You are on page 1of 3

5/6/2014 Chucrute com Salsicha: bolo de polenta & queijo

b o lo d e la ra n ja & ca ch a a | ch u cru t e co m s a ls ich a | cu rry d e co u ve -


flo r

b o l o d e p o l ent a & q uei j o

Foi um um grande atrevimento querer reproduzir essa receita de bolo de fub com

queijo canastra da Neide Rigo, levando-se em conta que eu no tinha nem o fub

nem o queijo canastra. Mas como a receita pedia um fub com granulao de

smola, tomei coragem para substituir pelo corn grits [polenta] e o queijo eu

simplesmente arrisquei usando um gouda defumado. Ficou um bolo bem instigante,

super bom pra acompanhar nosso caf com leite matinal. E agradou imensamente

o paladar do meu marido, que se incumbiu de no deixar sobrar nem uma migalha.

2 ovos caipiras

2 xcaras de leite

1/2 xcara de leo vegetal

1 e 1/2 xcara de acar [se usar cristal ou demerara, pode bater no liquidificador

antesusei o demerara orgnico]

2 e 1/2 xcaras de fub [o de granulao de smola, no do finousei o corn

grits/polenta]

2/3 de xcara de queijo canastra [*usei o smoked gouda]

2 colheres de sopa de fermento em p

Pr-aquea o forno em 365F/ 186C e unte uma forma grande com manteiga e

polvilhe com fub. Coloque o acar demerara no liquidificador e bata bem.

Adicione os ovos, o leite, o leo e o acar e bata bem. Junte o fub, o queijo e o

http://www.chucrutecomsalsicha.com/archives/2012/01/bolo_de_polenta.html 1/3
5/6/2014 Chucrute com Salsicha: bolo de polenta & queijo

fermento e bata at uniformizar. Coloque a massa na forma untada e leve ao forno

por uns 30 minutos ou at a superfcie ficar dourada. Remova do forno, deixe

esfriar, corte em quadradinhos e sirva.

Comentrios

Neide Rigo comentou:

Fer, adorei seu "atrevimento". O bolo ficou com uma cara tima. Ta, agora j sei
que pode ser feito tambm com o corn grits. Beijo, N

Ana comentou:

A minha avo (mae do meu pai) fazia bolo de fuba com pedacos de queijo no meio.
Nao era um bolo doce, nem salgado, mas um bolo meio termo. Era um bolo muito
simples mas que tinha algo q era tao gostosinho nele q fazia a gente sempre
querer mais um pedacinho - ou eu q gosto de bolos simples, rs!
Aquele era o bolo preferido do meu pai e sempre q iamos visita-la ela fazia p/ ele,
amor de mae ne?! Lembrei muito do meu pai falando do bolo de fuba quando vi
essa receita do bolo de polenta. E como eu nao gosto de erva-doce (presente em
tudo quanto eh receita de bolo de fuba) ja achei bacana, hehe!
Vou fazer quando for ao Brasil, acho q meu pai vai curtir bastante! (e falar q nao eh
igual ao da mae dele, claro, haha!)
Bjs Fer!
Ana

Ondina Maria comentou:

Combinao interessante para bolo, fiquei curiosa para experimentar. Os


quadradinhos ficaram com uma cor linda :)

Adicione seus temperos

Para deixar um comentrio digite seu nome e um e-mail vlido. Digite tambm a

mistura de letras e nmeros que voc v na caixinha cinza [Captcha], logo aps a

caixa do texto. Muito obrigada!

seu nome

seu e-mail

seu blog

suas pitadas

Captcha:

http://www.chucrutecomsalsicha.com/archives/2012/01/bolo_de_polenta.html 2/3
5/6/2014 Chucrute com Salsicha: bolo de polenta & queijo

Type the characters you see in the picture above.

enviar

http://www.chucrutecomsalsicha.com/archives/2012/01/bolo_de_polenta.html 3/3

You might also like