Tcnico Universitario en Investigacin

Criminal y Forense.
 Temas a tratar: El mtodo cientfico

Por qu estudiar
qumica?
 Que es la Qumica?
Estudia: materia
Composicin,
Estructura
Propiedades
Reacciones

Herramienta -------- comprender el mundo

Medicina
Medio ambiente
Agricultura
Ind. Textil
Tecnologa
ingeniera
Crees tu que puedes hacer.. Qumica?
Cocina
Piscinas
Conducir
Motor: N2 + O2 = NO
Escape: NO + O2 = NO2 caf rojizo
Medicina: Prostaglandinas + aspirina
Comer
Corrosin
Dientes
Abrasivos
Antibacteriales
Fortalecedores de esmalte
 Lo comprendemos gracias al estudio y
utilizacin de la.Materia!
Materia - compuestosatomos-elementos
Metales
Ejemplos:
Msica - guitarras Cu + Zn
Construccin Hierro Hematina (Fe2O3) Magnetita
(Fe2O4)
Aleaciones
Acero inoxidable Fe + C
Bronce = Cu + Sn + Cr +
Latn = Cu + Zn Ni
 La materia
La materia est formada por partculas muy pequeas llamadas
tomos. Existen unos de 118 tomos distintos que al combinarse
forman todas las sustancias del Universo.

Cada sustancia es Oxgeno = O Plata = Ag

distinta porque
tiene una
Hidrgeno = H Carbono = C
combinacin
distinta de tomos.
Calcio = Ca Fsforo = P
Los tomos se
identifican con Hierro = Fe Azufre = S
siglas, con letras
maysculas y
minsculas como: Oro = Au Cloro = Cl
 La materia
Con el desarrollo
de la fsica nuclear
en el siglo XX se
comprob que el
tomo puede
subdividirse en
partculas ms
pequeas:
protones y
neutrones que
forman el ncleo
del tomo y los
electrones que
giran alrededor del
ncleo
 Las molculas
Los materiales presentes en la naturaleza se diferencian entre s
por el tipo y el nmero de agrupamiento de tomos. Los tomos se
agrupan formando molculas. Las molculas ms sencillas estn
formadas por dos tomos, pero la mayora de los materiales estn
formados por molculas compuestas de muchos tomos

El agua est formada

por millones de
molculas cuyos
tomos son tres: dos de
Hidrgeno (H) y uno de
Oxgeno (O). Por eso se
dice que la frmula
qumica del agua es H2O
 Las molculas
La sal est formada por
millones de molculas
cuyos tomos son dos:
uno de Cloro (Cl) y uno
de Sodio (Na). Por eso
se dice que la frmula
qumica de la sal es
ClNa
 Las molculas
La acetona est formada por
millones de molculas cuyos
tomos son 10: uno de Oxgeno
(O), tres de Carbono (C) y seis de
Hidrgeno (H). Por eso se dice que
la frmula qumica de la acetona es
C3H6O. Se utiliza, por ejemplo, para
limpiar la pintura de las uas

El amonaco est formada por

millones de molculas cuyos tomos
son 4: uno de Nitrgeno (N) y tres de
Hidrgeno (H). Por eso se dice que la
frmula qumica de la acetona es NH3.
Se utiliza en la industria y para la
limpieza, por ejemplo, en los hogares
 Conjunto de
principios generales
que describe el
pensamiento de un
cientfico
Quines son los
cientficos????
 De pequeos: exploramos (tacto, gusto),
preguntamos todo
Como adultos?????
Luis Pauling, describe su vida de estudiante:
Lea muchos libros de qumica, mineraloga y
fsica. Reflexionaba acerca de las propiedades de
los materiales: porqu algunas sustancias tenian
color y otros no, unos eran duros y otros
blandos
Yo he leido y acumulado grandes antecedentes
de conocimientos empricos, pero al mismo
tiempo hago un gran nmero de preguntas
Premio Nobel de Qumica 1956, de La Paz 1962.
1. Observacin
Datos
2. Hiptesis
Interpretacin
Se pone a prueba
3. Experimentacin
Validacin
Nueva hiptesis
4. Teora
Repeticin de
experimentos,
resultados iguales
5. Documentacin
 Ejemplo:
Las alergias, estornudos

Ejercicio 1:
Identifica cada uno de los siguientes enunciados
como observacin o hiptesis
Una bandeja de plata adquiere un deslucido color gris
cuando se deja descubierta.
El agua se congla a 0 grados Celsius
Los cubos de hielo tienen mayor volmen que el
lquido del que se formaron porque la molculas estn
ms separadas en la estructura del hielo que en la
forma lquida
 En la libreta de un estudiante se encuentran los
siguientes enunciados, identificalos como
observacin, hitesis o experimento:

Hoy plant dos semillas de tomate en el jardn.

Otras dos que plant las puse en un closet. A todas
las plantas les pondr la misma cantidad de agua y
fertilizante

Despus de 50 das, las plantas de tomate del

jardn tienen 1 m de altura, con hojas verdes. Las
plantas del clset miden 20 cm y estn amarillas

Las plantas de tomate necesitan luz solar para

crecer
 En un popular restaurante donde Chang es el
cocinero jefe, ocurre lo siguiente:
1. Chang determina que las ventas de la ensalada del
chef an cado.
2. Chang decide que la ensalada del chef necesita un
nuevo aderezo.
3. En una prueba de sabor, se preparan cuatro tazones de
lechuga con cuatro nuevos aderezos: semilla de
ssamo, aceite y vinagre, queso azul y anchoas.
4. Los degustadores califican el aderezo con semillas de
ssamo como el mejor.
5. Despus de dos semanas, Chang nota que las rdenes
de la ensalada del chef con el nuevo aderezo de
ssamo se duplican.
6. Chan conluye que el aderezo de ssamo mejor las
ventas de la ensalada del chef porque mejor su sabor.
 Clasificacin de la Materia
 Estados de la materia
El estado slido se caracteriza porque opone resistencia al
cambio de forma y de volumen. Sus molculas se encuentran
juntas y bien ordenadas

Tornillos

Hielo

Piedras
 Estados de la materia
El lquido se caracteriza porque tiene un volumen fijo pero la
forma cambia segn el recipiente que lo contiene. Sus molculas
se encuentran ms separadas que los slidos pero menos que
los gases

Aceite

Zumo naranja
Leche
 Estados de la materia
El gas no tiene forma ni volumen fijo, depende del recipiente en
el que est contenido. El estado gaseoso se caracteriza porque
sus molculas estn muy separadas y en constante movimiento,
tendiendo a separarse si no estn en un recipiente

Butano

Helio

Gases motor
 Estados de la materia
El plasma es un estado parecido al gas, que
no tiene volumen ni forma fija, dependiendo
del continente, pero que es un excelente
conductor de la energa y sensible a los
campos magnticos. El ejemplo ms claro en
el universo es el sol
Sol

TV plasma

Aurora boreal

Fluorescente Rayos
 Estado Forma Volmen Compres Movimiento
ibilidad
No definida Del recipiente Alta Rpido, libre,

Slido colisin entre

sus
molculas y

Lquido paredes del

recipiente,
arreglo no

Gaseoso ordenado de
tomos

Plasma Del recipiente Definido Media Rpido,

molculas
Forma unas sobre
de otras,

Volmen fluidez,
arreglo no

Compresibilidad
ordenado de
tomos

Movimiento Definido Definido Baja No

movimiento,
rgido,
arreglo
ordenado de
tomos y
molculas
 Cambios de estado
1. Fusin
Es el paso de un slido al estado
lquido por medio del calor. El
"punto de fusin es la temperatura
a la cual el slido se funde. A
menudo hemos visto cmo los
hielos se funden, como pasa en el
vaso de la derecha

Los hielos se funden en el vaso

al sacarlos del congelador
 Cambios de estado
2. Solidificacin
Es el paso de un lquido a slido por medio del enfriamiento.
Lo hemos visto muchas veces en la vida diaria, por ejemplo,
cuando se hielan los charcos en la calle porque la temperatura
ha disminuido por debajo de 0 grados

El agua de los charcos se ha

congelado por el fro de la noche
 Cambios de estado
3. Vaporizacin: Ebullicin
La Vaporizacin es el cambio de estado de lquido a gaseoso.
Hay dos tipos de vaporizacin: la ebullicin y la evaporacin

Se denomina
ebullicin cuando el
cambio de estado a
gas ocurre por
aumento de la
temperatura en el
interior del lquido;
por lo general este
cambio de
temperatura es
El agua bulle en la fuente sometida a fuerte temperatura
rpido o brusco
 Cambios de estado
3. Vaporizacin: Evaporacin
La evaporacin es un proceso fsico
que consiste en el paso lento y
gradual de un estado lquido hacia un
estado gaseoso. A diferencia de la
ebullicin, la evaporacin se puede
producir a cualquier temperatura,
siendo ms rpido cuanto ms
elevada sea aquella

La ropa pierde humedad por

evaporacin a la temperatura ambiente

El agua del lago se evapora

lentamente a temperatura ambiente
 Cambios de estado
4. Condensacin
Se denomina condensacin al cambio de la materia que
se encuentra en forma gaseosa (generalmente vapores) y
pasa a forma lquida. En la naturaleza se da el proceso
de la condensacin de vapor de agua al bajar la
temperatura, por ejemplo, con el roco en la madrugada

Con la diferencia de
temperatura entre el exterior
El roco (gotas de agua) aparece e interior, el vapor de agua se
en las hojas en las maanas fras condensa en los cristales
 Cambios de estado
5.
Sublimacin
La sublimacin o
volatilizacin es el proceso
que consiste en el cambio
de estado de slido al
estado gaseoso sin pasar
Se llama hielo seco al CO2 en estado
por el estado lquido. slido. En el vdeo podis ver varios
Cuando el hielo seco experimentos con el hielo seco
(dixido de carbono en
estado slido) se expone al
aire, ste comienza a
sublimar (se convierte en
vapor)
 Cambios de estado
6. Sublimacin inversa
Es el proceso inverso a la
sublimacin, es decir, el paso
directo de gas a slido; tambin se
llama cristalizacin. Por ejemplo,
cuando se producen vapores al
calentarse cristales de yodo y luego
se pone sobre ellos un objeto que
est muy fro; entonces, los vapores
se transformarn nuevamente en
cristales de yodo; o bien se forman
los cristales en las partes ms fras
del recipiente

El yodo en estado gaseoso se puede transformar

en slido sin pasar por estado lquido
 Cambios de estado
Esquema de
cambios entre
los 3 estados

(Ebullicin o
Evaporizacin)
 Cambios de estado
Los cambios de estado tiene una caracterstica particular:
mientras ocurre un cambio de estado de una sustancia pura, su
temperatura no vara

Si se ponen unos hielos en Sucede lo mismo en el

una cazuela y se calienta, momento de ebullicin. Si
los hielos comienzan a tenemos agua hirviendo en
calentarse y cuando llegan a ebullicin, es decir, a 100, la
la temperatura de 0 grados temperatura del agua ser
se inicia la fusin. Mientras constante mientras bulle y
no se fundan todos los se evapora
hielos, la temperatura del
agua mezclada con hielos
sigue siendo de 0. Hasta
que no se ha fundido todo el
hielo el agua no comienza a
subir de 0
 Cambios de estado
Las personas hemos aprendido desde la antigedad a
aprovechar los cambios de estado de las sustancias

La evaporacin, la fusin,
la solidificacin de las
sustancias son
aprovechadas para
muchas actividades

La evaporacin del agua del mar

se aprovecha para obtener sal

La fusin del vidrio se

aprovecha para hacer canicas
 Sustancias puras
Elementos
Atomos
mlculas
Compuestos
Molculas

Mezclas
Homogneas
Disoluciones (compo
variable)
Heterogneas
 117 en la actualidad
O, Si, Al, Fe y Ca ------ 90% ct
O, C e H ----- 90% ch
Se nombran por medio de smbolos
Ag, Cu, Fe, C, H, etc.
Se encuentran agrupados en la Tabla
Peridica.
Columnas --- elementos propiedades relacionadas
o similares
 La unin de dos o mas elementos
2H2 + O2 ----- 2H2O

Ley de las proporciones definidas

Compuestos puros
Misma composicin
Mismas propiedades
 Agua Hidrgeno Oxgeno

Estado Lquido Gas Gas

Punto de 100 C -253 C -183 C

Ebullicin

Densidad 1000 g/L 0.084 g/L 1.33 g/L

Inflamable No S No
 La combinacin de dos o mas sustancias
Componenetes

Cada componente conserva sus propiedades

qumicas
Homogneas
Uniformes en todos sus puntos
Aire --- O + N
Acero en edificios --- Fe + Ni + C + Cr
Agua de mar ---- H2O + NaCl
Heterogneas
Composicin no uniforme
Petroleo + agua
Burbujas en un refresco
Sustancias puras y mezclas
A menudo omos hablar de aire limpio, aire puro, que no tiene
contaminacin. Sin embargo, para los cientficos no existe el aire
puro, pues el aire que respiramos no es una sustancia pura, sino
una mezcla de gases y otros elementos

Las sustancias puras son

Sal comn
las que estn formadas
por un solo tipo de
materia, por un solo tipo
de molculas, que no se
puede descomponer en
otras ms sencillas por
procedimientos fsico
como el calentamiento

S es posible descomponer una sustancia pura mediante

reacciones qumicas, por ejemplo, quemndola
Sustancias puras y mezclas
Hay muchas sustancias puras como por ejemplo el agua
destilada, el azcar, la sal, los plsticos, el oro, el hierro, la
mayora de los minerales, etc.

Carbn mineral

Oro

Agua destilada
 Mezclas
Las mezclas estn formadas por dos o mas sustancias puras
diferentes. Hay dos tipos de mezclas

El hormign
es una mezcla
muy habitual
en nuestra
sociedad que
contiene
varios
elementos:
agua,
cemento,
arena y grijo
 Mezclas
La mayora de las sustancias que empleamos en la vida diaria
son mezclas. Por ejemplo, el agua; aunque es una sustancia pura
cuando est destilada, en realidad la utilizamos en diferentes
mezclas, pues la utilizamos con diferentes sustancias disueltas:
sales minerales, cloro, ozono,
 Mezclas
Mezclas homogneas
Hay dos tipos de
Son las mezclas en
las que sus mezclas:
componentes no
pueden distinguirse:
agua de mar, aire,
mahonesa,

Mezclas
heterogneas
En ellas sus
componentes se
pueden distinguir a
simple vista: sopa de
fideos, granito,
ensaladas,
 Mezclas
Un tipo especial de mezcla homognea son las disoluciones.
Esta mezcla es uniforme y cada parte de la solucin posee las
mismas propiedades

Un ejemplo tpico de disolucin es la mezcla

de sustancias en el agua. La sal o el azcar
se disuelven con facilidad en el agua

Otra
disolucin
habitual es
la mezcla
de cacao en
la leche

La sal se disuelve
en el agua
 Mezclas
Otra mezcla homognea especial son las aleaciones. Las
aleaciones son mezclas formadas por varias sustancias entre las
que se encuentran metales. El acero y el bronce son aleaciones

Acero: aleacin de hierro y Bronce: aleacin de cobre

carbono y estao

Esta
campana
es de
bronce; la
mayor del
mundo
(Mosc)

El acero se obtiene en altos hornos

Separacin de mezclas
A menudo es necesario separar las distintas sustancias que
forman parte de una mezcla. Hay diversas formas de separar
mezclas, pero las ms usuales son:

Separacin
Filtracin
magntica

Decantacin Evaporacin

Otras
Separacin de mezclas
La filtracin sirve para separar
Filtracin mezclas heterogneas.
Mediante filtros se puede
separar mezclas de slidos y
lquidos, por ejemplo, agua y
arena; el slido queda
retenido y el lquido atraviesa
el filtro. Tambin se pueden
separar slidos de distinto
tamao mediante filtros o
cribas

La filtracin para
separar mezclas es
habitual en la cocina
Separacin de mezclas
La decantacin se emplea para
Decantacin separar mezclas heterogneas de
sustancias con distinta densidad.
Se deja reposar la mezcla hasta
que la sustancia ms densa se
deposita en el fondo; ese es el
momento para separar las
sustancias

La decantacin es el mejor
sistema para separar el aceite del
agua; al tener el agua una
densidad mayor se va al fondo y
se separan ambas sustancias

Mediante un embudo de decantacin con

grifo se puede separar el aceite del agua
 Separacin de mezclas
Evaporacin
Salinas en Yaiza (Lanzarote)
La evaporacin se
emplea para separar
mezclas homogneas.
Consiste en calentar la
mezcla para evaporar la
parte lquida, de modo
que las sustancias
slidas se pueden
recuperar
La sal marina se obtiene
en las salinas, estanques
de agua salada en donde
se evapora el agua
quedando la sal en el
fondo
Separacin de mezclas
La separacin magntica
Separacin se emplea para separar
magntica mezclas en las que est
presente el hierro. Para
separar las sustancias que
tienen hierro se utiliza un
imn

La separacin magntica
se utiliza, por ejemplo, en
las plantas de reciclado o
tratamiento de residuos.
Mediante un potente imn
se separan los residuos
metlicos que contienen
Planta de reciclado de residuos hierro del resto
 Separacin de mezclas
Otras formas
La separacin por
centrifugacin se utiliza,
por ejemplo, parra separar
la grasa (mantequilla) de la
leche
La separacin qumica se emplea
para obtener diferentes
componentes del petrleo, que es
una mezcla compleja. En las
refineras se obtienen muchos
productos del petrleo: gasolina,
gasleo, queroseno, plsticos,
asfalto, detergentes, etc.

Refinera de
Somorrostro (Vizcaya)

Mquina para
hacer mantequilla
casera
 Fsicas------ no cambian la identidad
Olor
estado
Color
Densidad
Punto de fusin
Punto de ebullicin
Apariencia
Conductividad elctrica
Conduccin de calor Rxn
Dureza Qumica
Qumicas----- describen el cambio
Inflamabilidad
 Intensivas ---- identificacin
Temperatura
Punto de fusin
Punto de congelacin
Densidad
Extensivas --- f(cantidad)
Masa
Volmen
 Temperatura de fusin
Cada sustancia tiene una temperatura fija a la que pasa de
slido a lquido: es lo que se llama temperatura de fusin

La temperatura o Sustancia Temperatura

punto de fusin es de fusin
una propiedad
caracterstica de las Agua (H2O) 0
sustancias. La Oro (Au) 1.064,4
temperatura de
fusin y de Hierro (Fe) 1.535
solidificacin suele Mercurio (Hg) -38,9
ser la misma en
cada sustancia Cobre (Cu) 1.083,5
Hidrgeno (H) -259,1
Oxgeno (O) -218,4
Temperatura de ebullicin
La temperatura de ebullicin es la temperatura a la que una
sustancia entra en ebullicin, es decir, que pasa de estado
lquido a gaseoso

En una olla a presin, el Sustancia Temperatura

agua, por ejemplo, llega de ebullicin
a una temperatura de
120 o 130 C antes de Agua (H2O) 100
hervir, debido a la mayor Oro (Au) 2.940
presin alcanzada por
los gases en su interior. Hierro (Fe) 2.750
Gracias a esta mayor Mercurio (Hg) 356,6
temperatura del agua en
el interior de la olla, la Cobre (Cu) 2.595
coccin de la comida se Hidrgeno (H) -252,9
da ms rpidamente
Oxgeno (O) -182,9
 Cmo convertir escalas
de temperaturas a
otras???
 La masa y el volumen
La masa es la cantidad de materia que tiene un cuerpo. Se mide
en kilogramos (kg) o gramos. Un kilogramo contiene mil gramos

Para averiguar la
masa de un
cuerpo se emplea
la balanza. En
ella se compara
la masa del
cuerpo con la Balanza

masa de las
pesas
Pesas
Ser masa = peso ??????
 La masa y el volumen
El volumen es el espacio que ocupa un cuerpo.
Internacionalmente la unidad de medida del volumen es el metro
cbico: un cubo que tiene un metro de ancho, un metro de largo
y un metro de alto.

Sin embargo,
para medir el
Metro cbico
volumen de los
lquidos o su
capacidad se
utiliza otra
medida: el litro
 La masa y el volumen
Ver un dibujo ayuda a comparar el volumen de un metro cbico
(color morado) con un decmetro cbico (color azul) e incluso
con un centmetro cbico (punto negro minsculo)

Metro cbico Decmetro cbico

(m3) (dm3)

Centmetro cbico
(cm3)
 La masa y el volumen
El litro se utiliza para medir la capacidad o volumen de los
lquidos. Un litro contiene mil mililitros.

Si queremos
comparar las dos
unidades de medida
has de saber que un
metro cbico es lo
mismo que mil litros

Normalmente
encontramos
recipientes que
contienen lquidos
con unas marcas que
Recipientes para medir
sealan el volumen el volumen
 La densidad
La densidad de un cuerpo o sustancia es la cantidad de masa en
un determinado volumen. Para averiguar la densidad de un
material hay que dividir la masa (peso) entre el volumen (m3)

No resulta fcil Comparacin de medidas

manejar
Masa Volumen y capacidad
diferentes tipos
de medidas, 1.000
1.000 kg 1m 3
por eso pongo litros
este cuadro
comparativo 1 kg 1 dm3 1 litro
1 gr 1 cm3 1 mililitro
Por ejemplo, si tenemos dos cubos del mismo volumen de
corcho y de acero, el cubo de corcho, al tener menos densidad,
pesa menos que el cubo de acero
 La densidad
Con otros ejemplos puedas entender mejor qu es la densidad

Un cm3 de agua tiene una Un cm3 de mercurio tiene una

masa (peso) de 1 gramo;
por tanto, la densidad del
agua es 1 un gramo por
centmetro cuadrado
1 : 1 = 1 g/cm3
masa (peso) de 14 gramos;
por tanto, la densidad del
mercurio es 14 gramos por
centmetro cuadrado
14 : 1 = 14 g/cm3

1 gr 14 gr
1 cm3 1 cm3

Es ms denso el mercurio que

el agua; en un cm3 de mercurio
hay 14 veces ms materia que
en un cm3 de agua
Masa Volmen
 Densidad ( T y del estado)
Densidad ----- identificacin de sustancias
propiedad intensiva
Densidad ----- g/cm3 o g/ml
Densidad (s): desde 0.2 a 20 g/cm3
Densidad (l): desde 0.5 a 3-4 g/ml
Densidad (g): 4 g/ml en adelante

Densidad, propiedad muy utilizada en varios

problemas de qumica.
 Los cuerpos flotan
Cuando se sumerge un cuerpo en un lquido, la densidad del
mismo determinar si flota o se hunde. Cuando la densidad del
cuerpo es menor que la del lquido flotar. En cambio, si la
densidad del cuerpo es mayor que la del lquido se hundir.

La piedra se hunde en el
agua porque tiene una
densidad superior al agua.
La piedra desaloja el agua,
que asciende

La boya que se utiliza para pescar con

caa es de corcho y flota porque el
corcho tiene menos densidad que el agua
 Los cuerpos flotan
A veces cambia la densidad del lquido y los mismos cuerpos se
comportan de modo distinto.

Es el caso del Mar

Muerto, que se
encuentra entre
Jordania e Israel. El
agua tiene una
densidad 9 veces
mayor que el agua
normal porque tiene
un 28% de sales
disueltas

Esta elevada densidad permite que las personas floten en el Mar

Muerto sin dificultad, como esta mujer que est leyendo sobre el
agua sin esfuerzo. En el vdeo se aprecia tambin
 Los cuerpos flotan
Una bola maciza de acero se hunde en el agua rpidamente, pues
tiene una densidad muy superior al agua. Pero si vemos los
enormes barcos construidos en acero navegando por los
ocanos nos podemos preguntar por qu flotan

Estos barcos de
acero estn llenos de
bodegas, camarotes,
salas de mquinas,
etc. llenas de aire. Si
sumamos la
densidad total del
barco (acero + aire)
resulta menor que la
del agua del ocano y
por eso flota
 Medida=Nmero * unidad
500g, 1Tm, 34km, etc.

Sistemas de medicin:
SI
m, kg, s, K
CGS
Cm, g, s, C
Sistema Tcnico Ingls
M o cm, utm, s
 El sistema C.G.S. llamado tambin sistema
cegesimal, es usado particularmente en
trabajos cientficos. Sus unidades son
submltiplos del sistema M.K.S.
La unidad de longitud: Es el CENTMETRO, o
centsima parte del metro.
La unidad de masa: Es el GRAMO, o milsima
parte del kilogramo.
La unidad de tiempo: Es el SEGUNDO.
 En nuestros das el sistema CGS ha sido casi totalmente reemplazado por
el Sistema Internacional de Unidades. En la prctica an perdura su
utilizacin en algunos campos cientficos y tcnicos muy concretos como el
electromcnico.

Un sistema tcnico de unidades es cualquier sistema de unidades en el

que se toma como magnitudes fundamentales la longitud, la fuerza, el
tiempo y la temperatura. Este sistema est basado en el peso en la Tierra,
por ello tambin recibe los nombres de sistema gravitatorio (o gravitacional)
de unidades y sistema terrestre de unidades.

No hay un sistema tcnico normalizado de modo formal, pero normalmente

se aplica este nombre especficamente al basado en el sistema mtrico
decimal y que toma el (m) el (cm) como unidad de longitud, el kilopondio
(kp) como unidad de fuerza, el segundo como unidad de tiempo y la
kilocalora o la calora como unidad de cantidad de calor.

http://www.educabolivia.bo/educabolivia/images/educabolivia/file/Teoria.pdf
http://centros6.pntic.mec.es/cea.valles.del.cerrato/Recursos/Sistemas_de_
medidas.pdf
Magnitud Nombre Smbolo
Longitud metro m
Masa kilogra kg
mo
Tiempo segund s
o
Intensidad de corriente elctrica ampere A
Temperatura termodinmica kelvin K
Cantidad de sustancia mol mol
Intensidad luminosa candela cd
 Magnitud Nombre Smbolo

Superficie metro cuadrado m2

Volumen metro cbico m3
Velocidad metro por segundo m/s
Aceleracin metro por segundo m/s2
cuadrado
Nmero de metro a la potencia m-1
ondas menos uno
Masa en kilogramo por metro kg/m3
volumen cbico
Velocidad radin por segundo rad/s
angular
Aceleracin radin por segundo rad/s2
angular cuadrado
Magnitud Nombre Smbolo Expresin en Expresin en
otras unidades unidades SI bsicas
SI

Frecuencia hertz Hz s-1

Fuerza newton N mkgs-2

Presin pascal Pa Nm-2 m-1kgs-2

Energa, trabajo, joule J Nm m2kgs-2

cantidad de calor

Potencia watt W Js-1 m2kgs-3

Cantidad de electricidad coulomb C sA
carga elctrica

Potencial elctrico volt V WA-1 m2kgs-3A-1

fuerza electromotriz

Resistencia elctrica ohm W VA-1 m2kgs-3A-2

Capacidad elctrica farad F CV-1 m-2kg-1s4A2

Flujo magntico weber Wb Vs m2kgs-2A-1

Induccin magntica tesla T Wbm-2 kgs-2A-1

Inductancia henry H WbA-1 m2kg s-2A-2

Sistema CGS de unidades
 Realizar una
tabla de
unidades de
medidas que
contenga los tres
sistemas: SI, CGS
e Ingls.

Fecha de entrega: Siguiente sesin de clase!

 Cambios qumicos
La sustancias no solo cambian de estado. Las sustancias a
menudo sufren reacciones qumicas que las modifican; a estas
modificaciones se les llama cambios qumicos

Hay muchos ejemplos en

vinagre
la vida diaria de cambios
qumicos: encender una
cerilla, quema de madera,
digestin de los alimentos,
oxidacin del hierro,
transformacin del vino en
vinagre, la fotosntesis,
encender un motor, la
respiracin celular, el
cuajado de la leche, una
vela encendida, etc.
Portilla oxidada
 Cambios qumicos
Los cambios qumicos son los procesos en los que una o varias
sustancias se trasforman en otras sustancias distintas

En los cambios de estado la En los cambios qumicos las

sustancia no cambia su
composicin qumica,
simplemente pasa de un
estado a otro (slido, lquido,
gas); sigue siendo la misma
sustancia pero en diferente
estado. Por ejemplo, el agua
puede pasar de un estado a
otro porque no cambia sus
composicin interna: no
cambian las molculas
sustancias se transforman,
cambia su composicin y
sus propiedades. Por
ejemplo, cuando se quema
un papel, ya no se pueden
recuperar las partes en que
se transforman (cenizas y
gases) y formar de nuevo
papel, ha cambiado su
composicin interna:
cambian las molculas
 Cambios qumicos
Al quemar el gas metano, por ejemplo, cuando utilizamos el
calentador de gas de casa, se produce un cambio qumico que
podemos ver en este esquema

El metano est
formado por la
molcula cuya
frmula es CH4,
pues contiene un
tomo de Carbono
y 4 de Hidrgeno

El metano se
quema al contacto
con el oxgeno del
aire y se produce
una reaccin Al quemarse el metano (gas natural) se producen
qumica: principalmente 2 gases (CO2 y H2O), luz y calor
 Cambios qumicos
En el ejemplo anterior hemos visto una reaccin qumica, pero
hay otras muchas en la vida diaria

Cuando quemamos
madera para calentar
una casa en una
chimenea tambin
se producen
cambios qumicos.
La madera sufre una
transformacin total
debido a la
combustin, dando
como resultado:
cenizas, gases (CO2,
H2O,), luz y calor
 Cambios qumicos
La oxidacin es una reaccin o cambio qumico que se produce
de un modo habitual en la naturaleza. La oxidacin la produce el
oxgeno del aire al estar en contacto con otras sustancias o
materiales

Es muy habitual ver objetos de hierro oxidados;

el hierro en contacto con el oxgeno del aire forma
xido de hierro (se transforma en polvo)

Adems de algunos metales, tambin se oxidan las frutas; si las

pelas y las dejas al aire cambian de color, se oscurecen. Las pilas
de los aparatos tambin se oxidan y se estropean.
 Cambios qumicos
La combustin es un tipo particular de oxidacin, pues se
produce con mucha rapidez y desprende mucha energa. Se dice
que es una oxidacin porque la combustin solo puede
realizarse en presencia de oxgeno (aire)

La sustancias que
sufren la combustin
se llaman
combustibles. Los
combustibles han sido
de suma importancia en
la historia de la
humanidad, desde sus
inicios hasta hoy y en
el futuro, mientras no
se descubran otras
fuentes de energa.
 Cambios qumicos
A travs de la historia se han ido
utilizando diversos combustibles. En
la Prehistoria se utilizaba la madera
de los rboles y algunas grasas
animales

Con
posterioridad,
pero desde la
prehistoria,
tambin se ha
utilizado como
combustible el
carbn vegetal
por su mayor
poder calorfico
Carboneras para producir carbn vegetal a partir de madera
 Cambios qumicos
Pero el fuerte desarrollo de los combustibles y su aplicacin a la
mayora de actividades de la vida diaria se ha producido en los
ltimos 200 aos, con el uso del carbn, petrleo y gas natural

El carbn, el petrleo y el
Mina de carbn
gas natural se denominan
combustibles fsiles, pues
se formaron hace millones
de aos. Estos
combustibles proceden de
restos de seres vivos
(plantas y animales) que
quedaron cubiertos por
sucesivas capas de
sedimentos y sufrieren
reacciones qumicas debido
a la fuerte presin y
temperatura en el subsuelo
 Cambios qumicos
El uso de los combustibles fsiles (carbn, petrleo y gas natural)
plantea dos problemas:

Al quemarlos producen CO2 Son combustibles no

(dixido de carbono) que acelera renovables, es decir, que se
el calentamiento global, que est van a agotar.
provocando el cambio climtico

Estos dos
problemas obligan
a utilizar
combustibles
renovables, como
el viento, el sol, el
agua, la geotermia
o la biomasa Energas
renovables
 Cambios qumicos
En el interior de los seres vivos tambin se producen cambios o
reacciones qumicas. Las ms importantes son:

La fotosntesis La respiracin celular

Mediante esta reaccin Mediante esta reaccin

qumica las plantas obtienen
su alimento a partir del agua,
sales minerales y dixido de
carbono. Estas sustancias se
combinan y reaccionan
gracias a la clorofila y a los
rayos solares, produciendo
los azcares (glucosa)
qumica las clulas de las
plantas y animales (seres
humanos tambin) combinan
los nutrientes y el oxgeno
del aire para producir la
energa que necesitan para
vivir y expulsan el dixido de
carbono
 Cambios qumicos
La fotosntesis
En las partes verdes de las plantas hay
clulas llamadas cloroplastos donde se
fabrican con luz solar y clorofila los
alimentos de la propia planta a partir del
agua, sales minerales y CO2. Esta reaccin
qumica produce el alimento de la propia
planta (glucosa) y oxgeno que se expulsa
 Cambios qumicos
La respiracin Es otra reaccin qumica en la que
interviene el oxgeno dentro de las
celular clulas de los seres vivos como
nosotros. Esta reaccin qumica se
A la mitocondria produce en uno de los orgnulos de la
llega, mediante la clula llamado mitocondria
circulacin
sangunea, el
oxgeno que
respiramos y la
glucosa que
comemos; la
glucosa se oxida y
esa reaccin
qumica produce
energa (calor),
CO2 y agua (H2O)
que se expulsan
 Cambios qumicos
Las reacciones qumicas en la industria
Existen muchas
industrias en las que se SNIACE: celulosa,
realizan reacciones papel y fibras
qumicas. Se utilizan artificiales

diversas materias
primas para elaborar
otros materiales
distintos que utilizamos
en nuestra vida diaria: ASPLA: plsticos
y madera
medicamentos,
cosmticos,
detergentes, pinturas,
fertilizantes, tejidos,
plsticos, etc. MOEHS:
medicamentos
 Cambios qumicos
Tenemos otro ejemplo cercano de industria qumica en SOLVAY, en
Barreda. Esta empresa utiliza dos materias primas principales
adems de agua y de energa: piedra caliza (Dobra) y sal (Polanco)

Produce Carbonato sdico Bicarbonato sdico

mediante para la fabricacin de para la alimentacin
reacciones vidrio y detergentes
qumicas cido clorhdrico
decenas de para la alimentacin
productos Hipoclorito sdico y depuracin de agua
que sirven para la limpieza
para fabricar a domstica
su vez Cloro para medicina
centenares de y depuracin
otros Sosa custica para
productos fabricar jabones o Hidrgeno para para
como: aluminio refinar el petrleo