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QUARTETO EDITORA
Av. ACM, 3213 Golden Plaza
Sala 702 Parque Bela Vista Brotas
41.275-000 Salvador Bahia Tel/fax: (0xx)71 353-5364
E-mail: quarteto.livros@compos.com.br
Aosaprendizesdetodasascincias.
Santos, Ednalva Maria Marinho dos
ISBN: 85-87243-24-1
CDU 001.81
Deve-se exigir de mim que procure a verdade
mas no que a encontre.
(Diderot)
PREFCIO
INTRODUO .......................................................... 13
1 A CONSTRUO DO CONHECIMENTO .......... 15
1.1 A disposio para aprender como requisito ao ato
depesquisar ........................................................... 17
1.2 Aimaginaonoatodepesquisar............................... 18
1.3 Opapeldaacademianamobilizaopara
apesquisa .............................................................. 20
1.4 Comoseconstriconhecimento? ............................... 22
1.5 A comunicao e o conhecimento cientfico ................ 26
1.5.1 O ato de ler .................................................... 27
1.6 Aexpressodoconhecimento ................................... 28
3 A MONOGRAFIA ................................................... 51
3.1 Estruturadamonografia .......................................... 52
3.1.1 Elementos pr-textuais....................................... 53
3.1.2 O texto escrito: constituintes............................... 56
3.1.3 Elementos ps-textuais....................................... 57
3.1.4 Elementos de apoio .......................................... 59
3.2 Aformataodamonografia ..................................... 69
3.3 Linguagemeestilonotextomonogrfico ..................... 70
O trabalho de concluso de curso: planejamento, execuo e redao da monografia
12
A construo do conhecimento
INTRODUO
13
O trabalho de concluso de curso: planejamento, execuo e redao da monografia
As autoras
14
A construo do conhecimento
1 A CONSTRUO DO CONHECIMENTO
15
O trabalho de concluso de curso: planejamento, execuo e redao da monografia
16
A construo do conhecimento
1.1 Adisposioparaaprendercomorequisitoaoatodepesquisar
17
O trabalho de concluso de curso: planejamento, execuo e redao da monografia
Anlise
Sncrise
Sntese
1.2 Aimaginaonoatodepesquisar
18
A construo do conhecimento
19
O trabalho de concluso de curso: planejamento, execuo e redao da monografia
1.3 Opapeldaacademianamobilizaoparaapesquisa
20
A construo do conhecimento
21
O trabalho de concluso de curso: planejamento, execuo e redao da monografia
1.4Comoseconstriconhecimento?
SUJEITO OBJETO
COGNOSCENTE COGNOSCVEL
22
A construo do conhecimento
SUJEITO OBJETO
COGNOSCENTE COGNOSCVEL
SUJEITO OBJETO
COGNOSCENTE COGNOSCVEL
23
O trabalho de concluso de curso: planejamento, execuo e redao da monografia
PRTICA SOCIAL
SUJEITO OBJETO
COGNOSCENTE COGNOSCVEL
24
P SUJEITO
R COGNOSCENTE CULTURA (VALORES,
CRENAS, IDEOLOGIA,
ESTERETIPOS,
T CONHECIMENTO SISTEMAS
LINGSTICOS, ETC.)
I
C
A MUNDO DADO
OU
REALIDADE
S PROPRIAMENTE
SIGNIFICAO
DITA (AMORFA,
25
O (CONSTRUO DE
CONTNUA,
C SIGNIFICADOS
INDIFERENCIADA)
ATRAVS DA
I LINGUAGEM)
A
A construo do conhecimento
L PERCEPO SELETIVA
OBJETO COGNOSCVEL,
OBJETO DO
CONHECIMENTO,
REFERENTE OU REALIDADE
FABRICADA
26
A construo do conhecimento
27
O trabalho de concluso de curso: planejamento, execuo e redao da monografia
1.6Aexpressodoconhecimento
28
A construo do conhecimento
29
O trabalho de concluso de curso: planejamento, execuo e redao da monografia
30
O projeto de pesquisa
2 O PROJETO DE PESQUISA
1
Salomon (1999, p. 271-279) apresenta orientaes e critrios para a escolha do tema pelo
pesquisador iniciante, os quais podem contribuir para que tal escolha ocorra de forma coerente
com suas inclinaes, capacidade, aptides, interesses e de acordo com as exigncias acadmi-
cas e metodolgicas inerentes ao prprio assunto.
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O trabalho de concluso de curso: planejamento, execuo e redao da monografia
2.1Estruturadoprojetodepesquisa
a) Capa
b) Folha de rosto
c) Sumrio
2
Para esclarecimentos quanto forma de colocao de ttulos e subttulos ver Andrade (1997).
32
O projeto de pesquisa
a) Introduo
33
O trabalho de concluso de curso: planejamento, execuo e redao da monografia
Temas Delimitao
b) Justificativa
c) Formulao do problema
34
O projeto de pesquisa
Que fetichismo?
Que fetichismo sexual?
Quais os tipos de fetichismo sexual?
Por que certas pessoas tm fixao por ps?
A prtica de fetichismo sexual mais freqente entre os ho-
mens ou entre as mulheres?
A prtica de fetichismo sexual mais freqente entre os adoles-
centes ou entre os adultos?
A prtica de fetichismo sexual mais freqente entre pessoas
casadas ou entre pessoas solteiras?
O fetichismo sexual pode ser tido como uma neurose?
Que transformaes as novidades tecnolgicas tm introduzido
nas prticas fetichistas?
As prticas do fetichismo sexual so diferenciadas nas diferentes
culturas?
Na comunidade X, quais so os tipos de fetichismo sexual utiliza-
dos?
Na comunidade X, a prtica de fetichismo sexual mais fre-
qente entre os homens ou entre as mulheres? Entre os adoles-
centes ou entre os adultos?
Ser que o advento da AIDS levou ao aumento do ndice da
prtica do fetichismo sexual? (adaptado de SALOMON, 1999,
p. 281-283).
Para a formulao do problema, efetua-se o emprego de conceitos e a
utilizao de um marco terico ou fundamentao de referncia dentro da
rea de conhecimento do pesquisador. Estes conceitos devem ser acompanha-
dos de definies claras e precisas, respaldadas por uma reviso de literatura.
d) Hipteses e variveis
35
O trabalho de concluso de curso: planejamento, execuo e redao da monografia
36
O projeto de pesquisa
Varivelindependente Variveldependente
Fadiga (causa,origem) Acidentes de trnsito
Natureza do trabalho Fadiga produzida pelo ritmo
de trabalho (efeito, resultado)
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O trabalho de concluso de curso: planejamento, execuo e redao da monografia
e) Objetivos
Delimitao do
Assunto assunto(Tema) Objetivo(s)
Apontar as vantagens
Esportes A prtica de esportes da prtica de esporte
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O projeto de pesquisa
f) Metodologia
Delineamento da pesquisa
39
O trabalho de concluso de curso: planejamento, execuo e redao da monografia
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O projeto de pesquisa
A pesquisa experimental
41
O trabalho de concluso de curso: planejamento, execuo e redao da monografia
A pesquisa ex-post-facto
O levantamento (survey)
42
O projeto de pesquisa
cado, etc. Por outro lado, oferece pouca profundidade no estudo dos
processos sociais e proporciona uma viso esttica da realidade, sem in-
dicar as tendncias e as possibilidades de mudanas no universo estuda-
do.
O estudo de caso
43
O trabalho de concluso de curso: planejamento, execuo e redao da monografia
A histria de vida
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O projeto de pesquisa
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O trabalho de concluso de curso: planejamento, execuo e redao da monografia
Contexto e participantes
46
O projeto de pesquisa
g) Cronograma de atividades
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O trabalho de concluso de curso: planejamento, execuo e redao da monografia
Cronograma de atividades
PERODO 2003
Aprofundamento do
marco terico de refe-
rncia
Elaborao do plano
da monografia
Elaborao de instru-
mentos de coleta de
dados
Trabalho de campo
observao participan-
te
Trabalho de campo
realizao de entrevis-
tas
Organizao e anlise
dos dados
Redao da monogra-
fia
Entrega da monografia
Apresentao oral da
monografia
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O projeto de pesquisa
h) Recursos necessrios
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O trabalho de concluso de curso: planejamento, execuo e redao da monografia
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A monografia
3 A MONOGRAFIA
51
O trabalho de concluso de curso: planejamento, execuo e redao da monografia
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A monografia
a) Folha de aprovao
b) Dedicatria
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O trabalho de concluso de curso: planejamento, execuo e redao da monografia
c) Agradecimentos
d) Epgrafe(s)
e) Resumo5
5
Em MARINHO DOS SANTOS et al. (2003) podem ser encontradas orientaes para a elabo-
rao de resumo.
54
A monografia
f) Lista de ilustraes
g) Lista de tabelas
i) Lista de smbolos
j) Sumrio
6
Cf. p. 11 desta publicao.
55
O trabalho de concluso de curso: planejamento, execuo e redao da monografia
Introduo
Desenvolvimento
56
A monografia
Concluso
a) Referncias
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O trabalho de concluso de curso: planejamento, execuo e redao da monografia
b) Glossrio
c) Apndice(s)
d) Anexos
7
Ver Referncias no final deste texto.
8
Cf. Apndices A a E.
9
Cf. Anexos A a Z.
10
Cf. p. 49-50 para esclarecimentos acerca desta distino.
58
A monografia
e) ndice
a) Notas
11
As notas podem ser de trs tipos: a) Notas de contedo ou explicativas: evitam explicaes
longas dentro do texto, sendo usadas para a apresentao de comentrios, explanaes ou
tradues; b) Notas de referncia ou remissivas: indicam fontes consultadas ou remetem a
outra parte do texto ou a outras obras em que o mesmo assunto foi abordado (referncias
cruzadas). Para remeter a outra parte do texto, devemos usar a expresso Cf. (= compare,
confira); e, c) Notas para qualificao de autoria: utilizadas para indicar, na primeira pgina de
um artigo de peridico, em resumo publicado em anais de eventos ou em captulo de livro, a
titulao acadmica e vinculao profissional dos autores.
12
As nota de rodap 1, 2, 3, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 12, 13, 15 e 18 deste trabalho so exemplos de notas
remissivas; as de nmero 4, 11, 14, 16 e 17 so exemplos de notas de contedo ou explicativas.
Estas notas esto apresentadas de acordo com as normas descritas neste documento.
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O trabalho de concluso de curso: planejamento, execuo e redao da monografia
texto, sendo separado do teor das notas por um espao. Entre duas no-
tas, mantm-se o espao simples. Sendo as notas registradas no final do
documento, a sua listagem deve ser colocada antes das referncias.
b) Citaes
60
A monografia
excees,elessosempreclarosenoseenvergonhamdeexplicar
bemascoisas.(grifonosso).
Digamos ento que uma tese um trabalho que, por razes ocasio-
nais, se dirige ao examinador, mas presume que possa ser lida e
consultada, de fato, por muitos outros, mesmo estudiosos no
versados diretamente naquela disciplina.
Assim, numa tese de filosofia, no ser preciso comear explicando
o que filosofia, nem, numa de vulcanologia, ensinar o que so
vulces. Mas, imediatamente abaixo desse nvel bvio, ser sempre
conveniente fornecer ao leitor todas as informaes de que ele
precisa. De incio, definem-se os termos usados, a menos que se
trate de termos consagrados e indiscutveis pela disciplina em causa.
[...] Em segundo lugar, no necessrio partir do princpio de que
o leitor tenha feito o mesmo trabalho que ns.
13
Neste exemplo, suprimimos o trecho em que o autor discute como Umberto Eco aborda o tema
Como se escreve por causa da sua grande extenso. Sendo, porm, de grande utilidade a sua
leitura para os estudantes que se encontram em fase de realizao de Trabalho de Concluso de
Curso, sugerimos conhec-lo, de preferncia, no autor original.
61
O trabalho de concluso de curso: planejamento, execuo e redao da monografia
14
Segundo Eco (1985), deve-se sempre buscar consultar as fontes primrias. Porm, mais impor-
tante que isso, nunca citar uma fonte de segunda mo fingindo ter visto o original. E isto
no apenas por questes de tica profissional: imaginem o que aconteceria se algum lhe
perguntasse: como conseguiram [sic] consultar o tal manuscrito, quando todos sabem que o
mesmo foi destrudo em 1944! (p. 40). Observe que a incorreo indicada no texto, pela
expresso [sic], pode decorrer de falha na traduo da obra, publicada originalmente em 1977,
cujo ttulo original em italiano Como se fa una tesi di lurea. Desta forma, se o objeto de meu
estudo fosse o estilo de redao de Umberto Eco, seria conveniente recorrer ao texto original.
62
A monografia
Exemplo:
De acordo com Eco (1985, p. 121), as citaes so praticamente de
dois tipos: (a) cita-se um texto a ser depois interpretado e (b) cita-se um
texto em apoio nossa interpretao.
Exemplo:
A monografia desgastante, demanda muito tempo [...] mas
gratificante.
Exemplo:
A monografia desgastante, demanda muito tempo [...] mas
gratificante.
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O trabalho de concluso de curso: planejamento, execuo e redao da monografia
Paraaindicaodesupresses,interpolaesedestaques
As citaes diretas devem ser fiis ao texto original, devendo ser
transcritas literalmente. No caso de ser necessrio ou se desejar elimi-
nar partes do texto ou acrescentar comentrios ou destaques, estes pro-
cedimentos devem ser evidenciados. A supresso indicada por [...], os
acrscimos por [comentrio] e os destaques por grifo, negrito ou itlico
no texto, seguidos da expresso grifo nosso, entre parnteses, aps a
integralizao da citao.
Exemplo:
difcil dizer se se deve citar com profuso ou com parcimnia.
Depende do tipo de tese. Uma anlise crtica de um escritor requer,
obviamente, que se transcrevam e analisem longos trechos de sua
obra. [Caso os trechos sejam muito extensos, melhor inclu-los
como anexo]. Outras vezes, a citao pode ser uma manifestao
de preguia: o candidato [...]deixa a tarefa aos cuidados de ou-
trem. (ECO, 1985, p. 121, grifo nosso).
Se o texto original apresenta trechos em destaque, estes so manti-
dos no texto, seguidos pela expresso grifo do autor, entre parnteses,
aps a integralizao da citao.
Exemplo:
Citar como testemunhar num processo. Precisamos estar sempre
em condies de retomar o depoimento e demonstrar que fide-
digno. Por isso, a citao deve ser exata e precisa (no se cita um
autor sem dizer em que livro e em que pgina), como tambm
averiguvel por todos. (ECO, 1985, p. 126, grifo do autor).
15
Cf. exemplo citado na nota de rodap no 14.
64
A monografia
Exemplo:
As reunies peridicas de avaliao do progresso so instrumento
fundamental de planejamento e controle de equipe. [...] pode co-
mear com uma apresentao feita pelo lder, sobre a situao
geral das coisas. Em seguida, cada um dos membros pode fazer um
relato das atividades sob sua responsabilidade. Depois disso, repe-
te-se o processo para o perodo que vai at a reunio seguinte,
especificando-se ento quais so os planos e medidas corretivas a
ser [sic] postas em prtica nesse perodo. (MAXIMIANO, 1986
apud ANDRADE; HENRIQUES, 1996, p. 55).
Exemplo:
Segundo Morin (2002, p. 14), [...] o retalhamento das disciplinas
torna impossvel apreender o que tecido junto, isto , o complexo,
segundo o sentido original do termo.
Outro ponto importante nestes registros a indicao das fontes
das citaes, o que pode ser feito, de acordo com as normas da ABNT,
por um sistema de chamada numrico ou pelo sistema autor-data. Qual-
quer que seja o mtodo adotado, este deve ser utilizado de maneira uni-
forme em todo o trabalho.
65
O trabalho de concluso de curso: planejamento, execuo e redao da monografia
Sistemanumrico
Sistemaautor-data16
Exemplos:
Lakatos e Marconi (1991, p. 236) orientam a elaborao de uma
resenha de livro.
16
Destacamos neste trabalho a abordagem do sistema autor-data por consider-lo de mais fcil
utilizao pelo pesquisador iniciante que se encontra em fase de elaborao de monografia.
66
A monografia
Exemplo:
Segundo Marinho dos Santos et al. (2003, p. 34), a resenha pode
apresentar as mesmas caractersticas do resumo informativo ao que se
acrescenta um comentrio do autor [...].
Quando houver coincidncia de autores com o mesmo sobrenome
e data de edio, acrescentam-se as iniciais de seus prenomes.
Exemplo:
Segundo Barbosa, C. (1958) [...]
De acordo com Barbosa, O. (1958) [...]
Se, mesmo assim, existir coincidncia nas letras iniciais de seus pre-
nomes, colocam-se os prenomes por extenso.
Exemplo:
(BARBOSA, Cssio, 1965).
(BARBOSA, Celso, 1965).
Sendo citadas vrias obras de um mesmo autor, publicadas num
mesmo ano, esses documentos so distinguidos pelo acrscimo de letras
minsculas aps a data e sem espacejamento.
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O trabalho de concluso de curso: planejamento, execuo e redao da monografia
Exemplo:
(REESIDE, 1972a)
(REESIDE, 1972b)
Quando, por exemplo, for necessrio especificar a(s) pgina(s) da
fonte consultada, como nos casos de citao direta, o(s) nmero(s) da(s)
pgina(s) (so) precedido(s) pela abreviatura p. (pgina) aps o ano de
publicao da obra.
Para escrever, devemos atender a trs funes bsicas: produzir
uma resposta, tornar o pensamento comum aos outros e persuadir.
(BLIKSTEIN, 2000, p. 23).
Ou,
Segundo Blikstein (2000, p. 23), para escrever, devemos atender a
trs funes bsicas: produzir uma resposta, tornar o pensamento co-
mum aos outros e persuadir.
A indicao do volume (v) da fonte consultada deve preceder a in-
dicao da pgina.
Exemplo:
Nos ltimos vinte e cinco anos deste sculo que se encerra [...] cons-
tituiu-se uma economia global no planeta, ligando pessoas e
atividades importantes de todo o mundo e, ao mesmo tempo,
desconectando das redes de poder e riqueza as pessoas e os territ-
rios considerados no pertinentes sob a perspectiva dos interesses
dominantes. (CASTELLS, 2000, v. 3, p. 19).
68
A monografia
69
O trabalho de concluso de curso: planejamento, execuo e redao da monografia
3.3 Linguagemeestilonotextomonogrfico
17
Pode-se tambm empregar linguagem pessoal na dedicatria, nos agradecimentos e na apresen-
tao de transcrio de dados qualitativos, como, por exemplo, de entrevistas.
70
A monografia
18
Toma-se como referncia para a grafia dos numerais Viegas (1999, p. 17) e a Instruo Normativa
n 4, de 6 de maro de 1992, da Secretaria de Administrao Federal.
71
O trabalho de concluso de curso: planejamento, execuo e redao da monografia
Exemplos:
Havia 5 tripulantes e 28 passageiros.
Do total de eleitores, 64% so homens e destes 30% residem na
rea rural.
Os numerais que representam valores monetrios seguem a seguinte
norma:
a) a escrita em algarismos ou por extenso, quando se constiturem
de uma nica palavra.
Exemplo: 8 reais, oito reais, 8 mil reais, oito mil reais, etc.
b) a grafia em algarismos, quando se constiturem de mais de uma
palavra.
Exemplo: 23 reais, 23 mil reais, etc.
c) o registro em algarismos, seguidos da grafia por extenso, entre
parnteses, quando constitudos de uma ou mais palavras e pre-
cedidos de cifra.
Exemplo: R$ 8,00 (oito reais), R$ 8.000,00 (oito mil reais),
R$ 23,00 (vinte e trs reais), R$ 23.000,00 (vinte e trs mil re-
ais), etc.
72
Consideraes finais
4 CONSIDERAES FINAIS
73
O trabalho de concluso de curso: planejamento, execuo e redao da monografia
74
Consideraes finais
75
O trabalho de concluso de curso: planejamento, execuo e redao da monografia
76
A construo do conhecimento
REFERNCIAS
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O trabalho de concluso de curso: planejamento, execuo e redao da monografia
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Referncias
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O trabalho de concluso de curso: planejamento, execuo e redao da monografia
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A construo do conhecimento
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O trabalho de concluso de curso: planejamento, execuo e redao da monografia
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A construo do conhecimento
CIDADE
ANO
83
O trabalho de concluso de curso: planejamento, execuo e redao da monografia
NOME DO AUTOR
Orientador: (nome)
Coorientador (se houver): (nome)
CIDADE
ANO
84
A construo do conhecimento
TTULO DA MONOGRAFIA:
Subttulo(sehouver)
CIDADE
ANO
85
O trabalho de concluso de curso: planejamento, execuo e redao da monografia
NOME DO AUTOR
TTULO DA MONOGRAFIA:
Subttulo(sehouver)
Orientador: (nome)
Coorientador (se houver): (nome)
CIDADE
ANO
86
APNDICE E Modelo de folha de aprovao
NOME DO AUTOR
TTULO DA MONOGRAFIA:
Subttulo(sehouver)
Monografia apresentada /ao (nome da
instituio) como requisito parcial para
obteno do ttulo de (Bacharel,
Licenciado ou Especialista) em (nome do
curso). rea de concentrao: (nome da
rea).
BANCA EXAMINADORA
(assinatura)
Nome do examinador Titulao
Instituio
(assinatura)
Nome do examinador Titulao
Instituio
(assinatura)
Nome do examinador (orientador) Titulao
Instituio
87
ANEXO A Exemplo de capa de projeto de pesquisa
(adaptado de SILVA, 2001).
SALVADOR
2001
88
ANEXO B Exemplo de folha de rosto de projeto de pesquisa
(adaptado de SILVA, 2001).
SALVADOR
2001
89
ANEXO C Exemplo de capa de trabalho monogrfico
(adaptado de SANCHES, 2002).
UNIVERSIDADE DE SO PAULO
ESCOLA SUPERIOR DE AGRICULTURA LUIZ DE QUEIROZ
MICHELE SANCHES
HORTALIAS:
Consumo e Preferncias de Escolares
PIRACICABA
2002
90
ANEXO D Exemplo de folha de rosto de trabalho monogrfico
(adaptado de SANCHES, 2002).
MICHELE SANCHES
HORTALIAS:
Consumo e Preferncias de Escolares
PIRACICABA
2002
91
ANEXO E Exemplo de ficha catalogrfica (SILVA, 2002).
92
ANEXO F Exemplo de folha de aprovao
(adaptado de SANCHES, 2002).
MICHELE SANCHES
HORTALIAS:
Consumo e Preferncias de Escolares
BANCA EXAMINADORA
(assinatura)
Profa. Dra. Marta Helena Filet Spoto
Universidade de So Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
(assinatura)
Profa. Dra. Ktia Cilene Tabai
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
(assinatura)
Profa. Dra. Marina Vieira da Silva
Universidade de So Paulo Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz
93
ANEXO G Exemplo de folha de dedicatria
(adaptado de MARTINS, 1998).
94
ANEXO H Exemplo de folha de agradecimentos
(adaptado de SANCHES, 2002).
AGRADECIMENTOS
Profa. Dra. Marina Vieira da Silva pela amizade, valiosa orientao e inme-
ras sugestes, as quais enriqueceram o contedo desta pesquisa.
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, pela acolhida durante a
minha graduao e ps-graduao.
Aos professores, funcionrios e amigos do Departamento de Agroindstria,
Alimentos e Nutrio, pela amizade e carinho durante todo o desenvolvimen-
to deste trabalho.
minha ilustre Banca de Qualificao: Profa. Dra. Betzabeth Slater Villar,
Profa. Dra. Marta Helena Fillet Spoto e Prof. Dr. Cludio Rosa Gallo, pelas
contribuies a esta dissertao.
Ao Prof. Dr. Rodolfo Hoffmann, pela excelente orientao para a realizao
das anlises estatsticas.
amiga Daniela Cristina Rossetto Caroba, pelo imenso auxlio, incentivo,
carinho e amizade demonstrados, sempre.
[...]
s bibliotecrias Beatriz Helena Giongo e Mdian Gustinelli, pelo auxlio
bibliogrfico prestado.
Diretoria de Ensino de Piracicaba e direo e funcionrios das escolas
integrantes da pesquisa, pelo consentimento na realizao deste trabalho.
A todos os escolares e familiares, pela imensa colaborao na realizao desta
dissertao.
Ao Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientfico e Tecnolgico (CNPq),
pela concesso da bolsa.
A todos que eu no tenha mencionado e que colaboraram na realizao desta
pesquisa, os meus mais profundos agradecimentos.
95
ANEXO I Exemplo de folha de epgrafe
(adaptado de CORREIA, 2001).
Albert Einstein
The world as I see it (1931)
96
ANEXO J Exemplo de resumo na lngua verncula
(adaptado de SANCHES, 2002).
RESUMO
Anlises elaboradas nas ltimas trs dcadas, tendo por base dados obtidos por pesquisas nacio-
nais, revelam que houve reduo do consumo, pela populao brasileira, de alimentos de origem
vegetal. Diversos autores tambm tm destacado que o baixo consumo de frutas e hortalias est
associado ao maior risco do desenvolvimento de doenas cardiovasculares e diversos tipos de
cncer. Pesquisas envolvendo crianas e adolescentes brasileiros revelam que os mesmos conso-
mem, de forma geral, reduzida quantidade desses alimentos. Com o objetivo de estimular o
consumo dos alimentos de origem vegetal, tm sido buscadas alternativas e, entre essas, a incor-
porao de maior quantidade e variedade dos referidos alimentos nas refeies dos programas
alimentares dirigidos, por exemplo, aos escolares. Uma alternativa que se revela promissora a
utilizao dos alimentos minimamente processados, tambm considerados de convenincia ou
de fcil preparo. A presente pesquisa, realizada no municpio de Piracicaba SP e tendo por
base amostra de 210 escolares, matriculados em escolas pblicas, visou: conhecer a aceitabilidade
das hortalias minimamente processadas; analisar o consumo de alimentos, com destaque para a
contribuio de energia e nutrientes provenientes das hortalias e frutas e, tambm, avaliar o
estado nutricional dos alunos. Envolveu a anlise dos indicadores antropomtricos (escore Z de
altura para idade ZAI e escore Z de peso para idade ZPI) e da distribuio do ndice de Massa
Corporal IMC. A realizao de entrevistas, com a adoo do mtodo de registro de alimentos
(Recordatrio 24 horas) permitiu obter informaes relativas ao consumo alimentar (anlises
quantitativas e qualitativas). O clculo e as anlises do contedo de energia e nutrientes presen-
tes na alimentao dos escolares envolveu o uso do software Virtual Nutri (Philippi et al., 1996).
O teste de anlise sensorial, adotando-se a escala hednica facial de trs pontos, permitiu
conhecer a opinio do grupo de alunos sobre as hortalias minimamente processadas. Os resul-
tados revelaram que dos alunos entrevistados, 35,2% das meninas e 32,4% dos meninos apresen-
taram sobrepeso enquanto apenas 1,9% dos escolares manifestaram condio oposta, ou seja,
baixo peso. Revelaram, ainda, que 50% da populao estudada possuem dieta cujo contedo
energtico no atingiu o valor mnimo recomendado e, somente 36,19% dos escolares apresen-
taram adequada participao dos macronutrientes (carboidratos, protenas e lipdios) no Valor
Energtico Total VET. Permitiram constatar, tambm, que 58,10% dos participantes da pesqui-
sa gostaram muito das hortalias minimamente processadas, e apenas 10,47% reprovaram os
vegetais. A pesquisa permitiu verificar que 17,14% das meninas e apenas 3,81% dos meninos
afirmaram no gostar das hortalias minimamente processadas. Evidenciou, ainda, que 61%
dos escolares que revelaram gostar muito dos vegetais minimamente processados pertencem a
famlias com menor renda per capita. H possibilidades que uma maior oferta e consumo de
hortalias, pelos alunos, seja assegurada com a devida incorporao de alimentos minimamente
processados s refeies dos programas alimentares, que vigoram atualmente no Brasil.
97
ANEXO K Exemplo de resumo em lngua estrangeira
(SANCHES, 2002).
ABSTRACT
Analysis elaborated in the last three decades, based on information obtained through national
researches reveal that there was reduction of the consumption, for the Brazilian population, of
foods of vegetable origin. It has also been highlighted by several authors that the low consumption
of fruits and vegetables is associated to a larger risk of development of cardiovascular diseases and
several cancer types. Researches involving children and Brazilian teenagers reveal that they
consume, in general, reduced amount of those foods. With the objective of stimulating the
consumption of the foods of vegetable origin, alternatives have been looked for and, among
those, the incorporation of a larger amount and variety of the referred foods in the meals of the
alimentary programs driven to the scholars, for instance. An alternative, which seems promising,
is the use of the minimally processed vegetables, also considered of convenience or easy to
prepare. This research, accomplished in the municipal district of Piracicaba SP, based on a
sample of 210 students, enrolled in public schools, aimed to know: the acceptability of the
minimally processed vegetables; analyze the consumption of foods; highlighting the contribution
of energy and nutrients coming from vegetables and fruits and, also, the students nutritional
status. The anthropometrical indicators were analyzed (Z scores of height to age ZAI and Z
scores of weight for age ZPI) as well as the distribution of the Body Mass Index BMI. The
information concerning the alimentary consumption (quantitative and qualitative analysis) was
obtained through interviews, being adopted the method of registration of foods (Reminding 24
hours). For the calculation and analysis of the content of energy and nutrients present in the
students feeding it was used the software Virtual Nutri (Philippi et al., 1996). To know the
opinion of the students group on the minimally processed vegetables, a sensorial analysis took
place, adopting the three points facial hedonic scale. The results revealed that, among the
interviewed students, only 35,2% of the girls and 32,4% of the boys presented overweight
while 1,9% of the students revealed the opposite condition, that is, low weight. It was verified
that 50% of the studied population have a diet in which energy content didnt reach the
recommended minimum value and, only 36,19% of the students presented appropriate
participation of the macronutrients (carbohydrates, proteins and lipids) in the Total Energy
Value TEV. It was also observed that 58,10% of the participants of the research enjoyed a lot
the minimally processed vegetables, and only 10,47% didnt enjoy the vegetables. It was verified
that 17,14% of the girls and only 3,81% of the boys stated not to enjoy the minimally
processed vegetables. It is important to say that 61% of the students who revealed to enjoy a
lot the minimally processed vegetables, belong to families that have a smaller family income per
capita. There are possibilities that a larger offer and consumption of vegetables, among the
students, is guaranteed with the incorporation of minimally processed foods to the meals of the
alimentary programs in place in Brazil today.
Key words: school feeding; alimentary consumption; fruits; school lunch; vegetables; nutritional
program.
98
ANEXO L Exemplo de lista de ilustraes
(adaptado de NOBRE, 2003).
LISTA DE ILUSTRAES
99
ANEXO M Exemplo de lista de tabelas
(adaptado de SANCHES, 2002).
LISTA DE TABELAS
Tabela 1. Distribuio das escolas pblicas e alunos sorteados para integrarem
a amostra. Piracicaba, 2001. 31
Tabela 2. Distribuio da amostra dos alunos matriculados nas unidades de ensino,
de acordo com o gnero e a idade. Piracicaba, 2001. 32
Tabela 3. Distribuio dos escolares em categorias de estado nutricional, com base nos
percentis do ndice de Massa Corporal IMC e gnero. Piracicaba, 2001. 41
Tabela 4. Distribuio dos escolares em categorias de estado nutricional, com base
no ndice de Massa Corporal IMC e gnero. Piracicaba, 2001. 43
Tabela 5. Distribuio dos escolares de acordo com o estado nutricional, com base
no ndice de Massa Corporal IMC e estratos de renda familiar per capita.
Piracicaba, 2001. 46
Tabela 6. Distribuio dos escolares de acordo com o estado nutricional, com base
no Escore Z de altura para idade ZAI e estratos de renda familiar per capita.
Piracicaba, 2001. 48
Tabela 7. Distribuio dos escolares de acordo com o estado nutricional, com base
no Escore Z de peso para idade ZAI e estratos de renda familiar per capita.
Piracicaba, 2001. 49
Tabela 8. Distribuio dos escolares de acordo com o estado nutricional, com base
no ndice de Massa Corporal IMC e escolaridade da me. Piracicaba, 2001. 50
Tabela 9. Distribuio dos escolares de acordo com o estado nutricional, com base
no ndice de Massa Corporal IMC e atividade profissional da me. Piracicaba,
2001. 51
Tabela 10. Distribuio dos escolares de acordo com a atividade profissional da me
e estratos de renda familiar per capita. Piracicaba, 2001. 52
Tabela 11. Distribuio dos percentis do consumo de energia e nutrientes,
dos escolares. Piracicaba, 2001. 54
Tabela 12. Distribuio dos percentis do consumo de energia e nutrientes,
de acordo com o gnero dos escolares. Piracicaba, 2001. 61
Tabela 13. Participao mdia de energia e de nutrientes, provenientes do consumo
de hortalias, na dieta dos escolares, de acordo com o gnero,
matriculados na rede pblica de ensino de Piracicaba, 2001. 71
Tabela 14. Participao mdia de energia e de nutrientes, provenientes do consumo
de frutas, na dieta dos escolares, de acordo com o gnero, matriculados
na rede pblica de ensino de Piracicaba, 2001. 75
[...] [...] [...]
Tabela 32. Distribuio dos escolares de acordo com a participao relativa dos
macronutrientes no Valor Energtico Total VET e aceitabilidade das
hortalias minimamente processadas (cenoura e vagem). Piracicaba, 2001. 101
100
ANEXO N Exemplo de lista de siglas (NOBRE, 2003).
LISTA DE SIGLAS
101
ANEXO O Exemplo de lista de smbolos
(adaptado de BAZITO, 1997).
LISTA DE SMBOLOS
= deslocamento qumico
= comprimento de onda
102
ANEXO P Exemplo de ilustrao Quadro (SANCHES, 2003).
Idade(emanos) Gnero
Masculino Feminino
7-10 2000 2000
11-14 2500 2200
Ilustrao 1. Recomendao de energia (kcal) para os escolares, de acordo com a idade e o
gnero.
Fonte: National Research Council (1989).
103
ANEXO Q Exemplo de ilustrao Grfico (NOBRE, 2003).
104
ANEXO R Exemplo de ilustrao Fotografias (NASSIFF, 2001).
105
ANEXO S Exemplo de ilustrao Representao cartogrfica
(NASSIFF, 2001).
106
ANEXO T Exemplo de ilustrao Fluxograma
(ANBRSIO; GUERRA, 2001).
Leite Desnatado
Feito atravs de desnatadeira de alu-
Desnate mnio.
Sabonata Batimento do
creme
Em batedeira de alumnio.
Borra
Decantao Temperatura: 100 130 C.
(Precipitado)
Filtrao do
Sobrenadante Realizada atravs de tecido fino.
(Manteiga de
Garrafa)
107
ANEXO U Exemplo de ilustrao Organograma
(BAHIA, 2003).
CONSELHO PLENO
TRIBUNAL DE TICA
ESCOLAS DE ADVOCACIA PRESIDNCIA
SECRETARIA TED.
ASSESSORIA
SEC. ESAD.
SEC. PRESID.
COORD. SUBSEES
CONTABILIDADE SETOR TESOURARIA
COORD. COMISSES
GER. ADMINISTRATIVA
SEC. COMISSES
108
ANEXO V Exemplo de ilustrao Desenho esquemtico
(OLIVEIRA; MARTINS, 2003).
109
ANEXO W Exemplo de ilustrao Representao esquemtica
(VIEIRA; LUPETTI; FATIBELLO FILHO, 2003).
CH 3 CH 3
C=O C=O
NH N
H 2O 2
Peroxidase
OH O
paracetamol N-acetil-p-benzoquinonaimina
2e
Epc= -0,10V
110
ANEXO X Exemplo de tabela (SANCHES, 2003).
Categoriasdo Gnero
Total
estadonutricional Masculino Feminino
n % n % n %
o
IMC < 15 P 9 4,3 12 5,7 21 10,0
o o
15 P IMP < 85 P 59 28,1 59 28,1 118 56,2
o
IMC 85 P 37 17,6 34 16,2 71 33,8
Total 105 50,0 105 50,0 210 100,0
111
ANEXO Y Exemplo de glossrio (LARIZZATTI, 2002).
GLOSSRIO
Alterao
Termo de significado amplo que inclui processos suprgenos e hipgenos que em condies
magmticas tardias, ps-magmticas, hidrotermais ou metamrficas, so responsveis pelos pro-
cessos de transformao das rochas e minerais anteriores aos processos intempricos.
Alterito
Sinnimo de saprolito. Entretanto, para alguns autores, altrite se refere menos especificamente
ao material residual imtemperizado e isaltrite se refere a saprolito.
Alteromorfo
Termo utilizado em todos os casos de transformao (alterao ou intemperismo) de minerais
primrios em produtos secundrios, qualquer que seja a forma dos minerais primrios e secun-
drios e qualquer que seja o grau de preservao de seus formatos e volumes originais.
Alteroplasma
Plasma de primeira gerao consistindo de micropartculas cristalinas secundrias desenvolvidas
a partir de ou dentro de minerais primrios cujo tamanho e volume geralmente so mantidos. O
domnio formado dessa maneira um alteromorfo.
Alterorelicto
Fragmento de rocha intemperizada, ou associao de minerais intemperizados, isolados em uma
matriz mais evoluda. reconhecido por sua textura petrogrfica original e pela composio de
seus alteromorfos. Pode estar, em muitos casos, associado a minerais menos intemperizados. Os
alterorelictos correspondem a litorelictos cujo contedo, e eventualmente, textura, foi modificado
por processos intempricos, ou a relictos de alteritos (ou de alteroplasmas) isolados dentro da
matriz que resulta da substituio do alterito por um plasma de origem pedolgica neoformado
(pedoplasma).
{...]
Solo
Parte superior do regolito, geralmente definida como aquela que suporta a vida vegetal. Em
particular se refere queles horizontes superficiais que esto reagindo com o ambiente superficial
total.
Textura
A natureza fsica de uma unidade ou componente do regolito de acordo com a proporo das
diferentes fraes granulomtricas (e.g. areia, silte, argila). Para as caractersticas fsicas relaciona-
das ao arranjo espacial dos constituintes em microescala e mesoescala, o termo fbrica preferi-
do.
Vescula
Um pequeno interstcio no formato de uma clula ou bolha.
112
ANEXO Z Exemplo de ndice (adaptado do PORTAL DA UNIO
EUROPIA, 2002).
NDICE
Academia Europia de Direito: 346 Buto: 899
Ao Cidados da Europa: 1152 [...]
Ao Construamos a Europa juntos: 1151 Tribunal de Justia
Ao Jean Monnet: 1160 agricultura: 1064
Ao Robert Schuman: 154 auxlios estatais: 1056
Acervo comunitrio: 791, 799, 800 cidadania europia: 1051
Acesso aos mercados: 691, 732, 889 composio: 1092, 1097
Acesso do pblico aos documentos das instituies: 1039 concorrncia: 1055, 1057
Acidificao: 501 igualdade entre homens e mulheres: 1058, 1059
Acordo de Cartagena: 919, 920 institucional: 1049, 1050
Acordo de parceria para o desenvolvimento: 929, 930 livre circulao de mercadorias: 1052
Acordo de Schengen: 975 livre circulao de trabalhadores: 1053
Acordo Geral sobre o Comrcio de Servios: ver livre prestao de servios: 1054
GATS poltica sanitria: 1064, 1065
Acordo sobre o consentimento prvio com questes institucionais: 1061-1063
conhecimento de causa: 489, 766 Tribunal de Primeira Instncia
Acordos agricultura: 1064, 1065
comerciais: 728, 729 composio: 1094-1097
de cooperao: 26, 718, 845, 856- 861 nomeao: 1093
de investigao: 306, 310, 313, 314, 793 questes institucionais: 1047, 1048, 1060
de reconhecimento mtuo: 729 sade pblica: 1065
europeus: 808-810 TRIPS: 1049
interinstitucionais: 1033-1036 Trocas comerciais comunitrias de animais das espcies
Acordos mundiais (produtos de base): 756-759 bovina e suna: 564
Acordos restritivos: 203-208 Tunsia: 699, 848
[...] Turismo: 276-278, 752, 1014
Auxlios horizontais: 224, 225 Turismo sexual: 278
Aviao civil: 453, 454 Turquemenisto: 856, 859, 860, 874
Azeite: 15, 551, 573 Turquia: 35, 679, 784, 796, 802, 804, 827, 836-838, 978
Azerbaijo: 78, 681, 786, 860, 875
UCLAF: 1015
Bananas: 381, 576 Ucrnia: 77, 539, 701, 705, 740, 786, 856, 858, 863, 872,
Banco Central Europeu: ver BCE 873, 980
Banco Europeu de Investimento: ver BEI UEM: 43, 44, 48-51
Banco Europeu para a Reconstruo e o Desenvolvimento: UEMOA: 949
ver BERD UEO: 669, 703
Banco Mundial: ver BIRD Unesco: 479, 768
Bangladeche: 779, 787, 901 Unio aduaneira: 836
Batatas: 572 Unio da Europa Ocidental: ver UEO
BCE: 51, 57-61 Unio Econmica e Monetria da frica Ocidental: ver
BEI: 86-91, 1017, 1018, 1020 UEMOA
Blgica: 20, 46, 48, 1023, 1044 Unio Econmica e Monetria: ver UEM
Belize: 607 Unidade Droga da Europol (EDU): 970
BERD: 94-96; 862 Unidade de Coordenao da Luta Antifraude: ver UCLAF
Bielorrssia: 35, 667, 681, 701, 740, 786, 856, 861, 867, 876 UNRWA: 850
Biomedicina: 302 Urnio natural: 424, 425
Biotecnologia: 195, 254, 300 URBAN: 373
BIRD: 479, 696, 946 Uruguai: 788, 917, 924
Birmnia: ver Mianmar Uruguay Round: 808
Bolvia: 788, 917, 924 Usbequisto: 740, 860, 874
Bolsa Marie Curie: 317, 318
Bsnia-Herzegovina: 34, 78, 667, 677, 701, 705, 783, Vaticano: 66
839,841, 958, 1018 Veculos a motor: 165, 191, 247
Botsuana: 761 Venezuela: 404, 788, 924
Brasil: 522, 741, 771, 788, 917, 924 Vietname: 35, 787, 904
Brunei: 723 Vinho: 552, 574
Bulgria: 76, 309, 341, 676, 735, 784, 799, 804, 809, Votao no Conselho: 1026
814, 816 Zmbia: 686, 934
Burundi: 684, 789, 952 Zonas rurais: 274, 562
113
TRABALHO DE CONCLUSO DE CURSO:
planejamento,execuoeredaodamonografia
uma edio da Quarteto Editora.
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Parque Bela Vista Brotas Salvador-Bahia
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