Antioxidantes

Algunos de los mecanismos antioxidantes conocidos son de naturaleza enzimtica. De

estos mecanismos, algunos actan en el interior de las clulas, mientras que otros
parecen ser ms eficaces en el medio extracelular (fig. 1).

Fig. 1. Sistemas antixoidantes enzimticos y reacciones que catalizan.

La catalasa es una enzima que destruye el perxido de hidrgeno, transformndolo en
H2O (agua) y O2. La principal funcin de la SOD parece ser la de eliminar especficamente
el anin superxido. Se sintetiza principalmente en los epitelios, particularmente el
alveolar, y en los endotelios vasculares.
El glutatin (GSH) es el elemento central de muchos sistemas detoxificadores. Contiene
un grupo sulfhidrilo (-SH), que lo hace idneo para atenuar el efecto de los radicales
libres.
La albmina o ciertos cidos grasos pueden actuar de manera no especfica
amortiguando el efecto oxidativo de los radicales libres. Los tocoferoles presentes en el
suero y en las membranas de los hemates protegen la integridad de las membranas
celulares. Adems, pueden neutralizar al oxgeno singlete (1O2), otro radical libre.
El cido ascrbico tiene un efecto similar al de la catalasa, desdoblando el perxido de
hidrgeno en agua y oxgeno. Tambin funcionan como antioxidantes circulantes la
nicotinamida y el ADP.
Los carotenos, sustancias muy relacionadas con la vitamina A, debido a su gran
liposolubilidad, actan prioritariamente en los compartimentos ms hidrofbicos, en los
que penetran con gran facilidad. El licopeno (una sustancia de tipo carotenoide) es el
mejor agente neutralizador del oxgeno singlete que se conoce.
El cido rico es otra molcula con capacidad antioxidante que neutraliza eficazmente al
radical hidroxilo y peroxilo, y puede prevenir al cido ascrbico de la oxidacin. Un
aminocido como la taurina, presente tanto en el medio intracelular como el extracelular,
es tambin un buen antioxidante, siendo su concentracin ms elevada en aquellas
clulas que soportan ms carga oxidativa.

Ciertos frmacos como la indometacina y otros antiinflamatorios no esteroides, al

bloquear la va de la ciclooxigenasa, inhiben la hiperreactividad inducida por los
antioxidantes inhalados.
De los antioxidantes extracelulares, hay que destacar las antiproteasas y la
ceruloplasmina, principal inhibidor srico de la peroxidacin lipdica.
Existen, por ltimo, antioxidantes artificiales que ya se han comenzado a emplear en
medicina; entre ellos cabe destacar la N-acetilcistena, el dimetilsulfxido (DMSO), la
etildimetiltiourea y el etanol. Los tres ltimos poseen actividad antirradicales libres y
pueden neutralizar el efecto del pernicioso radical hidroxilo ( -OH). En la tabla 3 aparecen
los diferentes tipos de antioxidantes.

Uso de los Antioxidantes.

La teora de los radicales libres hace posible la utilizacin de antioxidantes, como las
vitaminas C o E. Segn esta teora la administracin de estas sustancias protegera
contra el envejecimiento. Se ha observado que las vitaminas C o E protegen contra la
oxidacin del glutatin y el ADN mitocondrial. Asimismo, la vitamina E parece ser que
protege del dao oxidativo inducido por el ejercicio fsico, tanto en individuos jvenes
como viejos.
Pero la administracin de los antioxidantes no est exenta de riesgos. La cistena puede
tener un efecto prooxidante, la administracin de betacaroteno en fumadores aumenta la
incidencia de cncer de pulmn, y la vitamina E disminuye la respuesta aguda de los
neutrfilos durante el ejercicio fsico. Por tanto, la administracin de dosis elevadas de
antioxidantes debe realizarse con precaucin, pues no es una panacea, sino una
posibilidad.
El oxgeno es una de las molculas ms necesarias para los seres vivos, pero tambin
muestra toxicidad porque da lugar a la formacin de los radicales libres
Conclusiones
El oxgeno es una de las molculas ms necesarias para los seres vivos, pero tambin
muestra toxicidad porque da lugar a la formacin de los radicales libres. stos causan
modificaciones en los lpidos insaturados, en las protenas y en el ADN. Este dao est
implicado en la aparicin de enfermedades como las cardiovasculares, el Parkinson o el
cncer. El dao al ADN parece estar en relacin con el envejecimiento. Para evitar el
exceso de radicales libres han aparecido una serie de defensas antioxidantes. Unas son
endgenas, como el glutatin y las enzimas antioxidantes, y otras son exgenas, como
las vitaminas E y C y los carotenoides.

Por otra parte, una gran cantidad de experimentos apoyan el papel de la teora de los
radicales libres en el envejecimiento. El glutatin es un antioxidante endgeno
fundamental. La senescencia est asociada a un descenso del glutatin reducido y a un
aumento del glutatin oxidado. El glutatin mitocondrial es crtico y se oxida en mayor
medida que el citoslico. Esta oxidacin se relaciona con la oxidacin del ADN
mitocondrial. Asimismo, la administracin de antioxidantes o de precursores del glutatin
es muy importante para prevenir el envejecimiento.
}
Un antioxidante es una molcula capaz de retardar o prevenir la oxidacin de otras
molculas. La oxidacin es una reaccin qumica de transferencia de electrones de una
sustancia a un agente oxidante. Las reacciones de oxidacin pueden producirradicales
libres que comienzan reacciones en cadena que daan las clulas. Los antioxidantes terminan
estas reacciones quitando intermedios del radical libre e inhiben otras reacciones
de oxidacin oxidndose ellos mismos. Debido a esto es que los antioxidantes son a
menudo agentes reductores tales como tioles o polifenoles. Los antioxidantes se encuentran
contenidos en
el olivo, ajo, arroz integral, caf, coliflor, brcoli, berenjena, jengibre, perejil, cebolla, ctricos,
semolina,tomates, aceite de semilla de la vid, t, romero, entre otras muchas sustancias. La
capacidad antioxidante de algunos frutos, como es el caso de las berenjenas, es mayor
durante sus estados iniales1 . Tambin son parte importante constituyente de la leche
materna.
Aunque las reacciones de oxidacin son cruciales para la vida, tambin pueden ser
perjudiciales; por lo tanto las plantas y losanimales mantienen complejos sistemas de mltiples
tipos de antioxidantes, tales como glutatin, vitamina C, y vitamina E, as como enzimas tales
como la catalasa, superxido dismutasa y varias peroxidasas. Los niveles bajos de
antioxidantes o lainhibicin de las enzimas antioxidantes causan estrs oxidativo y pueden
daar o matar las clulas.
El estrs oxidativo ha sido asociado a la patognesis de muchas enfermedades humanas, es
por ello que el uso de antioxidantes en farmacologa es estudiado de forma intensiva,
particularmente como tratamiento para accidentes cerebrovasculares y enfermedades
neurodegenerativas. Sin embargo, se desconoce si el estrs oxidativo es la causa o la
consecuencia de tales enfermedades. Los antioxidantes tambin son ampliamente utilizados
como ingredientes ensuplementos dietticos con la esperanza de mantener la salud y de
prevenir enfermedades tales como el cncer y la cardiopata isqumica. Aunque algunos
estudios han sugerido que los suplementos antioxidantes tienen beneficios para la salud, otros
grandes ensayos clnicos no detectaron ninguna ventaja para las formulaciones probadas y el

exceso de la suplementacin puede llegar a ser daino. Adems de estas aplicaciones en

medicina los antioxidantes tienen muchas aplicaciones industriales, tales
comoconservantes de alimentos y cosmticos y la prevencin de la degradacin del caucho y
la gasolina.

http://www.dfarmacia.com/farma/ctl_servlet?_f=37&id=13034834

Tratamiento de enfermedades[editar]
El cerebro es nico en cuanto a su gran vulnerabilidad a daos oxidativos debido a su alta
tasa metablica y a niveles elevados de lpidos poliinsaturados que son el blanco de la
peroxidacin de lpidos.117 Por lo tanto, los antioxidantes son de uso general en medicina para
tratar varias formas de lesiones cerebrales. Los anlogos de la superxido dismutasa, 118 como
el tiopentato de sodio y propofol son usados para tratar daos por reperfusin y lesin cerebral
traumtica,119 mientras que la droga experimental NXY-059120 121 y ebselen122 son utilizadas en
en el tratamiento de los accidentes cerebrovasculares. Estos compuestos parecen prevenir el
estrs oxidativo en neuronas y prevenir la apoptosis y el dao neurolgico. Los antioxidantes
tambin se estn investigando como posibles tratamientos para las enfermedades
neurodegenerativas tales como laenfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson y
la esclerosis lateral amiotrfica.123 124

Coadyuvante en el tratamiento de los sntomas de la insuficiencia venosa. Este

producto tiene propiedades antioxidantes, podra contribuir a prevenir el dao
oxidativo o el envejecimiento celular. Pycnogenol es una mezcla de
antioxidantes que mantiene el sistema circulatorio en buen estado de
funcionamiento. Pycnogenol mejora la actividad capilar y refuerza las paredes
capilares. La importante actividad antioxidante de Pycnogenol ha hecho que se
investigue teraputicamente para evaluar su aplicacin en enfermedad venosa
y estudiar como produce sus efectos teraputicos. Estos, han demostrado
mecanismos de accin importantes en el control de patologas venosas, como
son: liberacin de xido nitroso y adherencias de leucocitos. Pycnogenol es
capaz de reforzar los capilares sanguneos (vasos muy pequeos) y hacerlos
ms permeables. Esto ayuda cuando hay inflamacin o edema (acumulacin de
fluidos).