UNIVERSIDAD AUTNOMA DE LA CIUDAD DE MXICO

PLANTEL CUAUTEPEC

LICENCIATURA EN PROMOCIN DE LA SALUD

PATOLOGA II

TEMA:

Aspectos generales de la relacin del agua con la salud y las

enfermedades gastrointestinales

PRESENTAN:

ALAMILLA CORIA ADELINE 13-011-0520

SOTO CONTRERAS ALMA DELIA 13-011-0361

GRUPO: 1102

SEMESTRE

ENERO 2016 JUNIO 2016.

PROFESOR: ISRAEL LPEZ REYES.

0
NDICE

Contenido
INTRODUCCIN..................................................................................................2
ANTECEDENTES.................................................................................................3
JUSTIFICACIN DEL TEMA................................................................................4
OBJETIVOS......................................................................................................4
OBJETIVO GENERAL......................................................................................4
OBJETIVOS ESPECFICOS.............................................................................4
DESARROLLO DEL TEMA...............................................................................5
CAPTULO I .CARACTERSTICAS FISICOQUMICAS...................................5
1.1 Qu es el agua?........................................................................................5
CAPTULO II. RELACIN CON LA VIDA (DEL SER HUMANO Y LOS
MICROORGANISMOS)....................................................................................6
CAPTULO III. CICLO DEL AGUA (RELACIONNDOLO CON LOS CICLOS
DEL NITRGENO Y EL CARBONO COMO SISTEMAS BITICOS).............6
3.1 El ciclo del agua..........................................................................................6
CAPTULO IV. HISTORICIDAD DEL AGUA EN LA CDMX (CAPTACIN Y
SUMINISTRO)..................................................................................................7
CAPTULO V. CAPTACIN DEL AGUA (ACTUALMENTE Y PROYECTOS
DE UNESCO Y CONAGUA).............................................................................8
CAPTULO VI. TRATAMIENTO (POTABILIZACIN AL MENOS TRES
SISTEMAS QUE SE REALICEN EN EL PAS).................................................9
CAPTULO VII. ABASTECIMIENTO DE AGUA EN LA CDMX.......................10
CAPTULO VIII. SALUD AMBIENTAL AGUA PARA USO Y CONSUMO
HUMANO (REVISIN DE LA NOM-127-SSA1-1994)....................................11
CAPTULO IX. REVISIN DE LAS ENFERMEDADES PARASITARIAS
REGISTRADAS EN EL SINAVE DE LA SECRETARA DE SALUD..............11
CAPTULO X. PREVENCIN DE LAS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS
POR EL AGUA DE RIEGO Y DE CONSUMO................................................12
CAPTULO XI. IMPORTANCIA DEL SANEAMIENTO DEL AGUA DE
CONSUMO......................................................................................................13
CAPTULO XII. ESTRATEGIAS DE PROMOCIN DE LA SALUD...............14
CONCLUSIONES...............................................................................................14
BIBLIOGRAFA...................................................................................................16

1
INTRODUCCIN
El tema de los principales agentes patgenos en el agua que causan
enfermedad es importante para la poblacin porque dicho recurso es
indispensable para la vida y porqu adems incide directamente en la Salud de
las poblaciones humanas; directas o indirectamente en los productos que se
procesan y consumen.

En efecto hay quienes hablan de la crisis del agua que vendr en el futuro, pero
desgraciadamente esa crisis ya est en la actualidad. Como es en el caso de la
escasez de agua, que tiene lugar cuando la demanda supera el suministro de
agua dulce en un rea determinada. Esta situacin aparece como
consecuencia de una elevada demanda agregada por parte de todos los
sectores que consumen agua respecto al suministro disponible, bajo las
condiciones de infraestructura y las disposiciones institucionales existentes.

La escasez de agua se pone de manifiesto por: la insatisfaccin total de la

demanda expresada, la competicin econmica por la calidad y la cantidad de
agua, los conflictos entre usuarios, el agotamiento irreversible de las aguas
subterrneas y las consecuencias negativas para el medio ambiente. Pero
tambin hay una construccin social: todas sus causas estn relacionadas con
la intervencin humana en el ciclo del agua.

Por otro lado, la disponibilidad de agua debe ser saludable, limpia y de un

saneamiento adecuado, es un derecho humano bsico, que va a condicionar el
desarrollo y la cohesin social de los pueblos. Puesto que la relacin entre la
salud y el agua de uso humano es un hecho incontrovertible, como se
mencion anteriormente, tanto de forma directa a travs del agua utilizada para
consumo, en la higiene personal, en el mbito domstico y en la industria
alimentaria, como indirecta, a travs del uso del agua con fines recreativos y de
la reutilizacin de aguas residuales limpias.

Sin embargo, el agua es vista de diferentes maneras, como un derecho, guerra,

mercanca, veneno y fuente de vida. En especial, el Distrito Federal, padece
importantes problemas de agua de diversa ndole: de infraestructura, de
conservacin, de financiamiento, de contaminacin, de distribucin, de equidad

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en el acceso, de gestin, adems de enfrentar una alta vulnerabilidad por el
cambio climtico global.

As entonces, en este trabajo nos proponemos identificar los problemas que se

presentan en relacin con el agua en la Ciudad de Mxico e ir construyendo
soluciones. Por otra parte, buscamos difundir algunas recomendaciones que
pueden ayudar a mejorar tanto el presente como el futuro de nuestra vida.

Naturalmente, el problema del agua es un asunto que interesa a toda la

humanidad; sin agua no hay vida y sin agua de calidad no hay calidad de vida.
Todos debemos estar conscientes de la responsabilidad social que debe tener
la poblacin para resguardar el cuidado y beneficio del agua.

Por lo tanto, el control de la influencia en la Salud de los factores patgenos

relacionados con el agua en sus distintas vertientes tiene que ser objetivo de
programas, planes y actuaciones normativas de organismos nacionales e
internacionales.

ANTECEDENTES
En el ao 2013 fue presentado en la Facultad de Ingeniera de la Universidad
Nacional Autnoma de Mxico en la Divisin de Ingeniera Civil y Geomtica la
Tesis EVALUACIN SANITARIO-AMBIENTAL DE LA PRESA VILLA
VICTORIA, PERTENECIENTE AL SISTEMA CUTZAMALA. Dicha
investigacin es un estudio sobre la evaluacin sanitario-ambiental de la presa
Villa Victoria la cual pertenece al sistema Cutzamala. El objeto de estudio es
concebido como una investigacin de campo del tipo descriptiva que se centr
en mayor medida en el abastecimiento del agua potable y en las medidas de
atenuacin implantadas de los principales factores afectados (el agua, el suelo,
la productividad agrcola y la Salud), as mismo se hizo una sntesis sobre las
enfermedades relacionadas con el agua. El anlisis de los resultados permiti
determinar que la Salud humana, la calidad del agua y la capacidad del
embalse son los elementos que mayormente han sido afectados por las
condiciones especficas que se presentan en la Cuenca. Es por ello que se
prest mayor atencin a los servicios pblicos urbanos, en especial los de
potabilizacin, suministro de agua, alcantarillado y tratamiento de aguas

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residuales, siendo estos dos ltimos la principal causa de las descargas de
aguas residuales directa o indirecta en la presa Villa Victoria. As mismo, este
factor convierte la Cuenca en un lugar propicio para la presencia de
microorganismos patgenos; lo que se ha generado un alto ndice de
morbilidad en enfermedades relacionadas con el agua y su respectiva
demanda en los servicios de Salud (Alcal, 2013).

JUSTIFICACIN DEL TEMA

El tema de los agentes patgenos presentes en el agua es importante porque

es una de las principales causas de enfermedades en el mundo. El
saneamiento del agua y la higiene, son causantes del impacto en la Salud y la
enfermedad. Si no se cuenta con un buen saneamiento de sta o una buena
higiene, se pueden presentar graves enfermedades que pueden llegar a
ocasionar la muerte si no se atienden adecuadamente.

El cuidado y distribucin del agua es de suma importancia para los seres

humanos, es por ello que es imperante que est en condiciones ptimas para
el consumo humano y de las dems especies existentes.

Es necesario concientizar a toda la poblacin en el buen uso y cuidado del

agua, puesto que, en ciertas zonas se presenta con mucho ms frecuencia la
mala calidad y la escasez.

La proteccin del agua es de un gran valor para garantizar el bienestar

presente y para las siguientes generaciones.

OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Revisar informacin sobre el agua y conocer algunos agentes patgenos
que se encuentran en el agua y la relacin que tiene esto con la Salud.

OBJETIVOS ESPECFICOS
Revisar las caractersticas fisicoqumicas, relacin con la vida (del ser
humano y los microorganismos), el ciclo del agua, historicidad,
captacin, tratamiento, abastecimiento y la importancia del saneamiento
del agua.

4
 Conocer las principales enfermedades gastrointestinales ocasionadas
por los agentes patgenos en el agua.
Proponer estrategias para la conservacin y cuidado del agua.

DESARROLLO DEL TEMA

CAPTULO I .CARACTERSTICAS FISICOQUMICAS

1.1 Qu es el agua?
Es insabora, inodora e incolora; stas son algunas de las caractersticas del
agua qumicamente pura (que en la naturaleza no se encuentra como tal, pues
siempre tiene sales minerales y otros compuestos en distintas proporciones),
(FEA y CEMDA, 2006). Dicho concepto en la actualidad an en la naturaleza ya
pas a ser hipottico. Para la mayora tambin es conocida el agua por su
frmula qumica: H2O, la cual representa una molcula formada por dos
elementos: hidrgeno y oxgeno, que contiene dos tomos del primero y uno
del segundo, unidos por medio de enlaces (FEA y CEMDA, 2006).

Dependiendo de la temperatura y la presin, el agua cambia muy fcilmente de

un estado lquido a uno gaseoso o slido. As, a los 0 C se produce la
congelacin y el agua se solidifica en hielo, nieve o granizo. En contraste, a
una temperatura de 100 C, el lquido se transforma en vapor. Por estos
factores es posible que el agua pueda surgir como un lquido, como un gas en
la atmsfera, o como un slido quieto en las altas montaas o en los polos.

El agua es indispensable; no tiene sustituto y no se conoce forma de vida que

prescinda de ella. Por solo mencionar algunos; bosques, ciudades, polos,
zonas industriales, pastizales, plantos, bebs, bacterias, ballenas, aviones y
cohetes, todos, de una manera u otra necesitan el agua.

El cuerpo de un beb tiene 83% de agua; un hombre adulto, 60%; una mujer,
45%, y una medusa, 95%. Somos agua en gran medida. El agua dio origen a la
vida y la mantiene, es un factor que regula el clima del planeta, esculpe y
permite la existencia de los ecosistemas y de la humanidad. No debemos
olvidar que somos naturaleza y que el agua viene de la naturaleza (Fondo para
la Comunicacin y la Educacin Ambiental (FEA) y Centro Mexicano de
Derecho Ambiental (CEMDA), 2006).

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CAPTULO II. RELACIN CON LA VIDA (DEL SER HUMANO Y LOS
MICROORGANISMOS)
Existe una gran variedad de bacterias trasmitidas por el agua que son de gran
inters para la salud de los seres humanos, es por ello que estas bacterias
patgenas se encuentran como parte de la flora de bacterias hetertrofas en
los sistemas acuticos y entre el grupo de bacterias oportunistas ms
conocidas parecen ser las Aeromonas, Campilobacter, Escherichia coli y
Micobacterium. A su vez, resulta difcil evaluar el riesgo real de la exposicin a
estos y otros organismos oportunistas para la Salud de los seres humanos.
Adems de estos microorganismos, se conoce una variedad de virus entricos
que son la causa principal de brotes epidmicos transmitidos por el agua los
cuales incluyen Polivirus, virus Coxsackie A y B, Echovirus, Rotavirus,
Adenovirus y el virus de la Hepatitis A. De manera que la propagacin e
identificacin del organismo toma varios das por lo que generalmente a este
brote se le reconoce mucho despus del momento o periodo de contaminacin
en que ocurri tal brote y el agua que contena el agente probablemente ya no
est disponible. Este problema es comn para todos los agentes
microbiolgicos transmitidos por el agua (Donald, 2014).

CAPTULO III. CICLO DEL AGUA (RELACIONNDOLO CON LOS CICLOS

DEL NITRGENO Y EL CARBONO COMO SISTEMAS BITICOS)
3.1 El ciclo del agua

La cantidad de agua en el planeta ha permanecido estable desde la formacin

de la Tierra. El agua de lluvia que vemos caer se ha precipitado millones de
veces antes y seguir hacindolo, corriendo de la Tierra al mar, evaporndose
para formar nubes y volver a caer en un ciclo sin fin, conocido como el ciclo del
agua (Coleridge, 2011).

El agua se evapora de la Tierra y los Ocanos, el vapor de agua flota por su

baja densidad y es arrastrado por las corrientes de aire hasta que finalmente se
precipita como lluvia, granizo o nieve, al llegar a la superficie puede seguir
varios caminos:

1. Ser absorbida por las plantas de ellas ser transpirada y devuelta a la

atmosfera,

6
 2. Fluir por la superficie de la tierra hacia corrientes o ros,
3. Filtrarse a depsitos subterrneos recargando los mantos acuferos, o
bien
4. Llenar las depresiones formando lagos, de donde ms tarde se
evaporar nuevamente.

Debido a este proceso el ciclo del agua juega un papel muy importante en su
auto purificacin (Coleridge, 2011).

En los ltimos 30 aos, la actividad humana ha tenido efectos negativos sobre

el ciclo del agua, debido principalmente a tres causas:

La modificacin de la superficie terrestre.

La contaminacin y
La sobreexplotacin del recurso

CAPTULO IV. HISTORICIDAD DEL AGUA EN LA CDMX (CAPTACIN Y

SUMINISTRO)
Desde sus orgenes, las sociedades humanas encontraron la forma de
procurarse alimento, agua y abrigo acordes con las caractersticas de los
hbitats que colonizaron en el planeta azul. La Ciudad de Mxico naci
acunada por cinco lagos en los que se desarroll una cultura nica en el mundo
es por ello, que a pesar de que Tenochtitln estaba asentada prcticamente
sobre agua, sus pobladores buscaron la manera de conseguir el vital lquido
para beber y protegerse de las abundantes lluvias, esta necesidad los llev a
construir obras portentosas como los acueductos que llevaban el agua al
templo mayor o el albarradn de Nezahualcyotl el cual evitaba las
inundaciones y separaba el agua dulce del agua salada, es as que despus de
la conquista para abastecer a la poblacin los espaoles tuvieron que reparar
el acueducto de Chapultepec que casi haban destruido y fue como pudieron
traer agua de los ros de Churubusco y Santa Fe, es tambin que a principios
del siglo XVI se termin de construir el acueducto de Tlaxpana. Teniendo en
cuenta que sta era la nica forma de traer agua a las casas, pero los
habitantes que carecan del vital lquido se provean de aguadores, un siglo
despus es construido el acueducto de Beln el cual cubri el sur poniente de
la ciudad, este sistema parta del manantial de Chapultepec y terminaba en el

7
Salto del agua. El problema de abastecimiento de agua se empez a agudizar
finales del siglo XIX, esto origin la perforacin de pozos del acufero del Valle
de Mxico con el fin de reforzar el suministro. Este proceso se intensific
durante el siglo XX hasta llegar a niveles de sobreexplotacin debido al
desarrollo poblacional, los pozos resultaron insuficientes por lo que hubo
necesidad de recurrir a fuentes externas, primero al acufero de Lerma y
posteriormente a la cuenca de Cutzamala, actualmente del canal suministrado
provienen de fuentes subterrneas y de fuentes superficiales del Valle de
Mxico y lo dems proviene del sistema del Valle de Lerma y del sistema
Cutzamala (Promocin y difusin de cultura del agua, Sistema de aguas de la
Ciudad de Mxico, 2010).

CAPTULO V. CAPTACIN DEL AGUA (ACTUALMENTE Y PROYECTOS DE

UNESCO Y CONAGUA)
El abastecimiento del recurso hdrico de la Cuenca del Valle de Mxico se
realiza principalmente a partir de la extraccin de agua de fuentes subterrneas
o acuferos (68%), las cuales se consideran un valioso recurso ya que sus
caractersticas fsicas permiten el filtrado y purificacin del recurso, adems de
su almacenamiento y distribucin, haciendo posible el disponer de agua de
calidad prcticamente en cualquier poca del ao. Mientras tanto, una fuente
de abastecimiento son los transvances de los sistemas hdricos de Cutzamala
(17%) y Lerma (5%) esta fuente de abastecimiento implica un alto consumo
enrgico en el bombeo debido a las diferencias de nivel y se prev que podra
convertirse en una fuente de tensiones polticas y sociales si debido a su
sobreexplotacin no se garantiza su sostenibilidad.
Actualmente la ciudad se enfrenta a un problema de insuficiencia en el servicio
de agua potable debido a la sobreexplotacin, la contaminacin y la desecacin
de cuerpos de agua superficiales, de igual modo genera una fuerte
dependencia de fuentes externas de abastecimiento los cuales generan altos
costos, sobre todo enrgicos. Es por ello que surge la necesidad de buscar
fuentes de captacin alternativas a las actuales.
Por consiguiente se han identificado ciertos mbitos que determinaran la
temtica de nuevos proyectos:
Bsqueda y evaluacin de nuevas fuentes de abastecimiento de agua.

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 Desarrollo y fomento de fuentes alternativas de abastecimiento.
Proyectos potenciales en torno a fuentes alternativas de captacin de
aguas.
Nuevas fuentes de abastecimiento
Bsqueda y evaluacin de fuentes alternativas: pozos profundos,
acuferos artificiales, retencin de aguas pluviales, aguas residuales.
Desarrollo y fomento de fuentes alternativas
Diseo de captacin de aguas de lluvia
(Agenda de innovacin del Distrito Federal documentos de trabajo, rea de
especializacin agua, CONACYT, 2014).
www.agendasinnovacion.mx/wp-content/.../4.1-Agenda-del-rea- Agua.pdf

El Gobierno de la Ciudad de Mxico puso en marcha el programa Agua a tu

casa CDMX, con lo que busca garantizar el derecho humano de acceso al
lquido mediante sistemas de captacin pluvial y tiene como meta inicial
mejorar la disponibilidad de agua de por lo menos 10 mil habitantes de zonas
que presenten carencias en el acceso al lquido o con menor dotacin de
acuerdo con la Secretara de Medio Ambiente (SEDEMA),as mismo admite
que uno de los retos que enfrenta es garantizar a todos sus habitantes la
sustentabilidad de los servicios mediante la conservacin ampliacin y
modernizacin de la infraestructura existente as como el desarrollo de nuevos
proyectos que permitan extender la cobertura e incrementar la calidad del
agua.
www.jornada.unam.mx/2016/03/24/capital/0

CAPTULO VI. TRATAMIENTO (POTABILIZACIN AL MENOS TRES

SISTEMAS QUE SE REALICEN EN EL PAS)
Se conoce como tratamiento de aguas residuales a los distintos procesos
relacionados con la extraccin y control sanitario de los productos de desecho
arrastrados por el agua y procedentes de viviendas e industrias.

Cuando los seres humanos utilizamos el agua, ya sea en nuestra casa, oficina
o en la industria, la mayora de las veces sta se convierte en agua de desecho
y de drenaje, la cual contiene desechos humanos, restos de comida, aceites,

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productos para la limpieza y qumicos. El origen, composicin y cantidad de los
desechos estn relacionados con los hbitos de vida.

TRATAMIENTO DEL AGUA POTABLE

COAGULACIN-FLOCULACIN
La coagulacin-floculacin es el proceso mediante el cual se aaden
compuestos qumicos al agua para reducir las fuerzas que separan a los
slidos suspendidos menores a 10 m (orgnicos e inorgnicos) para que
formen aglomerados que sean removidos del agua por sedimentacin. El
proceso se lleva a cabo en dos etapas. En la primera o coagulacin, las fuerzas
interpartcula, responsables de la estabilidad de los coloides, son reducidas o
anuladas por la adicin de reactivos apropiados. En la segunda o floculacin,
las colisiones entre las partculas favorecen el crecimiento de flculos que
puedan ser eliminados por sedimentacin.
SEDIMENTACIN
La sedimentacin o clarificacin es la remocin de partculas, flculos qumicos
y precipitados de una suspensin en un sedimentador que acta por gravedad.
La sedimentacin se emplea para eliminar la fraccin de slidos sedimentables
de los slidos en suspensin (60% de los slidos que son perceptibles a simple
vista en el agua). Se consideran slidos sedimentables a las partculas que por
su tamao y peso sedimentan en una hora. Estos slidos pueden ser los
originalmente presentes en el agua, o bien, los flculos o precipitados formados
durante algn tipo de proceso qumico.

FILTRACIN
El proceso de filtracin es uno de los ms frecuentemente empleados para
potabilizar aguas superficiales. Se emplea con o sin pretratamiento de
coagulacin y sedimentacin (filtracin directa), para eliminar los slidos
presentes originalmente en el agua, o los precipitados, el caso en estudio
incluye el pretratamiento (CONAGUA 2007).

CAPTULO VII. ABASTECIMIENTO DE AGUA EN LA CDMX

La mayora de las grandes ciudades se abastece de agua subterrnea que se
bombea y distribuye a travs de redes. Otras fuentes del agua potable que

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consumimos son cuerpos de aguas superficiales, presas y un mnimo del
porcentaje de agua que se consume es de agua desalinizada.

A manera de ejemplo, 70% del abasto de la Ciudad de Mxico se obtiene de

fuentes dentro de la misma cuenca del Valle de Mxico (mayormente de
pozos), 9% proviene del ro Lerma y el 21% restante del Cutzamala.

CAPTULO VIII. SALUD AMBIENTAL AGUA PARA USO Y CONSUMO

HUMANO (REVISIN DE LA NOM-127-SSA1-1994)
El agua para consumo humano tiene que ser de buena calidad y respetar los
estndares que fija la Norma Oficial Mexicana 127-SSA1-1994, norma que
habla de Salud ambiental, agua para uso y consumo humano y de lmites
permisibles de calidad y tratamientos a que debe someterse el agua para su
potabilizacin. Esta norma se public en el Diario Oficial de la Federacin el 18
de enero de 1996 y entr en vigor el 19 de enero del mismo ao. Aunque los
estndares que se establecen para la calidad del agua no estn actualizados,
hay diversos estudios que demuestran que los lmites permisibles en esta
Norma no son cumplidos (Secretaria de Salud, 2000).

Casos como la Delegacin Iztapalapa indican que esos estndares no se

cumplen, ya que en el agua que llega a esa zona se presentan incluso
pequeas larvas.

CAPTULO IX. REVISIN DE LAS ENFERMEDADES PARASITARIAS

REGISTRADAS EN EL SINAVE DE LA SECRETARA DE SALUD.
La parasitosis intestinal es un problema de Salud Pblica a causa de la
magnitud con que se presenta; asimismo, su trascendencia est ligada sobre
todo a enfermedades secundarias como la anemia y las complicaciones
quirrgicas como ocurre con la Uncinariasis y la Ascariasis. Diversos son los
agentes que pueden infestar el intestino humano, entre los que se han aislado
con ms frecuencia se encuentran: protozoarios como la Entamoeba
histolytica; la Giardia lambia; y los helmintos entre los que se pueden
considerar la Ascaris lumbricoides, Trichuris trichiura, Hymenolepis Nana,
Taenia en sus especies Saginata y solium. Mientras tanto, en Mxico, durante
la semana epidemiolgica nmero 39 del ao 2002, se reportaron 864 930
casos de amebiasis; 425 494 de otras helmintiasis; 210 287 de Ascariasis; 83
516 de otras infecciones intestinales debidas a protozoarios; y 39 618 de

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giardiasis. En cuanto a factores de riesgo evaluados se ha identificado que en
algunas poblaciones el sexo femenino presenta mayor predisposicin, as
como estado civil soltero, origen del agua de consumo humano proveniente de
pozo o entubada (no potabilizada), manipulacin inadecuada de alimentos,
eliminacin de excretas al aire libre y caractersticas de la vivienda (piso de
tierra). La prevalencia de parasitosis intestinal se ha descrito en 49.1% de nios
y en 53% de la poblacin general. Un estudio describe que 40.2% de los nios
en Colima presentan parasitosis intestinal. La mayora de los estudios
transversales de Mxico describen un patrn de ocurrencia alrededor de 40%;
sin embargo, en otras investigaciones se ha reportado que ms de 69% de las
personas presenta parasitosis intestinal por agentes patgenos o comensales
(Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiolgica, 2003).

CAPTULO X. PREVENCIN DE LAS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS

POR EL AGUA DE RIEGO Y DE CONSUMO
Las principales enfermedades transmitidas por el agua contaminada son el
clera, la fiebre tifoidea, la desinteria , la poliomielitis, la meningitis y la
Hepatitis Ay B y los lugares que favorecen la rpida propagacin de estas
enfermedades son debido a las heces expuestas a cielo abierto es por ello
que contienen organismos infecciosos que contaminan el agua y los alimentos.
Aunque la mayora de las enfermedades pueden prevenirse si se toman
precauciones adecuadas como:

Hervir o clorar el agua potable

Usar jabn para lavarse muy bien las manos antes de preparar, servir o
comer alimentos.
Guardar el agua en un envase limpio con una abertura pequea, la cual
debe estar cubierta. El agua limpia puede contaminarse de nuevo si no
se almacena debidamente.
No consumir nunca pescados y mariscos crudos o poco cocidos, en
particular si proviene de aguas contaminadas.
Lavarse las manos con jabn antes y despus de ir al bao.
No comer las hortalizas crudas cultivadas en tierras que se hayan
regado o contaminado con aguas residuales.
Comprar alimentos y golosinas nicamente de vendedores que tengan
envases de agua potable en buen estado, y que envuelvan el producto

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 que venden y presenten buena higiene personal (Centro Panamericano
de Ingeniera Sanitaria y Ciencias del Ambiente (CEPIS).
www.panalimentos.org/comunidad/educacion

CAPTULO XI. IMPORTANCIA DEL SANEAMIENTO DEL AGUA DE

CONSUMO
Saneamiento bsico. Consiste en el acceso seguro, sustentable e higinico al
agua, al costo ms bajo, con las facilidades necesarias y el tratamiento
adecuado para extraer los excrementos y el lodo, adems de que se brinde
privacidad y dignidad a la poblacin, asegurando al mismo tiempo un ambiente
limpio y saludable tanto a nivel domstico como comunitario (Stockholm
Internacional Water Institute (SIWI) y Proyecto del Milenio, Organizacin de las
Naciones Unidas, Health, Dignity, and Development: What Will it Take, 2005).

Esto incluye la eliminacin de residuos urbanos e industriales, la construccin

de la red de alcantarillado, la remodelacin de los barrios viejos, la eliminacin
de asentamientos irregulares, la mejora del trazado de las calles y la mejora en
las condiciones de habitabilidad, entre otros aspectos.

Saneamiento ambiental. Es una serie de medidas encaminadas a controlar,

reducir o eliminar la contaminacin, para lograr una mejor calidad de vida para
los seres vivos y el medio ambiente (Campero-Arena, 2004).

El hecho que el agua sea indispensable para la vida, para la calidad de vida y
para el desarrollo de las personas y comunidades, la convierte en un recurso
estratgico que repercute directamente en la vida social. El saneamiento
adecuado es indispensable para la salud y la dignidad humanas. Por su
importancia, tener acceso adecuado a ambos y poder determinar
conjuntamente sus manejos se vuelve necesariamente un tema de justicia
social (Campero-Arena, 2004; Smith, 1994; Young, 1990).

Para determinar si el acceso y el manejo del agua y al saneamiento son justos

socialmente deben tomarse en cuenta los siguientes elementos: cantidad de
agua disponible, frecuencia de disponibilidad, calidad del agua y del servicio,
acceso fsico y econmico, justicia en la relacin precio-servicio, no
discriminacin en el acceso, participacin significativa de todas y todos; y

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acceso a la informacin en la materia. (Campero-Arena, 2004; Smith, 1994;
Young, 1990).

CAPTULO XII. ESTRATEGIAS DE PROMOCIN DE LA SALUD

Existen diversas estrategias relacionadas con el manejo y uso del agua, tales
como: evitar comer en la calle, lavarse las manos antes de comer y despus de
ir al bao, hervir el agua, desinfectar las frutas y las verduras, preparar
correctamente los alimentos, ingerir sueros para rehidratar (distribuidos
gratuitamente por las unidades de salud).
El agua para beber siempre debe estar hervida o embotellada, evitar comer
carne cruda, lavarse las manos para preparar cualquier alimento, revisar la
caducidad de los enlatados y envasados: y alimentar a los bebs con leche
materna, pues ayuda a que el organismo de las nias y nios desarrolle
defensas y pueda resistir enfermedades.

CONCLUSIONES
Como resultado de la investigacin realizada sobre la problematizacin del
agua, podemos concluir que existe un grave problema social sobre la
concientizacin y cuidado del agua, ya que sin ella la calidad de vida de las
personas no es buena. Sin dejar a un lado que la inequidad en el acceso de
ella por parte del estado y la contaminacin de las grandes fbricas y urbes del
mundo influyen en la contaminacin de la misma.

El agua es indispensable, ya que no se conoce civilizacin alguna que pueda

sobrevivir sin ella, es por ello que se debe tener cuidado del uso de la misma,
adems de que el desarrollo de los biomas depende de ella, adems de que un
ser humano est constituido en mayor parte de agua.

Por otro lado, el anlisis de los contaminantes del agua, son los que estn
acabando con las grandes fbricas de agua, de una manera la deforestacin, el
envenenamiento del agua mediante la contaminacin industrial, el cambio
climtico y la poblacin humana y la demanda de agua, son determinantes que
influyen en el acceso y la cantidad de la misma para el consumo humano y su
desarrollo no satisface las necesidades bsicas de vida.

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El buen uso del agua y la contaminacin, no solo afecta a las personas y su
desarrollo, sino tambin al ecosistema, a las cadenas trficas y su desarrollo,
como ya se mencion el bioma es afectado por el cambio climtico, por la
contaminacin del agua y el crecimiento de la poblacin influye en el desarrollo
de los ecosistemas y la biodiversidad que puede definirse como la cantidad de
especies que conforman un ecosistema, es decir el nmero de organismos
vivos.

Por parte del cambio climtico, la quema de combustibles, el clima de todo el

planeta est cambiando. Y con ellos el derretimiento de los polos y los
glaciares es una realidad, y sin duda es algo que influye en la afectacin de los
niveles de agua en el planeta, pero no para el consumo humano, el agua
salada.

La cantidad de agua para el consumo humano, es mnima comparada con el

desperdicio de la poblacin, las grandes empresas, adems de lo ya
mencionado el cambio climtico. La cantidad como la calidad del agua, ya no
es igual comparada a otras dcadas, debido a estos factores de afectacin.

Debido a que se consideraba que el agua era un recurso inagotable y que

todos tenamos acceso, no se haba tomado conciencia del tema, cierto sin
duda el agua es una necesidad bsica y de la cual todos tenemos derecho,
pero podemos analizar que la calidad, la cantidad, el acceso no todos lo tienen,
debido a que no todos tienen informacin sobre este tema, adems de la
posibilidad econmica.

Podemos ver que hay trminos muy generales sobre el desperdicio del agua,
se pueden mencionar tres razones para el desperdicio del agua: deficiencias en
la operacin e infraestructura para la captacin y distribucin del agua, malos
hbitos de consumo en los usuarios, y falta de cultura en re-uso, separacin y
aprovechamiento de agua de lluvia.

Como promotores de salud, debemos preocuparnos por el sector de agua y

saneamiento, logrando as servicios sostenibles que posibiliten el acceso del
agua a comunidades vulnerables, adems de concientizar el uso, el valor y que
el agua no es un recurso infinito para el desarrollo humano, si no es un recurso

15
que mejora la calidad de vida que debemos valorar desde todos los puntos de
vista.

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