CHIMALTENANGO

CULTURA

Traje tpico
El traje original de Chimaltenango es as: para las mujeres gipil de colores
con escote en V o cuadrado, en la orilla del cuello lleva terciopelo negro y en
sus remates, una escarapela del mismo terciopelo; la falda es un corte de
variados colores y varios metros de largo en rollado al rededor de la cintura,
desde donde llega al ojo del pi, y detenido con una faja de color rojo; en el
ruedo y a unos diez centmetros de ste lleva tiras de pies liso que combina
con el corte. Para los hombres es pantaln blanco, camisa blanca, saco azul o
negro de jerga, rodillera de color blanco y negro, la cual se detiene en la
cintura con una faja roja. Actualmente se ha perdido la tradicin y solo las
personas mayores y respetables del lugar continan con ste, mientras que las
nuevas generaciones han hecho una combinacin de telas y colores, siendo as
muy comn ver a las mujeres con faldas de telas tpicas, vueludas o plisadas a
la altura de la rodilla y en vez de gipil blusas de telas de colores, bordadas o
adornadas con encaje. Los hombres jvenes visten como ladinos.
Comida Tipica
PEPIAN NEGRO
De origen cakchiquel es muy propio del
municipio de Chimaltenango se deleita
especialmente
en
un
evento
de
casamiento celebracin de cumpleaos e
inclusive en el entierro de un difunto.

PULIQUE
(Patricia, Santa Cruz Balany, San Jose
Poaquil, Santa Apolonia, Chimaltenango
y Acatenango) Se cocina a base de
licuado de tomate con masa de maz
salpor molido en piedra de moler, como
especie de recado, la diferencia es que es
un poco mas espeso se cuece junto con
carne de gallina criolla o pollo amarillo y
se sirven en la pedida de la novia, tapisca o en los convivios y/o
cambio de cofradas, se acompaa con atole de maza, blanco u
horchata, segn sea la ocasin y el anfitrin.

PEPIN COLORADO
(Chimaltenango, Parramos, El Tejar y Yepocapa)
Comida tradicional que se sirve en los matrimonios civiles, l5 aos y
bautismos.
Se elabora con tomate y miltomate, Chile pimiento, Chile pasa, Chile
guaque,
ajo,
cebolla,
ajonjol,
pepitoria y canela, asado.
En una
olla aparte se cose la carne (res, pollo
o gallina) luego de tener todo lo
anterior descrito se hecha en un
recipiente y se remoja con al caldo de
la
carne
para
que
suavice
y
posteriormente licuarlo, a todo ello se
le agrega verdura que en su
oportunidad fue cocida con la carne;
como gisquil, zanahoria, papa, ejote y cilantro sazn y se sirve en
escudillas (tazn hecha de arcilla o Barro), se acompaa servida en
vasijas de barro con horchata o fresco de masa.

GUISADO
Se elabora con tomate, Chile pimiento,
cebolla y ajo cosido, en una sartn se fre el
pollo, sal de cebolla, pimienta, canela en
polvo,
laurel
y
tomillo,
los
dems
ingredientes al estar asado se licua y se le
agrega al pollo y para que cuece todo junto;
se sirve con fresco de horchata o de masa;
siempre en recipientes de barro en las
ceremonias de matrimonio religioso, l5 aos,
cumpleaos.

graduaciones

y/o

Artesanas
Tejidos, para stos las mujeres utilizan los telares de pie y de cintura para su
creacin, la cestera, bolsas, canastos, canastas y variedad de recipientes, los
que se hacen de mimbre, vara y carrizos, que son fibras duras y largas que
facilitan el entretejido de las fibras, tambin tiene produccin de artculos

metlicos como balcones, faroles, tocadores, aldabones y lmparas. El manejo

del metal, es una tradicin familiar, que se ha transmitido de generacin en
generacin, adems se explota, el cuero de animales para la fabricacin de
accesorios.
Idioma
Cakchiquel y espaol.
ESCUDO

Economa
Los productos agrcolas son varios: maz, trigo, hortalizas, frjol, caf, manzana,
durazno, fresas y aguacate, la ganadera est escasamente desarrollada y se
estila principalmente la explotacin familiar de autoconsumo de vacunos,
conejos, aves, ovejas y cabras, la tenencia de la tierra est dividida en
minifundios y su economa se clasifica entre las de subsistencia.
Bibliografia:
http://chimaltenango.webcindario.com/index_archivos/Page855.htm
yo creo que en esta pag se encuentra la mayora de info. Si no te
parece algo me avisas y lo corrijo o busco mas informacin.