10 Receitas de Po Sem Glten

O po caseiro, aquele preparado em casa pode ser muito mais saboroso do

que aqueles comprados em padarias e principalmente mercados. Diferente
do que muitos pensam, no to difcil assim preparar um po caseiro.
Tendo os ingredientes certos e dispondo de um pouco de tempo pode-se
preparar deliciosos pes no conforto do lar. O segredo saber misturar bem
os ingredientes seja sovando, batendo no liquidificador ou com ajuda de
uma colher. Pessoas intolerantes ao glten (celacos) ou que tentar diminuir
o consumo de glten podem preparar pes sem glten substituindo alguns
ingredientes. Abaixo separamos algumas opes gostosas de receitas de
pes sem glten. Acompanhe!
1- Receita de Po sem glten Po de soja
Ingredientes

3 ovos

1/2 copo de polvilho doce

1 copo de farinha de arroz

1/2 copo de leo de soja

1/2 copo de gua

1 copo de farinha de arroz

1 colher de sopa acar cristal medida rasa

1 colher de ch de sal

1 colher de sopa de fermento em p

Modo de preparo
Acenda o forno em temperatura mdia para ir pr-aquecendo. Separe uma
forma de silicone ou untada com margarina e farinha de arroz. Bata os
ingredientes lquidos na batedeira at incorporar, depois adicione os secos e
bata novamente. Por ltimo adicione o fermento em p e misture
delicadamente com uma colher. Despeje essa mistura na assadeira e asse
por 35 minutos ou at dourar.
2- Receita de Po sem glten Po de mandioquinha
Ingredientes

5 mandioquinhas salsa

1/2 xcara de ch de polvilho azedo

1 e 1/4 xcara de polvilho doce

3 e 1/2 xcaras de gua fervente

1 colher de ch rasa de sal marinho

3 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de preparo
Descasque as mandioquinhas e pique em pedaos. Leve a uma panela de
tamanho mdio e encha de gua. Cozinhe em gua fervente por 15 minutos
com a tampa semi fechada. Reserve gua, espere a mandioquinha esfriar e
amasse com as mos adicionando os outros ingredientes um a um. Sove a
massa at comear a desgrudar das mos. Faa bolinhas moldando com as
mos, disponha em uma assadeira de silicone ou untada. Leve ao forno alto
(230 C) e asse por 40 minutos ou at dourar. Sirva morno.
3- Receita de Po sem glten Po de forma
Ingredientes

1/2 copo americano de leo

1 copo de iogurte natural de soja

1 e 1/2 copo americano de farinha de arroz

1 colher de sopa de acar

1 colher de sopa de fermento em p

1 colher de ch de sal

Modo de preparo
Leve todos os ingredientes ao liquidificador, exceto o fermento que deve ser
misturado por ltimo delicadamente com ajuda de uma colher. Separe uma
forma de silicone ou untem com margarina e polvilhe com farinha de arroz.
Despeje a massa na assadeira, pincele gema com leo por cima e asse por
45 minutos em forno mdio. Espere amornar, corte em fatias e sirva.
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4- Receita de Po sem glten Po de l

Ingredientes

6 ovos

3 colheres de sopa de fcula de batata

3 colheres de sopa de farinha de arroz

6 colheres de sopa de acar

1 colher de ch de fermento em p

Modo de preparo
Separe as claras das gemas e bata as claras em ponto de neve. Reserve. Na
batedeira adicione as gemas e o acar e bata at obter um creme amarelo
claro. Acrescente a farinha aos poucos e a fcula de batata at formar um
creme homogneo. Sove a massa em uma superfcie lisa e enfarinhada,
adicione fermento e acrescente a clara em neve. Despeje em uma assadeira
de silicone ou untada. Asse em forno mdio por 20 minutos ou at ficar
dourado.
5- Receita de Po sem glten Po doce
Ingredientes

1 e 1/2 xcara de creme de arroz

1/3 xcara de leo

1 e 1/2 xcara de fcula de batata

3 ovos em temperatura ambiente

1 e 1/2 colher de sopa de fermento biolgico em p

1 xcara de gua morna (utilizar a do cozimento da cenoura)

1/2 xcara de cenoura cozida e amassada

1 colher de ch de CMC

5 colheres de sopa de acar

3 colheres de sopa de uvas passas

3 colheres de sopa de castanha do par triturada

3 colheres de sopa de ameixa preta sem caroo e picada

1 pitada de sal

Modo de preparo

Adicione os ingredientes secos em uma vasilha e misture. Acrescente a

gua da cenoura e misture bem. Adicione os outros ingredientes pouco a
pouco misturando at incorporar. Despeje a massa em uma assadeira de
silicone ou untada. Leve para assar em forno alto at dourar. Espere
amornar e sirva.
6- Receita de Po sem glten Po de polvilho
Ingredientes

3 ovos

1 xcara de ch de gua

2 xcaras de ch de polvilho doce

1/2 xcara de ch de leo

2 xcaras de ch de polvilho azedo

1 colher de ch de sal

Modo de preparo
Em uma tigela misture os polvilhos, os ovos e sal. Adicione o leo e misture
bem. Ento adicione a gua fervente e mexa bem at a massa ganhar
consistncia grudenta. Molde as bolinhas com ajuda de uma colher e
disponha em uma assadeira grande, separando uma da outra com uma
distncia de 2cm para no grudar. Asse em forno alto por cerca de meia
hora ou at dourar. Espere amornar e sirva.
7- Receita de Po sem glten Po de inhame
Ingredientes

2 xcaras de ch de farinha de arroz

1 xcara de ch de fcula de batata

1 xcara de ch de gua

2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

1 xcara de ch de inhame cru ralado

1 colher de ch de vinagre

1 colher de ch de sal

1 colher de ch de adoante culinrio em p

1 colher de sopa cheia de fermento em p

Modo de preparo
Misture a farinha, a fcula, o acar, sal e o fermento delicadamente em
uma tigela. Ento adicione os seguintes ingredientes mexendo bem at
comear a desgrudar do fundo da tigela. Despeje essa massa em uma
forma de po antiaderente untada ou de silicone a asse por meia hora ou
at dourar. Espere amornar, desenforme e sirva.

8- Receita de Po sem glten com linhaa

Ingredientes

3 ovos

1/2 copo de polvilho doce

1 copo de farinha de arroz

1/2 copo de leo de soja

1/2 copo de gua

1 copo de farinha de arroz

1 colher de sopa acar cristal medida rasa

1 colher de ch de sal

1 colher de sopa de linhaa triturada

1 colher de sopa de fermento em p

Modo de preparo
Acenda o forno em temperatura mdia para ir pr-aquecendo. Separe uma
forma de silicone ou untada com margarina e farinha de arroz. Bata os
ingredientes lquidos na batedeira at incorporar, depois adicione os secos e
bata novamente. Por ltimo adicione o fermento em p e misture
delicadamente com uma colher. Despeje essa mistura na assadeira e asse
por 35 minutos ou at dourar.
9- Receita de Po sem glten com semente de abbora
Ingredientes

3 ovos

1/2 copo de polvilho doce

1 copo de farinha de arroz

1/2 copo de leo de soja

1/2 copo de gua

1 copo de farinha de arroz

1 colher de sopa acar cristal medida rasa

1 colher de ch de sal

1 colher de sopa de semente de abbora

1 colher de sopa de fermento em p

Modo de preparo
Acenda o forno em temperatura mdia para ir pr-aquecendo. Separe uma
forma de silicone ou untada com margarina e farinha de arroz. Bata os

ingredientes lquidos na batedeira at incorporar, depois adicione os secos e

bata novamente. Por ltimo adicione o fermento em p e misture
delicadamente com uma colher. Despeje essa mistura na assadeira e asse
por 35 minutos ou at dourar.
10- Receita de Po sem glten com gergelim
Ingredientes

3 ovos

1/2 copo de polvilho doce

1 copo de farinha de arroz

1/2 copo de leo de soja

1/2 copo de gua

1 copo de farinha de arroz

1 colher de sopa acar cristal medida rasa

1 colher de ch de sal

1 colher de sopa de gergelim

1 colher de sopa de fermento em p

Modo de preparo
Acenda o forno em temperatura mdia para ir pr-aquecendo. Separe uma
forma de silicone ou untada com margarina e farinha de arroz. Bata os
ingredientes lquidos na batedeira at incorporar, depois adicione os secos e
bata novamente. Por ltimo adicione o fermento em p e misture
delicadamente com uma colher. Despeje essa mistura na assadeira e asse
por 35 minutos ou at dourar.
Reviso Geral pela Dra. Patrcia Leite - (no G+)
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