RESPOSTA TCNICA

Ttulo
Curtimento do couro bovino
Resumo
Informaes sobre os procedimentos para curtir couro bovino de maneira artesanal.
Palavras-chave
Couro; curtimento; curtume; gado bovino; pele bovina; produo artesanal
Assunto
Curtimento e outras preparaes de couros e peles de bovinos
Demanda
Gostaria de saber como curtir couro de boi de forma artesanal.
Soluo apresentada
Introduo
O couro o nico material conhecido que absorve at 75% da umidade mantendo o tato
seco, motivo pelo qual considerado o melhor material para estar em contato com o corpo.
O curtume trabalha a pele do animal (boi) e somente aps o curtimento da pele, esta recebe
o nome couro (produto final do processo de curtume).
Segundo Campos (2003), curtir significa conservar e para isto, necessria a retirada de
alguns elementos que compem a pele do animal. Isso possvel graas utilizao de
substncias orgnicas e/ou inorgnicas.
J as engenheiras de produo Camila do Nascimento Cultri e Vanessa Cintra Alves,
definem curtimento como processo que:
[...] visa transformar a pele, que um material decomponvel, em material
estvel, ou seja, em couro a partir da conservao de algumas
caractersticas naturais como, por exemplo, elasticidade, maciez e o toque.
A qualidade do couro determinada por diversos fatores que incutem as
condies de criao e transporte dos animais, o abate e esfola, a
manuteno da pele, dentre outros (CULTRI; ALVES, 2008).

Processos de curtimento
Em seu trabalho realizado para a Faculdade Cincias e Tecnologia da Universidade
Estadual de So Paulo, Campos (2003) destaca trs processos de curtimento do couro, que
so classificados de acordo com o agente curtente:

Com gorduras;
Com substncia vegetal;
Com sais de metal.

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Conforme Cultri e Alves (2008), outros processos envolvidos a qual as peles submetem-se
so:

Ribeira;
Curtimento;
Recurtimento;
Semi-acabado
Acabamento;
Qualidade do couro.

Curtumes artesanais
Corra (2001) ressalta que existem vrios curtumes artesanais, voltadas principalmente
para os mercados regionais de calados rsticos e artesanais. Esses curtumes so
classificados de acordo com as etapas de processamento do couro.
O curtume de wet blue (couro curtido com sais de cromo) desenvolve
somente o processo de couro cru em wet blue;
O curtume integrado realiza todas as operaes, processando desde o
couro cru at o couro acabado;
O curtume acabado usa como matria-prima o couro wet blue e o
transforma em couro crust (semi-acabado) e em couro acabado; e
O curtume de acabamento apenas transforma o couro crust em couro
acabado (CORRA, 2001, p. 77).

Como curtir o couro bovino

Conforme a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria (2004), o mtodo mais utilizado
no curtimento artesanal est alicerado em sais de cromo, responsvel por conferir maior
elasticidade e maciez pele a ser curtida.
No curtimento artesanal emprega-se um pequeno nmero de substncias qumicas ou
vegetais utilizadas em quantidades reduzidas, alm de equipamentos adaptados facilmente
encontrados na propriedade rural (EMBRAPA, 2004).
De acordo com Ribeiro (2003) no curtimento artesanal o couro deve:

Ser salgado logo aps o abate da rs;

No mesmo momento (ou logo depois), passar pelo processo de descarne (retirada
das pequenas partes de carne grudadas do lado de dentro da pele), evitando o
ataque de vermes;
Ser cortado ao meio no sentido longitudinal da cabea para o traseiro, retirando-se
os plos.

A retirada das partes de carne feita uma ferramenta chamada raspicho (tombo 0485) e a
retirada dos plos pode ser realizada usando-se cal ou soda.
O curtimento artesanal do couro feito em curtumes de pequenas escalas, passando por
dois estgios. Conforme Ribeiro (2003) so empregados produtos extrados da prpria
natureza: casca de angico, ou de barbatimo ou tanino, um derivado de accia.
1 estgio:

A pele vem salgada do abatedouro e vai para dentro dos tanques por 24 horas.
Depois colocada no caleiro (cal + cinza);
Enxgua e pe no tanque com gua e sulfatos de alumnio para soltar a gordura do
couro.

2 estgio
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O curtimento do couro feito no angico (planta que serve para curtir o couro, pois ela
contm uma substncia chamada tanino).
So usados fules para fazer a lavagem, enxge. Esta gua oriunda dos poos
artesianos, possuindo uma vazo de 4.000 litros/hora.
A variao do tempo de curtimento deve-se s diferentes idades e raas
das reses. Gado mais velho demora mais tempo; o couro mais fino do gado
europeu curtido com menos tempo; o zebu, mais resistente ao ataque dos
parasitos, carrapatos e bernes, produz couro de melhor qualidade
(RIBEIRO, 2003, p. 14).

Os mtodos mais utilizados para a secagem do couro so:

Mquina de desaguar;
Varal;
Mquina de polimento.

Concluses e recomendaes
Os couros artesanais so mais duros e resistentes que os couros manufaturados (mais
macios para se trabalhar e menos duradouros), porm, conforme Ribeiro (2003),
necessitam de amaciantes (azeite de mamona na pea ou cera de abelha na ferramenta de
trabalho) para serem beneficiados.
Sugere-se acessar o site <www.respostatecnica.org.br> e realizar a busca no Banco de
Respostas, utilizando o cdigo da resposta 14734 para encontrar o(s) arquivo(s)
disponvel (is).
SERVIO BRASILEIRO DE RESPOSTAS TCNICAS. Fluxograma do beneficiamento de
peles e couros. Estncia Velha: SENAI-RS, 2009. Disponvel em:
<http://www.respostatecnica.org.br>. Acesso em: 13 jan. 2010. (Cdigo da resposta: 14734).
Resposta elaborada por Jos Everton Braun e Estela Moro Gallon.
Recomenda-se:
A leitura do trabalho sobre a importncia da viso sistmica para articular as aes
ambientais na produo do couro, publicado no 4 Congresso Brasileiro de Sistemas.
CULTRI, Camila do Nascimento; ALVES, Vanessa Cintra. A importncia da viso sistmica
para articular aes ambientais na cadeia produtiva coureiro-caladista: uma discusso
sobre os resduos de couro. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SISTEMAS, 4, 2008,
Franca. Anais... Franca: Centro Universitrio de Franca, 2008. Disponvel em:
<http://www.facef.br/quartocbs/artigos/B/B_129.pdf>. Acesso em: 14 jan. 2010.
Recomenda-se a orientao de um engenheiro de produo e um qumico.
Fontes
BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Processo de curtimento
artesanal alternativa para pecuaristas artesanais. Braslia: EMBRAPA, 2004.
Disponvel em: <http://www.embrapa.br/imprensa/noticias/2004/setembro/bn.2004-1125.3873097732/>. Acesso em: 14 jan. 2010.
CAMPOS, Fbio Henrique de. A indstria de curtimento de couro em Presidente
Prudente: a relao socidade-natureza em questo. 2003. 94 f. Dissertao (Mestrado em
Geografia) Universidade Estadual Paulista Faculdade Cincias e Tecnologia, Presidente
Prudente, 2003. Disponvel em:
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<http://www4.fct.unesp.br/pos/geo/dis_teses/03/03_FABIO_HENRIQUE_DE_CAMPOS.pdf>.
Acesso em: 13 jan. 2010.
CORRA, Abidack Raposo. O complexo coureiro-caladista brasileiro. BNDES Setorial, Rio
de Janeiro, n. 4, p. 66-91, 2001. Disponvel em:
<http://www.bndes.gov.br/SiteBNDES/export/sites/default/bndes_pt/Galerias/Arquivos/conhe
cimento/bnset/set1404.pdf>. Acesso em: 14 jan. 2010.
CULTRI, Camila do Nascimento; ALVES, Vanessa Cintra. A importncia da viso sistmica
para articular aes ambientais na cadeia produtiva coureiro-caladista: uma discusso
sobre os resduos de couro. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SISTEMAS, 4, 2008,
Franca. Anais... Franca: Centro Universitrio de Franca, 2008. Disponvel em:
<http://www.facef.br/quartocbs/artigos/B/B_129.pdf>. Acesso em: 14 jan. 2010.
RIBEIRO, Eduardo Magalhes. A arte do couro e o ofcio do gado na fazenda mineira.
Belo Horizonte: Museu de Artes e Ofcios, 2003. Disponvel em:
<http://mao.org.br/fotos/pdf/biblioteca/ribeiro_01.pdf>. Acesso em: 14 jan. 2010.
Elaborado por
Edsio Rodrigues Alvarenga Jnior
Nome da Instituio respondente
Fundao Centro Tecnolgico de Minas Gerais - CETEC
Data de finalizao
15 jan. 2010

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