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Los sistemas de jalar o pull y de empujar o push, son dos enfoques de gestin de
operaciones, en el primero los artculos se fabricarn o se comprarn en respuesta a la
demanda, en el segundo se fabricarn o se comprarn con base en lo que se planea o
anticipa.
El enfoque push se asocia con los sistemas MRP (Material Requirement Planning) y es
considerado como un sistema rgido. El enfoque pull se asocia con los sistemas JIT (Just in
Time) y es considerado como un sistema flexible.
de este enfoque son la necesidad de tener capacidad para los perodos de demanda pico,
menores economas de escala y transporte que el tradicional enfoque push.
Los distribuidores determinan individualmente las necesidades especificas de reposicin de
su stock. calculando la cantidad requerida y cursando el pedido al almacn regulador. Las
ventajas de este sistema son las siguientes: mejor conocimiento del mercado y proximidad
al cliente por parte de la delegacin. Pero tambin presenta inconvenientes: Falta de
coordinacin con el stock global de la compaa, el stock del almacn regulador y el
programa de fabricacin. En los momentos de escasez el almacn regulador sirve al que
primero pide. Aumenta el stock de seguridad. La delegacin tiende a sobreprotegerse y
acumular stock.
En el sistema de jalar, pull, el movimiento de materiales y productos se ajusta en todo
momento a la demanda -nada se producir hasta que realmente se requiera-. En un
panorama general, los fabricantes no producirn nada, a menos que exista una demanda del
mercado y esta jalar de los productos desde la planta de fabricacin. Operativamente, la
primera operacin (la demanda) crear los requerimientos para producir, mientras la
segunda (produccin) har posible la fabricacin de los productos.
Los sistemas pull se caracterizan porque los almacenes o diferentes puntos de venta
determinan individualmente las necesidades especficas de reposicin de sus stocks,
calculando la cantidad requerida, la cual piden directamente a su almacn suministrador.
Las ventajas de los sistemas pull, en relacin con los sistemas push, se centran
fundamentalmente en la posibilidad de operar de forma autnoma, con un mejor
conocimiento de causa (decisin in situ). as como la posibilidad de utilizar instrumentos
informticos ms rudimentarios, que implican menos gastos de comunicacin y proceso de
datos. Las principales desventajas se centran fundamentalmente en: Descoordinacin de
las necesidades globales de la empresa, con la dificultad consiguiente para efectuar un plan
de entregas. Las rdenes se cursan sin tener en cuenta el stock total disponible: programas
de fabricacin, etc. Se produce una sub-optimizacin en el sentido de que el almacn
central atiende siguiendo el orden de el primero que pide, el primero que se entrega.
Incremento del stock de seguridad como veremos oportunamente.
El almacn central determina las cantidades a enviar a cada delegacin basndose en: las
previsiones globales de ventas, tanto a nivel de delegacin, como mensualizadas, el stock
disponible en cada lino de los almacenes, el programa de fabricacin. Es el sistema que
suele prevalecer (control centralizado del stock) ya que conlleva un mejor control, menores
costos de stock y almacenaje y, normalmente, una mayor calidad de servicio al cliente.
El sistema de gestin tradicional comienza con la fabricacin, independientemente de los
requerimientos del mercado, y luego, para no detener los medios de produccin, se seguir
produciendo hasta tener un alto stock de productos y posterior almacenaje, hasta empujar a
la venta en el mercado (estrategia push). Es decir, se produce todo cuanto permite la
productividad y se empuja hacia el proceso siguiente, y as sucesivamente hasta llegar al
consumidor final, quien decidir la compra o espera hasta que aparezca un producto o
servicio que se ajuste a sus necesidades.
En los sistemas push es el almacn central, o la fbrica, los que adquieren todo el
protagonismo, determinando la cantidad a enviar a cada almacn o punto de venta,
basndose en un clculo consolidado de las necesidades previstas (forecast), as como del
conocimiento del stock disponible en cada almacn y unas reglas de reparto establecidas.
Literalmente los stocks se empujan a los almacenes perifricos y puntos de venta.
Cul sistema conviene ms
http://www.gestiopolis.com/que-son-los-sistemas-de-jalar-pull-y-empujar-push/
Qu es Kanban?
Los sistemas Kanban consisten en un conjunto de formas de comunicarse e intercambiar
informacin entre los diferentes operarios de una lnea de produccin, de una empresa, o
entre proveedor y cliente. Su propsito es simplificar la comunicacin, agilizndola y
evitando errores producidos por falta de informacin.
El ejemplo ms comn de Kanban son las etiquetas que se les incorporan a los productos
mientras son fabricados, para que posteriormente quede identificado a dnde tienen que
enviarse o qu caractersticas tiene.
Los Kanban tambin pueden ser ordenes de trabajo, es decir, incluir informacin acerca
nos d informacin acerca de qu operaciones se deben hacer y con cada producto, en qu
cantidad, mediante qu medios y como transportarlo.
En la actualidad, en la mayora de empresas se han automatizado los mtodos Kanban,
de forma que, por ejemplo, se pueden colocar etiquetas con cdigos de barras o QR que, de
forma informatizada, al pasar los productos por cada punto de control, el sistema los
localiza automticamente y da las rdenes necesarias para que cada tem llegue a su
destino.
Tipos de Kanban
Estos son algunas de las formas de implementar un sistema Kanban:
Estas etiquetas pueden estar en formato tradicional (escritas a mano o a mquina), o bien
incluir la informacin codificada en cdigos numricos, o en formato de cdigo de barras /
cdigo QR para ser ledas por un lector conectado a un ordenador.
Fase 1: Disear el sistema Kanban que se usar posteriormente y formar al personal en los
principios de Kanban, y los beneficios de usarlo.
Fase 2: Implementar Kanban en aquellas lneas de produccin y actividades con ms
actividad, donde se generan ms problemas o donde sea ms importante evitar fallos y
retrasos. El entrenamiento con el personal debe continuar en la lnea de produccin.
Fase 3: Implementarlo en el resto de actividades. Se deben tomar en cuenta las opiniones
de los trabajadores ya que ellos son los que mejor conocen el sistema.
Fase 4: En la ltima fase debe realizar la revisin del sistema Kanban, para mejorarlo en
base a la experiencia previa.
La herramienta Kanban se basa en unas reglas y consejos que deben cumplirse para
poder implementarla correctamente:
La primera de las reglas es que no se debe mandar producto defectuoso a los procesos
subsecuentes, La produccin de productos defectuosos implica costos tales como la
inversin en materiales, equipo y mano de obra que no va a poder ser vendida.
La segunda regla es que los procesos subsecuentes requerirn solo lo necesario. Esto
significa que el proceso subsecuente pedir el material que necesita al proceso anterior, en
la cantidad necesaria y en el momento adecuado.
La tercera nos dice que hay que producir solo la cantidad de producto requerida por el
proceso siguiente, por lo que se debe restringir la produccin a lo requerido y fabricar
segn llegue el pedido.
La cuarta regla afirma que hay que optimizar la produccin, de manera que podamos
producir solamente la cantidad necesaria requerida por los procesos subsecuentes, se hace
necesario para todos los procesos mantener al equipo y a los trabajadores de tal manera que
puedan producir materiales en el momento necesario y en la cantidad necesaria.
En la quinta regla lo que se pretende es evitar las especulaciones: No vale especular sobre
si el proceso subsecuente va a necesitar ms material la siguiente vez. Tampoco, el proceso
subsecuente puede preguntarle al proceso anterior si podra empezar el siguiente lote un
poco ms temprano. Es muy importante que est bien balanceada la produccin.
La sexta y ltima regla sirve para estabilizar y racionalizar los procesos. El trabajo
defectuoso existe si el trabajo no est estandarizado y racionalizado, si esto no es tomado en
cuenta seguirn existiendo partes defectuosas.
Conclusiones
Para concluir, vamos a resumir las razones por las que es interesante usar
Kanban: Se consigue aumentar la eficiencia en los procesos, evitar retrasos y no
desaprovechar recursos, pues se consigue una reduccin de los niveles de inventario (stock)
, reduccin de tiempos muertos en procesos, mejor limpieza y mantenimiento, informacin
ms rpida y precisa, minimizacin de productos no conformes y desperdicios, y evitar
sobreproduccin.
http://www.pdcahome.com/metodo-kanban/
Qu es la Manufactura Esbelta?
Manufactura Esbelta son varias herramientas que le ayudar a eliminar todas las
operaciones que no le agregan valor al producto, servicio y a los procesos, aumentando el
valor de cada actividad realizada y eliminando lo que no se requiere. Reducir desperdicios
y mejorar las operaciones, basndose siempre en el respeto al trabajador. La Manufactura
Esbelta naci en Japn y fue concebida por los grandes gurus del Sistema de Produccin
Toyota: William Edward Deming, Taiichi Ohno, Shigeo Shingo, Eijy Toyoda entre algunos.
El sistema de Manufactura Flexible o Manufactura Esbelta ha sido definida como una
filosofa de excelencia de manufactura, basada en:
Reduccin de inventarios
Mejor Calidad
- Sobreproduccin
- Tiempo de espera (los retrasos)
- Transporte
- El proceso
- Inventarios
- Movimientos
- Mala calidad
Pensamiento Esbelto
La parte fundamental en el proceso de desarrollo de una estrategia esbelta es la que respecta
al personal, ya que muchas veces implica cambios radicales en la manera de trabajar, algo
que por naturaleza causa desconfianza y temor. Lo que descubrieron los japoneses es, que
ms que una tcnica, se trata de un buen rgimen de relaciones humanas. En el pasado se ha
desperdiciado la inteligencia y creatividad del trabajador, a quien se le contrata como si
fuera una mquina. Es muy comn que, cuando un empleado de los niveles bajos del
organigrama se presenta con una idea o propuesta, se le critique e incluso se le calle. A
veces los directores no comprenden que, cada vez que le apagan el foquito a un
trabajador, estn desperdiciando dinero. El concepto de Manufactura Esbelta implica la
anulacin de los mandos y su reemplazo por el liderazgo. La palabra lder es la clave.
Los 5 Principios del Pensamiento Esbelto
1. Define el Valor desde el punto de vista del cliente:
2. La mayora de los clientes quieren comprar una solucin, no un producto o servicio.
Eliminar desperdicios encontrando pasos que no agregan valor, algunos son
inevitables y
otros son eliminados inmediatamente.
3. Identifica tu corriente de Valor:
Haz que todo el proceso fluya suave y directamente de un paso que agregue valor a
otro, desde la materia prima hasta el consumidor
4. Crea Flujo:
Una vez hecho el flujo, sern capaces de producir por ordenes de los clientes en vez
de producir basado en pronsticos de ventas a largo plazo
5. Produzca el "Jale" del Cliente:
6. Persiga la perfeccin:
Una vez que una empresa consigue los primeros cuatro pasos, se vuelve claro para aquellos
que estn involucrados, que aadir eficiencia siempre es posible.
Las Herramientas de Manufactura Esbelta
5'S
Este concepto se refiere a la creacin y mantenimiento de reas de trabajo ms limpias, ms
organizadas y ms seguras, es decir, se trata de imprimirle mayor "calidad de vida" al
trabajo. Las 5'S provienen de trminos japoneses que diariamente ponemos en prctica en
nuestra vida cotidiana y no son parte exclusiva de una "cultura japonesa" ajena a nosotros,
es ms, todos los seres humanos, o casi todos, tenemos tendencia a practicar o hemos
practicado las 5'S, aunque no nos demos cuenta. Las 5'S son:
Ordenar: Seiton
Limpieza: Seiso
Estandarizar: Seiketsu
Disciplina: Shitsuke
Mayor calidad
Clasificar (seiri)
Clasificar consiste en retirar del rea o estacin de trabajo todos aquellos elementos que no
son necesarios para realizar la labor, ya sea en reas de produccin o en reas
administrativas. Una forma efectiva de identificar estos elementos que habrn de ser
eliminados es llamado "etiquetado en rojo". En efecto una tarjeta roja (de expulsin) es
colocada a cada artculo que se considera no necesario para la operacin. Enseguida, estos
artculos son llevados a un rea de almacenamiento transitorio. Ms tarde, si se confirm
que eran innecesarios, estos se dividirn en dos clases, los que son utilizables para otra
operacin y los intiles que sern descartados. Este paso de ordenamiento es una manera
excelente de liberar espacios de piso desechando cosas tales como: herramientas rotas,
aditamentos o herramientas obsoletas, recortes y excesos de materia prima. Este paso
tambin ayuda a eliminar la mentalidad de "Por Si Acaso".
Clasificar consiste en:
Separar en el sitio de trabajo las cosas que realmente sirven de las que no sirven
Al clasificar se preparan los lugares de trabajo para que estos sean ms seguros y
productivos. El primer y ms directo impacto est relacionado con la seguridad. Ante la
presencia de elementos innecesarios, el ambiente de trabajo es tenso, impide la visin
completa de las reas de trabajo, dificulta observar el funcionamiento de los equipos y
mquinas, las salidas de emergencia quedan obstaculizadas haciendo todo esto que el rea
de trabajo sea ms insegura. Clasificar permite:
Facilitar control visual de las materias primas que se van agotando y que requieren
para un proceso en un turno, etc.
Ordenar (seiton)
Consiste en organizar los elementos que hemos clasificado como necesarios de modo que
se puedan encontrar con facilidad. Ordenar en mantenimiento tiene que ver con la mejora
de la visualizacin de los elementos de las mquinas e instalaciones industriales. Algunas
estrategias para este proceso de "todo en su lugar" son: pintura de pisos delimitando
claramente reas de trabajo y ubicaciones, tablas con siluetas, as como estantera modular
y/o gabinetes para tener en su lugar cosas como un bote de basura, una escoba, trapeador,
cubeta, etc., es decir, "Un lugar para cada cosa y cada cosa en su lugar." El ordenar permite:
Disponer de sitios identificados para ubicar elementos que se emplean con poca
frecuencia
Identificar y marcar todos los sistemas auxiliares del proceso como tuberas, aire
comprimido, combustibles
Se libera espacio
Beneficios organizativos
Limpieza (seiso)
Limpieza significa eliminar el polvo y suciedad de todos los elementos de una fbrica.
Desde el punto de vista del TPM implica inspeccionar el equipo durante el proceso de
limpieza. Se identifican problemas de escapes, averas, fallos o cualquier tipo de FUGUAI
(defecto). Limpieza incluye, adems de la actividad de limpiar las reas de trabajo y los
equipos, el diseo de aplicaciones que permitan evitar o al menos disminuir la suciedad y
hacer ms seguros los ambientes de trabajo. Para aplicar la limpieza se debe:
Beneficios de la limpieza
Estandarizar (seiketsu)
El estandarizar pretende mantener el estado de limpieza y organizacin alcanzado con la
aplicacin de las primeras 3's. El estandarizar slo se obtiene cuando se trabajan
continuamente los tres principios anteriores. En esta etapa o fase de aplicacin (que debe
ser permanente), son los trabajadores quienes adelantan programas y disean mecanismos
que les permitan beneficiarse a s mismos. Para generar esta cultura se pueden utilizar
diferentes herramientas, una de ellas es la localizacin de fotografas del sitio de trabajo en
condiciones ptimas para que pueda ser visto por todos los empleados y as recordarles que
ese es el estado en el que debera permanecer, otra es el desarrollo de unas normas en las
cuales se especifique lo que debe hacer cada empleado con respecto a su rea de trabajo. La
estandarizacin pretende:
entrenamiento.
Las normas deben contener los elementos necesarios para realizar el trabajo de
limpieza, tiempo empleado, medidas de seguridad a tener en cuenta y procedimiento
a seguir en caso de identificar algo anormal
Disciplina (shitsuke)
Significa evitar que se rompan los procedimientos ya establecidos. Solo si se implanta la
disciplina y el cumplimiento de las normas y procedimientos ya adoptados se podr
disfrutar de los beneficios que ellos brindan. La disciplina es el canal entre las 5'S y el
mejoramiento continuo. Implica control peridico, visitas sorpresa, autocontrol de los
empleados, respeto por s mismo y por los dems y mejor calidad de vida laboral, adems:
Comprender la importancia del respeto por los dems y por las normas en las que el
trabajador seguramente ha participado directa o indirectamente en su elaboracin
Beneficios de estandarizar
El sitio de trabajo ser un lugar donde realmente sea atractivo llegara cada da
Justo a Tiempo
Justo a Tiempo es una filosofa industrial que consiste en la reduccin de desperdicio
(actividades que no agregan valor) es decir todo lo que implique sub-utilizacin en un
sistema desde compras hasta produccin. Existen muchas formas de reducir el desperdicio,
pero el Justo a Tiempo se apoya en el control fsico del material para ubicar el desperdicio
y, finalmente, forzar su eliminacin.
La idea bsica del Justo a Tiempo es producir un artculo en el momento que es requerido
para que este sea vendido o utilizado por la siguiente estacin de trabajo en un proceso de
manufactura. Dentro de la lnea de produccin se controlan en forma estricta no slo los
niveles totales de inventario, sino tambin el nivel de inventario entre las clulas de trabajo.
La produccin dentro de la clula, as como la entrega de material a la misma, se ven
impulsadas slo cuando un stock (inventario) se encuentra debajo de cierto lmite como
resultado de su consumo en la operacin subsecuente. Adems, el material no se puede
entregar a la lnea de produccin o la clula de trabajo a menos que se deje en la lnea una
cantidad igual. Esta seal que impulsa la accin puede ser un contenedor vaco o una tarjeta
Kanban, o cualquier otra seal visible de reabastecimiento, todas las cuales indican que se
han consumido un artculo y se necesita reabastecerlo. La figura 9 nos indica cmo
funciona el Sistema Justo a Tiempo.
http://www.monografias.com/trabajos14/manufact-esbelta/manufactesbelta.shtml#quees#ixzz4OhjZ1UAB