Cornuri fragede cu branza sarata

Ingrediente :
1kg faina
1 lingurita sare
100 g untura.(50g unt +50ml ulei)
500 ml lapte
2 cuburi de drojdie (42g/cub)
2 linguri smntn
2 linguri de zahar
1ou
Pentru umplutur:
700g branza sarata
1 ou
2 linguri smantana
De obicei la astfel de aluaturi folosesc ma in de pine, MP dar se poate frmnta
foarte bine i cu mna.
In laptele cald am pus zaharul si drojdia sfaramata, am amestecat bine, am presarat
putina faina si am lasat la crescut. In cuva MP am pus faina, sarea si untura.
Am pornit masina pe programul de framantat si dupa ce s-au amestecat faina cu untura,
am turnat laptele cu drojdia, smantana apoi oul desfcut cu furculita.
Dac doresc sa frmnt cu mna am procedat astfel:
n laptele cald am dizolvat drojdia mpreun cu zahrul, am presarat cu fin i am lsat
la crescut... cam 10 minute.
Intr-un lighen cern faina, pun untura i o frec ntre palme, apoi fac o groap n mijloc i
torn laptele cu drojdia, adaug smantana si oul batut pu in cu furculi i sarea.
Cand aluatul este gata l-am rasturnat intr-un lighenus uns cu ulei si l-am lasat la crescut
o ora si jumatate, apoi l-am impartit in 5 bucati.
Am intins fiecare bucata, am trasat linii, am pus o lingura de branza amestecata cu ou si
smantana si am modelat cornuletele.
Le-am asezat in tava, le-am uns cu ou batut si dupa 20 de minte le-am pus la copt la
180 de grade.