Introduccin

El propsito de este trabajo es observar con claridad lo que ocurre dentro

de la compaa, a travs de un estudio de tiempos y movimientos con el fin de
proporcionar una profunda evaluacin de los cambios que acontecen en el rea de
produccin de una empresa para obtener mejoras en ella, con el objetivo de
aumentar su productividad buscando que la compaa sea exitosa.
A partir del estudio realizado se tomando nuevas acciones logrando
reacciones positivas en la organizacin que busquen llegar a la excelencia, por
medio de aumento de produccin y reduccin de tiempos y movimientos tanto de
los trabajadores como de la maquinaria de la empresa, con la finalidad de tener
optimizacin integral de los recursos de ella.
El estudio de mtodos o ingeniera de mtodos es una de las ms
importantes tcnicas del estudio de trabajo basado en el registro y examen crtico
de la metodologa existente y proyectada utilizada para llevar a cabo un trabajo u
operacin eliminando las operaciones innecesarias y tomando las tcnicas ms
eficientes para el proceso productivo y que sean cmodas tambin para el
operario y todo marche de una manera excelente.
Este estudio se realiz a travs de un trabajo de campo en la Empresa
CONVACA la cual sededica a la produccin que opera de forma integrada en la
fabricacin de alimentos concentrados para animales, cuyo objetivo principal es la
transformacin de materia prima, destinadas a alimentar ganado. Entre esa
materia prima se tiene: el sorgo, maz blanco, la soya, melaza y sal. Combinado
que se realiza conforme a frmulas nutricionales, cientficamente preparados para
cada tipo de animal y procesado en mquinas y equipos adecuados para la
molienda, mezclado, pelletizado y ensaque del producto final.
A continuacin se muestran las tcnicas utilizadas en este estudio
perteneciente a la Ingeniera de Mtodos aplicadas en la Empresa CONVACA
ubicada en

Captulo I
Descripcin de la empresa

CONVACA
Historia de la Empresa

Fueron 17 los que un da se reunieron y decidieron crear una empresa, un

negocio del que nada saban. El 19 de Noviembre de 1971 segn consta en el
acta constitutiva se reunieron en las oficinas del Dr. Rubn Jhonckheer, el propio
Dr. Jhonckheer, Pedro Pacheco Bastidas, Isilio Arreaga, Daniel Pacheco, Ana
Graciela Llavaneras de Jhonckheer, Mara Isabel Jhonckheer, Jos Trinidad
Vargas, Lisandro Vargas, Jos Tadeo Monagas, Jos Lenidas Monagas, Luis
Alberto Soto, Servio Tulio Len, Eduardo Vetencourt de Lima, Scrates Inciarte,
Antonio Ramn Simancas Carrasquero, Eduardo Romero Zuleta y Carlos Chuecos
Polloli en representacin de Corpoandes, estos fueron los primeros accionistas.
La dcada de 1971 a 1981 se puede definir con CONVACA como de
aprendizaje, fue el periodo de instalacin de la planta procesadora de alimentos y
todo lo que significa construir una aparataje como ese en el Estado Trujillo, que
apenas daba sus primeros pasos en el rea industrial, sin olvidar que la mayora
de quienes tuvieron la iniciativa de este negocio no estaban involucrados para
nada en este sector, o eran abogados, ingenieros, tcnicos agropecuarios o
productores conocedores del rea agrcola y ganadera, pero ninguno industrial. Es
por ello, que estos primeros aos estuvieron llenos de buenas intenciones y
muchos desaciertos, que econmicamente comprometi a los dueos de
Concentrados Valera, C.A.
La planta fue construida en su totalidad comenzando sus operaciones en
noviembre de 1974, presidindola el Dr. Jhonckeer, produciendo alimentos
concentrados para ganado vacuno y poco a poco se fuehaciendo los clientes, pero
al no conocer los accionistas del negocio y vender fiado, se fue intensificando la
crisis en la empresa. En Junio de 1977 se paraliza por primera vez la fbrica y en
noviembre de 1977 aparece en la historia de la empresa Rafael Escarr que trae
ideas innovadoras plantea la diversificacin de la produccin y es cuando
CONVACA comienza a producir alimentos para aves y cerdos, llegando a tener un
porcentaje importante del mercado de la poca. En el ao 1977, CONVACA haba
perdido ms de un milln de Bolvares casi su capital constitutivo, pero a su vez
fue un ao interesante pues se increment el nivel de ventas de 17 mil sacos
mensuales a 40 mil sacos.
Durante los aos de 1977 a 1979, la empresa realizo alianzas estratgicas
con compaas del sector para el prstamo de materias primas, obtiene crditos
con proveedores y subsidios importantes porparte del gobierno para la importacin
de insumos.Durante este crecimiento en el ao 1984, se establece la empresa
Distribuidora de Insumos Agropecuarios (DINAGRO). Esta empresa apoyo en un
3

primer momento, para comercializar el alimento, fuera de Valera. Cumpli su

objetivo mientras el mercado lo permiti, pero luego ante la crisis econmica que
atraves el pas para esa fecha, fue necesario cerrar los puntos de ventas ms no
la empresa, que continu all para luego ser reactivada en la venta esta vez de los
pollos ya beneficiados.
Ahora bien, si hablamos del crecimiento en infraestructura de la empresa, la
planta de alimentos fue evolucionando, de una capacidad de recepcin en 1980 de
30 toneladas por hora, mil toneladas de almacenamiento, y 24 toneladas de
produccin de harinas por hora, 2 toneladas de Pellets por hora y un ensaque de 5
por minuto, a 100 toneladas por hora en recepcin, 15 mil 800 toneladas de
almacenaje, una capacidad de produccin de harinas de 36 toneladas por hora, 30
toneladas de Pellets por hora y 15 sacos por minuto.
En el ao 1982, en la planta de alimentos se instalan dos nuevos silos
verticales, un silo plano, un sistema de pelletizado, una tolva de recepcin. En
1984, se ubican nuevas tolvas de ensaque y una ensacadora nueva y se
construye el silo plano 9000, en el 90 se coloca una nueva mezcladora y nuevos
molinos, se cambia al sistema de molienda mixta y se automatiza los sistemas de
dosificacin, molienda y mezclado. Se incorpora un nuevo galpn para materia
prima en sacos.
Se construyen nuevos silos para despacho a granel, en el ao 1995 se
instala una nueva lnea de pelletizado y el nuevo molino de 200hp, para culminar
el 2000 con la construccin de una estacin de molienda. Para el ao 2005,
CONVACA comienza su proyecto ms ambicioso el cual consiste en la
construccin de una planta especializada en la elaboracin de productos
preparados para animales, desarrollando tecnologa de produccin, mejorando la
productividad y la calidad de los mismos, con unas instalaciones que permitan
elevar la eficiencia y competitividad en el mercado, pues en esta planta se
trabajarn las instrucciones de produccin de forma robotizada. Se espera el inicio
de las operaciones para el mes de Octubre del ao 2009, con una produccin de
5.000 toneladas mensuales y esperando que a cinco aos la produccin sea de
32.000 Toneladas mensuales alcanzando 4% del mercado.

Visin
Ser una Empresa slida, que garantice Futuro Seguro.Pensando siempre
enproducir, fabricar, comercializar y exportar alimentos concentrados para
animales (aves, porcinos, vacuno, entre otros).
Estimular el avance tecnolgico e innovacin de la empresa para el
desarrollo eficaz del proceso productivo y desarrollar nuevos productos para
satisfacer las necesidades de los clientes del mercado.
Misin.
Producimos y Comercializamos a nivel Nacional alimentos para consumo
animal de calidad, con eficiencia, brindando satisfaccin al cliente. Buscando
Desarrollar y fabricar en forma continua productos de calidad, a travs de
controles permanentes en el proceso de produccin.
Motivar y organizar la fuerza productiva y continua, a travs de los altos
niveles ticos y profesionales.
Valores.

Honestidad:
Transparencia
Lealtad
Compromiso
Seguridad.

Poltica de Seguridad y Salud en el Trabajo

CONVACA en su compromiso con la labor prevencionista y la cultura de
seguridad y salud en el trabajo diseara lineamientos que permitan minimizar y
controlar los riesgos, conservar la propiedad y los recursos; asegurndoles a sus
trabajadores (as) un ambiente idneo para desarrollarse personal y
profesionalmente

Poltica de Calidad
CONVACA garantizara procesos productivos de alimentos concentrados
para animales cumpliendo con los parmetros de calidad establecidos por la
empresa haciendo nfasis en la obtencin de un producto final confiable.
Poltica Ambiental
CONVACA consciente de la importancia de la preservacin del medio
ambiente, establece como prioridad la implementacin de medidas para la
prevencin y control de la contaminacin ambiental, en todos los mbitos, a travs
de un proceso continuo de educacin y concienciacin de todos sus trabajadores
(as), cumpliendo con los requisitos establecidos en las leyes y reglamentos que
rigen la materia.
Fabricacin:

Alimentos Aba Integracin

Producto

Present.
Kgs.

Especial Medicado 1
Especial Medicado 1
Granel
Especial Medicado 2
Especial Medicado 2
Granel
Especial Medicado 3
Especial Medicado 3
Granel
Cra Reproductora P3
Levante Reproductora
P4

40
18000
40
18000
40
18000
40
40
6

Reproductora Medicado
P7
Gallo Medicado P8

40
40

Alimentos Aba Comerciales

Producto

Present.
Kgs.

Lnea Aves Especiales:

P-3 Polvo
P-4 S/G
Reproductora Normal S/G
P-8 Gallo
Aves Genrico I
Aves Genrico II
Aves Genrico III
Lnea Vacunos:
Becerrito 2
Lechextra 20%
Hol-Ten 18%
Ponedora Patio
Pollo Patio Grano
Cerdo Genrico
Lnea Cerdos Alta Energa:
Cerdextra Pre-Inicio. Fase III
Cerdextra Inicio. Plus
Cerdextra Crecimiento. Plus
Cerdextra Terminador. Plus
Cerdextra Cerda Lactante.
Cerdextra Cerda Gestante.

40
40
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35
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Proceso Productivo.