DIETA DIABETICA PARA

EMBARAZADAS (2000 Cal)

OBJETIVO
El objetivo principal del tratamiento de la Diabetes Gestacional es normalizar sus cifras de
glucosa acercndolas en la medida de lo posible a la de las embarazadas no diabticas. Con ello
conseguir evitar tanto los problemas durante el embarazo como las repercusiones para el feto.
ALIMENTACION
Los consejos dietticos bsicos que debe seguir un diabtico son similares a las de una
persona no diabtica y se resumen en realizar una alimentacin sana: variada, equilibrada y
moderada, adaptada a su edad, peso, talla, sexo y actividad fsica.
Debe realizar tres comidas principales al da y dos meriendas (media maana y por la tarde),
respetando siempre los horarios y comiendo en general unas cantidades similares todos los
das de los mismos nutrientes
Consuma a diario y en todas las comidas Hidratos de Carbono de absorcin lenta (legumbres,
pasta, arroz, pan, patata) y evite los Hidratos de Carbono de absorcin rpida (azcar,
mermeladas, miel, zumos comerciales envasados, dulces, golosinas, helados,)
Utilice alimentos ricos en Fibra (verduras, frutas, legumbres, hortalizas y productos integrales)
ya que disminuyen la elevacin brusca de la glucosa en sangre y mejoran el trnsito intestinal
Limite los alimentos de origen animal ya que son de alto poder calrico por su contenido en
grasas y protenas, procurando adems que el consumo de pescado sea superior al de la carne.
Reduzca el consumo de grasas en general y sobre todo las de origen animal (queso,
mantequillas, natas, mahonesas, embutidos, pastelera y bollera industrial) ya que adems de
su alto poder calrico elevan el colesterol; son preferibles las grasas de origen vegetal (aceites,
aceitunas, frutos secos, margarinas) que aunque engordan igual, son menos ricas en
colesterol.
Limite el consumo de huevos a 3-4 unidades por semana, en especial si tiene el colesterol
elevado.
Utilice preferentemente aceite de oliva, especialmente para cocinar y hacer alios.
Como bebidas puede consumir agua, infusiones y bebidas light, desaconsejndose los
refrescos azucarados (limonadas, naranjadas,
colas), batidos y zumos comerciales envasados.
Puede beber gaseosa
El alcohol aporta muchas caloras, aumenta de
peso, eleva los niveles de Triglicridos y puede
disimular los efectos de una hipoglucemia.
Valore con su equipo sanitario la posibilidad de
consumirlo moderadamente (no ms de 2
bebidas al da) si no tiene otras patologas que
lo contraindiquen.
Como edulcorantes artificiales puede usar
sacarina o aspartamo

DIETA DIABETICA PARA EMBARAZADAS (200 Calorias)

CS El Torrejn

Los alimentos de rgimen, sin azcar, light o para diabticos no contienen azcar pero si
Grasas y otros Hidratos de Carbono que se deben controlar igualmente. Consulte antes de
tomarlos con su equipo sanitario
Los condimentos y alios pueden ayudar a que la comida sea mas sabrosa (vinagre, limn, ajo,
cebolla, perejil, tomillo). Reduzca la cantidad de sal para cocinar y no se lleve el salero a la
mesa
Los Frutos secos con cscara y sin sal son muy sanos pero hay que limitarlos si hay sobrepeso
Pese los alimentos antes de cocinarlos y en el caso de las verduras una vez limpias; la fruta
debe pesarse con piel
Sobre las formas culinarias para preparar los alimentos, debe evitar los fritos, rebozados y
salsas; lo ideal es tomarlos a la plancha, al horno, hervidos, microondas o en guisos
tradicionales pero sin utilizar grasa animal (tocino, morcilla, chorizo).
ALIMENTACION DE UN DIA NORMAL
Tanto en la comida como en la cena debe estar siempre presente
la Verdura (sola en ensalada como guarnicin de los segundos
platos)
En todas las comidas tome Hidratos de Carbono de absorcin
lenta, controlando las cantidades para evitar el sobre peso; en
general no deben exceder los 80 gramos: si se comi 80 gr de
arroz se cenara verdura; si se tomaron 60 gr de arroz se podrn
cenar 20 gr de pasta
Dos veces al da consuma alimentos proteicos (carne, pescado,
huevos) escogiendo los de menor cantidad de grasa (pescado,
pollo, pavo, conejo)
Consuma dos o tres frutas de tamao medio repartidas a lo largo
del da
Tome dos lcteos al da (leche, yogur o queso fresco) desnatados
o semidesnatados
Un esquema valido podra ser el siguiente:

Equivalencias
de 1 racion de fruta
Melocoton
100 g
Platanos
68 g
Manzana
83 g
Sandia
280 g
Melon
200 g
Uva Blanca
65 g
Uva Negra
45 g
Naranja
130 g
Nispero
72 g
Cerezas
68 g
Pera
68 g
Ciruela
70 g
Pia natural
130 g
Freson
190 g
Higos
70 g

DESAYUNO:
Opcion 1

Opcion 2

200 cc Leche Desnatada con

caf o descafeinado
50 g Pan Integral
40 g Jamon York

Opcion 3

200 cc Leche Desnatada con caf

o descafeinado
20 g Pan Integral
40 g Queso Manchego
1,5 raciones de fruta

30 g Jamon Serrano
25 g Queso fresco
2,5 raciones de Fruta
1 yogur desnatado sin azucar

MEDIA MAANA:
Opcion 1
20 g Pan Integral
50 g Jamon York
2 raciones de Fruta
1 yogur desnatado

Opcion 2
Batido de fruta con:
- 100 cc Leche desnatada
- 3 raciones de fruta
50 g queso manchego

Opcion 3
35 g Jamon serrano
2 Galletas Maria
1 Yogur desnatado
2 raciones Fruta

DIETA DIABETICA PARA EMBARAZADAS (200 Calorias)

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Opcion 4
100 cc Leche desnatada
30 g Pan Integral
85 g Atun natural
1,5 raciones Fruta

COMIDA (En la preparacin puede aadirse sal, sofritos y condimento a voluntad).

Dia 1

Dia 2

60 g Lentejas estofadas + 180 g Pollo a la plancha

Ensalada de lechuga y tomate
20 g Pan Integral + 2 raciones de Fruta

40 g Macarrones con 2 cucharadas de tomate frito

150 g Ternera Plancha+ensalada lechuga+tomate
20 g Pan Integral + 2 raciones de Fruta

Dia 3

Dia 4

Paella: 36 g Arroz + 60 g Mero + 25 g Gambas +

25 g Mejillon
Ensalada de coliflor + 50 g Jamon York
20 g Pan Integral + 2 raciones de Fruta

Puchero: 25 g Garbanzos + 25 g Arroz + 150 g

Ternera y pollo
Rodajas de tomate aliada
20 g Pan Integral + 2 raciones de Fruta

Dia 5

Dia 6

150 g patatas guisadas + 120 g de Rape

Ensalada de lechuga y tomate + 50 g Queso fresco
20 g Pan Integral + 2 raciones de Fruta

Estofado: 30 g Alubias + 30 g Patatas 180 g

Merluza Plancha + Ensalada lechuga y tomate
20 g Pan Integral + 2 raciones de Fruta

Dia 7
50 g Habas fritas + 30 g Patatas
Tortilla francesa de 2 huevos + 50 g Queso
20 g Pan Integral + 2 raciones de Fruta

MERIENDA:
Opcion 1

Opcion 2

200 cc Leche desnatada

con caf descafeinado
3 galletas Maria

30 g Pan Integral
50 g Queso fresco

Opcion 3
200 cc Leche desnatada
con caf o descafeinado
1,5 raciones de Fruta

Opcion 4
3 Galletas Maria
25 g Queso Fresco
1 Yogur desnatado

CENA (En la preparacin puede aadirse sal, sofritos y condimento a voluntad).

Dia 1

Dia 2

15g Sopa de Pasta

100g Hamburguesa Plancha + Tomate Frito +
120 g Alcachofas rehogadas
2 raciones de Fruta + 1 Yogur desnatado

200 g Menestra rehogada

180 g Pollo al limn + 50 g Patata asada
Ensalada de Lechuga, tomate y 25 g Queso fresco
2 raciones de Fruta

Dia 3

Dia 4

100 g Guisantes rehogados + 50 g Jamon York

Tortilla patatas con 2 huevos y 100 g patatas
2 raciones de Fruta + 1 Yogur desnatado

15g Sopa de Pasta

130 g pescado al horno + 150 g patats + cebolla
2 raciones de Fruta + 1 Yogur desnatado

Dia 5

Dia 6

160 g Judias verdes + 100 g Patatas aliadas

130 g Chuleta Cerdo plancha + 25 g Queso fresco
2 raciones de Fruta

160 g Judias verdes + 100 g Patatas aliadas

130 g Chuleta Cerdo plancha + 25 g Queso fresco
2 raciones de Fruta

Dia 7
15g Sopa de Pasta
120 g Pez espada plancha + 25 g Arroz blanco
25 g Queso fresco

EXTRA: antes de acostarse 200 cc Leche desnatada 25 g Queso fresco + 1 yogur desnatado

DIETA DIABETICA PARA EMBARAZADAS (200 Calorias)

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