Ardei umplui, de post

REETA micuelor de la Mnstirea Prislop

- Ingrediente:
- 7 ardei grai
- 1 ardei
- 2 morcovi
- 2 cepe
- 150 g orez
- 3 roii
- boia de ardei dulce
- piper, sare
- 50 ml ulei
- 1 lingur de fin
- 1 linguri de vegeta
- ptrunjel
Mod de preparare:
Ardeii se spal i se cur de cotorul cu semine.
Din cotor se ndeprteaz seminele i se oprete pentru capac.
Separat pregtim legumele, ceap i ardeiul se toac fiue, morcovul se rade.
ntr-o tigaie punem uleiul la ncins, nbuim legumele, se adaug orezul, adugm
pulp de la roii i se las pe foc pn capt o consistent bun de umplut ardeii.
La final, adugm sare, piper dup gust.
Se umplu ardeii i i aezm ntr-o crati mai nalt.
Se adaug ap cald i cteva rondele de roii.
Se adaug dup gust o linguri de vegeta i se las ardeii la fiert la foc mic.
Spre final dizolvm o lingur de fin n ap i adugm n sos.
Sunt gata cnd zeam a sczut i ardeii au fiert.
Se adaug verdea tocat mrunt. Se servesc calzi, mpreun cu sos.
-

https://www.realitatea.net/ardei-umpluti-de-post-reteta-maicutelor-de-la-manastireaprislop_1906623.html#sthash.s9bMljV5.dpuf