Aprendizagem Supermercados MPN

Plano
o de
Cu
urso
o
Aprend
dizagem Pro
ofissional Comercial
em Serrvios de Su
upermercad
dos
Tipo do
o Curso: Ap
prendizagem
m
Eixo Te
ecnolgico: Gesto e Negcios
N
Segme
ento: Comrrcio
Ano: 20
015
1.
Ide
entificao do Curso
Ttulo do Cu
urso: Apren
ndizagem P rofissional Comercial
C
em
e Servioss de Superm
mercados
Eiixo Tecnolgico: Ges
sto e Neg
cios
Se
egmento: Comrcio
C
Ca
arga Horrria: Total 12
200 horas.
- 480 horas no Senac;
S
mpresa.
- 620 horas de prtica na em
C
digo DN: 1613
C
BO:
digos CB
- Emp
pacotador/ Embalador:
E
7841-05
- Esto
oquista/Almoxarife: 414
41- 05
- Ope
erador de Su
upermercad
dos/Reposittor de mercadorias: 52211-25
Id
dentificao
o no sistem
ma GVColle
ege: APR.P
PRO.COM.S
SERV.SUP--CBO-MPN
N
Ve
erso: 2015/12
2.
Re
equisitos e Formas de Acesso
Re
equisitos de
d acesso:
Idade mn
nima de 14 anos comp
pletos e mx
xima de 24 anos incom
mpletos. Ao
o completarr
24 anos, conforme legislao, o aprendiz
z ter seu contrato
c
enncerrado, de
essa forma
a
da-se que seja
s
calcula
ada a idade
e mxima para contraatao. No h limite
e
recomend
mximo de idade parra pessoas com defici
ncia.
Escolarida
ade mnima
a: cursando o Ensino Fundamenta
F
al.
Documentos
s exigidos para matrcula:
Documentto de identid
dade;
CPF;
Comprova
ante de escolaridade;
Contrato de
d trabalho e CTPS;
Comprova
ante de residncia.
Quando a oferta de
este curso ocorrer
o
por meio de pa
arceria, con
nvnio ou aacordo de cooperao
c
o
com outrras instituies, deverro ser inccludas nes
ste item as especificaaes, caso
o existirem..
Quando m
menor de id
dade, este dever
d
vir a
acompanhad
do de respo
onsvel, porrtando os documentos
d
s
RG e CPF.
Nome do
o Curso
Justificativa e Objetivos
3.
Com a ampliao do comrcio de bens, servios e turismo, diferentes setores precisam

de profissionais com competncias para apoiar o fluxo de atividades das empresas,
buscando um diferencial competitivo desde o atendimento ao cliente, o controle de
estoque venda de mercadorias, produtos e servios.
Diante desse cenrio, o Senac estruturou o curso Aprendizagem Profissional Comercial
em Servios de Supermercados, com base na legislao vigente, dentre elas a Lei n
10.097/00, cujo objetivo qualificar adolescentes e jovens para o desempenho de
atividades relacionadas aos servios de supermercados e promover o desenvolvimento
de competncias que favoream a empregabilidade e permanncia desses no mundo
do trabalho.
Integram o curso Aprendizagem Profissional Comercial em Servios de Supermercados
as ocupaes empacotador/embalador, estoquista/almoxarife e operador de
supermercados/repositor de mercadorias. As ocupaes possuem similaridades,
permitindo, assim, uma formao mais ampla e a possibilidade de insero ocupacional
do jovem no mundo do trabalho. A vivncia prtica em mais de uma ocupao, dentro
da mesma organizao, permite ao jovem desenvolver atividades com caractersticas
complementares, relacionar-se com diferentes equipes, bem como trocar experincias
com outros jovens durante o curso.
Nesse contexto, as ocupaes contempladas, consideram a complexidade do universo
supermercadista, entendendo que as atividades desempenhadas em cada ocupao
perpassam os diferentes setores de uma empresa, em nveis de complexidade
crescente, englobando desde o empacotamento de mercadorias e produtos, o controle
e a organizao do estoque at o abastecimento do ponto de venda (PDV).
O Programa de Aprendizagem Comercial do Senac visa formar um profissional
comprometido com a qualidade de seu trabalho e cnscio de seu papel na sociedade
por meio do desenvolvimento das marcas formativas do Senac e daquelas que so
prprias a este programa: o protagonismo juvenil, social e econmico e a atitude
sustentvel. Desta forma, os benefcios desta ao convergem e se complementam
num processo que vai alm do cumprimento da legislao, pois atinge o nvel de ao
de responsabilidade social e promoo da cidadania.
Objetivo geral:
Formar profissionais com competncias para atuar e intervir em seu campo de trabalho, com
foco em resultados.
Objetivos especficos:
Promover o desenvolvimento do aluno por meio de aes que articulem e mobilizem

conhecimentos, habilidades, valores e atitudes de forma potencialmente criativa e que
estimule o aprimoramento contnuo;
Estimular, por meio de situaes de aprendizagem, o desenvolvimento de atitudes

empreendedoras, sustentveis e colaborativas nos alunos;
4.
Arrticular as competnc
cias do perrfil profissio
onal com projetos
p
inttegradores e outras
attividades laborais que estimulem a viso crttica e a tom
mada de decciso para resoluo
r
de
e problemass;
Prromover uma avalia

o processsual e formativa com base eem indicadores das
co
ompetncias, que po
ossibilitem a todos os
o envolvidos no proocesso edu
ucativo a
ve
erificao da aprendiza
agem;
In
ncentivar a pesquisa como princcpio pedaggico e para
p
consoolidao do
o domnio
t
cnico-cientfico, utilizando recurso
os didticos
s e bibliogr
ficos.
Pe
erfil Profissiional de Concluso
Aprendiz em Servios
s de Superrmercados qualifica
ado para exxecutar ativ
vidades de
e
O A
empacotamento, controle
e de estoqu
ue, bem com
mo a repos
sio de meercadorias e produtos,,
em empresas do segmen
nto superme
ercadista.
nal empaco
ota mercad orias e pro
odutos, orga
aniza e conntrola o esttoque, bem
m
Estte profission
com
mo abastece o ponto de
d venda, e
em diferente
es empresa
as do segmeento superm
mercadista..
Na realizao
o de suas atividades,, interage com as eq
quipes doss diversos setores da
a
empresa.
Op
profissional qualificado no Program
ma de Apre
endizagem Profissionaal Comercial do Senac,,
alm de ter como marc
cas formattivas domn
nio tcnico-cientfico, viso crtica, atitude
e
empreendedorra, sustent
vel e cola
aborativa, com foco em resultaados, desta
aca-se pela
a
ude saudvvel e princiipalmente p
pelo protag
gonismo juv
venil, sociall e econm
mico. Essass
atitu
marcas reforam o comp
promisso da
a Instituio
o com a fo
ormao inttegral do se
er humano,,
nsiderando aspectos relacionados
r
s ao mundo do trabalho e ao exxerccio da cidadania..
con
Esssa perspecttiva propicia o compro
ometimento
o do aluno com a quaalidade do trabalho, o
dessenvolvimen
nto de uma viso amp
pla e consciente sobre sua atuao profissional e sobre
e
sua
a capacidad
de de transfformao da
a sociedade
e.
O ccurso Apren
ndizagem Profissional
P
Comercial em Servios de Supeermercados
s do Senacc
est
amparado pela Lei n 10.097/2
2000, reg
gulamentad
do pelo Deccreto n 5.5
598/2005 e
pela
a Portaria MTE
M
n 723/2012, alterrada pela Portaria
P
MTE
E n 1.005/22013.
O jjovem que concluir este curso estar apto
o para atua
ar no merccado de tra
abalho nass
seg
guintes ocu
upaes: Empacotado
E
or/Embalador, Estoqu
uista/Almoxaarife e Op
perador de
e
adorias, co
Sup
permercado
os/Reposito
or de merca
onforme pre
evisto no C
Catlogo Nacional
N
de
e
Aprrendizagem
m - CONAP.
Estte curso estt situado no
n eixo tecn
nolgico Ge
esto e Negcios, cujaa natureza gerir, e
perrtence ao se
egmento C
Comrcio.
A sseguir, as co
ompetncia
as das ocup
paes que
e compem o perfil do aprendiz em Servioss
de Supermercados:
mpacotador/Embalador
Em
- Re
ealizar atividades de apoio
a
aos prrocessos de
e frente de caixa em suupermercad
dos
Nome do
o Curso
- Embalar e Empacotar mercadorias e produtos.

Estoquista/Almoxarife
- Realizar procedimentos de conferncia de equipamentos, materiais e produtos no
processo logstico.
- Organizar estoques de equipamentos, materiais e produtos.
Operador de Supermercados/Repositor de Mercadorias
- Orientar clientes em relao s mercadorias, produtos e servios.
- Abastecer o ponto de venda com mercadorias e produtos.
5.
Organizao Curricular
O Modelo Pedaggico Nacional do Senac traz a competncia para o ponto central do currculo
dos cursos de Aprendizagem Profissional Comercial sendo a competncia a prpria Unidade
Curricular (UC).
Carga
horria
terica
Carga horria
prtica
Carga horria
mnima de
acompanhamento
UC1: Realizar atividades de

apoio aos processos de frente
de caixa em supermercados
60
horas
80h
33h
UC2: Embalar e Empacotar

mercadorias e produtos
84
horas
UC4: Realizar procedimentos

de
conferncia
de
equipamentos,
materiais
e
produtos no processo logstico.
300h
34h
84
horas
UC5: Organizar estoques de

equipamentos,
materiais
e
produtos
60
horas
UC7: Orientar clientes em

relao
s
mercadorias,
produtos e servios.
60
horas
240h
33h
UC8: Abastecer o ponto de

vendas com mercadorias e
produtos.
84
horas
Carga Horria Total
480
horas
UC 3 Projeto
Integrador
Aprendizagem em
Servios de
Supermercados 1
(16 horas)
UC 6 Projeto Integrador
Aprendizagem em Servios de
Supermercados 2
(16 horas)
UC 9 Projeto Integrador
Aprendizagem em
Servios de
Supermercados 3
(16 horas)
UC 10 - Prtica Profissional da Aprendizagem em Servios de Supermercados

(620 horas)
Unidades Curriculares
620 horas
* Cada Departamento Regional deve incluir a carga horria total do curso, considerando as 480 horas no
Senac somadas carga horria da prtica profissional da aprendizagem.
Correquiisitos:
ade Curricu
ular de Natu
ureza Diferrenciada 03
3, referente ao Projeto
o Integradorr
- A Unida
da Apre
endizagem em Servvios de Supermerc
cados 1, deve ser ofertada
a
simultane
eamente s Unidades C
Curriculares 1 e 2.
- A Unida
ade Curricu
ular de Natu
o Integradorr
da Apre
a
Curriculares 4 e 5.
simultane
- A Unida
ade Curricu
ular de Natu
o Integradorr
da Apre
a
Curriculares 7 e 8.
simultane
nidade Cu
urricular de
e Naturez
za Diferenciada 10 deve ser ofertada
a
- A Un
simultane
eamente s
s Unidadess Curriculares 1 a 09
9, iniciandoo assim qu
ue o aluno
o
ingressarr no Program
ma de Apre
endizagem.
ulares:
alhamento das Unidad
des Curricu
5.1. Deta
Unidade Curricular 1: Realiz
zar atividad
des de apo
oio aos pro
ocessos dee frente de
e caixa em
m
supermerrcados
Carga ho
orria: 60 ho
oras
Indicadore
es
1. Organiiza o ambie
ente de trab
balho, separrando/ selec
cionando ob
bjetos para correta des
stinao e
mantendo
o a limpezza do local, conforme
e necessida
ades e procedimentoss organizac
cionais do
supermerrcado.
2. Consu
ulta informaes sobre preos e cdigos
s, referente
es s merccadorias e produtos
divergenttes com o registro do
d termina
al de caixa
a, utilizando
o o sistem
ma e proce
edimentos
organizaccionais do supermerca
s
ado.
3. Efetua
a substituio de mercadorias e produtos na finaliza
ao do p rocesso de
e compra,
quando e
em condie
es inadequa
adas, confo
orme proced
dimentos internos da O
Organizao
o.
4. Atend
de os clien
ntes, auxilia
ando-os na
a conduo
o das com
mpras e preestando informaes
referentes ao superm
mercado, co
onforme pro
ocedimento
os internos da
d Organizaao.
Elementtos da Com
mpetncia
Conhecimentos
Plane
ejamento de
e carreira: mundo do ttrabalho, fo
ormas de insero no m
mercado de
e trabalho,
marketing e ap
presentao
o pessoal, prepara
o de currculos, entrrevista de emprego.
Apressentao, higiene
h
pess
soal e etiqu
ueta profissional.
Tcnicas e tiposs de atendimento: pers
rsonalizados
s, diferencia
ados (idosoos; crianas
s; pessoas
com d
deficincia; gestantes)).
Nome do
o Curso
O setor supermercadista: evoluo no Brasil, porte, conceito, caractersticas, tipos e

estratgias
Estrutura e funes dos setores do supermercado.
Sistema de consulta de preos, etiquetas e estrutura do cdigo de barras GS1 - EAN13.
Organizao, limpeza e higienizao do ambiente de trabalho: procedimentos, produtos e
utenslios
Qualidade no ambiente de trabalho - focando o Programa 5S ou Housekeeping.
Cdigo de Defesa do Consumidor: Cap. I (disposies gerais, arts. 1,2 e 3); Cap. III direitos bsicos do consumidor; Cap. IV - qualidade de produtos/servios, da preveno e
reparao de danos (Seo 1 - arts. 8, 9 e 10; Seo 2 - arts. 12, 13 e 14); Cap. V prticas comerciais (Seo 2 - art. 31; Seo 3 - arts. 36 e 370
Normas regulamentadoras relativas sinalizao de segurana do trabalho.
Ergonomia NR 17 (Anexo I) e qualidade de vida no trabalho.
Habilidades
Interpretar documentos e rtulos de identificao de materiais e produtos.
Comunicar-se de forma clara e assertiva.
Identificar as caractersticas dos materiais e dos produtos.
Utilizar recursos da tecnologia da informao e comunicao.
Atitudes/Valores
Apresentao pessoal e postura profissional no cotidiano;
Ateno na execuo do trabalho;
Flexibilidade no relacionamento com equipes de trabalho e clientes;
Zelo pela organizao do ambiente de trabalho;
Pr-atividade na execuo do trabalho;
Respeito diversidade;
Cortesia no atendimento ao cliente.
O curso de Aprendizagem Profissional Comercial em Servios de Supermercados deve atender

ao disposto na Portaria MTE n 723/12, contemplando os contedos de formao humana e
cientfica que esto indicados no inciso III, do art. 10, que deram origem s marcas formativas
especficas da aprendizagem: atitude saudvel e protagonismo juvenil, social e econmico.
Desse modo, indica-se que os contedos do referido artigo sejam abordados ao longo de cada
Unidade Curricular de forma contextualizada e, sempre que possvel, seja estabelecida a
correlao com os elementos da competncia. Portanto, seguem os contedos a serem
abordado
os no decorrrer da Unid
dade Curriccular 1:
C
Comunica
o oral e esc
crita, leitura
a e compree
enso de te
extos e incluuso digital..
D
Diversidade cultural bra
asileira.
N
Noes de direitos
d
trab
balhistas e previdenci
rios, de sa
ade e seguurana no trabalho
t
e
do Estatuto da
d Criana e do Adole
escente EC
CA.
D
Direitos hum
manos, com
m enfoque no respeito
o orienta
ao sexua l, raa, etn
nia, idade,
credo religio
oso ou opinio poltica.
F
Formas alte
ernativas de
e gerao de trabalh
ho e renda com enfooque na juv
ventude e
in
nformaess sobre o me
ercado e o mundo do trabalho.
t
E
Educao fin
nanceira e para o con
nsumo e infformaes sobre
s
o meercado e o mundo do
trrabalho.
In
ncentivo participa
o individ
dual e co
oletiva, permanente e respons
svel, na
preservao
o do equilb
brio do me
eio ambientte, com enfoque na ddefesa da qualidade
omo um valor insepar
vel do exerrccio da cid
dadania.
ambiental co
Unidade Curricularr 2: Embala

ar e Empaco
otar mercad
dorias e produtos.
orria: 84 ho
oras
Carga ho
Indicadore
es
1. Inspecciona mquinas para empacotam
e
ento de me
ercadorias e produtos, de acordo com as
normas d
de segurana no traballho.
2. Separa
a as mercad
dorias e pro
odutos cate gorizando-o
os de acord
do com suass especificid
dades.
3. Realiza a contage
em, o fracio
onamento e a pesagem
m de merca
adorias e pprodutos, de
e acordo
com o sisstema de pe
esos e medidas.
4. Acond
diciona me
ercadorias e produto
os, atribui identifica
o, etiquettando e uttilizando
embalage
ens de acorrdo com as respectivass caracters
sticas e as boas
b
prticaas de manip
pulao.
5. Inspecciona as mercadorias
m
e produto s, de acord
do com os
s procedimeentos de controle de
qualidade
e.
Elementtos da Com
mpetncia
Conhecimentos
Conce
eitos e cara
actersticas de mercad
dorias e prrodutos: perecveis e no perecveis, de
limpezza, higiene, entre outro
os.
Caracctersticas dos
d alimento
os e possve
eis altera
es.
Boas prticas na
a manipulao de alim
mentos: Co
ontaminao
o alimentarr (fsico, qu
umico e
gico), Higien
ne, sanitiza
o, controlles de qualiidade.
biolg
As quatro operaes matem

mticas: adio, subtra
o, diviso
o e multipliccao.
Sistem
mas de me
edidas: com
mprimento, massa, ca
apacidade, volume, suuperfcie e relao
Nome do
o Curso
entre volume e capacidade, multiplicao e diviso de decimais.
Razo e Proporo.
Tipos de embalagens, etiquetas e identificaes comerciais para mercadorias e produtos.
Tipos de mquinas para embalagem.
Tcnicas de e embalagem de mercadorias e produtos.
Normas de Segurana no trabalho.
Equipamentos de Proteo Individual (EPIs) e Equipamentos Proteo Coletiva (EPCs)

para as atividades de embalagem: definio, tipos e principais caractersticas.
Habilidades
Organizar o ambiente de trabalho.
Interpretar valores e cdigos de identificao de materiais e produtos.
Identificar mercadorias e produtos a partir da verificao de cdigos e especificaes.
Identificar e acondicionar mercadorias e produtos.
Organizar volumes de mercadorias e produtos.
Identificar as caractersticas das mercadorias e produtos.
Limpar e higienizar o local de trabalho.
Atitudes/Valores
Apresentao pessoal e postura profissional no cotidiano.
Ateno e organizao na execuo do trabalho.
Flexibilidade e cordialidade no relacionamento com equipes de trabalho e clientes.
Iniciativa, criatividade e ateno na execuo do trabalho.
Parcimnia na utilizao de recursos.
Respeito diversidade.
O curso de Aprendizagem Profissional Comercial em Servios de Supermercados deve

atender ao disposto na Portaria MTE n 723/12, contemplando os contedos de formao
humana e cientfica que esto indicados no inciso III, do art. 10, que deram origem s marcas
formativas especficas da aprendizagem: atitude saudvel e protagonismo juvenil, social e
econm
mico. Desse modo, indica-se que os conted
dos do refe
erido artigo sejam abo
ordados ao
longo de cada Un
nidade Currricular de fforma conttextualizada
a e, sempree que possvel, seja
estabele
ecida a corrrelao com
m os eleme ntos da com
mpetncia. Portanto, sseguem os contedos
a serem
m abordadoss no decorre
er da Unida
ade Curricullar 2:
C
Comunica
o oral e es
scrita, leitura
ra e compre
eenso de te
extos e incl uso digital.
R
Raciocnio lgico-mate
l
emtico, noes de inte
erpretao e anlise dee dados esttatsticos.
D
Diversidade
e cultural brasileira.
N
Noes de direitos trabalhistas e previdencirios, de sa
ade e seggurana no trabalho e
d
do Estatuto da Criana
a e do Adole
escente ECA.
E
D
Direitos hum
manos, com
m enfoque no respeitto orienta
ao sexuaal, raa, etn
nia, idade,
ccredo religio
oso ou opin
nio poltica .
Incentivo participa
ao indivi dual e co
oletiva, pe
ermanente e responsvel, na
p
preservao
o do equilbrio do me
eio ambiente, com en
nfoque na defesa da qualidade
a
ambiental como
c
um va
alor insepar
vel do exe
erccio da cidadania.
Unidade Curricular 4: Realiz

zar procedim
mentos de conferncia de equippamentos, materiais
m
e
produtos no processso logstico.
orria: 84 ho
oras
Carga ho
Indicadore
es
1. Arquivva e organizza documen

ntos referen
ntes a entra
ada e sada
a de materiaais de acord
do com os
procedim
mentos de arrquivamento e protoco
olo.
2. Encam
minha as sollicitaes re
ecebidas do
os diversos setores da Organizao, de acorrdo com os
processo
os internos e estrutura definidas.
3. Receb
be, codifica e registra equipament
e
tos, materia
ais, produto
os e servioos, de acord
do com os
mtodos e procedim
mentos internos da Org anizao.
4. Realiza procedim
mentos de devoluo d
de equipamentos, mate
eriais e proodutos, regis
strando-os
a partir da inspeo, de acordo com as ca ractersticas tcnicas, de compra e nota fisca
al.
5. Separa
a e enderea equipam
mentos, matteriais e pro
odutos, para armazenaagem ou diistribuio,
conforme
e mtodos e procedime
entos intern
nos da Orga
anizao.
6. Realizza relatrio de movimentao e atualizao
o de inventtrio, com base no controle de
entrada e sada de materiais
m
e produtos.
Elementtos da Com
mpetncia
Conhecimentos
m
do tra
abalho, form
mas de inse
ero no meercado de trabalho,
t
Planejjamento de carreira: mundo
marke
eting e apressentao pessoal, pre parao de
e currculos, entrevista de emprego.
Cargo
os/ocupae
es/organogrrama dos envolvidos nas operraes de movimenta
ao de
carga..
Definio de logsstica e da cadeia
c
de su
uprimentos..
Nome do
o Curso
Procedimentos de arquivo e protocolo: fsico e digital.

Tipos de documentos: pedido de compra, nota fiscal, romaneio de carga, ficha de
inspeo, ficha de cautela, requisio de materiais.
Fases do recebimento de equipamentos, materiais e produtos: entrada, conferncia
qualitativa, quantitativa e regularizao.
Metodologias de codificao e classificao de equipamentos, materiais e produtos.
Sistemas e tipos de etiquetas: cdigo de barras (European Article Numbering EAN;
Uniform Product Code UPC; Quick Response Code QRCODE), Radio Frequency
Identification RFID, entre outras.
Produo de relatrio e interpretao de textos: coeso e coerncia textual.
Indicadores de desempenho de recebimento: programado versus realizado.
Sistema de informao no controle de entrada e sada de cargas: editor de textos e
planilha eletrnica.
Tipos de cargas e Classificao Internacional Maritime Dangerous Goods IMDG.
Procedimentos de devoluo: fsico e documental.
Tipos e funes de embalagens.
Equipamentos facilitadores das operaes logsticas para carga e descarga.
Desunitilizao do recebimento de cargas e unitizao (paletizao, entre outras formas)
para armazenagem.
Equipamentos de Proteo Individual (EPIs) e Equipamentos Proteo Coletiva (EPCs):
definio, tipos de principais caractersticas (NR6).
Habilidades
Preencher relatrios e documentos.
Interpretar dados de sistemas de gesto.
Organizar volumes de cargas e documentos.
Identificar as caractersticas dos materiais, produtos e equipamentos.
Analisar equipamentos, materiais e produtos no controle de entrada e sada.
Utilizar recursos da tecnologia da informao e comunicao.
Atitudes/Valores
Apressentao pe
essoal e postura profisssional no cotidiano.
Ateno e organ
nizao na execuo
e
d o trabalho.
Sigilo
o no tratame
ento das infformaes.
Flexib
bilidade no relacionamento com e
equipes de trabalho
t
e clientes.
c
Responsabilidad
de no cumprimento de prazos.
Atitud
de crtica no
n controle de entrad
da e sada de equipa
amentos, m
materiais, produtos
p
e
servios.
Zelo p
pela segura
ana no pro
ocesso logsstico.
omercial em
m Servios de
d Supermeercados deve atender
O curso de Aprendiizagem Profissional Co
osto na Porrtaria MTE n 723/12, contempla
ando os con
ntedos de formao humana e
ao dispo
cientfica
a que esto
o indicados no inciso IIII, do art. 10, que dera
am origem s marcas formativas
especficcas da aprendizagem: atitude sa
audvel e protagonism
mo juvenil, social e econmico.
e
Desse m
modo, indica
a-se que os
s contedoss do referido
o artigo seja
am abordaddos ao long
go de cada
Unidade Curricularr de forma contextuallizada e, sempre
s
que
e possvel, seja estab
belecida a
correla
o com oss elemento
os da comp
petncia. Portanto,
P
seguem os contedos
s a serem
abordado
os no decorrer da Unid
dade Curriccular 4:
C
Comunica
o oral e escrita, leitura
a e compree
enso de te
extos e incluuso digital;
R
Raciocnio l
gico-matem
mtico, noes de inte
erpretao e anlise dee dados estatsticos;
O
Organizao
o, planejamento e conttrole do pro
ocesso de trrabalho e traabalho em equipe;
e
N
Noes de direitos
d
trab
balhistas e previdenci
rios, de sa
ade e seggurana no trabalho e
d
do Estatuto da Criana e do Adole
escente - EC
CA;
E
Educao fisscal para o exerccio d
da cidadania
a;
E
Educao financeira e para o con
nsumo e infformaes sobre o meercado e o mundo do
trrabalho;
zar estoque
es de equip
pamentos, materiais
m
e pprodutos.
Unidade Curricularr 5 : Organiz
orria: 60 ho
oras
Carga ho
Indicadore
es
1. Registtra a entra
ada e sada
a de equip
pamentos, materiais e produtos de acordo
o com os
mtodos e procedim
mentos internos da Org anizao.
ntando o e
estoque fsiico e cont
bil, a parttir da realiz
zao do
2. Calcula a acurcia confron
o.
inventrio
3. Solicita
a reposio
o de equipa
amentos, m
materiais e produtos
p
ao
o setor respponsvel, de
d acordo
com o mo
onitoramentto dos indic
cativos do ssistema de controle.
c
4. Preparra a estrutu
ura e armaz
zena equipa
amentos, materiais
m
e produtos
p
naas reas es
specficas,
segundo normas e regulamenta
r
aes.
5. Contro
ola equipam
mento, material e produ
uto, de acorrdo com a anlise
a
curvva ABC, calc
culando o
estoque m
mnimo e mximo,
m
con
nforme clcu
ulo de ressu
uprimento.
Nome do
o Curso
6. Faz o levantamento de faltas/ quebras e avarias de cargas, destinando-as conforme

diretrizes da Organizao.
Elementos da Competncia
Conhecimentos
Estoque: conceito, tipos e classificao de nveis.

Controle de estoque: sistema de informao, inventrio, acurcia, giro e cobertura.
Mtodos de controle de estoques: kaban, kardex, Just in time (JIT), etc.
Tcnicas de armazenagem: definio e caractersticas.
Organizao do estoque no local de armazenagem: localizao, endereamento de
produtos, instalaes, leiaute.
Sistemas de informao no controle de entrada e sada do estoque.
Tipos de equipamentos utilizados no processo de armazenagem.
Equipamentos para a movimentao de materiais.
O leiaute na armazenagem: itens de estoque, corredores, portas de acesso, prateleiras,
estruturas, caractersticas de reas de risco, tipos de leiaute.
Segurana do trabalho: normas regulamentadoras ABNT NBR e EPIs e EPCs (NR6 e
NR17).
Noes de transporte, movimentao, armazenagem de equipamentos, materiais e
produtos.
Limpeza e higienizao do ambiente de estoque: procedimentos organizacionais (5S, entre
outros).
Procedimentos e normas de descarte de materiais e produtos.
Clculo de estoque: mnimo, mximo, ponto de pedido, anlise de clculo do estoque de
segurana.
Indicadores de desempenho e fatores que afetam o estoque.
Sistema de reendereamento de estoques.
Tipos e funes de embalagens para estocagem.
Ferramentas para controle de estoques: curva ABC e XYZ.
Habilidades
Classificar equipamentos, materiais e produtos.

Manter o ambiente organizado.
Interpretar documentos, rtulos e cdigos.
Cadastrar, controlar e gerar relatrios em Sistema de Gesto de Estoque.
Administrar tempo e atividades de trabalho.
Calcular custos de manuteno de inventrio/estoque.
Atitudes/Valores
Postura profissional no ambiente de trabalho.

Iniciativa e ateno na execuo do trabalho.
Sigilo no tratamento das informaes.
Colaborao e flexibilidade no relacionamento com equipes de trabalho e clientes.
Uso cconsciente de
d recursos
s.
Zelo n
na segurana e movim
mentao de
e materiais e produtos..
Responsabilidad
de no cumprimento de prazos.
o de Apren
ndizagem Profissiona
al Comercia
al em Serv
vios de S
Supermerca
ados deve
O curso
atender ao disposto na Porta
aria MTE n
n 723/12, contemplan
ndo os conntedos de formao
a e cientfica
a que esto
o indicados no inciso III, do art. 10
0, que deraam origem s
marcas
humana
formativvas especfficas da ap
prendizagem
m: atitude saudvel
s
e protagonissmo juvenill, social e
econm
mico. Desse modo, indica-se que os conted
dos do referido artigo sejam abordados ao
longo de cada Un
nidade Currricular de fforma conte
extualizada
a e, sempree que poss
svel, seja
estabele
ecida a corrrelao com
m os elemen
ntos da com
mpetncia. Portanto, sseguem os contedos
c
a serem
m abordadoss no decorre
er da Unida
ade Curricullar 5:
C
Comunica
o oral e es
scrita, leitura
ra e compre
eenso de te
extos e incl uso digital;
R
Raciocnio lgico-mate
l
emtico, noes de inte
erpretao e anlise dee dados esttatsticos;
O
Organizao, planejam
mento e con
ntrole do pro
ocesso de trrabalho e trrabalho em equipe;
N
Noes de direitos trabalhistas e previdenci
rios, de sa
ade e seg urana no trabalho e
d
do Estatuto da Criana
a e do Adole
escente - ECA;
Incentivo participa
ao indivi dual e co
oletiva, permanente e respons
svel, na
p
preservao
o do equilbrio do me
eio ambiente, com en
nfoque na ddefesa da qualidade
a
ambiental como
c
um va
alor insepar
vel do exe
erccio da cidadania.
Unidade Curricularr 7: Orientar clientes em

m relao s
mercadorias, produttos e servi
os.
orria: 60 ho
oras
Carga ho
Indicadore
es
1. Prestta informaes sobre mercadoria
as, produto
os e servios ofertadoos pela em
mpresa, de
acordo co
om as nece
essidades do cliente.
2. Cond
duz os clientes at as mercadorias
m
s, produtos ou servios
s desejadoss no ponto de vendas
(PDV), co
onforme pro
ocedimentos da empre
esa.
3. Efetua processo
os de troca
a e devoluo de merrcadorias e produtos, conforme legislao,
l
mentos da empresa.
e
sistemas e procedim
Elementtos da Com
mpetncia
Conhecimentos
ejamento de
e carreira: mundo
m
do ttrabalho, fo
ormas de insero no m
mercado de
e trabalho,
Plane
marke
eting e apre
esentao pessoal,
p
pre
eparao de
e currculos
s, entrevistaa de empreg
go.
Tcn
nicas e tiposs de atendiimento: perrsonalizados, diferenciados (idosoos; crianas
s; pessoas
com d
deficincia; gestantes).
Lei n 8078/90 - Cdigo de Defesa do Consumido
or: Ttulo I Captulo II I.
Proce
edimento de
e troca e de
evoluo de
e mercadorias e produttos.
Etique
eta social e profissiona
al na atua
o do repos
sitor.
Eleme
entos de comunica
o: contexxto, emisso
or, receptorr, canal, m
mensagem, rudos e
Nome do
o Curso
feedback.
Editor de textos: fontes, pargrafo, imagem cabealho e rodap, leiaute de pgina.
Planilha eletrnica: funes bsicas, elaborao, organizao e formatao de dados.
Habilidades
Identificar as necessidades dos clientes para executar o atendimento.
Utilizar recursos de tecnologia da informao e comunicao.
Mediar conflitos inerentes aos processos de trabalho.
Atitudes/Valores

Cordialidade e flexibilidade nos relacionamentos interpessoais.

abordados no decorrer da Unidade Curricular 7.
Comunicao oral e escrita, leitura e compreenso de textos e incluso digital.

Raciocnio lgico-matemtico, noes de interpretao e anlise de dados estatsticos.
Diversidade cultural brasileira.
Noes de direitos trabalhistas e previdencirios, de sade e segurana no trabalho e do
Estatuto da Criana e do Adolescente ECA.
Direitos humanos, com enfoque no respeito orientao sexual, raa, etnia, idade, credo
religioso ou opinio poltica.
Formas alternativas de gerao de trabalho e renda com enfoque na juventude e
informaes sobre o mercado e o mundo do trabalho.
Educao financeira e para o consumo e informaes sobre o mercado e o mundo do
trabalho.
Preveno ao uso de lcool, tabaco e outras drogas.
Educao para a sade sexual reprodutiva, com enfoque nos direitos sexuais e nos
direitos reprodutivos e relaes de gnero.
Polticas de segurana pblica voltadas para adolescentes e jovens.
Incentivo participao individual e coletiva, permanente e responsvel, na preservao
do equilbrio do meio ambiente, com enfoque na defesa da qualidade ambiental como um
valor inseparvel do exerccio da cidadania.
Unidade Curricularr 8: Abastec

cer o ponto de vendas com merca
adorias e prrodutos.
orria: 84 ho
oras
Carga ho
Indicadore
es
1. Contro
ola a necesssidade de abastecime
ento, de ac
cordo com a quantidadde de merc
cadorias e
produtos disponveiss no ponto de
d venda.
2. Requissita as merrcadorias disponveis em estoque para aba
astecimentoo do ponto de venda,
conforme
e demanda.
3. Inspecciona merccadorias e produtos, conforme normas re
egulamentaddoras e t
cnicas de
qualidade
e.
4. Precifica mercado
orias e prod
dutos, no p
ponto de venda, de aco
ordo com a tabela de preos da
empresa..
mercadorias e produtos, de acoordo com o leiaute e
5. Organ
niza o locall para expo
osio de m
orienta
es de markketing e com
merciais da empresa.
6. Expe
e mercadorrias e prod
dutos, de a
acordo com
m o leiaute e orientaes de marketing e
comercia
ais da empre
esa.
Elementtos da Com
mpetncia
Conhecimentos
Os se
etores varejista e ataca
adista: concceito, caracttersticas, estratgias,
e
estrutura e funes.
Organ
nizao do
o PDV: cattegorizao
o das merc
cadorias, produtos
p
e insumos, limpeza e
higien
nizao.
Expossio de mercadorias
m
e produto
os: formas de
d arruma
o no Ponnto de Ven
nda (PDV),
horizo
ontal, verticcal e em bloco.
Norm
mas regulam
mentadoras ABNT NBR
R (NRs 05, 06,
0 17, 23 e 26).
Norm
mas Tcnica
as de Qualid
dade.
Lei n
n 8078/90 - Cdigo de
d Defesa do Consum
midor: conc
ceitos (connsumidor, fo
ornecedor,
utos e servios), Ttulo I - Captulo
os IV e V, Ttulo III - Ca
aptulo III.
produ
Norm
mas vigentess de Boas Prticas
P
de Manipula
o de Alimentos.
Mtod
dos de con
ntrole do flu
uxo de esto
oque: prime
eiro que vence, primeiiro que sai - PVPS e
ltimo
o a entrar e primeiro a sair - UEPS
S.
Promoo de ve
endas: definio, caracctersticas, materiais
m
de
e pontos dee vendas.
Marke
eting: definiio, objetiv
vos e comp osto de ma
arketing.
Merch
handising: definio, atmosfera
a de compra, tcnic
cas de m
merchandisin
ng, aes
promo
ocionais, material
m
de ponto
p
de ve nda.
Habilidad
des
Organ
nizar o loca
al de reposi
o de merccadorias e produtos.
Comu
unicar-se de
e forma clarra e assertivva.
Interp
pretar docum
mentos e r
tulos de ide
entificao de mercado
orias e proddutos.
Utiliza
ar recursos da tecnolog
gia da inforrmao e co
omunicao
o.
Nome do
o Curso
Trabalhar em equipe multiprofissional.

Identificar as mercadorias e produtos que esto fora das condies de comercializao.
Atitudes/Valores

Sigilo no tratamento das informaes.
Cordialidade e flexibilidade nos relacionamentos interpessoais.

abordados no decorrer da Unidade Curricular 8:
Comunicao oral e escrita, leitura e compreenso de textos e incluso digital;

Raciocnio lgico-matemtico, noes de interpretao e anlise de dados estatsticos;
Diversidade cultural brasileira;
Organizao, planejamento e controle do processo de trabalho e trabalho em equipe;
Incentivo participao individual e coletiva, permanente e responsvel, na preservao
do equilbrio do meio ambiente, com enfoque na defesa da qualidade ambiental como
um valor inseparvel do exerccio da cidadania.
Unidades Curriculares 3, 6 e 9: Projeto Integrador da Aprendizagem Profissional

Comercial em Servios de Supermercados
O Projeto Integrador (PI) uma Unidade Curricular de Natureza Diferenciada, baseada na
metodologia de ao-reflexo-ao, que se constitui na proposio de situaes
desafiadoras a serem cumpridas pelo aluno. Esta unidade curricular obrigatria nos
cursos de Aprendizagem Profissional Comercial, Qualificao Profissional, Habilitao
Tcnica e respectivas certificaes intermedirias.
O planejamento e execuo do Projeto Integrador propiciam a articulao das
competncias previstas no perfil profissional de concluso do curso, pois apresenta ao
aluno situaes que estimulam o seu desenvolvimento profissional ao ter que decidir,
opinar e debater com o grupo a resoluo de problemas a partir do tema gerador.
Durante a realizao do Projeto, portanto, o aluno poder demonstrar sua atuao
profissional pautada pelas marcas formativas do Senac, uma vez que permite o trabalho
em equipe e o exerccio da tica, da responsabilidade social e da atitude empreendedora.
O Projeto Integrador prev:
Articula
o das competnciass do curso
o, com foco
o no deseenvolvimento
o do perfill
profission
nal de concluso.
Criao de
d estratgias para a ssoluo de um problem
ma ou de uuma fonte geradora
g
de
e
problema
as relaciona
ada prtica
a profission
nal.
Desenvolvimento de atividade
es em grupos realiza
adas peloss alunos, de
d maneira
a
autnoma
a e respons
svel.
Gerao de novas aprendizage
a
ens ao longo
o do proces
sso.
mento integrado entre to
odos os doc
centes do curso.
c
Planejam
Comprom
misso dos docentes ccom o des
senvolvimen
nto do Proj
ojeto no de
ecorrer dass
Unidadess Curricularres, sob a coordena
o do doc
cente respoonsvel pe
ela unidade
e
curricularr Projeto Inttegrador, qu
ue tem pape
el de media
ador e facilittador do pro
ocesso.
Espao privilegiado
p
para imprim
mir as Marcas Formativ
vas Senac:
Domnio tcnico-cientfico
Atitud
de empreen
ndedora
Viso
o crtica
Atitud
de sustentv
vel
Atitud
de colaborativa.
Marcas Formativas
F
especficas
e
s do Program
ma de Apre
endizagem P
Profissional Comerciall
do Senacc:
Prota
agonismo juvenil, socia
al e econm
mico
Atitud
de saudvel.
Ao indicar ma
arcas forma
ativas espe
ecficas os Programas de Aprenddizagem Co
omercial, o
Sen
nac reconh
hece a esp
pecificidade
e deste tipo
o de forma
ao e de seu pblic
co-alvo. Ass
marcas protag
gonismo juv
venil, socia
al e econm
mico e atitud
de saudvell se articulam com oss
ntedos de formao humana
h
e ccientfica (in
nciso III, do artigo 10, dda Portaria n 723/12))
con
da seguinte forma:
otagonismo Juvenil, social e econ
mico:
Pro
ade cultural brasileira;

Diversida
Noes de
d direitos trabalhistas e previdencirios, de sade e seegurana no
o trabalho e
do Estatu
uto da Crian
na e do Ad
dolescente - ECA;
Direitos humanos,
h
com
c
enfoqu
ue no respe
eito orientao sexuual, raa, ettnia, idade,,
credo reliigioso ou op
pinio polti ca;
Educao
o fiscal para
a o exercciio da cidada
ania;
Formas alternativas
a
o de trabalh
ho e renda com
c
enfoquue na juventtude;
de gerao
Educao
o financeira
a e para o cconsumo e informae
i
s sobre o m
mercado e o mundo do
o
trabalho;
Polticas de seguran
na pblica voltadas pa
ara adolescentes e joveens.
Attitude saudvel:
d direitos de
d sade e segurana no trabalho
o;
Noes de
Preven
o ao uso de lcool, tab
baco e outrras drogas;
Educao
o para a sa
ade sexua
al reprodutiv
va, com enffoque nos ddireitos sex
xuais e noss
direitos re
eprodutivos
s e relaess de gnero.
e um curs
so de apren
ndizagem prrofissional, muitos alunnos tm, pe
ela primeira
a
Ao ingressar em
z,
a
oportun
nidade
de
pe
ensar
e
pla
anejar
suas
O
projeto
in
ntegrador
um
espao
o
carreiras.
vez
Nome do
o Curso
privilegiado para tal. Para alm do aspecto tcnico profissionalizante o PI deve contemplar
esta dimenso, dando a oportunidade ao aluno de estruturar um percurso formativo
visando seu futuro profissional, o que ir influenciar seu projeto de vida. Aspectos como o
significado de sua vida, sonho pessoal, princpios e valores, anseios, desejos, metas e
objetivos devem ser explorados, a fim de se determinar o que pretende atingir na vida
profissional e pessoal. Traar objetivos de curto, mdio e longo prazo contribui para um
planejamento mais coerente e flexvel, permitindo ao aluno reformul-lo e atualiz-lo. Este
aspecto do PI deve ser planejado em consonncia com a escolha do tema gerador, para
que possa ser desenvolvido conjuntamente as questes tcnico profissionalizantes do
projeto. A sntese do projeto integrador momento privilegiado para sistematizar os
aspectos relacionados ao planejamento de vida e carreira, na medida em que corresponde
etapa do projeto em que o aluno produz reflexes sobre os resultados obtidos e sobre
sua aprendizagem, podendo relacion-la s expectativas e influncias que esta
aprendizagem pode ter sobre sua carreira profissional e sobre sua vida.
O curso Aprendizagem Profissional Comercial em Servios de Supermercados composto
por trs ocupaes, sendo que cada qual possui um projeto integrador, com carga horria
de 16 horas, totalizando 48 horas. O desafio elaborar PIs que, sendo desenvolvidos ao
longo do curso, permitam ao mesmo tempo a articulao das competncias de cada
ocupao, s marcas formativas do Senac e mantenham entre si uma unidade
possibilitada por meio de um fio condutor tema central relacionado vida profissional e
pessoal dos aprendizes.
Tendo em vista o exposto, cada Departamento Regional tem autonomia para definir e
implementar o PI, conforme sua forma de oferta e operacionalizao, o que significa que a
proposta apresentada uma sugesto de elaborao e de implementao de um projeto
integrador para esse curso.
Os Projetos Integradores do curso Aprendizagem Profissional Comercial em Servios de
Supermercados, conforme exposto, tem como fio condutor a vida e a carreira do jovem
aprendiz. Cada PI est vinculado a uma das ocupaes profissionais, durante as quais, o
docente trar casos fictcios ou reais, contemplando a experincia profissional vivenciada
pelos aprendizes, em forma de dramatizao, estudos de caso, debates, contextualizando
os temas relacionados, mas observando sempre um vis humano, trazendo tambm para
o contexto dos PIs situaes de sua vida cotidiana para reflexo. Estas ltimas
possibilitaro o debate a respeito de questes importantes da vida de um jovem, alm de
se constituir em oportunidade de contextualizao de todos os contedos do artigo 10,
inciso III, da Portaria MTE n 723/12.
O primeiro relacionado ocupao Empacotador/Embalador, tem como proposta de tema
gerador a utilizao de recursos e a qualidade no atendimento ao cliente que
contempla a organizao e acondicionamento de mercadorias e produtos em
supermercados e apoio na conduo das compras dos clientes. Esta proposta envolve a
utilizao consciente de recursos, o respeito e a cordialidade no trato com os clientes,
trabalho em equipe e uma postura profissional condizente com a carreira que o jovem
pretende seguir, como tambm os direitos e deveres inerentes ao seu perfil e rea de
atuao.
O ssegundo PI relacionado
o ocupa
o Estoquis
sta, tem com
mo propostaa de tema gerador
g
oa
org
ganizao, o contrrole e a administtrao do estoque que con
ntempla o
aco
ompanhame
ento efetiv
vo do esttoque, o qual reque
er o atenndimento a diversoss
pro
ocedimentoss e normas da empressa. Estas atividades
a
envolvem o trabalho em
m equipe e
uma postura profissional
p
condizente
e com a ca
arreira que o jovem ppretende se
eguir, como
o
tam
mbm os dirreitos e deveres ineren
ntes ao seu perfil e rea de atuao.
O terceiro PI relaciona-se
r
e ocupa
o Operado
or de Superrmercados/R
o
Repositor e tem como
oposta de tema
t
gerad
dor o, a re posio de mercado
orias e pro
odutos no ponto de
e
pro
ven
nda, que co
ontempla o posicionam
mento dessa
as mercado
orias e proddutos no PD
DV, acesso
o
s prateleiras, displays, exigindo
e
am
mobilizao de uma s
rie de recu rsos necessrios para
a
s. Para o jo
ovem, signiffica atuar co
om pessoass de gera
es, etnias,,
atender pbliccos diversos
entao sexxual, credos, gneros e linguage
ens, que po
odem ser d iferentes daquelas de
e
orie
sua
a convivnccia.
Sug
gere-se a co
onsulta aos
s exemplos de PIs, no apndice A.
A
O curso de Aprendiz
zagem Proffissional Comercial
C
em Servioss de Vend
das deve
a
atender ao disposto na
n Portaria
a MTE n 723/12, contemplandoo os conte
edos de
fformao hu
umana e cientfica que
e esto indiicados no in
nciso III, doo art. 10, qu
ue deram
o
origem s marcas fo
ormativas e
especficas da aprendizagem: aatitude sau
udvel e
p
protagonism
mo juvenil, social
s
e ecconmico. Desse
D
modo
o, indica-see que os co
ontedos
d
do referido artigo seja
am abordad
dos ao long
go de cada
a Unidade C
Curricular de
d forma
ccontextualizzada e, sempre que possvel, seja estabelecida a correlao com os
e
elementos da
d compet
ncia. Porta
anto, segue
em os conttedos a seerem abord
dados no
d
decorrer da Unidade Curricular
C
03
3, 06 e 10:
Com
municao oral
o e escrita
a, leitura e compreenso de textoos e incluso digital;
Raciiocnio lgico-matem
tico, noe
es de interrpretao e anlise de
d dados
estatsticos;
Dive
ersidade cultural brasile
eira;
Orga
anizao, planejament
p
to e controle do processo de trabbalho e trab
balho em
equipe;
No
es de dire
eitos trabal histas e prrevidencirio
os, de sa de e segurrana no
traba
alho e do Estatuto da C
Criana e do Adolesce
ente - ECA;
Direitos human
nos, com en
nfoque no respeito orientao sexual, ra
a, etnia,
idade, credo relligioso ou o
opinio polttica;
Educcao fiscal para o exe
erccio da cidadania;
c
Form
mas alterna
ativas de gerao de
d trabalho
o e renda com enfo
oque na
juventude;
Educcao finan
nceira e pa
ara o consu
umo e inforrmaes soobre o merc
cado e o
mun
ndo do traba
alho;
Prevveno ao uso
u de lcoo
ol, tabaco e outras dro
ogas;
Educcao para a sade s exual repro
odutiva, com
m enfoque nnos direitos
s sexuais
e no
os direitos re
eprodutivoss e relaes
s de gnero;
Poltticas de seg
gurana pb
blica voltadas para ado
olescentes e jovens; e
Incentivo parrticipao in
ndividual e coletiva, permanente
p
e e respons
svel, na
presservao do
o equilbrio
o do meio ambiente, com enfooque na de
efesa da
qualidade ambiental como um valor in
nseparvel do exerccioo da cidada
ania.
Nome do
o Curso
A partir dos temas geradores, os Projetos Integradores preveem trs etapas para sua
execuo:
1. Problematizao: corresponde ao ponto de partida do projeto. Na definio do

tema gerador, deve-se ter em vista uma situao plausvel, identificada no campo de
atuao profissional e que perpasse as competncias do perfil de concluso do curso.
Neste momento, feito o detalhamento do tema gerador e o levantamento das
questes que iro nortear a pesquisa e o desenvolvimento do projeto. As questes
devem mobilizar aes que articulem as competncias do curso para a resoluo do
problema.
2. Desenvolvimento: para o desenvolvimento do Projeto Integrador, necessrio
que os alunos organizem e estruturem um plano de trabalho. Esse o momento em
que so elaboradas as estratgias para atingir os objetivos e dar respostas s
questes formuladas na etapa de problematizao. O plano de trabalho deve ser
realizado conjuntamente pelos alunos e prever situaes que extrapolem o espao da
sala aula, estimulando a pesquisa em bibliotecas, a visita aos ambientes reais de
trabalho, a contribuio de outros docentes e profissionais, alm de outras aes para
a busca da resoluo do problema.
3. Sntese: momento de organizao e avaliao das atividades desenvolvidas e
dos resultados obtidos. Nesta etapa, os alunos podem rever suas convices iniciais
luz das novas aprendizagens, expressar ideias com maior fundamentao terica e
prtica, alm de gerar produtos de maior complexidade. Ressalta-se que a proposta
de soluo deve trazer aspectos inovadores, tanto no prprio produto, quanto na
forma de apresentao.
Indicadores para avaliao:

Para avaliao do Projeto Integrador, so utilizados os seguintes indicadores:
- Adota estratgias que evidenciam as Marcas Formativas Senac, inclusive as especficas
do Programa de Aprendizagem Profissional Comercial, na resoluo dos desafios
apresentados.
- Elabora sntese do Projeto Integrador, respondendo s especificaes do tema gerador.
- Apresenta os resultados do Projeto Integrador com coerncia, coeso e criatividade,
propondo solues inovadoras, a partir da viso crtica da atuao profissional no
segmento.
- Articula as competncias do curso no desenvolvimento do Projeto Integrador
Unidade Curricular 11: Prtica Profissional da Aprendizagem
Entende-se Prtica Profissional da Aprendizagem como atividades profissionais
metodicamente organizadas em tarefas de complexidade progressiva desenvolvidas no
ambiente de trabalho (BRASIL, 20001). No entanto, a Portaria MTE n 723/12, atualizada
pela Portaria MTE n 1.005/132, destaca que a carga horria prtica do curso poder ser
desenvolvida, total ou parcialmente, em condies laboratoriais, quando essenciais
1
2
Decreton5.598/2005,normatizadopelaPortariaMTEn723/2012,alteradapelaPortariaMTEn1.005/2013.
PortariaMTEn1.005/2013,art.11,1.
esspecificidad
de da ocupa
ao objeto
o do curso, ou quando o local de trabalho n
o oferecerr
co
ondies de
e segurana
a e sade a
ao aprendiz.
A Prtica Profissional
P
da Apren
ndizagem abrange atividades
a
pedaggica
as, sob a
d entidade
e qualificad
da em forrmao tc
cnico-profisssional e vivncia
v
na
a
orrientao da
3.
em
mpresa sob
b a orienta
o do emprregador
A carga hor
ria da Pr
tica Profisssional da Aprendizage
A
em definnida de aco
ordo com a
legislao e pode variarr entre 480 e 1.120 ho
oras, que somadas ss 480 horas
s no Senac,,
to
otalizar com
mo carga horria
h
totall do curso 960 a 1.600 horas, coonforme de
efinio doss
De
epartamenttos Regiona
ais.
O desenvolvvimento da Prtica Pro
ofissional da
a Aprendiza
agem deve considerarr o Decreto
o
n 6481/2008
8 que regulamenta o
os artigos 3,
3 alnea d,
e 4 d a Conven
o 182 da
a
Organizao Internacion
nal do Trab
balho (OIT) que trata da proibioo das piores
s formas de
e
tra
abalho infan
ntil e ao imediata pa
ara sua elim
minao.
ara verifica
ar se o ob
bjetivo da unidade curricular de
e naturezaa diferencia
ada Prtica
a
Pa
Prrofissional da Apren
ndizagem ffoi alcana
ado, torna-se necesssrio avaliar se oss
indicadores descritos
d
a seguir foram
m atendidos
s pelos alun
nos:
c
so assumid
do no praz
zo determinado, respeeitando as normas da
a
- Atende o compromiss
A
em.
Prrtica Profisssional da Aprendizage
- Apresenta os resultad
dos da Pr
tica Profis
ssional da Aprendizag
A
gem com coerncia
c
e
co
oeso, posicionando-s
se a partir d
da viso crtica e do fa
azer profisssional no se
egmento de
e
attuao.
- Realiza a Prtica
P
Profissional da
a Aprendiza
agem confo
orme a des crio das atividades,,
de
emonstrand
do comprom
metimento ccom o fazer profissiona
al.
6.
Orrientaes Metodolgic
M
cas
nsonncia com a Prooposta Peda

aggica do
o
As orienttaes mettodolgicas deste cursso, em con
Senac, p
pautam-se pelo princpio da ap
prendizagem
m com auttonomia e pela meto
odologia de
e
desenvolvimento de
e competn
ncias, estass entendida
as como a
o/fazer prrofissional observvel,
o
,
potencialmente cria
ativo(a), que
e articula cconhecimen
ntos, habilidades e aatitudes/valo
ores e que
e
permite d
desenvolvim
mento contn
nuo.
As competncias qu
ue compem
m a organizzao curric
cular do curso foram ddefinidas co
om base no
o
ofissional de
e concluso
o, considerrando a re
ea de atuao e os pprocessos de
d trabalho
o
perfil pro
deste pro
ofissional. Para o desenvolvime
ento das co
ompetncia
as, foi conffigurado um
m percurso
o
metodol
gico que privilegia
p
a prtica ped
daggica contextualiza
ada, colocaando o alun
no frente a
situaess de aprend
dizagem qu
ue possibilittam o exerccio contn
nuo da mobbilizao e articulao
o
dos sabe
eres necesssrios para
a a ao e para a soluo de qu
uestes ineerentes natureza
n
da
a
ocupao
o.
Decreton
n5.598/2005
5,normatizado
opelaPortari aMTEn723
3/2012,alteradapelaPorta riaMTEn1.0
005/2013.
Nome do
o Curso
A mobilizao e a articulao dos elementos da competncia requerem a proposio de

situaes desafiadoras de aprendizagem, que apresentem nveis crescentes de complexidade e
se relacionem com a realidade do aluno e com o contexto da ocupao.
Para mobilizar o elemento Planejamento de Carreira, o docente deve propor atividades
relacionadas ao mercado e ao mundo do trabalho como, por exemplo, simulaes de entrevista
de emprego e outras situaes de aprendizagem relacionadas imagem pessoal, postura
profissional e desenvoltura verbal. Propem-se, na abordagem desse elemento, trs etapas: i)
ponto de partida: momento de vida do aluno, suas possibilidades de insero no mercado, fontes
de recrutamento e seleo, elaborao de currculo, remunerao oferecida pelo mercado,
competncias que possui em seu histrico profissional; ii) objetivos: o que o aluno pretende em
relao sua carreira a curto, mdio e longo prazo, e; iii) estratgias: o que o aluno deve fazer
para alcanar seus objetivos.
No que concerne s orientaes metodolgicas para a Unidade Curricular Projeto Integrador,
ressalta-se que o tema gerador deve se basear em problemas da realidade da ocupao,
propiciando desafios significativos que estimulem a pesquisa a partir de diferentes temas e
aes relacionadas ao setor produtivo ao qual o curso est vinculado. Neste sentido, a proposta
deve contribuir para o desenvolvimento de projetos consistentes, que ultrapassem a mera
sistematizao das informaes trabalhadas durante as demais unidades curriculares.
Obs.: Caso o Departamento Regional possibilite, excepcionalmente, a flexibilidade de ingresso
de aprendizes no curso em andamento, atendendo ao que consta no Manual da Aprendizagem,
do Ministrio do Trabalho e Emprego, esta deve ocorrer, obrigatoriamente, na primeira Unidade
Curricular de cada ocupao, ou seja, UC 1, UC 4 e UC 7.
Orientaes Gerais para todas as Unidades Curriculares:
Recomenda-se ao docente no desenvolvimento das Unidades Curriculares a realizao de
atividades como dramatizaes, situaes problema e pesquisas, aps as quais possa realizar
debates e jri simulado. Este exerccio possibilita ao docente avaliar as Marcas Formativas,
como por exemplo, o domnio tcnico e cientfico e a viso crtica que ficam evidentes na
fundamentao de uma anlise de estudo de caso, na resoluo de uma situao problema ou
na defesa de um ponto de vista, bem como tambm subsidiam a avaliao do desenvolvimento
das competncias, por meio de seus indicadores.
Da mesma forma, trabalhos em grupo, como projetos, que contemplem pesquisa, problemas a
serem solucionados e propostas de melhoria, fornecem possibilidades de desenvolvimento das
atitudes colaborativa, sustentvel, empreendedora e saudvel, bem como o protagonismo
juvenil, social e econmico.
Entrevistas com profissionais da rea bem roteirizadas pelo docente em conjunto com os alunos,
realizadas por estes ltimos em ambientes das organizaes proporcionam momentos de
sntese e aplicao, quando seus resultados so apresentados e debatidos em sala de aula.
Para o desenvolvimento da Prtica Profissional da Aprendizagem necessrio considerar todo o
Decreto n 6481/2008 que regulamenta os artigos 3o, alnea d, e 4o da Conveno 182 da
Organizao Internacional do Trabalho (OIT) que trata da proibio das piores formas de
trabalho infantil e ao imediata para sua eliminao. No curso de Aprendizagem Profissional
Comercial em Servios de Supermercados deve-se dar especial ateno aos seguintes itens do
referido decreto: 39, 51,60, 63, 70, 72,78, 79, 80, 81, 82, 83,85, 86, 87 e 89.
a do curso Aprendizag
gem Profisssional Com
mercial em Servios dee Superme
ercados, na
a
Na oferta
modalida
ade a distn
ncia, o aprrendiz deve
e realizar os
o estudos tericos em
m ambiente
e virtual de
e
aprendiza
agem (AVA
A), durante 2 horas/dia,, no perodo
o de segund
da a quinta--feira.
es metod
dolgicas especficas
e
s para a Un
nidade Currricular 1:
Orienta
nidade Currricular, quando o doce
ente trabalh
har o eleme
ento/conheccimento pla
anejamento
o
Nesta Un
de carreira, dever contextualizar os con
ntedos de formao humana
h
e ccientfica, in
ndicados no
o
a n 723/12
2, descritos a seguir: fo
ormas alternnativas de gerao de
e
inciso III, do art. 10, da Portaria
om enfoque
e na juventtude e info
ormaes sobre
s
o meercado e o mundo do
o
trabalho e renda co
e
para a sadde sexual reprodutiva,
r
,
trabalho; educao financeira e para o cconsumo; educao
oque nos diireitos sexu
uais e nos d
direitos reprrodutivos e relaes dde gnero; polticas
p
de
e
com enfo
segurana pblica voltadas para
p
adolesscentes e jovens; no
oes de ddireitos trab
balhistas e
previdenccirios, de sade
s
e segurana no
o trabalho e do Estatutto da Criana e do Adolescente ECA. Os alunos tam
mbm devem
m ser orien
ntados a rea
alizar o plan
nejamento dde sua carrreira, tendo
o
a a anlise
e dos cen
rios de tra
abalho e emprego
e
em
m sua reg io e pers
spectiva de
e
em vista
investime
ento pessoa
al e profissio
onal.
Os conte
edos indiicados no inciso III, do art. 10, da Po
ortaria n 723/12, de
evero serr
contextua
alizados quando o doc
cente aborda
ar os eleme
entos da competncia, conforme a seguir:
Co
ontedos do inciso III, do art. 10, da
Po
ortaria n 723/12
7
Comu
unicao orral e escrita
a, leitura
e compreen
nso de textos
t
e i ncluso
digital.
Elementos
E
da
co
ompetncia
a
para
contextualiz
c
zao
Interp
pretao dde documen
ntos e
r
tulos de identificaoo de materiais e
produtos;
p
co
omunicaoo de forma clara
c
e
assertiva.
a
Diverssidade cultu
ural brasilei ra.
Resp
peito diverrsidade
Noe
es de direitos trabalh
histas e
Segu
urana
no
Trabalho,
T
prrevidencirios, de sad
e qualidaade de vida no
de e segura
ana no Ergonomia
E
tra
abalho e do
d Estatuto da Criana e do trrabalho.
Ad
dolescente ECA.
Direito
os humanos, com enfo
oque no
Resp
peito diverrsidade e cortesia
re
espeito orrientao sexual,
s
raa
a, etnia, no
n atendime
ento ao cliennte.
idade, credo religioso ou
u opinio po
oltica.
Forma
as alternativ
vas de gera
ao de
Plane
ejamento dee carreira.
tra
abalho e renda com enfoq
que na
juventude e informaes
i
s sobre o m
mercado
o trabalho.
e o mundo do
Educa
ao finan
nceira e para o
Plane
ejamento dee carreira.
co
onsumo e informaes
s sobre o m
mercado
e o mundo do
o trabalho.
Incentivo participao in
ndividual
Zelo pela oorganizao
o
e coletiva, pe
ermanente e respons
vel, na ambiente
a
de
e trabalho.
prreservao do equ
uilbrio do
o meio
am
mbiente, com enfoqu
ue na deffesa da
qu
ualidade ambiental
a
como um
m valor
inseparvel do
d exerccio
o da cidada nia.
Nome do
o Curso
do
Orientaes metodolgicas especficas para a Unidade Curricular 2:

Nesta Unidade Curricular, os contedos indicados no inciso III, do art. 10, da Portaria n 723/12,
devero ser trabalhados de forma contextualizada, quando o docente abordar os elementos da
competncia, conforme a seguir:
Contedos do inciso III, do art. 10, da
Portaria n 723/12
Comunicao oral e escrita, leitura

e compreenso de textos e incluso
digital.
Elementos
da
competncia
para
contextualizao
Interpretao de documentos e
rtulos de identificao de materiais e
produtos; interpretao de valores e
cdigos de identificao de materiais e
produtos; comunicao de forma clara e
assertiva.
Raciocnio
lgico-matemtico, As quatro operaes matemticas,
noes de interpretao e anlise de sistemas de medidas, razo e
dados estatsticos.
Proporo.
Diversidade cultural brasileira.

Noes de direitos trabalhistas e

previdencirios, de sade e segurana no
trabalho e do Estatuto da Criana e do
Adolescente ECA.
Direitos humanos, com enfoque no

respeito orientao sexual, raa, etnia,
idade, credo religioso ou opinio poltica.
Incentivo participao individual

e coletiva, permanente e responsvel, na
preservao do equilbrio do meio
ambiente, com enfoque na defesa da
qualidade ambiental como um valor
inseparvel do exerccio da cidadania.
Normas de Segurana no trabalho
Respeito diversidade e cordialidade

trato com os clientes.
Em relao aos elementos desta UC, o docente poder propor situaes e atividades de
aprendizagem que envolvam conhecimentos relacionados s quatro operaes matemticas,
sistemas de medidas e razo e proporo, desde que contextualizadas.
Orientaes metodolgicas especficas para a Unidade curricular 4:
Portaria n 723/12

digital;
Elementos
da
competncia
para
contextualizao
Comunicar-se de forma clara e

assertiva.
Procedimentos de arquivo e
protocolo: fsico e digital.
Tipos de documentos: pedido de

Racio
ocnio
lgico-mate
emtico,
no
oes de interpreta
o e an
lise de
da
ados estatssticos;
Organ
nizao,
planejamen
nto
e
co
ontrole do processo
o de trab
balho e
tra
abalho em equipe;
e
Noe
es de direitos trabalh
histas e
prrevidencirios, de sad
de e segura
ana no
tra
abalho e do
d Estatuto da Criana e do
Ad
dolescente - ECA;
Educa
ao fiscal para o e xerccio
da
a cidadania;
compra,
c
notta fiscal, rom
maneio de carga,
fiicha de in
nspeo, fiicha de cautela,
re
equisio de materiaiss.
Produo
dee
relatriio
e
in
nterpretao de texxtos: coes
so e
coerncia
c
te
extual.
Siste
ema de informao
o no
controle
c
de entrada e sada de cargas:
c
editor
e
de tex
xtos e planillha eletrnic
ca.
Interp
pretar dadoos de sistem
mas de
gesto.
g
Sigilo
o
no
ttratamento
das
in
nformaes
s.
Utiliz
zar recursoss da tecnolo
ogia da
in
nformao e comunicaao.
Indicadores de desempen
nho de
versus
re
ecebimento
o:
prograamado
re
ealizado.
Siste
ema de informao
o no
controle
c
de entrada e sada de cargas:
c
editor
e
de tex
xtos e planillha eletrnic
ca.
Orga
anizar volum
mes de cargas e
documentos
d
s.
Flexibilidade noo relaciona

amento
com
c
equipes
s de trabalhho e clientes
s.
Equip
pamentos
de
Pro
oteo
In
ndividual (EPIs) e Equipam
mentos
Proteo
P
Coletiva
C
(E
EPCs): deffinio,
tiipos de prin
ncipais caraactersticas (NR6).
Zelo pela seguraana no pro

ocesso
lo
ogstico.
Tipos
s de docum
mentos: ped
dido de
compra,
c
notta fiscal, rom
maneio de carga,
fiicha de in
re
Educa
ao finan
nceira e para o
Tipos
s de docum
mentos: ped
dido de
co
onsumo e informaes
s sobre o m
mercado compra,
c
notta fiscal, rom
maneio de carga,
e o mundo do
o trabalho;
fiicha de in
re
Em relao aos ele

ementos de
esta UC, pa
ara estimular e demon
nstrar a im
mportncia da
d logstica
a
sugere-se
e convidar um profissional com d
diferentes viivncias na rea, paraa falar sobre
e a atuao
o
e tendn
ncias de mercado.
m
Alm
A
disso
o, indica-se
e o uso de
e estratgiias necess
srias para
a
demonstrrar, desde o incio, a importncia
a do trabalho em equ
uipe que leevem o alun
no a tomarr
decises para a ressoluo de problemass. Indica-se
e utilizar pelo menos 110% da carga horria
a
mentos e m anipulao de dados e documenttos em siste
emas.
(terica) vvoltada parra os lanam
es metod
dolgicas especficas
e
s para a Un
nidade currricular 5:
Orienta
Nome do
o Curso

Portaria n 723/12

digital;
Elementos
da
competncia
para
contextualizao
Classificar equipamentos, materiais

e produtos.
Interpretar documentos, rtulos e

cdigos.

assertiva.
Raciocnio
lgico-matemtico,
Controle de estoque: sistema de
noes de interpretao e anlise de informao, inventrio, acurcia, giro e
dados estatsticos
cobertura.
Sistemas
de
informao
no
controle de entrada e sada do estoque.
Clculo de estoque: mnimo,

mximo, ponto de pedido, anlise de
clculo do estoque de segurana.
Indicadores de desempenho e
fatores que afetam o estoque.
Ferramentas para controle de

estoques: curva ABC e XYZ.
Cadastrar, controlar e gerar

relatrios em Sistema de Gesto de
Estoque.
Calcular custos de manuteno de

inventrio/estoque.
Sigilo
no
tratamento
das
informaes.
Organizao,
planejamento
e
Organizao do estoque no local
controle do processo de trabalho e de
armazenagem:
localizao,
trabalho em equipe;
endereamento de produtos, instalaes,
leiaute.
Manter o ambiente organizado.
Colaborao e flexibilidade no
relacionamento com equipes de trabalho e
clientes.
Noes de direitos trabalhistas e

O leiaute na armazenagem: itens
previdencirios, de sade e segurana no de estoque, corredores, portas de acesso,
trabalho e do Estatuto da Criana e do prateleiras, estruturas, caractersticas de
Adolescente - ECA;
reas de risco, tipos de leiaute.
Segurana do trabalho: normas

regulamentadoras e EPIs e EPCs (NR6 e
NR17).
Equipamentos
para
a
movimentao de materiais.

ndividual
e coletiva, pe
ermanente e respons
vel, na
prreservao do equ
uilbrio do
o meio
am
mbiente, com enfoqu
ue na deffesa da
qu
ualidade ambiental
a
como um
m valor
inseparvel do
d exerccio
o da cidada nia.
Zelo
na
seguran
a
e
movimenta
m
o de mateeriais e prod
dutos.
Limpeza
e
higieniza
o
do
ambiente
a
de
d
estoquue: proced
dimentos
organizacion
o
nais (5S, enntre outros).
Proce
edimentos e norm
mas de
descarte
d
de materiais e produtos.
Uso consciente de recursos.
o aos elem
mentos desta UC, suge
ere-se a utilizao de atividades
a
qque envolva
am clculoss
Em rela
referentes ao planejamento e organizao
o
o de estoque
e.
es metod
dolgicas especficas
e
s para a Un
nidade currricular 7:
Orienta
Os conte
edos indiicados no inciso III, do art. 10, da Po
ortaria n 723/12, de
evero serr
contextua
alizados quando o doc
cente aborda
ar os eleme
entos da competncia, conforme a seguir:
Co
ontedos do inciso III, do art. 10, da
Po
ortaria n 723/12
7
Comu
unicao orral e escrita
a, leitura
e compreen
nso de textos
t
e i ncluso
digital.
Racio
ocnio
lgico-mate
emtico,
no
oes de interpreta
o e an
lise de
da
ados estatssticos.
Diverssidade cultu
ural brasilei ra.
Direito
os humanos, com enfo
oque no
re
espeito orrientao sexual,
s
raa
a, etnia,
idade, credo religioso ou
u opinio po
oltica;
Preve
eno ao uso
ta
abaco e outrras drogas;
de
lcool,
Elementos
E
da
co
ompetncia
a
para
contextualiz
c
zao
Elem
mentos
dde
comu
unicao:
Contexto,
C
emissor,
receptor, canal,
rudos e feeedback.
mensagem,
m
Edito
or de textoss: fontes, pargrafo,

im
magem cab
bealho e rodap, le
eiaute de
pgina.
p
funes
Planiilha
elettrnica:
bsicas,
b
elaborao,
e
, organiza
ao e
fo
ormatao de dados.
Planiilha
elettrnica:
funes
bsicas,
b
elaborao,
e
, organiza
ao e
fo
ormatao de dados.
Resp
peito diverrsidade.
Tcn
nicas e tipoos de aten
ndimento:
personalizad
p
dos, diferrenciados (idosos;
com de
crianas;
c
pessoas
eficincia;
gestantes).
g
Tcn
nicas e tipoos de aten
ndimento:
personalizad
p
dos, diferrenciados (idosos;
com de
crianas;
c
pessoas
eficincia;
gestantes).
g
Etiqu
ueta social e profissional na
atuao
a
do repositor.
r
ndividual
Parcimnia
e coletiva, pe
ermanente e respons
vel, na re
ecursos.
prreservao do equ
uilbrio do
o meio
am
mbiente, com enfoqu
ue na deffesa da
qu
ualidade ambiental
a
como um
m valor
inseparvel do
d exerccio
o da cidada nia.
Nome do
o Curso
nna
utiliza
o
de
Em relao aos elementos desta UC, o docente poder propor discusses relacionadas ao
atendimento, abordando a diversidade tanto no que se refere ao pblico (pessoas com
deficincia, clientes no contexto da diversidade cultural, religiosa, de gnero, faixa etria, dentre
outros). Para isso, sugere-se a realizao de simulaes de atendimento, levando em
considerao a postura e etiqueta social e profissional, a desenvoltura verbal, o consumo
consciente, alm de propor a resoluo de conflitos e atendimentos especficos de acordo com
suas caractersticas.
Orientaes metodolgicas especficas para a Unidade curricular 8:
Portaria n 723/12

digital;
Elementos
da
competncia
para
contextualizao

assertiva.
Interpretar documentos e rtulos

de identificao de mercadorias e
produtos.
Raciocnio
lgico-matemtico,
Utilizar recursos da tecnologia da
noes de interpretao e anlise de informao e comunicao.
dados estatsticos;
Diversidade cultural brasileira;
Organizao,
planejamento
e
controle do processo de trabalho e
trabalho em equipe;
Incentivo participao individual

e coletiva, permanente e responsvel, na
preservao do equilbrio do meio
ambiente, com enfoque na defesa da
qualidade ambiental como um valor
inseparvel do exerccio da cidadania.
Merchandising:
definio,
atmosfera de compra, tcnicas de
merchandising,
aes
promocionais,
material de ponto de venda.
Organizar o local de reposio de

mercadorias e produtos.
Trabalhar
em
equipe
multiprofissional.
Parcimnia na utilizao de
recursos.
Identificar as mercadorias e
produtos que esto fora das condies de
comercializao.
Em relao aos elementos desta UC, quando o docente abordar os conhecimentos referentes s
compras, marketing e merchandising, sugere-se promover visitas tcnicas, pesquisas e outras
estratgias que possibilitem ao aluno relacionar a teoria com a prtica.
7.
Aproveitamento de Conhecimentos e de Experincias Anteriores
De acordo com a legislao educacional em vigor, possvel aproveitar conhecimentos e

experincias anteriores dos alunos, desde que diretamente relacionados com o Perfil
Profissional de Concluso do presente curso.
O aprove
eitamento de
d competncias anterriormente adquiridas pelo
p
aluno ppor meio da
a educao
o
formal, in
nformal ou do trabalho
o, para finss de prosse
eguimento de estudoss, ser feito
o mediante
e
protocolo
o de avaliiao de competnccias, confo
orme as diretrizes
d
llegais e orientaes
o
s
organizaccionais vige
entes.
8.
Avvaliao
a coerente
e com os princpios pedaggico
os da Insttituio, a avaliao tem como
o
De forma
propsito
os:
cias no processo formaativo;

avaliar o desenvolvimento das competnc
nstica e forrmativa;
ser diagn
permear e orientar to
odo o proce
esso educativo;
zagem do aluno, sinalizando o quo pert

rto ou long
ge est do
o
verificar a aprendiz
as compet ncias que compem
c
o perfil proffissional de
e concluso
o
desenvolvimento da
em);
(foco na aprendizag
a
permitir que o aluno assuma

a papel attivo em se
eu processso de apre
endizagem,,
devendo,, portanto, prever mo
omentos pa
ara auto av
valiao e de feedbac
ck em que
e
docente e aluno po
ossam junttos realizarr correes de rumo ou adoo
o de novass
estratgia
as que perm
mitam melh orar o dese
empenho do
o aluno no ccurso.
d expresso dos res

sultados da
a avaliao
o:
8..1. Forma de
Toda ava
aliao dev
ve ser acom
mpanhada e registrada ao longo ddo processo
o de ensino
o
e aprend
dizagem. Para
P
tanto, definiu-se o tipo de meno quue ser utillizada para
a
realizar os
o registros
s parciais (a
ao longo do
o processo)) e finais (aao trmino da
d Unidade
e
Curricula
ar/curso).
As menes adotad
das no mod
delo pedag
gico nacional reforam
m o compro
ometimento
o
com o de
esenvolvimento da com
mpetncia e buscam minimizar
m
o grau de su
ubjetividade
e
do proce
esso avaliativo.
De acord
do com a etapa
e
de a
avaliao, fo
oram estab
belecidas m
menes es
specficas a
serem ad
dotadas no decorrer do
o processo de aprendizagem:
o por indic
cador de c
competnciia
8..1.1. Men
A partir dos indicadores que
q
eviden
nciam o desenvolvim
d
mento da competncia, foram
m
estabeleccidas menes para ex
xpressar oss resultados
s de uma avaliao.
a
A
As menes
s que sero
o
atribudass para cada
a indicador so:
Duran
nte o proce
esso
Atend
dido - A
Parcialmente ate
endido - PA
A
No atendido
a
-N
NA
Ao fin
nal da Unid
dade Curric
cular
Nome do
o Curso
Atendido - A
No atendido
a
-N
NA
8.1.2. Meno por Unidade Curricular

Ao trmino de cada Unidade Curricular (Competncia, Estgio, Prtica Profissional ou Projeto
Integrador), esto as menes relativas a cada indicador. Se os indicadores no forem atingidos,
o desenvolvimento da competncia estar comprometido. Ao trmino da Unidade Curricular,
caso algum dos indicadores no seja atingido, o aluno ser considerado reprovado na unidade.
com base nessas menes que se estabelece o resultado da Unidade Curricular. As menes
possveis para cada Unidade Curricular so:
Desenvolvida - D
No desenvolvida ND
8.1.3. Meno para aprovao no curso

Para aprovao no curso, o aluno precisa atingir D (desenvolveu) em todas as unidades
curriculares (Competncias e Unidades Curriculares de Natureza Diferenciada).
Alm da meno D (desenvolveu), o aluno deve ter frequncia mnima de 75%, conforme
legislao vigente, bem como meno final de aprovao.
Aprovado/Concludo
Reprovado
8.2. Recuperao:
A recuperao ser imediata constatao das dificuldades do aluno, por meio de soluo de
situaes-problema, realizao de estudos dirigidos e outras estratgias de aprendizagem que
contribuam para o desenvolvimento da competncia. Na modalidade de oferta presencial,
possvel a adoo de recursos de educao a distncia.
9.
Instalaes, Equipamentos e Recursos Didticos
9.1. Instalaes e equipamentos4:
Para oferta presencial:
1. Sala de aula convencional devidamente mobiliada e equipada com recursos

audiovisuais (Datashow ou televiso e caixas de som) e computador.
Laboratrios de:
- Informtica:
1. 01 computador por aluno (configurao mnima necessria: Processador com
frequncia mnima de 2.9GHz, memria RAM 6GB, HD 1TB, gravador de DVD, Placa
de Rede, Monitor 17).
2. 01 impressora multifuncional jato de tinta ou laser.
importantequeasinstalaeseequipamentosestejamemconsonnciacomalegislaoeatendamsorientaesdescritas
nasnormastcnicasdeacessibilidade.Estesaspectos,assimcomoosatitudinais,comunicacionaisemetodolgicosbuscam
atenderasorientaesdaConvenodeDireitosdasPessoascomDeficinciadaqualoBrasilsignatrio.
3. Softwaress: Sistema
a Operacio
onal Cliente
e (Propriet
rio ou Livvre, de ac
cordo com
m
especificiidades regionais); Sutte de aplica
ativos de Es
scritrio (Prroprietrio ou
o Livre de
e
acordo co
om especifiicidades reg
gionais); Pa
acotes e recursos adiccionais de acordo
a
com
m
as especificidades re
egionais.
Para oferrta a distnc

cia:
Para oferta do curs
so na moda
alidade a distncia,
d
necessrioo que a Organizao
O
o
disponibilize ao alun
no a seguintte infraestru
utura:
nda larga; configurao
c
o mnima: W
Windows XP: 1.2 GHzz
- Computtador com internet ban
Intel Pentium IV ou superior; m
memria RA
AM: 1 GB e, obrigatoriaamente, um
m endereo
o
de e-maill vlido.
- Equipam
mento de re
ecursos mulltimdias (so
om, vdeo e imagem).
ursos didtticos:
9.2. Recu
O Departtamento Re
egional deve
e especifica
ar o que forn
necido ao aluno
a
pelo S
Senac.
P
Perfil do Pessoal Docente e Tcniico
10.
Unida
ade
curric
cular
Docente
UCs 1 e 2
O docente co
om experi ncia em em
mpacotame
ento de meercadorias e produtos,,
pre
eferencialmente, devve apresen
ntar: formao supperior em Logstica,,
Administrao
o ou reas afins. Reco
omenda-se experinciaa docente e trabalhoss
volltados aos pblicos
p
ad olescentes e jovens.
UC 4 e U
UC 5
O docente
d
com experin
ncia em gerenciamento de estoqques e armazenagem,,
processos logsticos d
de compra
as, proces
ssos logsticcos de tra
ansporte e
disttribuio pre
eferencialm
mente deve apresentar:: formao ssuperior em
m Logstica,,
Adm
ministrao, Comrcio
o Exterior ou
o reas afins. Recom
menda-se experincia
e
a
doccente e trabalhos voltad
dos aos pblicos adole
escentes e jjovens.
UCs 7 e 8
O docente
d
co
om experin
ncia em attendimento e reposio de merrcadorias e
produtos no ponto
p
de vvenda prefferencialme
ente deve apresentar: formao
o
sup
perior em Administra
A
o, Recurrsos Humanos, Secreetariado, Lo
ogstica ou
u
reas afins. Recomenda
R
a-se experrincia doc
cente e traabalhos voltados aoss
pb
blicos adolescentes e jo
ovens.
A doccncia nos cursos a distncia

d
re
equer o domnio dos recursos d e informtica, noess
bsicas de ambiientes virtua
ais de apre
endizagem (AVA)
(
e exp
perincia o u formao
o em tutoria
a
on lin
ne.
Nome do
o Curso
11.
Bibliografia
Unidades Curriculares
UC1: Realizar atividades de apoio aos processos de frente de caixa em supermercados.
Carga Horria: 60 horas
Bibliografia Bsica
SENAC. Departamento Nacional. O trabalho no supermercado: setores, funes e carreira
profissional. 2. ed. Rio de Janeiro: Ed. Senac Nacional, 2003.
Bibliografia Complementar
ANGELO, Claudio Felisoni de; NIELSEN, Flavia Angeli Ghisi; FOUTO, Nuno M. Martins Dias
(coord.) Manual de varejo no Brasil. So Paulo: Saint Paul, 2014.
MEDEIROS, Alexandre; FERREIRA, Olivia; GARAVAGLIA, Pedro. Convivncia: voc e suas
relaes sociais. Rio de Janeiro: Ed. Senac Nacional, 2012. (Se Liga Nessa).
PORTO, Bruno; AMARAL, Mariana; BACON, Billy. Trabalho: voc
profissionais. Rio de Janeiro: Ed. Senac Nacional, 2012. (Se liga nessa).
suas
relaes
TAPAJS, Ronaldo. Relacionamento: voc e suas relaes pessoais. Rio de Janeiro: Ed.
Senac Nacional, 2012. (Se liga nessa).
UC2: Empacotar /Embalar mercadorias e produtos. Carga Horria: 84 horas

Bibliografia Bsica
SENAC. Departamento Nacional. O trabalho no supermercado: setores, funes e carreira
profissional. 2. ed. Rio de Janeiro: Ed. Senac Nacional, 2003.
suas
relaes
TAPAJS, Ronaldo. Relacionamento: voc e suas relaes pessoais. Rio de Janeiro: Ed.
Senac Nacional, 2012. (Se liga nessa).
UC4: Realizar procedimentos de conferncia de equipamentos, materiais e produtos no

processo logstico. Carga Horria: 84 horas
Bibliografia Bsica
CORREA, Henrique Luiz. Administrao da cadeia de suprimentos e logstica: o essencial.
So Paulo: Atlas, 2014.
POZO, Hamilton. Administrao de recursos materiais e patrimoniais: uma abordagem
logstica. 6. ed. So Paulo: Atlas, 2010.
SALGAD
DO, Tarcsio
o Tito. Logstica: prtticas, tcnic
cas e proce
essos de m
melhorias. So
S
Paulo:
Ed. Sena
ac So Paullo, 2014.
Bibliogra
afia Complementar
BERATA
AGLIA, Paullo Roberto. Logstica e gerenciamento da
a cadeia d e abasteciimento. 2.
ed. So P
Paulo: Sara
aiva, 2009.
CHRISTO
OPHER, Ma
artin. Logs
stica e gerrenciamentto da cadeia de suprrimentos. So
S Paulo:
Cengage
e Learning, 2014.
2
GOMES, Carlos Ro
oberto. Esto
oques e co
ompras: inttroduo s
s prticas dde gesto estratgica
e
de comprras e suprim
mentos. San
nta Cruz do
o Rio Pardo, SP: Viena, 2012.
MEDEIRO
OS, Alexan
ndre; FERRE
EIRA, Olivia
a; GARAVA
AGLIA, Pedro. Convivncia: voc
e suas
relaes sociais. Rio
o de Janeiro
o: Ed. Sena
ac Nacional, 2012. (Se Liga Nessaa).
PORTO, Bruno; AMARAL,
A
Mariana; BACON, Billy. Trab
balho: voc
profission
nais. Rio de
e Janeiro: Ed. Senac N
Nacional, 20
012. (Se liga
a nessa).
suas
relaes
RAZZOLINI FILHO, Edelvino. Logstica e

empresaria
al no Bras
sil: tpicos especiais. 2.
2 ed. rev.
atual. am
mpl. Curitiba: Ibpex, 201
11.
TADEU, Hugo Ferre
eira Braga (Org.). Gestto de esto
oques: fund
damentos, m
modelos ma
atemticos
e melhore
es prticas aplicadas. So Paulo: Cengage Learning,
L
20
010.
TAPAJS
S, Ronaldo. Relaciona
amento: vo
oc e suas relaes
r
pe
essoais. Rioo de Janeiro
o: Ed.
Senac Na
acional, 201
12. (Se liga nessa).
UC5:Org
ganizar esttoques de equipamen
e
ntos, materriais e prod
dutos. Carg
ga Horria:: 60 horas
Bibliogra
afia Bsica
a
CORREA
A, Henrique
e Luiz. Adm
ministrao
o da cadeia
a de suprim
mentos e lo
ogstica: o essencial.
So Paullo: Atlas, 20
014.
SALGAD
DO, Tarcsio
o Tito. Logstica: prtticas, tcnic
cas e proce
essos de m
melhorias. So
S
Paulo:
Ed. Sena
ac So Paullo, 2014.
TADEU, Hugo Ferre
eira Braga (Org.). Gestto de esto
oques: fund
damentos, m
modelos ma
atemticos
e melhore
es prticas aplicadas. So Paulo: Cengage Learning,
L
20
010.
Bibliogra
afia Complementar
BALLOU, Ronald H.. Logstica empresari al: transporrte, adminis
strao de m
materiais e
distribuio fsica. So Paulo: Atlas,
A
2011.
CHRISTO
OPHER, Ma
artin. Logs
stica e gerrenciamentto da cadeia de suprrimentos. So
S Paulo:
Cengage
e Learning, 2014.
2
GOMES, Carlos Ro
oberto. Esto
oques e co
ompras: inttroduo s
s prticas dde gesto estratgica
e
de comprras e suprim
mentos. San
nta Cruz do
o Rio Pardo, SP: Viena, 2012.
MEDEIRO
OS, Alexan
ndre; FERRE
EIRA, Olivia
a; GARAVA
e suas
relaes sociais. Rio
o de Janeiro
o: Ed. Sena
PAOLESCHI, Bruno. Almoxa
arifado e gesto de
e estoques: do reccebimento, guarda e
expedio distribuio do estoque. So P
Paulo: rica
a, 2010.
Nome do
o Curso

suas
relaes
POZO, Hamilton. Administrao de recursos materiais e patrimoniais: uma abordagem

logstica. 6. ed. So Paulo: Atlas, 2010.
TAPAJS, Ronaldo. Relacionamento: voc e suas relaes pessoais. So Paulo: Ed. Senac
Nacional, 2012. (Se liga nessa).
UC7: Orientar clientes em relao s mercadorias, produtos e servios. Carga
Horria: 60 horas
Bibliografia Bsica
CARVALHAL, Eugenio do. et al. Negociao e administrao de conflitos. 4. ed. So Paulo:
FGV, 2014.
DANTAS, Edmundo Brando. Atendimento ao pblico nas organizaes: quando o
marketing de servios mostra a cara. 6. Ed. So Paulo: Ed. Senac So Paulo, 2012.
PIMENTA, Maria Alzira. Comunicao empresarial. 8. ed. rev. So Paulo: Alnea, 2015.
BAHIENSE, Raquel; MEDEIROS, Alexandre. Falar bem para atender melhor. So Paulo: Ed.
Senac So Paulo, 2011.
DURO, Jorge; BONAVITA, Jos Ricardo. Desperte o empreendedor em voc. 4. ed. rev. e
atual. Rio de Janeiro: Senac Rio, 2010.
MEDEIROS, Walter. Tcnicas de atendimento: onde est o atendimento?. 2. ed. Santa Cruz
do Rio Pardo, SP: Viena, 2008.
suas
relaes
TAPAJS, Ronaldo. Relacionamento: voc e suas relaes pessoais. So Paulo: Ed.Senac

Nacional, 2012. (Se liga nessa).
VERGARA, Sylvia Helena Constant; RODRIGUES, Denize Ferreira; TONET, Helena Correa.
Excelncia no atendimento ao cliente. So Paulo: FGV, 2014. (FGV Management).
UC8: Abastecer o ponto de vendas com mercadorias e produtos. Carga Horria: 84
horas
Bibliografia Bsica
ALLARCON, Maurcio. Alm das gndolas: como atua o promotor de vendas no
supermercado. 2. ed. Braslia: Editora Senac Distrito Federal, 2014.
DIAS, Marco Aurlio P. Administrao de materiais: princpios, conceitos e gesto. 6. ed. So
Paulo: Atlas, 2012.
KUBICA, Fabio; CARVALHO, Lilian S. P. Bsico em Administrao. So Paulo: Ed. Senac
So Paulo, 2013.
MAXWELL, John C. 17 princpios do trabalho em equipe: descubra as competncias
pessoais que as pesssoas procu

uram. Rio d e Janeiro: Thomas
T
Nelson Brasil, 2012.
afia Complementar
Bibliogra
MEDEIRO
OS, Alexan
ndre; FERRE
EIRA, Olivia
a; GARAVA
e suas
relaes sociais. Rio
o de Janeiro
o: Ed. Sena
PORTO, Bruno; AMARAL,
A
Mariana; BACON, Billy. Trab
balho: voc
profission
nais. Rio de
e Janeiro: Ed. Senac N
Nacional, 20
012. (Se liga
a nessa).
suas
relaes
TAPAJS
S, Ronaldo. Relaciona
amento: vo
oc e suas relaes
r
pe
essoais. Rioo de Janeiro
o: Ed.
Senac Na
acional, 201
12. (Se liga nessa).
12.
C
Certificao
o
Aprendizzagem Profissional C
Comercial:
quele q
que concluiir com aprovao estte program
ma, confe
erido o resppectivo cerrtificado de
e
Aprendizzagem Pro
ofissional Comerciall em Serv
vios de Supermerc
S
cados, com
m validade
e
nacional.
a
o certificad
do.
O histricco escolar acompanha
Apndice A
aprendizagem profissional comeercial em servios
Exemploss de temass geradore
es para a a
s
de
e
supermerrcados, que podem ser
s desenvvolvidos po
or meio de
e espaos virtuais de
e produo
o
individual e colaborrativa como
o blogs, co
omunidades
s e ferramentas de hhipertexto criado
c
pela
a
gem aprendiz fictc
cio, cuja vid
da pessoal e profission
nal servir dde fio condutor para a
personag
contextua
alizao, ta
anto de situaes p
profissionais
s como de
e trabalho . Para as Unidadess
Operativa
as que tiverrem esta po
ossibilidade
e, a utiliza
o de ambientes de siimulao da vida e/ou
u
5
jogos inte
erativos virrtuais de ne
egcios, co
omo Second life , com
m a criaoo de avatarres, poder
despertarr o interesse dos aluno

os, dado qu
ue o uso da
as tecnologias de inform
mao e co
omunicao
o
constitui--se num fato
or motivacio
onal importa
ante para as novas geraes:
P Empacottador/Emba
alador) A utilizao de recurssos e a qu
ualidade no
o
Exemplo UC 3 (QP
ento ao clien
nte
atendime
O Secon
nd Life um ambiente virrtual e tridim
mensional que
e simula em alguns aspeectos a vida real e sociall
do ser hu
umano. Disp
ponvel em: http://pt.wik ipedia.org/wiki/Second_L
Life. Acessoo em 05/12/2014 e em::
http://seco
ondlife.com/?
?lang=pt-BR&
&gclid=CjwK
KEAiAzIWkBRDO5LDEn8
8G1nAUSJA
ADnHq_5j-re-IOsOG6O
ON6XY6wg5F
FbqOky3MHy
y0my-ZklVU mshoCctnw_
_wcB. Acess
so em 05/12//2014.
Nome do
o Curso
Problematizao: Dois aprendizes desenvolvem a prtica profissional da aprendizagem em um

mesmo supermercado. Em determinado dilogo que tiveram, ambos relataram situaes que
vivenciaram durante a realizao da prtica na frente de caixa:
Aprendiz A: Desde que iniciei minha prtica profissional no setor de frente de caixa, tenho
observado duas situaes que so corriqueiras: a primeira refere-se ao uso sem moderao de
embalagens para empacotar as mercadorias e produtos dos clientes mesmo quando estes
trazem sacola retornvel. A segunda situao que me incomoda quando vejo que alguns
clientes, principalmente aqueles que apresentam alguma dificuldade para transportar as
mercadorias e produtos, deixam de receber o apoio na conduo das compras.
Neste momento, o aprendiz B, responde:
Pois comigo a situao outra: fiquei com dvidas quanto a alguns procedimentos, tais como: o
fracionamento, pesagem, o tipo de embalagem, entre outros, durante o acondicionamento de
mercadorias e produtos para disponibilizar nas gndolas. No incio no sabia se estava
realizando as atividades corretamente. Para sanar esta incerteza, aprofundei os meus estudos e
percebi que nem todas as mercadorias e produtos embalados estavam em conformidade com o
que eu ouvia em sala de aula. Fico pensando o que poderia ser feito para evitar essas situaes.
Voc no gostaria de me ajudar a encontrar uma soluo para essas questes?
Desenvolvimento: A partir do relato dos aprendizes A e B sobre a utilizao de embalagens para
empacotar mercadorias e produtos dos clientes e do auxlio ao cliente, os docentes podero
propor situaes de aprendizagem que envolvam contedos como: diversidade cultural
brasileira; direitos humanos, com enfoque no respeito orientao sexual, raa, etnia, idade,
credo religioso ou opinio poltica e, incentivo participao individual e coletiva, permanente e
responsvel, na preservao do equilbrio do meio ambiente, com enfoque na defesa da
qualidade ambiental como um valor inseparvel do exerccio da cidadania, de forma que reflitam
e proponham aes de melhorias no processo de acondicionamento de mercadorias e produtos
em supermercados, bem como, no que se refere ao atendimento ao cliente ao final das compras.
Alm disso, o docente poder criar diversas situaes-problema envolvendo o contexto
profissional, para serem resolvidos pelos alunos, e que, juntamente com as situaes do
cotidiano da vida destes, daro a dimenso profissional e humana que se deseja da formao do
jovem, a qual o principal objetivos dos PIs.
Exemplo UC 6 (QP Estoquista/Almoxarife) Organizao, controle e administrao do estoque
Problematizao: Aps um perodo desenvolvendo a prtica na frente de caixa, o aprendiz A foi
designado para continuar as atividades no estoque do supermercado. Com o passar dos dias,
ele comeou a observar que o controle de estoque e a realizao de inventrios peridicos no
apresentavam um acompanhamento efetivo, conforme aprendia em sala de aula. Ao conversar
com o aprendiz B, ele comentou que percebia que uma srie de melhorias poderiam ser
adotadas e trazer benefcios, tais como: melhoria na conservao e na organizao dos
estoques, controle da entrada e sada e consequente reduo do desperdcio e do furto dos
produtos. Alm disto, era necessrio alterar a forma de empilhar os produtos, o que melhoria a
sua conservao, bem como otimizar o controle sobre a o registro de entrada e sada de
mercadorias e produtos dentro da empresa, diminuindo o desperdcio e reduzindo os furtos.
Todos estes fatos iriam refletir na disponibilidade, qualidade e quantidade e desses itens na rea
de venda
as. Ao terrminar seu relato, perrguntou ao
o Aprendiz B se ele ppercebia es
sta mesma
a
situao, uma vez que tambm
m fazia sua p
prtica no mesmo
m
seto
or.
pondeu que
e ele tamb m perceb
bia este pro
oblema e ppensava quais aess
O Aprendiz B resp
propor em
mpresa parra sanar ou
u diminuir os problem
mas que afeetavam dire
etamente o
poderia p
controle, a organizao e administrao d o estoque e indiretame
ente impacttava na oferta de itenss
ntes. Afirmo
ou ainda que
q
se que
estionava se
s algumas dessas m
medidas poderiam serr
aos clien
adotadass e/ou adaptadas para que no ho
ouvesse des
sperdcio de
e alimentoss em sua ca
asa.
Desenvolvimento: A partir deste
d
cen rio, os docentes podero ppropor situ
uaes de
e
agem que envolvam
e
a utilizao d
de ferramen
ntas de controle de esttoque; educ
cao fiscall
aprendiza
para o exerccio da
a cidadania, educao
o financeira e para o consumo
c
e informaes sobre o
o do trabalh
ho; organiza
ao, plane
ejamento e controle doo processo de
d trabalho
o
mercado e o mundo
o em equipe; construo e utilizao de um inventrio.
e trabalho
Exemplo UC 9 (QP
P Operadorr de Superrmercados/R
Repositor de
d Mercadoorias) - Reposio de
e
utos no pon
nto de venda
a
mercadorrias e produ
Problema
atizao: O aprendiz A est con
ncluindo o curso e fo
oi para o ssetor de reposio de
e
mercadorrias. Durantte a realizao da prttica, verifico
ou que havia muitas m
mercadorias e produtoss
expostos nas gndo
olas que ap
presentavam
m avarias ou falta de precificao
p
o, embalage
ens abertass
e at me
esmo a falta de alguns produto
os que isso
o acarretava
a em diminnuio no nmero de
e
vendas e aumento nas reclamaes do
os clientes durante a compra, nno atendim
mento e no
o
pagamen
nto dos itenss.
Durante uma conve
ersa que te
eve com o Aprendiz B, seu co
olega de cl asse, relattou que ao
o
permear trs setore
es diferente
es dentro do
o mesmo supermerca
s
ado, percebbeu que h uma inter-entre eles e perguntou
u se o cole
ega tambm
m tinha esta
a percepo. Neste momento,
m
o
relao e
aprendiz B relatou que
q
superfiicialmente e
ele tinha, mas
m as dv
vidas ainda eram muitto grandes..
afirmou que uma coisa que lhe ch
hamava aten
no era o costume quue muitos clientes
c
tm
m
Porm, a
de consu
umir os pro
odutos enquanto faze m as comp
pras e larg
gar as embbalagens va
azias ou j
abertas e
em outras gondolas
g
do superme rcado. Afirm
mou que pa
ara reverte r essas situ
uaes era
a
necessrrio que ambos pensas
ssem em a
aes de uma
u
maneirra mais abbrangente, envolvendo
e
o
diferentess pblicos, tais como: funcionrios
f
s, clientes, fornecedores, etc.
Desenvolvimento: A partir do re
elato os ap
prendizes ta
anto em rela
ao repoosio de mercadorias
m
s
ento ao cliente os doce
entes pode
ero propor situaes dde aprendiz
zagem que
e
quanto ao atendime
envolvam
m saberes como: a Comunica
C
o oral e escrita,
e
leitu
ura e comppreenso de
d textos e
incluso digital, racciocnio lg
gico-matem
mtico, no
es de inte
erpretao e anlise de dadoss
estatsticos, diversidade cultu
ural brasile ira, direitos
s humanos
s, com ennfoque no respeito
o sexual, raa, etn
nia, idade, credo religioso ou opinio ppoltica, orrganizao,,
orienta
planejam
mento e controle do pro
ocesso de ttrabalho e trabalho
t
em
m equipe, inncentivo participao
p
o
individual e coletiva,, permanente e respon
nsvel, na preservao
p
o do equilbbrio do meio
o ambiente,,
com enfo
oque na de
efesa da qualidade a mbiental co
omo um va
alor insepa rvel do ex
xerccio da
a
cidadania
a.
Nome do
o Curso

Aprendizagem Supermercados MPN

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Plano

Com a ampliao do comrcio de bens, servios e turismo, diferentes setores precisam

Promover o desenvolvimento do aluno por meio de aes que articulem e mobilizem

Estimular, por meio de situaes de aprendizagem, o desenvolvimento de atitudes

Prromover uma avalia

- Embalar e Empacotar mercadorias e produtos.

UC1: Realizar atividades de

UC2: Embalar e Empacotar

UC4: Realizar procedimentos

UC5: Organizar estoques de

UC7: Orientar clientes em

UC8: Abastecer o ponto de

Carga Horria Total

UC 10 - Prtica Profissional da Aprendizagem em Servios de Supermercados

O setor supermercadista: evoluo no Brasil, porte, conceito, caractersticas, tipos e

O curso de Aprendizagem Profissional Comercial em Servios de Supermercados deve atender

Unidade Curricularr 2: Embala

As quatro operaes matem

entre volume e capacidade, multiplicao e diviso de decimais.

Tipos de embalagens, etiquetas e identificaes comerciais para mercadorias e produtos.

Tipos de mquinas para embalagem.

Tcnicas de e embalagem de mercadorias e produtos.

Normas de Segurana no trabalho.

Equipamentos de Proteo Individual (EPIs) e Equipamentos Proteo Coletiva (EPCs)

Organizar o ambiente de trabalho.

Interpretar documentos e rtulos de identificao de materiais e produtos.

Interpretar valores e cdigos de identificao de materiais e produtos.

Identificar mercadorias e produtos a partir da verificao de cdigos e especificaes.

Identificar e acondicionar mercadorias e produtos.

Comunicar-se de forma clara e assertiva.

Organizar volumes de mercadorias e produtos.

Identificar as caractersticas das mercadorias e produtos.

Limpar e higienizar o local de trabalho.

Apresentao pessoal e postura profissional no cotidiano.

Ateno e organizao na execuo do trabalho.

Flexibilidade e cordialidade no relacionamento com equipes de trabalho e clientes.

Iniciativa, criatividade e ateno na execuo do trabalho.

Parcimnia na utilizao de recursos.

O curso de Aprendizagem Profissional Comercial em Servios de Supermercados deve

Unidade Curricular 4: Realiz

1. Arquivva e organizza documen

Procedimentos de arquivo e protocolo: fsico e digital.

6. Faz o levantamento de faltas/ quebras e avarias de cargas, destinando-as conforme

Estoque: conceito, tipos e classificao de nveis.

Classificar equipamentos, materiais e produtos.

Postura profissional no ambiente de trabalho.

Unidade Curricularr 7: Orientar clientes em

Comunicar-se de forma clara e assertiva.

Identificar as necessidades dos clientes para executar o atendimento.

Utilizar recursos de tecnologia da informao e comunicao.

Mediar conflitos inerentes aos processos de trabalho.

Postura profissional no ambiente de trabalho.

O curso de Aprendizagem Profissional Comercial em Servios de Supermercados deve atender

Comunicao oral e escrita, leitura e compreenso de textos e incluso digital.

Unidade Curricularr 8: Abastec

Trabalhar em equipe multiprofissional.

Postura profissional no ambiente de trabalho.

O curso de Aprendizagem Profissional Comercial em Servios de Supermercados deve atender

Comunicao oral e escrita, leitura e compreenso de textos e incluso digital;

Unidades Curriculares 3, 6 e 9: Projeto Integrador da Aprendizagem Profissional

ade cultural brasileira;

1. Problematizao: corresponde ao ponto de partida do projeto. Na definio do

Indicadores para avaliao:

nsonncia com a Prooposta Peda