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CAPTULO V
DISEO

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ESQUEMA

INTRODUCCIN
1. RESUMEN EJECUTIVO
2. ANLISIS SITUACIONAL
3. CARACTERSTICAS DEL MERCADO
4. OBJETIVOS PROMOCIONALES
4.1. OBJETIVO GENERAL
4.2. OBJETIVOS ESPECFICOS
5. ESTRATEGIAS Y TCTICAS
6. EVALUACIN Y CONTROL

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INTRODUCCIN

Actualmente se observ que la mayor parte de las empresas necesitan un


impulso para sobresalir entre su competencia por lo que se han orientado a
disear diversas estrategias promocionales que le permitan dar a conocer sus
productos y/o servicios, tal como es el caso de Mulata Caf, sin embargo, se
evidenci que las estrategias implementadas por sta no se encuentran bien
orientadas al logro de sus objetivos por lo que no se ha logrado posicionar en el
mercado marabino.
Segn Lamb, Hair y McDaniel (2006), una estrategia promocional se define
como un plan para el uso ptimo de los elementos de promocin: publicidad,
relaciones pblicas, ventas personales y promocin de ventas.
Es por este motivo que se present un diseo de estrategias promocionales
para Mulata Caf en el municipio Maracaibo, el cual abarc las herramientas
promocionales publicidad, promocin de ventas, relaciones pblicas, ventas
personales y marketing directo, en relacin a su objetivo principal el cual busc
posicionar los productos de Mulata Caf en el municipio Maracaibo.
Las estrategias promocionales se direccionaron hacia el logro de los
objetivos planteados dentro del diseo, el cual tendr una duracin de nueve
meses, empezando a partir de diciembre 2015 hasta Agosto de 2016.
El siguiente modelo presenta la estructura del plan promocional para Mulata
Caf.

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Grafico 26
Plan Promocional para Mulata Caf

ANLISIS
SITUACIONAL

FODA

CARACTERSTICAS
DEL MERCADO

OBJETIVO
GENERAL
OBJETIVOS
PROMOCIONALES
OBJETIVOS
ESPECIFICOS

ESTRATEGIAS Y TCTICAS
PROMOCIONALES

PUBLICIDAD

PROMOCION
DE VENTAS

RELACIONES
PBLICAS

EVALUACION Y
CONTROL

Fuente: Los investigadores (2015)

VENTAS
PERSONALES

MARKETING
DIRECTO

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1. RESUMEN EJECUTIVO

El presente plan promocional parte como resultado de las conclusiones


obtenidas dentro de la investigacin planteada previamente donde se observ
el poco manejo de las estrategias promocionales por parte de Mulata Caf,
llevando a la empresa a una baja participacin y posicionamiento dentro del
mercado marabino.
Desde este punto de vista y tomando en consideracin el anlisis situacional
de la empresa, el cual arroj gran variedad de fortalezas entre las que se
encuentran la capacitacin de sus empleados, produccin nacional, barra
mvil, entre otros, en comparacin a sus debilidades y amenazas, junto a las
caractersticas de mercado donde se especific el segmento real al que Mulata
Caf va direccionado, se plante el diseo de un plan promocional para Mulata
Caf con el objetivo principal de posicionar en un 60% los productos de la
empresa Mulata Caf en el Municipio Maracaibo desde noviembre de 2015
hasta noviembre de 2016; abarcando a travs de cada objetivo especfico las
herramientas

promocionales

publicidad,

promocin

de

venta,

ventas

personales, relaciones pblicas y marketing directo.


Seguidamente, se establecieron estrategias promocionales que abarcan un
diseo de campaa publicitaria, concursos y sorteos, posibles alianzas, planes
de capacitacin para los empleados y la utilizacin de medios electrnicos para
la difusin de informacin acerca de Mulata Caf. Todo ello, verificado a travs
de evaluaciones y controles en relacin a cada una de las estrategias
implementadas.
Finalmente, la aplicacin del siguiente plan promocional de forma correcta y
la evaluacin del mismo, le permitir medir el xito de sus objetivos y la

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posibilidad de adaptar las estrategias en relacin a los diversos cambios que se


experimenten en el mercado, lo que conducir al xito de la empresa a travs
del mejoramiento del posicionamiento y participacin de Mulata Caf en el
Municipio Maracaibo
2. ANLISIS SITUACIONAL DE LA EMPRESA

De los resultados de la investigacin se obtuvo informacin sobre varios


aspectos tantos internos como externos de la empresa.
En la actualidad se determin que Mulata Caf no solo cuenta con un
personal especializado con las habilidades requeridas como una de sus
principales fortalezas; sino tambin con una variedad de sabores en cada una
de sus diferentes bebidas, de las cuales brindan toda la informacin necesaria
a sus clientes a travs de las diferentes redes sociales en donde
constantemente sealan que sus productos son 100% nacionales y con
sabores nicos.
Como oportunidad se pueden mencionar las alianzas establecidas con las
diferentes empresas quienes ayudan a dar a conocer sus productos por medios
propios, tambin se puede observar como la tendencia del mercado cafetero se
ha visto incrementada lo cual resulta favorecedor para los mismos.
Como debilidades ms significativas, es la falta de un establecimiento fsico
que podra facilitar el acceso y aumentar el consumo de sus productos, adems
de ello tiene una baja tendencia en cuanto a las promociones que aplican para
su marca.
Al existir otro competidor en el mercado que posee tambin una barra mvil,
representa una amenaza ya que es por ello uno de los aspecto en que Mulata
Caf se logra diferenciar del resto, tambin se debe tomar en cuenta que por

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causa de nuevas providencias que impiden la comercializacin de la cosecha


del caf o caf en verde impide generar diversidad de marcas y termina
acortando las posibilidades para el negocio y por lo tanto para la empresa
Igualmente se logr conocer las necesidades expresadas por los clientes en
cuanto a los servicios de Mulata Caf, indicando que no ha logrado dar a
conocer su imagen corporativa al pblico correspondiente.
A travs del diseo de las estrategias promocionales se crearn las tcticas
que permitirn fortalecer la imagen corporativa del cliente real de Mulata Caf
en la ciudad de Maracaibo.

Tabla 26
Anlisis FODA
FORTALEZAS
DEBILIDADES
- Habilidades del personal.
- No poseen tienda Fsica.
- Variedad de sabores.
- Pocas promociones.
- Informacin a travs de redes sociales.
- Productos 100% nacionales.
- Poseen barra mvil
OPORTUNIDADES
AMENAZAS
- Alianza con otras empresas para. - Un competidor con barra mvil.
Promocionar sus productos.
- Restricciones a la hora de
comercializar diferentes tipos de
- Tendencia del mercado cafetero.
caf.
Fuente: Los investigadores (2015)

3. CARACTERSTICAS DEL MERCADO

Tomando en cuenta los resultados obtenidos dentro de la investigacin se


observ que el mercado meta que maneja Mulata Caf est conformado por
personas de ambos sexos, de entre 25 a 41 aos con un ncleo familiar de 3 o
4 personas, universitarias con ingresos mensuales mayores a 15.000,00 Bs,
residentes de las zonas norte y oeste en distintas parroquias de Maracaibo.

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As mismo, se observ que estos poseen un estilo de vida moderno y


progresista, con personalidad extrovertida, que disfrutan compartir durante su
tiempo libre, consumidores de caf sin lealtad a una marca que utilizan el
producto para satisfacer una necesidad, ms sin embargo pueden utilizar un
sustituto de no encontrar el deseado.
Por ello, las estrategias y tcticas se disean tomando en cuenta las
caractersticas del mercado que poseen los clientes potenciales de Mulata
Caf.
Tabla 27
Caractersticas del mercado
Variable
Tendencia
Sexo femenino y masculino.
Edad comprendida entre 25 y 41 aos.
Demogrfica Ncleo familiar compuesto entre 3 y 4 personas.
Universitario.
Ingreso mensual mayor a 15.000,00Bs.
Residen en las zonas norte y oeste.
Geogrfica
Residenciados en distintas parroquias.
Estilo de vida moderno o progresista.
Psicografica
Personalidad extrovertida.
Comparten en su tiempo libre.
Mayor parte de la poblacin toma caf.
Gran parte no son leal a una marca.
Conductual
Utilizan un producto en especfico para satisfacer su
necesidad.
Utilizan un sustituto del caf para satisfacer su necesidad.
Fuente: Los investigadores (2015)

4. OBJETIVOS PROMOCIONALES

4.1 OBJETIVO GENERAL

- Posicionar en un 25% los productos de la empresa Mulata Caf en el


Municipio Maracaibo desde noviembre de 2015 hasta noviembre de 2016.

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4.2 OBJETIVOS ESPECFICOS

- Dar a conocer en un 20% los productos de la empresa Mulata Caf en el


Municipio Maracaibo durante el cuarto trimestre del ao 2015 y primer
semestre del ao 2016.
- Captar en un 20% del mercado marabino a travs de acciones de promocin
de ventas durante el primer trimestre del ao 2016
- Incentivar en un 100% al personal de ventas de Mulata Caf en el segundo
trimestre del ao 2016.
- Captar un 20 % del mercado marabino a travs de alianzas con distintas
empresas gastronmicas para dar a conocer los productos de la empresa
mulata caf durante el segundo semestre del ao 2016.
- Aumentar la incitacin al consumo en un 15% de las bebidas frias, calientes y
contrataciones de la barra mvil de Mulata Caf en el segundo semestre del
ao 2016

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5. ESTRATEGIAS Y TACTICAS
6. EVALUACION Y CONTROL
Objetivo general: Posicionar en un 25% los productos de la empresa Mulata Caf en el
Municipio Maracaibo desde noviembre de 2015 hasta noviembre de 2016.
Objetivo especifico: Dar a conocer en un 20% los productos de la empresa Mulata
Caf en el Municipio Maracaibo durante el cuarto trimestre del ao 2015 y primer
semestre del ao 2016
Estrategias

Tcticas

Disear
una
campaa Tctica 1
publicitaria para la empresa Concepto de la campaa: Tomate el da una taza a la
vez.
Mulata caf.
Justificacin: es necesario
comprender que aplicando la
publicidad como parte de
este diseo de estrategias
promocionales
es
indispensable para dar a
conocer o posicionar a
Mulata Caf en el mercado y
grabar su imagen en cada
una de las mentes de sus
clientes, dando a conocer la
diversidad de productos y
servicios que sta ofrece as
como tambin cada uno de
los cambios e innovaciones
que la misma lleve a cabo.

Tctica 2. Diseo de piezas publicitarias


Prensa: El anuncio publicitario reflejar el identificador
de la empresa en color marrn sobre un fondo naranja y
en la parte inferior derecha se podr observar toda la
informacin de contacto como correo y redes sociales,
el anuncio ser publicado en el diario panorama.
Revista: Se basar en una fotografa en una pgina
completa en la revista Gua de Bodas, donde se podr
observar 2 tazas de caf recin preparadas vistas
desde la parte superior y acompaados con 2 granos de
caf como decoracin y en la parte inferior izquierda en
una tipografa simple y pequea, estar escrito el slogan
de la empresa.
Redes Sociales: Banners e ilustraciones con contenido
de frases, poemas en relacin directa con el caf as
como informacin sobre todos los productos y servicios
que la empresa ofrece, se publicaran como contenido
informativo y de entretenimiento en Instagram y
Facebook.

Vallas Publicitarias: Se preciar la imagen de una


mujer (La mulata) con una taza de caf a su lado y el
slogan de la empresa en la parte inferior derecha y en la
parte inferior izquierda los nombres de usuario de las
redes sociales como Instagram y Facebook, estas vallas
estarn ubicadas en la Av. 15 delicias y la prolongacin
de la circunvalacin 1 en la ciudad de Maracaibo.
Responsable: Agencia de Publicidad y Gerente General de Mulata Caf
Evaluacin y control: Se medir la eficiencia y rentabilidad que brinda la campaa
publicitaria observando el porcentaje de mercado al que le est llegando el mensaje
publicitario, el aumento en volumen de venta despus de la campaa y el
comportamiento del mercado en relacin a los productos de Mulata Caf.

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Objetivo general: Posicionar en un 25% los productos de la empresa Mulata Caf en el


Municipio Maracaibo desde noviembre de 2015 hasta noviembre de 2016.
Objetivo especifico: Dar a conocer en un 20% los productos de la empresa Mulata
Caf en el Municipio Maracaibo durante el cuarto trimestre del ao 2015 y primer
semestre del ao 2016
Estrategia

Tcticas

Disear
una
campaa Tctica 3 Diseo del plan de medios
publicitaria para la empresa
Medio: Prensa
Mulata caf
Vehculo: Panorama
Justificacin: Es necesario Sub-vehculo: Seccin de publicidad
comprender que aplicando la Frecuencia: 2 das a la semana, los lunes y viernes
publicidad como parte de este durante 3 meses, a partir del 2. de Diciembre del 2015,
diseo
de
estrategias un aviso por cada da.
promocionales
es Tamao: Formato de 9 cms por 7cms
indispensable para dar a Color: Blanco, naranja, marrn y amarillo
conocer o posicionar a Mulata
Caf en el mercado y grabar Medio: Revista
su imagen en cada una de las Vehculo: Gua de bodas
mentes de sus clientes, dando Sub-vehculo: Barras mviles
a conocer la diversidad de Frecuencia: 1 edicin Anual, a partir de el 1. de
productos y servicios que esta febrero del 2016
ofrece as como tambin cada Tamao: 8,25 x11,75 pulgadas
uno de los cambios e Color: Blanco, negro, marrn y naranja
innovaciones que la misma
Medio: Redes sociales
lleve a cabo.
Vehculo: Instagram, Facebook
Sub-vehculo: #CafeVenezolano
Frecuencia: 2 Publicaciones diarias en ambas redes.
Tamao: 1x1 pulgadas paras ambas redes
Color: Amarillo, blanco, marrn y naranja.
Medio: Vallas publicitarias
Vehculo: Graphics print Maracaibo
Sub-vehculo: Av. 15 Delicias y Av. Universidad y
Prolongacin de la circunvalacin 2.
Frecuencia: 12 meses, a partir del 5 de Diciembre.
Tamao: 8x6 metros
Color: Amarillo, blanco, marrn y naranja.
Responsable: Agencia de Publicidad y Gerente General de Mulata Caf
Evaluacin y control: Se medir la eficiencia y rentabilidad que brinda la compaa
publicitaria observando el porcentaje de mercado al que le est llegando el mensaje
publicitario, el aumento en volumen de venta despus de la campaa y el
comportamiento del mercado en relacin a los productos de Mulata Caf.

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Objetivo general: Posicionar en un 25% los productos de la empresa Mulata Caf en


el Municipio Maracaibo desde noviembre de 2015 hasta noviembre de 2016
Objetivo especfico: Captar en un 20% el mercado a travs de acciones de promocin
de ventas durante el primer trimestre del ao 2016
Estrategia

Tcticas

1. Llevar a cabo concursos y sorteos con 1. Se entregarn unos folletos en los


el fin de incentivar a los consumidores
cuales estar colocada la imagen y
a obtener el mayor conocimiento de la
slogan de la empresa junto a ello se
marca y sus productos.
mostrara la informacin sobre los
concursos que se realizaran, las
2. Realizar publicidad a travs de medios
imgenes de los productos, sus
exteriores
sabores y diferentes caractersticas y la
informacin de contacto.
3. Emitir
informacin
acerca
de
concursos y actividades a realizar por 2. Las vallas publicitarias sern de un
la empresa a travs de los diferentes
tamao de 8 x 6 metros, sern visibles
medios digitales interactivos.
por el lapso de 1 ao y en estas estar
la informacin de contacto para
Justificacin: Buscar informar al cliente
aquellas
personas
que
quieran
sobre cmo se diferencia Mulata Caf de
participar en los concursos y sorteos.
la competencia, qu productos ofrece, qu
servicios puede ser de inters, qu 3. Se realizaran una serie de concursos
innovaciones trae y cmo planea aplicarlas
programados, cuyas condiciones de
al mercado es un punto crucial a tratar
participacin se formularan en artes
para dicha empresa, ya que a travs de la
realizadas para las publicaciones en
promocin buscara persuadir a un pblico
las redes sociales y de contenido
con necesidades especificas con los
donde se sortearan diferentes regalos
cuales a travs de los diferentes medios y
como franelas con el logo de la
herramientas podr obtener respuesta e
empresa, almuerzos en restaurantes
interaccin por parte de los mismos.
aliados, entre otros.

Responsable: Gerente General de Mulata Caf.


Evaluacin y control: Se medir la eficiencia y eficacia de las promociones a travs
del porcentaje de mercado que esta participacin en las mismas, asistencia al punto de
venta y contratacin del servicio durante y despus de las promociones.

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Objetivo General: Posicionar en un 25% los productos de la empresa Mulata Caf en


el Municipio Maracaibo desde noviembre de 2015 hasta noviembre de 2016.
Objetivo Especifico Incentivar en un 100% al personal de ventas de Mulata Caf en el
segundo trimestre del ao 2016.
Estrategia

Tcticas

Realizar un plan de capacitacin para todo Adiestrar al personal en base a la historia,


el personal de Mulata Caf
preparacin detallada y beneficios de cada
una de las bebidas fras, calientes e
Mantener al personal motivado con el fin infusiones que se encuentran en el men
de generar una mayor productividad y de la barra mvil
cumplimiento de sus responsabilidades.
Realizar charlas motivacionales previas al
Evitar que el personal de la empresa inicio de cada jornada laboral con el
Mulata Caf se sienta apartado y objetivo de ayudar a concentrar y enfocar
menospreciado en relacin a los cambios a cada uno de los empleados en base a lo
e innovaciones que se lleven a cabo en la que necesita hacer.
misma
Explicar al personal de Mulata Caf, como
Justificacin:
Estableciendo
una su trabajo ayuda a alcanzar sus objetivos
comunicacin directa con los clientes y finales y cun valioso es su aporte
consumidores mediante la fuerza de venta ayudando a brindar a los clientes una
de la empresa, no solo el personal podr experiencia agradable acompaados de
explicar a detalle los ingredientes, una deliciosa taza de caf.
preparacin y en qu consisten cada una
de las bebidas del men, sino que tambin Se crearan mesas de trabajo donde el
se podr lograr cultivar y mantener una personal pueda exponer sus opiniones,
relacin a largo plazo con los clientes al ideas y dems que puedan servir de
escucharlos y evaluarlos el personal podr aporte a la mejora de los procesos de la
detectar sus necesidades coadyuvando as empresa.
en la organizacin de los esfuerzo de la
empresa para resolver sus problemas o
satisfacer sus necesidades

Responsable: Personal de Capacitacin y el Gerente General Mulata Caf


Evaluacin y control: Se le entregar a cada empleado una encuesta mensual que
deber ser llenada donde contendr preguntas acerca de su ambiente laboral y la
satisfaccin que este posee sobre la empresa, de forma que los resultados obtenidos de
esta encuesta ayude a la gerencia de Mulata Caf para mejorar el ambiente laboral de
sus trabajadores.

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Objetivo general: Posicionar en un 25% los productos de la empresa Mulata Caf en


el Municipio Maracaibo desde noviembre de 2015 hasta noviembre de 2016
Objetivo especfico Captar un 20 % del mercado a travs de alianzas con distintas
empresas gastronmicas para dar a conocer los productos de la empresa mulata caf
durante el segundo semestre del ao 2016
Estrategia

Tcticas

1. Patrocinar eventos gastronmicos en


Maracaibo
1. Se patrocinara los eventos realizados
por el Da del Chef celebrado el 20 de
2. Patrocinar eventos de concentracin
octubre y el da del Caf celebrado el 1
masiva.
de octubre de cada ao aumentando
as su nivel de exposicin en el
3. Crear alianzas con centros de
mercado Marabino.
convenciones y eventos.
Justificacin: Mulata Caf podr sin duda 2. Patrocinar la caminata por la vida de
FAMAC, Eventos del da del nio
lograr diferenciarse de su competencia
realizados en la Vereda del Lago,
mientras logre mantener una buena
ExpoBazares, entre otros.
gestin estratgica, basndose en temas
como lo son: la identidad corporativa, la
filosofa de la empresa, su cultura y por 3. Crear alianzas con los centros de
supuesto la imagen que esta misma
convenciones y eventos de Maracaibo,
emplea ante su mercado meta para
Palacio de eventos de Maracaibo,
resguardar y mejorar la reputacin que ha
Centro de Artes La Bermdez, entre
logrado obtener a travs de su ciclo de
otros para exponer al mercado la
vida.
marca Mulata Caf y sus servicios al
momento de asistir a los eventos que
se realicen dentro de las instalaciones.

Responsable: Gerente de Mercadeo Mulata Caf


Evaluacin y control: Se implementar un plan de evaluacin que ofrezca el
porcentaje de audiencia a la que se capta durante la implementacin de las tcticas,
observando si existe algn aumento en el nmero de contrataciones de la Barra Mvil,
posibles alianzas y participacin e invitacin a un mayor nmero de eventos

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Objetivo general: Posicionar en un 25% los productos de la empresa Mulata Caf en


el Municipio Maracaibo desde noviembre de 2015 hasta noviembre de 2016
Objetivo especfico Aumentar la incitacin al consumo en un 15% de los productos y
servicios de Mulata Caf en el segundo semestre del ao 2016
Estrategia

Tcticas

Mantener informado al cliente mediante


contenido informativo y detallado a cerca 1. A travs de las redes sociales como
de las bondades de los productos,
Instagram y Facebook, se publicarn
servicios que ofrece la empresa Mulata
fotografas centradas de cada una de
Caf.
las diferentes bebidas calientes y fras
pertenecientes al men comercial,
Aplicar un plus vinculado a la oferta de los
describiendo su preparacin, su origen
productos de la empresa Mulata Caf.
histrico y el resultado final, buscando
el inters o respuesta inmediata de los
Implementar una base de datos con el fin
consumidores y pblico seguidor de las
de difundir informacin que abarque todas
cuentas pertenecientes a la empresa.
las novedades de la empresa.
2. Se ofrecer un 2x1 con la comprar de
cualquiera de las bebidas fras,
calientes e infusiones nicamente en la
Justificacin:
Valindose
de
los
barra fija de Mulata Caf ubicada en
diferentes medios interactivos, digitales y
las instalaciones del restaurant Nutopia
transacciones comerciales, Mulata Caf
con el fin de aumentar la demanda en
puede obtener la ventaja de plantear una
los productos y servicios de la misma.
conversacin mucho ms rpida y directa
con sus clientes y posibles compradores 3. Se mantendrn informado a todos los
persuadindolos
con
una
mayor
clientes que formen parte de la base de
efectividad siendo mucho mas proactivos a
datos de la empresa, sobre cualquier
diferencia de la manera convencional.
novedad, futuros eventos donde harn
presencia,
actualizaciones
de
presupuesto etc, a travs de correos
electrnicos.

Responsable: Community Manager.


Evaluacin y control: Se realizara mensualmente un control de visitas en las redes
sociales, aumento de seguidores, participacin dentro de las redes sociales de Mulata
Caf, con el fin de observar el movimiento, aceptacin y xito de la misma.

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