Resep Kue Kacang

Resep Kue Kering Kacang

Bahan :
250 gram tepung terigu
180 gram margarin
100 gram kacang tanah
75 gram gula pasir
1 buah kuning telur
2 sendok teh bumbu spekuk

Cara Membuat :
Sangrai kacang tanah hingga kering, kemudian kupas kulitnya dan pisahkan,
lalu haluskan.
Ayak tepung terigu, dan sisihkan.
Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut, kemudian tambahkan kuning
telur dan kocok hingga rata. Setelah itu masukkan tepung terigu sedikit demi
sedikit, lalu aduk hingga rata. Setelah itu tambahkan bumbu spekuk dan kacang
tanah yang telah dihaluskan tadi, dan aduk kembali hingga rata.
Pipihkan adonan menggunakan penggiling kayu dengan tebal 8 mm, kemudian
cetak dengan cetakan kue kering sesuai selera. Setelah tercetak, letakkan di
atas loyang yang telah diolesi dengan margarin sebelumnya.
Panggang dengan suhu 170 derajat celcius denggan menggunakan oven
selama 25 menit.
Angkat dan dinginkan, dan kue kacang siap untuk dihidangkan.