Plumcake a Colazione

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Categoria: Dolci
Autore: Francesca Monzardo
Preparazione: 10 mins
Cottura: 30 mins
Complessivo: 40 mins
Porzioni: 6

Ingredienti
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150 gr farina
50 gr fecola
150 gr di zucchero semolato
3 uova + 1 tuorlo,
100 ml di olio di semi
200 gr di yogurt all'albicocca
1 bustina lievito
1 stecca vaniglia
1 limone grattugiato
1 pizzico di sale

Istruzioni
1.

Montare, con le fruste elettriche (o a mano), le uova con lo zucchero fino ad

ottenere un impasto spumoso. Aggiungere lo yogurt e la farina setacciata con il
lievito e la fecola, infine la vaniglia.
2.
Unire l'olio a filo, la scorza di limone e il sale e continuare ad amalgamare con le
fruste.
3.
Preparare uno stampo da plumcake e versare l'impasto.
4.
Infornate a 180 per 30/40 minuti circa
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