Cambios

Qumicos
y
Cambios Fsicos
de la Materia
CURSO: QUMICA APLICADA A LA INGENIERA
ELCTRICA
PROFESORA: ING. CARMEN ZOILA LOPEZ CASTRO
GRUPO HORARIO: 92G
MESA: N 1
INTEGRANTES:
DE LA CRUZ HUAYLLAS MIGUEL NGEL
1113110087
FERNNDEZ DE LA CRUZ MIGUEL NGEL
1113120682
GUARDAMINO ALARCN DANIEL
1023110168
HUISA PIMENTEL OTTO MIULER
0

1023120763
LUCERO CASIMIRO ROSA MARA
1113120575
MENDOZA MALPARTIDA CHRISTIANS RENZO
1023120371
YNGA CAMPODONICO ANDREE
1113110078

Callao, 8 de Setiembre del 2011

INDICE
Introduccin

Objetivos

Fundamento Terico

1. Transformaciones Fsicas y Transformaciones Qumicas

a) Fenmenos Fsicos o Cambios Fsicos
b) Fenmenos Qumicos o Cambios Qumico
2. Cmo sabemos cundo se ha producido una Reaccin Qumica?
3. Cmo se presentan las Reacciones Qumicas?
4. La masa no cambia durante las Reacciones Qumicas
a) Un modelo para explicar las leyes: los tomos
b) Ajuste de Reacciones Qumicas
5. Balance de masas en las Reacciones Qumicas
a) Masa Atmica
b) Masa Molecular
c) Clculos con Reacciones Qumicas
d) Procedimiento de clculos con Reacciones Qumicas
6. La energa en las Reacciones Qumicas
a) Reaccin Endotrmica
b) Reaccin Exotrmica
Descripcin Experimental

4
4
4
5
6
6
7
7
8
8
8
8
9
9
9
9
10

1. Experimento 1: Cambios Qumicos

a) Materiales usados
10

10

b) Procedimiento
10
2. Experimento 2: Cambios Fsicos
a) Materiales usados
b) Procedimiento
11
3. Experimento 3: Punto de Ebullicin
a) Materiales usados
b) Procedimiento
11

11
11

11
11

Datos, Tablas, Grficos, Clculos

12

Conclusiones

15

Recomendaciones

16

Referencia Bibliogrfica

17

INTRODUCCIN
La qumica es el estudio de la materia y los cambios que ocurren en ella. De hecho, la
qumica es parte central de nuestro estilo de vida ya que todos los das ocurren cambios
en la materia que nos rodea. Algunos hacen cambiar el aspecto, la forma, el estado. A
estos cambios los llamaremos cambios fsicos de la materia, y llamaremos cambios
qumicos si se altera la estructura y composicin de la materia (de unas sustancias
iniciales se obtienen otras distintas). Basta observar ciertos indicios como la formacin de
un precipitado, el cambio de color y sabor o la formacin de un gas para reconocer un
cambio qumico en nuestra vida diaria. En este informe vamos a describir algunos
cambios de la materia que llevamos a cabo en nuestro laboratorio de qumica.

OBJETIVOS
Comprobar experimentalmente como se lleva a cabo un cambio qumico y un cambio
fsico de la materia.
Realizar el cambio qumico entre el Zn y el HCl.
Realizar el cambio fsico de fusin y solidificacin del p-diclorobenceno.
Determinar el punto de ebullicin del C2H5OH, H2O, C6H6.

FUNDAMENTO TERICO:
1. Transformaciones fsicas y transformaciones qumicas
a) Fenmenos Fsicos o Cambios Fsicos: Son procesos en los que no cambia la
naturaleza de las sustancias ni se forman otras nuevas.
Ejemplos:

Cambios de estado: Si aplicamos una fuente de calor de forma constante, el agua

hierve y se transforma en vapor de agua. (En ambos casos, la sustancia implicada en el
proceso es agua que, en un caso est lquida y en el otro est gaseosa; esto es, sus
partculas estn ordenadas de diferente manera segn la teora cintica de la materia).

Mezclas: Si disolvemos sal en agua observaremos que la sal se disuelve

fcilmente en agua y la disolucin resultante presenta un gusto salado. (Las sustancias
iniciales - sal y agua - siguen presentes al final; este hecho es demostrable pues si
calentamos la disolucin hasta que hierva el agua, nos queda la sal en el fondo).
b) Fenmenos Qumicos o Cambios Qumicos: Son procesos en los que cambia la
naturaleza de las sustancias, adems de formarse otras nuevas.
Ejemplos:

Combustin: Si quemamos un papel, se transforma en cenizas y, durante el

proceso, se desprende humo. (Inicialmente, tendramos papel y oxgeno, al
concluir el cambio qumico tenemos cenizas y dixido de carbono, sustancias
diferentes a las iniciales).

Corrosin: Si dejamos un trozo de hierro a la intemperie, se oxida y pierde sus

propiedades iniciales. (Las sustancias iniciales seran hierro y oxgeno, la
sustancia final es xido de hierro, con unas propiedades totalmente diferentes a
las de las sustancias iniciales).

2. Cmo sabemos cundo se ha producido una reaccin

qumica?
Cuando se produce una reaccin qumica suelen producirse algunos indicios tpicos:

Cambio de coloracin: Indica la aparicin de una o de varias sustancias nuevas

distintas a las iniciales.

Aparicin de sedimento o precipitado: Es seal de que una o algunas de las

sustancias nuevas formadas son insolubles.

Desprendimiento de gas: Como resultado de la reaccin aparece una nueva

sustancia que se presenta en estado gaseoso a temperatura ambiente.

Absorcin o liberacin de calor: Los cambios espontneos de temperatura de la

mezcla revelan que se est produciendo una reaccin.

Cambios en otras propiedades: La acidez, el olor, la aparicin de propiedades

pticas frente a la luz, propiedades magnticas o elctricas, etc.

3. Cmo se representan las reacciones qumicas?

Una reaccin qumica es un proceso en que, a partir de unas sustancias iniciales,
llamadas reactivos, se obtienen unas sustancias finales distintas, llamadas
productos.
Reactivos: Son las sustancias iniciales que, una vez mezcladas, reaccionan
qumicamente.
Productos: Son las sustancias nuevas que se forman como resultado de la reaccin
qumica entre los reactivos.

Las reacciones qumicas se escriben mediante ecuaciones qumicas: a la izquierda

se escriben los reactivos que se mezclan, separados por signos de sumar (+) y, a la
derecha, los productos que se obtienen, separados tambin por signos de sumar (+).
Entre reactivos y productos se coloca una flecha, que indica el sentido de la reaccin.
REACTIVOS PRODUCTOS

4. La masa no cambia durante las reacciones qumicas

En una reaccin qumica la masa se conserva. Esto quiere decir que la masa total de
los productos obtenidos es igual a la masa total de los reactivos que han reaccionado.
Ley de las proporciones constantes: Los reactivos que participan en una reaccin
qumica reaccionan siempre en proporciones fijas.
Ejemplo: Si reaccionan hidrgeno y oxgeno para formar agua, siempre reaccionan 1 g
de hidrgeno por cada 8 g de oxgeno y esa siempre va a ser la proporcin necesaria
para que formen agua. Las proporciones seran:
HIDRGENO

OXGENO

AGUA

1g

8g

9g

2g

16 g

18 g

3g

24 g

27 g

4g

32 g

36 g

Y as sucesivamente. Si hay ms cantidad de uno de ellos se quedar sin reaccionar.

Si ponemos 4 g de hidrgeno y 24 g de oxgeno, slo reaccionarn 3 g de hidrgeno
con estos 24 de oxgeno y sobrar 1 g de hidrgeno que se quedar sin reaccionar.

A) Un modelo para explicar las leyes: los tomos

En 1808, John Dalton ofreci una explicacin de por qu las reacciones qumicas
cumplen la ley de conservacin de la masa y la de las proporciones constantes. Se
basa en las siguientes ideas:

- La materia est formada por tomos.

- Todos los tomos de un elemento son iguales, pero distintos a los de otros
elementos.
- En una reaccin qumica, los tomos presentes inicialmente se reorganizan de
distinta manera formando sustancias diferentes. Sin embargo, los tomos siguen
siendo los mismos (ni se crean ni se destruyen), de ah que la masa no cambie en la
reaccin.
Desde el punto de vista atmico, en una reaccin qumica los tomos de las
sustancias reactivas se reorganizan de otra manera, dando lugar a nuevas
sustancias que se denominan productos. Al no cambiar el nmero ni la clase de
tomos, la masa no cambia en la reaccin.

b) Ajuste de reacciones qumicas

Para ajustar ecuaciones qumicas hay que tener en cuenta que en las reacciones ni
se "ganan" ni se "pierden" tomos. Debe aparecer el mismo nmero de tomos de
cada clase en los reactivos y en los productos. Esta es la condicin de la
conservacin de la masa. sin embargo, no podemos cambiar a voluntad las frmulas
de las sustancias para igualar el nmero de tomos.
Ejemplo: Cuando el hierro se oxida se origina un compuesto diferente llamado xido
de hierro (II). si escribimos la reaccin simblicamente, tendremos:
Fe + O2 FeO
Tal y como est escrita esta reaccin 1 tomo de hierro reacciona con 2 tomos de
oxgeno formando 1 molcula con 1 tomo de hierro y 1 de oxgeno. Esto no puede
ser, tiene que haber el mismo nmero de tomos en ambos lados.
Por tanto, habr que emplear unos nmeros llamados coeficientes que pondremos
delante de cada frmula o smbolo, indicando el nmero de tomos de cada especie
que deben reaccionar para que se conserve la masa y el nmero de tomos:

Es decir, se necesitan 2 tomos de hierro para reaccionar con una molcula de

oxgeno y formar 2 molculas de FeO. Este proceso se llama ajustar una reaccin
qumica y consiste en anteponer los nmeros enteros necesarios delante de los
smbolos o frmulas de las sustancias que intervienen en la reaccin, de modo que
se cumpla a escala atmica la ley de conservacin de la masa.

5. Balance de masas en las reacciones qumicas

A) Masa atmica
Los tomos de distintos elementos tienen masas y tamaos diferentes. Los
cientficos han establecido comparaciones entre las masas y los tamaos de los
tomos hoy conocidos.
La escala de masas atmicas asigna masas a los tomos por comparacin con la
masa del tomo de carbono, al que se le asigna el valor 12. La unidad de masa a
escala atmica se denomina unidad de masa atmica y se simboliza con u o uma.
En las tablas peridicas aparece la masa atmica en uma de cada elemento.

b) Masas moleculares
Una molcula es una agrupacin de tomos de la misma o distinta clase. El nmero
de cada clase de tomos viene especificado en la frmula de la sustancia. Por
ejemplo, la frmula Fe2O3 significa que esta molcula est formada por 2 tomos de
hierro y 3 de oxgeno. La masa molecular se calcula sumando las masas atmicas
de todos los tomos que intervienen en la frmula de la sustancia. Por tanto, la
masa molecular del Fe2O3 ser 562 + 163 = 160 uma.

C) Clculos con reacciones qumicas

Una reaccin ajustada indica las proporciones en las que participan las diversas
sustancias. Teniendo en cuenta las masas atmicas o moleculares de las
sustancias, podemos establecer qu cantidad (en masa) de cada sustancia
interviene en la reaccin.
Ejemplo:
9

2 Fe + O2 2 FeO
Consultando una tabla peridica podemos ver que la masa atmica del Fe es 56
uma y la masa molecular del O2 es 32 uma, mientras que la masa del FeO es 56 +
16 = 72 uma. Al observar la reaccin ajustada, vemos que la relacin de masas que
intervienen en la reaccin es:
2 masa Fe + masa O2 2 masa FeO
Es decir:
2 56 + 32 2 72
La misma relacin de masas atmicas o moleculares se cumple tanto en unidades
de masa atmica como en gramos o en kilogramos. Por tanto, se puede afirmar que
112 g de hierro reaccionan con 32 g de oxgeno atmosfrico para producir 144 g de
FeO.

d) Procedimiento de clculos con reacciones qumicas

1.- Ajusta la reaccin qumica.
2.- Determina las masas atmicas o moleculares de las sustancias que intervienen.
3.- Multiplica dichas masas por los correspondientes nmeros enteros que has
escrito antes para ajustar la reaccin.
4.- Los valores obtenidos, expresados en cualquier unidad de masa, indican las
cantidades de reactivo y de producto que intervienen en la reaccin.

6. La energa en las reacciones qumicas

En general, cuando se forma una sustancia estable (que perdura en el tiempo) a partir
de sus elementos, se libera energa, normalmente en forma de energa trmica. Por el
contrario, para destruir una sustancia estable, se necesitar aportar energa. Segn el
balance energtico, las reacciones se clasifican en:

10

a) Reaccin endotrmica.- Es aqulla que necesita un aporte de energa para

producirse. Ejemplo: Descomposicin del clorato potsico para obtener cloruro
potsico y oxgeno.

b) Reaccin exotrmica.- Es aqulla que libera energa trmica mientras se

produce. Ejemplo: Combustin del butano para obtener energa trmica para
calentar agua.

DESCRIPCIN EXPERIMENTAL:
1. Experimento 1: Cambios Qumicos
Zn (s) + 2HCl (ac) ZnCl2 (ac) + H2 (g)
a) Materiales usados:
1 Matraz, una probeta graduada en ml, 1 globo, 30g de Zn (en pequeos pedazos),
100 ml de HCL

HCl

Zn

Globo

b) Procedimiento:
1.
2.
3.
4.

Medir 100ml de HCl en la probeta graduada.

Verter los 100 ml de HCl en el matraz.
Introducir los 30g de Zn en el matraz que contiene los 100 ml de HCl.
Cerrar el piso del matraz con el pico del globo inmediatamente despus de
colocar el Zinc en el matraz.(para capturar el H liberado en la reaccin)

11

2. Experimento 2: Cambios Fsicos

a) Materiales usados:
Un tubo de ensayo prex, una mechero, pinza de madera, termmetro de mercurio,
una gradilla, un mortero y 5 g de p-diclorobenceno.

Mortero
b) Procedimiento:
1.
2.
3.
4.
5.

Moler en el mortero los 5 g de p-diclorobenceno y ponerlo en el tubo de ensayo.

Calentar el tubo de ensayo en el mechero.
Al comenzar a calentar, colocar el termmetro dentro del tubo de ensayo.
Anotar la temperatura de fusin cuando se hace lquido cada 25 s.
Retirar con la pinza el tubo de ensayo del mechero cuando el p-diclorobenceno
ya est completamente lquido.
6. Colocar el tubo de ensayo con el p-diclorobenceno lquido en una gradilla y
esperar a que se solidifique.

3. Experimento 3: Punto de Ebullicin

a) Materiales usados:
12

Tres tubos de ensayo prex, un mechero, pinza de madera, un termmetro de

mercurio, una gradilla, 5 ml de H2O (Agua destilada), 5 ml de C2H5OH y 5 ml de
C6H6.
b) Procedimiento:
1.
2.
3.
4.
5.

Verter los 5 ml de cada sustancia diferente en cada tubo de ensayo diferente.

Calentar cada tubo de ensayo en el mechero.
Cuando comience a burbujear en cada tubo de ensayo.
Colocamos el termmetro dentro del tubo de ensayo.
Anotar la temperatura de ebullicin de cada elemento en cada tubo de ensayo
cuando alcancen su punto de ebullicin.
6. Retirar con la pinza el tubo de ensayo del mechero cuando la sustancia ya haya
alcanzado su punto de ebullicin.
7. Colocar los tubos de ensayo en una gradilla.

DATOS, TABLAS, GRFICOS, CLCULOS:

Temperatura de fusin del p-diclorobenceno cada 25 s:

t (s)
Temperat
ura

25

50

75

100

125

150

175

48

52

54

55

56

62

67

Tiempo Vs Temperatura
80
70
60
50

Temperatura
Linear (Temperatura)

40
30
20
10
0
0

20

40

60

80

100

120

140

160

Temperatura al alcanzar su punto de ebullicin:

13

180

200

Compuesto
Temperatura
Experimental (C)
Temperatura
Terica (C)

%E C 6 H 6 =

%E C 2 H 5 OH=

%E H 2 O=

C6H6

C2H5OH

H2O

43

54

100

80,1

78

100

80.143
x 100=46.32
80.1

7854
x 100=30.77
78

100100
x 100=0
100

Calculo de la ecuacin de la linea de tendencia lineal de la temperatura de fusin

del p-diclorobenceno cada 25 s: T = At + B N =7

A=

A=

B=

Tiempo
(t)
25
50
75
100
125
150
175
700

Temperatura
(T)
48
52
54
55
56
62
67
394

N ( tT ) ( t ) ( T )
N ( t 2 )( t )2
7 ( 41 375 ) (700 )( 394 ) 13 825
=
=0.113
122 500
7 ( 87 500 )( 700 )2

( t 2 ) ( T )( tT ) ( t )
N ( t 2 ) ( t )2

14

t.T
1 200
2 600
4 050
5 500
7 000
9 300
11 725
41 375

t2
625
2 500
5 625
10 000
15 625
22 500
30 625
87 500

B=

( 87 500 ) (394 )( 41375 )( 700 ) 5512 500

=
=45
122500
7 ( 87 500 ) ( 700 )2

Ahora que ya conocemos a las constantes A y B de la ecuacin hallada por regresin

lineal por mnimos cuadrados, podemos calcular los valores teoricos que corresponden a
la temperatura del p-diclorobenceno en cada instante registrado experimentalmente:

T =0.113 t +45
Con esta ecuacin las temperaturas de fusin cada 25 s deberan ser:
t (s)
Temperat
ura

25

50

75

100

125

150

175

47.825

50.65

53.475

56.3

59.125

61.95

64.775

El margen de error correspondiente a cada instante registrado es:

ET (25 s ) =

47.82548
x 100=0.366
47.825

ET (50 s ) =

50.6552
x 100=2.665
50.65

ET (75 s ) =

53.47554
x 100=0.982
53.475

ET (100 s ) =

56.355
x 100=2.309
56.3

ET (125 s ) =

59.12556
x 100=5.285
59.125

ET (150 s ) =

61.9562
x 100=0.081
61.95

ET (175 s ) =

64.77567
x 100=3.435
64.775
15

CONCLUSIONES
Si es verdad que hay cambios en la materia que son irreversibles, a los cuales
llamamos cambios fsicos, como en nuestro caso fue el experimento con el pdiclorobenceno.
Si es verdad que hay cambios en la materia que no son irreversibles, a los
cuales llamamos cambios qumicos, como en nuestro caso fue el experimento
con el Zn y el HCl.
16

 Bajo las mismas condiciones, compuestos diferente alcanzan su punto de

ebullicin a temperaturas diferente.

RECOMENDACIONES
Utilizar en cada experimento: guantes quirrgicos, mascarilla, mandil, gafas
protectoras.
Alertar a los compaeros cuando se tiene un material con sustancia peligrosa
de algn tipo en los tubos de ensayo colocados en la gradilla.
En el experimento del Zn y HCl no acercar el rostro a la boca del matraz en el
momento de la reaccin entre estos 2 elementos.
En el experimento de punto de ebullicin no acercar el rostro sobre el tubo de
ensayo.

17

 Mantener cerrados los recipientes con las sustancias lquidas para que no se
vaya a derramar en la mesa de trabajo o sobre algn compaero.

REFERENCIA BIBLIOGRFICA

http://www.profesorenlinea.cl/fisica/MateriaCambiosFisicos.htm
http://www.quimicaweb.net/grupo_trabajo_ccnn_2/tema6/index.htm
http://html.rincondelvago.com/cambios-quimicos.html
Qumica General, Raymond Chang, novena edicin

18