PIO RICO SRL

El ao 2001 se inaugura una planta faeneadora propia ubicada en el

sector de Montero (Santa Cruz) con instalaciones amplias, cmodas y
tecnologa de la ms alta calidad.
Como se puede observar PIO RICO es una empresa con ms de tres
dcadas al servicio del pas generando recursos y empleos que aportan
al desarrollo no solo de nuestra regin sino del pas en su conjunto

Propsito:
Fomentar el consumo de la carne avcola.

Misin:
Pio Rico SRL, empresa avcola dedicada al faeneo de pollos, con un
proceso industrializado, ofrece al mercado producto de excelente
calidad, para el consumo masivo de la poblacin.

Visin:
Liderar la cadena Avcola faeneadora de pollos, proyectando
competitividad y confianza al mercado local.

Objetivo General:
Consolidarse como nica empresa avcola de faeneo de pollos de
excelente calidad para el consumo de la poblacin de Montero.

Objetivo Especfico:
-

Determinar los canales de comercializacin.

Ampliar la capacidad de faeneo a 1000 pollos/da
Contar con el personal idneo para el faeneo de pollos
Mejorar las instalaciones con maquinarias de tecnologas.

Valores:

Calidad: Nuestros productos son frescos y saludables.

Higiene: Son procesados con medidas de salubridad.
Capacidad: Personal operativo altamente capacitado en la
produccin avcola.
Responsabilidad: la empresa se compromete a entregar
productos de calidad.
Seguridad: Generar satisfaccin en sus necesidades y deseos del
cliente

Cultura:
Nuestra empresa aplica responsabilidad, capacidad, seguridad e higiene
en su proceso, para ofrecer al mercado producto de excelente calidad.

Estrategia:
-

Ser lderes en el mercado local.

Realizar campaas publicitarias para que el producto sea
reconocido.
Cubrir con la demanda actual del mercado.

Polticas:
Se disea la siguiente poltica de Produccin avcola, para normar y
regular las mismas:

Garantizar la calidad e inocuidad de nuestros productos, brindando

confianza y satisfaccin al cliente.

Contratar colaboradores altamente calificados para cada uno de

sus procesos.

Informar al cliente acerca de la correcta conservacin de los

pollos, para garantizar su seguridad alimentaria.

Mejorar continuamente todos los procesos de la organizacin.

Procedimientos:
GRAFICO: ESTRUCTURA DE PRODUCCIN DE POLLOS
PARRILLEROS
BB
Abuelo
importad
o

Huevos
Granja Frtiles
Reglas:
de
Abuel
os
Programas:

BB
reproduc
tor

Granja de
Reproduct
ores

Planta de
incubacin
de BB
Reproducto

Planta de
faenamiento
y
procesamien

Huevos frtiles
con Pollos
Parrilleros
Planta de
incubacin
de BB
Parrilleros

BB
Parrille
ro

Granja de
engorde de
pollos
parrilleros

Diagrama de GANS
Planta de
Almacenamie
nto de
Balanceado

Pollos
Procesados
Congelado,
Fresco, Entero,
Trozado

Comercializa
cin

Organigrama.
ADMINISTRAD
OR
SECRETAR
IA

FINANZAS Y
CONTABILI
DAD

CONTADOR

AUX.
CONTABLE

Organizacin:

R.R.H.H.

PRODUCCI
N

VENTAS

SUPERVISO
R

SUCURSA
L1

SUCURSA
L2

EMPLEADO
S
5

VENDEDO
R

VENDEDO
R

Est estructurado de acuerdo a los cargos jerrquicos y la agrupacin de

actividades, con el fin de obtener resultados fijados por la empresa.

Organizacin Lineo Funcional.

Lineal.- Por que la responsabilidad y autoridad se transmite a travs de
un solo jefe.
Funcional.- La especializacin de cada actividad en una funcin.

Direccin:
La empresa se dirige, coordinando esfuerzo comn entre el
administrador y los subordinado, para alcanzar los objetivos deseados.

Toma de decisiones:
-

Organizacin Descentralizada, se lleva a cabo con la

participacin de los subordinados y aceptacin del administrador,
para una buena toma de decisin y el logro del objetivo de la
empresa.

Motivacin:
-

Intrnseca, basado en la teora de Motivacin Herzberg.

Sistema de Gerencia:
Se basa en la teora Y porque se basa en la auto motivacin, donde las
personas realizan acciones porque encuentran satisfaccin, auto
superacin o sensacin de xito.

Autoridad:
Ejercemos un Liderazgo comprometido, como lder estamos
comprometidos con la misin de la empresa.

Comunicacin:

Comunicacin Formal: Se emplea siguiendo los niveles jerrquicos y

los protoclogos establecidos para transmitir rdenes y cuestiones
relacionados en el trabajo. Ej Un memorndum.
Comunicacin Informal: Porque surge espontneamente la necesidad
de comunicarse, lo cual permite agilizar el trabajo u obtener informacin
adicional. Ej. Un reconocimiento

Supervisin:
Supervisin Democrtica: El supervisor delega los trabajos utilizando
los recursos humanos y hace el seguimiento da a da.

Establecer Estndar de Medicin:

-

Estndar de Cantidad: En la empresa medimos a travs de los

estndares la unidad de pollos faenados por da.
Estndar de Calidad: Medimos la calidad de pollos faenados,
verificando la higiene del rea de produccin, la temperatura de
conservacin y despacho.
Estndar de Tiempo: La capacidad de faeno de pollos es de
1000 unidades por da.
Estndares de Costos: Medimos los cost administrativos, de
produccin y ventas estn expresados en bolivianos.

Medidas Correctivas: Implementar una seccin para el control del

peso promedio del pollo vivo, siendo esto aproximadamente de 1900 a
2300 kg.

Retroalimentacin: Construir un rea de criadero o engorde de pollo,

para los pollos adquiridos con peso inadecuados, estos pollos
complementaran su peso ideal en un tiempo mximo de 5 das, para
luego ser enviados al faeno.

Medir Resultado:
De acuerdo a los resultados obtenidos la Empresa no tiene ganancia ni
perdida, pero se tena establecida utilidad, no tan significativa ya que
fue estrategias de reducir el precio de venta para adquirir clientes y

ganar el mercado local. Al no proveer un incremento del precio del pollo

vivo obtenido de nuestros proveedores.
Para la prxima gestin se recomienda actualizar el nuevo precio de
venta de pollo faenado

Programas:
Diagrama de GANTT

Periodo

HORAS

Activida
d
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
1. Definicion
Empresa
x
2. Actividad
x
3. Proposito
x
4. Vision
x
5. Mision
x
6. Objetivo General
x
7. Objetivo
Especifico
x x
8.
Valores
x
9.
Cultura
x
10. Estrategias
x
11. Polticas
x
12. Procedimientos
x
13. Organigrama
x
14. Organizacin
x
15. Direccin
x
16. Toma de
decisiones
x
17. Motivacin
x
18. Sistema de
Gerencia
x
19. Autoridad
x
20. Comunicacin
x
21. Supervisin
x
22. Estndar de
medicin
x
23. Medidas
Correctivas
x
24.
x

15

Retroalimentacin
25. Medir
Resultado
Presentacin Final

x
x