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DETALLE gr gr

Leche natural 1028 Mermas 25


Azucar 45
Cultivo 0,1
Harina de cebada 30
Total 1103,1

yogur gr
Producto final 1078,1
1028 g recepcin 5g

1023 g filtrado 3g

1020 g 20 g
Adicin de harina

1040 g Adicin de azcar 45 g

1085 g Pasteurizacin 10 g

1075 g Incubacin 2 g

1077 g Ruptura o corte 5 g

1072 g Envasado 10 g

1062 g Producto final

Almacenamiento 10c

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