You are on page 1of 6

EXAMEN FINAL

VISITA EMPRESARIAL

PRESENTADO POR
Jhordan Justino Poloche Hernndez
CC. 5.826.010

TUTOR
Nelson Enrique Molano

Grupo: 10201525

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD


Escuela de Ciencias Administrativas, Contables, Econmicas y de Negocios ECACEN
(CEAD)
COSTOS Y PRESUPUESTOS 1020151-289
Aguachica-Cesar
2016

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCION..........................................................................................................................3
OBJETIVO GENERAL.................................................................................................................4
OBJETIVOS ESPECFICOS........................................................................................................4
CONCEPTUALIZACION.............................................................................................................5
1.

Costos indirectos de fabricacion............................................................................................5

2.

Costo Estndar.......................................................................................................................5

3.

Costos ABC...........................................................................................................................5

4.

Costos Conjuntos...................................................................................................................5

5.

Presupuestos..........................................................................................................................6

6.

Presupuesto operativo............................................................................................................6

7.

Presupuesto maestro..............................................................................................................6

8.

Ventajas y desventajas del presupuesto.................................................................................7

9.

Principios de Planeacin........................................................................................................7

10.

Presupuestos de ventas.......................................................................................................7

11.

Mtodo para calcular un presupuesto................................................................................8

PRESUPUESTOS DE CIF..........................................................................................................10
COSTO ESTANDAR...................................................................................................................17
COSTOS ABC...............................................................................................................................19
PRESUSPUESTO DE VENTA....................................................................................................22
CONCLUSIONES........................................................................................................................25
BIBLIOGRAFIA Y WEBGRAFIA.............................................................................................26

INTRODUCCION

El presente trabajo de investigacin fue orientado al diagnstico de los procesos que intervienen
en el manejo y control de los Costos de produccin de la Panadera Don Justino.

En consecuencia, se obtuvo datos directamente de la realidad aplicando una serie de tcnicas de


recopilacin de la informacin, como: la entrevista y la observacin directa. Los mismos
ampliaron nuestro conocimiento sobre los procedimientos que se llevan a cabo en la empresa
referido a la administracin y a la aplicacin de los costos de produccin, as como de las
responsabilidades y funciones de las personas relacionadas con dichos procedimientos.
Igualmente se adquirieron datos secundarios por medio de consultas a otras investigaciones,
textos y expertos en el rea.

1. CARACTERIZACION DE LA EMPRESA

La Panadera Don Justino es una empresa que hace dos aos abri sus puertas al mercadeo en la
Ciudad de Ibagu, esta empresa es de mi padre, aun es pequea y tiene muchas falencias en todas
la reas, no hay un buen manejo de los costos de produccin, ni en las ventas.
Actualmente cuenta con un empleado y mi padre es quien fabrica el pan, las tortas, biscochos y
tostadas, all tambin comercializa otros productos como jugos snacks, yogures, en otras palabras
adicional tiene una tienda. La mayora de las ventas es al detal.

2. DEPARTAMENTO DE PRODUCCION

En la panadera como tal no hay departamento de produccin como tal, pues como se expuso
anteriormente es una empresa pequea. La produccin es dirigida y ejecutada por el seor
Justino, all como son productos perecederos se maneja un sistema de permanente con el mtodo
PEPS, es decir se vende los productos que se hornearon primero con el fin de no tener prdidas.

Se cuenta con dos empleados incluyendo al dueo, de los cuales interviene solo uno en la mano
de obra directa. La materia prima es comprada a diferentes proveedores que le ayuden a reducir
4

costos en la produccin. No se cuenta con una planificacin de las actividades ya que estas
dependen de las ventas de los productos elaborados a diario.

3. DIAGNOSTICO DE LA ORGANIZACIN

La panadera tiene muchas falencias en su proceso productivo y de ventas, ya que no cuenta con
unos costos de produccin establecidos, maneja diferentes proveedores de materia prima, no
puede determinar prdidas o ganancias porque no conoce realmente cules son sus costos al
producir cada producto, si este es rentable.
Algunos de los riesgos que pueden tener en el proceso de desarrollo como empresa es que al tener
varios proveedores puede estar comprando productos de baja calidad que desmejore los
productos que ofrece y pierda los clientes. De igual forma no est determinando claramente en
que costos incurre al producir cada producto, porque no ha establecido un margen de rentabilidad
por cada produccin. Situacin que le puede traer prdidas continuas y en tiempo hasta el cierre
de la panadera.

4. PLANTEAMIENTO DE ALTERNATIVAS DE PRODUCCION

Lo primero que se debe hacer en la panadera es determinar los costos, ya que en estos se
incluyen los costos de produccin, de administracin y ventas. Para poderlos determinar se debe
5

tener en cuenta la materia prima que se utiliza en el proceso de fabricacin de los productos de
pastelera y panes. As ser ms fcil y ms seguro la determinacin del precio de venta, pues no
se estar trabajando con una utilidad real.
Se deben planificar las actividades diarias tanto en la produccin como en la venta de los
productos para as definir responsabilidades.
Como se esta trabajando con productos perecederos es recomendable tener definidos los
procesos de la produccin como son: inspeccin y recepcin de la materia prima( se verifica
la calidad y estado de cada ingrediente), almacenamiento (se deben guarda y conservar
cada ingrediente de acuerdo a su uso), el uso y la cantidad adecuada de los ingredientes en
cada producto,

You might also like