10/10/2016

Caractersticasnutritivasdelchocolate

Historia del chocolate

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Caractersticas nutritivas del chocolate

Caractersticas nutritivas del chocolate

Elaboracin del chocolate

Productores de cacao
Marcas de chocolate en Espaa
Marcas de chocolate en Suiza
Marcas de chocolate en el resto del
mundo
Comprar chocolate en internet
Grados de pureza de chocolate
Chocolate blanco
Chocolate con leche
Chocolate en polvo

Desde

su

descubrimiento

utilizacin

por

las

antiguas

civilizaciones, como es el caso de la civilizacin maya, se han ido

realizando estudios y escritos acerca de las importantes
caractersticas nutritivas del chocolate.
Inicialmente, lo que ms nos llama la atencin del mismo es su
sabor, su aroma, lo bien que nos hace sentir tras degustarlo, pero a
su vez encontramos en el chocolate mltiples propiedades y
efectos saludables en nuestro organismo (psicolgicamente nos
reconforta, y fsicamente nos proporciona vitaminas, protenas,
ayuda a regular la hipertensin, etc).

Bombones de chocolate
Turrn de chocolate
Chocolaterapia: el chocolate en la
esttica
Amigos del chocolate: churros
Amigos del chocolate: picatostes
El chocolate y el cine
Adiccin al chocolate

Este alimento se ha convertido en un complemento bsico en

nuestra nutricin, y actualmente ha ido ganando terreno a otros
alimentos en cuanto a su presencia en numerosos mbitos de
nuestra vida diaria, ya sea en nuestras cocinas, en gabinetes de
belleza, etc
Sus componentes antioxidantes nos ayudan tanto a regular la
hipertensin y a protegernos frente a diferentes enfermedades
que pudieran afectarnos (en su ingesta), como a hidratarnos (en su
aplicacin en distintas tcnicas teraputicas como masajes
corporales, sus aplicaciones en aromaterapias, etc ).

Regalar chocolate
Recetas con chocolate

De igual modo, su alto contenido calrico le sita entre los complementos alimenticios preferidos por los
deportistas, as como por quienes desempean trabajos que requieran un importante esfuerzo fsico; y al respecto
sealar que cuanto ms leche lleve aadido el chocolate, mayor nmero de caloras tendr el mismo. Los efectos
saludables son iguales en el chocolate con leche o sin leche (cierto es que el chocolate sin leche posee una mayor
grado de pureza que cualquier otro tipo de chocolate), variando sus niveles de vitaminas, antioxidantes y protenas
en general.
Tradicionalmente al consumo de chocolate se le ha dado un valor afrodisaco, y siempre se le ha visto de una forma
positiva, ya que dadas sus caractersticas saludables y los aportes de vitaminas necesarios en nuestro organismo, ha
sido dado a los nios como compensacin a un comportamiento o logro realizado por ellos.
En definitiva, el chocolate es un alimento completamente saludable y recomendable, posee un alto contenido en
elementos nutritivos y su consumo, si cabe, cada vez est ms estandarizado en la poblacin dados sus valores y
propiedades.

Contenido por 100 gramos

Chocolate negro

Chocolate con leche

Chocolate blanco

Energa (kcal)

450533

511542

529

Protenas (g)

4.27.8

6.19.2

http://www.guiachocolate.com/caracteristicasnutritivasdelchocolate

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Caractersticasnutritivasdelchocolate
Hidratos de carbono (g)

4765

54.160

58.3

Almidn

3.1

1.1

Azcares (g)

50.160

54.156.9

58.3

Fibra (g)

5.99

1.8

Grasas (g)

2930.6

3031.8

30.9

Grasas:saturadas (g)

15.118.2

17.619.9

18.2

Monoinsaturada(g)

8.110

9.610.7

9.9

Poliinsaturada (g)

0.71.2

11.2

1.1

Sodio (g)

0.020.08

0.061.12

0.11

Potasio (g)

0.4

0.340.47

0.35

Calcio (mg)

3563

190214

270

Fsforo

167287

199242

230

Hierro (mg)

2.23.2

0.82.3

0.2

Magnesio (mg)

100113

4586

26

Cinc (mg)

1.42

0.20.9

0.9

Vit A (UI)

150165

180

Vit E (mg)

0.250.3

0.40.6

1.14

Vit B1 (mg)

0.040.07

0.050.1

0.08

Vit B6 (mg)

0.040.05

0.050.11

0.07

Ac. flico (g)

610

510

10

La gua del chocolate

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