Trufas de chocolate

Si queremos preparar un postre que con tan solo una pequea bola sintamos
en nuestro paladar un sabor delicioso y que nos cueste describir, sin lugar a
dudas las trufas de chocolate pueden ser una estupenda eleccin. A pesar de su
pequeo tamao, una sola bola nos har sentir las delicias del chocolate en
nuestro paladar.
Con unas sencillas recetas veamos cmo podemos preparar esta delicatesen:

Receta de trufas de chocolate

Ingredientes:

125 gr. de chocolate negro.

250 ml. de nata lquida.

10 gr. de mantequilla.

Brandy.

3 cucharas soperas de cacao en polvo.

Fideos de chocolate.

Preparacin de trufas de chocolate:

Quizs el mayor problema de preparar las trufas de chocolate es que hay que
dejar reposar la mezcla durante 24 horas, pero si pensamos en el resultado

final merece realmente la pena la espera. Adems, la preparacin es muy

sencilla como vais a ver a continuacin:
1.

Lo primero de todo en un cazo vamos a calentar 10 gr. de mantequilla.

Cuando empiece a derretirse, echaremos 125 gr. de chocolate negro, que est
troceado o en pepitas y dejamos que empiece a derretirse.

2.

Mientras en un calzo aparte empezamos a calentar 250 ml. de nata. Una

vez haya empezado a hervir, la dejamos enfriar.

3.

Cuando el chocolate est derritindose, lo removemos para que se

mezcle con la mantequilla. No parar hasta conseguir una mezcla homognea.

4.

Si la nata ya se ha enfriado, la echamos al cazo con el chocolate y lo

removemos todo bien. Ahora echaremos un chorrito de brandy, al gusto de
cada uno, y volver a removerlo todo bien hasta conseguir una buena masa.

5.

Tendremos que dejar que dicha masa se enfre a temperatura ambiente

durante 24 horas. En otros casos algunas apresuran el proceso metiendo la
mezcla en la nevera durante unas 3 o 4 horas, pero es mejor dejar que repose a
temperatura ambiental.

6.

Al haber pasado ya 24 horas usaremos dos cucharillas para coger la

masa. Tras habernos limpiado bien las manos, haremos bolitas pequeas con
la masa de chocolate y las iremos colocando en un plato.

7.

Ahora lo nico que nos queda por hacer es cubrirlas con fideos de
chocolate y espolvorear cacao en polvo (con colocar en un colador unas 3
cucharadas soperas debera bastar) por encima de las pequeas bolas. Podis
ponerle ms cantidad si as os gusta ms.

8.

Y de este modo estn listas las trufas de chocolate listas para comer.

Otras recetas Trufas de chocolate

Trufas de chocolate con licor

Ingredientes:

250 gr. de chocolate negro.

150 ml. de nata lquida.

25 gr. de mantequilla.

4 cucharadas de ron.

Fideos de chocolate.

2 cucharadas soperas de cacao en polvo.

Si buscas un postre con un toque ms fuerte, las trufas de chocolate con
licor pueden ser ideales para ti, adems puedes cambiar el licor por otro sin
problemas si el ron no te gusta.Leer receta...

Trufas de chocolate blanco

Ingredientes:

250 gr. de chocolate blanco.

40 gr. de mantequilla.

vaso de nata lquida.

2 cucharadas de brandy.

2 cucharadas soperas de chocolate blanco en polvo.

2 cucharadas de fideos de chocolate blanco.

Las trufas de chocolate blanco son una variacin muy popular de las clsicas
trufas de chocolate. Son perfectas para servir con trufas clsicas.Leer receta...

Trufas de chocolate con almendras

Ingredientes:

250 gr. de chocolate.

25 gr. de mantequilla.

taza de nata lquida.

2 cucharadas de ron.

50 gr. de almendras tostadas.

2 cucharadas soperas de fideos de chocolate.

Esta receta de trufas de chocolate con almendras es una receta muy popular.
Te recomendamos que pruebes con distintos frutos secos, como cacahuetes,
avellanasLeer receta...

Trufas de chocolate con caf

Ingredientes:

125 gr. de chocolate negro.

100 gr. de chocolate con leche.

100 ml. de nada lquida.

50 gr. de mantequilla.

1 cucharada de caf instantneo.

2 cucharadas soperas de cacao en polvo.

2 cucharadas de azcar glass.

Estas trufas de chocolate con caf no tienen mucho caf, as que puedes
servir este postre en una cena, o puedes cambiar el caf por descafeinado.Leer
receta...

Trufas de chocolate con galletas

Ingredientes:

225 gr. de galletas.

250 gr. de chocolate negro.

25 gr. de mantequilla.

1 litro de leche.

2 cucharadas de fideos de chocolate negro para decorar.

2 cucharadas soperas de chocolate negro en polvo.

Para los ms pequeos de la casa es posible preparar una mezcla de trufas de
chocolate con galletas, para que se les haga ms sabroso y se animen a
probarlo.Leer receta...

Trufas de chocolate con nata

Ingredientes:

400 gr. de chocolate negro.

300 ml. de nata lquida.

200 gr. de mantequilla.

1 cucharadita de ron.

Fideos de chocolate.

2 cucharadas soperas de cacao en polvo.

Las trufas de chocolate con nata, son una alternativa con un sabor ms
suave, pero la nata las hace algo ms pesadas.Leer receta...

Mens con Trufas de chocolate

1.

Men de ensalada, lasaa, trufas y daiquiri

Primer plato: Ensalada de pavo con Actimel
Segundo plato: Lasaa de atn
Postre: Trufas de chocolate
Bebida: Daiquiri

De todos es conocido que se recomienda el consumo moderado de alcohol,

pero un da es un da y hoy proponemos un daiquiri para acompaar a la
deliciosa ensalada de pavo que podis encontrar en la web de recetas actimel y
a una generosa racin de lasaa de atn que proponemos como segundo
plato. El postre unas exquisitas trufas de chocolate.