Necesidad de Nutricion

La paciente B.V manifiesta que su modo de alimentacion es en familia. Sus

horarios son los siguientes: a las 9.30 hs desayuna te solamente. A las 12:30 hs
almuerzan, suele comer 1 plato de comida, lo acompaa con un bollo de pan y
jugo preparado en sobre. A las 18:00 hs merienda te o matecocido con galleta o
pan cacero, dos rodajas del mismo. A las 21:30 o 22:00 hs cena, manifiesta que
come menos que el medio dia, es decir, medio plato, de bebida toma juego.
Tiene preferencia por ciertas comidas como ser: Fideo con sala, carne y pollo al
horno, verduras variadas y frutas, polllo hervido. No le gusta las empanadas,
pizza, canelones y pasteles. Manifiesta "que no consume nada de comida frita".
En cuanto postre le gusta la gelatina y yogur, no le gusta el flan. En cuanto
verdudras le gusta mas el tomate, la zanahoria y el zapallo. Y de fruta prefiere mas
la pera y la naranja.
Rechaza los alimentos como ser: El fideo moztachol y el pescado.
El ultimo examen medico nutricional se lo hizo hace 5 meses. A los 39 aos de
edad le diagnostican Anorexia nerviosa en la que fue sometida a un tratamiento,
pero lo dejo hace un ao y medio.
Se observo a la paciente alerta abierta al dialogo. Su piel era seca, aspera y poco
hidratada. Tenia una leve disminucion en la turgencia. Su pelo se enontraba seco y
opaco. Ojos brillantes. En cuanto a la mucosa a nivel de conjuntivas, boca, labios
y paladar palidos. La paciente se encuantra con un deficit de peso, con falta de
apetito.
MEDIDAS ANTROPOETRICAS
Peso: 43.5 kg
Estatura: 1,58 m
circunferencia de la mueca: Derecho: 15 cm - Izquierdo: 15, 5 cm
Espesor del pliegue cutaneo del triceps:

Circunferencia muscular del brazo y su porcion media: 23 cm tercio superior

derecho y 24 cm izquierdo.
Indice de masa corporal:
indice de cintura: 66
indice de cadera: 87,5

Manifestaciones de Independencia
- Valores de signos vitales dentro de los
parametros normales.
- Reflejos normales, alerta y buena
capacidad de atencion.
-

Manifestaciones de dependencia
- Se alimenta muy poco
- Padece anorexia nerviosa
- Expresa no sentir hambre
- Piel seca, aspera
- Musculos blando
- Deficit de peso

Nivel de Independencia: 3 ( semidependiente )

Tipo de dependencia: Actual

Diagnstico
- Deficit en el
autocuidado: nutricion
Relacionado con
- Depresion
-Anorexia nerviosa
Manifestado por
-Expresiones verbales" No
siento hambre "

Objetivos
- La paciente sera capaz
de restablecer su estado
nutricional satisfactorio.
-Las estudiantes de
enfermeria ayudaran a la
paciente a promover su
nutricion optima.
Resultados esperados
- En una semana la

Plan de Cuidados
- Educar a la paciente
sobre una dieta adecuada.
- Explicarle al paciente
sobre el riesgo que implica
no alimentarse de una
manera correcta.
- Motivar al cliente a que
continue con una vida sana
y que concurra a una
especialista
( Nutricionista )

paciente conservara su
nutricion adecuada.
- En una semana la
paciente tendra seguridad
en cuanto a la ingesta de
alimentos.
- En una semana la
paciente tendra estable
su estado nutricional.

- Educar a la pacientesobre
normas de limpieza en la
preparacion,
almacenamiento de
alimentos para prevenir
infecciones.