Ficha de proveedor

Producto: Juice Do

Mquina: Pasteurizadora tubular para Pulpas y Jugos

Uso: Tratar el producto (Bebida a base de fruta) a una temperatura inferir a su punto de ebullicin y durante un tiempo
necesario para destruir el mayor nmero posible de bacterias nocivas, disminuyendo carga bacteriana, para luego pasar
el producto por un enfriamiento rpido.

Imagen 1 Tomada de www.adue.it

Especificacin de criterios a evaluar:

Se evaluara con una calificacin de 1 a 5, en donde 1 es la nota ms baja y 5 la ms alta.

El criterio de representacin y garanta ser el principal a evaluar, ya que para efectos de la calidad de la mquina se
seleccionaron proveedores internacionales con varios aos de trayectoria, por dicha razn estos proveedores deben
ofrecer buena cobertura en el pas para mantenimientos, asesoras y dems aspectos relevantes para el uso adecuado
de la maquina; el criterio de costo no se consider tan fundamental, debido a que por las caractersticas requeridas por la
empresa para la mquina, se da por entendido que el costo va a ser muy alto para cualquiera de los tres proveedores,
dicho esto se evaluar por las diferencias de costo.
Al criterio de capacidad se le adicion el criterio de modelos ofertados, ya que cada proveedor puede llegar a ofrecer
diferentes modelos de pasteurizadoras con mayores capacidades. Los criterios de instalaciones especiales, tamao y
mano de obra, se les dio igual peso, debido a que estos criterios pueden ser adaptados con facilidad. El criterio al cual se
le dio menos peso o relevancia es la de equipos adicionales, ya que esta mquina no los necesita en gran manera,
adems de que los tres proveedores pueden surtir estos equipos con facilidad.

Criterios

Representacin Garanta (30%) 4 4 5

Costo (10%) 3 4 4
Capacidad y modelos ofertados (18%) 2 2 4
Instalaciones especiales (12%) 4 4 4
Tamao (12%) 4 4 4
Mano de obra (12%) 3 4 5
Equipos adicionales (6%) 4 4 4
Total 3,42 3,71 4,28

El proveedor aceptado fue Steritech debido a la garanta que brinda con respecto a la maquinaria que distribuye y fabrica,
debido a que es instalada por sus mismos tcnicos y estn pendientes del funcionamiento de esta, tanto en el momento
de instalacin como durante el uso de la mquina. Adems cumplen con estndares de calidad que generan confianza al
momento de adquirir la mquina. En cuanto a la representacin, ninguna de las tres empresas tiene filiares en Colombia,
y a pesar de que Tanbrs est en un pas ms cercano a Colombia, no brinda los beneficios que Steritech da. En cuanto
a la facilidad que genera tanto para mantenimientos, reparaciones, el constante monitoreo que la empresa da a sus
clientes, permitir tener un control de la mquina para que si llegase a presentar fallas, la empresa estar al tanto de lo
sucedido, siento ms gil el proceso de reparacin.