SOMMAIRE:

Fertilisation raisonne et Biogochimie

I) Fertilisation raisonne
I-1) Dfinitions et principes

II) Mise en uvre

I-2) Cycles biogochimiques

II-1) Engrais et
amendements

I-3) Matires organiques du sol

II-2) Fertilisation NPK

I-4) Analyses de terre

II-3) Etudes de cas

C. Dumat

En ligne sur le site de lINPT et Moodle:

- Quizz et exercices.
Cours + dossier de documents complmentaires.

II-1) ENGRAIS ET AMENDEMENTS

II-1-1) Dfinitions

II-1-2) Engrais de synthse

II-1-3) Engrais organiques naturels et plantes

engrais verts

II-1-4) Amendements organiques

II-1-5) Amendements minraux

II-1-6) Rglementation
2

II-1-1) Dfinitions
Pour amliorer ou prserver la fertilit des sols de son
exploitation, l'agriculteur utilise des engrais et amendements.

Engrais = produits de nature minrale ou organique

apports au sol pour fournir aux vgtaux des lments
minraux rapidement disponibles. Les principaux engrais
apportent N, P et K = lments fertilisants majeurs.
Amendements = produits de nature minrale ou organique
apports au sol pour en modifier les caractristiques
physico-chimiques, c'est--dire essentiellement la structure
(mode d'assemblage des constituants du sol) et le pH. Les
principaux amendements minraux apportent du calcium
et du magnsium et les amendements organiques des
matires organiques destines entretenir ou enrichir le
stock d'humus du sol.
3

MISE EN UVRE DE LA FERTILISATION

Epandre

les quantits dengrais et/ou

amendements permettant datteindre lobjectif
de production.

Choisir

les matires fertilisantes adaptes en

fonction des caractristiques (BioPhysicoChimiques).

PRINCIPALES MATIRES FERTILISANTES

Amendements divers
Boues de station dpuration
Composts (mlange ralis suite la fermentation

arobie de constituants organiques dorigine

vgtale/animale)

Effluents divers (industries, agricultures)

Engrais chimiques
Plantes engrais verts

II-1-2) Engrais de synthse

II-1-2-A) Gnralits
Les engrais minraux sont classs selon le nombre d'lments
fertilisants majeurs (N, P, K) apports:

les engrais simples apportent un seul de ces trois

lments; ils peuvent contenir en plus certains lments
secondaires (Ca, S, oligolments ... );

les engrais composs contiennent deux ou trois de ces

lments: ce sont des engrais binaires (NP, NK, PK) ou
ternaires (NPK). Ils sont forms du mlange d'engrais
simples (engrais de mlange, ex.: scories potassiques) ou
sont obtenus en faisant ragir des matires premires entre
elles (engrais complexes, ex.: nitrate de potassium).
6

CARACTRISTIQUES DES ENGRAIS MINRAUX

L'tiquette d'un engrais commercialis doit indiquer
obligatoirement:
l'identification du produit et la rfrence la
rglementation,
la dnomination du type,
les teneurs dclares,
la rpartition des formes d'azote (N total, N nitrique, N
ammoniacal, N cyanamid, N urique, N organique),
la solubilit pour le phosphore et le potassium,
la finesse de mouture pour les engrais contenant des
phosphates naturels ou des scories Thomas,
ventuellement, la teneur en lments secondaires.
7

CARACTRISTIQUES DES ENGRAIS MINRAUX

Tous les engrais commercialiss doivent tre conformes la

norme europenne (Rglement CE 2003/2003) ou celle
fixe par la lgislation franaise (NF U42-001).
Les engrais se prsentent sous forme solide (en granuls,
cristalliss, concasss, en perles, en poudre), en solution
(solutions azotes, solutions binaires ou ternaires) ou sous
forme de gaz liqufi (ammoniac anhydre).
L'unit de mesure utilise dans les calculs de fertilisation
est l'unit fertilisante (1 unit fertilisante = 1 kg.ha-1.

Par convention, on considre que l'unit fertilisante

correspondant l'lment P est l'oxyde de phosphore P2O5,
que celle correspondant au K est l'oxyde de potassium K2O
et que celle correspondant l'lment azote est l'azote N.
Ces formes existent-elles dans lenvironnement?

ENGRAIS MINRAUX

En ralit, ces formes chimiques n'existent pas

dans le sol mais, par convention, les formulations
d'engrais ainsi que le calcul des apports et des
exportations se font dans ces units.

Engrais de formule 0-12-18:

0 reprsente le pourcentage en masse de l'lment N,
12 reprsente le pourcentage en masse de P2O5 soit 12 kg
de P2O5 pour 100 kg de produit,
18 reprsente le pourcentage en masse de K2O, soit 18 kg
de K2O pour 100 kg de produit.
9

TENEURS EN LMENTS MINRAUX DES

ENGRAIS MINRAUX
P = 0,436 P2O5
K = 0,830 K2O
Ca = 0,715 CaO
Mg = 0,603 MgO
Na = 0,742 Na2O
S = 0,4 SO3

10

DIFFRENTS TYPES DENGRAIS MINRAUX

La diversit des engrais et des appellations

proposes sur le march est telle qu'il n'est pas
toujours ais de s'y retrouver.

On distingue diffrentes :
- prsentations
- compositions
- formulations disponibles.

11

Si l'on considre leur prsentation,

il existe 3 grandes familles d'engrais:

(1) Les engrais compacts

Obtenus par compaction des lments fertilisants.
Ils se prsentent sous forme de granuls et sont destins aux
fertilisations de cration (en incorporation) et d'entretien (en
surfaage).
Leur granulomtrie est adapte en fonction de l'utilisation souhaite.
Ainsi, un engrais pour green de golf doit tre trs fin pour ne pas tre
aspir par les tondeuses.
(2) Les engrais enrobs
Elments fertilisants enrobs d'une couche poreuse base de rsines.
Grce au phnomne d'osmose, l'eau prsente dans le sol pntre dans
le granul par les pores, solubilise les diffrentes molcules puis
ressort charge en lments nutritifs.
Cette prsentation permet ainsi d'taler la libration de l'engrais dans
le temps. Les meilleurs rsultats sont obtenus en incorporation au
substrat.

12

(3) Les engrais solubles et les engrais liquides

Prsents sous forme de cristaux solubles ou sous forme de

liquides concentrs.
Destins l'irrigation fertilisante, ils sont dilus une
premire fois (solution mre) avant d'tre incorpors l'eau
d'irrigation (solution fille) l'aide d'une pompe doseuse.
Ce systme est idal pour les circuits d'irrigation fixes :
fertilisation des massifs, des jardinires, etcL'engrais est
mlang directement l'eau d'arrosage.

13

Engrais compacts

Engrais enrobs

Engrais solubles et liquides

14

LECTURE ETIQUETTE PRODUIT

15

ENGRAIS MINRAUX COMPOSS

Pour faciliter les apports lagriculteur utilise des

engrais contenant au moins 2 des 3 lments
fertilisants de base.
Selon les procds de fabrication on distingue les
engrais composs obtenus par :
ractions chimiques,
mlange physique aprs mouture,
mlange mcanique dengrais simples ou
complexes,
dissolution dans leau.
16

LES FORMULATIONS

Si les engrais solubles et les engrais liquides ne

peuvent avoir qu'une seule formulation,
les engrais compacts et les engrais enrobs
peuvent tre formuls diffremment.

17

LES BULKS

Chaque grain ne contient qu'un seul lment fertilisant. Un

engrais N-P-K + MgO sera donc compos de 4 granuls
diffrents : un d'azote, un de phosphore, un de potassium et
un de magnsium.
Leur fabrication consiste donc en un mlange de diffrents
engrais
Du fait de la diffrence de densit entre les grains,
l'pandage est htrogne, et la rpartition de chaque
lment irrgulire, entranant des problmes de
vgtation.

18

Les bulks

19

LES ENGRAIS COMPOSS

Les granuls sont tous identiques et contiennent l'ensemble

des lments fertilisants de la spcialit, tout en respectant
l'quilibre existant.
Plus dlicats formuler, ils ont un cot de revient plus
lev.
Cette formulation ne pose aucun problme lors de
l'pandage, les grains ayant tous la mme densit. Les
lments se rpartissent uniformment sur toute la surface
fertilise.
20

Les engrais composs

21

LES ENGRAIS LIBRATION

LENTE OU ENGRAIS RETARD
Il existe sur le march diverses formes d'engrais retard:

les engrais compacts contiennent de l'ure

condense avec un autre lment. Cette condensation
permet d'obtenir des formes azotes chanes longues qui
librent progressivement l'azote dans le sol;
les engrais enrobs grce un enrobage spcifique
librent l'ensemble des lments nutritifs progressivement.

22

Les engrais retard enrobs

Ce type d'engrais est
particulirement adapt pour la
fertilisation en incorporation.
Par contre il ne convient pas
pour les fertilisations de
surfaage.
En effet, les granuls gonflent
lorsqu'ils absorbent de l'eau et
deviennent trs sensibles au
pitinement: ils clatent souvent
librant brutalement l'engrais, ce
qui peut provoquer des brlures.
23

CHOIX DES ENGRAIS MINRAUX

L'agriculteur peut utiliser des engrais simples, binaires ou

ternaires.
Les critres de choix sont surtout lis l'organisation du travail
et au cot. Le calcul du prix de revient des engrais doit tenir
compte de leur qualit et de la comparaison entre les formules,
mais aussi de l'ensemble des oprations lies l'pandage:
stockage, manutention, transport, application au sol.
Les engrais simples sont souvent moins chers et l'agriculteur peut
choisir les formules les mieux adaptes ses cultures et sols.
Mais leur utilisation entrane plusieurs passages car les mlanges
faits la ferme ne sont en gnral pas assez homognes pour tre
satisfaisants (engrais de densits trop diffrentes).
Il existe sur le march, des engrais de mlange mcanique (bulk
blending) dont les composantes possdent des caractristiques
physiques proches permettant un pandage rgulier.

24

AUTRES ENGRAIS MINRAUX

Elments secondaires (Mg, S, Na et oligolments: Fe, Mn, Mo, B).

S par ex. peut tre dissous et lessiv la faveur d'un hiver trop humide. Ce
risque est lev dans les sols superficiels caillouteux ou sableux ou dans les
sols argilo-calcaires o la minralisation est lente, minime dans les terres
argileuses et les limons.
De nombreux engrais permettent d'apporter ces lments secondaires. Ils
font partie des catgories prcdentes: patentkali, sulfate d'ammonium,
sulfate de potassium, superphosphate ...ou apportent spcifiquement ces
lments (sulfate de magnsium, sulfate de fer, sulfate de Mn, acide borique,
molybdate de Na ... ).
En gnral, les carences en oligolments ne sont pas dues un puisement
du sol mais plutt au fait que ces lments existent sous des formes
indisponibles par les plantes. C'est l'apparition de signes spcifiques sur les
vgtaux et la connaissance des sols de son exploitation qui poussent
l'agriculteur apporter des oligolments.
25

II-1-2-B) ENGRAIS AZOTS

Les roches ne contiennent pas dazote. Les engrais

azots minraux commercialiss sont fabriqus
partir de lazote gazeux de latmosphre.
Le gaz naturel (CH4) fournit lhydrogne et lnergie
ncessaire pour raliser la synthse de lammoniac
(NH3) partir duquel les engrais azots minraux
sont tous obtenus.
Leur fabrication est coteuse en nergie et leur prix
est lev. Il sont classs en plusieurs catgories
selon la forme chimique de lazote.

26

CATGORIES DENGRAIS AZOTS

28

CHOISIR UN ENGRAIS

Pour fertiliser efficacement, il faut apporter les lments

minraux en quantit suffisante et au meilleur moment,
mais aussi faire un pandage correct et utiliser des engrais
de bonne qualit.
Les principaux lments de choix d'un engrais sont sa
composition chimique et la forme sous laquelle il se
prsente (granul, en poudre, en solution).
Les deux principales formes chimiques de l'azote contenu
dans les engrais minraux sont les nitrates (NO3-,
directement utilisables par les plantes) et l'azote
ammoniacal (NH4+) qui doit tre nitrifi pour tre utilis,
des pertes pouvant se produire lors de cette transformation.
29

EXERCICE CHOISIR UN ENGRAIS

La pomme de terre prfre les sols acides et le colza
consomme beaucoup de soufre.

1. En tenant compte de ces particularits,

choisissez dans le tableau (catgories dengrais
azots et principaux engrais) un engrais azot qui
puisse convenir ces deux cultures.
2. Dans quel cas ne faut-il cependant pas
employer cet engrais?
30

II-1-2-C) ENGRAIS PHOSPHATS

Les engrais phosphats sont fabriqus partir de

phosphates naturels (mines) ou de sous-produits
de la sidrurgie. Classs selon leur solubilit.
Exploit depuis le milieu du XIXme sicle, le
phosphate naturel a fourni les premiers engrais
minraux. Lextraction se fait le plus souvent
dans des mines ciel ouvert.

31

Solubilit croissante des engrais phosphats

33

SOLUBILIT DES ENGRAIS PHOSPHATS ET USAGE SELON LE PH DU SOL

Engrais phosphats

Solubilit dclare
(NF U 42-001) dans le :

Recommandation
dusage

Superphosphate normal,
concentr, triple (TSP)

Citrate dammonium neutre

dont soluble dans leau

Tous types de sols

Engrais NP : Phosphate
dammoniaque (DAP)

Citrate dammonium neutre

dont soluble dans leau

Tous types de sols

Phosphate bicalcique,
phosphate prcipit dihydrat

Citrate dammonium alcalin

Tous types de sols

Phosphate naturel
partiellement solubilis

P2O5 total dont soluble

dans leau

Sols acides pH<6.5

Phosphate naturel
tendre fin

P2O5 total dont soluble

dans lacide formique

Sols acides pH<6.0

ENGRAIS PHOSPHATS

L'engrais phosphat le plus efficace est celui qui libre le

plus rapidement le phosphore dans la solution du sol.
Cette caractristique dpend surtout de la solubilit: plus
un engrais phosphat est soluble, plus le phosphore est
disponible pour les plantes et plus il est efficace.

Les produits commercialiss vont des phosphates solubles

aux phosphates insolubles, une solubilit dcroissante
correspondant une efficacit moindre.
Pour choisir l'engrais le mieux adapt, il est donc trs
important de pouvoir identifier les formes sous lesquelles le
phosphore de l'engrais se trouve. En gnral, la seule
indication dont on dispose concerne le ractif utilis pour
mesurer la solubilit. Il faut donc savoir l'interprter.
35

IDENTIFICATION DES FORMES DE PHOSPHORE CONTENU

DANS LES ENGRAIS PHOSPHATS

Solubilit dcroissante
36

CHOIX DE LENGRAIS PHOSPHAT

Le choix de l'engrais s'effectue en tenant du

compte du pH du sol.
Les phosphates solubles dans l'eau et le
phosphate bicalcique sont utilisables dans tous
les sols, tandis que les scories et les phosphates
naturels tendres doivent tre rservs aux sols
lgrement ou trs acides.

37

CHOIX DE LENGRAIS PHOSPHAT

La lgislation franaise et la rglementation europenne

imposent des garanties minimum concernant la teneur en
P2O5, la solubilit et la finesse de mouture. En effet, plus
les particules sont grossires et plus la dissolution de
l'engrais est lente.
Le phosphal, par ex., doit contenir un minimum de 30% de
P2O5 dont 75% doivent tre solubles dans le citrate
d'ammonium alcalin. Sa mouture doit tre suffisamment
fine pour que 90 % du produit passent dans un tamis
ouverture de maille de 0,160 mm et 98 % dans un tamis
ouverture de maille de 0,630 mm.
D'aprs les normes franaises, les scories Thomas doivent
passer 96% min. dans un tamis d'une maille de 0,630 mm
et 75% dans un tamis d'une maille de 0,160 mm.

votre avis, pourquoi les normes franaises fixentelles ces exigences?

38

II-1-2-D) ENGRAIS POTASSIQUES

Les principaux engrais potassiques sont fabriqus partir de

2 roches (sylvinite, kiesrite), extraites des mines de potasse
et de magnsium.

Les plus couramment employs sont le chlorure de potassium

(KCl), le sulfate de potassium (K2SO4), le patentkali (sulfate
double de potassium et de magnsium) et le nitrate de
potassium (KNO3, engrais binaire).
Les dpts de sel sont ns de lvaporation de la mer dans des
lagunes. Les couches de potasse comportent un mlange de
sels de sodium, de potassium et parfois de magnsium qui
sont extraits dans des mines souterraines. Les saumures
obtenues partir dune mer ferme comme la Mer Morte ou
de lacs sals comme le Grand Lac Sal aux USA, sont aussi
exploites pour cristalliser de la potasse.
39

Les engrais potassiques sont tous solubles dans l'eau et

apportent le potassium sous forme d'ions K+.
Le choix est essentiellement fond sur l'intrt ou le
risque d'apporter l'ion accompagnateur: SO42-, NO3-,
Cl- ou Mg2+. C'est le cas pour des cultures comme le tabac,
la fraise ou le haricot qui ne tolrent pas le chlore.
KCl convient tous les sols et la plupart des cultures.
KSO4, plus cher, est recommand pour les cultures qui ont
des besoins importants en soufre (cultures marachres,
arboriculture).
Le patentkali est intressant pour sa richesse en
magnsium.

41

NORMES CONCERNANT LES ENGRAIS POTASSIQUES

42

II-1-3) Engrais organiques naturels

et plantes engrais verts

Les engrais organiques proviennent de diverses matires

premires d'origine animale ou vgtale, que l'on dessche
ou que l'on broie. Ne sont pas solubles dans l'eau mais la
majeure partie des lments qu'ils contiennent est rapidement
minralisable et disponible pour les plantes.
Ils apportent principalement NPK mais aussi S, Ca, Mg et des
oligolments. Ils stimulent l'activit des tres vivants du sol
auxquels ils servent de nourriture.
Les engrais composs organiques doivent contenir au moins 3 %
de l'un des lments N, P2O5 ou K2O ou la somme des 3 lments
doit tre > 7 %.
On trouve aussi dans le commerce des engrais organo-minraux
fabriqus en mlangeant des matires organiques + engrais
minraux.
43

Parmi ces engrais organiques, quels sont ceux qui apportent le plus dazote?
de phosphore? Pourquoi?
44

LES ENGRAIS DE FERME: DES AMENDEMENTS!

Pendant des millnaires, culture et levage ont t associs pour

amliorer la fertilit des sols par la valorisation des djections
animales.
Le dveloppement des engrais chimiques a rduit lutilisation des
engrais de ferme, mais depuis 1990 renouveau dans lutilisation.
Mlange complexe organique plus performant que les minraux
seuls.

45

DIVERSIT ET VARIABILIT DES ENGRAIS DE FERME

Des produits divers: lisiers, fientes, fumiers, purins
Utilisation et raisonnement de la fertilisation plus
complexe que pour les engrais minraux.
Variation selon lalimentation, le type de logement (
litire).

46

VALEUR FERTILISANTE DES ENGRAIS DE FERME

Equivalente

celle des engrais minraux

pour la plupart des lments (P, K, Ca,
Mg, oligos).

Par

contre pour N la fraction directement

utilisable (comparable lammonitrate)
peut varier de 10% (fumier de bovins)
70% (lisier de porcs et volailles).
Il est donc important de raisonner la
fertilisation des pas de temps diffrents
selon le type dengrais de ferme considr.

47

LES ENGRAIS VERTS

Les engrais verts sont des vgtaux croissance rapide

cultivs pour tre enfouis dans le sol: souvent des crucifres,
des gramines ou des lgumineuses.
Ils contribuent l'amlioration de la structure du sol et son
activit biologique et se dcomposent rapidement. ils enrichissent
assez peu le sol en humus et fournissent peu d'lments
fertilisants au sol (sauf dans le cas des lgumineuses) mais ils
restituent ceux qu'ils ont prlev.
L'implantation d'un engrais vert l'automne permet d'viter de
laisser un sol nu pendant l'hiver, le protgeant ainsi de la
battance, du ruissellement et empchant le lessivage des nitrates.
Le retournement d'une prairie produit d'importantes quantits
d'humus: de une deux tonnes d'humus par hectare selon la
nature de cette prairie et sa dure d'implantation.
Les pailles peuvent restituer beaucoup d'humus mais il est
conseill de favoriser leur dcomposition en les broyant.
48

ENGRAIS VERTS

Bourrache (mellifres,
repousse les mollusques,
touffe les mauvaises herbes).

Trfle blanc
(Lgumineuse, touffe
les mauvaises herbes)

Moutarde blanche
(Crucifre qui touffe
les mauvaises herbes
et enrichi le sol)

49

PHACELIE (touffe les

mauvaises herbes, lutte
contre les nmatodes).

TANAISIE
(nettoie et assainit le sol)

SAINFOIN
(lgumineuse,
et attire les abeilles).

II-1-4) Amendements organiques

Les amendements sont destins prserver ou

amliorer la structure des sols, rgulariser le
pH et favoriser une activit biologique propice
la croissance des plantes.

Il y a deux sortes d'amendements:

les amendements minraux
les amendements organiques qui enrichissent
le sol en matire organique et dont certains
fournissent aussi un grand nombre d'lments
minraux.
50

Les amendements organiques visent compenser la

fraction de l'humus qui se minralise chaque anne.
Ils enrichissent le sol en matire organique, en amliorent
la structure et apportent des lments nutritifs aux
cultures. Les apports de matire organique jouent
galement un rle trs important sur l'activit biologique
du sol (notamment sur les microorganismes).
Les principaux amendements organiques sont les effluents
d'levage et les rsidus de rcolte provenant de
l'exploitation agricole. D'autres, comme les dchets urbains
ou certains sous-produits industriels, sont d'origine
externe.

51

* Les boues de station d'puration ne sont ni des fertilisants ni des

amendements mais des dchets.
Leur utilisation implique le respect d'un plan d'pandage.
* Comme les engrais, les amendements organiques commercialiss doivent
respecter une norme (NF U 44-051).
* Les boues compostes doivent obligatoirement respecter la norme NF U
444095. En consquence, elles sont exemptes de plans d'pandage et de suivis
agronomiques. Ce sont alors des amendements organiques.
52

Les amendements organiques sont des composs carbons

d'origine vgtale ou animale et vgtale en mlange dont
la teneur en MS > 30 % du produit brut.
La teneur maximale en un des lments majeurs (NPK) est
de 3%. La somme des trois teneurs doit tre < 7% du
produit brut. Le rapport C/N > 8 et la somme des formes
nitrique, ammoniacale et urique ne doit pas dpasser 33 %
de l'azote total.
Des valeurs limites en ETM (As, Cd, Cr, Hg, Ni, Pb, Se, Cu,
Zn), en agents pathognes, en impurets (plastiques, verres
et mtaux) et composs traces organiques (HAP:
hydrocarbures aromatiques polycycliques) doivent tre
respectes. De plus, des flux maximaux annuels et sur dix
ans sont dfinis pour les lments traces mtalliques et les
composs traces organiques.
53

Parmi les effluents d'levage, les purins (liquides s'coulant

des litires) et les lisiers (mlange d'excrments solides,
d'urine et d'eau) s'apparentent plutt aux engrais
organiques.
Ils sont rapidement minraliss et leur rle principal n'est
pas d'amliorer la structure du sol mais d'apporter des
lments nutritifs.

Cependant, ils ne correspondent pas la lgislation sur les

engrais car leur concentration en minraux est
insuffisante. Pourtant, lisiers et purins peuvent tre une
source de pollution azote au mme titre que les engrais et
leur pandage est dsormais rglement.
54

 l'aide du tableau, calculez la valeur fertilisante d'un

fumier de bovin pandu raison de 40 tonnes par hectare.

55

QUANTITS DE PRODUITS PANDRE

Les quantits de produits pandre dpendent des exigences des

cultures, de leur valeur nutritive et de la disponibilit des
lments.
On considre que Ca, Mg et K de tous les engrais de ferme, ainsi
que P des fumiers ( l'exception de celui de volailles), sont
disponibles immdiatement, avec la mme efficacit que des
engrais minraux solubles.
Le P des lisiers et des purins est dgrad plus lentement. On
applique alors un coefficient (0,65 pour les volailles et 0,85 pour
les porcs et les bovins) pour comptabiliser les apports.
Une partie de l'azote est utilisable par les cultures dans l'anne
qui suit l'pandage. C'est l'effet direct estim par un coefficient
relativement variable, de 0,2 0,7 (exemple: 0,3 pour un fumier
de bovin). L'effet indirect correspond un surcrot de
minralisation, les annes suivantes, fonction de la nature, des
quantits et de la frquence des apports de matire organique.

56

II-1-5) Amendements minraux

On distingue deux catgories d'amendements minraux:
(1) les amendements calciques et/ou magnsiens,
(2) les amendements engrais = produits qui, en plus de
leur action neutralisante, fournissent aux cultures au
moins un autre lment que Ca ou Mg. La norme impose
pour ces produits une teneur en lments fertilisants et
une valeur neutralisante minimales (norme NF U 44-203).

Les amendements minraux les plus utiliss sont les

amendements calciques et/ou magnsiens qui apportent
au sol du calcium et/ou du magnsium. Ils amliorent les
proprits des sols et rgularisent le pH quand le calcium
prsent dans l'amendement est associ des ions qui ont
une action neutralisante sur les ions H3O+ de la solution
du sol: ions hydroxydes OH- ou carbonates HCO3-.
58

59

AMENDEMENTS MINRAUX BASIQUES

4 types damendements minraux basiques: crus,

cuits, mixtes et engrais.
60

Critres dapprciation des amendements

minraux basiques:
valeur neutralisante,
solubilit carbonique,
finesse de mouture.
cam
ille.
du
mat
@en
sat.
fr

AMENDEMENTS CALCIQUES ET/OU MAGNSIENS

Pour tous ces produits, les mentions obligatoires sont:

La rfrence la norme
Le type damendement
La teneur en Ca et/ou Mg exprime en kg de CaO et MgO,
La nature chimique (carbonate, oxyde, hydroxyde)
La qualit de finesse (pulvris, granul, broy, concass,
calibr)
La valeur neutralisante

Pour les classes 1 et 2, la solubilit carbonique ou la duret

de la roche, la finesse de mouture, la ractivit (rapide
lente) et le taux d'humidit doivent tre indiqus. Pour la
classe 5, le taux dhumidit sera indiqu.
61

VALEUR NEUTRALISANTE DUN AMENDEMENT

La
valeur
neutralisante
(VN)
d'un
amendement mesure son action neutralisante.
C'est un nombre, exprim en kg de CaO. Par
convention,
on
considre
qu'une
unit
neutralisante correspond l'action de 1 kg de
CaO. On peut ainsi comparer l'action de
plusieurs amendements et calculer les quantits
apporter.

Par exemple, si la valeur neutralisante d'un

amendement est de 45, il faudra en apporter
(100/45) x 100 = 220 kg pour obtenir la mme
action neutralisante qu'avec 100 kg de CaO.
62

LA SOLUBILIT CARBONIQUE

La solubilit carbonique traduit la rapidit d'action de l'amendement

qui dpend de la finesse du broyage et de l'origine du calcaire (tendre ou
non).
Une solubilit > 50 % correspond une action rapide et pour une
solubilit < 20 %, l'action est lente. Entre ces 2 valeurs, l'action est dite
moyennement rapide.

La qualit de finesse est apprcie par tamisage. 3 catgories sont

distingues:
produit pulvris: 80% du produit passent 0,315 mm et 99% 1 mm;
produit broy: 80 % du produit passent 4 mm;
produit concass ou brut: plus de 20 % sont suprieurs 4 mm.

Pour les produits des classes 1 et 2, la finesse de mouture est caractrise par
le diamtre du tamis au travers duquel passent 80 % du produit. Pour ces
classes (1 et 2), la solubilit carbonique ou la duret de la roche, la finesse
de mouture, la ractivit (rapide, moyennement rapide, lente) et le taux
d'humidit doivent galement tre mentionns.

63

Nombreuses rgions franaises (Massif

Bretagne, Landes): sols cultivs acides.

central,

Dans les sols riches en carbonates (calcaire,

dolomie), les ions H3O+ sont neutraliss et le pH ne
varie pas.
64

Ailleurs, le sol a tendance s'acidifier: les rcoltes

exportent des cations, les racines produisent des
acides organiques et des ractions chimiques
produisent des H3O+ dans le sol. Ces ractions
influencent la vie biologique et peuvent tre
accentues par les engrais acidifiants.
Inconvnients dune acidit excessive: lessivage des
cations, phytotoxicit Al, fragilisation de la structure
des sols (surtout limoneux), rduction de lactivit
biologique du sol (vers de terre, bactries).

ETAT CALCIQUE

65

66

cam
ille.
du
mat
@en
sat.
fr

EXERCICES

(1) Calculez la quantit de dolomies, puis la

quantit de chaux vive ayant la mme valeur
neutralisante que 100kg de CaO (VN des
dolomies: 55 et chaux vive: 75).

(2) Si la valeur neutralisante d'un amendement

calcique est de 30, quelle quantit apporter
pour obtenir la mme action neutralisante
qu'avec 100 kg de CaO.

67

EXERCICE
Etudiez les mentions de
ltiquette damendement
minral basique:
Cet amendement a-t-il une
action neutralisante?
Toutes les mentions
obligatoires figurent-elles
sur ltiquette?
Cet amendement vous
semble t-il convenir pour
une action rapide sur
lacidit du sol?

69

II-1-6) Rglementation
La rglementation sur les matires fertilisantes a pour but
dinformer sur les caractristiques des produits (nature,
composition, prcautions demploi, efficacit, innocuit).
Tout produit sur le march doit avoir t homologu.
5 cas de dispense cette homologation sont prvus :
- Produit ayant une autorisation provisoire de vente (APV).
- Produit conforme une norme franaise rendue dapplication
obligatoire par arrt interministriel.
- Produit soumis au rglement CE n2003/2003
- Rejets, dpts, dchets ou rsidus soumis plans dpandage
par arrt prfectoral au titre de la loi sur leau ou sur les ICPE.
- Produits organiques bruts et supports de culture dorigine
naturelle, sous-produits dune exploitation agricole ou dun
tablissement dlevage cds directement par lexploitant.

normes concernant les matires fertilisantes

NF U 42-001 : engrais
- les engrais minraux doivent avoir une teneur dau moins 3 % dans lun des lments
majeurs N, P2O5, K2O.
- pour les engrais apportant du Ca, du Mg, du Na et/ou du S (sans teneur dclare en
N, P ou K), une teneur minimale est dfinie par type de produit.
- les engrais organo-minraux doivent avoir une teneur dau moins 1 % en N organique
dorigine animale ou vgtale.
- les engrais organiques azots doivent avoir une teneur au moins 3 % en N organique
dorigine animale et/ou vgtale et les engrais organiques NPK, NP, NK doivent contenir
au moins 3 % en un des lments majeurs ou avoir N + P2O5 + K2O > 7 %.

rglementation sur les boues de station dpuration (STEP )

Elles suivent la rglementation concernant les MIATES, cest--dire
avec plan dpandage obligatoire.
Toutefois, le fait quune boue rponde la norme NF U 44-095
dispense dun plan dpandage et des contraintes sur les
caractristiques du sol rcepteur.
Lutilisation des ces matires, brutes, compostes ou en
association avec dautres matires, est actuellement non autorise
en AOC, sauf mention contraire dans le cahier des charges de
lAOC considre (dcret de 2003). Cette rglementation porte
galement sur les composts et dchets organiques mnagers.
Ainsi, un produit homologu sur vigne, base de boues de STEP,
ne peut pas tre utilis en AOC. Dune manire gnrale, les
matires pandues sont rgies par un plan dpandage (suivi des
apports, suivi au niveau du sol) alors que les produits pandus
normaliss ou homologus nont pas besoin de ce suivi.

Viticulture biologique
La viticulture biologique est rgie par le rglement europen sur
lagriculture biologique. Lannexe I prcise les produits fertilisants
utilisables lexclusion de tout autre.
Les produits peuvent porter diffrentes distinctions de qualit en
relation avec leur utilisation en agriculture biologique. Ces certification,
label, marque, charte et garantie de qualit nont pas de caractre
obligatoire: ils relvent dune dmarche volontaire de la part des
socits commerciales.
On peut distinguer ainsi :
- la mention utilisable en agriculture biologique o le fournisseur
nest pas soumis un contrle dun organisme certificateur mais peut
tre contrl par la Rpression des Fraudes,
- la mention Nature et Progrs o le fabricant fait lobjet dun
contrle externe mais nest pas certifi
- les marques Ecofert ou Qualit France qui, en plus de lutilisation en
AB, certifient que les produits sont respectueux de lenvironnement et
que leur innocuit a t vrifie.

En conclusion
La rglementation, mme si elle reste complexe, assure une
certaine garantie lutilisateur final (agriculteurs, viticulteurs,
jardiniers).
Elle permet galement de le guider dans le choix des produits,
grce aux indications mentionnes :
composition en lments fertilisants, caractristiques du produit.
En dpit des procdures qui peuvent tre assez longues, la
rglementation est galement volutive, ce qui lui permet de
sadapter lvolution des produits, des techniques danalyses et
des contraintes environnementales.
Malgr certaines failles, elle reste un garde-fou indispensable une
utilisation raisonne des MFSC.