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CARBOHIDRATOS
Hidratos de carbono
Glcidos
Sacridos
Azcares
CARBOHIDRATOS
Los carbohidratos son los que producen una combustin
ms limpia en nuestras clulas y dejan menos residuos
txicos en el cuerpo, los carbohidratos son la fuente de
energa ms rpida que se encuentra en la naturaleza
CARBOHIDRATOS
CARBOHIDRATOS
CARBOHIDRATOS
Monosacrido: Son los CHOs ms simples, no pueden ser
hidrolizados. Poseen de tres a siete tomos de carbono y
su frmula emprica es (CH2O)n, donde n 3. El principal
monosacrido es la glucosa, la principal fuente de energa de
las clulas.
CARBOHIDRATOS
Disacrido: Estn formados por la condensacin de dos
azcares monosacridos iguales o distintos mediante un
enlace O-glucosdico (con prdida de una molcula de agua) l.
Los disacridos ms comunes son:
CARBOHIDRATOS
Oligosacrido: Estn constituidos por la unin de 3 a
9 monosacridos cclicos, pueden ser lineales o ramificados
mediante enlaces de tipo glucosdico; concretamente enlaces
acticos. El enlace glucosdico es un enlace covalente que se
establece entre grupos alcohol de dos monosacridos, con
desprendimiento de una molcula de agua. Generalmente
unidos a protenas (glicoprotenas) y lpidos (glicolpidos).
CARBOHIDRATOS
Polisacrido: Estos son biomolculas formadas por la unin de
una gran cantidad de monosacridos. Se encuentran entre
los glcidos, y cumplen funciones diversas, sobre todo de
reservas energticas y estructurales
CARBOHIDRATOS
Glucoconjungados: Es un compuesto que adems de glucosa
contiene algo mas capaz de almacenar mensajes y actuar como
transportadores de informacin biolgica.
Glcido + Lpido = Glucolipidos
Glcido + Protena = Glucoprotenas
Glcido + cualquier otra molcula inorgnica = Heterosidos
CARBOHIDRATOS
CLASE
EJEMPLOS
Monosacridos
Disacridos
CARBOHIDRATOS
LPIDOS
Los lpidos son biomolculas
orgnicas formadas bsicamente
por carbono e hidrgeno y
generalmente tambin oxgeno;
pero en porcentajes mucho ms
bajos. Adems pueden contener
tambin fsforo, nitrgeno y azufre .
LPIDOS
Los lpidos son un conjunto de
molculas
orgnicas
(la
mayora
biomolculas) que estn constituidas
principalmente
por
carbono
e
hidrgeno y en menor medida por
oxgeno. Tambin pueden contener
fsforo, azufre y nitrgeno. Debido a su
estructura, son molculas hidrfobas
(insolubles en agua), pero son solubles
en disolventes orgnicos como la
bencina, el benceno y el cloroformo. A
los lpidos tambin se les llama
incorrectamente grasas, ya que las
grasas son solo un tipo de lpidos
procedentes de animales.
LPIDOS
LPIDOS
LPIDOS
LPIDOS
Funcin de reserva
energtica
Funcin estructural
Funcin transportadora
Funcin trmica
LPIDOS
LPIDOS
LPIDOS
LPIDOS
Isomera CIS/TRANS
Frmula
Sstemtico
Actico
C2:0
Etanoico
Butrico
C4:0
Butanoico
Valrico
C5:0
Pentanoico
Caproico
C6:0
Hexanoico
Caprlico
C8:0
Octanoico
Cprico
C10:0
Decanoico
Lurico
C12:0
Dodecanoico
Mirstico
C14:0
Tetradecanoico
Palmtico
C16:0
Hexadecanoico
Esterico
C18:0
Octadecanoico
Araqudico
C20:0
Eicosanoico
Behnico
C22:0
Docosanoico
Lignocrico
C24:0
Tetracosanoico
CIDOS GRASOS
No
esenciales
Esenciales
LPIDOS
LPIDOS
LPIDOS
LPIDOS