe cierta confusin entre hecho evolutivo y teora de la evolucin. Se
denomina hecho evolutivo al hecho cientfico de que los seres vivos estn emparentados
entre s y han ido transformndose a lo largo del tiempo. La teora de la evolucin es el
modelo cientfico que describe la transformacin y diversificacin evolutivas y explica sus
causas.
Charles Darwin y Alfred Russel Wallace propusieron la seleccin natural como principal
mecanismo de la evolucin. Actualmente, la teora de la evolucin combina las
propuestas de Darwin y Wallace con las leyes de Mendel y otros avances genticos
posteriores; por eso es llamada sntesis moderna o teora sinttica. En el seno de esta
teora, la evolucin se define como un cambio en la frecuencia de los alelos en una
poblacin a lo largo de las generaciones. Este cambio puede ser causado por una
cantidad de mecanismos diferentes: seleccin natural, deriva gentica, mutacin,
migracin (flujo gentico). La teora sinttica recibe una aceptacin general en la
comunidad cientfica, aunque tambin ciertas crticas. Ha sido enriquecida desde su
formulacin, en torno a 1940, por avances en otras disciplinas relacionadas, como la
biologa molecular, la gentica del desarrollo o la paleontologa.
El lamarckismo, la suposicin de que el fenotipo de un organismo puede dirigir de alguna
forma el cambio del genotipo en sus descendientes, es una posicin terica ya
60

indefendible, en la medida en que es positivamente incompatible con lo que sabemos

sobre la herencia, y tambin porque todos los intentos por hallar pruebas de observacin
o experimentales, han fracasado.
El creacionismo, la posicin de que en un grado u otro, los seres vivos tienen un autor
personal consciente (lase Dios), es una posicin religiosa o filosfica que no puede
probarse cientficamente, y no es por tanto una teora cientfica. No obstante, en el marco
de la cultura popular protestante y anglosajona, algunos se esfuerzan por presentarlo
como tal; pero la comunidad cientfica en su conjunto considera tales intentos como una
forma de propaganda religiosa.

Biotecnologa

Estructura del ARN de transferencia

La biotecnologa es la tecnologa basada en la biologa, especialmente usada en
agricultura, farmacia, ciencia de los alimentos, ciencias forestales y medicina. Se
desarrolla en un enfoque multidisciplinario que involucra varias especialidades y ciencias
como biologa, bioqumica, gentica, virologa, agronoma, ingeniera, fsica, qumica,
medicina y veterinaria entre otras. Tiene gran repercusin en la farmacia, la medicina, la
microbiologa, la ciencia de los alimentos, la minera y la agricultura entre otros campos.
Probablemente el primero que us este trmino fue el ingeniero hngaro Karl Ereki, en
1919, quien la introdujo en su libro Biotecnologa en la produccin crnica y lctea de
una gran explotacin agropecuaria.[1] [2]
Segn el Convenio sobre Diversidad Biolgica de 1992, la biotecnologa podra definirse
como "toda aplicacin tecnolgica que utilice sistemas biolgicos y organismos vivos o
sus derivados para la creacin o modificacin de productos o procesos para usos
especficos".[3]
El Protocolo de Cartagena sobre Seguridad de la Biotecnologa del Convenio sobre la
Diversidad Biolgica[4] define la biotecnologa moderna como la aplicacin de:

Tcnicas in vitro de cido nucleico, incluidos el cido desoxirribonucleico (ADN)

61

recombinante y la inyeccin directa de cido nucleico en clulas u orgnulos, o

La fusin de clulas ms all de la familia taxonmica que superan las barreras

fisiolgicas naturales de la reproduccin o de la recombinacin y que no son
tcnicas utilizadas en la reproduccin y seleccin tradicional.

Ingeniera gentica
La ingeniera gentica es la tecnologa de la manipulacin y transferencia de ADN de un
organismo a otro, que posibilita la creacin de nuevas especies, la correccin de
defectos genticos y la fabricacin de numerosos compuestos.
En 1973 los investigadores Stanley Cohen y Herbert Boyer producen el primer organismo
recombinando partes de su ADN en lo que se considera el comienzo de la ingeniera
gentica. En 1997 se clona el primer mamfero, la Oveja Dolly.
Actualmente la Ingeniera Gentica est trabajando en la creacin de tcnicas que
permitan solucionar problemas frecuentes de la humanidad como, por ejemplo, la
escasez de donantes para la urgencia de trasplantes. En este campo se estn intentando
realizar cerdos transgnicos que posean rganos compatibles con los del hombre.
El ADN es una base fundamental de informacin que poseen todos los organismos vivos,
hasta el ms simple y pequeo. Esta informacin est a su vez dividida en determinada
cantidad espacios llamado loci (plural) o locus (singular); que es donde se encuentra
insertado los genes, que varan dependiendo de la especie. A su vez, cada gen contiene
la informacin necesaria para que la clula sintetice una protena, por lo que el genoma
y, en consecuencia, el proteoma, van a ser los responsables de las caractersticas del
individuo.
Los genes controlan todos los aspectos de la vida de cada organismo, incluyendo
metabolismo, forma, desarrollo y reproduccin. Por ejemplo, una protena X har que en
el individuo se manifieste el rasgo de "pelo oscuro", mientras que la protena Y
determinar el rasgo de "pelo claro".
Vemos entonces que la carga gentica de un determinado organismo no puede ser
idntica a la de otro, aunque se trate de la misma especie. Sin embargo, debe ser en
rasgos generales similar para que la reproduccin se pueda concretar, ya que una de las
propiedades ms importantes del ADN, y por la cual se ha dicho que fue posible la
evolucin, es la de dividirse y fusionarse con el ADN de otro individuo de la misma
especie para lograr descendencia diversificada.
Entomologa
La entomologa (del griego ntomos, insecto, y logos, ciencia)[1] es el estudio
cientfico de los insectos. De cerca de las 1,3 millones de especies descritas, los insectos
constituyen ms de los dos tercios de todos los seres vivos conocidos[2] y, adems tienen
una larga historia fsil, ya que su aparicin se remonta al Devnico, hace unos 400
millones de aos. Tiene muchas formas de interaccin con los humanos y con otras
62

formas de vida en la Tierra; es as que la entomologa se constituye una especialidad

importante dentro de la zoologa. La entomologa incluye, con frecuencia, el estudio de
otros artrpodos, como arcnidos, crustceos y miripodos, aunque esta extensin sea
tcnicamente incorrecta. La entomologa tiene sus races en casi todas las culturas
desde tiempos prehistricos, mayormente con la aparicin de la agricultura (plagas, cra
de abejas), pero el estudio cientfico empez recientemente en el siglo XVI. La lista de
entomlogos que registra la historia es enorme e incluye nombres como Charles Darwin,
Vladimir Nabokov, Karl von Frisch (ganador del premio nobel en 1973), y muchos otros
ms.
Ornitologa
La ornitologa (del griego (genitivo , ornithos) "pjaro" y logos
"ciencia") es la rama de la zoologa que se dedica al estudio de las aves.
Numerosos aspectos de la ornitologa difieren de los de las disciplinas
relacionadas, debido en parte a la alta visibiliad y el atractivo esttico de las aves. [1]
Una de las diferencias ms notables es la importancia y cantidad de estudios
llevados a cabo por aficionados que trabajan dentro de los parmetros de la
metodologa cientfica.
La ciencia de la ornitologa tiene una larga historia, y el estudio de las aves ha ayudado a
desarrollar numerosos conceptos claves en evolucin, comportamiento y ecologa, como
los de especie; procesos de especiacin; instinto; aprendizaje; nicho ecolgico;
biogeografa insular; filogeografa; y conservacin.[2] Mientras que en sus comienzos la
ornitologa se ocuapaba principalmente de la descripcin y distribuin de las especies;
los ornitlogos de hoy en da buscan respeuestas a cuestiones muy especficas, a
menudo usando a las aves como modelos para probar hiptesis o predicciones basadas
en teoras. La mayor parte de las teora biolgicas modernas se aplican indiferentemente
entre los distintos grupos taxonmicos, y por lo tanto el nmero de cientficos
profesionales que se identifican a si mismos como ornitlogos se ha reducido. [3] El
abanico de herramientas y tcnicas que se usan en la ornitologa es muy amplio, y
constantemente se realizan innovaciones.[4]

Micologa
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Seta en huerto palentino.

La micologa (del griego: , hongo y , tratado, estudio) es la ciencia dedicada
63

al estudio de los hongos.

Historia
En diversas civilizaciones como la griega, romana e hind, se consideraron a los hongos
como alimentos sagrados. Gracias a la obra de Fray Bernardino de Sahagn, y a los
libros como el Popol Vuh y Chilam Balam, sabemos que en la cultura mexicana antigua,
tanto la Nhuatl como la Maya, los hongos adquirieron un rango elevado y se
consideraron tambin como comida de Dioses y reyes. Quizs en Mesoamrica esta
relacin ms bien tenga que ver con los hongos alucingenos que con los alimenticios.
Esta costumbre de ingerir hongos con un fin mtico contina hasta nuestros das.
Hasta el siglo XVIII, los nicos hongos conocidos fueron los macromicetos o setas, pero
gracias a la creacin del microscopio por Leeuwenhoek, se tuvo conocimiento del reino
de los hongos microscpicos, lo que ha permitido el desarrollo de variados antibiticos.
Ficologa
Ficologa (o algologa) es una subdisciplina de la Botnica que se dedica al estudio
cientfico de las algas. Las algas son importantes como productores primarios en
ecosistemas acuticos. Muchas algas son organismos eucariticas, fotosintticos que
viven en un ambiente hmedo.
Se consideran algas a las plantas que carecen de verdaderas races y hojas. Muchas
especies son unicelulares, aunque slo las pluricelulares pueden llegar a alcanzar
grandes dimensiones. La ficologa tambin incluye el estudio de clulas procarioticas,
formas conocidas como algas verde-azul o cianobacterias.
FISIOLOGIA CELULAR:
Fisiologa Celular: se encarga de la comprensin de los cambios funcionales que se
realizan en las clulas animales y vegetales, con la finalidad de conservar las funciones
vitales de los organismos.
La gran Explosion.
Para llegar al modelo del Big Bang, muchos cientficos, con diversos estudios, han ido
construyendo el camino que lleva a la gnesis de esta explicacin. Los trabajos de
Alexander Friedman, del ao 1922, y de Georges Lematre, de 1927, utilizaron la teora
de la relatividad para demostrar que el universo estaba en movimiento constante. Poco
despus, en 1929, el astrnomo estadounidense Edwin Hubble (1889-1953) descubri
galaxias ms all de la Va Lctea que se alejaban de nosotros, como si el Universo se
expandiera constantemente. En 1948, el fsico ruso nacionalizado estadounidense,
George Gamow (1904-1968), plante que el universo se cre a partir de una gran
explosin (Big Bang). Recientemente, ingenios espaciales puestos en rbita (COBE) han
conseguido "or" los vestigios de esta gigantesca explosin primigenia.

LOS COACERVADOS
Uno de los modelos ms estudiados como un posible antecesor de las primeras clulas
64

es el de los coacervados. Originalmente fueron sugeridos como un modelo del

citoplasma por un qumico holands, B. de Jong, quien demostr que mezclando dos
soluciones diluidas de compuestos de alto peso molecular, como protenas y
carbohidratos, se podan obtener gotitas microscpicas donde las macromolculas
tendan a agregarse como resultado de cargas clctIicas opuestas. Estas gotitas, que
Jong llam coacervados, quedaban suspendidas en la matriz lquida, en la cual se daba
una disminucin notable en la concentracin de las macromolculas a medida que stas
se iban acumulando en las gotas de coacervado. Oparin y sus discpulos se dieron a la
tarea de investigar minuciosamente las propiedades de los coacervados, proponindolos
como un modelo de evolucin prebiolgica. As, lograron demostr0ar que en diversos
tipos de coacervados, formados a partir de sustancias
como protenas, carbohidratos, cidos nucleicos y otras ms, ocurran una serie de
procesos fsicos y de reacciones qumicas de relativa complejidad. No todos los
coacervados que se forman en una misma solucin
son idnticos, sino que presentan diferencias importantes en su estructura interna; ms
an, dentro de un mismo coacervado ocurren procesos de diferenciacin, ya que las
molculas que los forman tienden a distribuirse en forma desigual en su interior.
ORGANISMOS QUE CARECEN DE MEMBRANA NUCLEAR.
Los procariontes suelen reproducirse asexualmente, pero de cualquier manera tienen
diversas formas de recombinar sus genes. La recombinacin gentica es el resultado de
la interaccin del genoma de una clula con una muestra mucho ms pequea de genes
provenientes de otra clula.

Las clulas procariontes no poseen un ncleo celular delimitado por una membrana. Los
organismos procariontes son las clulas ms simples que se conocen. En este grupo se
incluyen las algas azul-verdosas y las bacterias.

Clula:
Unidad fundamental de vida. Es un cuerpo con volumen que transforma energa y es
capaz de transferir informacin.
Este concepto surge en este siglo ( en el s. XVIII se estudiaba ) pero se revoluciona con
el descubrimiento del microscopio electrnico, que tiene una gran resolucin ( puede
separar 2 puntos muy cercanos y as ver con mayor profundidad ). La rama que se ocupa
de la clula es la Citologa, muy nueva y avanzada.
En los 30 se dudaba de lo que tena la clula, pero hacen los postulados de la teora
celular, con Schaum y Swan, que dice que la clula es la unidad anatmica, o la unidad
morfolgica, o la unidad de origen ( porque si se divide una clula, ninguna parte podr
sobrevivir por si sola ). En 1952 se ade el postulado de que la clula es la unidad
65

patolgica.
Todo ser vivo est formado al menos por una clula.
La forma depende de su envoltura externa ( membrana fundamental), que esta en todas
las clulas. Si la membrana fundamental es gruesa, la clula tiene una forma definitiva y
si no, no. Por ello hay 2 tipos.

Amorfa: ( la forma cambia ) ej: glbulos blancos y amibas. Es mas delgada y

elstica.

Forma definida: tiene todo tipo de formas, como de forma estrellada neuronas.
Es mas gruesa y menos elstica.

El tamao promedio en una clula es el tamao microscpico pero tambien hay ms

grandes. Desde 20 micros hasta 1500 micros.
ESTRUCTURA DE LA CELULA.
1.

Membrana Fundamental
La envoltura externa que contiene a todo. Es estructura viva con actividad
metablica fundamental. A veces hay adicionales.

2.

Citoplasma: cuerpo de la clula

Protoplasma: materia viva que contiene a los organelos.

Retculo endoplsmico

Mitocondras

Ribosomas

Lisozomas

Aparato de golgi

Centriolos

Plastos

Cloroplastos

Vacuolas

Ncleo: cuerpo de la clula

o

Membrana Carioteca
66

Contenido

Jugo nuclear

Cromatina

Nucleolos

MEMBRANA FUNDAMENTAL.
Es una estructura viva que se pensaba que no todas las clulas las tenan por su
delgadez, pero existe en todas las clulas de diferente grosor.
Tiene diversos grados de elasticidad, consecuencia de la forma. Sus funciones son
contener, dar forma, proteger y reaccionar a la clula con el medio.
Al descubrirse sus funciones se descubri que al retirarla de la clula, esta muere, por lo
que sus funciones son vitales.
Cuando la estructura se vio en microscopio fotnico se encontr como una lnea continua
y algunas interrupciones ( poros ), pero cuando se vio por microscopio electrnic9o se
encontraron 2 modelos bsicos de estructura ( la ultraestructosa ) por el acomodo
molecular. Estos dos modelos son:

1.

2.

P-L-P

Daniels: dice que no hay tal orden sin que se encuentra un gel donde estn las
partculas protecas hacia fuera y las elsticas hacia adentrol, mientras que los
lpidos estn en todo el modelo.

A fin de cuentas se cree que hay clulas de capa gruesa que corresponden as PLP y las
mas elsticas al de Daniels.
Fisiologa de la membrana.
Si la membrana es la puerta de entrada y salida de todo en la clula. Y el proceso de
relacin es intervenido por la fisiologa especial a travs de mecanismos de la
membrana. Hay 2:
Pasivos.
La membrana permite el paso de todo aquello que las leyes naturales permitan, sin gasto
energtico de ATP ( Adenosin Trifosfato, la nica forma de energa que usan los seres
vivos.
Un ejemplo es la entrada de partculas por osmosis pasan por la membrana solo aquellas
que tienen el tamao de los poros. Tiende a entrar lo mas concentrado afuera y a salir lo
que esta menos concentrado dentro ( gradiente de concentracin ).
67

Activos.
Con gasto de ATP, por lo que son temporales y no se pueden mantener.
A veces intenta cerrar los poros o mandar fuera a sus enzimas para digerir alguna
partcula demasiado grande.
Tambin puede cambiar los iones de la membrana para cerrar y evitar la entrada de
algn gas venenoso. A estos iones (generalmente NaOK) se le llama bomba de NaOK.
CITOPLASMA.
Todo el contenido celular:
o

Protoplasma: forma la materia de la clula.

Ncleo

El protoplasma se puede dividir en protoplasma en si y en organelos. (Cuerpos

individualizados con funciones especficas). El protoplasma esta estructurado de 2
maneras: abiticos ( partes del protoplasma no vivas ) y biticos ( materia viva ).
PROTOPLASMA.
Los abiticos podran ser el agua ( entre 70 a 97% ), azcares, lpidos y protenas
complejas ( enzimas y RNA ). Hay en conjunto sales minerales: Fsforo, Potasio, Calcio,
Sodio, etc.
Los biticos estn constituidos por protenas especficas, codificadas por el DNA. Estos
constituyen a los organelos. La constitucin antes dicha es cuando no estn en los
organelos.
Caractersticas del Protoplasma.
1.

Esta en estado coloidal.

2.

Tiene irritabilidad ( respuesta a los estmulos ).

3.

Tienen transformaciones de energa.

ORGANELOS.
Cuerpos individualizados del resto del protoplasma con funciones especficas. Los
organelos son a la clula como los rganos al cuerpo. Originarias de la membrana.
Tienen compuestos biticos y actividad metablica.
a.

RETICULO ENDOPLASMICO.
Se form a partir de la membrana fundamental por lo que su ultraestructura ser
PLP en gel. Esta por todo el interior celular, como una red, pero no toca el
ncleo. Dentro del retculo hay lquidos intersticiales ( de lo que hay afuera ), por
lo que tiene mucha mas superficie de seleccin la membrana comunica el exterior
con el ncleo ( es contiguo ). La membrana enrollada y por dentro. Sostiene todo
el interior, protegiendo.
Puede ser de 2 tipos:
68

Liso ( el apenas descrito ).

Granular ( cuando el retculo esta muy cerca de unos corpusculos ribosomas ).

a.

MITOCONDRIAS.
En conjunto forman el condrioma,pero en unidad de mitocondrias. Hay 2 teoras
sobre su origen: la primera, dice que provienen de la membrana fundamental,
cuando un brazo del retculo se rompi y se volvi un organo a parte. La otra dice
que en el proceso de formacin de la clula, una de ellas tom una bacteria, la
esclavizo hasta hacerla parte de ella ( origen bacteriano) y se cree porque las
mitocondrias tienen su propio ADN.
La otra teora se cree porque la membrana de las mitocondrias tiene la misma
estructura que la de la membrana fundamental.
La estructura en el microscopio fotnico se ve como pequeas salchichas y la
ultraestructura se ve igual pero formada por una membrana lisa externa y una
interna, plegada para tener mayor superficie de contacto. Las dos estan en PLP o
en gel. Su contenido tiene el enigma de su funcin. Su contenido se llama matriz
mitocondrial con enzimas oxidativas y DNA especfico. Tiene gran cantidad de ATP,
por lo que se descubri que realizan el ciclo de Krebs: oxidasn, diferentes
compuestos para obtener energa. Su funcin mas importante es llevar a cabo el
proceso de respiracin. Son capaces de codificarse a s mismas.

b.

RIBOSOMAS
Partculas de forma redondeadas presentes en la mayora de las clulas y que
siempre estn muy cercanas al retculo endoplsmico. La estructura y
ultraestructura coinciden por que se ven casi igual en los 2 microscopios. Tienen
una membrana PLP o gel ( se originan de la membrana ). Su funcin depende del
contenido: azcares, ATP y RNA. Se supone que su funcin es por el RNA y esta es
la sntesis proteca.
Sntesis proteca: en los ribosomas, que tienen muchas cadena de RNA y estn
detenidos en el retculo. Hay muchos aminocidos.
El protoplasma necesita alguna protena, por lo que una de sus enzimas comunica
al ncleo la falta de la protena X. El ncleo abre el mensaje del DNA para formar la
secuencia de aminocidos que formaran la protena ( mas de 50 aminocidos ). El
mensaje negativo descifrado por el RNA se va al protoplasma, y este se descifra por
un RNA ( traduccin positiva ).

69

c.

LIZOSOMAS
Organelos redondeados ( de 1/3 del tamao de los ribosomas ) en casi todas las
clulas. Son originarios de la membrana y su estructura y ultraestructura coinciden.
No teniendo estructura especficas, dependen de su contenido: enzimas capaces de
romper estructuras qumicas ( lisas ). Defienden a la clula destruyen partculas
extraas y la ayudan a realizar procesos digestivos.

d.

APARATO DE GOLGI
Es una formacin descubierta por Golgi en los 60. Se determin como una
estructura siempre presente, pero no del mismo tamao o con la misma posicin.
Algunas clulas tienen muy poco y otras mucho. Es originario de la membrana. Por
microscopio fotnico se ve como una mancha cerca del ncleo. Esta mancha por
miscrocopio electrnico se ve como una vescula y una cisterna ( son lo mismo pero
la vescula es hacia arriba y la cisterna es hacia abajo ). Contiene secresiones
especiales de los tejidos glandulares. Cuando una glndula es no secretada, la
presencia del aparato de Golgi, es cas nula (y al revs). Se relaciona con la
defensa.

e.

CENTRIOLO
Una estructura grande ( 1/5 del ncleo ) que solo existe en clulas animales
( estructura especfica ). Esta posicionada en cualquier punto alrededor del ncleo
( se regula por el ) y a veces hay mas de 1 ( generalmente dos ). La estructura
por el fotnico es como una bolita muy resaltada cerca del ncleo. La
ultraestructura se ve como una membrana limitante ( origne de membrana) y
contiene grupos de fibras que la reconocen y de 3 en 3. En sentido ecuatorial
tiene 2 triadas. Su funcin es la formacin de los asteres en o durante la dilusin
celular. Esto es muy importante porque en los asteres se emtern los hilos del uso
acromtico. Los centriolos, para formar los asteres, comienzan a girar las
microfibrillas ecuatoriales para adelgazarse y as romperse. En los vegetales hay
ya un huso acromtico.
70

g) PLASTOS

En el interior, las clulas pueden tener algunas partculas de color. No son

organelos, solamente son partculas que dan color ( la mielina, por ejemplo ).
Pero hay unos que son estructuras vivas llamadas cloroplastos y que se
encuentran en clulas vegetales. Realizan la fotosntesis, tienen un origen de
membrana. Su forma y tamao son variables a veces son redondeadas o
cilndricos. Separados del contenido celular y su tamao vara pero son grandes y
evidentes. Son muy refrigentes ( la luz pasa diferente ) y su color verde propio es
el que da color a la plante. La ultraestructura nos habla de una estructuracin
interna constituda por una apilacin de estructuras similares a monedas. A estas
se les llama grana y a cada una se le llama granum. Funcionan como celdas
fotoelctricas ( acumulan energa solar ) para realizar la fotosntesis. Su eficiencia
depende la estructura qumica de los granum ).que se forma de clofofila (
VACUOLAS
Espacios dentro de la clula. En los tejidos vegetales duran toda la vida de la
clula y son almacenes de esencias, colores, azcares, aceites,etc. En los
animales ( salvo en algunos protozoarios ) no persisten. Son disgestivas, cuando
en una clula joven animal se ven vacuolas que no digestionan, puede estar
enferma, degenerado poco vital. El conjunto de vacuolas vegetales se llama
vacuoma ( no puede existir en la animal ).
NUCLEO.
Estructura muy importante de la clula. Suelen ser 1/3 del tamaao de la clula.
Dirigen las funciones celulares. Muchas veces la divisin de la clula es por la
prdida de relacin y tamao ente el ncleo y el resto de la clula.
Hay varias formas ( todas las imaginables ). Estrelladas, esfericas, ovoides,etc.
Ninguna clula sobrevive sin ncleo, a excepcin las clulas de la crnea de
algunos mamferos y la floema ( vasos conductore de las traqueofitas ).
71

Generalmente es cntrico ( en el centro de la clula ), pero tambin hay en otros

puntos.
Sus funciones son vitales por ser el controlador celular, por lo que hay una
relacin directa entre sus funciones y su estructura.
Por microscopio fotnico se ve un contenido no homogeneo limitado por una
membran PLP o gel (carioteca) y donde hay partes densas y claras. Puede haber
varios ncleos, llamados nucleolos.
Las partes analizadas en electrnico ( ultraestructura ) han dado que:

Carioteca: puede ser PLP o gel ( el modelo que corresponda ).

Jugo nuclear: una sustancia, mezcla de compuestos donde hay azcares,

protenas enzimticas, lpidos y ATP.

Cromatina: esta formado por cromosomas (estructuras individualizadas), que son

los que dirigen el funcionamiento celular.

Nucleolos: constituidos por fibras. Forman el huso acromtico. Tienen RNA y ATP.
Lo mas importantes descubierto son los cromosomas.

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