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PROYECTO DE INVESTIGACIN
AUTOR:
REYNALDO LUIS TATAJE GONZALES
ASESOR:
ING. Ral Torres
LINEA DE INVESTIGACIN:
SISTEMA DE GESTIN EMPRESARIAL Y PRODUCTIVA
LIMA PER
2016
GENERALIDADES
Titulo
Aplicacin de Lean Manufacturan para la mejora de la productividad en la
gerencia de operaciones en la empresa UNICON S.A.
Autor
Bach. Reynaldo Luis Tataje Gonzales
Asesor
Ing. Raul Torres
Tipo de Investigacin
Investigacin Aplicada Explicativa Descriptiva
Lnea de Investigacin
Aplicada. Se le denomina tambin activa, dinmica, practica o emprica.
Se encuentra ntimamente ligada a la investigacin bsica ya que depende sus
descubrimientos y aportes tericos para llevar a cabo la solucin de problemas,
con la finalidad de generar bienestar a la sociedad. (Valderrama 2016, p.164).
En el presente proyecto de investigacin es aplicada porque se pone en
prctica los conocimientos adquiridos de la investigacin bsica para
enriquecer el conocimiento puro y transformarlo en conocimiento til, otorgando
mtodos cientficos dirigidos a elevar la productividad en el departamento de
mantenimiento de cargadores frontales. Luego, este tipo de investigacin se
manifiesta de acuerdo a la base terica en relacin a la aplicacin del Lean
Manufacturing para mejorar la productividad en la Gerencia de Operaciones de
la empresa UNICON S.A.
De acuerdo a la tcnica de contrastacin
La investigacin explicativa, Los estudios explicativos van ms all
de la descripcin de conceptos o fenmenos o del establecimiento de
relaciones entre conceptos; es decir, estn dirigidos a responder por las causas
de los eventos y fenmenos fsicos o sociales. Como su nombre lo indica, su
inters se centra en explicar por qu ocurre un fenmeno y en qu condiciones
2
I.
1.1
Realidad Problemtica
INTRODUCCION
arquetipo
de
la
preocupacin
constante
por
mejorar
la
el
mundo
est
inmerso
en
una
revolucin
tecnolgica,
la
En el
efectiva la adquisicin del 100 por ciento de las acciones de Firth Industries
S.A., actualmente CONCREMAX S.A. empresa dedicada a la preparacin y
comercializacin de concreto premezclado, sistema de techos aligerados y
mezclas secas embolsadas. Misin: Somos un grupo concretero peruano que
genera beneficios a la actividad de la construccin, produciendo y
comercializando concreto premezclado, servicios y productos a fines, que
7
a los
Elaboracin propia
Grfico N01. Porcentaje de desvo
Elaboracin propia
1.2
Trabajos Previos
Torres Gallardo y Rubn. Propuesta de Mejora en el proceso de
fabricacin de pernos en una empresa Metalmecnica. Tesis
(Ingeniero Industrial). Lima: Universidad de Ciencias Aplicadas.
Per. Facultad de Ingeniera. 2014, 143 pp. Objetivo: Mejorar el
proceso de fabricacin de pernos especiales, optimizando sus
procesos de fabricacin y garantizar su supervivencia en un mercado
tan competitivo y cambiante, a travs de la sistematizacin de la
eliminacin de los desperdicios y problemas presentados en dicho
proceso. Marco Metodolgico: Investigacin no experimental, Gestin
empresarial y productiva, la poblacin es 16 personas la empresa
especifica el nmero de personas y la muestra para la recoleccin de
datos fueron de 16 persona entre personal administrativo y operativo
Conclusiones: Con las herramientas utilizadas se logra aumentar la
productividad operativa del rea piloto, se optimiza los recursos
involucrados en la produccin como son: mquinas, personal y
mtodos, por medio de la reduccin de tiempos de cambio de
productos, limpieza de diversos tiles y reduciendo las distancias que
recorre el personal y los materiales. En el rea piloto est involucrada
la mayor parte del personal operario y administrativo, el resultado de la
implementacin en el rea piloto es representativo para tomar
decisiones respecto a las dems reas de la planta. Se comprob la
interaccin entre las tres tcnicas, el SMED, Poka Yoke, y las 5s. y
como logra la optimizacin del tiempo en la ejecucin del Setup de las
maquinas criticas del proceso; optimizando el tiempo disponible de
produccin
de
los
equipos
incrementa
la
eficiencia.
La
10
11
la
investigacin
mediante
las
herramientas
de
gestin
la
89 pp.Objetivo:
de
Lean
Manufacturing.
Marco
Metodolgico:
1.3.1
LEAN MANUFACTURING
1.3.1.1
Definiciones
Manufacturing
(en
castellano
produccin
14
de
desperdicios
que
se
observan
en
la
produccin:
1.3.1.2 Importancia
Debido a las grandes transformaciones de la economa, los clientes son
cada vez ms exigentes, informados y conscientes del papel importante
que juegan, porque son quienes valoran el producto. Los cambios de
hbitos, estilos de visa y preferencias han transformado el panorama
cultural, social y econmico del mundo, obligando a las empresas a se
ms flexibles, adecuar los productos y servicios a la nueva realidad, con
nuevas formas de distribucin y todo ello apoyados en los tres aspectos
fundamentales de la competitividad: Calidad, rapidez de respuesta y
coste. (Rajadell Manuel; Snchez Jos Luis 2010, p. 05).
15
1.3.1.3 Caracterstica
- La vinculacin al grupo de trabajo es emocional.
- Se presta atencin a la formacin tanto inicial como continua.
- La toma de decisiones funciona habitualmente por consenso.
- Es habitual desplazar al personal a diferentes puestos de trabajo, en
Japn y al extranjero, siguiendo programas de rotacin de la plantilla.
- Existe un engranaje de relaciones estables con proveedores, empresas
sub contratadas y clientes, de manera que se pueda hablar de un
grupo de empresas interrelacionadas
- La empresa japonesa se distingue por el alto grado de colaboracin del
personal, a todos los niveles, en diferentes actividades, para la mejora
del trabajo.
- Es normal el gasto para el cuidado corts de clientes, proveedores,
empleados y dems relaciones sociales.
- Se presta atencin a la formacin tanto inicial como continua
-El pas tiene arraigado un cdigo tico de culto al trabajo diligente, la
austeridad de vida, la obligacin al ahorro y la aversin al ocio. .
(Rajadell Manuel; Snchez Jos Luis 2010, p. 07).
16
1.3.1.4 Dimensiones
Relaciones entre el lder y el grupo. Este factor hace referencia al
grado en que los integrantes de un grupo confan en su lder, le tienen
afecto y estn dispuestos a seguir sus indicaciones. Si este punto es
alto, no es necesario poder a nivel jerrquico especial del lder para
lograr sus objetivos.
Estructura de la tarea. Las tareas pueden presentarse vagamente
definidas y ambiguas (no estructuradas) o, por el
contrario,
con un
1.3.1.7
5S: Tiene por objetivo evitar que se presenten los siguientes sntomas
disfuncionales en las empresas:
19
20
necesitan
Una mejora en la productividad global de la planta
Un aumento de la seguridad en el lugar de trabajo
Una mejora de la informacin para su accesibilidad y localizacin.
como:
-
22
24
Takt time (TT, Tiempo de ritmo): Es el tiempo en que una pieza debe ser
producida para satisfacer las necesidades del cliente, o en otras
palabras, es la frecuencia en al cual un producto acabado abandona la
lnea de produccin. Esto quiere decir que el takt time marca el ritmo d la
lnea de produccin.
25
26
Si se tiene que usar las manos, no se tienen que mover los pies
conciencia
de
la
necesidad
de
responsabilizarse
del
del
TPM
puede
cuantificarse
28
utilizando
el
ndice
1.3.2.1
Definicin
Caracterstica
Dimensiones
prcticas
el
recurso
humano
debe
administrarse
Indicadores
Frmulas
Dimensin
Indicador
Eficiencia
Recursos
Efectividad
Registro de
mermas
32
Formula
1.2.3.5
como
del
insumo,
de
un
determinado
ndice
de
productividad.
Comparabilidad: permite la exacta medicin del cambio en la
productividad entre un periodo y otro.
Exclusividad: toma en cuenta y mide por separado la productividad de
todas las actividades.
Oportunidad: asegura que la informacin se comunica a los directivos
con suficiente prontitud para que puedan tomarse las acciones
correctivas en cuanto surgen los problemas.
Efectividad en costos: consigue mediciones de modo que cause el
menor nmero de interrupciones a los procesos productivos continuos
de la organizacin.
Cuanto ms se apeguen a los criterios anteriores, mayor ser la
utilidad que logren tener las mediciones de la productividad para
aumentarla. Estos criterios no tienen por qu cumplirse perfecta o
totalmente para que el sistema de mediciones tenga validez. (Bain
David 2015, p.47).
1.2.3.6
Con
excepcin
de
las
organizaciones
muy pequeas
y poco
35
el
uso
de
recursos
para
alcanzar
los
objetivos
37
motivos
que
merecen
la
investigacin.
Asimismo,
debe
confrontar
una
teora,
contrastar
resultados
hacer
38
39
Hiptesis
1.6.1 General
La aplicacin de Lean Manufacturing mejora la productividad en la
gerencia de operaciones la empresa UNICON S.A.
1.6.2 Especficos
La aplicacin de Lean Manufacturing mejora la eficiencia en la
gerencia de operaciones en la empresa UNICON S.A
La aplicacin de Lean Manufacturing
mejora la eficacia en la
Objetivo
1.7.1 Objetivo general
40
Objetivo especifico
Evaluar como la aplicacin de Lean Manufacturing mejorar la
eficiencia en la gerencia de operaciones en la empresa UNICON
S.A
Evaluar como la aplicacin de Lean Manufacturing mejorar la
eficacia en la gerencia de operaciones en la empresa UNICON
S.A
41
II.
2.1
MTODO
Diseo de Investigacin
El diseo de la investigacin es pre-experimental, se utilizan cuando el
investigador manipula intencionalmente una variable independiente
(causa) para analizar los efectos en otra variable a la que se le
denomina variable dependiente (consecuencia). (Sampiere, R. 2010.
p.121).
Es un diseo de un solo grupo con medicin previa (antes) y
posterior (despus) de la variable dependiente. (Bernal, C. 2010.p.154).
Esquema de diseo:
G O1 X O2
Dnde:
42
G: Grupo
X: Variable independiente
O1: Medicin antes (Pre test).
O2: Medicin despus (Post test).
43
2.2
Variables, operacionalizacin
Manufacturing
(en
castellano
produccin
44
Definicin
Conceptual
Para Rajadell
M. & Sanchez
L(2010),Es la
Variable
persecucin de
Independient
una mejora del
e Lean
sistema de
Manufacturin
fabricacin
g
mediante la
eliminacin del
desperdicio
Definicin
Operacional
El Lean
Manufacturing
se aplicara
mediante sus
dimensiones
optimizacin
del proceso y
agregacin de
valor. Se usa
fichas de
recoleccin de
datos
Dimensin
Indicador
Optimizacin
del Proceso
ndice de
actividad
Agregacin
De Valor
Valor
agregado
unitario
Formula
Elaboracin propia
Definicin
Variables
Operacional
Dimensin
La
Eficiencia
Para Bain
productividad
David(2015),Es se mide con la
la interaccin
eficiencia y
Variable
entre los
eficacia a
Dependiente
distintos
travs de sus
Productividad
factores del
indicadores. Se
Efectividad
lugar de
usa fichas de
trabajo
recoleccin de
datos
Elaboracin propia
45
Indicador
Recursos
Registro de
mermas
Formula
2.3
Poblacin y muestra
2.3.1 Poblacin
Totalidad de un fenmeno de estudio, incluye la totalidad de unidades
de anlisis o entidades de poblacin que integran dicho fenmeno y
que deben cuantificarse para un determinado estudio integrando un
conjunto N de entidades que participan de una determinada
caracterstica, y se le denomina poblacin por construir la totalidad dl
fenmeno adscrito a un estudio o investigacin. Est constituida por un
conjunto de personas o elementos que poseen caractersticas
comunes, que son estudiadas por el investigador, para aplicar las
generalizaciones que pueda inferir de la observacin de la muestra. La
poblacin lo constituye la unidad de anlisis sobre qu o quienes se
van a recolectar los datos, en relacin a lo planteado y al alcance del
estudio (Tamayo Mario, 2004, p176).
La poblacin en esta empresa UNICON la cual produce y
comercializa concreto premezclado, representada en el presente
proyecto de investigacin, est dada por la produccin en el intervalo
de los meses de agosto a setiembre la cual es de 339,508 m 3 de
produccin comercializacin y distribucin de concreto pre mezclado
de la empresa UNICON.
2.3.2 Muestra
Para Hernndez, Fernndez y Baptista (2010)Para el proceso
cuantitativo la muestra es un subgrupo de la poblacin de inters sobre
el cual se recolectarn datos, y que tiene que definirse o delimitarse de
antemano con precisin, ste deber ser representativo de dicha
poblacin. El investigador pretende que los resultados encontrados en
46
Criterios:
47
2.4.1 Tcnicas
En la actualidad la investigacin cientfica hay una variedad de tcnicas o
instrumentos para la recoleccin de informacin en el trabajo de campo
de una terminada investigacin. De acuerdo con el mtodo y el tipo de
investigacin que se va a realizar, se utilizan unas u otras tcnicas.
(Bernal, C. 2010, p. 192).
Las tcnicas aplicadas a la presente investigacin sern: Observacin
Experimental, Anlisis documental y Observacin de Campo.
2.4.2 Instrumentos
Un instrumento de medicin adecuado es aquel que registra datos
observables que representan verdaderamente los conceptos o las
variables que el investigador tiene en mente. (Hernndez, Fernndez y
Baptista 2014, p. 199).
48
comportamiento
de la muestra
49
respeto
por
el
medio
ambiente
la
biodiversidad;
50
III.
51
ASPECTOS ADMINISTRATIVOS
3.1
Recursos y presupuestos
Recurso Humano:
Personal
que
participa
en
el
trabajo
de
Presupuesto
Se calcular el monto total de todos los recursos y material para
visualizar el presupuesto a utilizar en este proyecto.
52
3.2
Financiamiento
La presente investigacin es financiamiento personal para lograr la
obtencin del ttulo de Ingeniero Industrial
3.3
Cronograma de ejecucin
Tabla No 3. Cronograma de Ejecucin
53
IV. REFERENCIAS
54
55
56
http://www.dinero.com/economia/articulo/pronosticos-de-bajo-crecimientoeconomico-mundial-para-2016/218013
http://www.unicon.com.pe/principal/categoria/nuestra-historia/8/c-8
www.ingenieria.unam.mx/industriales/descargas/documentos/.../estudiodeltraba
jo01.
www.itchihuahua.edu.mx/.../medicion_y_mejoramiento_de_la_ productividad.
http://conceptodefinicion.de/efectividad/
57
ANEXOS
58
Elaboracin propia
59
Fuente: http://www.unicon.com.pe/principal/noticias
Fuente:http://www.unicon.com.pe/principal/noticias/noticia/reconocimiento-mina-antaminapremio-sumajg/17
Fuente: http://www.unicon.com.pe/principal/noticias
Fuente: http://www.unicon.com.pe/principal/noticias
Fuente: Google/maps/unicon
Contamos Con 09 Plantas en LIMA.
Pta. ANCIETA : Jr. Placido Jimenez 790 Cercado de Lima
Pta. COLLIQUE : Av. Alfredo Mendiola 8380, Urb Pro San Martin de Porras
Pta. CONCHAN : Av. Antigua Panamericana Sur Km 24.5 Villa el Salvador
Pta. OQUENDO : Av. Oquendo con la Av B ( Ex Fundo Oquendo Callao )
Pta. SAN JUAN : Carretera Panamericana Sur Km 11.40 San Juna de Miraflores
Pta. VILLA : Mz B Lote 14 Urb Preurbana Tipo Huerta Villa el Salvador (Antigua
Panamericana Sur Km 17.5 )
Pta. MATERIALES : Av. Enrique Meiggs S/N Sub. Lote 1B LT. 1 Manzana Unica,
Urb. Habitacional urbana Repsa Camena
Pta. HUACHIPA : Fundo Nieveria Lote 4 Unidad Inmobiliaria 1, lotizacin ChambalLurigancho Chosica
Pta. MEIGGS : Calle Enrique Meiggs 146 Callao ( Alt. Ovalo Centenario )
Fuente:maps/unicon
INDICE GENERAL
Generalidades
I. Introduccin
10
14
14
1.3.1.1 Definicin
14
1.3.1.2 Importancia
15
1.3.1.3 Caractersticas
16
1.3.1.4 Dimensiones
17
1.3.1.5 Indicadores
17
1.3.1.6 Formulas
18
19
20
1.3.2 Productividad
30
1.3.2.1 Definicin
30
1.3.2.2 Caractersticas
30
1.3.2.3 Dimensiones
31
1.2.3.3 Indicadores
31
1.2.3.4 Formulas
33
33
34
36
38
38
38
38
38
39
39
40
1.6 Hiptesis
40
1.6.1 General
41
1.6.2 Especficos
41
1.7 Objetivo
41
41
II. Mtodos
42
43
43
44
44
44
44
48
2.3.1 Poblacin
48
2.3.2 Muestra
48
2.3.3 Muestreo
50
50
2.4.1 Tcnicas
50
2.4.2 Instrumentos
50
2.4.3 Validez
51
51
51
52
53
54
3.2 Financiamiento
55
55
56
Anexos
60