Cocina asitica

La Gastronoma de Asia corresponde a un conjunto de gastronomas asociadas a los pases y tnias

de Asia. Casi siempre se emplea el trmino generalizando tanto a las gastronomas del Este de
Asia como a las del Sureste Asitico. Tiene como principal va de influencia (y de comunicacin entre
ellas) tanto el Ocano ndico como el Ocano Pacfico. Las principales gastronomas de esta zona son
las cocinas del Sureste Asitico, la cocina china y cocina japonesa e india. En algunos pases la
denominacin "cocina de asia" como en el Reino Unido viene a indicar las cocinas procedentes del sur
de asia: cocina de la India.

Platos Asiticos
Una de las caractersticas comunes a las cocinas asiticas es el uso abundante y variado del pescado,
procedente de los amplios ocanos ndico y el Pacfico. El cultivo del arroz marca la abundancia de
ingredientes basados en este alimento. El terreno de las religiones la existencia de Islm en algunos
pases hace que no se coma la carne de cerdo. Uno de los platos que ms identifica a las gastronomas
de esta regin es la sopa de fideos que se elabora de mltiples formas y casi siempre
con verduras locales. En algunas agrupaciones culturales y culinarias de esta parte del mundo se suele
emplear una forma de cocinar con salsas ligeramente especiadas denominadas currys por los
occidentales, estas salsas suelen ser de carnes o delegumbres y suelen formar parte de otros platos
generalmente el arroz.
http://www.ehowenespanol.com/historia-comida-asiatica-hechos_95082/
http://es.slideshare.net/chicofino/gastronomia-asiatica
http://sevilla.abc.es/gurme/gastronomia/cocina-asiatica/
https://prezi.com/hhjyh_7btq0s/historia-de-la-gastronomia-asiatica/
http://www.historiacocina.com/es/category/historia-de-la-gastronomia/por-paises/asia
http://www.enbuenasmanos.com/comida-asiatica
https://es.scribd.com/doc/58134226/Gastronomia-Asiatica-Presentacion
http://athpathoutu1970.over-blog.com/gran-libro-de-la-cocina-asiatica-pdf-descargar-gratis
http://librosdecocinaygastronomia.blogspot.com/2012/10/cocina-asiatica.html
https://es.scribd.com/doc/130314845/Cocina-Asiatica-pdf
http://www.sosa.cat/catalogues/culinary_journey_es.pdf