Autor: Ebba

Mini pumkin pie

Htjela sam probati poznatu pumpkin pie...recept koji sam nala na netu
prilagodila sastojcima koje sam imala...fino i neobinog okusa...
Sastojci
za pate brisee za 6 prhkih koarica:
125 peninog brana
85 g maslaca
10 g nerafiniranog eera
1/2 umuenog jajeta
malo vode po potrebi

za nadjev od bundeve:
1 alica pirea od bundeve
1/3 alice kondenziranog mlijeka (ako ne
onda slatko vrhnje)
1 veliko jaje
60 g eera
liica mljevenog cimeta
1/2 liice umbira u prahu
1/8 liice mljevenog klinia

Priprema
1. Za tijesto pomijeajte maslac narezan na komadie i brano, smjesa e postati slina
krunim mrvicama, zatim umijeajte eer, jaje i vodu po potrebi. Zamijesite tijesto i
stavite da odstoji u hladnjaku 40 minuta.
2. Za nadjev umutite dobro sve sastojke.
3. Tijesto razvaljajte na pobranjenoj povrini, reite krugove kojima ete obloiti kalupe
za pite (koristila sam kalup za muffins). Ponovno stavite kalupe sa tijestom u hladnjak
na pola sata, zatim izvadite, napunite nadjevom i stvaite pei na 190 stupnjeva oko
pola sata. Proverite sa akalicom kad je gotovo.
Posluivanje
Posluite ove aromatine pite sa tuenim slatkim vrhnjem koji ste zainili sa malo javorova
sirupa.

www.coolinarika.com