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Adriana de Sousa Nagahashi1, Rita Maria Monteiro Goulart1, Maria Olivia Fontanelli Torraga1,
Arlene Valiengo2
1
Universidade de Mogi das Cruzes Mogi das Cruzes (SP), Brasil.
2
Universidade Aberta Integrao Mogi das Cruzes (SP), Brasil.
Resumo
Introduo: Atualmente h um aumento significativo da populao idosa nos pases em desenvolvimento. Segundo
a Organizao Mundial da Sade, at 2025 o Brasil ser o sexto pas com o maior nmero de pessoas idosas no
mundo. Assim, investigar as condies de vida desses indivduos importante para planejamento de aes de
promoo de sade. Objetivo: Avaliar estado nutricional e nvel de atividade fsica de idosas e conhecer sua
percepo quanto qualidade de vida. Materiais e mtodos: Participaram 48 idosas da Universidade da Terceira
Idade (UNAI) de Mogi das Cruzes/SP e 30 idosas praticantes de ginstica chinesa de Suzano/SP. O estudo foi
transversal, realizado entre agosto/2009 e maio/2011. Realizaram-se medidas antropomtricas (peso e altura) para
a identificao do ndice de Massa Corprea (IMC) e a medida da Circunferncia da Cintura (CC) para avaliao
de risco cardiovascular. A percepo da qualidade de vida, prtica de atividade fsica e consumo alimentar foram
avaliados por meio do WHOQOL-bref, IPAQ e Recordatrio 24 horas, respectivamente. Resultados: Do total,
46,1% apresentaram excesso de peso. Foram identificados hbitos alimentares errneos e sedentarismo, o que
pode estar relacionado ao excesso de peso e ao alto risco de desenvolver doenas cardiovasculares. A qualidade
de vida das idosas com excesso de peso, nos diferentes domnios avaliados, atingiu uma pontuao menor em
relao s que estavam com peso saudvel. Concluso: Esta populao deve ser estimulada a melhorar seus
hbitos alimentares, por meio de escolhas de alimentos adequados, e intensificar a prtica de atividade fsica para
atingir uma melhor qualidade de vida.
Abstract
Introduction: Currently there is a significant increase in the elderly population in developing countries. According to the
World Health Organization by 2025, Brazil will be the sixth country with the largest number of older people in the world.
Thus investigating the living conditions of these individuals is important for planning of health politics. Objective: To
evaluate the nutritional status and physical activity level of older women and know their perception about quality of life.
Materials and methods: Included 48 elderly from the University of the Third Age (UNAI) in the city of Mogi das Cruzes
(SP) and 30 elderly practicing Chinese gymnastics in the city of Suzano (SP). The study design was cross-sectional,
conducted between August 2009 and May 2011. Anthropometric measurements were taken (weight and height) for
the identification of the Body Mass Index (BMI) and waist circumference measurement (CC) for cardiovascular risk
assessment. The perception of quality of life, physical activity and food intake were assessed using the WHOQOL-
bref, IPAQ and 24-hours recall, respectively. Results: A total of 46.1% were overweight. We identified erroneous eating
habits and sedentary lifestyle which may be related to excess weight and the high risk of developing cardiovascular
disease (CVD) found in the group. The quality of life for overweight women in different domains assessed, achieved a
score lower than those with healthy weight. Conclusion: This population should be encouraged to improve their eating
habits through appropriate food choices and enhance physical activity to achieve a better quality of life.
e compreender todas as peculiaridades que afetam de vida, foi utilizada a estatstica descritiva com resulta-
o consumo alimentar do idoso, levando em consi- dos expressos em porcentagem, mdia e desvio padro.
derao as caractersticas regionais nas quais est A anlise de correlao linear de Pearson foi utilizada
inserido 20. para verificar a relao entre o ndice de Massa Corprea
(IMC) e a CC.
Assim, este estudo teve como objetivo avaliar o perfil
nutricional de idosas participantes de uma Universidade
Aberta Integrao (UNAI) do municpio de Mogi das 2.1 Avaliao Nutricional
Cruzes, e de praticantes de ginstica chinesa do muni-
cpio de Suzano. A avaliao nutricional foi realizada por meio de
antropometria, utilizando o peso corporal e estatura
para identificao do IMC e da CC.
Para avaliar o consumo alimentar foi realizado um Em relao ao perfil sociodemogrfico das idosas de
Inqurito Alimentar por meio do Recordatrio 24 horas. Mogi das Cruzes, a mdia de idade foi 64,97,99anos;
Anteriormente sua aplicao, foi ressaltada a cada 54,2% so casadas; 87% tm filhos e, destas, 64,6%
entrevistada a importncia do detalhamento e veraci- ajudam financeiramente os mesmos; a maioria no
dade das informaes coletadas. trabalha (91,7%), no entanto, apenas 22,9% so apo-
sentadas. Em relao s idosas de Suzano, a mdia
A anlise da quantidade de nutrientes e o Valor de idade foi 65,15,60 anos; 43,3% so casadas; todas
Energtico Total (VET) de cada Recordatrio 24 horas possuem filhos e a maioria (63,3%) no presta ajuda a
foi feita com a utilizao do software AVANUTRI (Sistema eles; 70% no trabalham atualmente, sendo que 43,3%
de Avaliao Nutricional) verso 3.0.5. so aposentadas. As caractersticas das idosas estuda-
das esto descritas na Tabela 1.
Para avaliao do consumo energtico, optou-se por
avaliar a mdia da ingesto referida pelas idosas. Para Avaliando as idosas dos dois municpios, verificou-se
avaliar a adequao percentual dos macronutrientes em que 24,3% moram sozinhas e 83,3% no trabalham. Este
relao ao VET, foram utilizados os valores estabeleci- resultado pode levar falta de convvio social ocasio-
dos pela WHO/FAO24, sendo 10 a 15% de protenas, 15 nando isolamento, o que sugere um fator de risco para
a 30% de lipdios e 55 a 75% de carboidratos. depresso, uma das comorbidades relatadas no grupo.
Na anlise da renda mensal do grupo de Mogi das O consumo alimentar avaliado por meio do Recordatrio
Cruzes, 8,3% relataram at um salrio mnimo, seguido 24 horas pode ser visto na Tabela 4.
de 45,8% com renda de um a trs salrios mnimos;
no grupo de Suzano, 16,6% recebem at um salrio A mdia do consumo energtico do grupo foi de
mnimo, 23,3% de trs a cinco salrios mnimos, e a 1.420,57185,41, inferior estimativa de consumo mdio
maioria (60%) de um a trs salrios mnimos. Assim, de energia/pessoa no Brasil, que de 1.800 Kcal/dia1.
nota-se que 62,82% das idosas estudadas tm renda
mensal de at trs salrios mnimos, o que caracte- Pode-se observar ainda na Tabela 4 ingesto acima
riza uma populao de baixa renda. do recomendado de protena e consumo deficiente de
clcio e fibras, o que pode representar risco adicional
Na Tabela 2 apresentado o estado nutricional das de osteoporose e constipao intestinal.
idosas segundo o IMC.
O consumo de fibra por parte de ambos os grupos
Avaliando separadamente os grupos, a maioria encontra-se abaixo da recomendao da Sociedade
das idosas de Mogi das Cruzes (54,2%) apresenta Brasileira de Cardiologia (SBC)30, o que pode contribuir para
excesso de peso, sendo que o IMC mdio foi de 28,45. a constipao intestinal. Os valores de carboidrato, lipdio
Entre as idosas de Suzano, 63,3% esto eutrficas e e ferro encontram-se dentro dos padres de adequao.
33,4% apresentam excesso de peso. Ao analisar os
dois grupos verificou-se 46,1% de excesso de peso, A alimentao adequada exerce papel fundamental
refletindo uma situao preocupante, uma vez que o na promoo, manuteno e recuperao da sade de
excesso de peso est associado a doenas crnicas pessoas idosas, sendo que vrias mudanas decor-
no transmissveis. rentes do processo de envelhecimento podem ser ate-
nuadas com uma alimentao adequada e balanceada
Foi verificada a medida da CC para avaliar o risco nos aspectos dietticos e nutritivos. Alm disso, de
de DCVs, e os resultados apresentados na Tabela 3 fundamental importncia a associao da alimentao
mostram que 85,9% apresentam algum grau de risco adequada com a prtica da atividade fsica, pois refletir
para DCVs. Ao investigar a associao entre o IMC e em benefcios na sade fsica e mental.
CC verificou-se forte correlao positiva (r=0,87) entre
as variveis, ou seja, quanto maior o IMC maior a CC, Dessa forma, verificou-se tambm o nvel de ativi-
portanto, maior o risco de desenvolver DCV. dade fsica (Tabela 5), pelo qual se encontrou metade
Tabela 2: Distribuio de idosas segundo o estado nutricional. Mogi das Cruzes/Suzano, 2011.
Mogi das Cruzes Suzano Total
Estado nutricional
n % n % n %
Baixo peso 6 12,5 1 3,3 7 9
Eutrfico 16 33,3 19 63,3 35 44,9
Excesso de peso 26 54,2 10 33,4 36 46,1
Tabela 3: Distribuio de idosas segundo risco de Doenas Cardiovasculares. Mogi das Cruzes/Suzano, 2011.
Mogi das Cruzes Suzano Total
Risco DCV
n % n % n %
Aumentado 14 29,2 7 23,3 21 26,9
Muito aumentado 28 58,3 18 60 46 59
Sem risco 6 12,5 5 16,7 11 14,1
DCV: doenas cardiovasculares.
Tabela 4: Mdia de consumo alimentar e recomendao nutricional. Mogi das Cruzes/Suzano, 2011.
Mogi das Cruzes Suzano Total Recomendao
Consumo alimentar
Mdiadp Mdiadp Mdiadp nutricional
Energia (kcal) 1299,47424,80 1561,68670,24 1420,57185,41 1.800
Protena (%) 17,555,65 39,1926,65 28,3715,30 10 a 15
Carboidrato (%) 55,998,23 59,9512,46 57,972,80 50 a 60
Lipdio (%) 26,3511,47 23,389,41 24,862,1 25 a 35
Clcio (mg) 439,73271,41 342,43275,34 391,0868,80 1.000
Ferro (mg) 10,3012,16 10,476,71 10,380,12 8
Fibra (g) 13,149,50 13,776,61 13,350,44 20 a 30
DP: desvio padro.
Tabela 5: Distribuio de idosas segundo nvel de atividade fsica. Mogi das Cruzes/Suzano, 2011.
Mogi das Cruzes Suzano Total
Nvel de Atividade Fsica
n % n % n %
Sedentrio 3 6,2 1 3,3 4 5,1
Irregularmente ativo B 8 16,8 7 23,3 15 19,3
Irregularmente ativo A 13 27,1 5 16,7 18 23,1
Ativo 21 43,7 6 20 27 34,6
Muito ativo 3 6,2 11 36 14 17,9
Tabela 6: Mdias dos domnios psicolgico, fsico, social e ambiental entre as idosas. Mogi das Cruzes/Suzano, 2011.
Estado nutricional Mogi das Cruzes
Domnios
Baixo peso Eutrfico Excesso de peso Total
1 Fsico 78,5 64,4 64,4 69,3
2 Psicolgico 72,2 67,7 62,8 67,5
3 Social 69,4 69,2 63,7 67,5
4 Ambiental 66,1 62,1 57 61,7
Total 71,5 65,8 62 66,5
Estado nutricional Suzano
Domnios
Baixo peso Eutrfico Excesso de peso Total
1 Fsico 77,1 68,6 64,7 70,2
2 Psicolgico 69,7 69,9 62,7 67,5
3 Social 71,1 70,2 68,7 70
4 Ambiental 68,2 66,7 61,2 65,4
Total 71,5 68,8 64,3 68,3
das idosas sendo consideradas ativas ou muito ativas funo fsica em idosos de Londres, concluram que o
segundo o instrumento utilizado IPAQ26. Nota-se que estado nutricional no influencia a qualidade de vida,
56,6% das idosas de Suzano so ativas ou muito ativas, mas poderia afetar diretamente a funo fsica.
j entre as idosas de Mogi das Cruzes, 49,9% apresen-
tam nvel de atividade fsica ativa ou muito ativa. No presente estudo, as idosas eutrficas dos dois
grupos apresentaram mdias intermedirias aos grupos
indiscutvel a importncia da atividade fsica em extremos, o que condiz com outros estudos. Porm,
qualquer fase da vida. Na velhice, traz benefcios bio- esperavam-se inicialmente valores maiores neste grupo,
lgicos, psicolgicos e sociais. O aumento da atividade o que representaria melhor qualidade de vida entre as
fsica, mesmo sem repercusso no peso, associa-se que esto com um estado nutricional adequado.
a uma menor perda ssea durante o envelhecimento,
causa frequente de fraturas importantes entre os idosos31.
sendo o reflexo de hbitos alimentares inadequados e A qualidade de vida das idosas com excesso de
do sedentarismo. peso nos diferentes domnios avaliados atingiu uma
pontuao menor em relao s que esto com peso
O consumo energtico mostrou-se quantitativamente saudvel.
insuficiente, o mesmo aconteceu com o clcio e com as
fibras, o que pode representar risco adicional de osteo- Os resultados obtidos apontam para a necessidade
porose e constipao intestinal, ressaltando que metade de intervenes direcionadas ao controle do peso cor-
das idosas estudadas foi considerada ativa ou muito ativa, poral das idosas, alm de orientao nutricional para
o que um sinal favorvel e diminuidor dessa hiptese. melhorar os hbitos alimentares.
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