REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD BOLIVARIANA DE VENEZUELA

CENTRO DE ESTUDIOS EN CIENCIAS DE LA ENERGA
Sede Principal Los Chaguaramos, Piso 9
Caracas Distrito Capital
0212- 6063873 - 0212- 6063985

GUA TERICA DEL

LABORATORIO DE
TRANSFERENCIA DE CALOR

Gua terica Laboratorio de Transferencia de Calor

NDICE
Prctica 1. Flujo de calor en slidos: Conduccin..3
Prctica 2. Flujo de calor entre fluidos: Conveccin forzada en rgimen de flujo
laminar y turbulento6
Prctica 3. Flujo de calor entre fluidos con cambios de fase.9
Prctica 4. Aplicacin de la Ley de Stefan-Boltzman. Aplicacin de la ley de
Kirchhoff.12
Prctica 5. Funcionamiento de Intercambiadores de calor..17
Prctica 6. Funcionamiento de Evaporadores...24
Bibliografa. ....27

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PRCTICA 1
FLUJO DE CALOR EN SLIDOS: CONDUCCIN.
En los slidos, la nica forma de transferencia de calor es la conduccin. Si
se calienta un extremo de una varilla metlica, de forma que aumente su
temperatura, el calor se transmite hasta el extremo ms fro por conduccin. No
se comprende en su totalidad el mecanismo exacto de la conduccin de calor
en los slidos, pero se cree que se debe, en parte, al movimiento de los
electrones libres que transportan energa cuando existe una diferencia de
temperatura. Esta teora explica por qu los buenos conductores elctricos
tambin tienden a ser buenos conductores del calor. En 1822, el matemtico
francs Joseph Fourier dio una expresin matemtica precisa que hoy se
conoce como ley de Fourier de la conduccin del calor. Esta ley afirma que la
velocidad de conduccin de calor a travs de un cuerpo por unidad de seccin
transversal es proporcional al gradiente de temperatura que existe en el cuerpo
(con el signo cambiado).
Cuando se calienta la materia la energa cintica promedio de sus
molculas aumenta, incrementndose su movimiento. La conduccin de calor
que a nivel macroscpico puede modelizarse mediante la ley de Fourier, a nivel
molecular se debe a la interaccin entre las molculas que intercambian
energa cintica sin producir movimientos globales de materia. Por tanto la
conduccin trmica difiere de la conveccin trmica en el hecho de que en la
primera no existen movimientos macroscpicos de materia, que si ocurren en el
segundo mecanismo. Todas las formas de materia condensada tienen la
posibilidad de transferir calor mediante conduccin trmica, mientras que la
conveccin trmica en general slo resulta posible en lquidos y gases. De
hecho los slidos transfieren calor bsicamente por conduccin trmica,
mientras que para gradientes de temperatura importante los lquidos y los
gases transfieren la mayor parte del calor por conveccin.

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Conductividades trmicas de los materiales

La conductividad trmica es una propiedad de los materiales que valora la
capacidad de conducir el calor a travs de ellos. Es elevada en metales y en
general en cuerpos continuos, y es baja en los gases (a pesar de que en ellos
la transferencia puede hacerse a travs de electrones libres) y en materiales
inicos y covalentes, siendo muy baja en algunos materiales especiales como
la fibra de vidrio, que se denominan por eso aislantes trmicos. Para que exista
conduccin trmica hace falta una sustancia, de ah que es nula en el vaco
ideal, y muy baja en ambientes donde se ha practicado un vaco elevado.
En algunos procesos industriales se trabaja para incrementar la conduccin
de calor, bien utilizando materiales de alta conductividad o configuraciones con
un elevado rea de contacto. En otros, el efecto buscado es justo el contrario, y
se desea minimizar el efecto de la conduccin, para lo que se emplean
materiales de baja conductividad trmica, vacos intermedios, y se disponen en
configuraciones con poca rea de contacto.
La tabla 1 muestra la capacidad de ciertos materiales para transmitir el
calor. El coeficiente de conductividad trmica () caracteriza la cantidad de
calor necesario por m2, para que atravesando durante la unidad de tiempo, 1 m
de material homogneo obtenga una diferencia de 1 C de temperatura entre
las dos caras. Es un mecanismo molecular de transferencia de calor que ocurre
por la excitacin de las molculas. Se presenta en todos los estados de la
materia pero predomina en los slidos.

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Material

Conductividad trmica (W/m.K)

Acero

47-58

Agua

0,58

Aire

0,02

Alcohol

0,16

Aluminio

209,3

Bronce

116-186

Cinc

106-140

Cobre

372,1-385,2

Corcho

0,04.-0,30

Estao

64

Fibra de vidrio

0,03-0,07

Glicerina

0,29

Hierro

1,7

Ladrillo refractario

0,47-1,05

Latn

81-116

Madera

0,13

Mercurio

83,7

Mica

0,35

Nquel

52,3

Oro

308,2

Parafina

0,21

Plata

406,1-418,7

Plomo

35

Vidrio

0,6-1,0

Tabla 1. Conductividades trmicas de algunos materiales

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PRCTICA 2
FLUJO DE CALOR ENTRE FLUIDOS: CONVECCIN FORZADA EN
RGIMEN DE FLUJO LAMINAR Y TURBULENTO

La conveccin es una de las tres formas de transferencia de calor y se

caracteriza porque se produce por intermedio de un fluido (aire, agua) que
transporta el calor entre zonas con diferentes temperaturas. La conveccin se
produce nicamente por medio de materiales fluidos. stos, al calentarse,
aumentan de volumen y, por lo tanto, disminuyen su densidad y ascienden
desplazando el fluido que se encuentra en la parte superior y que est a menor
temperatura. Lo que se llama conveccin en s, es el transporte de calor por
medio de las corrientes ascendente y descendente del fluido.
La transferencia de calor implica el transporte de calor en un volumen y la
mezcla de elementos macroscpicos de porciones calientes y fras de un gas o
un lquido. Se incluye tambin el intercambio de energa entre una superficie
slida y un fluido o por medio de una bomba, un ventilador u otro dispositivo
mecnico (conveccin mecnica o asistida). En la transferencia de calor libre o
natural en la cual un fluido es ms caliente o ms fro y en contacto con una
superficie slida, causa una circulacin debido a las diferencias de densidades
que resultan del gradiente de temperaturas en el fluido.
Existen numerosas aplicaciones de intercambio de calor en las que el calor
se transfiere entre fluidos sin que stos cambien de fase. Esto es
especialmente importante en las operaciones de recuperacin de calor, como
por ejemplo, cuando el efluente caliente de un reactor exotrmico se utiliza
para precalentar la alimentacin fra que entra al reactor. Otros ejemplos
incluyen la transferencia de calor desde una corriente de gas caliente hasta
agua de enfriamiento, y el enfriamiento de una corriente de lquido caliente
usando aire. En todos estos casos las dos corrientes estn separadas por una
pared metlica que constituye la superficie de transferencia de calor.

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La superficie puede estar formada por tubos u otros conductos de seccin

transversal constante, de lminas planas, o aparatos como mquinas de
potencia avanzada o formas especialmente diseadas para conseguir una
superficie mxima de transferencia de calor con un pequeo volumen.
Teniendo en cuenta que las condiciones de flujo a la entrada de un tubo son
distintas de las que existen a la salida, el campo de la velocidad y el campo de
temperatura asociada a l, dependen de la distancia desde la entrada del tubo.
En algunos casos, el flujo circula sin calentarse ni enfriarse a travs de una
longitud preliminar de una tubera, de forma que se establece el campo de
velocidad totalmente desarrollado antes de que se transfiera calor al fluido, y el
campo de temperatura se crea en el interior de un campo de velocidad ya
existente.
Finalmente, las propiedades del fluido (viscosidad, conductividad trmica,
calor especfico y densidad) son parmetros importantes en la transferencia de
calor. Todos ellos, en especial la viscosidad, son dependientes de la
temperatura. Puesto que en una corriente que experimenta transferencia de
calor hay un campo de temperatura, en el que esta magnitud vara de un punto
a otro, se presenta el problema de elegir la temperatura a la cual deben
evaluarse las propiedades del fluido. Para pequeas diferencias de
temperatura entre el fluido y la pared, y para fluidos cuya viscosidad no vare
apreciablemente con la temperatura, el problema no es muy agudo. Pero en el
caso de fluidos muy viscosos, como en el caso de aceites pesados de petrleo,
o cuando la diferencia de temperatura entre la pared del tubo y la del fluido es
grande, existen grandes variaciones de las propiedades del fluido en el interior
de la corriente; entonces resulta ms difcil calcular la velocidad de
transferencia de calor.
Un fluido que se calienta o enfra puede circular con flujo laminar, turbulento
o en el intervalo de transicin comprendido entre el flujo laminar y turbulento.
En el flujo laminar, slo hay transferencia de calor por conduccin, puesto que
no existen remolinos que lleven calor a la superficie isotrmica.
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El problema se puede abordar mediante el anlisis matemtico basado en

las ecuaciones diferenciales parciales correspondientes a continuidad, cantidad
de movimiento y de energa.
Uno de los casos ms importantes de transferencia de calor es el flujo de
calor hacia o desde una corriente de fluido que circula con flujo turbulento por
una conduccin cerrada, en especial en tubos. La turbulencia se presenta para
nmeros de Reynolds superiores a aproximadamente 2100 y como la velocidad
de transferencia de calor es mayor para el flujo turbulento que para flujo
laminar, la mayora de los equipos operan en el intervalo de turbulencia. Los
primeros estudios sobre este caso estaban basados en correlaciones empricas
por prueba de datos, tomando como gua el anlisis adimensional. Las
ecuaciones

as

obtenidas

todava

se

utilizan

mucho

en

el

diseo.

Subsecuentemente, se han hecho estudios tericos del problema. Se ha

alcanzado un profundo conocimiento del mecanismo de la transferencia de
calor con flujo turbulento, a la vez que se han mejorado las ecuaciones
aplicables a intervalos de condiciones ms amplios.

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PRCTICA 3
FLUJO DE CALOR ENTRE FLUIDOS CON CAMBIOS DE FASE
Los procesos de transferencia de calor acompaados por un cambio de
fase son ms complejos que el simple intercambio de calor entre fluidos. Un
cambio de fase implica la adicin o sustraccin de cantidades considerables de
calor a temperatura constante o casi constante. La velocidad del cambio de
fase est regida por la velocidad de transferencia de calor, pero con frecuencia
influye sobre ella la velocidad de nucleacin de burbujas, gotas o cristales, as
como el comportamiento de la nueva fase una vez formada.
Condensacin en gotas y en pelcula.
Un vapor puede condensar sobre una superficie fra en una de dos formas,
las cuales se describen por los trminos goteo y pelcula. En la condensacin
por formacin de pelcula, que es ms comn que la condensacin por
formacin de gotas, el lquido condensado forma una pelcula o capa continua
de lquido que fluye sobre la superficie del tubo por accin de la gravedad. Esta
capa de lquido interpuesta entre el vapor y la pared del tubo es la que provoca
la resistencia al flujo de calor, y por lo tanto fija el valor del coeficiente de la
transferencia de calor.
En la condensacin por goteo el condensado comienza a formarse en
puntos microscpicos de nucleacin. Las gotas crecen y coalescen con otras
que estn en sus inmediaciones para formar pequeas gotas visibles. Las
gotas finas se renen a su vez formando arroyuelos que fluyen hacia abajo por
accin de la gravedad, arrastran cualquier condensado y abandonan la
superficie libre para la formacin de nuevas gotitas. Durante la condensacin
en forma de gotas, grandes reas de la superficie del tubo estn cubiertas con
una muy delgada pelcula de lquido de resistencia trmica despreciable.
Debido a esto, el coeficiente medio para la condensacin en gotas puede ser
de 5 a 8 veces mayor que para la condensacin en pelcula.

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En tubos largos, es posible que haya condensacin en pelcula en una parte

de la superficie y en resto en gotas. Las observaciones ms amplias e
importantes sobre la condensacin en gotas se han hecho con vapor de agua,
aunque tambin se ha observado en etilenglicol, glicerina, nitrobenceno,
isoheptano y otros vapores orgnicos. En general, los metales lquidos
condensan en forma de gotas. La aparicin de condensacin en gotas depende
fundamentalmente de que el lquido moje o no la superficie, de forma que el
fenmeno cae dentro del campo de la qumica de las superficies. Una gran
parte del trabajo experimental realizado sobre la condensacin en gotas del
vapor de agua se resume en los siguientes puntos:
1. La condensacin tipo pelcula de agua ocurre en tubos de metales comunes
si la corriente y los tubos estn limpios, en presencia o ausencia de aire, en
superficies rugosas o pulidas.
2. La condensacin en gotas se obtiene slo cuando el lquido no moja la
superficie fra. En la condensacin de vapor de agua se induce con
frecuencia por contaminacin del vapor con gotas de aceite. Se mantiene
con mayor facilidad sobre una superficie lisa que sobre una superficie
rugosa.
3. La cantidad de contaminante o promotor que se necesita para provocar la
condensacin en gotas es muy pequea y aparentemente basta con una
capa monomolecular.
4. Los promotores efectivos de gotas son fuertemente adsorbidos por la
superficie y las sustancias que slo evitan el mojado son ineficaces.
Algunos promotores son especialmente efectivos sobre ciertos metales,
como ocurre, por ejemplo, con los mercaptanos sobre aleaciones de cobre;
otros promotores, tales como cido oleico, son por lo general bastante
efectivos. Algunos metales, tales como el acero y el aluminio, resultan
difciles de tratar para obtener condensacin en gotas.

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5. El coeficiente medio que se obtiene para la condensacin en gotas alcanza

valores tan elevados como 115 kW/m2 C (20000 Btu/ft2 F).
Aunque se han hecho algunos intentos para obtener beneficios prcticos de
estos coeficientes elevados, induciendo de manera artificial la condensacin en
gotas, este tipo de condensacin es inestable y difcil de mantener, razn por la
cual es un mtodo poco comn. Adems la resistencia de la capa del vapor de
agua condensado, incluso para la condensacin en forma de pelcula, es en
general pequea en comparacin con la resistencia en el interior del tubo
condensador, y el incremento en el coeficiente global es relativamente pequeo
cuando se alcanza la condensacin en gotas. Para fines de diseo se supone
que la condensacin se produce en forma de pelcula.

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PRCTICA 4
APLICACIN DE LA LEY DE STEFAN-BOLTZMAN. APLICACIN DE LA
LEY DE KIRCHHOFF.

Radiacin es el trmino que se emplea para designar a la transferencia de

energa a travs del espacio por medio de ondas electromagnticas. Si la
radiacin pasa a travs de un espacio vaco, no se transforma en calor ni en
otra forma de energa, ni se desva de su trayectoria. Sin embargo, si en su
trayectoria encuentra algn material, la radiacin se transferir, reflejar o
absorber. Slo la energa absorbida es la que aparece como calor y esta
transformacin es cuantitativa. Por ejemplo, el cuarzo fundido transfiere
prcticamente toda la radiacin que incide sobre l; una superficie negra o
mate absorbe la mayor parte de la radiacin que recibe y la energa absorbida
es transformada cuantitativamente en calor. La energa emitida por un cuerpo
negro es proporcional a la temperatura absoluta a la cuarta potencia. La
radiacin, considerada como energa que fluye a travs del espacio con la
velocidad de la luz, se origina de varias formas. Algunos tipos de material
emitirn radiacin cuando se les trata con agentes externos, tales como el
bombardeo de electrones, descarga elctrica o radiacin de longitudes de onda
determinadas. Todas las sustancias a temperaturas superiores al cero absoluto
emiten una radiacin que es independiente de los agentes externos.
La radiacin se mueve a travs del espacio siguiendo lneas rectas o rayos,
y slo las sustancias que estn a la vista del cuerpo radiante logran interceptar
la radiacin procedente de este ltimo. La fraccin reflejada de la radiacin que
incide sobre un cuerpo se llama reflectividad. La fraccin que es absorbida se
llama absortividad. La fraccin transmitida es la transmisividad. La suma de
estas fracciones debe ser igual a uno (1).
La radiacin como tal no es calor, y cuando por absorcin se transforma en
calor, ya no es radiacin. Sin embargo, en la prctica la radiacin reflejada o

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transmitida incide por lo general sobre otros cuerpos absorbentes y se

convierte eventualmente en calor, tal vez despus de muchas reflexiones
sucesivas.
El valor mximo posible de la absortividad es la unidad, y se alcanza slo
cuando el cuerpo absorbe toda la radiacin que incide sobre l y no refleja ni
transmite nada de radiacin. Un cuerpo que absorbe toda la radiacin incidente
recibe el nombre de cuerpo negro.
La radiacin emitida por cualquier masa de sustancia es independiente de
la que emite otro material a la vista de, o en contacto con la masa. La energa
neta ganada o perdida por un cuerpo es la diferencia entre la energa emitida
por el cuerpo y la absorbida por el mismo debido a la radiacin procedente de
otros cuerpos. Independientemente de la radiacin, el flujo de calor tambin
puede tener lugar por conduccin y conveccin.
Cuando cuerpos a diferentes temperaturas se colocan unos a la vista de
otros en el interior de un recinto, los cuerpos ms calientes pierden energa
porque su emisin por radiacin es un proceso ms rpido que el de recepcin
de energa o absorcin de radiacin procedente de cuerpos ms fros, y
entonces la temperatura de los cuerpos ms calientes disminuye. De manera
simultnea, los cuerpos ms fros absorben energa procedente de los ms
calientes a una velocidad mayor de la que emiten energa, y por ello la
temperatura de los cuerpos ms fros aumenta. El proceso llega al equilibrio
cuando todos los cuerpos alcanzan la misma temperatura, como ocurre en la
transferencia de calor por conduccin y conveccin. La conversin de radiacin
en calor debido a la absorcin y el alcance del equilibrio de temperatura a
travs de la transferencia neta de radiacin justifica el uso habitual del trmino
calor por radiacin.
Los gases monoatmicos y la mayora de los diatmicos son transparentes
a la radiacin trmica, y es muy frecuente encontrarse con que el calor fluye a
travs de las masas de tales gases por radiacin y por conduccin-conveccin.
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Gua terica Laboratorio de Transferencia de Calor

Ejemplos de ello son las prdidas de calor desde un radiador o una tubera
noaislada que conduce vapor de agua hacia el aire de una habitacin, as como
la transferencia de calor en hornos y otros equipos que operan con gases
calentados a temperaturas elevadas.
Los dos mecanismos son mutuamente independientes y transcurren en
forma paralela, de modo que un tipo de flujo de calor puede ser controlado o
variado independientemente del otro. Los gases poliatmicos, incluyendo el
vapor de agua, dixido de carbono, amonaco, dixido de azufre e
hidrocarburos, emiten y absorben radiacin apreciable a las temperaturas de
trabajo de los hornos, pero slo en ciertas bandas de longitud de onda. Los
slidos y lquidos emiten radiacin en todo su espectro.
La ley de Kirchoff es una importante generalizacin relacionada con la
potencia radiante de una sustancia y establece que, para la temperatura de
equilibrio, la relacin entre la potencia radiante total de cualquier cuerpo y su
absortividad depende slo de la temperatura del mismo.
La radiacin presenta una diferencia fundamental respecto a la conduccin
y la conveccin: las sustancias que intercambian calor no tienen que estar en
contacto, sino que pueden estar separadas por un vaco. La radiacin es un
trmino que se aplica genricamente a toda clase de fenmenos relacionados
con ondas electromagnticas. Algunos fenmenos de la radiacin pueden
describirse mediante la teora de ondas, pero la nica explicacin general
satisfactoria de la radiacin electromagntica es la teora cuntica. En 1905,
Albert Einstein sugiri que la radiacin presenta a veces un comportamiento
cuantizado: en el efecto fotoelctrico, la radiacin se comporta como
minsculos proyectiles llamados fotones y no como ondas. La naturaleza
cuntica de la energa radiante se haba postulado antes de la aparicin del
artculo de Einstein, y en 1900 el fsico alemn Max Planck emple la teora
cuntica y el formalismo matemtico de la mecnica estadstica para derivar
una ley fundamental de la radiacin. La expresin matemtica de esta ley,
llamada distribucin de Planck, relaciona la intensidad de la energa radiante

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que emite un cuerpo en una longitud de onda determinada con la temperatura

del cuerpo. Para cada temperatura y cada longitud de onda existe un mximo
de energa radiante. Slo un cuerpo ideal (cuerpo negro) emite radiacin
ajustndose exactamente a la ley de Planck. Los cuerpos reales emiten con
una intensidad algo menor.

La contribucin de todas las longitudes de onda a la energa radiante

emitida se denomina poder emisor del cuerpo, y corresponde a la cantidad de
energa emitida por unidad de superficie del cuerpo y por unidad de tiempo.
Como puede demostrarse a partir de la ley de Planck, el poder emisor de una
superficie es proporcional a la cuarta potencia de su temperatura absoluta. El
factor de proporcionalidad se denomina constante de Stefan-Boltzmann en
honor a dos fsicos austriacos, Joseph Stefan y Ludwig Boltzmann que, en
1879 y 1884 respectivamente, descubrieron esta proporcionalidad entre el
poder emisor y la temperatura. Segn la ley de Planck, todas las sustancias
emiten energa radiante slo por tener una temperatura superior al cero
absoluto. Cuanto mayor es la temperatura, mayor es la cantidad de energa
emitida. Adems de emitir radiacin, todas las sustancias son capaces de
absorberla. Por eso, aunque un cubito de hielo emite energa radiante de forma
continua, se funde si se ilumina con una lmpara incandescente porque
absorbe una cantidad de calor mayor de la que emite.
Las superficies opacas pueden absorber o reflejar la radiacin incidente.
Generalmente, las superficies mates y rugosas absorben ms calor que las
superficies brillantes y pulidas, y las superficies brillantes reflejan ms energa
radiante que las superficies mates. Adems, las sustancias que absorben
mucha radiacin tambin son buenos emisores; las que reflejan mucha
radiacin y absorben poco son malos emisores. Por eso, los utensilios de
cocina suelen tener fondos mates para una buena absorcin y paredes pulidas
para una emisin mnima, con lo que maximizan la transferencia total de calor
al contenido de la cazuela.

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Gua terica Laboratorio de Transferencia de Calor

Algunas sustancias, entre ellas muchos gases y el vidrio, son capaces de

transmitir grandes cantidades de radiacin. Se observa experimentalmente que
las propiedades de absorcin, reflexin y transmisin de una sustancia
dependen de la longitud de onda de la radiacin incidente. El vidrio, por
ejemplo, transmite grandes cantidades de radiacin ultravioleta, de baja
longitud de onda, pero es un mal transmisor de los rayos infrarrojos, de alta
longitud de onda.

Una consecuencia de la distribucin de Planck es que la longitud de onda a

la que un cuerpo emite la cantidad mxima de energa radiante disminuye con
la temperatura. La ley de desplazamiento de Wien, llamada as en honor al
fsico alemn Wilhelm Wien, es una expresin matemtica de esta observacin,
y afirma que la longitud de onda que corresponde a la mxima energa,
multiplicada por la temperatura absoluta del cuerpo, es igual a una constante,
2.878 micrmetros-Kelvin. Este hecho, junto con las propiedades de
transmisin del vidrio antes mencionadas, explica el calentamiento de los
invernaderos. La energa radiante del Sol, mxima en las longitudes de onda
visibles, se transmite a travs del vidrio y entra en el invernadero. En cambio, la
energa

emitida

por

los

cuerpos

del

interior

del

invernadero,

predominantemente de longitudes de ondas mayores, correspondientes al

infrarrojo, no se transmiten al exterior a travs del vidrio. As, aunque la
temperatura del aire en el exterior del invernadero sea baja, la temperatura que
hay dentro es mucho ms alta porque se produce una considerable
transferencia de calor neta hacia su interior.

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PRCTICA 5
FUNCIONAMIENTO DE INTERCAMBIADORES DE CALOR
En los procesos industriales, la energa en forma de calor se transfiere por
medio de una variedad de mtodos, que incluyen la conduccin en
calentadores

de

resistencia

elctrica;

conduccin-conveccin

en

intercambiadores de calor, calderas y condensadores; radiacin en hornos y

secadores de calor radiante, y por mtodos especiales tales como
calentamiento dielctrico. Con frecuencia, el equipo opera en condiciones de
estado estacionario, pero existen tambin numerosos procesos cclicos, como
es el caso de los hornos regenerativos y el proceso de los tanques agitados.
A partir de balances de materia y energa, se calcula la velocidad requerida
de transferencia de calor. Entonces, utilizando el coeficiente global y la
diferencia de temperatura promedio, se determina el rea que se requiere para
la transferencia de calor y, en el caso de equipo que opera por ciclos, la
duracin de cada ciclo. En dispositivos sencillos estas magnitudes se evalan
fcilmente y con una exactitud considerable, pero en las unidades de
procesamiento complejas la evaluacin a menudo resulta difcil y est sometida
a una considerable incertidumbre. El diseo de intercambiadores est
condicionado por consideraciones tales como: cada de presin en las
corrientes de fluidos, materiales de construccin, dimetros de tubos, longitud
de tubos, nmero de pasos, velocidad de los fluidos, etc.
El proceso de intercambio de calor entre dos fluidos que estn a diferentes
temperaturas y separados por una pared slida, ocurre en muchas aplicaciones
de ingeniera. El dispositivo que se utiliza para llevar a cabo este intercambio
se denomina intercambiador de calor, y las aplicaciones especficas se pueden
encontrar en calefaccin de locales y acondicionamiento de aire, produccin de
potencia, recuperacin de calor de deshecho y algunos procesamientos
qumicos.

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Balance de energa.
Para el diseo de un intercambiador de calor es esencial relacionar la
transferencia total de calor con diferentes variables tales como las
temperaturas de entrada y salida de los flujos, el coeficiente global de
transferencia de calor y el rea total de intercambio. En particular si m es la
masa del fluido caliente y fro, C p la capacidad calorfica de los fluidos y Q es la
transferencia total de calor entre el fluido caliente y el fro, las potencias
cedidas o absorbidas por las dos corrientes pueden calcularse mediante las
siguientes ecuaciones:
Qc = mc Cp,c (Tc,e Tc,s)
Qf = mf.Cp,f (Tf,s Tf,e)
Siendo los subndices c y f los correspondientes a los fluidos caliente y fro
respectivamente y los subndices e y s a las secciones de entrada y salida del
intercambiador respectivamente. Este balance se puede aplicar si se considera
despreciable la transferencia de calor entre el intercambiador y sus alrededores
as como los cambios de energa potencial y cintica de los fluidos, no existen
cambios de fase de los mismos y sus calores especficos se mantienen
constantes.
Temperatura media logartmica y coeficiente global de transferencia de
calor.
Se ha de tener en cuenta que las expresiones sealadas anteriormente
hacen referencia a las temperaturas medias del fluido en las posiciones que se
sealan. Sin embargo se puede obtener una expresin til que relaciona la
transferencia de calor Q con la diferencia de temperaturas entre los fluidos fro
y caliente, donde:
T = Tf - Tc

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Ahora la relacin que se establece entre el calor transferido y la diferencia

de temperaturas ha de desarrollarse en funcin del coeficiente global de
transferencia de calor U y el rea de intercambio A. Sin embargo, como T
vara con la posicin en el intercambiador es necesario trabajar con la siguiente
expresin:
Q = U.A. Tm
Donde:
Tm: es la diferencia de temperatura media logartmica, que depende de la
diferencia de temperatura en las regiones de entrada y salida de los dos
fluidos:
Tm =

T1 T2
Ln (T1 / T2 )

En el caso de intercambiadores en contraflujo:

T1 = Tc,e Tf,s

T2 = Tc,s Tf,e

Eficiencia de un intercambiador.
Se puede utilizar la eficiencia de un intercambiador como parmetro que
mide la actuacin del intercambiador en funcionamiento. La potencia mxima
que es capaz de disipar un intercambiador se da cuando la temperatura de
salida del fluido fro coincide con la entrada del fluido caliente o la temperatura
de entrada del flujo fro coincida con la salida del fluido caliente (rea de
intercambio infinita). La eficiencia queda definida como la razn entre la
transferencia real de calor y la transferencia de calor mxima posible.

q
q max

mc C p,c (Tc,e Tc, s )

(mC p ) min (Tc,e T f ,e )

19

m f C p, f (T f ,e T f ,s )
(mC p ) min (Tc,e T f ,e )

Gua terica Laboratorio de Transferencia de Calor

Por otro lado se definen los parmetros NTU (nmero de

unidades transferidas) y Cr de la forma:

UA

NTU = (mC )
p min

Cr =

( mC p ) min
( mC p ) max

De esta manera se obtiene:

1 exp( NTU (1 C r ))
1 C r exp( NTU (1 C r ))

NTU = -

1
1

Ln
C r 1 C r 1

Algunos tipos de intercambiadores de calor.

a) Doble Tubo Es el tipo ms sencillo de intercambiador de calor. Est
constituido por dos tubos concntricos de dimetros diferentes. Uno de los
fluidos fluye por el tubo de menor dimetro y el otro fluido fluye por el
espacio anular entre los dos tubos. En este tipo de intercambiador son
posibles dos configuraciones en cuanto a la direccin del flujo de los fluidos:
contraflujo y flujo paralelo. En la configuracin en flujo paralelo los dos
fluidos entran por el mismo extremo y fluyen en el mismo sentido. En la
configuracin en contraflujo los fluidos entran por los extremos opuestos y
fluyen en sentidos opuestos.

En un intercambiador de calor en flujo paralelo la temperatura de

salida del fluido fro nunca puede ser superior a la temperatura de
salida del fluido caliente.

En un intercambiador de calor en contraflujo la temperatura de salida

del fluido fro puede ser superior a la temperatura de salida del fluido
caliente. El caso lmite se tiene cuando la temperatura de salida del
fluido fro es igual a la temperatura de entrada del fluido caliente. La

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Gua terica Laboratorio de Transferencia de Calor

temperatura de salida del fluido fro nunca puede ser

superior a la temperatura de entrada del fluido caliente.

Figura 1. Intercambiador doble tubo

b) Compactos. Son intercambiadores diseados para lograr una gran rea
superficial de transferencia de calor por unidad de volumen. La razn entre
el rea superficial de transferencia de calor y su volumen es la densidad de
rea b. Un intercambiador con b > 700 m2/m3 se clasifica como compacto.
Ejemplos de intercambiadores de calor compactos son los radiadores de
automviles, los intercambiadores de calor de cermica de vidrio de las
turbinas de gas, el regenerador del motor Stirling y el pulmn humano.

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En los intercambiadores compactos los dos fluidos suelen

moverse en direcciones ortogonales entre s. Esta configuracin de flujo recibe
el nombre de flujo cruzado. El flujo cruzado se clasifica a su vez en mezclado
(uno de los fluidos fluye libremente en direccin ortogonal al otro sin
restricciones) y no mezclado (se disponen una placas para guiar el flujo de uno
de los fluidos). En la figura siguiente se muestran esquemas de ambos tipos de
flujo:

Figura 2. Intercambiador Compacto

c) Carcaza y tubos. Es el tipo ms comn de intercambiador de calor en las
aplicaciones industriales. Este tipo de intercambiadores estn compuestos por
gran cantidad de tubos (a veces varios cientos) contenidos en un casco. Los
tubos se disponen con sus ejes paralelos al eje del casco. La transferencia de
calor tiene lugar a medida que uno de los fluidos se mueve por el interior de los
tubos mientras que el otro se mueve por fuera de stos, por el casco. Este tipo
de intercambiadores se clasifican por el nmero de pasos por el casco y por el
nmero de pasos por los tubos.

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Figura 3. Intercambiador Carcaza y tubo.

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PRCTICA 6
FUNCIONAMIENTO DE EVAPORADORES

La evaporacin es el proceso fsico por el cual una sustancia en estado

lquido pasa al estado gaseoso, tras haber adquirido energa suficiente para
vencer la tensin superficial. A diferencia de la ebullicin, este proceso se
produce a cualquier temperatura, siendo ms rpido cuanto ms elevada sea la
misma. No es necesario que toda la masa alcance el punto de ebullicin.
Cuando existe un espacio libre encima de un lquido calentndose, una
fraccin de sus molculas est en forma gaseosa, al equilibrase, la cantidad de
materia gaseosa define la presin de vapor saturante, la cual depende de la
temperatura.
Si la cantidad de gas es inferior a la presin de vapor saturante, una parte
de las molculas pasan de la fase lquida a la gaseosa: eso es la evaporacin.
Vista como una operacin unitaria, la evaporacin es utilizada para eliminar
el vapor formado por ebullicin de una solucin lquida para as obtener una
solucin concentrada. En la gran mayora de los casos, la evaporacin vista
como operacin unitaria se refiere a la eliminacin de agua de una solucin
acuosa.
El objetivo de la evaporacin es concentrar una solucin consistente en un
soluto no voltil y un solvente voltil. En la mayor parte de las evaporaciones, el
solvente es agua. La evaporacin se realiza vaporizando una parte del solvente
para producir una solucin concentrada de licor espeso. La evaporacin difiere
del secado en que el residuo es un lquido (a veces altamente viscoso) en vez
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de un slido; difiere de la destilacin en que el vapor es

generalmente un solo componente, y an cuando el vapor sea una mezcla, en
la evaporacin no se intenta separar el vapor en fracciones; difiere de la
cristalizacin en que su inters reside en concentrar una solucin y no en
formar cristales. En la frontera entre evaporacin y cristalizacin dista mucho
de ser ntida. La
evaporacin produce a veces una suspensin de cristales en un licor madre
saturado.
En la evaporacin por lo general, el producto valioso es el lquido
concentrado (licor espeso) mientras que el vapor se condensa y se desecha.
Sin embargo, en un caso especfico es probable que ocurra lo contrario. El
agua mineral se evapora con frecuencia a fin de obtener un producto exento de
slidos para la alimentacin de calderas, para procesos con requerimientos
especiales o para el consumo humano. Esta tcnica se conoce con frecuencia
con el nombre de destilacin de agua, pero tcnicamente es evaporacin. Se
han desarrollado procesos de evaporacin a gran escala que se utilizan para la
recuperacin de agua potable a partir de agua de mar. En este caso, el agua
condensada es el producto deseado. Slo se recupera una fraccin del agua
total contenida en la alimentacin, mientras que el resto se devuelve al mar.
Caractersticas del lquido a evaporar
Concentracin: aunque la solucin de alimentacin que entra como licor a un
evaporador puede estar suficientemente diluida teniendo muchas de las
propiedades fsicas del agua, a medida que aumenta la concentracin la
solucin adquiere cada vez un carcter ms individualista. La densidad y la
viscosidad aumentan con el contenido de slidos hasta que la solucin se
transforma en saturada o el licor se vuelve demasiado viscoso para una
transferencia de calor adecuada. La ebullicin continuada de una solucin
saturada da lugar a la formacin de cristales, que es preciso separar, pues de
lo contrario, los tubos se obstruyen. La temperatura de ebullicin de la solucin
puede tambin aumentar en forma considerable al aumentar el contenido de

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slidos, de modo que la temperatura de ebullicin de una solucin

concentrada puede ser mucho mayor que la del agua a la misma presin.
Formacin de espuma: algunos materiales, en especial las sustancias
orgnicas, forman espuma durante la vaporizacin. Una espuma estable
acompaa al vapor que sale del evaporador, causando un fuerte arrastre.

Sensibilidad a la temperatura: muchos productos qumicos finos, productos

farmacuticos y alimentos se deterioran cuando se calientan a temperaturas
moderadas durante tiempos relativamente cortos. En la concentracin de estos
materiales se necesitan tcnicas especiales para reducir tanto la temperatura
del lquido como el tiempo de calentamiento.
Incrustaciones: algunas soluciones depositan costras sobre la superficie de
calentamiento. En estos casos, el coeficiente global disminuye progresivamente
hasta que llega un momento en que es preciso interrumpir la operacin del
evaporador y limpiar los tubos.
Materiales de construccin: siempre que es posible, los evaporadores se
construyen con algn tipo de acero. Sin embargo, muchas soluciones atacan a
los metales ferrosos y se produce contaminacin. En estos casos se utilizan
materiales especiales tales como cobre, nquel, acero inoxidable, aluminio,
grafito y plomo. Debido a que los materiales son caros, resulta especialmente
deseable obtener elevadas velocidades de transferencia de calor con el fin de
minimizar los costos del equipo.

Un evaporador es un intercambiador de calor entre fluidos, de modo que

mientras uno de ellos se enfra, disminuyendo su temperatura, el otro se
calienta aumentando su temperatura, pasando de su estado lquido original a
estado vapor (cabiendo la posibilidad de un calentamiento ulterior, con lo que
se dice que alcanza el estado de vapor sobrecalentado). A fin de cuentas un
evaporador, es un intercambiador de calor ms complejo, en el que adems de

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producirse el cambio de fase pueden darse otros fenmenos

asociados a la concentracin de la disolucin, como la formacin de slidos, la
descomposicin de sustancias.
Los evaporadores se fabrican en muy diversos tamaos y con distintas
disposiciones, siendo profusamente empleados en gran cantidad de procesos
trmicos.

Los evaporadores, deben funcionar siempre a vaco parcial, pues esta

medida reduce la temperatura de ebullicin en la cmara de evaporacin.
Otro punto a tener en cuenta es que cuando se procede a la instalacin de
cascadas de etapas en serie, estas deben de ir en vaco sucesivo, es decir en
la cmara de cada evaporador debe haber siempre menos presin que en el
anterior, y en el primero de ellos siempre menos de la atmosfrica. De no ser
as la evaporacin no tendra efecto.

Tipos de evaporadores
1) Evaporadores de tubos largos verticales:
a) Flujo ascendente (pelcula ascendente).
b) Flujo descendente (pelcula descendente).
c) Circulacin forzada.
2) Evaporadores de tubos cortos (circulacin natural).

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BIBLIOGRAFA

Mc. Cabe, Smith, Harriott, OPERACIONES UNITARIAS EN INGENIERA

QUMICA. McGraw Hill, S.A., Mxico.

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Mc Graw Hill, Mxico, 1999.

Perry-Green. MANUAL DEL INGENIERO QUMICO. Sptima Edicin.

Editorial Mc Graw Hill.

es.wikipedia.org

www.sc.ehu.es/sbweb

www.udec.cl/~jinzunza/fisica

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