NOTA :

Este es un gran libro ,una verdadera joya, publicado el ao 1957, de

deliciosas recetas vegetarianas . Se ha escaneado de modo
artesanal .Se omitieron los captulos referidos a repostera,
informacin nutricional (que se puede buscar ms actualizada) y
tortillas y ensaladas, porque son ms comunes. Se incluy las
recetas de legumbres que es un conocimiento que debemos
rescatar de nuestras abuelas, y verduras, por su originalidad y
sabrosura. Yo las he cocinado. Son magnficas recetas. Que los
disfruten y lo difundan.