Em uma panela, coloque as coxas (ou sobrecoxas), a gua e os temperos e deixe cozinhar. Tome cuidado para no deixar as coxas (ou sobrecoxas) desmancharem. MODO DE PREPARO DO CREME Derreta a manteiga na panela. Bata o restante dos ingredientes no liquidificador. Despeje o contedo do liquidificador na panela com manteiga derretida e leve ao fogo, mexendo sempre, at ferver e virar um creme grosso. Deixe esfriar bem. MONTAGEM Unte as mos com um pouco de leo e pegue uma poro da massa de tamanho suficiente para envolver coxa (ou sobrecoxa). Modele, retirando as imperfeies da massa e deixando o osso de fora. Coloque em uma assadeira untada com leo e repita o processo com todas as coxas (ou sobrecoxas) restantes. Passe cada coxa (ou sobrecoxa) no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca. Repita esse processo para ficar bem empanado. Frite em leo bem quente e em quantidade suficiente para que as coxas (ou sobrecoxas) fiquem imersas. Retire do leo quando elas estiverem douradas e deixe-as escorrer sobre um refratrio recoberto com papel toalha. Ingredientes PARA A COXA 6 a 8 coxas (ou sobrecoxas ou 12 a 16 coxinhas de frango) 500ml de gua 2 caldos de galinha 3 colheres de sopa de molho ingls 1 cebola inteira PARA O CREME 1 copo de requeijo do caldo do cozimento do frango 4 gemas 1 e copo de requeijo de leite 12 colheres de sopa de farinha de trigo 2 colheres de sopa de manteiga Para Empanar 2 ovos inteiros 2 a 3 xcaras de ch de farinha de rosca Veja mais em: http://www.dicascaseiras.org/coxa-creme/