Antioksidan dan Infeksi

Robert Tengerdy, Rollin Heinzerling, Cheryl Nockels, dan rekan kerja

mereka,
adalah yang pertama untuk menunjukkan efek protektif dari vitamin E terhadap
infeksi.
Mereka menemukan bahwa Vitamin E ayam terhadap eksperimental Escherichia
coli (E. coli) infeksi dilindungi dengan menggunakan tiga dan enam kali asupan
makanan
normal.
Masa depan yang lebih, pengamatan ini dikaitkan dengan peningkatan titer
antibodi
E. antigen coli (30,31). Peningkatan resistensi terhadap infeksi oleh vitamin
tambahan E kemudian ditemukan eksperimen untuk Eimeria tenella dan
Histamonas meleacridis pada anak ayam dan kalkun, Chlamydia pada domba
dan domba, E. coli dan Treponema hyodysenteriae pada babi, dan Diplococcus
pneumoniae dan pulmonis Mycoplasma pada hewan pengerat (32,33 ). Banyak
dari studi ini menunjukkan bahwa peningkatan asupan vitamin E meningkatkan
respon antibodi (IgG dan IgA) dan fungsi fagositosis sel polimorfonuklear (33).
Vitamin E juga telah terbukti nyata meningkatkan respon antibodi antigenspesifik dalam uji coba lapangan dengan Brucella Ovis dan Clostridium
perfringens vaksin pada domba (33). Perlindungan ternak terhadap infeksi
tertentu, misalnya, virus RNA, tidak hanya penting untuk penyediaan protein,
tetapi juga karena ternak reservoir infeksi potensial bagi manusia (zoonosis) dan
munculnya strain virus baru (subtipe) yang dapat memiliki konsekuensi penting
bagi populasi manusia. Yang terakhir ini bisa menjadi masalah global yang
serius,
seperti
yang
terlihat
dengan
baru-baru
ini
sindrom pernapasan akut (SARS) virus yang parah. Namun, faktor-faktor yang
mempengaruhi munculnya tersebut subtipe virus baru yang tidak dipahami
dengan baik. status antioksidan diduga menjadi salah satu faktor penting dalam
fenomena ini.
Beck et al. (4) menunjukkan bahwa tikus yang kekurangan selenium
diinokulasi dengan avirulent Coxsackievirus B3 mengembangkan lesi miokard
(4). Selain itu, Coxsackievirus B3 pulih dari hati tikus yang kekurangan selenium
saat ditransfer ke memadai makan tikus menyebabkan patologi jantung yang
signifikan karena perubahan virus nukleotida dan, karena itu, mutasi strain
virulen (4). Selenium berperan sebagai antioksidan dan defisiensi menghasilkan
keadaan prooksidan di host, dan itu adalah dengan ini berarti bahwa perubahan
genetik nutrisi diinduksi diduga terjadi (5). Temuan ini mungkin penting dalam
kaitannya dengan kardiomiopati di manusia dikenal sebagai penyakit Keshan,
yang berhubungan dengan defisiensi selenium dan infeksi Coxsackievirus.
Temuan serupa juga telah dilaporkan untuk virus enterovirus seperti pada
manusia (5).
Ada dapat ditingkatkan kerusakan patologis selama infeksi dengan
kekurangan vitamin E bersamaan. Tikus yang diberi vitamin E-kekurangan diet
mengembangkan miokarditis bila terinfeksi biasanya avirulen regangan
Coxsackievirus B3, yang konsisten dengan temuan dijelaskan sebelumnya untuk

defisiensi selenium (5). Sebaliknya, vitamin E dikenal untuk mengurangi efek

protektif dari minyak ikan di malaria walaupun mekanisme tidak dipahami
dengan baik (7). pengobatan oral dengan N-asetil-sistein (NAC), substrat untuk
biosintesis glutathione, meningkatkan lesi histopatologi pada model murine dari
Leishmaniasis (34). efek perlindungan ini NAC di Leishmaniasis dikaitkan dengan
peningkatan frekuensi TNF-- dan sel IFN--memproduksi (Th1-seperti respon),
yang merupakan faktor diketahui penting dalam perlawanan terhadap parasit.
Para penulis menyimpulkan bahwa NAC dapat menyebabkan perubahan dalam
lingkungan mikro sitokin yang dapat memungkinkan untuk kontrol yang lebih
efisien replikasi parasit di tempat infeksi. Dalam murine AIDS, vitamin E telah
terbukti untuk mengembalikan IL-2 dan IFN- produksi, lymphoproliferation, dan
aktivitas sel NK, yang biasanya ditekan oleh infeksi retrovirus (35).
Banyak penelitian pada manusia telah melaporkan efek infeksi seperti
malaria dan virus influenza pada plasma status antioksidan, misalnya, vitamin E
dan C menunjukkan penurunan (36). Efek ini muncul tidak langsung dan terkait
dengan perubahan lipoprotein dan respon fase akut (36). Ada beberapa laporan
tentang efek antioksidan suplemen seperti vitamin E dan -karoten pada infeksi
pada manusia. Namun demikian, studi ini dilakukan menunjukkan bahwa efek
menguntungkan mungkin. Clausen (37) menunjukkan bahwa anak-anak
diberikan -carotenerich makanan telah meningkatkan ketahanan terhadap
infeksi bakteri; meskipun penulis menyimpulkan bahwa efek itu disebabkan oleh
vitamin A daripada provitamin -karoten. Dalam uji coba besar yang dilakukan di
Nepal, kematian ibu akibat infeksi yang ditemukan lebih sedikit dengan
suplementasi -karoten dibandingkan dengan vitamin A atau pengobatan
plasebo (38). Selanjutnya, dalam studi retrospektif pada populasi lanjut usia,
Chavance et al. (39) menemukan bahwa vitamin E secara negatif terkait dengan
jumlah infeksi. Namun, dapat dikatakan bahwa infeksi mungkin telah
mempengaruhi status vitamin E daripada sebaliknya. Pemahaman yang lebih
baik dari antioksidan dalam kaitannya dengan imunitas dan infeksi telah datang
dari meningkatnya dorongan penelitian yang dibawa oleh global masalah HIV /
AIDS.