Pengaturan metabolisme fi ne-tuning sering terjadi pada aktivitas enzim. Dengan
konsentrasi cukup dari produk akhir dari jalur biosintesis mengakibatkan penghambatan enzim dalam jalur pertama dalam jalur. Fenomena ini disebut umpan balik inhibisi atau penghambatan produk akhir. Hasil umpan balik penghambatan dari sintesis produk akhir ketika akan ditambahkan ke medium. Jalur biosintesis jalur tryptophan dalam E. coli menyediakan ilustrasi inhibisi umpan balik. Produk akhir-triptofan-adalah pengikatan enzim pertama dalam jalur sintetase . Umpan balik enzim penghambat mengandung produk akhir yang mengikat bagian selain substrat pengikat. Dalam kasus enzim multimeric, produk akhir atau bagian pengikatan yaitu pada subunit (polipeptida) berbeda dari bagian substrat. Setelah mengikat produk akhir, enzim menjalani transisi alosterik yang mengurangi affinitas mereka untuk substratnya. Protein yang mengalami perubahan konformasi disebut protein alosterik. Banyak enzim menjalani transisi alosterik dari beberapa jenis. Transisi alosterik bertanggung jawab untuk aktivasi enzim, yang sering terjadi ketika enzim mengikat satu atau lebih substrat atau beberapa molekul kecil lainnya. Beberapa enzim menunjukkan spektrum yang luas dari aktivasi dan penghambatan oleh banyak molekul efektor yang berbeda. Contohnya adalah enzim sintetase glutamin , yang mengkatalisis biosintesis dari asam amino glutamin. Glutamin sintetase adalah kompleks multimeric enzim di kedua prokariota dan eukariota. Glutamin sintetase E oli untuk merespon baik oleh aktivasi atau inhibisi 6 metabolit yang berbeda melalui transisi alosterik.