UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE FAUSTINO SANCHEZ CARRION

FACULTAD DE INGENIERIA AGRARIA, INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA AGRONOMICA

PLAN DE TESIS

EVALUACION DE CUATRO METODOS DE POLINIZACION ARTIFICIAL EN EL

RENDIMIENTO DEL Theobroma cacao EN EL VALLE DE MONZON

PRESENTADO POR:
Bach.SANCHEZ SALAZAR EGER FRANKLIN

TESISTA
HUACHO, PERU
2016

UNIVERSIDAD NACIONAL JOSE FAUSTINO SANCHEZ CARRION

FACULTAD DE INGENIERIA AGRARIA, INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL
ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE INGENIERIA AGRONOMICA

PLAN DE TESIS
EVALUACION DE CUATRO METODOS DE POLINIZACION ARTIFICIAL EN EL
RENDIMIENTO DEL Theobroma cacao EN EL VALLE DE MONZON

----------------------------------------------SANCHEZ SALAZAR EGER

TESISTA

------------------------------------------ASESOR

HUACHO, PERU
2016

I.

1.1.

PROBLEMTICA DE INVESTIGACION

Descripcin de la realidad problemtica

El Per es uno de los principales lugares originarios del cacao, posee el 60% de las variedades
de cacao del mundo y es el segundo productor mundial de cacao orgnico. En los ltimos
aos ha crecido mucho la produccin de cacao en Per, posicionndose en los primeros
lugares en el mercado mundial y logrando lo que a otros pases les ha tomado dcadas. Posee
gran cantidad de minerales y vitaminas, es uno de los alimentos que contiene antioxidantes y
es un gran energtico especialmente para los deportistas. Posee anandamina que ayuda en el
tratamiento de la depresin y el nimo, tambin se utiliza en el tratamiento de la diabetes, es
diurtico y es bueno para la hipertensin. (Cesar Sifuentes, 2015)

Si bien el Per exporta en grandes cantidades se puede lograr incrementar la produccin .el
cacao es un cultivo que posee hasta dos cosechas por ao que se caracteriza por una
abundante floracin pero con poca formacin de frutos debido a diversos factores ya sean
nutricionales climticas etc.

En el valle de Monzn como en otros sectores la produccin de cacao se ve afectada debido a

factores que reducen la polinizacin y consecuentemente la produccin no llega a ser
potencializado. Si se llegara a manejar adecuadamente la polinizacin se llegara a aumentar
la formacin de frutos y por consecuencia aumentara la produccin. La polinizacin natural
del cacao se lleva a cabo por insectos, entre estos los ms importantes en llevar a cabo tanto
como polinizacin cruzada como autopolinizacin, son diversas especies de La familia
Ceratopogonidae , pero en la prctica los niveles de la polinizacin natural y la consecuente
produccin de frutos por arboles es muy bajo en relacin al nmero de flores brotado.

Debido a esta problemtica es que nace la idea de investigar diferentes mtodos de

polinizacin en el cultivo del cacao que nos lleva a plantearnos las siguientes preguntas.

1.2.

Formulacin del problema

1.2.1. Problema General

La aplicacin de cuatro mtodos de polinizacin artificial

incrementara el

rendimiento del cacao?

1.2.2. Problemas Especficos

II.

los cuatro mtodos de polinizacin artificial incrementara el rendimiento de la misma

forma?
Cul de los cuatro mtodos de polinizacin artificial ser la ms rentable?
Qu mtodo de polinizacin artificial mejorara el calibre de los frutos?

FUNDAMENTOS TEORICOS DE LA INVESTIGACION

2.1 ANTECEDENTES
La polinizacin es un servicio eco sistmico que consiste en la transferencia de polen desde la
antera, hacia el estigma, en la misma flor o entre flores diferentes de una o ms plantas. La
polinizacin es vital para la produccin de alimentos y los medios de vida de los seres
humanos, y relaciona directamente los ecosistemas silvestres con los sistemas de produccin
agrcola. La gran mayora de las especies de plantas fanergamas slo producen semillas si
los animales polinizadores han transportado previamente el polen de las anteras a los estigmas
de sus flores. (FAO, 2008)

En el cacao, la polinizacin es bsicamente entomfila debido a que el polen es pegajoso y no

se mueve fcilmente con el viento o la lluvia. Adems, la arquitectura de las estructuras
florales dificulta la llegada de polen al estigma de la flor por esas vas (Soria et al. 1976,
Enrquez ,1985).

Se ha demostrado que el porcentaje de polinizacin natural del cacao oscila alrededor del 5%
del total de flores que produce un rbol. En Malaysia se determin que una planta de cacao
puede producir un promedio de 4500 a 5000 flores en 6 meses, y el porcentaje de polinizacin
efectiva que forma fruto, fue solo 5,2% (Ghani, 1987).

Un factor que afecta la produccin de cacao en muchos pases, es la deficiente polinizacin.

Las caractersticas morfolgicas y la incompatibilidad en las plantas de cacao hacen que el
cacao sea en alguna medida, dependiente de las poblaciones de insectos como agentes
polinizadores (Hernndez, 1965; Soria, et al., 1980)
El mtodo de polinizacin de flores individuales aplicado en tingo Mara, Per, logro un
incremento del 182 por ciento en nmero de frutos contados a los 5 meses de edad en
comparacin con el testigo de polinizacin abierta (Hurtado,1967).

2.2.

MARCO TEORICO

2.2.1. La especie Cacao (Theobroma cacao L.)

2.2.1.1 Taxonoma
Clase: Dicotilednea
Orden: Malvales
Familia: Sterculaceae
Gnero: Theobroma
Seccin: Eutheobroma
Nombre botnico: Theobroma cacao

La caracterstica principal de esta planta es la de ser cauliflora, es decir produce flores y

frutos en tallos y ramas .el nombre teobroma significa alimento de los dioses, atribuidas a las
propiedades divinas que los indgenas consideraban que esta planta posea (ITC, 2004).

El cacao es una de las 22 especies que constituye el gnero Theobroma originaria de la cuenca
amaznica cuyo cultivo est circunscrito a 20 LN y 20 LS aun cuando es posible encontrarlo
cultivado a latitudes entre 23 a 25 LS (Cesare, 1981).

La amazonia es uno de los centros de mayor variabilidad gentica de esta especie, su

dispersin ha sido originaria por la influencia del hombre y animales, por diversos lugares,
generando cruzamientos o hbridos espontneos; as como posibles mutaciones que han
creado numerosos fenotipos de cacao comercial que hoy se cultivan (ITC 2005).

2.2.1.2. Descripcin botnica

El Cacao es una especie diploide (2n = 20 cromosomas), de porte alto (8 - 20 m de altura) y
de ciclo vegetativo perenne. Crece y se desarrolla usualmente bajo sombra en los bosques
tropicales hmedos de Amrica Sur (MINAGRI, 2009).

2.2.1.3. Condiciones edafoclimticas para el cultivo del cacao

El crecimiento, desarrollo y la buena produccin del cacao est estrechamente relacionados
con las condiciones medioambientales de la zona donde se cultiva .es por esto que los factores
climticos influyen en la produccin de una plantacin , por lo tanto , las condiciones trmicas
y de humedad deben ser satisfactorias para el cultivo por ser una planta perenne y que su
periodo vegetativo como, la poca de floracin, brotamiento y cosecha est regulado por el
clima , cuya relacin del transcurso climtico y el periodo vegetativo nos permite establecer
los calendarios agroclimticos (Manual de Cultivo de Cacao, 2004).

2.2.1.3.1. Precipitacin
El cacao es un cultivo muy sensible a la falta de humedad del suelo, por esto es importante
una buena distribucin de precipitacin durante un ao, considerando que el mnimo debera
ser 100mm/mes .si la zona es demasiado lluviosa (3500mm/ao) los suelos deben presentar
un drenaje perfecto ,la humedad relativa debe ser mayor al 70% (ITC,2004).

El mnimo de precipitacin pluvial antes mencionado garantiza el adecuado desarrollo del

cultivo, porque satisface las necesidades de agua y humedad de la planta; lo cual no significa
que en regiones en las que las lluvias es menor no pueden subsistir y crecer las plantas de
cacao.(Ministerio de agricultura, 2000)

En Pangoa se ha observado que la irregularidad de las lluvias genera importantes problemas

de dficit hdrico en cacao. Algunos agricultores han empezado a usar riego por gravedad con
resultados bastante alentadores (MINAGRI, 2009).

2.2.1.3.2 Temperatura
La temperatura es un factor ambiental de mucha importancia para el cacao, ya que est muy
relacionada con el desarrollo de la floracin, la fructificacin, y tambin con la aparicin de
algunas enfermedades.

Las investigaciones que se han realizado en diferentes lugares indican algunos de los
siguientes valores:
Temperatura media anual no debe ser menor de 21C.
Temperatura mnima diaria no debe ser menor a 10C.
Para una abundante floracin y formacin de frutos, la temperatura no debe
bajar de 22C.
Para un brotamiento regular no excesivo de yemas y de haces foliares la
temperatura mxima no debe de subir de 28C y la oscilacin diaria no debe de
ser inferior a 9C.
Para el crecimiento rpido del tronco, la temperatura debe ser mayor a 25,5C.
Para disminuir la posibilidad de infeccin por pudricin negra (Phytophtora
palmivora), la temperatura diaria no debe de ser inferior a 15C.

Por lo anterior se puede afirmar que las zonas escogidas para el cultivo de cacao debe
presentar una temperatura media anual alrededor de 24C y nunca exceder de 30C,

temperatura media diaria no debe de ser inferior a 15C y la oscilacin diaria de temperatura
entre el da y la noche no debe ser inferior a 9C (Ministerio de agricultura, 2000).

2.2.1.3.3. Viento
Es el factor que determina la velocidad de evapotranspiracin del agua en la superficie del
suelo y de la planta .En las plantaciones expuestas continuamente a vientos fuertes se produce
la defoliacin o cada prematura de hojas , presumiblemente debido a una perdida excesiva
de agua y/o dao mecanico.se han observado que algunas regiones productoras donde
presentan velocidades del viento de 4m/seg. Y particularmente cuando el cacao se conduce
con muy poca sombra o sin sombra, es frecuente observar defoliaciones (Programa de
promocin agroindustrial y desarrollo rural alternativo, 1991).

2.2.1.3.4. Altitud
El cacao es una planta que en las diferentes zonas cacaoteras del mundo se cultiva desde nivel
del mar hasta alturas considerables (1400m.s.n.m.), siendo el rango optimo 250-900 m.s.n.m.;
fuera de este lmite, las plantas sufren alteraciones fisiolgicas que afectan el potencial
productivo lo que se reflejan en un menor rendimiento y baja rentabilidad para el productor
(ITC,2004).

La altitud no es un factor determinante como lo son los factores climticos y edafolgicos en

una plantacin de cacao, observndose valores normales de fertilidad, temperatura, humedad,
precipitacin, viento, energa solar, la altitud constituye un factor secundario (Manual del
cacao, 2004).

2.2.1.3.5. Luminosidad
La luz es otro de los factores importantes para el desarrollo del cacao, especialmente para la
funcin fotosinttica, aunque en el cacao este proceso ocurres especialmente con baja
intensidad estando a plena exposicin solar. Se considera que una intensidad lumnica
ligeramente inferior a 50% limita los rendimientos, mientras que una intensidad lumnica
superior a 50% lo incrementa. En algunos pases se reportan incrementos relativos de los

rendimientos superiores a 180% despus de haber suprimido la sombra, sin embargo para esto
es necesario complementar con otras labores agronmicas como fertilizacin con tenores altos
de nutrientes y regular sistemas de riego (ITC,2004).

Los requerimientos de luz del clon CCN51 son entre 800 a 2300 horas luz por ao (Crespo,
1977).

2.2.1.3.6. Suelo
El crecimiento y buena produccin del cultivo de cacao no solo depende de la existencia de
buenas condiciones fsicas y qumicas en los primeros de 20 a 30cm.de profundidad del suelo
donde

se

encuentran

el

mayor

porcentaje

de

races

fisiolgicamente

activas

(aproximadamente un 60%) encargadas de la absorcin de agua y nutrientes; sino tambin

,buenas condiciones fsicas y qumicas de los horizontes o capas inferiores del suelo que
permitan una buena fijacin de la planta y un crecimiento sin restricciones de la raz principal.
(Programa de promocin agroindustrial y desarrollo rural alternativa, 1991).

2.2.1.3.7. pH
El cacao se desarrolla eficientemente cuando el pH se encuentra en el rango de 6.0 a 6.5
permitiendo obtener buenos rendimientos. Sin embargo , tambin se adapta a rangos extremos
desde los muy cidos hasta los muy alcalinos cuyos valores oscilan de pH 4.5 hasta el pH 8.5
donde la produccin es muy deficiente ,en estos se debe aplicar correctivos (Manual del
cacao,2004).

2.2.1.4. Races
La raz principal es pivotante y puede alcanzar de 1.5 - 2.0 m. de profundidad Las races
laterales en su mayora se encuentran en los primeros 30 cm del suelo alrededor del rbol,
pudiendo alcanzar los 5 6 m de longitud horizontal (MINAGRI, 2009).

2.2.1.5. Tallo

El tallo, en su primera fase de crecimiento, es ortotrpico (vertical) que perdura por 12-15
meses. Luego, este crecimiento se interrumpe para dar lugar a la formacin de 4 - 5 ramitas
secundarias (horqueta), que son de crecimiento plagiotrpico (horizontal). Debajo de la
horqueta aparece con frecuencia brotes ortotrpicos (verticales) o chupones que darn lugar
a una nueva horqueta y este evento, puede repetirse por 3 a 4 veces consecutivas (MINAGRI,
2009).

2.2.1.6. Hojas
Las hojas son enteras, de 15 50 cm de longitud y de 5 20 cm de ancho, con pice
acuminado o romo; simtricas en el brote ortotrpico y/o asimtricas en las ramas
plagiotrpicas. La forma del limbo puedes ser: elptica, ovada o abovada, con peciolos que
presentan dos engrosamientos, denominados pulvnulos, uno en la insercin con el tallo, y
otro en la insercin con el limbo foliar. En las ramas plagiotrpicas, los dos pulvnulos estn
casi unidos. Los brotes tiernos generalmente presentan pigmentacin antocinica, con
excepcin de rboles mutantes, que son completamente despigmentados (MINAGRI, 2009).

2.2.1.7. Flores
Las flores, son hermafroditas, pentmeras (5 spalos, 5 ptalos, 5 estaminodios, 5 estambres,
y 5 lculos por ovario), completas (todos sus verticilos florales) y perfectas (con androceo y
gineceo). Estas aparecen en el tronco en forma solitaria o en grupos (cojines florales). Su
dimetro oscila entre 1-1.5 cm de Los spalos son de e grandes; de color morado y
excepcionalmente, blancas, vg. el cultivar Catongo (Brasil) (MINAGRI, 2009).

2.2.1.8. Frutos
Los frutos son bayas, con tamaos que oscilan de 10 42 cm, de forma variable (oblonga,
elptica, ovada, abovada, esfrica y oblata), de superficie lisa o rugosa, y de color rojo o verde
al estado inmaduro, que depende de los genotipos. El

pice puede ser agudo, obtuso,

atenuado, redondeado, apezonado o dentado; la cscara gruesa, delgada o intermedia; de

surcos superficiales, intermedios o profundos. El epicarpio y el endocarpio son carnosos
estando separados por un mesocarpio fino y leoso (MINAGRI, 2009).

2.2.1.9. Semillas
Las semillas, o almendras son de tamao variables (1.2 3 cm), cubiertas con un muclago o
pulpa de color blanco cremoso, de distintos sabores y aromas (floral, frutal) y grados de
acidez, dulzura y astringencia. Al interior de la almendra estn los cotiledones, que pueden ser
de color morado, violeta, rosado o blanco, segn el genotipo (MINAGRI, 2009).

2.2.2. Complejos germoplsmicos o grupos de cacao

En circunstancias en que los estudios de caracterizacin morfolgica, no resultaban muy
consistentes en dilucidar y/o diferenciar la diversidad gentica de los principales grupos de
cacao (Lachenaud, 1997).

Mediante estudios moleculares y argumentos paleoclimticos, paleogeogrficos y

etnobotnicos, elabor una propuesta de clasificacin de los grupos de cacao, estableciendo 4
grupos o complejos germoplsmicos naturales: Criollo, Amazonas o Forastero del Alto
Amazonas, Guyanas o Forastero del Bajo Amazonas, y Nacional; as como, su distribucin
geogrfica Un tercer grupo, el Trinitario, result ser una poblacin segregante que se origin
de una cruza entre una variedad amelonada de la Guyanas (Forastero del Bajo Amazonas), y
una variedad de Criollo de Venezuela. Los Trinitarios vigorosos fueron diseminados a
numerosos pases e introducidos alrededor de 1850 al frica occidental donde fueron
cruzados con los amelonados" que aos antes ya haban sido introducidos (MINAGRI,
2009).

2.2.2.1. Naturales

2.2.2.2.1. Criollo
Crecen bajo condiciones semi-silvestre y se distribuyen desde Mxico hasta Colombia y
Venezuela. Son rboles poco vigorosos, de lento crecimiento y ms susceptibles a las
enfermedades e insectos que los Forasteros, y se caracterizan por su alta diversidad
morfolgica. El fruto, es de forma variable (los hay alargados, amelonados y cundeamor), con
un pice acuminado; de superficie lisa o rugosa; las mazorcas son rojas o verde al estado
inmaduro y tienen un pericarpio ligeramente lignificado. Las almendras son generalmente
grandes y gruesas, con cotiledones blancos o rosados y tienen mejora calidad de chocolate que
los Forasteros (MINAGRI, 2009).

2.2.2.2.2. Forastero del Alto Amazonas

Crecen al estado silvestre y domesticado en la Amazona Alta (Per, Ecuador y Colombia.
Son rboles vigorosos con frutos verdes, y de forma variable. En los Forasteros del Alto
Amazonas, pueden existir mazorcas con mayor rugosidad y constriccin basal acentuada. Las
almendras son generalmente pequeas, con ciertas excepciones, grandes; con seccin
transversal aplanada y cotiledones morados o violeta. Ciertamente hay excepciones en el
color de los cotiledones, pudindose encontrar cotiledones blancos como en el cv. Porcelana
de Piura (Per). En general, los cacaos Forasteros del Alto Amazonas producen un chocolate
de calidad corriente o bsica (MINAGRI, 2009).

2.2.2.2.3. Forastero del Bajo Amazonas

Crecen al estado silvestre y domesticado en la Amazonia Baja (Brasil, Guyana, Guyana
Francesa), y a lo largo del Orinoco (Venezuela). Las mazorcas generalmente son de menor
tamao, ligeramente rugosas y de forma amelonada, comparado con los Criollos-tipo
cundeamor. Existe adems la forma calabacilla (vg. cv. Par, Brasil), cuyas mazorcas son
pequeas, redondeadas y de superficie lisa. Las almendras pueden ser pequeas, intermedias o
grandes; de color morado y excepcionalmente, blancas, vg. el cultivar Catongo (Brasil)
(MINAGRI, 2009).

2.2.2.1 Artificial

2.2.2.2.1.1 Trinitario
Son rboles que nunca se han encontrado en estado silvestre y generalmente tienen
caractersticas intermedias entre los Criollos y Forasteros. Los clones Trinitarios han sido
obtenidos de cruzas naturales entre Criollos de origen desconocido con Forasteros, que
probablemente provenan del estado de Bolvar en Venezuela. Los Trinitarios vigorosos
fueron diseminados en los pases de Amrica Latina y el Caribe, e introducidos alrededor de
1850 en frica Occidental donde ellos fueron cruzados con el amelonado que fue
introducido ms antes. Mediante marcadores moleculares se ha confirmado la naturaleza
hbrida del tipo Trinitario (Criollo x Forastero) (MINAGRI, 2009).

2.2.4 Estructura de la flor del cacao

La flor abre cerca al alba y las anteras dehesen antes del amanecer. El estigma es
generalmente polinizado dos a tres horas ms tarde, pero es receptivo desde el amanecer hasta
la puesta del sol del da que se abre. El estigma es receptivo al polen a lo largo toda su
longitud y no solo en la punta. Si la flor no es polinizada, normalmente caer al siguiente da
(Mc Gregor, 1976).

En general el porcentaje de la polinizacin fila mentada varia en diferentes especies, pero

esta es siempre menor que la polinizacin estaminoide (Kaufmann, 1975).

Pareciera que las flores del cacao estn hechas para impedir una fcil polinizacin, el viento
no es un buen factor de polinizacin, porque el polen es pegajoso, se humedece rpidamente,
adquiere peso y cae. Las flores tienen una conformacin morfolgica que dificulta el acceso
de muchos insectos a sus partes internas, los tricomas y glndulas que segregan sustancias de
recompensa para los polinizadores, su polen no est al alcance de los insectos que comen de
ella, la abeja, por ejemplo, es incapaz de impregnarse de polen de cacao (Goitia, 1992).
Sin embargo mltiples estudios realizados en varias regiones de frica, Asia, Sur y Centro
Amrica indican que existe un grupo de insectos del orden Dptera (familia Ceratopogonidae)
que se encuentra presente en las plantaciones de cacao y que se encuentra capacitado para

ejercer una polinizacin eficiente de las flores, debido a que la estructura morfolgica del
insecto parece estar altamente adaptada a la estructura de la flor del cacao: la habilidad para
polinizar depende principalmente de los hbitos de los insectos, mientras la eficiencia
depende ms de estructuras adaptadas. La incapacidad de otros insectos diferentes a
Ceratopognidos para colectar y depositar polen se da porque la estructura de la flor del cacao
generalmente excluye o disuade la polinizacin por otros insectos (Bystrak y Wirth, 1978).

Existen mltiples factores que influyen sobre la polinizacin: La relacin entre la diversidad
de polinizadores y la polinizacin de un cultivo en un rea dada, depende de factores como la
abundancia y la eficiencia de cada polinizador, la dinmica de las poblaciones de
polinizadores, e incluso la competencia entre el cultivo y otras plantas a travs de la atraccin
de polinizadores (Balvanera et al., 2001 citado por Chacoff, 2006).

La polinizacin por ceratopognidos depende de varios factores: edad y condicin de la flor,

disponibilidad de ellas, comportamiento de los mosquitos en la flor, disponibilidad de
insectos, cantidad de polen adjunto al insecto, su tamao, especie y sexo del insecto
(Kaufmann, 1975), la viabilidad y disponibilidad del polen, el cual es viable hasta las 48 horas
y declina rpidamente en su disponibilidad despus de este tiempo (Smit, 1950).

La polinizacin depende directamente de la floracin y de la lluvia, la ocurrencia de la

floracin podra ayudar a programar las prcticas agrcolas principalmente aquellas
fitosanitarias que podran afectar las especies polinizadoras (De la Cruz y Soria, 1973).

Tambin las prcticas y labores culturales como la poda influyen en la floracin, pues induce
mayor brotacin de primordios, la polinizacin y formacin de frutos fueron afectadas al
reducirse las poblaciones de Forcipomyia spp., finalmente, la gentica del cacao: parece que
ciertos materiales genticos son ms atractivos para los polinizadores (Narvez y Marn,
1996).

Se ha demostrado que el porcentaje de polinizacin natural del cacao oscila alrededor del 5%
del total de flores que produce un rbol. En Malaysia se determin que una planta de cacao
puede producir un promedio de 4500 a 5000 flores en 6 meses, y el porcentaje de polinizacin
efectiva que forma fruto, fue solo 5,2% (Ghani, 1987).

En trminos generales los polinizadores son relativamente escasos en las plantaciones de

cacao menor al 10% de los dpteros de las plantaciones (Soria, Wirth y Chapman, 1980; Brew,
1984).

El proceso lgico en el cultivo del cacao donde los bajos niveles de polinizacin plantean un
problema es buscar mejorar los mtodos culturales necesarios para el mantenimiento de altas
poblaciones de polinizadores (Brew, 1988).

La polinizacin es un proceso fundamental para la produccin de mazorcas de cacao, el nivel

de frutos producidos por el rbol de cacao est determinado por la accin de varios factores:
rboles que lo rodean, condiciones climatolgicas, enfermedades, plagas y agentes
polinizadores (Young, 1982).

Un factor que afecta la produccin de cacao en muchos pases, es la deficiente polinizacin.

Las caractersticas morfolgicas y la incompatibilidad en las plantas de cacao hacen que el
cacao sea en alguna medida, dependiente de las poblaciones de insectos como agentes
polinizadores (Hernndez, 1965; Soria, et al., 1980).

Se ha comprobado que el porcentaje de frutos pequeos est relacionado con la carga de polen
en los estilos de las flores y con las caractersticas de la entomofauna (Parry, 1978 citado por
Boussard, 1980).

Se estima que la relacin entre la polinizacin y la formacin de frutos pueden ser de un fruto
por cada 3 flores polinizadas (Figueroa y De la Cruz, 1984).

Hay una correlacin entre polinizacin y floracin, pero la relacin entre polinizacin y
produccin no fue demostrada estadsticamente, posiblemente a causa del retraso en la
ocurrencia de efectos entre polinizacin y cosecha que es de 5 a 6 meses ( De la Cruz y Soria
1973).

Se han observado relaciones de proporcin directa entre la disponibilidad de insectos

polinizadores, floracin del cacao, polinizacin natural, fertilizacin natural y produccin de
esta manera, la polinizacin y otras fases reproductivas del cacaotero son dependientes en
grado significativo de la presencia de los insectos polinizadores como Forcipomyia spp. en
Baha, Brasil (Soria, 1979).

A veces la abundancia de polinizadores no se correlaciona con la floracin, ni con el nmero

de frutos grandes cosechables (posiblemente debido a factores como enfermedades, insectos
que reducen el nmero de frutos a madurez), si lo hace con el nmero de frutos pequeos.
(Narvez y Marn, 1996).

2.3. MARCO CONCEPTUAL

Polinizacin de flores de individuales: consiste en remover ptalos, estambres y
estaminodios y dejar libre el estigma de la flor receptora y frotarlo con las anteras de
las flores donadoras de polen.

 Ordeo: consiste en tomar las flores abiertas, presionar y arrancar suavemente

ptalos y spalos al deslizarlos hasta debajo del pistilo.
Escobillado: consiste en pasar suavemente una escobilla de sorgo sobre las flores
abiertas.
Nebulacion: aplicacin de solo aire con nebulizadoras y la polinizacin incremente de
acuerdo a la velocidad.
Cauliflor: Las flores y frutos se producen en los tallos y ramas.

III. OBJETIVOS Y JUSTIFICACION

III.1 . OBJETIVOS
III.1.1

OBJETIVO GENERAL

Determinar el mtodo de polinizacin artificial ms conveniente para aumentar el

rendimiento de plantaciones de cacao en las condiciones del valle de Monzn

III.1.2

OBJETIVOS ESPECIFICOS
Evaluar la influencia de los cuatro mtodos de polinizacin artificial en el
rendimiento de plantaciones de cacao en el valle de Monzn
Estudiar el aspecto econmico de los mtodos de polinizacin artificial en
condiciones del valle de Monzn

Identificar el mtodo de polinizacin artificial que mejore el calibre de los

frutos de plantaciones de cacao en condiciones del valle de Monzn.

III.2 JUSTIFICACION
Esta investigacin es necesaria para poder contribuir con el progreso en la agricultura de
este valle, implementado mtodos que ayude a incrementar el rendimiento y calibre de
este cultivo y de esta manera incrementar los ingresos de los agricultores.

El propsito de esta investigacin se debe a que los pequeos productores de cacao en el

valle de monzn necesitan de

mtodos y manejos agronmicos que puedan hacer

incrementar sus ingresos para poder mejorar su forma de vida, adems con impulsar la
produccin de este cultivo en esta zona ya que anterior mente se dedicaban a la
produccin de la hoja de coca y de esta manera fomentar este cultivo e implementando
mtodos que estn al alcance de todos, ya que existen estudios hechos anteriormente en
este mismo cultivo es por eso que es de conveniencia tanto los productores como a la
comunidad del valle de monzn ya que incrementara la mano de obra y habr mas
trabajo as de manera conjunta mejorar su forma de vida de este valle.
El presente trabajo resulta viable ya que existen trabajos similares ya realizados
anteriormente es por eso el inters de estudio en busca de alcanzar optimizar el
rendimiento de las plantaciones de cacao.

IV. HIPOTESIS Y VARIABLES

4.1. FORMULACIN DE HIPTESIS
4.1.1. Hiptesis General
El rendimiento del cultivo de Theobroma cacao cacao es impulsado segn el
mtodo artificial de polinizacin del nebulado en proporciones altas a condiciones del
valle de Monzn.

4.1.2. Hiptesis especficas

-

El rendimiento del cultivo de Theobroma cacao cacao es influenciado segn los

diferentes mtodos de polinizacin artificial a condiciones del valle de Monzn.

El aspecto econmico de la polinizacin artificial resulta rentable y aplicable para los

agricultores del valle del Monzn.

El calibre de los frutos de las plantaciones del cultivo de cacao vara segn los
diferentes mtodos de polinizacin artificial, siendo la mejor funcional el nebulizado
a condiciones del valle del Monzn.

4.2. DETERMINACION DE VARIABLES

4.2.1. Tipos de variables:
Variables independientes:
Mtodos de polinizacin

Flores individuales
Ordeo
Escobillado
Nebulado

Clones
IMC (Iquitos Maran Collection)
ICS (Imperial College Selection)
Variables dependientes:
Rendimiento
Calibre
Rentabilidad

4.2.2. Tabla de tratamientos

Tabla 1. Tratamientos para la evaluacin de cuatro mtodos de polinizacin artificial en el
cultivo de cacao a condiciones del valle de Monzn.
TRATAMIENTOS
T1

CLAVE
C1I

DESCRIPCIN
Clon IMC y mtodo de flores

T2

C1O

T3

C1E

T4

C1N

T5

C2I

T6

C2O

T7

C2E

T8

C2N

T9

Testigo

individuales.
Clon IMC y mtodo de
ordeo.
Clon IMC y mtodo de
escobillado.
Clon IMC y mtodo de
Nebulado.
Clon ICS y mtodo de flores
individuales.
Clon IMC y mtodo de
ordeo.
Clon ICS y mtodo de
escobillado.
Clon ICS y mtodo de
Nebulado.
Sin Polinizacin

Fuente: Elaboracin propia (2016).

V.

METODOLOGA

5.1. LUGAR DE EJECUCIN

Esta investigacin se realizar en la Provincia de Huamales, Distrito de Monzn,
Departamento de Hunuco, con las siguientes coordenadas: latitud de -9,2168 S y una
longitud de -76, 2124 O. Se realizar en la zona rural de Cachicota en un predio de tenencia
familiar, a 775 msnm.

5.2. REA SECTOR Y PROGRAMA

rea. 01. Produccin y competitividad (segn cdigos de plan nacional CTI, 2014).
Sector. 0101. Agricultura, agroindustria y agroexportacin.
Subsector. 010101. Agrcola.

5.3. TIPO DE INVESTIGACIN

El alcance de esta investigacin es de tipo experimental, el alcance es de tipo comparativo

porque compara las diferencias en el

rendimiento aplicando

los distintos mtodos de

polinizacin artificial con la finalidad de establecer el mas adecuado para aplicar a estas
condiciones del valle y tambin la investigaciones de alcance tipo explicativo porque te
explica sobre la influencia de los mtodos de polinizacin artificial en el rendimiento y
calibre de los frutos.

5.4. POBLACION Y MUESTRA

Figura 1. Distribucin espacial de los tratamientos

5.5. APLICACIN DE TRATAMIENTOS

5.5.1. RECOLECCION DE INFORMACION
Transcurridos 15 das despus de la ltima aplicacin de los tratamientos en cada
periodo, se contaran los frutos formados por rbol.
Despus de los 21 das del desarrollo de los frutos se contaran el porcentaje de frutos
cados por diversos factores.
La cosecha de los frutos se realizara cada 8 das , para la cuales se anotara el nmero
de frutos cosechados, el nmero de semillas por frutos
Los tratamientos se aplicaran a la 7 de la maana sobre todas las plantas,
automticamente despus se tomara muestras de 25 flores por cada subparcela y se
observara la presencian o ausencia de polen en el pistilo con la ayuda de una lupa, a
las 16 horas del mismo da se realizaran un muestreo de otras 25 flores y se repetir la
misma actividad.

5.6 DISEO ESTADISTICO

Este trabajo al tratarse de una investigacin de tipo experimental; se realizara empleando un
diseo de bloques completamente al azar DBCA el cual consta de 8 bloques con 10
tratamientos. Para la comparacin de medias se realizar mediante ante la prueba de TUKEY
al nivel de =0.05

El Modelo aditivo lineal ser:

ijk = u + i + ()

Donde:
-

ijk: valor observado debido a la variacin del tratamiento y bloque.

u: media general del experimento.

i: efecto de los clones.

()ij: efecto de la interaccin de los clones..

Tabla 2. Anlisis de varianza propuesto.

Fuentes de
variabilidad
BLOQUES
REPETICION
ESES
TRATAMIENTO
Clones
Metodos
CxM
ERROR
TOTAL

G.
L.
7
3
8
2
4
8
24
119

S.C.

C.M.

F.C.

SCB

SCB/3

CMB/CME

SCT
SCC
SCM
SC(CXM)
SCE
SCT

SCT/6
SCC/2
SCM/3
SC(CXM)/6
SCE/18
----

CMT/CME
CMC/CME
CMM/CME
CM(CXM)/CME
-------

Fuente: Elaboracin propia (2016).

5.7 Tcnicas e instrumentos para la obtencin de datos

FT
(0.5)

Materiales
Bomba de mochila
Letreros
Libreta de campo
Balanza
Wincha
Piola o rafia
Estacas
Materiales de cosecha
Equipos de oficina
Computadora
USB
Calculadora
Cmara fotogrfica

5.8.1. Tcnicas
Para fines de registro de la informacin se tomara de cada planta del cada tratamiento de los surcos
donde se evaluar y tomar los datos de las variables de planta, nmero de mazorcas cuajadas y
rendimiento. La informacin obtenida de las evaluaciones realizadas del experimento, procesaran y
analizaran empleando el diseo de bloque (DBCA).

5.8.2. Instrumentos
Registro de evaluaciones de campo por bloque y tratamiento de las evaluaciones de biomtricas en el
campo, se empleara la siguiente cartilla. (Ver anexo)

5.8. Procedimiento y anlisis de datos

5.9.1. Procedimiento:
Se realizara el siguiente procedimiento:
Transcurridos 15 das despus de la ltima aplicacin de los tratamientos en cada
periodo, se contaran los frutos formados por rbol.
Despus de los 21 das del desarrollo de los frutos se contaran el porcentaje de frutos
cados por diversos factores.
La cosecha de los frutos se realizara cada 8 das , para la cuales se anotara el nmero
de frutos cosechados, el nmero de semillas por frutos
se tomara muestras de 25 flores por cada subparcela y se observara la presencian o
ausencia de polen en el pistilo con la ayuda de una lupa, a las 16 horas del mismo da
se realizaran un muestreo de otras 25 flores y se repetir la misma actividad.

5.9.2. Anlisis de datos:

Al finalizar con las evaluaciones biomtricas se proceder a realizar una comparacin de
tratamientos mediante la prueba de TUKEY al nivel de =0.05. La informacin obtenida de
las evaluaciones realizadas del experimento; se procesarn y analizarn empleando un
programa comercial (SAS) y para la comparacin de los tratamientos se utilizara una prueba
de TUKEY al nivel de =0.05.

VI. PRESUPUESTO Y FINANCIAMIENTO

6.1 Presupuesto
ACTIVIDAD

TOTAL (S/)

Aplicaciones de los tratamientos.

Herramientas(bomba fumigadora)
Pasajes , viticos
Copias, impresiones, hojas, etc.
Llamadas telefnicas
Imprevistos
Costos de gabinete
Costos de evaluaciones
Total

S/.200.00
S/.230.00
S/.800.00
S/.180.00
S/.100.00
S/.150.00
S/.180.00
S/.350.00
S/.2190

6.2. Financiamiento
El trabajo de investigacin ser con el financiamiento del tesista el cual se calcula en
funcin al costo de produccin y al rea del experimento.

VII. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Tabla . Cronograma de actividades segn el tiempo de fenologa del cultivo.

PLAN DE
LABORES
Revisin
bibliogrfica
Elaboracin del
proyecto
Ubicacin y
adecuacin del
campo
experimental
Aplicacin de
mtodos de
polinizacin
Riego

MESES
1

10

11

12

X
X
X

x
X

Abonar
Cosecha
Ordenamiento de
datos
Procesamiento
estadstico de
datos
Elaboracin y
presentacin de
informe
trimestrales
Elaboracin y
presentacin del
informe final

x
X

X
X

x
X

Fuente: Elaboracin propia (2016).

VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

Enrquez G. A., 1983. Curso sobre el cultivo del cacao, Centro Agronmico Tropical
de Investigacin y Enseanza. Turialba, Costa Rica 238 p.
SORIA S. 1977. Polinizacao natural do cacaueiro: 3 Criacao de mosquinhas
Focipomyia spp. (Dptera, Ceratopogonidae) em laboratorio, determinacao de
potenciais bitico reproductivo. CEPEC 1977-1978.pg 108
SORIA S de J. 1979. Insectos polinizadores: Forcipomyia mtodos para aumentar la
polinizacin y sus efectos sobre la produccin. 7 conferencia internacional de
pesquisas em cacau.
Cesare,G ;Tcnicas para el cultivo de cacao .PEAH. tingo maria 1981.15p.
Instituto de cultivos tropicales .ITC 2004. Manejo integrado del cultivo y transferencia
de tecnologa en la Amazonia peruana.CACAO.183p.
Ministerio de la agricultura .2000.el cultivo de cacao en la Amazonia peruana.
Programa para el desarrollo de la Amazonia .2004. Manual de cacao.83p.

 Crdoba, C. (2013).Polinizadores, polinizacin y produccin potencial de cacao en

sistemas agroforestales de Bocas del Toro, Panam, recuperado el 11 de mayo del
2016 de
http://repositorio.bibliotecaorton.catie.ac.cr:8080/bitstream/handle/11554/7927/344.pd
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FAO 2008: Polinizacin, un servicio del ecosistema. Consultado el 4 de Mayo de
2016. Disponible en ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/010/i0112e/i0112e06.pdf
FAO, 2008. Polinizacin un servicio del ecosistema (en lnea). Consultado 4 de mayo.
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Luis, F. (2009 ,16 de enero) . Marco general de la diversidad genetica del cacao
recuperado el 11 de mayo del 2016 de
http://www.minagri.gob.pe/portal//download/pdf/herramientas/organizaciones/dgpa/document
os/estudio_cacao/2_1la_especie_cacao.pdf

PLANEAMIENTO DEL

OBJETIVOS

HIPOTESIS

VAR

PROLEMA
Problema General
La aplicacin de cuatro
mtodos de polinizacin
artificial incrementara el
rendimiento del cacao?

OBJETIVO GENERAL
Determinar el mtodo de polinizacin
artificial ms conveniente para aumentar el
rendimiento de plantaciones de cacao en las
condiciones del valle de Monzn

Hiptesis General
El rendimiento del cultivo de Theobroma
cacao cacao es impulsado segn el
mtodo artificial de polinizacin del
nebulado en proporciones altas a
condiciones del valle de Monzn.

Problemas Especficos

OBJETIVOS ESPECIFICOS

los cuatro mtodos de polinizacin

artificial incrementara el rendimiento
de la misma forma?
Cul de los cuatro mtodos de
polinizacin artificial ser la ms
rentable?
Qu mtodo de polinizacin
artificial mejorara el calibre de los
frutos?

Evaluar la influencia de los cuatro mtodos

de polinizacin artificial en el rendimiento
de plantaciones de cacao en el valle de
Monzn
Estudiar el aspecto econmico de los
mtodos de polinizacin artificial en
condiciones del valle de Monzn
Identificar el mtodo de polinizacin
artificial que mejore el calibre de los frutos
de plantaciones de cacao en condiciones del
valle de Monzn

Hiptesis especficas
El rendimiento del cultivo de Theobroma
cacao cacao es influenciado segn los
diferentes mtodos de polinizacin artificial
a condiciones del valle de Monzn.

El aspecto econmico de la polinizacin

artificial resulta rentable y aplicable para los
agricultores del valle del Monzn.
El calibre de los frutos de las plantaciones
del cultivo de cacao vara segn los
diferentes
mtodos
de
polinizacin
artificial, siendo la mejor funcional el
nebulizado a condiciones del valle del
Monzn.