FASE

DESCRIPCIN

El lote acapulquito se encuentra ubicado

en el municipio de Navolato, al norte
colinda con un lote de cultivos vecinos
(maz); al sur colinda con un poblado de
Ubicacin del lote aproximadamente 20 casa; al este colinda
y terrenos
con un canal de riego y un predio con
adyacentes para monte, al oeste colinda con el empaque
el control de
San Juanito.
fauna
Las coordenadas del lote son: N107
23'232'' O00932'342''

PELIGRO

Biolgicos
Fsicos
Qumicos
Alrgenos

JUSTIFICACIN
La entrada de animales, sean estos
silvestres o domsticos, representan
posibles fuentes de contaminacin a los
productos, a causa de comer productos y
tener contacto con los mismos, defecando
en las zonas de cosecha, y orinando
producto; as como el pelaje suelto que
provoca acciones alrgenos y aportan
microorganismos que pueden contaminar
el producto.

MEDIDAS DE CONTROL
Se cuenta con un cerco perimetral de malla
ciclnica con postes de madera, para evitar
la entrada de animales, como: perros,
gatos, ganado, y otros animales silvestres;
se establece un programa de vigilancia a
los permetros y registrar las incidencias,
registrndose un documento interno de
vigilancia.
Se prohbe la entrada de mascotas a
cualquier rea de la empresa.
Se incluye en el programa de capacitacin
los temas de control de fauna para que el
personal conozca como proceder ante
alguna incidencia.