Manfaat Telur Untuk Penderita Anemia

Telur merupakan produk hewani, khususnya jenis unggas, yang sudah menjadi
sangat lazim dikonsumsi sehari-hari. Telur dapat menjadi makanan alternatif selain
daging untuk mencukupi asupan protein di tubuh. Selain harganya lebih murah,
telur juga sangat mudah untuk diolah. Ditambah lagi telur memiliki kandungan gizi
yang cukup untuk dijadikan hidangan utama saat sarapan.

Artikel terkait:

Manfaat Telur Ikan

Manfaat Kulit Telur
Manfaat Telur Untuk Luka Jahitan
Manfaat Telur Bagi Ibu Hamil
Manfaat Telur Kalkun
Manfaat Telur
Manfaat Telur Ayam Arab
Manfaat Telur Angsa yang Tidak Menetas
Manfaat Telur Puyuh
Manfaat Telur Asin
Manfaat Telur Rebus
Manfaat Telur Angsa
Manfaat Telur Bebek Bagi Kesehatan & Kecantikan
Manfaat Kuning Telur
Kandungan Gizi Telur

Telur Kalori Protein

Lemak

Besi

Vit. A

(kkal) (g)

(g)

(mg) (IU)

Telur utuh

80

1,0

260

Kuning telur 65

0,9

310

Putih telur

15

sedikit

sedikit

Telur goreng 85

0,9

290

Telur rebus

1,0

260

80

Selain kandungan yang ditampilkan pada tabel, telur juga memiliki kandungan lain
seperti:

vitamin D
vitamin E
vitamin B6
vitamin B12
ribovlafin
asam folat
kalium
kalsium
fosfor
protein
Penelitian mengungkapkan bahwa kandungan nutrisi yang ada pada telur dapat
memberikan manfaat bagi kesehatan diantaranya menyehatkan mata, menjaga
kehamilan, menjaga perkembangan otak, menyehatkan kulit, dan yang akan
dibahas pada artikel kali ini adalah manfaat telur untuk anemia.

Manfaat Telur untuk Anemia

Anemia merupakan kondisi dimana tubuh kekurangan sel darah merah atau
hemoglobin. Hemoglobin inilah yang mengikat dan membawa oksigen dalam darah
ke seluruh tubuh. Dengan berkurangnya jumlah hemoglobin maka otomatis tubuh
dapat kekurangan oksigen. Biasanya gejala anemia ditandai dengan 5L, yaitu Lelah,
Letih, Lesu, Lemas, dan Lunglai. Sel darah merah sendiri diproduksi di bagian
sumsum tulang.

Artikel terkait:

Manfaat Kurma Untuk Anemia

Manfaat Jambu Biji Untuk Anemia
Ahli kesehatan menyebutkan bahwa penderita anemia membutuhkan lebih banyak
asupan zat besi untuk menambah produksi hemoglobin. Namun penderita anemia
beresiko tidak dapat menyerap zat besi dengan sempurna. Hal tersebut disebabkan
oleh radang atau inflamasi.

sponsored links

Asupan gizi yang tepat dapat membantu penderita anemia meningkatkan jumlah
hemoglobin di dalam tubuh sekaligus membantu meringankan peradangan. Salah
satu menu yang dapat dijadikan pilihan adalah telur. Kandungan zat besi pada telur
memang tidak sebanding dengan kandungan zat besi pada daging merah, namun
telur cukup ampuh untuk meredakan radang. Hal ini dikarenakan telur memiliki
kandungan manfaat vitamin A yang bekerja sangat baik meredakan radang.
Seorang ahli kesehatan, Dr. Tati, mengatakan bahwa telur dapat menjadi pilihan
yang sangat dianjurkan bagi mereka yang menderita anemia defisiensi besi dengan
peradangan.

Selain produk hewani, zat besi juga dapat ditemukan pada sayuran seperti bayam.
Masyarakat sudah mengenal manfaat bayam untuk anemia namun sebenarnya
selain tinggi zat besi bayam juga mengandung asam fitat. Asam fitat adalah zat
yang dapat menghambat penyerapan zat besi pada tubuh. Selain asam fitat,

kalsium juga dapat menghambat penyerapan zat besi oleh tubuh. Jadi daripada
meminum susu pasien anemia juga lebih disarankan meminum jus jeruk karena
salah satu manfaat vitamin C dapat membantu tubuh menyerap zat besi.

Resiko Konsumsi Telur Berlebih

Meski telur sangat baik bagi penderita anemia, perlu diingat bahwa mengkonsumsi
telur secara berlebihan malah dapat mendatangkan gangguan kesehatan lainnya.
Kandungan kolesterol yang terdapat pada kuning telur tidak baik jika dikonsumsi
secara berlebihan. Sebenarnya hanya mengkonsumsi satu butir telur setiap hari
secara rutin sudah cukup untuk mendapatkan hasil yang optimal.

Selain itu mengkonsumsi telur yang masih mentah juga tidak dianjurkan. Pada telur
yang masih mentah sangat mungkin terdapat bakteri salmonella yang bisa
menyebabkan diare. Dengan memanaskan telur dapat membunuh bakteri tersebut
sehingga telur lebih aman untuk dikonsumsi. Anda tidak perlu khawatir karena
kandungan vitamin A maupun zat besi pada telur tidak akan serta merta hilang saat
proses pemanasan.

Cara Tepat Mengolah Telur Untuk Anemia

Bagi penderita anemia, ada cara yang lebih baik untuk mengolah telur agar dapat
membantu menambah produksi sel darah merah pada tubuh. Caranya antara lain:

Siapkan satu butir kuning telur, disarankan kuning telur ayam kampung.
Masak air secukupnya hingga mendidih.
Setelah air mendidih, rebus kuning telur bersama 60 gr daun bawang merah hingga
matang..
Angkat dan tiriskan.
Untuk mendapat hasil yang maksimal, konsumsi secara rutin minimal 2 hari sekali.
Telur ayam tidak sulit untuk ditemukan. Karena harganya juga sangat terjangkau,
Anda dapat langsung memasukkan telur ke dalam menu harian sebagai sumber zat

besi, vitamin, dan protein. Meskipun penderita anemia dapat mengkonsumsi obatobatan kimia seperti suplemen, namun ahli kesehatan pun akan lebih menyarankan
untuk mendapatkan zat besi dari asupan makanan sehari-hari yang lebih alami.