ESCUELA INDUSTRIAL SUPERIOR

PEDRO DOMINGO MURILLO

ESTUDIANTE

:
CHUQUIMIA CUELLAR MILENCA
QUENALLATA CABRERA LEONARDO
VELASCO QUISPE SHIRLEY
BALLON LOPEZ BEIMAR

SEMESTRE

QUINTO SEMESTRE

DOCENTE

ING. LUIS CAZORLA

PROPUESTA DE PROYECTO:

SISTEMA DE CONTROL DE UNA INCUBADORA

AUTOMATIZADA

LA PAZ BOLIVIA

1. INTRODUCCION
El propsito de comprender los mecanismos de desarrollo de un sistema de
control de una incubadora corresponde a una ardua investigacin, por lo que dicho
sistema ayudara a la simplificacin del trabajo diario.
El sistema de control de una incubadora consiste en la incubacin de huevos de
gallina, con mecanismos de movimiento de los huevos, sensores de temperatura,
sensores de humedad y la respectiva ventilacin acorde a los requerimientos de la
respectiva incubacin.
El sistema de control es mecanismo dinmico que nos permite controlar una
incubadora. De acuerdo a los requerimientos de la incubacin podremos controlar
cada uno de los mecanismos que la incubacin requiera, por lo que el sistema de
informacin nos ayudara a visualizar los distintos cambios que surja en el
transcurso de la incubacin.
El sistema de control se encuentra basado en dos partes:
* Software.
* Hardware.
2. Planteamiento del Problema
2.1. Descripcin del Problema
Podemos definir al rgimen de incubacin como el conjunto de factores fsicos
presentes en el medio ambiente que rodea al huevo. Los factores que lo integran
son: temperatura, humedad, ventilacin y movimiento de los huevos. De todos
ellos la temperatura es el factor de mayor importancia, ya que, pequeas
variaciones en sus valores pueden resultar letales para muchos embriones, por lo
que la incubacin debe tener exactitud.
Los cambios que tienen lugar en el huevo durante la incubacin se presentan
regidos por leyes fsicas. Por lo que en la incubacin se sufren distintos cambios
tanto en la temperatura, humedad, ventilacin y movimiento estos cambios
debern ser precisos para que la incubacin no tenga mayores percances que
suele suceder si no se toma los respectivos recaudos, por lo que el producto
puede sufrir variaciones en la etapa de desarrollo.
2.2. Problemas Especficos
* Perdida de informacin en el momento de incubacin.
* Variaciones en la etapa de desarrollo.
* Datos imprecisos en los sistemas mecnicos.
3. Objetivos

3.1. Objetivo Principal

Desarrollar un Sistema de Informacin que permita el control respectivo de la
incubadora por medio de sensores y actuadores.
3.2. Objetivos Secundarios
* Registrar cada una de las caractersticas del Sistema de Control.
* Verificar que el Sistema de Control funcione de acuerdo a los requerimientos.
* Graduar los parmetros de Temperatura, Humedad y Ventilacin.
5. justificacin
5.1. Justificacin Tcnica
El sistema de informacin nos ayudara a mejorar el sistema de control de la
incubadora, tanto en los aspectos, de realizar un seguimiento exhaustivo en el
proceso de incubacin ya que es alrededor de un mes.
El sistema de informacin nos ayudara a registrar todos los datos obtenidos en el
proceso de incubacin.
El sistema de informacin nos ayudara a mantener los sistemas mecnicos de
acuerdo a los requerimientos de la incubacin.
5.2. Justificacin Econmica
* Inversin: Ya que se cuenta con un monto de dinero apropiado, para poder
realizar el respectivo sistema de informacin de la incubadora, por lo que el monto
cubrir todos los gastos apropiados del proyecto.
* Beneficios: Tendremos mayor calidad de informacin que ser veraz y oportuna
por lo ayudara en el proceso de sistema de control de la incubadora.
5.3. Justificacin Social
El sistema de informacin tendr una gran relevancia en la sociedad por lo que es
un sistema de mucha ayuda para pequeas empresas que quieran realizar algn
tipo de negocio, ya que este sistema no requiere de una gran inversin, por lo que
lo hace accesible a todo pblico.
6. Marco Terico
El Sistema de Control planteado tiene como finalidad la incubacin de huevos de
gallina, la respectiva infraestructura deber ser cerrada y caliente.

Para el funcionamiento del Sistema de Control se requiere de varios factores que

son:
* Movimiento de los huevos.
* Control de temperatura.
* Control de calefaccin.
* Control de humedad.
* Control de ventilacin.
Los cambios que tiene lugar en el huevo durante la incubacin se presentan
regidos por leyes fsicas. Estos cambios se producen, con normalidad, solamente
bajo niveles determinados de temperatura, humedad, contenido qumico del aire y
posiciones del huevo. Por otra parte, el mismo huevo incubado modifica el medio
que lo rodea al emitir calor, gases y vapor de agua.
El huevo sometido al calor propio de la incubacin, que se desarrolla en torno a
los 37.3C, adquiere vida y se convierte en embrin; ste va creciendo, y lo que en
un principio era un pequeo punto insignificante va adquiriendo forma; el embrin
se va nutriendo de las sustancias que contiene la yema; a medida que el futuro ser
va creciendo, va extendindose primero por la yema, y despus por la clara hasta
abarcar la totalidad del interior.
Incubadora
* Proceso de Incubacin
El diseo de una incubacin ser disea como un Sistema de Control, por lo que
los parmetros a considerar son Temperatura, Humedad, Recambio de aire y
movimiento de los huevos.
Previamente a la introduccin de los huevos en la incubadora hemos de graduar
perfectamente la temperatura y la humedad ya que una vez introducidos es ms
difcil graduar estos parmetros.
Es recomendable que la incubadora est colocada en una habitacin con una
temperatura comprendida entre los 15 y 23C. y, que est habitacin, tenga una
buena ventilacin pero sin corrientes de aire.
* Temperatura
El calentamiento de los huevos durante la incubacin artificial se produce
mediante el intercambio de calor entre el aire y los huevos. De ah se deriva, que
la temperatura del aire se constituye en el factor fundamental en este proceso.
La temperatura de las incubadoras se enmarca entre 37 y 38C. Es necesario
disminuir el nivel de la temperatura durante los ltimos das (2 a 3) de incubacin,
es decir, que la temperatura se ajusta segn las etapas de incubacin.
Especie

| 1 etapa de Incubacin (Primeros 18 das)

| 2 Etapa de Incubacin (ltimos 3 das) |
Gallina | | |
Temperatura | 37.5 37.7C | 36.5 37C |
* Control de Temperatura durante el Proceso
Mantener el nivel de temperatura en un valor estable durante el proceso de
incubacin no es fcil, para lograr esta exigencia se necesita un ajuste casi
perfecto de todos los sistemas de la incubadora y un trabajo eficiente de los
instrumentos de control de los factores de incubacin. Para que se mantenga un
nivel ptimo de temperatura en el interior del gabinete de incubacin es necesario
contar con una interrelacin muy estrecha entre los sistemas de humedad,
ventilacin por un lado y la temperatura por el otro. La temperatura ideal es de
37.7C. (100F).
El nivel mximo de tolerancia debe ser de 38C.
El nivel mnimo de tolerancia debe ser de 37C.
* Humedad
De la humedad del aire depende el calentamiento y la evaporacin de agua de los
huevos. A mayor temperatura del aire, mayor ser la cantidad de vapores de agua
que el mismo puede llegar a contener. Por otra parte, el aire seco es mal
conductor de calor y, por tanto, se hace necesario humedecerlo a fin de lograr el
necesario calentamiento de los huevos.
Durante la incubacin el huevo pierde agua constantemente, lo que es imposible
de evitar, no obstante, el rgimen de humedad que se establezca ha de ir dirigido
a disminuir la evaporacin de agua de los huevos durante la primera semana de
incubacin y acelerarla a partir de la mitad de incubacin. La perdida de agua por
incubacin y acelerarla a partir de calor de los huevos. De esto se infiere que, en
los primeros das de incubacin resulta desventajas una evaporacin excesiva de
agua, en tanto que durante la segunda mitad de la incubacin, la evaporacin de
agua es necesaria al contribuir a la eliminacin del calor excesivo contenido en el
huevo.
* Ventilacin
El problema de la ventilacin debe ser abordado desde dos ngulos: la circulacin
de aire propiamente dicha y la reventilacin o recambio de aire. Mediante el aire
que circula en el interior llega a los huevos el calor y la humedad necesaria.
La correcta circulacin de aire en la incubadora se garantiza mediante el
funcionamiento de los ventiladores, los inyectores los extractores de aire, las
compuertas u orificios de entrada y salida, etc.

La temperatura del aire que penetra en la incubadora ha de estar siempre por

debajo de los 28C.
* Movimiento de los Huevos
En la incubacin natural, las aves voltean los huevos que incuban con cierta
frecuencia, de ah que el proceso de incubacin artificial sea necesario repetir este
procedimiento mediante medios mecnicos.
El desarrollo de los embriones transcurre normalmente solo cuando los huevos se
encuentran en movimiento peridicamente durante los primeros 18 das de
incubacin.
* Manejo de la Incubadora durante los 3 ltimos das de Incubacin
A partir del da 18 los huevos se dejan de mover.
La forma de regular el sistema para que las condiciones sean las ms adecuadas
son:
Temperatura: Se reduce hasta 35.5 36C. Pues en los ltimos das, el huevo
desprende ms calor.
Ventilacin: Es posible de la concentracin de CO2 aumento de un 3 por 1000 (en
la incubadora) hasta el 5 6 por 1000 entre los das 19 a 21, pues de esta manera
se estimula el desencadenamiento de la respiracin area por parte del pollito.
Se debe limitar la ventilacin para hacer aumentar lentamente la tasa de CO2.
Humedad
Se hace aumentar la humedad relativa hasta 70%.
Una vez iniciada la eclosin, la humedad se aumenta hasta el 85% (esto facilita la
rotura del cascaron). Se pueden rociar los huevos con agua tibia, a partir del da
19 y hasta la eclosin de los mismos, a fin de aumentar la humedad para facilitar
la rotura de la cascara por los pollitos.
Cuando la eclosin ha concluido, la humedad relativa se reduce bruscamente
hasta el 40% mediante un incremento de la ventilacin (cosa que favorece el
secado del pollito).