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Fibra diettica
El consumo de fibra soluble e insoluble otorga beneficios cardiovasculares. La fibra
soluble dela harina de avena acta como una esponja, absorbiendo el colesterol
y expulsndolo del cuerpo. Numerosos estudios, as como la Administracin de Drogas
y Alimentos (FDA) confirman estos beneficios, comenta el Dr. Joseph Keenan, profesor
de la Escuela de Medicina de Minnesota.
alimentos para que sepa cunta grasa y colesterol usted est consumiendo. Los
siguientes son algunos cambios saludables que usted puede hacer:
1.- Coma alimentos con fibras solubles, como los frijoles, avena y cereales de grano
integral, los que lo pueden ayudar a reducir su nivel de colesterol total.
2.- Coma pescado, como salmn, macarela o arenque, los que contienen grandes
cantidades de cidos grasos omega-3, una grasa no saturada que puede reducir su
nivel de triglicridos.
3.Pruebe sustitutos saludables, tales como leche baja en grasas o leche
descremada en lugar de leche entera; las claras de los huevos o sustitutos de huevos
en lugar de huevos; y frijoles, guisantes, lentejas o tof de soya como sustitutos de la
carne.
4.- Limite la cantidad de alcohol que ingiere, ya que incluso un consumo moderado
puede elevar sus niveles de colesterol HDL.
5.- Los ejercicios y el bajar de peso son parte de un estilo de vida saludable. Aadir
actividad fsica por 30 minutos al da cuatro o cinco das a la semana ayuda a elevar
el
colesterol
HDL
y
reducirel
colesterol
LDL.
Gradualmente,
establezca el tiempo y frecuencia de sus ejercicios. Si fuma, djelo ahora. Si no fuma,
no comiences.
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EL RUISEOR
(Versin libre de un cuento de Hans Christian Andersen)
El anodino pajarito cumpla la parte que le haba tocado en el Cosmos: iluminar con su
canto la vida del hombre y la mujer que trabajan en el campo para ganar su sustento.
Y lo haca con tal gracia ydesparpajo que los campesinos del Reino vislumbraban un
destino ms prometedor despus de orlo cantar. Las maanas ya no eran tan grises,
ni el trabajo tan pesado. Las flores acentuaban su color, y el fro se dilua igual que
las preocupaciones despus de una serenata.
Todos hablaban del mgico pajarillo, y le llamaban ruiseor. Ruiseor cruja una
ramita Ruiseor murmuraba la brisa al desplazarse vagabundeandoRuiseor
Pas el tiempo. El monarca escuch muchas veces el canto sin fisuras del vistoso
pjaro, qu perfecto era, qu igual era siempre. Tal vez le faltaba emocin Y la
nostalgia hizo acto de presencia. Y se adue del nimo del viejo emperador, quien
empez a aorar las tertuliascon su pequeo amigo y la intimidad que los una. Y de
nostalgia enferm gravemente. Y una vez ms los ministros salieron en pos del gris
pajarillo.
En esta ocasin nada fue como antao. No hubo alegra. La ansiedad sustitua al
entusiasmo. Una circunstancia inusual hizo acto de presencia. La muerte, que ya
rondaba las cercanas del palacio, se haba dejado invadir por una emocin humana:
disfrutaba el canto del ruiseor, y pretenda seguir escuchndolo. Nunca se supo con
certeza cmo negoci el asunto, pero consigui una mayor vida para el monarca.