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MARCO TEORICO

INDICE DE MASA CORPORAL (IMC)


El ndice de masa corporal es la estandarizacin propuesta por la Organizacin
Mundial de la Salud para determinar las condiciones de peso con respecto a la
estatura de las personas.
IMC
Hombre
31 o ms
26 a 30
21 a 25
17 a 20
16 o menos

Mujer
30 o ms
25 a 29
20 a 24
16 a 19
15 o menos

Se tiene
Obesidad crtica
Obesidad
PESO NORMAL
Enflaquecimiento
Enflaquecimiento crtico

Para obtener el IMC debe usarse la siguiente frmula:


IMC= (KILOS) ENTRE (ESTATURA AL CUADRADO)
Es importante destacar que son admisibles ligeras variaciones a los nmeros
anteriores dependiendo del sexo, edad, las actividades atlticas y complexin o
genotipo de la persona. Tambin es necesario aclarar que los msculos y los
huesos de dos individuos pueden tener diferente densidad (y peso). Muchos
deportistas musculosos podran tener un IMC alto, sin que tengan sobre peso.
OBESIDAD:
El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulacin anormal o excesiva
de grasa que puede ser perjudicial para la salud: enfermedades cardiovasculares,
diabetes, trastornos del aparato locomotor (osteoartritis), cardiopata, accidente
cerebrovascular, y algunos cnceres (del endometrio, la mama y el colon).
La definicin de la OMS es la siguiente:
-

Un IMC igual o superior a 25 determina sobrepeso.


Un IMC igual o superior a 30 determina obesidad.

GRADO DE OBESIDAD
IMC
25 a 24
30 a 34
35 a 39,9
Mayor a 40
Mayor a 50

Se tiene
Sobrepeso
Obesidad grado I
Obesidad grado II
Obesidad grado III
Obesidad grado IV

CLSIFICACION DE OBESIDAD:
-

OBECIDAD CENTRAL: Localiza la grasa en el tronco y predispone a sufrir


complicaciones metablicas, especialmente la diabetes tipo 2 y las
dislipemias.
OBECIDAD PERIFERICA: Acumula el depsito de grasa de cintura para
abajo y produce problemas de sobrecarga en las articulaciones.

BULIMIA:
Es una enfermedad psiquitrica del grupo de los trastornos de conducta
alimenticia en la que el enfermo come mucho ms de lo que la mayora de las
personas comeran en un periodo de dos horas, experimenta la sensacin de que
no puede parar, y despus siente una gran culpabilidad que la lleva a una
conducta de arrepentimiento. Las personas con bulimia mantienen sobrepeso o
peso normal.
-

TIPOS DE BULIMIA:
BULIMIA VOMITICA: En este tipo de bulimia, la conducta de
arrepentimiento despus del atracn es vomitar, introducindose la mano
en la boca o tomando algn estimulante para provocarse el vmito.
BULIMIA NO VOMITICA O COMPENSATORIA: La conducta de
arrepentimiento despus del atracn es ayunar, hacer ejercicio excesivo,
ponerse un edema (lavado intestinal), o tomar grandes cantidades de
laxantes.

ANOREXIA:
Es un trastorno en que la persona restringe su alimentacin a causa de un temor
intenso a engordar, llegando a tener un peso corporal 15% abajo del promedio
estndar. El individuo es capaz de revertir el proceso del adelgazamiento a causa
de una distorsin de la percepcin de su propio cuerpo que percibe obeso, aunque
este delgado.
-

TIPOS DE ANOREXIA:
ANOREXIA RESPICTIVA: La persona se mantiene de forma habitual en
regmenes alimenticios extremos hasta que eventualmente deja de comer
por completo.
ANOREXIA PURGATIVA: Adems de mantener regmenes alimenticos
extremos, la persona recurre a ejercicio extenuante, laxantes, enemas,
diurticos o se provoca el vmito para tratar de eliminar las pocas caloras
que ingieren.
CAQUEXIA:

La caquexia es una alteracin profunda del organismo que aparece en la fase final
de algunas enfermedades y que se caracteriza por desnutricin, deterioro orgnico

y gran debilitamiento fsico, lo cual no se puede revertir con la nutricin. Esta


patologa aparece especialmente a los pacientes que se encuentran con SIDA o
cncer.
TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTICIA
El acto de comer es placentero y necesario, pero sin importar la cultura, la moda o
la poca, debe cumplir un propsito especfico:
LO NORMAL:
Es normal tomar tres alimentos balanceados y dos refrigerios al da.
Es normal incluir, en cada comida, porciones equilibradas de:
1.-PROTEINAS: Alimentos que provienen de animales, como huevo, carne
(pescado, pollo, res, cerdo) o lcteos (yogurt, cremas, quesos, leche).
Necesitamos ingerirlas para reponer el degaste diario. El organismo las utiliza con
fines estructurales y reguladores.
2.-CARBOHIDRATOS: Alimentos que provienen de la tierra como frutas, verduras,
harinas (pastas, cereales, leguminosas) y azcares.
Tambin se les conoce como hidratos de carbono. Son el combustible cotidiano de
las clulas. Los carbohidratos complejos (como cereales integrales), liberan su
energa lentamente y los simples (golosinas) nos brindan energa rpida y artificial.
3.-GRASAS: Participan en la produccin hormonal, el buen funcionamiento del
sistema inmunolgico, nos protegen del fro, y realizan muchas otras funciones.
Son recomendables las de origen vegetal como el aguacate, aceites y semillas; no
as las industrializadas de origen animal.
4.-AGUA Y FIBRA: La fibra no se digiere. Est contenida en vegetales, frutas,
verduras y cereales integrales. Facilita la limpieza y eliminacin intestinal. Es
agente preventivo del cncer. Por otro lado, el agua hidrata las clulas,
desintoxica, brinda electrolitos para las funciones musculares y regula la
temperatura. Se recomienda tomar dos litros de agua pura por da.
La conducta vegetariana tambin se considera normal mientras incluya todos los
grupos de alimentacin (sustituyendo las protenas animales por algunas
vegetales como la soya), y mientras las cantidades ingeridas correspondan a los
requerimientos del cuerpo.
LO ANORML:
-

Atracarse con mucho alimento en una sola sentada.


Pensar todo el da en comer y hacerlo a cualquier hora.
Comer una sola vez al da
Comer siempre cantidades muy pequeas o muy grandes de alimento.
Comer slo un grupo de alimentos, eliminando otro u otros.

Engaar al estmago con comida chatarra (galletas, panecillos, fritura,


palomitas, refrescos, dulces, chocolates)
Quitarse el hambre sistemticamente mediante el uso de frmacos, caf o
cigarros.
Masticar y escupir la comida para no deglutirla.
Provocarse el vmito despus de comer.
Otros comportamientos ilgicos.

Cuando las prcticas de comer son AMORMALES de forma reiterada, la persona


cae en un trastorno de conducta alimenticia y tarde o temprano pierde su peso
ptimo.

REGISTRO DE DATOS
N
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Nombres y Apellidos
Reynaldo Copa Carvajal
Mnica Cruz Garca
Eddy Mamani Ortega
Leydi Padilla Felipe
Juan Mamani Cava
Jessica Pearanda Zarate
Joselyn Gutirrez Navarro
Daniela Alison Roldan
Ariana Quispe Reynolds
Vernica Quispe Chavarra
Kevin flores
Joselyn Cortez Zenteno
Jos Luis Cceres
Miguel ngel Fernndez
Yassmin Cruz Ala
Anghelo Condori Rodrguez
Azumi Cruz Mamani
Roger Choque Huanca
Joselyn Ckacka Mamani
Vernica Cruz Mamani
Alicia Choque Camacho
Eliza Coro Machaca
Dayana Condo Mendieta
Jhonely Copa Cruz
Leticia Cayanpi Huaranca
Andrea Flores Gimnez
Margarita Araca Mamani
Celia Garate Bejarano
Johana Estrada
Claudia Mamani

Sexo
M
F
M
F
F
F
F
F
F
F
M
F
M
F
F
M
F
M
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F
F

Peso
60
51
59
62
45
53
47
50
50
56
75
60
58
60
47
60
60
60
46
51
60
53
63
48
60
60
58
60
56
55

Talla
1.65
1.53
1.68
1.69
1.55
1.56
1.53
1.50
1.58
1.56
1.70
1.57
1.53
1.56
1.56
1.73
1.57
1.60
1.46
1.59
1.61
1.52
1.56
1.49
1.69
1.67
1.57
1.62
1.57
1.55

IMC
22
21.7
20.9
21.7
18.7
21.7
20
22.2
20
23
25.9
24.3
24.7
24.6
19.3
20
24.3
23.4
21.5
20.1
23.1
22.9
25.8
21.6
21
21.5
23.5
22.8
22.7
22.8

Grado de obesidad
NORMAL
NORMAL
NORMAL
NORMAL
NORAML
NORMAL
NORMAL
NORMAL
NORMAL
NORMAL
SOBREPESO
NORMAL
NORMAL
NORMAL
NORMAL
NORMAL
NORMAL
NORMAL
NORMAL
NORMAL
NORMAL
NORMAL
SOBREPESO
NORMAL
NORMAL
NORMAL
NORMAL
NORMAL
NORMAL
NORMAL

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