Taller Ex Plot Avicola 7

Ministerio de Educacin Pblica
Departamento de Educacin Tcnica

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TALLERES EXPLORATORIOS
MODALIDAD:
PRODUCCION PECUARIA
ESPECIALIDAD:
AGROPECUARIA EN PRODUCCIN PECUARIA

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San Jos - Costa Rica

MAYO 2006
AUTORIDADES SUPERIORES
Dr. Leonardo Garnier Rmolo
Ministro de Educacin Pblica
Lic. Jos Lino Rodrguez Jimnez
Viceministro Administrativo de Educacin Pblica
Dra. Alejandrina Mata Segura
Viceministra Acadmica de Educacin Pblica
Sistema Integrado nacional de

Educacin Tcnica para la competitividad
Ing. Fernando Bogantes Cruz
Director
Ing. Ricardo Ramrez Alfaro
Director de Departamento

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Ing. Gerardo vila Villalobos

Jefe de Seccin
PROGRAMA DE ESTUDIO
MODALIDAD:
AGROPECUARIA
ESPECIALIDAD:
ELABORADO POR:
Msc. Jorge Emilio Gmez Batista
Asesor Nacional

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REVISIN POR:
Ing. Gerardo vila Villalobos
Jefe de Seccin
PRESENTACION
(CARTA MINISTRO)

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LA TRANSVERSALIDAD EN LOS PROGRAMAS DE ESTUDIO

Los cambios sociales, econmicos, culturales, cientficos, ambientales y tecnolgicos del mundo
contemporneo, han exigido al currculo educativo no solo aportar conocimientos e informacin, sino tambin
favorecer el desarrollo de valores, actitudes, habilidades y destrezas que apunten al mejoramiento de la calidad de
vida de las personas y de las sociedades (Marco de Accin Regional de Educacin para Todos en las Amricas,
Santo Domingo, 2000). Sin embargo, existe en nuestro Sistema Educativo una dificultad real de incorporar nuevas
asignaturas o contenidos relacionados con los temas emergentes de relevancia para nuestra sociedad, pues se
corre el riesgo de saturar y fragmentar los programas de estudio.
Una alternativa frente a estas limitaciones es la transversalidad, la cual se entiende como un Enfoque
Educativo que aprovecha las oportunidades que ofrece el currculo, incorporando en los procesos de diseo,
desarrollo, evaluacin y administracin curricular, determinados aprendizajes para la vida, integradores y
significativos, dirigidos al mejoramiento de la calidad de vida individual y social. Es de carcter holstico, axiolgico,
interdisciplinario y contextualizado (Comisin Nacional Ampliada de Transversalidad, 2002).
De acuerdo con los lineamientos emanados del Consejo Superior de Educacin (SE 339-2003), el nico eje
transversal del currculo costarricense es el de valores. De esta manera, el abordaje sistemtico de los Valores en

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el currculo nacional, pretende potenciar el desarrollo socio-afectivo y tico de los y las estudiantes, a partir de la
posicin humanista expresada en la Poltica Educativa y en la Ley Fundamental de Educacin.
A partir del Eje transversal de los valores y de las obligaciones asumidas por el estado desde la legislacin
existente, en Costa Rica se han definido los siguientes Temas transversales: Cultura Ambiental para el Desarrollo
Sostenible, Educacin Integral de la Sexualidad, Educacin para la Salud y Vivencia de los Derechos Humanos para
la Democracia y la Paz.
Para cada uno de los temas transversales se han definido una serie de competencias por desarrollar en los
y las estudiantes a lo largo de su perodo de formacin educativa. Las Competencias se entienden como: Un
conjunto integrado de conocimientos, procedimientos, actitudes y valores, que permite un desempeo satisfactorio y
autnomo ante situaciones concretas de la vida personal y social (Comisin Nacional Ampliada de Transversalidad,
2002). Las mismas deben orientar los procesos educativos y el desarrollo mismo de la transversalidad.
Desde la condicin pedaggica de las competencias se han definido competencias de la transversalidad

como: Aquellas que atraviesan e impregnan horizontal y verticalmente, todas las asignaturas del currculo y
requieren para su desarrollo del aporte integrado y coordinado de las diferentes disciplinas de estudio, as como de
una accin pedaggica conjunta (Beatriz Castellanos, 2002).
De esta manera, estn presentes tanto en las
programaciones anuales como a lo largo de todo el sistema educativo.

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A continuacin se presenta un resumen del enfoque de cada
tema transversal y las competencias
respectivas:
Cultura Ambiental para el Desarrollo Sostenible

La educacin ambiental se considera como el instrumento idneo para la construccin de una cultura
ambiental de las personas y las sociedades, en funcin de alcanzar un desarrollo humano sostenible, mediante un
proceso que les permita comprender su interdependencia con el entorno, a partir del conocimiento crtico y reflexivo
de la realidad inmediata, tanto biofsica como social, econmica, poltica y cultural.
Tiene como objetivo que, a partir de ese conocimiento y mediante actividades de valoracin y respeto, las y
los estudiantes se apropien de la realidad, de manera que, la comunidad educativa participe activamente en la
deteccin y solucin de problemas, en el mbito local, pero con visin planetaria.
Competencias por desarrollar

Aplica los conocimientos adquiridos mediante procesos crticos y reflexivos de la realidad, en la resolucin de
problemas (ambientales, econmicos, sociales, polticos, ticos) de manera creativa y mediante actitudes,
prcticas y valores que contribuyan al logro del desarrollo sostenible y una mejor calidad de vida.
Participa comprometida, activa y responsablemente en proyectos tendientes a la conservacin, recuperacin y
proteccin del ambiente; identificando sus principales problemas y necesidades, generando y desarrollando

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alternativas de solucin, para contribuir al mejoramiento de su calidad de vida, la de los dems y al desarrollo
sostenible.
Practica relaciones armoniosas consigo mismo, con los dems, y los otros seres vivos por medio de actitudes y
aptitudes responsables, reconociendo la necesidad de interdependencia con el ambiente.
Educacin Integral de la Sexualidad

A partir de las Polticas de Educacin Integral de la Expresin de la Sexualidad Humana (2001), una
vivencia madura de la sexualidad humana requiere de una educacin integral, por lo que deben atenderse los
aspectos fsicos, biolgicos, psicolgicos, socioculturales, ticos y espirituales. No puede reducirse a los aspectos
biolgicos reproductivos, ni realizarse en un contexto desprovisto de valores y principios ticos y morales sobre la
vida, el amor, la familia y la convivencia.
La educacin de la sexualidad humana inicia desde la primera infancia y se prolonga a lo largo de la vida. Es
un derecho y un deber, en primera instancia, de las madres y los padres de familia. Le corresponde al Estado una
accin subsidiaria y potenciar la accin de las familias en el campo de la educacin y la informacin, como lo
expresa el Cdigo de la Niez y la Adolescencia.
El sistema educativo debe garantizar vivencias y estrategias pedaggicas que respondan a las
potencialidades de la poblacin estudiantil, en concordancia con su etapa de desarrollo y con los contextos
socioculturales en los cuales se desenvuelven.

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Se relaciona con hombres y mujeres de manera equitativa, solidaria y respetuosa de la diversidad.
Toma decisiones referentes a su sexualidad desde un proyecto de vida basado en el conocimiento crtico de s
mismo, su realidad sociocultural y en sus valores ticos y morales.
Enfrenta situaciones de acoso, abuso y violencia, mediante la identificacin de recursos internos y externos
oportunos.
Expresa su identidad de forma autntica, responsable e integral, favoreciendo el desarrollo personal en un
contexto de interrelacin y manifestacin permanente de sentimientos, actitudes, pensamientos, opiniones y
derechos.
Promueve procesos reflexivos y constructivos en su familia, dignificando su condicin de ser humano, para
identificar y proponer soluciones de acuerdo al contexto sociocultural en el cual se desenvuelve.
Educacin para la Salud

La educacin para la salud es un derecho fundamental de todos los nios, nias y adolescentes. El estado
de salud, est relacionado con su rendimiento escolar y con su calidad de vida. De manera que, al trabajar en
educacin para la salud en los centros educativos, segn las necesidades de la poblacin estudiantil, en cada etapa
de su desarrollo, se estn forjando ciudadanos con estilos de vida saludables, y por ende, personas que construyen
y buscan tener calidad de vida, para s mismas y para quienes les rodean.

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La educacin para la salud debe ser un proceso social, organizado, dinmico y sistemtico que motive y
oriente a las personas a desarrollar, reforzar, modificar o sustituir prcticas por aquellas que son ms saludables en
lo individual, lo familiar y lo colectivo y en su relacin con el medio ambiente.
De manera que, la educacin para la salud en el escenario escolar no se limita nicamente a transmitir
informacin, sino que busca desarrollar conocimientos, habilidades y destrezas que contribuyan a la produccin
social de la salud, mediante procesos de enseanza aprendizajes dinmicos, donde se privilegia la comunicacin
de doble va, as como la actitud crtica y participativa del estudiantado.

Vivencia un estilo de vida que le permite, en forma crtica y reflexiva, mantener y mejorar la salud integral y la
calidad de vida propia y la de los dems.
Toma decisiones que favorecen su salud integral y la de quienes lo rodean, a partir del conocimiento de s mismo
y de los dems, as como del entorno en que se desenvuelve.
Elige mediante un proceso de valoracin crtica, los medios personales ms adecuados para enfrentar las
situaciones y factores protectores y de riesgo para la salud integral propia y la de los dems.
Hace uso en forma responsable, crtica y participativa de los servicios disponibles en el sector salud, educacin y
en su comunidad, adquiriendo compromisos en beneficio de la calidad de los mismos.
Vivencia de los Derechos Humanos para la Democracia y la Paz
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Costa Rica es una democracia consolidada pero en permanente estado de revisin y retroalimentacin, por lo
cual la vigencia de los derechos humanos es inherente al compromiso de fortalecer una cultura de paz y de
democracia.
En los escenarios educativos es oportuno gestionar mecanismos que promuevan una verdadera participacin
ciudadana en los mbitos familiar, comunal, institucional y nacional. Para ello, la sociedad civil debe estar informada
y educada en relacin con el marco legal brindado por el pas, de manera que, desarrolle una participacin efectiva
y no se reduzca a una participacin peridica con carcter electoral.
Se debe propiciar un modelo de sistema democrtico que permita hacer del ejercicio de la ciudadana una
actividad atractiva, interesante y cvica que conlleva responsabilidades y derechos.

Practica en la vivencia cotidiana los derechos y responsabilidades que merece como ser humano y ser humana,
partiendo de una convivencia democrtica, tica, tolerante y pacfica.
Asume su realidad como persona, sujeto de derechos y responsabilidades.
Elige las alternativas personales, familiares y de convivencia social que propician la tolerancia, la justicia y la
equidad entre gneros de acuerdo a los contextos donde se desenvuelve.
Participa en acciones inclusivas para la vivencia de la equidad en todos los contextos socioculturales.
Ejercita los derechos y responsabilidades para la convivencia democrtica vinculada a la cultura de paz.
Es tolerante para aceptar y entender las diferencias culturales, religiosas y tnicas que, propician posibilidades y
potencialidades de y en la convivencia democrtica y cultura de paz.
Valora las diferencias culturales de los distintos modos de vida.
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Practica acciones, actitudes y conductas dirigidas a la no violencia en el mbito escolar, en la convivencia con el
grupo de pares, familia y comunidad ejercitando la resolucin de conflictos de manera pacfica y la expresin del
afecto, la ternura y el amor.
Aplica estrategias para la solucin pacfica de conflictos en diferentes contextos
Respeta las diversidades individuales, culturales ticas, social y generacional.
Abordaje Metodolgico de la Transversalidad desde los Programas de Estudio y en el Planeamiento

Didctico
La transversalidad es un proceso que debe evidenciarse en las labores programticas del Sistema Educativo
Nacional; desde los presentes Programas de estudio hasta el Planeamiento didctico que el la docente realizan en
el aula.
Con respecto a los Programas de Estudio, en algunos Procedimientos y Valores se podrn visualizar
procesos que promueven, explcitamente, la incorporacin de los temas transversales. Sin embargo, las opciones
para realizar convergencias no se limitan a las mencionadas en los programas, ya que el la docente puede
identificar otras posibilidades para el desarrollo de los procesos de transversalidad.
En este caso, se presenta como tarea para las y los docentes identificar -a partir de una lectura exhaustiva de
los conocimientos previos del estudiantado, del contexto sociocultural, de los acontecimientos relevantes y actuales
de la sociedad-, cules de los objetivos de los programas representan oportunidades para abordar la transversalidad
y para el desarrollo de las competencias.
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Con respecto al planeamiento didctico, la transversalidad debe visualizarse en las columnas de Actividades
de mediacin y de Valores y Actitudes, posterior a la identificacin realizada desde los Programas de Estudio. El
proceso de transversalidad en el aula debe considerar las caractersticas de la poblacin estudiantil y las
particularidades del entorno mediato e inmediato para el logro de aprendizajes ms significativos.
Adems del planeamiento didctico, la transversalidad debe visualizarse y concretizarse en el plan

Institucional, potenciando la participacin activa, crtica y reflexiva de las madres, los padres y encargados, lderes
comunales, instancias de accin comunal, docentes, personal administrativo y de toda la comunidad educativa.
En este sentido, el centro educativo debe tomar las decisiones respectivas para que exista una coherencia
entre la prctica cotidiana institucional y los temas y principios de la transversalidad. Esto plantea, en definitiva, un
reto importante para cada institucin educativa hacia el desarrollo de postulados humanistas, crticos y ecolgicos.
COMISIN TEMAS TRANSVERSALES

M.Sc. Priscilla Arce Len. DANEA.
M.Sc. Viviana Richmond. Departamento de Educacin Integral de la Sexualidad Humana
M.Sc. Mario Segura Castillo. Departamento de Evaluacin Educativa
M.Sc. Carlos Rojas Montoya. Departamento de Educacin Ambiental.
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TABLA DE CONTENIDOS
Fundamentacin
Oferta educativa III Exploratorio
Pgina
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Orientaciones generales para la labor docente

El planeamiento pedaggico de los y las docentes
Sugerencias Generales para la Evaluacin
Estructura curricular
Unidades de estudio por taller exploratorio y por nivel
Mapa curricular
Talleres exploratorios
17
21
27
31
33
34
35
37
Explotacin Avcola
57
Explotacin de Especies Menores

Explotacin Bovina
Bibliografa
79
106
133
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AGRADECIMIENTO
Quisiramos un muy caluroso agradecimiento a las siguientes personas que colaboraron con el anlisis,
elaboracin, revisin y validacin de cada una de las unidades de estudio, con arduas horas de trabajo voluntario y
desinteresado a todos ellos y ellas, sus directores y directoras, que les brindaron los espacios necesarios para llevar
a cabo este programa, que Dios les Bendiga
Prof. Tobas Ziga Rojas
Colegio Tcnico Profesional Aguas Zarcas
Prof. Milton Mora Rodrguez
Prof. Juan Carlos Brenes Esquivel
Prof. Cindy Porras Rivera
Colegio Tcnico Profesional Piedades Sur
Prof. Shirley Montero Valverde
Prof. Mario Rojas Castro
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Prof. Gilberto Villafuerte
Pro. Lismaco Linares Potoy
Colegio Tcnico Profesional Guatuso
Prof. Greivin Snchez Cortez
Prof. Rolando Medrano Gonzlez
Prof. Leonel Romero Pasa
Colegio Tcnico Profesional los Chiles
Prof. Francis Ortiz Ruiz
Prof. Walter Ziga Navarro
Prof. Mario Enrique Arias Vargas
Colegio Tcnico Profesional Santa Rosa
Prof. Jos Alberto Esquivel Chavarria
Colegio Tcnico Profesional Santa Rosa
Prof. Roxana Lpez Alvarado
Colegio Tcnico Profesional Pital
Prof. Ivannia Vargas Melndez
Colegio Tcnico Profesional Pital
Prof. Alberto Quirs Abarca
Colegio Tcnico Profesional San Juan Sur
Prof. Eugenio Castillo Saborio
Colegio Tcnico Profesional Acosta
Prof. Efrn Montero Chacon
Colegio Tcnico Profesional de Talamanca
Prof. Rojer Cisneros Pias
Colegio Tcnico Profesional Talamanca
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Prof. Nora Sequeira valos
Colegio Tcnico Profesional de Santa Elena
FUNDAMENTACIN
Los talleres exploratorios son propios del III Ciclo y se caracterizan por girar en torno a una actividad
especfica de la educacin tcnica y dan un valor agregado a la formacin del educando.
Los grandes propsitos de este taller exploratorio, en concordancia con las recomendaciones de la UNESCO
son:
Determinar las aptitudes y actitudes que un estudiante posee, con la finalidad de orientarlo a escoger una
especialidad.
Orientar vocacionalmente a quienes sientan inters por la Educacin Tcnica como preparacin para
incorporarse a los procesos productivos.
Ensanchar los horizontes educativos, brindando una formacin para la vida, mediante
experiencias
prcticas.
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Dado que los estudios en Educacin Tcnica Exploratoria tienen gran importancia para la orientacin y la
educacin de la juventud, los programas de estudio deben contemplar un adecuado equilibrio entre el trabajo terico
y el prctico y deben inspirarse en:
El principio experimental
La intencin de iniciar al educando en una variada gama de sectores tecnolgicos
Estrategias de mediacin que fomenten cierto dominio de los conocimientos prcticos, que les permitan la
adquisicin de conocimientos bsicos y genricos.
Fortalecer el compromiso con la productividad y la calidad
Estar estrictamente relacionados con el medio local, regional y nacional, sin limitarse al entorno
En general los Talleres Exploratorios tienen como objetivo orientar a los y las jvenes para que sean
pensadores crticos, flexibles, creativos e independientes, capaces de construir y reconstruir su conocimiento
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OFERTA EDUCATIVA
EN EL III CICLO EXPLORATORIO
La oferta de exploracin vocacional se organizar en Talleres Exploratorios, con un total de dos talleres por
cada nivel.
Esta oferta responde a lo establecido en la Ley Fundamental de Educacin en su artculo 15, inciso b, que a
la letra dice:
Los estudios para la Educacin Media durarn por lo menos cinco aos y se realizarn siguiendo un plan
coordinado que comprender:
Plan de cultura general
Planes variables y complementarios de carcter exploratorio, que atiendan de
preferencia al
descubrimiento de aptitudes y a la formacin de intereses.
Cada Taller Exploratorio se caracteriza por:

Girar alrededor de diversas actividades de una misma especialidad y/o especialidades afines.
Integrar la teora y la prctica de manera que en el proceso de construccin del conocimiento se
incluya el sustento terico que se requiere para la ejecucin de los trabajos.
Brindar, adems de
exploracin vocacional, derivada de cada especialidad, una preparacin de
carcter general que le sirvan a la persona independientemente de la actividad laboral o de estudio

que desarrollar en el futuro.
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Para impartir talleres con carcter exploratorio se debe tener presente que:
Los y las jvenes, sin distingo de gnero, pueden tener acceso a cualquier Taller Exploratorio.
Todos los colegios tcnicos
que
cuenten con III ciclo exploratorio, deben ofrecer Talleres
Exploratorios que pertenezcan a las tres modalidades: Agropecuaria, Industrial y Comercial y de

Servicios.
Las lecciones de exploracin vocacional son de 60 minutos.
Cada colegio deber ofrecer los Talleres Exploratorios de acuerdo con las condiciones que
presenta el centro educativo, en cuanto al equipo, materiales, herramientas, infraestructura,
fincas y personal debidamente capacitado.
El Departamento de Educacin Tcnica revisar y ajustar, peridicamente la oferta de Talleres
Exploratorios, de acuerdo con las especialidades que se ofrecen en Educacin Diversificada de la
Educacin Tcnica y de las tendencias de los sectores productivos en la zona en donde se ubica el
colegio.
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La evaluacin en el Ciclo Exploratorio es formativa y contina; requiere por lo tanto la asistencia constante de los
y las estudiantes, implica la implementacin de instrumentos de observacin y pruebas de carcter terico y prctico
durante las etapas de ejecucin, sobre lo cual se le dar al finalizar el taller una valoracin vocacional de habilidades y
aptitudes sobre los contenidos del taller.
En aquellos casos que el o la estudiante requiera la certificacin de los aprendizajes adquiridos en los
Talleres Exploratorios recibidos, deber solicitarla a la administracin del colegio.
Dado que la exploracin que realice cada estudiante puede descubrir diferentes resultados de acuerdo con sus
habilidades, destrezas y afinidades, el o la docente, debe llevar un registro permanente del progreso de los y las
estudiantes, con el fin de realimentar su aprendizaje y de facilitarle el descubrimiento de sus habilidades, destrezas y
fomentar el desarrollo de aquellas en que demuestre mayor aptitud y actitud, coordinando dicha labor con el
Departamento de Orientacin del colegio, con el propsito de orientar la seleccin de una especialidad.
En cada Taller Exploratorio, el nmero de estudiantes debe oscilar entre 12 y 20; sin embargo, de acuerdo con las
caractersticas propias de cada opcin, el Departamento de Educacin Tcnica indicar a la Divisin de
Planeamiento, el nmero de estudiantes mnimo y mximo que se puede permitir.
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Los Talleres Exploratorios se ofrecen de la siguiente manera;
A- Se imparten dos Talleres Exploratorios anuales por nivel, (stimo, octavo y noveno) con una duracin de
cuatro horas por semana cada uno, durante todo el curso lectivo.
Las secciones se dividen en al menos dos grupos; cada uno recibe ambos talleres en forma simultnea.
Adicionalmente a los Talleres Exploratorios, los estudiantes deben llevar en los tres aos del tercer ciclo
exploratorio, un Taller de Ingls orientado a la conversacin y al manejo del ingls especializado.
Las secciones se dividen en dos grupos; cada uno recibe el taller en forma simultnea. En ambas alternativas se
dedica un total de 8 horas por ao a talleres exploratorios y 4 horas de ingls especializado.
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ORIENTACIONES GENERALES PARA LA LABOR DOCENTE

Este programa de estudio refleja la intencionalidad de aportar un valor agregado para la vida de cada estudiante, con
una estructura programtica que explica detalladamente los contenidos que se deben desarrollar en cada unidad de estudio,
lo cual le permite al docente guiar en forma ordenada el proceso de construccin de conocimientos en el taller y en el
entorno. El o la docente puede desarrollar otros contenidos adems de los presentados aqu, pero no debe sustituirlos unos
por otros; esto con la finalidad de que en todos los colegios se brinde igualdad de oportunidades.
Los Objetivos incluidos en el programa tienen un grado de generalidad para proporcionar al docente la oportunidad
de elaborar objetivos especficos. As, los objetivos redactados por el o la docente deben reflejar los cambios de conducta
que los y las estudiantes deben alcanzar a corto plazo, diario o semanalmente; en el nivel de conocimiento, valores,
actitudes, habilidades y destrezas.
Los procedimientos son sugerencias. El o la docente debe hacer uso de toda su creatividad y experiencia para
emplear los procedimientos ms adecuados en el logro de los objetivos especficos que el plantee. Los procedimientos aqu
sugeridos, le servirn de orientacin o de punto de partida para plantear, otros considerados como ms apropiados, sin
perder de vista, que los procedimientos deben propiciar el desarrollo del pensamiento de los y las estudiantes para construir
su aprendizaje. Se debe fomentar la aplicacin de estrategias cognitivas para contribuir a la formacin de un estudiante
crtico y analtico, tales como: comparacin, clasificacin, organizacin, interpretacin, aplicacin, experimentacin,
identificacin, discusin, planteamiento de soluciones entre otras.
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Los procedimientos son sugerencias para que a partir de ellos definan mtodos y tcnicas pedaggicas, adems de
las prcticas necesarias para el cumplimiento de lo establecido en la unidad de estudio.
Los aprendizajes por evaluar se refieren a objetivos evaluables; son productos que se pueden observar y medir. El
logro de estos objetivos evaluables permitir al docente dar seguimiento al progreso individual de los y las estudiantes y
realimentar el proceso de aprendizaje, cuando as se requiera. Los aprendizajes por evaluar son la base para elaborar
pruebas tericas o de ejecucin, ya que en ellos se refleja el producto final esperado en cada objetivo.
Al inicio de cada unidad de estudio, se plantea un tiempo estimado para su desarrollo. Esta asignacin de tiempo es
flexible; se puede ampliar o disminuir, prudencialmente, el nmero de horas, fundamentado en la experiencia docente y en el
uso de procedimientos apropiados, sin detrimento de la profundidad con que se deben desarrollar los temas.
Los valores y actitudes que se especifican en cada unidad de estudio, deben ser tema de reflexin al inicio de la
jornada diaria y deben recordarse en el transcurso de ella, en los momentos pertinentes y con la frecuencia que se considere
necesario.
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El colegio en donde se imparten cada uno de los Talleres Exploratorios, deben contar con equipo, infraestructura
adecuada y material tales como:
Talleres o laboratorios atinentes a las reas de estudio de los Talleres Exploratorios en cuestin.
Bibliografa tcnica bsica para cada unidad de estudio.
El o la Docente de estos Talleres Exploratorios deben estar capacitados y con deseos de actualizarse, para que se
pueda desempear eficientemente, debido a los vertiginosos cambios tecnolgicos que se presentan en este campo.
Para el desarrollo de las unidades se debe promover tanto procesos inductivos, como deductivos, con tcnicas
didcticas o dinmicas atractivas; entre las que se destacan la discusin informal, el trabajo individual y en equipo, la
investigacin (muy bien orientada y planificada por el o la Docente), para que el o la estudiante valore su importancia y
logre los objetivos propuestos.
Motivar a los y las estudiantes en la adquisicin de bibliografa y herramienta que puede utilizar.
En todas las unidades de estudio el o la Docente debe brindar las herramientas necesarias para la solucin de
problemas, con el objetivo de formar jvenes creativos y crticos; donde los y las estudiantes sean capaces de brindar
otras soluciones y alternativas.
Es imprescindible hacer un buen uso de los avances tecnolgicos como son los equipos audiovisuales.
El o la docente debe velar por el mantenimiento preventivo de los equipos y herramientas, e informar
peridicamente a la direccin de su estado, para que se realicen las gestiones pertinentes con los tcnicos.
Se debe equilibrar el tiempo asignado tanto a la prctica como a la teora, de acuerdo con los objetivos que
se estn desarrollando, se recomienda una relacin de 20% teora y 80% prctica.
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En razn de que el Taller Exploratorio constituye una oportunidad para el desarrollo de habilidades y destrezas,
que den un valor agregado al educando, as como la posibilidad de incursionar en actividades tiles para la
orientacin vocacional, ste debe reunir las condiciones en cuanto a la utilizacin de mtodos y tcnicas adecuadas
para el proceso de descubrimiento de habilidades, destrezas, actitudes y aptitudes de los y las estudiantes.
Por consiguiente, los y las docentes como mediadores de ese proceso han de crear los ambientes propicios para
el aprendizaje de calidad, atractivo, dinmico, significativo que logre alcanzar los objetivos propuestos para el Taller
Exploratorio.
Para lograr el desarrollo objetivo de los programas de estudio, los y las docentes deben considerar las siguientes
orientaciones y enriquecerlas para asegurar el xito del trabajo docente.
1- Tener mstica para laborar.
2- Utilizar una metodologa activa, participativa, promotora del gusto por el aprendizaje, mediante el uso de
tcnicas tales como los juegos didcticos, discusiones, comentarios y otras.
3- Buscar el equilibrio entre la teora y la prctica en el quehacer pedaggico.
4- Han de descubrirse siempre nuevas formas de abordar los contenidos de manera que se estimule la
creatividad.
5- Fortalecer la educacin en valores, como vivencia cotidiana en el aula y como eje vertebrado del currculo.
6- Facilitar la participacin de otros sujetos sean tcnicos, profesionales u otros miembros de la comunidad, con el
propsito de que haya puntos de vista diferentes que enriquezcan la labor.
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7- Lograr ambientes educativos democrticos, dinmicos y participativos, para que el y la estudiante logren aprender
a aprender, analizar, juzgar, criticar en sentido positivo, evaluar y reconocer la calidad de los trabajos elaborados.
8- Incentivar al mximo el desarrollo de las capacidades individuales para dar espacio al talento, la reflexin, la
creatividad, la superacin y satisfaccin personal, mediante trabajos individuales o proyectos creativos
9- Fomentar la aplicacin de las normas de Salud Ocupacional en el mbito laboral y familiar, como necesidad
bsica en la vida del ser humano como generador del bienestar fsico, mental y social.
10- Desarrollar, las unidades de estudio de cada Taller Exploratorio, en forma secuencial, no paralela y los
contenidos en forma gradual y armoniosa.
11- Pueden elaborarse guas de trabajo que faciliten el desarrollo de la labor de los y las estudiantes
12- Deben realizarse acciones que permitan a los y las estudiantes desenvolverse como actor principal del proceso
educativo.
13- Promover el uso de los medios audiovisuales y tecnolgicos, existentes en cada institucin educativa
14- Las actividades grupales han de propiciar la cooperacin y la solidaridad; asimismo, las individuales deben
fortalecer la autonoma y la autorrealizacin del individuo.
15- Incluir actividades que lleven a los y las estudiantes a la experimentacin y el redescubrimiento antes
que centrarse en el excesivo uso de la pizarra, el lpiz y el papel.
16- Propiciar el proceso de sensibilizacin de los y las estudiantes para la solucin de problemas institucionales y
comunales, relacionados con el Taller Exploratorio.
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17- Las actividades pedaggicas fuera de la institucin, son fundamentales para del desarrollo del proceso
de enseanza y aprendizaje y deben planearse de acuerdo con los contenidos del programa, siguiendo
los lineamientos emanados por el Departamento de Educacin Tcnica, cuando el o la docente lo
considere necesario para fomentar la relacin con el ambiente laboral o segn la recomendacin del
asesor o asesora nacional a cargo de la especialidad a la cual pertenece el Taller Exploratorio.
Se recomienda utilizar una metodologa activa, participativa y promotora del aprendizaje significativo y dinmico, por lo
que debe hacerse una cuidadosa eleccin de las tcnicas didcticas adecuadas para el logro efectivo de la formacin de los
y las estudiantes.
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ORIENTACIONES GENERALES PARA LA IMPLEMENTACIN DE LA

UNIDAD DE ORIENTACIN VOCACIONAL
El presente documento es una Gua de Orientacin Vocacional Ocupacional, dirigida a los Orientadores /as, profesores
y profesoras del rea tcnica, de Colegios Tcnicos Profesionales III ciclo de la Educacin General bsica, con el
propsito de ser utilizada como una herramienta de trabajo, mediante la cual se realicen ejercicios prcticos y se
promuevan espacios de anlisis y reflexin acerca de temticas relacionadas con el conocimiento de s mismo /a,
conocimiento del medio, toma de decisiones, proyecto de Vida, proyecto Vocacional Ocupacional entre otros.
Esta gua debe ser desarrollada en forma conjunta con los y las docentes del rea tcnica, con el objetivo de poder
unificar criterios, en el campo de la Orientacin, y en el campo de los conocimientos a nivel tcnico de cada docente.
Para facilitar la labor de los y las docentes se proponen tcnicas para cada nivel de estudio. Sin embargo esta propuesta
puede ser adecuada en funcin de las caractersticas del grupo de estudiantes de la institucin y de acuerdo a las
necesidades de cada regin educativa.
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Se debe establecer una adecuada coordinacin entre Orientadores y los Profesores de los talleres exploratorios,
teniendo presente el Currculum de cada nivel, el cual se complementa con las guas didcticas propuestas.
En el III ciclo de la Educacin Tcnica, se presenta un plan de estudios con carcter Exploratorio (Talleres Exploratorios),
los cuales propician (en los y las estudiantes),
una iniciacin en el mundo del trabajo y fundamentalmente una
Orientacin a nivel Vocacional (intereses, actitudes, aptitudes, habilidades).
Para el logro de estos objetivos se han diseado los Talleres Exploratorios, segn cada modalidad: Agropecuaria,
Comercial y Servicios e Industrial.
Es en esta contextualizacin, donde surge la necesidad de trabajar con los y las estudiantes un Proceso de Orientacin
Vocacional, paralelo a los Programas de Talleres Exploratorios que han sido diseados por el Departamento de
Educacin Tcnica del Ministerio de Educacin Pblica.
En este proceso de Orientacin, el concepto de Formacin Integral, de los y las estudiantes, es bsico, por cuanto
abarca el mbito humano y profesional, realizando un trabajo de prevencin en diferentes reas del desarrollo humano.
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Mediante la Orientacin Vocacional, se ayuda a los y las estudiantes en la eleccin de sus estudios, profesin y futuro
campo ocupacional. En este sentido
intervienen una serie de factores en los
las jvenes como por ejemplo:
motivaciones, intereses, capacidad, habilidades, expectativas, aspecto econmico, nivel socio-cultural, entre otros.
Tomando en cuenta lo sealado anteriormente, se denota la importancia de trabajar ests temticas en los Talleres
Exploratorios, los cuales son previos a la eleccin de una determinada rea de estudio de los y las estudiantes.
La materia impartida en los talleres exploratorios, se complementa con algunos procedimientos de Orientacin, como
parte del currculo de cada asignatura impartida en los Talleres Exploratorios.
De esta forma se lleva a la practica dos propsitos fundamentales de la disciplina de la Orientacin:
Promover el desarrollo vocacional de los y las estudiantes.

Coadyuvar, en coordinacin con las diferentes asignaturas del currculum acadmico, para el desarrollo integral de
la poblacin estudiantil.
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A continuacin se presenta la forma como se concretan dichas ideas:
Material del taller

Exploratorio
Orientacin
Currculo Integrado
Educandos
Desarrollo integral
Es importante tener en cuenta que el proceso de enseanza-aprendizaje no debe concretarse en una instruccin, el
profesor /a, no solo debe ensear conocimientos, sino que debe contribuir hacia una educacin integral, est llamado a
instruir y a educar, es decir, guiar y orientar sin descuidar su funcin especfica encomendada.
De acuerdo con Lago y otros (2003) se educa a la persona entera y no solo una parte de la misma. Por esta razn el
logro de los objetivos y la practica educativa deber estar incorporada e integrada en el ejercicio de la funcin docente y
autenticada en el proyecto curricular de la educacin tcnica.
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ASPECTOS METODOLGICOS DEL TALLER DE ORIENTACIN VOCACIONAL

A continuacin se presenta la propuesta metodolgica, para incorporar elementos de la disciplina de Orientacin,
(contenidos, tcnicas, otros aportes), a los programas de los Talleres Exploratorios, de la Educacin Tcnica III ciclo, del
Ministerio de Educacin Pblica, mediante el desarrollo de talleres de Orientacin Vocacional-Ocupacional.
De esta forma se brinda un aporte para que la practica de los Talleres Exploratorios propicie en los y las estudiantes un
verdadero conocimiento de s mismo/a, del medio, toma de decisiones, y el desarrollo de habilidades sociales.
Como parte de esta metodologa se propone para el trabajo con los y las estudiantes, la construccin paulatina de
Proyectos Personales de Formacin y Empleo.
Es decir los Talleres Exploratorios constituyen una etapa previa, a una eleccin vocacional que los y las estudiantes
realizan. Esta eleccin debe de ser planificada como un proyecto a futuro desde stimo ao.
Este tipo de proyecto, dirige a los y las estudiantes a elaborar, organizar y disear estrategias, las cuales les permitan
aclarar dudas con respecto a Qu?, Para qu?, Cmo?, y el Por qu?, de determinado mbito profesional, de esta
manera cada quien se responsabiliza de su propio plan de accin.
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El Proyecto Ocupacional es una herramienta metodolgica, que permite a los y las estudiantes reflexionar acerca de
sus capacidades, habilidades, aptitudes, recursos, intereses y ser crtico de las posibilidades del entorno. La construccin
del mismo supone acciones de orientacin concebidas como procesos de aprendizaje . (El Proyecto Ocupacional.
Documento Preliminar. Programa FORMUJER, 2001).
Concebido como plan a nivel personal, se lleva a cabo en diferentes fases:
1. Autodiagnstico: Exploracin Vocacional (revisin de expectativas, intereses, aptitudes, actitudes, habilidades,

experiencias, competencias), para lo cual se brindan una serie de pautas que facilitan esta reflexin y anlisis,
Qu es lo que quiero estudiar?, En qu me gustara trabajar
Metas, Conocimiento de la Oferta Formativa.
2. Definicin de Metas y Estrategias para su viabilidad: Definicin de objetivos y metas en trminos de
formacin y trabajo, planificacin de actividades para llevar a cabo el proyecto, en funcin de la situacin
personal y del contexto productivo.
3. Definicin de Actividades: Para la definicin de estas actividades se debe de tomar en cuenta tiempo, recursos
requeridos, modalidad de seguimiento y su organizacin. En esta etapa al igual que en las anteriores se
estimulan una serie de competencias como por ejemplo: la planificacin, el diseo de actividades a realizar en la
consecucin de estas metas y el empezar a gestionar recursos y actividades para llevar a cabo este plan.
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El concepto de competencias, es muy importante. Existen muchas definiciones conceptuales acerca de este trmino, sin
embargo en este documento se utiliza la definicin elaborada por Guzmn 1999, en la cual seala lo siguiente: No se
trata de algo que una persona aprende para repetirlo despus en el tiempo dentro de las mismas coordenadas. Es un
aprendizaje que constituye un capital que la persona, con todo lo que es y tiene, pone en juego adaptativamente segn
las circunstancias en que se encuentre.
Por lo tanto se plantea un trabajo de Orientacin con los y las estudiantes, mediante el cual se estimulen en los y las
jvenes una serie de competencias que les permitan, no slo a futuro incorporarse satisfactoriamente al Mercado Laboral,
sino desarrollar una serie de habilidades sociales y actitudes positivas, para ponerlas en practica, como lo seala la
autora citada, adaptativamente en diferentes etapas de la vida.
Se incorporan tres Guas de Orientacin Vocacional-Ocupacional, con contenidos especficos para cada ao de estudios,
en las cuales se pretende que los y las estudiantes formulen sus proyectos de vida, dirigidos hacia la eleccin de un
mbito profesional, y futuro campo laboral.
Es decir una Gua de trabajo para estudiantes de stimo ao, otra para estudiantes de octavo y otra para estudiantes de
noveno ao.
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El desarrollo de estas Guas se lleva a cabo mediante Talleres de Orientacin, en el horario de los talleres, pero
por seccin (grupos completos), con la participacin de los profesores y profesoras responsables de cada taller
exploratorio, uno al inicio de cada trimestre.
Estas Guas se llevarn a la prctica mediante la Metodologa de Taller, en la cual se proporcionan espacios
para el
anlisis y la autorreflexin.
Adems es importante destacar que al trabajar estas Guas de Orientacin cada ao, se estar brindando un adecuado
seguimiento, un proceso de exploracin Vocacional por parte de la poblacin estudiantil, de tal forma que cuando los y
las jvenes estn en noveno ao estn preparados /as para realizar una toma de decisiones.
Gua 1.
Orientacin
Vocacional
Ocupacional
Stimo ao
Gua 2.
Orientacin
Vocacional
Ocupacional
Octavo ao
Gua 3.
Orientacin
Vocacional
Ocupacional
Noveno ao
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OBJETIVOS
Para que se cuente con una herramienta metodolgica que apoye el quehacer profesional de los Orientadores /as,
profesores /as, brindando la oportunidad a las personas participantes, se plantean los siguientes objetivos:
Facilitar un proceso de Orientacin Vocacional en los y las estudiantes, el cual contribuya en el desarrollo personal
y en la toma de decisiones a nivel personal y profesional.
Brindar a los y las estudiantes herramientas, que contribuyan en la definicin y construccin de un Proyecto
Vocacional Ocupacional.
Acompaar a los y las estudiantes, en su proceso de enseanza y aprendizaje, retos del estudio y capacitacin
tcnica.
Contribuir hacia una integracin del currculo de los talleres exploratorios, en el cual se tome en cuenta aspectos
formativos, de ndole socio afectiva.
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ASPECTOS A CONTEMPLAR EN LAS GUIAS DE ORIENTACIN
Quin soy?
Autoconcepto
Cmo
deseo ser?
Expectativas
Autoestima
Cmo me
comunico y
relaciono con
los dems?
Habilidades
Sociales
Resolucin de
problemas
Qu quiero,
para mi vida?
Automotivaci
n
Qu me
pasa?
Atribucin
Cmo decido
lo que quiero?
Toma de
decisiones
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Cronograma.
A continuacin se presenta un cronograma para el desarrollo de los Talleres de Orientacin, en un Colegio Tcnico
Profesional, modalidad Talleres Exploratorios
Temas propuestos
Primer Trimestre
Talleres de Orientacin
1.Stimo ao
2.Octavo ao
3.Noveno ao
Temas propuestos
Segundo
Trimestre
Temas propuestos
Tercer Trimestre
Taller N0.1 de
Taller N0. 2 de
Taller N0. 3 de
Orientacin
Orientacin
Orientacin
Autoconcepto,
Habilidades Sociales,
Trabajo y reas
Autoestima, Intereses y
Resolucin de
Ocupacionales
Actitudes.
conflictos, Metas
(corto, mediano y largo
plazo).
Taller N0. 1 de
Taller N0. 2 de
Taller N0. 3 de
Orientacin
Orientacin
Orientacin
Autoconcepto,
Habilidades Sociales,
Trabajo y reas
Autoestima, Intereses,
Resolucin de
Ocupacionales.
Actitudes, Aptitudes.
Conflictos, Toma de
Decisiones, Proyecto
Ocupacional.
Taller N0. 1 de
Taller N0. 2 de
Taller N0. 3 de
Orientacin
Orientacin
Orientacin
Autoestima, actitudes e Toma de Decisiones, Opciones Educativas y
Intereses.
Resolucin de
Ocupacionales,
Conflictos, Proyecto
Metas.
Ocupacional.
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Matriz de Responsabilidades.
El trabajo es en equipo: Departamento de Orientacin, profesores y profesoras del rea tcnica, alumnos y alumnas y
Direccin.
No
Nombre de la Tarea
Coordinacin del Proyecto a nivel
1 Institucional.
Asesoramiento a los Profesores
2 /as del rea tcnica.
Aplicacin de las Guas de
3 Orientacin.
Responsables
Departamento de Orientacin.
Departamento de Orientacin.
Profesores /as, Orientadores y
Orientadoras.
Direccin, Coordinador con la
Empresa, Coordinador rea
4
Tcnica, Departamento de
Seguimiento y acompaamiento a Orientacin, Profesores/
los y las estudiantes
Profesoras.
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PLANEAMIENTO PEDAGGICO DE LOS Y LAS DOCENTES
1.
PLAN ANUAL POR SUB-AREA
Es un cronograma que consiste en un detalle del tiempo, distribuido entre los meses y semanas que componen el
curso lectivo, que se invertirn en el desarrollo de las diferentes unidades de estudio que integran cada uno de los talleres
exploratorios, as como sus respectivos objetivos. Para su confeccin se deben tener en cuenta los siguientes criterios:
Destacar los valores y actitudes que se fomentarn en la unidad de estudio durante el desarrollo de la misma.
Mostrar las horas que se destinarn a cada unidad de estudio que conforman el taller exploratorio y la secuencia
lgica de las mismas.
Mostrar las horas que se le destinaran a cada objetivo que conforman la unidad de estudio y la secuencia lgica de los
mismos.
Contemplar la lista de materiales y / o equipo que debe aportar la institucin para el desarrollo del programa.
Este plan se le debe entregar al Director o Directora al inicio del curso lectivo.
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Esquema para el Plan Anual

PLAN ANUAL
Colegio Tcnico Profesional: _________________________________________________________
Horas
Diciembre
Noviembre
Octubre
Setiembre
Agosto
Julio
Junio
Mayo
Abril
Marzo
Unidades de
Estudio y sus
Objetivos
Nivel:
Ao:
Febrero
Taller Exploratorio:
Profesor:
Valores y Actitudes:
Materiales y Equipo que se Requiere:
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2.
PLAN DE PRCTICA PEDAGOGICA POR SUB-AREA.

Este plan debe ser preparado por unidad de estudio. Es de uso diario y debe ser entregado al director o Directora,
en el momento que este juzgue oportuno, para comprobar que el desarrollo del mismo sea congruente con lo planificado
en el plan anual que se prepar al inicio del curso lectivo. Se debe usar el siguiente esquema:
Plan de Prctica Pedaggica
Colegio:
Modalidad:
Unidad de Estudio:
Taller Exploratorio :
Ao:
Tiempo Estimado:
Nivel:
Objetivo General:
OBJETIVOS
ESPECFICOS
CONTENIDOS
PROCEDIMIENTOS
VALORES Y
ACTITUDES
APRENDIZAJES
POR EVALUAR
TIEMPO
ESTIMADO EN
HORAS
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Los Objetivos deben especificarse de acuerdo con los contenidos sealados en el programa de estudio y
guardar concordancia horizontal con los contenidos, los procedimientos y los aprendizajes por evaluar.
Se deben incluir los procedimientos del o la docente, especificando los mtodos y tcnicas didcticas, as como
las prcticas a desarrollar. En este apartado debe incluirse adems el o los temas transversales de acuerdo con el
objetivo de estudio en la oportunidad detectada por el o la docente.
Adems de incluir el valor y actitud que est asociado con los objetivos generales, en el programa de estudio,
se debe indicar, en la columna de procedimientos, las acciones que se van a desarrollar para su fortalecimiento.
Los aprendizajes por evaluar se refieren a objetivos evaluables; son productos que se pueden observar y medir. El
logro de estos objetivos evaluables permitir a los y las docentes dar seguimiento al progreso individual de los y las
estudiantes y realimentar el proceso de aprendizaje, cuando as se requiera. Los aprendizajes por evaluar son la base
para elaborar pruebas tericas o de ejecucin, ya que en ellos se refleja el producto final esperado en cada objetivo.
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SUGERENCIAS GENERALES PARA LA EVALUACION
La evaluacin es un elemento constitutivo de todo proceso educativo. El Taller Exploratorio, provee a los y las
estudiantes de conocimientos prcticos, concretos y aplicables a la vida diaria, como un valor agregado, por lo tanto, requiere
que las actividades evaluativos permitan, reorientar, realimentar y fortalecer el proceso de aprendizaje.
Por consiguiente, la evaluacin del Taller Exploratorio ha de convertirse en una experiencia ms de aprendizaje, de
manera que culmine el proceso vivido.
A continuacin, se ofrecen algunas consideraciones y sugerencias respecto de esta importante tarea:
La evaluacin debe ser diagnstica y formativa. Es decir, al inicio del proceso ha de ubicarse a los y las estudiantes,
segn su condicin en cuanto a ciertos conocimientos, habilidades, destrezas, actitudes y aptitudes, as como ha de
darse seguimiento al proceso de aprendizaje para rectificar el quehacer, fortalecer los logros y sealar el progreso,
para estimular la adquisicin de nuevos conocimientos.
La evaluacin del Taller Exploratorio, por ser dinmico y continua, ha de permitir la valoracin cualitativa de los
aprendizajes, por lo cual requiere de acciones participativas, innovadoras, variadas que superen las prcticas
tradicionales repetitivas y rutinarias.
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Para que se cumpla con la realimentacin del proceso de aprendizaje en este caso particular, han de utilizarse
instrumentos y tcnicas adecuadas, que permitan la materializacin de lo propuesto y no cambiar el rumbo del Taller
Exploratorio.
Pueden utilizarse instrumentos tales como listas de cotejo, escalas de calificacin, registro anecdtico, pruebas de
ejecucin entre otras, que permitan la evaluacin cuantitativa del logro de los objetivos. Con ellos han de registrarse
tambin las virtudes, limitaciones, inclinaciones y la vocacin del discente para una especialidad a fin, de manera que
sirva de indicador posterior.
Esta debe armonizar con un proceso de enseanza y aprendizaje formador, activo, continuo, dinmico y participativo,
para el logro de los objetivos propuestos.
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ESTRUCTURA CURRICULAR
ESPECIALIDAD AGROPECUARIA EN PRODUCCIN PECUARIA
NOMBRE DEL TALLER
VII NIVEL
VIII NIVEL
IX NIVEL
Explotacin Avcola
Explotacin de Especies Menores
Explotacin Bovina
TOTAL HORAS
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UNIDADES DE ESTUDIO POR TALLER EXPLORATORIO

ESPECIALIDAD
UNIDADES DE ESTUDIO POR TALLER Y NIVEL
NOMBRE DEL TALLER

Explotacin Avcola
Explotacin de Especies
Menores
Explotacin Bovina
SETIMO
Pollos
Gallinas
Aves exticas
Orientacin Vocacional
OCTAVO
NOVENO
54 H
54 H
40 H
12 H
Cerdos
44H
cabras
40H
Ovinos
32H
Conejos
32 H
Orientacin Vocacional 12 H
Ganado lechero
Ganado de Carne
Ganado Doble Propsito
Orientacin Vocacional
54H
54 H
40 H
12 H
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MAPA CURRICULAR
ESPECIALIDAD
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MAPA CURRICULAR
SETIMO AO
TALLER EXPLORATORIO
UNIDAD DE ESTUDIO
OBJETIVOS
1. Reconocer la importancia socio-econmica y ali-
POLLOS PARA ENGORDE

54h
EXPLOTACION
BOVINA
160 horas
Aves de Postura
54 h
menticia de las explotaciones de pollos de engorde

2. Describir la raza comercial e hbridos de importancia
en pollos de engorde
3. Aplicar los principios bsicos de registro manejo y alimentacin para la explotacin de pollos de engorde
4. Reconocer los diferentes tipos de instalaciones y
equipo utilizado en la produccin de pollos de engorde5.
5. Ejecutar procedimientos tcnicos para el proceso de
destace, mercadeo y comercializacin de pollos de
engorde.
1. Reconocer las generalidades de la actividad avcola.

2.
Describir las caractersticas fenotpicas de las
principales razas de aves destinadas a la produccin de
huevos.
3. Reconocer los principales tipos de instalaciones y
equipo utilizados en la explotacin avcola
4. Aplicar los principios bsicos de manejo general, de
alimentacin y sanitario de gallinas ponedoras.
5. Ejecutar actividades de mercadeo y comercializacin.
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TALLER EXPLORATORIO
UNIDAD DE ESTUDIO
AVES EXOTICAS
40h
EXPLOTACION
BOVINA
160 horas
OBJETIVOS
1.
Reconocer la importancia de desarrollo
socioeconmico de la explotacin de aves exticas
en la regin.
2.
Aplicar los diversos requerimientos de
reproduccin, produccin y alimentacin de las aves
exticas.
3. Reconocer las instalaciones, y equipo necesarias
para la alimentacin y reproduccin adecuada segn
el tipo de explotacin.
4. Aplicar los principios bsicos de, manejo,
alimentacin y registros para la explotacin de las
aves exticas.
5. Utilizar los procedimientos de comercializacin y
mercadeo en la explotacin de especies exticas.
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MAPA CURRICULAR
OCTAVO AO
TALLER EXPLORATORIO
EXPLOTACION DE
ESPECIES
MENORES
160 horas
UNIDAD DE ESTUDIO
PRODUCCION DE CERDOS
44h
PRODUCCION DE CABRAS
40 h
OBJETIVOS
1. Describir la importancia socio-econmica Y
nutricional de la de la produccin porcina.
2. Reconocer las razas de cerdos ms utilizadas en
C.R. y en la zona.
3. Aplicar principios tcnicos para el manejo sanitario y
productivo de la explotacin porcina en la zona.
4. Confeccionar diferentes tipos de registros aplicados
explotacin porcina
5. Utilizar principios tcnicos para el manejo y uso
adecuado de los desechos y excretas de la explotacin
porcina.
6. Ejecutar procedimientos tcnicos para el proceso de
matanza, destace , mercadeo y comercializacin de la
carne de cerdo
1. Reconocer la importancia social, econmica y
alimenticia de la explotacin caprina.
2. Reconocer las principales caractersticas de las razas
de cabras explotadas en Costa Rica.
3. Aplicar prcticas de manejo general en un hato
caprino.
4.Reconocer las diferentes instalaciones en la
explotacin caprina
5.Confeccionar registros de produccin y reproductivos
en una explotacin de cabras
6.Reconocer procedimientos de comercializacin y
mercadeo en la explotacin del ganado caprino
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TALLER EXPLORATORIO
UNIDAD DE ESTUDIO
OBJETIVOS
1. Reconocer la importancia socio-econmica y ali-
PRODCCION DE OVEJAS
32 h
EXPLOTACION DE
ESPECIES
MENORES
160 horas
PRODUCCION DE
CONEJOS
32 h
menticia de las explotaciones ovinas en C.R y en la

zona.
2. Reconocer las razas de ovejas ms utilizadas en
C.R y sus sistemas de explotacin
3. Aplicar principios tcnicos bsicos para el manejo
sanitario y productivo de la explotacin ovina en la
zona.
4. Aplicar principios bsicos para la elaboracin de
registros
1- Describir la importancia econmica, social y
nutricional de la cunicultura en nuestro pas
2- Explicar la clasificacin taxonmica de los conejos
3. Identificar las principales caractersticas de las razas
de conejos.
4- Utilizar procedimientos tcnicos para la reproduccin
de conejos.
5. Aplicar prcticas de manejo alimenticio, sanitario y
de registros en la explotacin del conejo.
6. Realizar procedimientos tcnicos en el proceso de
destace y mercadeo de productos y subproductos de
los conejos.
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MAPA CURRICULAR
NOVENO AO
TALLER EXPLORATORIO
UNIDAD DE ESTUDIO
GANDO DE LECHE
54h
EXPLOTACION
BOVINA
160 horas
GANDO PARA CARNE

54 h
OBJETIVOS
1- Reconocer la importancia social, econmica y
nutricional del ganado vacuno para la produccin de
leche
2- Describir las principales zonas geogrficas para el
desarrollo de la ganadera de leche.
.
3- Clasificar las diferentes razas de ganado bovino para
la produccin de leche de acuerdo a sus
caractersticas genotpicas y fenotpicas.
4- Reconocer los sistemas y formas de explotacin ms
comunes de la regin.
5- Ejecutar prcticas de manejo de una explotacin de
ganado bovino.
6- Describir procedimientos de comercializacin y
mercadeo en la explotacin de ganado vacuno leche.
1- Reconocer la importancia social econmica y
nutricional del ganado vacuno para carne.
2- Describir las principales zonas geogrficas para el
desarrollo de la ganadera de carne.
3- Clasificar las diferentes razas de ganado bovino para
carne de acuerdo a caractersticas fenotpicas y
genotpicas.
4- Reconocer los sistemas y formas de explotacin ms
comunes de la regin.
5- Ejecutar prcticas de manejo de una explotacin de
ganado de carne.
6- Reconocer procedimientos de comercializacin y
mercadeo en la explotacin de ganado de carne.
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TALLER EXPLORATORIO
EXPLOTACION
BOVINA
160 horas
UNIDAD DE ESTUDIO
GANDO DE DOBLE
PROPOSITO
40h
OBJETIVOS
1. Reconocer la importancia social, econmica y
nutricional del ganado de doble propsito.
2. Describir las regiones de Costa Rica aptas para la
explotacin de ganado de doble propsito.
3. Aplicar tcnicas de inseminacin artificial como
mtodo de mejoramiento gentico con el fin de lograr la
mejor adaptabilidad ir rendimiento del ganado de doble
propsito.
4. Reconocer principales prcticas de manejo y
alimentacin especficas en las explotaciones de ganado
de doble propsito.
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TEL 223 01 57, Fax 222 93 39
CONTENIDOS PROGRAMATICOS
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TALLER EXPLORATORIO
EXPLOTACION AVICOLA
SETIMO AO
San Jos - Costa Rica

MAYO 2006
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TALLER EXPLORATORIO
EXPLOTACION DE AVICOLA
DESCRIPCION
El desarrollo integral del ser humano en concordancia con su entorno, segn lo establece la Poltica
Educativa hacia el siglo XXI, se logra mediante la coherencia y congruencia entre los componentes de una oferta
educativa de calidad como lo son la base filosfica, la teora educativa que depende de ella y el enfoque prctico que los
operacionaliza.
En la Educacin Tcnica y especficamente en el Tercer Ciclo Exploratorio dicha coherencia y
congruencia es determinante para lograr los objetivos que la caracterizan y a que se debe garantizar la correlacin e
integracin de conocimiento, para ubicar al ser humano en el centro de las tareas del desarrollo y la bsqueda de ese
conocimiento.
Se pretende que los talleres exploratorios garanticen en los estudiantes la oportunidad de aprender por s mismos
nuevas tecnologas.
El hombre antiguo aprendi a cazar y a cultivar cierta clase de plantas que satisfacan sus necesidades
nutritivas y la de sus animales. A medida que avanz la civilizacin, este fue aadiendo a la diversidad de especies
animal, no solo alimenticios, sino tambin aquellos que le proporcionaban protena, medicinas, adems de recreo, ornato
y recursos econmicos para el bienestar de sus familias.
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La produccin de productos pecuarios sigue siendo bsica para el bienestar de todo el mundo.
Los
procedimientos que se emplean para la produccin de las carnes, ha cambiado notablemente en los ltimos aos. La
ciencia y la tecnologa, puesta a disposicin de la produccin pecuaria, ha aumentado a un ritmo acelerado.
Es
indispensable que en el nivel de la enseanza tcnica se conozcan y manejen estos progresos productivos; con el fin no
solo de mejorar la produccin pecuaria de nuestro pas, sino para que haya un beneficio adicional al tener la posibilidad
de crear pequeas empresas de produccin y comercializacin de productos pecuarios de calidad.
Este taller les permitir a los alumnos y alumnas explorar, obtener conocimientos y adquirir habilidades y
destrezas en la produccin de aves de postura, aves exticas (codornices, Faisanes, Pavos, Patos, Gansos, Aves
Ornamentales y especies en extincin)
Considerndose aspectos tales como: establecimiento y manejo de especies, tales como seleccin del
terreno, reproduccin, seleccin de especies fenotipicas y genotpica, densidad espacial, alimentacin, y buenas
practicas pecuarias, bienestar animal, sacrificio, comercializacin uso de estndares de calidad, aplicacin de la salud
ocupacional, proteccin del ambiente y uso de la computacin como herramientas de trabajo.
Lo anterior permitir a los estudiantes, una mayor exploracin al rotar en las diferentes unidades productivas
con que cuenta la institucin y determinar si poseen aptitudes y actitudes para la escogencia de una especialidad
Agropecuaria en produccin pecuaria, en el nivel de Educacin Diversificada.
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OBJETIVOS
-
Explorar en diferentes actividades de produccin de especies menores las actitudes y aptitudes para el
desarrollo pleno en una explotacin de tipo pecuario.
Integrar los diferentes elementos que participan en toda explotacin pecuaria de especies de explotacin
avcola
Reconoce los diversos mtodos de produccin de especies de explotacin avcola para encord y la facilidad
de desarrollo a nivel familiar y comunal.
Aplicar tcnicas modernas en las explotaciones de especies aves exticas, mediante el ejercicio de habilidades
y destrezas bsicas.
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UNIDAD DE ESTUDIO EXPLOTACIN DE POLLOS
61

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PROGRAMA DE ESTUDIO
MODALIDAD: Agropecuaria
ESPECIALIDAD:
TALLER EXPLORATORIO: Explotacin de Especies Menores
AO: 2006
UNIDAD DE ESTUDIO: Produccin de Pollos de Engorde
TIEMPO: 54
OBJETIVOS
CONTENIDOS
1. Reconocer la 1.1 Importancia social,

importancia socio- econmica y nutricional de los
econmica y ali- pollos de engorde.
menticia de las explotaciones
de
pollos de engorde.
PROCEDIMIENTOS
Produccin Pecuaria
VALORES Y
ACTITUDES
Reconocimiento de la
Valor a destacar:
importancia de la
produccin de pollos de
engorde para un
Curiosidad por
sistema de produccin. descubrir y
conocer el
comportamiento y
la explotacin y de
los animales
clasificados como
especies menores
APRENDIZAJES POR
EVALUAR
El o la estudiante:
Reconoce la importancia
de la produccin de
pollos de engorde para
un sistema de
produccin.
62

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PROGRAMA DE ESTUDIO
ESPECIALIDAD:
AO: 2006
TIEMPO: 54
CONTENIDOS
OBJETIVOS
2.
Describir la raza
comercial
e
hbridos
de
importancia
en
pollos de engorde
PROCEDIMIENTOS
Produccin Pecuaria
VALORES Y
ACTITUDES
Reconocimiento de la
Valor a destacar:
importancia de la
Caractersticas.
Anatmicas y fisiolgicas que produccin de pollos de
engorde para un
Conciencia de la
influyen en la produccin
sistema de produccin. importancia
econmica
y
nutricional de los
explotaciones
menores
APRENDIZAJES POR
EVALUAR
Razas de pollos:
El o la estudiante:
Reconoce la importancia
de la produccin de
pollos de engorde para
un sistema de
produccin
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PROGRAMA DE ESTUDIO
ESPECIALIDAD:
AO: 2006
TIEMPO: 54
OBJETIVOS
CONTENIDOS
3.
Aplicar los
3.1 Registro
principios bsicos
de registro manejo
- Importancia
y alimentacin
- Tipos
para la explotacin
- Usos
de pollos de
3.2 Sanidad:
engorde.
3.2.1 Control preventivo y
curativo
3.2.2 Enfermedades ms
comunes.
3.3 Manejo
3.3.1 Recepcin y alojamiento.
3.3.2. Peso.
3.3.3. Labores diarias
3.3.4. Distribucin espacial
3.4 Alimentacin
- Tipos de Alimentos
- Cantidad
- Consumo de agua.
PROCEDIMIENTOS
Aplicacin de los
registros.
Aplicacin de mtodos
sanitarios de tipo
preventivo y curativo
para pollos de engorde
Produccin Pecuaria
VALORES Y
ACTITUDES
Valor a destacar:
- Responsabilidad
para el desarrollo
de trabajo prctico
tanto individual
como en trabajo
en equipo.
APRENDIZAJES POR
EVALUAR
El o la estudiante:
Aplicar los principios

bsicos de registro
manejo y alimentacin
para la explotacin de
pollos de engorde.
Descripcin para distribuir especialmente los

comedores, bebederos,
iluminacin, corrales.
Aplicacin de diferentes
alimentos utilizados
para las explotaciones
de pollos de engorde.
64

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PROGRAMA DE ESTUDIO
ESPECIALIDAD:
AO: 2006
TIEMPO: 54
OBJETIVOS
4.
Reconocer los
diferentes tipos de
instalaciones
y
equipo utilizado en
la produccin de
pollos de engorde.
CONTENIDOS
Instalaciones y planta de
destace.
4.1. Albergues para manejo
extensivo
4.2 Albergues para manejo
semi intensivo
4.3. Albergues para manejo
intensivo
4.4. Equipo
PROCEDIMIENTOS
Reconocimiento de los
diferentes tipos de
instalaciones y equipo
para pollos de engorde
Produccin Pecuaria
VALORES Y
ACTITUDES
Valor a destacar:
APRENDIZAJES POR
EVALUAR
El o la estudiante:
-Inters
aprovechar
al Reconoce los tipos de
mximo
la instalaciones y equipo
infraestructura,
para pollos de engorde.
equipo e insumos
agrcolas
utilizados
para
este
tipo
de
explotacin
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PROGRAMA DE ESTUDIO
ESPECIALIDAD:
AO: 2006
TIEMPO: 54
OBJETIVOS
5.
Ejecutar
procedimientos
tcnicos para el
proceso
de
destace, mercadeo
y comercializacin
de
pollos
de
engorde.
CONTENIDOS
5.1 Procesamiento
- Sacrificio
- Destace
- Inocuidad
PROCEDIMIENTOS
Ejecucin de mtodos
correctos de sacrificio y
destace para pollos de
engorde.
5.2 Empaque
5.3
Mercadeo
comercializacin
Ejecucin de tcnicas
y de mercadeo y
comercializacin.
Produccin Pecuaria
VALORES Y
ACTITUDES
Valor a destacar:
Curiosidad por
descubrir y
conocer el
comportamiento
del mercadeo y la
comercializacin
de la carne de
pollos realizando
trabajo en equipo.
APRENDIZAJES POR
EVALUAR
El o la estudiante:
Ejecutar procedimientos
tcnicos para el proceso
de destace, mercadeo y
comercializacin de
pollos de engorde.
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UNIDAD DE ESTUDIO AVES DE POSTURA
67

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PROGRAMA DE ESTUDIO
ESPECIALIDAD:
AO: 2006
UNIDAD DE ESTUDIO: Produccin de Aves de Postura
TIEMPO: 54
OBJETIVOS
1. Reconocer las
generalidades de
la actividad
avcola.
CONTENIDOS
1.1 Antecedentes histricos.

1.2 .Historia
1.3. Evolucin
1.2
Modalidades
produccin.
PROCEDIMIENTOS
Produccin Pecuaria
VALORES Y
ACTITUDES
antecedentes histricos Valor a destacar:
y la situacin actual de
- Conciencia de la
la actividad avcola.
importancia
y
Reconocimiento de las econmica
nutricional
de
la
de diferentes modalidades
actividad Avcola.
de produccin.
APRENDIZAJES POR
EVALUAR
El o la estudiante:
Reconoce los
antecedentes y la
situacin actual de la
actividad avcola.
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PROGRAMA DE ESTUDIO
ESPECIALIDAD:
AO: 2006
TIEMPO: 54
OBJETIVOS
CONTENIDOS
2.
Describir las 2.1 Razas de aves
caractersticas
de postura
fenotpicas de las
principales razas
de
aves
destinadas a la
produccin
de
huevos.
PROCEDIMIENTOS
Produccin Pecuaria
VALORES Y
ACTITUDES
APRENDIZAJES POR
EVALUAR
Descripcin de cada
una de las razas que se Valor a destacar: El o la estudiante:
utilizan comercialmente
para la produccin de
Describir las principales
Curiosidad
por
huevo.
razas utilizadas en la
descubrir
y produccin de huevos
conocer
el
comportamiento
y la explotacin
de
las
ponedoras.
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PROGRAMA DE ESTUDIO
ESPECIALIDAD:
AO: 2006
TIEMPO: 54
OBJETIVOS
3. Reconocer los
principales tipos
de instalaciones y
equipo utilizados
en la explotacin
avcola
CONTENIDOS
PROCEDIMIENTOS
Produccin Pecuaria
VALORES Y
ACTITUDES
principales factores que Valor a destacar:
3.1.1 Factores climticos
intervienen en las
Inters
3.1.2 Factores estructurales
instalaciones avcolas. aprovechar
al
3.1.3 Factores de ubicacin
mximo
la
infraestructura,
3.2 Equipo
equipo e insumos
agrcolas
3.2.1 Criadoras
utilizados
para
3.2.2 Guardas,
Reconoce las
este
tipo
de
3.2.3 Comederos y bebederos caractersticas ms
explotacin
importantes del equipo
que se utiliza en aves
de postura
APRENDIZAJES POR
EVALUAR
3.1 Instalaciones avcolas
El o la estudiante:
Reconocer
los
principales tipos de
instalaciones y equipo
utilizados
en
la
explotacin avcola
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PROGRAMA DE ESTUDIO
ESPECIALIDAD:
AO: 2006
TIEMPO: 54
OBJETIVOS
4.
Aplicar
los
principios bsicos
de
manejo
general,
de
alimentacin
y
sanitario
de
gallinas
ponedoras.
CONTENIDOS
PROCEDIMIENTOS
4.1 Preparacin del galpn

4.2 Lavado y desinfeccin del
galpn.
4.3 Preparacin de rea de
recibo.
4.4 Manejo de pollitas
4.5 Manejo de las aves en
produccin
4.6 Alimentacin
4.7 Otros factores que afectan
la produccin
4.7.1 Gallinas cluecas
4.7.2 Picoteo
4.7.3 Nerviosismo
Aplicacin de prcticas
de manejo general de
las aves desde el inicio
hasta finalizar su ciclo.
Produccin Pecuaria
VALORES Y
ACTITUDES
Valor a destacar:
APRENDIZAJES POR
EVALUAR
El o la estudiante:
Aplica prcticas de
Responsabilidad manejo general en
para
el gallinas ponedoras
desarrollo
de
trabajo prctico
en equipos.
71

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PROGRAMA DE ESTUDIO
ESPECIALIDAD:
AO: 2006
TIEMPO: 54
OBJETIVOS
5.
Ejecutar
actividades
de
mercadeo
y
comercializacin.
CONTENIDOS
PROCEDIMIENTOS
5.1. Venta al por mayor y al Ejecucin de la venta

detalle.
de la produccin.
5.2 diferentes canales de
comercializacin.
Produccin Pecuaria
VALORES Y
ACTITUDES
Valor a destacar:
APRENDIZAJES POR
EVALUAR
El o la estudiante:
Inters
aprovechar
al Ejecuta actividades de
y
mximo
los mercadeo
comercializacin
diversos canales
de mercadeo y
comercializacin
de la explotacin
avcola. En trabajo
cooperativo.
72

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UNIDAD DE ESTUDIO AVES EXOTICAS
73

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PROGRAMA DE ESTUDIO
ESPECIALIDAD: Produccin pecuaria
AO: 2006
UNIDAD DE ESTUDIO: Explotacin de Aves exticas
TIEMPO: 40
OBJETIVOS
1. Reconocer la
importancia
de
desarrollo
socioeconmico
de la explotacin
de aves exticas
en la regin.
CONTENIDOS
1.1 Contextualizacin del taller

en la regin.
- Requerimientos sanitarios y
legales para la importacin o
exportacin de las aves
exticas ,
1.2 Opciones o tipos de
explotacin:
- Huevos para consumo,
reproduccin y conservacin.
- Carne
- Atractivo turstico
- Artesana
- Mascotas
1.3 Situacin de las empresas
dedicadas a la explotacin de
aves exticas.
Otros.
PROCEDIMIENTOS
VALORES Y
ACTITUDES
APRENDIZAJES POR
EVALUAR
Reconoce la
importancia del impacto Valor a destacar: El o la estudiante:
econmico, legal y
Responsabilidad Reconoce
social de la explotacin
en el uso de los importancia de
de aves exticas
la
las
recursos
explotaciones de aves
naturales en las exticas para el pas.
explotaciones de
aves exticas.
Reconoce de los beneficios socioeconmicos

y alimenticios en la produccin.
.
74

TEL 223 01 57, Fax 222 93 39
PROGRAMA DE ESTUDIO
MODALIDAD: agropecuaria
AO: 2006
UNIDAD DE ESTUDIO: Explotacin de aves exticas
TIEMPO: 40
OBJETIVOS
2.
Aplica los
diversos
requerimientos de
reproduccin,
produccin
y
alimentacin
de
las aves exticas.
CONTENIDOS
2.1 Descripcin taxonmica

Especies de aves exticas ms
importantes
- Faisanes
- Codornices
- pavo
- Pavos reales
- Ornamentales
- Otros.
2.2 Reproduccin
- Aves exticas
- aves Ornamentales
-Produccin de carne,
-Huevos,
-Atractivo turstico.
-Conservacin
-Artesana
Otros
PROCEDIMIENTOS
VALORES Y
ACTITUDES
Reconoce las razas

utilizadas para los tipos Valor a destacar:
de produccin segn el - Capacidad para
fin econmico.
trabajar
en
equipos
y
en
forma sostenible
con
el
medio
ambiente.
APRENDIZAJES POR
EVALUAR
El o la estudiante:
Aplica los diversos

requerimientos de
reproduccin,
produccin y
alimentacin de las aves
exticas
Aplica tcnicas para la

reproduccin de las
aves exticas a
estudiar.
75

TEL 223 01 57, Fax 222 93 39
PROGRAMA DE ESTUDIO
MODALIDAD: agropecuaria
AO: 2006
TIEMPO: 40
OBJETIVOS
3. Reconocer las
instalaciones,
y
equipo necesarias
para
la
alimentacin
y
reproduccin
adecuada segn el
tipo
de
explotacin.
CONTENIDOS
3.1 Tipos de instalaciones

3.2 Equipo bsico
Alimentacin requerida
4.5 Alimentacin
- Tipos de Alimentos
- Cantidad
- Uso de forrajes
Otros.
distribucin espacial de
Comederos
Bebederos
-Almacenamiento
otros
4.4 Reproduccin y cra
- Seleccin de reproductores
- Apareamiento
- Seleccin de huevos frtiles
- Incubacin
- Crianza
Otros
PROCEDIMIENTOS
Reconocer los criterios

bsicos para la
determinacin espacial
de las instalaciones
alimenticias y de
reproduccin.
VALORES Y
ACTITUDES
APRENDIZAJES POR
EVALUAR
Valor a destacar:
Inters
utilizar
mximo
materiales,
equipos
herramientas
el trabajo
produccin
especies
exticas.
por
al
los
y
en
de
de
El o la estudiante:
Reconocer
las
instalaciones, y equipo
necesarias para la
alimentacin
y
reproduccin
adecuada segn el
tipo de explotacin
76

TEL 223 01 57, Fax 222 93 39
PROGRAMA DE ESTUDIO
OBJETIVOS
4.
Aplicar los
principios bsicos
de,
manejo,
alimentacin
y
registros para la
explotacin de las
aves exticas.
CONTENIDOS
4.2 Manejo sanitario y

enfermedades comunes
- profilaxis, biosanidad
-programa sanitario
enfermedades ms comunes
4.3 Produccin
- Huevos para consumo y o
reproduccin.
- Carne
- Atractivo
- Artesana
- ornamental
4.1 Registro
- Importancia
- Tipos
- Usos
ESPECIALIDAD: Produccin Pecuaria

AO: 2006
TIEMPO: 40
PROCEDIMIENTOS
VALORES Y
ACTITUDES
Aplicacin mtodos
a
profilcticos y sanitarios Valor
recomendados segn el destacar:
tipo de explotacin.
Responsabilidad
por el trabajo en
equipo,
como
tcnico, factor de
Reconoce distintas
desarrollo y de
etapas de desarrollo y
mejoramiento en
produccin segn las
la calidad de vida
aves exticas
personal y social.
APRENDIZAJES POR
EVALUAR
El o la estudiante:
Aplicar los principios
bsicos de, manejo,
alimentacin y registros
para la explotacin de
las aves exticas.
Seleccin de los
registros adecuados al
tipo de explotacin.
77

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PROGRAMA DE ESTUDIO
UNIDAD DE ESTUDIO: Explotacin de aves exticas
OBJETIVOS
5.
Utiliza
los
procedimientos de
comercializacin y
mercadeo en la
explotacin
de
especies exticas.
CONTENIDOS
5.2.Productos derivados
- Venta de huevos
- Mascotas
- Sacrificio y destace
- atractivo turstico
Subproductos
- camas
- plumas
otros
6.1 Mercadeo
- Oferta
- Demanda
-Publicidad
otros
6.2 Comercializacin
- Empaque
- Clasificacin
- Tipos
- Utilizacin
otros
ESPECIALIDAD: Produccin Pecuaria

AO: 2006
TIEMPO: 40
PROCEDIMIENTOS
Aplica mtodos de
mercadeo y
comercializacin
adecuadamente para
sus productos y
derivados.
VALORES Y
ACTITUDES
Valor a destacar:
APRENDIZAJES POR
EVALUAR
El o la estudiante:
Utiliza los procedimientos de comercializacin

Responsabilidad y mercadeo en la
por el trabajo explotacin de especies
equipo
como exticas
factor
de
desarrollo y de
mejoramiento en
la calidad de vida
personal y social.
78

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80

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