LOGSTICA Y CADENAS DE SUMINISTRO

PROFESOR: ING. LUIS ENRIQUE MEDINA USCANGA

ALUMNO: RAMIRO RAMREZ CADENA

SEMESTRE: 7MO

GRUPO: U

CARRERA: ING. INDUSTRIAL

UNIDAD I
CADENAS DE SUMINISTRO
CIUDAD LA VENTA, HUIMANGUILLO TABASCO. A DICIEMBRE DEL 2016

NDICE
1

UNIDAD 1
CADENAS DE SUMINISTRO

Introduccin---------------------------------------------------------------------------------------- 3
1.1. Conceptos bsicos ------------------------------------------------------------------------ 4
1.2. Importancia de la logstica dentro de la empresa---------------------------------- 7
1.3. Caractersticas principales de la logstica y cadenas de suministro-----------9
1.4. Importancia cadena de suministros dentro de la empresa----------------------10
1.5. Tipos de cadenas de suministros.-----------------------------------------------------11
Conclusin-----------------------------------------------------------------------------------------14
Fuentes de consulta-----------------------------------------------------------------------------15

INTRODUCCI
N

A travs del tiempo se ha determinado que al aumentar la tecnologa es necesario

dar respuesta inmediata a los clientes mismos que son cada vez ms exigentes y
sobre todo mantenerse dentro del mercado tan globalizado, anteriormente la
entrega de los productos se entregaban en un promedio de 15 a 30 das o mas
pero alrededor de 1990 ocurre un cambio global Con la ayuda de la computacin e
Internet la informacin se caracteriza por la velocidad de transferencia, facilidad de
acceso y exactitud.
La logstica toma en cuenta toda instalacin que tenga impacto en los costos o
que juegue un rol en la satisfaccin de los requerimientos de los clientes. Su
objetivo es hacer eficiente el sistema completo, es decir, minimizar los costos
totales (transporte, distribucin, inventarios, productos en proceso, productos
terminados, etc.). La cadena de suministros Es la secuencia de proveedores
que contribuyen a la creacin y entrega de una mercanca o un servicio
a un cliente final. La Cadena de Suministro de una compaa se nutre de distintos
departamentos; desde las unidades de compra de materiales, hasta las unidades
de Atencin al Cliente.
Se incluye decisiones en los tres niveles jerrquicos en la logstica y cadena de
suministros:
Servicio al Cliente, Pronsticos de Demanda, Comunicaciones, Control de
Inventario, Manejo de Materiales, Procesamiento de rdenes, Bodegaje, Soporte,
Localizacin
de
Instalaciones,
Empaquetamiento,
Logstica
inversa,
Abastecimiento, Eliminacin de desechos y Transporte.

UNIDAD I
3

CADENAS DE
SUMINISTRO
1.1. CONCEPTOS
BASICOS:
Logstica:
Es una funcin operativa que comprende todas las actividades y procesos
necesarios para la administracin estratgica del flujo y almacenamiento de
materias primas y componentes, existencias en proceso y en productos
terminados; de tal manera, que estos estn en la cantidad adecuada, en el lugar
correcto y en el momento adecuado.
Las actividades claves son las siguientes:

Servicio al cliente.
Transporte.
Gestin de Inventarios.
Procesamiento de pedidos.

En conjunto estas actividades lograrn la satisfaccin del cliente y a la empresa la

reduccin de costos, que es uno de los factores por los cuales las empresas estn
obligadas a enfocarse a la logstica.

Cadena de suministro:
Es la secuencia de proveedores que contribuyen
entrega de una mercanca o un servicio a un cliente final.

la

creacin

Es el tiempo que lleva terminar un producto depende en gran parte del suministro
de materias primas, de elementos de ensamblaje o de piezas sueltas en todos los
niveles de la cadena de produccin. Por lo tanto, el trmino "cadena de suministro"
hace referencia a todos los eslabones de esa cadena.

Suministro
Gestin
de existencias
Compras
Transporte
Mantenimiento

Compras
Suministro
Gestin de existencias
Transporte
Mantenimiento

El trmino "cadena de suministro" es global, en especial dentro de

pero tambin incluye a todos los proveedores y a sus subcontratistas.
de suministros es el conjunto de procesos para posicionar e
materiales,
servicios, productos semi terminados, productos
operaciones de pos acabado logstico, de posventa y de logstica

la empresa,
La cadena
intercambiar
terminados,
inversa, as
4

como de informacin, en la logstica integrada que va desde la procuracin y la

adquisicin de materia prima hasta la entrega y puesta en servicio de
productos terminados al consumidor final.
La Cadena de Suministro de una compaa se nutre de distintos departamentos;
desde las unidades de compra de materiales, hasta las unidades de Atencin al
Cliente.
La Cadena de Suministro incluye actividades asociadas con los inventarios,
adquisicin de materiales, almacenamiento, produccin, trnsito y entrega a
clientes. Las actividades son planificadas, ejecutadas y monitorizadas bajo las
reglas establecidas por la empresa y deben estar en lnea con los niveles de
Servicio al Cliente que se hayan establecido, as como con otros objetivos fijados.

1.1.1 DIFERENCIA ENTRE LOGSTICA, CADENAS DE SUMINISTRO Y

ADMINISTRACIN DE LA CADENA (Supply Chain).

La logstica representaba tradicionalmente la actividad de suministro de

productos desde la planta de fabricacin o el proveedor hasta la entrega al cliente
final. Ahora se ha integrado al concepto de Supply Chain Management o
SCM, en espaol Cadena de suministro, cuyo objetivo es optimizar la gestin
de los flujos fsicos, administrativos y de la informacin a lo largo de la cadena
logstica desde el proveedor hasta el cliente. Pues est presente en todos los
niveles de la empresa, tambin a nivel operacional para la gestin de los flujos
fsicos de los productos que hay que entregar a nivel tctico para definir las
organizaciones y pilotar estos flujos a medio plazo que a nivel estratgico para
definir las orientaciones durables.
Planificar toda la actividad de la empresa, las compras, la produccin y la
distribucin de los productos, adecundose y respetando las demandas de los
clientes. Esta podra ser una definicin sinttica de la optimizacin de la Supply
Chain.
La cadena de suministro no es una funcin de la empresa, ni un servicio
contratado a un prestatario de servicios logsticos, no es tampoco una aplicacin
informtica, simplemente es un proceso de funcionamiento cuyo fin es asegurar
una gestin y una sincronizacin del conjunto de los procesos que permite a una
empresa y sus proveedores responder a las necesidades de los clientes finales.
La Supply Chain contiene todas las actividades asociadas con los flujos y la
transformacin de los productos, desde las materias primeras hasta el producto
terminado entregado al cliente final, as como los flujos administrativos y de
informaciones asociados.
5

La Cadena de suministro, el SCM o Supply Chain Management se define

entonces como la integracin de estas actividades. Representa una
ventaja competitiva para la empresa colocando en el centro del sistema la
satisfaccin de las necesidades cliente.

Administracin de cadenas de suministro:

El trmino SCM (gestin de la cadena de suministro, del ingls Supply Chain
Management) se refiere a las herramientas y mtodos cuyo propsito es mejorar y
automatizar el suministro a travs de la reduccin de las existencias y los plazos
de entrega. El trmino produccin "justo a tiempo" caracteriza el concepto de
reducir al mnimo las existencias a lo largo de toda la cadena de produccin.
Las herramientas SCM se basan en informacin sobre la capacidad de produccin
que se encuentra en el sistema de informacin de la empresa para hacer pedidos
automticamente. Por eso, las herramientas SCM tienen una fuerte correlacin
con la gestin integral de la empresa (ERP, Enterprise Resource Planning en
ingls) dentro de la misma empresa.
En teora, una herramienta SCM permite rastrear el paso de las piezas
(rastreabilidad) entre los distintos participantes de la cadena de suministro.
La administracin de la cadena de suministro (ACS) es el proceso de
planificacin, puesta en ejecucin y control de las operaciones de la
cadena de suministro con el propsito de satisfacer los requisitos del
cliente con tanta eficacia como sea posible. La gerencia de la cadena
de suministro atraviesa todo el movimiento y almacenaje de materias
primas, el correspondiente inventario que resulta del proceso, y las
mercancas acabadas desde el punto de origen al punto de consumo.
La correcta administracin de la cadena de suministro debe considerar
todos los acontecimientos y factores posibles que puedan causar una
interrupcin.
1.1.2 HISTORIA DE LA LOGSTICA.
Los orgenes de la logstica cuyo trmino proviene del campo militar, relacionado
con la adquisicin y suministro de materiales requeridos para cumplir una misin
aplicada a la actividad empresarial, se remontan a la dcada de los cincuenta. Una
vez concluida la segunda guerra mundial, la demanda creci en los pases
industrializados y la capacidad de distribucin era inferior a la de venta y
produccin. Se dan los orgenes de la logstica en los que el departamento de
distribucin controlaba el almacenamiento, el transporte y en parte el manejo de
pedidos.
6

A pesar de que la logstica siempre es una parte esencial en cualquier actividad

econmica, sin embargo, en las ltimas dcadas se ha sentido un vivo inters por
el desarrollo de la misma, al punto de que un nmero creciente de empresas la
estn adoptando como herramienta gerencial en vista de los resultados positivos
que arroja la aplicacin.
A mediados de los sesenta, los empresarios comenzaron a comprender que la
reduccin de inventarios y cuentas por cobrar aumentaba el flujo de caja y vieron
que la rentabilidad poda mejorar si se planeaban correctamente las operaciones
de distribucin. A finales de esta misma dcada, aparece el concepto de gestin
de materiales, desarrollado a partir de una situacin de escasez y discontinuidad
de los suministros, pero cuyo fin era el mismo: proporcionar un determinado nivel
de servicio con un costo social mnimo.
Este perodo que va hasta 1979 se conoce como el de la madurez de la logstica,
porque la empresa se concientiza de la importancia de ella. A partir de 1980, se
consolida la logstica como consecuencia de la incertidumbre generada por la
recesin econmica caracterstica de la dcada.
Se hace indispensable una gerencia de todo el proceso de distribucin. A pesar de
todo, hoy da existen todava organizaciones que no se han concientizado de la
imperiosa necesidad de contar con la gerencia logstica y el departamento de
distribucin. Para otras, continua siendo un multienredo sin orientador (Director
Logstico), que coordine todas las actividades desde la compra de materia prima
hasta el consumidor final.

1.2. IMPORTANCIA DE LA LOGISTICA DENTRO DE LA EMPRESA:

La importancia de la logstica viene dada por la necesidad de mejorar el servicio a
un cliente, mejorando la fase de mercadeo y transporte al menor costo posible,
algunas de las actividades que puede derivarse de la gerencia logstica en una
empresa son las siguientes:

Aumento en lneas de produccin.

La eficiencia en produccin, alcanzar niveles altos.
La cadena de distribucin debe mantener cada vez menos inventarios.
Desarrollo de sistemas de informacin.

Estas pequeas mejoras en una organizacin traern los siguientes beneficios.

Incrementar la competitividad y mejorar la rentabilidad de las empresas

para acometer el reto de la globalizacin.
Optimizar la gerencia y la gestin logstica comercial nacional e
internacional.
7

Coordinacin ptima de todos los factores que influyen en la decisin de

compra: calidad, confiabilidad, precio, empaque, distribucin, proteccin,
servicio.
Ampliacin de la visin Gerencial para convertir a la logstica en un modelo,
un marco, un mecanismo de planificacin de las actividades internas y
externas de la empresa.

La Logstica y su importancia para la competitividad de una empresa

Actualmente, la logstica es un tema muy importante para las empresas que se
encuentran en lucha constante por ser parte del primer mundo. Pero, qu es la
logstica?
Se entiende por logstica al conjunto de conocimientos, acciones y medios
destinados a prever y proveer los recursos necesarios para realizar una actividad
principal en tiempo, forma y al menor costo en un marco de productividad y
calidad. Es decir, la logstica es la encargada de la distribucin eficiente de los
productos de una determinada empresa con un menor costo y un excelente
servicio al cliente.
Existen dos formas bsicas de logstica:

Optimizar un flujo de material constante a travs de una red de enlaces de

transporte y de centros del almacenaje.
Coordinar una secuencia de recursos para realizar un determinado
proyecto.

Aunque, las actividades claves para tener una buena gestin logstica, son las
siguientes:

El servicio al cliente
Los inventarios
Los suministros
El transporte y la distribucin
El almacenamiento

En conjunto estas actividades lograrn la satisfaccin del cliente y una reduccin

de costos de la empresa, adems de la alta competitividad que le dar con otras
empresas.
Logstica CRUSAN nace de la necesidad de satisfacer a empresas involucradas
en el continuo movimiento de mercanca a nivel Nacional e Internacional, las
cuales deben cubrir estndares de calidad, tiempos de entrega y manejo de
mercanca.

La definicin tradicional de logstica afirma que el producto adquiere su

valor cuando el cliente lo recibe en el tiempo y en la forma adecuada, al
menor costo posible.

1.3. CARACTERISTICAS PRINCIPALES DE LA LOGISTICAQ Y

CADENAS DE SUMINISTRO
La logstica es una disciplina de la empresa, de carcter tcnico, que engloba la
gestin del flujo de materiales y productos en la misma, desde los proveedores
hasta los clientes, facilitando la llegada del pedido en el momento adecuado y con
el menor coste posible.
Es decir, su objetivo es planificar, organizar, coordinar, controlar y dirigir de una
forma integral todos los procesos de suministros, materias primas y productos
finalizados que fluyen a travs de los diferentes departamentos o secciones de la
empresa.
Los avances tecnolgicos experimentados en los ltimos aos, especialmente en
el campo de las tecnologas de la informacin, han influido de forma muy directa
en el rea de la logstica, lo que ha beneficiado en los mtodos de gestin y
control de las diferentes operaciones realizadas, as como en la relacin de la
empresa con sus clientes y proveedores.
Hoy en da, la Logstica interviene en casi todas las etapas del ciclo de vida de los
productos, y la Poltica Logstica es una gran preocupacin de las grandes
direcciones de la Empresa: Direccin de Compras, Direccin de la Produccin,
Direccin Comercial La actividad del encargado de logstica est encaminada a
tomar las buenas decisiones relativas a los medios utilizados en un universo de
exigencias muy complejas, que abarcan las exigencias humanas, fsicas,
geogrficas y medioambientales... El encargado de logstica procura simplificar y
mejorar permanentemente los procesos de aprovisionamiento, de produccin y de
distribucin con el fin de reducir los costes o el plazo de entrega para el cliente
La importancia de la logstica viene dada por la necesidad de mejorar el servicio a
un cliente, mejorando la fase de mercadeo y transporte al menor costo
posible,
algunas
de
las actividades que puede derivarse de la gerencia
logstica en una empresa son las siguientes:

Aumento en lneas de produccin.

La eficiencia en produccin, alcanzar niveles altos.
La cadena de distribucin debe mantener cada vez menos inventarios.
Desarrollo de sistemas de informacin.
9

Estas pequeas mejoras en una organizacin traern los siguientes

beneficios. Incrementar la competitividad y mejorar la rentabilidad
de las empresas para acometer el reto de la globalizacin.
Optimizar la gerencia y la gestin logstica comercial nacional e
internacional.
Coordinacin ptima de todos los factores que influyen en la decisin de
compra: calidad, confiabilidad, precio, empaque, distribucin, proteccin,
servicio.
Ampliacin de la visin Gerencial para convertir a la logstica en un modelo,
un marco, un mecanismo de planificacin de las actividades internas y
externas de la empresa.

En cuanto a la funcin de los inventarios en la cadena logstica, podramos

destacar como caractersticas principales las siguientes:

Conseguir el equilibrio entre la oferta (produccin o venta) y la

demanda (consumo).
La reduccin de costes

1.4. IMPORTANCIA CADENA DE SUMINISTROS DENTRO DE LA

EMPRESA.
La importancia de la cadena de suministros radica en el compromiso que tienen
las organizaciones las unas con las otras, este compromiso es de realizar su
trabajo de la manera ms ptima para reducir todos los costos posibles y en cada
fase del proceso se proporcione un valor agregado al producto, lo que resulta en
un producto altamente competitivo. Este compromiso
nos
proporciona
seguridad para adaptarnos a las demandas del mundo cambiante.
Una exitosa cadena de suministros entrega al cliente final el producto apropiado,
en el lugar correcto y en el tiempo exacto, al precio requerido y con el menor costo
posible. La Cadena de Suministros agrupa los procesos de negocios de mltiples
compaas, as como a las diferentes divisiones y departamentos de nuestra
empresa. Definida de una forma sencilla, SCM engloba aquellas actividades
asociadas con el movimiento de bienes desde el suministro de materias primas
hasta el consumidor final. Esto incluye la seleccin, compra, programacin de
produccin, procesamiento de rdenes, control de inventarios, transportacin
almacenamiento y servicio al cliente. Pero, lo ms importante es que tambin
incluye los sistemas de informacin requeridos para monitorear todas estas
actividades.

10

Los mejores programas de SCM tienen caractersticas comunes, primero que

nada, tienen una obsesiva fijacin en la demanda de los clientes. En vez de forzar
los productos al mercado que pueden o no venderse rpidamente, satisfacer las
demandas de los clientes o ser completos fracasos financieros, este tipo de
iniciativas se traza objetivos de desarrollo y produccin de productos que son
demandados por los clientes, minimizando as, el flujo de materias primas,
productos terminados, materiales de empaque, dinero e informacin en cada
punto del ciclo del producto.
Estos objetivos han sido buscados por las empresas industriales desde hace
varias dcadas, y la gerencia ha experimentado e implementado con xito
tcnicas modernas como justo a tiempo (JIT), Respuestas Rpida (QR),
Respuesta Eficiente al Cliente (ECR), Inventarios Manejados por el Proveedor
(VMI) y muchas ms. Estas son las herramientas que ayudan a construir una
estructura de cadena de suministros robusta.
Desde el punto de vista de costos, es donde se realizan los mejores beneficios, un
estudio reciente demostr que los costos totales de la cadena de suministros
llegan a ser el 75% de presupuesto operativo de gastos. Otro estudio de una
compaa consultora encontr que estas compaas tpicamente logran excelentes
resultados en reducir costos operativos, mejorar la productividad de los activos, y
ser ms eficiente en responder a los cambios demandas del mercado.

1.5. TIPOS DE CADENAS DE SUMINSITROS.

La cadena de suministros estratgica, que consiste en:

Decidir acerca de la tecnologa de la produccin,

El tamao de la planta,
La seleccin del producto,
La colaboracin del producto,
La colocacin del producto en la planta y
La seleccin del proveedor para las materias primas

La cadena de suministros tctica, supone que la cadena de suministros est

dada y se encarga de decidir la utilizacin de los recursos especficamente: los
proveedores, los centros de depsitos y ventas, a travs de un horizonte de
planificacin.
Qu es la cadena de suministro?
La cadena de suministros es el conjunto de procesos para posicionar e
intercambiar
materiales, servicios, productos semiterminados, productos
terminados, operaciones de pos acabado logstico, de posventa y de logstica
11

inversa, as como de informacin, en la logstica integrada que va desde la

procuracin y la adquisicin de materia prima hasta la entrega y puesta en servicio
de productos terminados al consumidor final. La Administracin de la logstica de
la cadena de suministro es la ciencia y la prctica de controlar estos intercambios,
monitoreados por la informacin asociada, en este proceso logstico.

Este proceso se dispara desde el diseo no slo de producto sino

mercadotcnico- de nuevos productos y va hasta el fin del ciclo de vida del mismo.
En la planeacin estratgica de la cadena de suministro, no nada ms se
considera al consumidor final - persona o empresa que utiliza un producto o
servicio ya sea para uso personal o como componente para crear otros
productos-, sino que debe tenerse en cuenta tambin a los clientes intermedios
como los distribuidores y los minoristas. Todas las empresas estn de un modo u
otro en una cadena de suministro, dado que no son autosuficientes en un mercado
cada vez ms especializado.
La seleccin de proveedores, combinada con los clientes, crean el ncleo de la
cadena de suministro de una empresa. La tecnologa juega un papel importante al
facilitar la integracin con los clientes, as como con proveedores de materiales y
servicios. La revelacin arquetpica radica en los conceptos B2B y B2C del ecommerce. Existe consenso del potencial beneficio de relaciones ms integradas
derivadas de una administracin consciente de las cadenas de suministro. Los
esfuerzos compartidos entre los actores en la cadena de suministros conducen a
una mayor satisfaccin del consumidor final y al mismo tiempo eliminan duplicidad
de operaciones y desperdicio de recursos.

Podemos distinguir dos tipos cadena de suministro en la que existe de forma

clara un participante que ejerce un dominio sobre los otros componentes, mientras
que el segundo tipo incluira las cadenas de suministro en las que ninguno de los
componentes tiene un efecto preponderante sobre el resto.
En el primero de los casos, la organizacin dominante puede hacer uso
de
su control jerrquico para alcanzar el control integral de la cadena. Las
organizaciones subordinadas en la cadena de suministro estn obligadas a
seguir las instrucciones de la organizacin dominante. En este caso la
gestin integral suele venir proporcionada por un sistema de informacin central,
que posee unos procedimientos fijos que marcan los procesos de las
organizaciones subordinadas en la cadena de suministro. Adems, la
posicin de la organizacin dominante suele permitir conseguir menores
costes y mayores niveles de calidad. Por el contrario, la misma posicin
dominante resta flexibilidad a la cadena de suministro, necesaria para poder
ofrecer una amplia variedad de productos. Es muy difcil para cualquiera de las
12

empresas subordinadas cambiar su papel en la cadena o incluso cambiar de

cadena de suministro.
El segundo de los tipos incluye a aquellas cadenas de suministro en la que
ninguno de sus componentes tiene un papel dominador sobre el resto. Este tipo de
cadena permite una mayor flexibilidad al permitir acomodar su estructura a la
demanda cambiante del mercado. Las caractersticas en este caso de la misma
suele ser el control autnomo de las organizaciones pertenecientes, metas
comunes, confianza mutua, intercambio de informacin y estrecha colaboracin.
Cada organizacin puede cambiar su posicin en la cadena de suministro para
responder a las circunstancias cambiantes del mercado. Adems, pueden
surgir
nuevas cadenas para proporcionar nuevos productos, mientras que
desaparecen las cadenas que proporcionaban productos ya sin xito. La facilidad
en la modificacin de relaciones entre las empresas tiene como resultado una
cadena de suministro dinmica.

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CONCLUSIN
La logstica es una funcin operativa que comprende todas las actividades y
procesos necesarios para la administracin estratgica del flujo y almacenamiento
de materias primas y componentes, existencias en proceso y en productos
terminados; de tal manera, que estos estn en la cantidad adecuada, en el lugar
correcto y en el momento adecuado.
Su objetivo es hacer eficiente el sistema completo, es decir, minimizar los costos
totales (transporte, distribucin, inventarios, productos en proceso, productos
terminados, etc.).
La cadena de suministro es el tiempo que lleva terminar un producto depende en
gran parte del suministro de materias primas, de elementos de ensamblaje o de
piezas sueltas en todos los niveles de la cadena de produccin. Por lo tanto, el
trmino "cadena de suministro" hace referencia a todos los eslabones de esa
cadena.
Existen 2 tipos de cadenas de suministros:
La cadena de suministros estratgica, que consiste en decidir acerca de la
tecnologa de la produccin, el tamao de la planta, la seleccin del producto, la
colaboracin del producto, la colocacin del producto en la planta y la seleccin
del proveedor para las materias primas; y la cadena de suministros tctica, supone
que la cadena de suministros est dada y se encarga de decidir la utilizacin de
los recursos especficamente: los proveedores, los centros de depsitos y ventas,
a travs de un horizonte de planificacin.

Compras
importancia
estos
Suministro
Gestin
de dce
existencias
Transporte

La gran importancia de estos 2 factores es que con ayuda de ellos las empresas
pueden entregar sus productos en tiempo y forma, adems de que son productos
de calidad y una buena cadena de suministros y una logstica bien capacitada
evitara que haya errores y sobre todos costos que para la empresa son prdidas.
14

Las empresas se comprometen a mejorar cada da sus productos y servicios y

esto resulta en un producto altamente competitivo. Este compromiso
nos
proporciona
seguridad
para
adaptarnos
a
las
demandas de los
consumidores.

FUENTES DE
CONSULTA
http://documents.mx/documents/cadena-de-suministros-unidad-1-introduccion-ala-logistica-y-cadenas-de-suministros.html
https://es.scribd.com/doc/38730507/Unidad-1-Introduccion-a-La-Logistica-yCadenas-de-Suministro
http://es.slideshare.net/GennAcosta/cadena-de-suministros-unidad-1-introduccina-la-logstica-y-cadenas-de-suministros

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